蔬菜的各种根治疗疾病补营养
养生可以治疗疾病吗。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，作好了养生我们的生活质量才更好。养生保健需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蔬菜的各种根治疗疾病补营养”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在的人越来越矫情了，很多的时候都是为了美或者是自己觉得健康的事情，生活水平好了很多人都不懂得节约，总是扔掉很多的食物。在生活中很多被丢弃的食物都是有很大的作用的，有很多的营养价值却是我们不了解的。
芹菜根
芹菜是大家都熟悉的一种食材，但是它的根很多人都忽视了，其实它具有的营养价值也是很丰富的，以后就不要扔到了，利用它来治疗疾病吧。芹菜根味甘微苦，含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。都知道芹菜具有缓解高血压的作用，芹菜根和大枣一起煮水喝具有预防动脉硬化的作用，这个方法效果不错。
空心菜根
空心菜一般根部都是可以吃的，可以洗干净直接炒着吃，很多人都觉得一定要扔掉的，其实它也是有治疗疾病的作用哦。空心菜根性平味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C等，具有清热解毒的作用，而且空心菜的根用水煎服以后服用的话可以有质量痢疾的作用，而且还可以缓解跌打疼痛，效果显著。
葱根
性温味辛，含有维生素C、糖类。大葱跟可是好东西，可以和豆豉一起捣烂以后煮水喝，然后加入红糖和大米煮粥，这样可以有预防伤风感冒，有很好的效果，秋冬季节是流行感冒最严重的时候，如果你不愿意去医院的话，不妨用这样的小方法煮水喝，具有很好的缓解伤风感冒的作用。不妨试试这个方法哦。
茄子根
茄子根就是茄子蒂，它是可以食用的，可以直接炖菜，它的营养价值一点也不逊色茄子本身哦。茄子根味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。茄子根是可以吃的，有的时候炖菜是可以一起放进去的，茄子根切碎了煎成浓汁加入红糖就可以有缓解支气管炎症的作用，而且效果不错。
了解了这些你还舍得随便的乱扔东西吗，所以在生活当中，大家对这些常识问题应该注重，正确健康的选择食物，是保证和预防疾病的最好方法。希望大家从点滴开始做起，慢慢的提高素质和生活水平。希望这些小常识能够帮助你。
Ys630.com相关知识
巧吃水果治疗各种疾病
说到水果，我们一般的了解是它的减肥与美容的功效。其实水果还可以治疗性功能障碍及尿路感染。
荔枝：用荔枝核15至20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。
莲子：取新鲜莲子（莲子中央的绿色小芽芯不要剥去）15克，水煎服，连同莲子一起服用，治梦遗过多，也可取新鲜莲子10克（带莲心），放在饭面上蒸熟后嚼服，每日两次，连服两日。
葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日一至两次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能治前列炎后小便涩痛。
芒果：取芒果核10克，打烂后水煎服，每日两次，连服两周，能治睾丸炎和睾丸肿痛。
白果：取银杏果10枚，带壳炒熟后取仁食用，每日两次，连肥服两周，可治遗精过多。
木瓜：用木250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚阳举不坚和早泄。
红枣：红枣有益血壮神的功能，红常食用能起到补血的作用，对早泄和阳痿患者有很好的食疗效果。
核桃：每日吃两到四个，可起到健肾补血等作用，还能辅助治疗肾结石和尿路结石，并能延缓衰老。
男人营养不足易引起各种疾病
如果营养不能有效的摄入和平衡的话，就极易出现脱发、牙齿松动、皮肤干燥以及肌肉无力、便秘和大脑迟钝等现象。
对男人来说，吃喝适量（指营养素的摄入）不只是可以防止患心脏病，而且可使到了60岁的人，在动作上还同30岁的人一样敏捷。
为此，男人要从进入中年起就侧重铁、钙、蛋白质、叶酸和维生素C、D、B12的摄入。
补充铁（可多吃肝、蛋和坚果）增强造血功能，防止感觉迟钝和气短现象的出现。而维生素C可多吃柑桔、白菜、青椒、西瓜等则有助于提高身体对铁的吸收能力，降低胆固醇，避免紧张和减缓衰老。保证蛋白质的需求（ 可多吃鱼、大豆、牛奶和鸡蛋）， 将会减缓随着年老而发生的肌肉萎缩。钙和维生素D（富含于牛奶和鱼肉中） 将对防止骨质疏松和牙齿松动起到关键作用。而叶酸（ 富含于绿色蔬菜、水果和牛奶中）和维生素B12将携手抵制未老先衰和倦怠感。
治疗各种疾病症状的小药方
提到青果，我们可能不是很熟悉，但是一说橄榄大家还是知道的。青果作为一种中药，味甘酸性平，有清热解毒，利咽生津之功效，所以可以治疗由于各种原因引起的病症，下面就是一些关于它的中医药方。
1、牙龈溃烂
用盐青果2~3个，连皮带核，火中煅过存性，加冰片1~2克，香油调和，外搽，一日数次。用于牙龈溃烂，诸药不效者。
2、慢性萎缩性胃炎
青果20克、山楂15克、炒谷芽10克、炒麦芽10克。每日一剂煎服，可治胃阴不足，食欲不振，消化不良。
3、暑热伤津
青果单味服食，或捣汁配入梨汁、甘蔗汁中饮用。治暑热伤津，口渴心烦等症。
4、咽喉肿痛
①清音丸（青果、薄荷、冰片等）每次3克，每日两次。治咽喉肿痛，声嘶音哑，口舌干燥，吞咽不利。
②青果20克，生地、玄参、麦冬各10克，煎汤代茶饮，每日一剂，连服5~7天。
5、治咳嗽
鲜青果3~5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。
6、治湿疹
鲜青果100克，捣烂，加适量水煎，使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷患处。
7、胎动不安
青果10~15枚，去核，置猪肚内炖熟，食肉喝汤，每周1~2次。治孕妇胎动不安，口渴心烦。
8、鱼骨鲠喉
青果捣汁或煎浓汤含于口中，慢慢下咽，亦可细嚼咽汁。
青果桔梗汤
材料：青果6克、桔梗8克、玄参10克、蜂蜜1匙。
做法：先将玄参、桔梗、青果放入锅中，加适量清水煎沸约15分钟；放入蜂蜜调匀，去渣稍冷后服用。
这个偏方中所提到的玄参清热凉血、泻火解毒，桔梗、青果清肺利咽，蜂蜜有抗菌消炎和滋阴的功效。所以，对于肺肾阴伤导致的慢性咽炎具有一定的功效。
各种水果的营养保健
生活中的你一定也经常吃水果吧？那么你是否了解各种水果的营养保健功效呢？今天就跟着小编一起来了解下吧。
梨
【功效主治】
生津润燥，清热化痰。主治热病伤津口渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘等病症。
【营养成分】
每100克含水分83.6克，蛋白质0.l克，脂肪0.1克，碳水化合物9克，热量37千卡，粗纤维1.3克，灰分0.2克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.O1毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸3毫克，钾135毫克，钠0.7毫克，镁10.2毫克。另含有糖、有机酸等。
【食疗作用】
1.增强心肌活力 梨中含有丰富的维生素，其中维生素B1 能保护心脏，减轻疲劳；维生素B2、B3及叶酸能增强心肌活力，降低血压，保持身体健康。
2.祛疾止咳，利咽 梨中含有配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，尤对于肺结核咳嗽，具有较好的辅助食疗作用。同时梨对咽喉还具有养护作用。
3.保护肝脏 梨含有较多的糖类物质和多种维生素。糖类物质中果糖含量占大部分（即使糖尿病患者也能服食）易被人体吸收，促进食欲，对肝炎患者的肝脏具有保护作用。
4.降低血压 药理研究证明。梨果具有增加血管弹性降低血压的作用。其性凉并能清热镇静，对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压病人，常食梨能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
樱 桃
【功效主治】
补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。
【营养成分】
每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。
【食疗作用】
1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2.防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
甜 橙
【功效主治】
开胃消食，生津止渴，理气化痰，解毒醒酒。主治食积腹胀，咽燥口渴，咳嗽痰多，食鱼蟹中毒，醉酒等病症。
【营养成分】
每100克含蛋白质O.6克，脂肪0.l克，碳水化合物12.2克，热量52千卡，粗纤维0.6克，钙58毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素O.11毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸54毫克，钾182毫克，钠0.9毫克，镁10.8毫克，氯1.0毫克。
【食疗作用】
1.降低毛细血管脆性 鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而丰富的维生素C、p及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。
2.通乳汁 甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，为治疗乳汁不通，乳房红肿胀痛之食品。
西 瓜
功效主治】
清热解暑，除烦止渴，利小便。主治暑热疰夏，小便不利，咽喉疼痛，口舌生疮，风火牙痛，热病烦渴以及尿路感染，高血压等病症。
【营养成分】
每100克西瓜瓤含水分 94.1%,蛋白质1.2克，碳水化合物4.2克，粗纤维0.3毫克，灰分0.2克，钙6毫克，磷10毫克，铁O.2毫克。胡萝卜素0.17毫克，硫胺素O.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸及磷酸、苹果酸、乙二醇等。
【食疗作用】
1.清热解暑 西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。同时，西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效。
2.补充营养 西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富，其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分。对人体健康极为有利。
柿 子
【功效主治】
润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。主治肺热咳嗽，脾虚泄泻，咯血便血，尿血，高血压，痔疮等病症。
【营养成分】
每100克含水分82.4克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物10.8克，粗纤维3.1克，灰分2.9克，钙16毫克，磷19毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.O1毫克，核黄素0.OZ毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸11毫克，钾132毫克，镁8毫克，铜0.16毫克，及大量的碘。其未成熟果实含有大量鞣质。
【食疗作用】
1.润肺生津 柿子含有大量水分、糖、维生素c、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，起到润肺生津之效。
2.抗甲状腺肿大 柿内含有大量的维生素及碘，能治疗因缺碘而导致的地方性甲状腺肿大。
3.健脾开胃，涩肠止血 柿有大量的有机酸和鞣质，能帮助胃肠对饮食物进行消化，增进食欲，又因酸性收敛，故有涩肠止血之功，可用于治疗血痢和痔疮出血。
4.解酒 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉。
5.改善心血管功能 柿子含有黄酮甙，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。
香 蕉
【功效主治】
清热生津，润肠解毒，养胃抑菌、降压降糖。主治热病伤津，烦渴喜饮，便秘，痔血等病症。
【营养成分】
每100克可食部分含水分77.1克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克、灰分0.7克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.25毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素O.05毫克，尼克酸0. 7毫克，抗坏血酸6毫克。此外，还含有果胶，少量5-羟色胺及去甲肾上腺素等。香蕉中碳水化合物十分丰富，其果糖与葡萄糖之比约为1:1.
【食疗作用】
1.补充营养 香蕉含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，必要时可以充饥，补充营养及能量。
2. 清肠热，通大便 香蕉为性寒味甘之品，寒能清肠热，甘能润肠通便，常用于治疗热病烦渴，大便秘结之症，是习惯性便秘患者的良好食疗果品。
结语：
了解了很多水果的功效之后，亲爱的您是否更加喜欢吃水果了呢？健康生活，健康保健。
莲藕的各种营养做法
【导读】莲藕的各种营养做法，可以说，莲藕以前一直是南方人的专属食品，但是随着物流的发达，莲藕也走进了北方家庭的餐桌，但是对于莲藕的营养一级常见做法，很多人还是不得而知，这就需要大家多多了解，为此，我们来了解下莲藕的各种营养做法吧。
莲藕的各种营养做法
绿豆填藕
取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。
莲藕粥
取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块；糯米淘洗干净。再取沙锅1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。
莲藕的各种营养做法
鸡茸莲藕
取鲜藕250克，香菇少许，鸡肉250克。先将藕洗净，刮去外皮，连藕节一起切成碎泥；鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸；香菇放入热水中浸泡回软后取出，冲洗干 净后切碎。再取大碗1个，内层涂上麻油，放入藕、鸡茸、香菇，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉适量，调拌均匀，上面摊平，上笼蒸约20分钟取出即 成。此道菜不仅味道鲜美，且能补脾胃，益气血、止出血。
桂花糯米藕
在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。
莲藕的各种营养做法
糖醋莲藕
嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。
藕肉炸饼
将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。
节食减肥是各种疾病发生的根基
不吃饭能减肥吗?最近很多白领们为了减肥，都不吃饭，每天都是吃个苹果香蕉啥的，但是最终就是瘦不下来!到底不吃饭能不能减肥呢?答案是不能。很多人通过水果减肥，其实这样是非常不健康的一种减肥的方式，不吃饭不仅不能减肥，而且还对健康造成影响。
首先，它是大脑与神经的直接能量来源。能够直接被大脑、神经和红细胞作为直接能量来源的只有葡萄糖，如果说不吃饭的话大脑的糖分就会不足，葡萄糖的含量也会下降，这样会对于人体的注意力有一定的影响，而且还会影响记忆力，使其下降的情况，而且还会经常出现头晕目眩的情况，让你的身体受到影响。
其次，它是维持体温的源泉。糖分进入人体后，随即在小肠中被吸收入血，红细胞可以运输到身体的各个部位，也会参与代谢，提供身体的热量，让身体保持正常的体温，维持身体的生理正常代谢和活动，所以饮食对于健康有很大的帮助。
最后，它是运动、活动的根本。糖分是人体活动的最基本能量来源，不仅能够直接被人体吸收利用，而且当身体处于高强度的运动时糖原也会被释放，这样可以支持人体的运动，对身体健康有好处，所以减肥不吃饭是不健康的方式。
饮食对于身体健康有着很重要的影响，如果不吃饭的话对健康有很大的影响，不仅不能满足人体的需要，而且还会出现代谢异常的情况，所以不吃饭不仅不能减肥，而且对于健康是一大伤害，希望这些小常识能够让你更加的健康。
错误的睡姿或易引发各种疾病
人生的三分之一时间是在睡眠中度过的。良好睡眠有益健康。很多人已经注意到睡眠质量和时长非常重要，但是对睡姿的重要性却认识不足，95%的人每晚保持同一睡姿。英国《每日邮报》近日载文列举了多名专家对5种常见睡姿与疾病关联的点评，值得一读。
一、“复原式”侧卧
【利】防止胃食管返流。
【弊】增加皱纹。
【专家点评】英国拉夫堡大学睡眠研究中心教授吉姆·豪恩表示，左侧卧有助于减少胃食管返流，促进消化，防止烧心。右侧卧不会压迫心脏，适合有心脑血管疾病的人。不过，英国美容皮肤科医师协会的丹尼斯·沃尔夫博士表示，侧卧会导致鼻唇部压力过大，加重笑纹(嘴角和眼角皱纹)。
【建议】如果左侧卧后，烧心和消化不良仍无改善，可将枕头略微加高，有助于防止胃食管返流。沃尔夫博士表示，质地更柔软的丝质枕头有助于减少皱纹。
二、“僵尸式”仰卧
【利】有益关节炎。
【弊】不利哮喘、打鼾、睡眠呼吸暂停和心脏健康。
【专家点评】理疗专家萨米·马戈表示，仰卧适合于关节炎和关节疼痛患者，仰卧也最有益男性生殖系统健康。然而，仰卧会加重打鼾和呼吸睡眠暂停症状，在肥胖成年人群中尤其严重。伯明翰睡眠问题专家大卫·艾克莱斯顿博士表示，仰卧更可能减少血流携氧量，对心肺疾病患者极为不利。
【建议】偏爱仰卧睡姿者最好选择结实点的枕头，以防止颈脖和脊椎上部压力过大而导致的颈脖和肩膀疼痛。爱打鼾者可在后背垫一个枕头，有助于改变睡姿。
三、“胎儿式”睡姿
【利】缓解腰痛。
【弊】加重颈脖疼痛和头痛。
【专家点评】萨米·马戈表示，最常见的胎儿睡姿有助于修复后背疼痛，缓解脊椎间盘压力。但是采取这种睡姿的时候，枕头不宜过高或过低。否则睡醒后容易发生头颈疼痛。
【建议】选择适合的枕头有助防止颈脖疼痛和头痛。采用胎儿式睡姿，脊椎和颈脖应保持一条直线。另外，两膝之间可以夹一个枕头。
四、“汤勺形”睡姿
【利】减轻压力。
【弊】导致疼痛。
【专家点评】美国神经病学专家和心理学家詹姆斯·科恩博士表示，前后侧拥而卧的汤勺形睡姿的确有助于拉近夫妻关系，减轻心理压力。然而，这一睡姿会导致脊椎、颈脖、手臂等处关节和肌肉疼痛。
【建议】夫妻睡眠要求不见得完全一致，因而睡姿可能大不相同。因此，务必根据实际情况，选择卧具软硬度，保持一定距离等。
五、“日光浴”睡姿
【利】防止打鼾。
【弊】易导致磨牙和手部疼痛和麻木。
【专家点评】施纳尔森博士表示，日光浴式的俯卧睡姿有助于防止打鼾。然而，这种睡姿则会加重夜间磨牙。曼尼·班德瓦杰博士表示，由于枕头过高或过低，这种姿势会增加颈脖及脊椎压力，增加神经压迫几率，因此更容易导致上半身神经系统问题(尤其是老年人群)。
【建议】艾克莱斯顿博士建议，喜爱卧姿的人最好选择乳胶泡沫或弹簧床垫，这比一般的床垫更能保护脊椎。萨米·马戈表示，也可以在肚子下竖着垫一个枕头，以减轻后背压力。
晚餐过饱引发各种疾病甚至致癌
导读：不知道大家有没有跟我一样的感觉，就是晚餐往往比午餐更丰盛，因为忙碌了一天只有晚餐有更多时间去做或者说我们更喜欢晚上出去吃……
不知道大家有没有跟我一样的感觉，就是晚餐往往比午餐更丰盛，因为忙碌了一天只有晚餐有更多时间去做或者说我们更喜欢晚上出去吃大餐，而午餐就吃得很随意。其实，这样往往是错误的，对于健康而言，中午应该吃好，晚上应该少吃，可是晚餐面对这么丰盛的食物，总是控制不了自己的嘴，一不小心就吃得太多，而晚餐过饱对我们的身体有着极大的危害，甚至可能致癌，现在就来看看晚餐过饱给人们的健康带来哪些危害。
肥胖症
晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，再加之晚上人们活动量小，热量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。
高血脂、高血压症
大量的临床医学和研究资料证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂要高3～4倍。而患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常进食荤食，等于火上加油，使病情加重或恶化。
糖尿病
中老年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。
冠心病
晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。
急性胰腺炎
如果晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若抢救不及时，往往危及生命。如果胆道有结石嵌顿、蛔虫梗阻、慢性感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而猝死。
肠癌
晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，这些物质在肠道细菌的作用下，产生一种有毒有害的物质，再加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，促进大肠癌的发生。
尿道结石
研究认为，尿道结石与晚餐太晚有关。这是因为尿道结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收外，大部分排出体外。据测定，人体排尿高峰一般在饭后4～5小时，如果晚餐过晚，排尿高峰期人处于睡眠状态，尿液全部潴留在尿道中，久而久之就会形成尿道结石。
神经衰弱
晚餐过饱，必然造成胃肠负担加重，紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦等，久之易引起神经衰弱等疾病。
终上所述，晚餐过饱给人们带来的危害是不可小觑的，我们必须控制晚餐的食量，尽量吃清淡的食物，这样疾病才会离我们远去，才不会威胁到人们的健康。
咀嚼少！易致各种肠胃疾病
在饭店或食堂里常常领略邻座的人用餐之迅速，他们的速度实在……简直可谓在“电光石火间”。公司的同事总是感慨我雷打不动的细嚼慢咽，他们说我“后30年一定过得很健康”。言下之意，他们更愿意顾眼下要赶的那个CASE，而顾不上后30年。可是，我是要对我的下半生负责。要知道，咀嚼对维持健康的意义绝不仅止“老人言”那么简单。
讨伐柔软化食品
吃本来只是维持生存的手段。智慧将饮食上升到文化的高度。通过牙齿和牙龈咀嚼而产生快感，熟谙各种香味，通过细嚼慢咽，产生舒畅的感觉。享受食物带来的季节感和风土感，愉快地谈论有关饮食的问题，甚至吃完后也能令人回味无穷。所有的这一切感觉传递到大脑时，会令大脑感到舒畅。
饮食的节奏=享受人生的节奏
真正会享用食物的人大多用餐节奏较慢。这是一种优雅。他们能把日常生活的节奏和时间安排得井井有条。饮食的节奏或许相当于思考的节奏、工作的节奏、享受人生的节奏。
咀嚼是维持我们身体健康的关键。忽视咀嚼，会把一切颠倒过来。咀嚼所产生的刺激能使脑进化，如果人们不再咀嚼，从嘴传递到脑的刺激明显减少，大脑不进则退。也许这种想法是杞人忧天而已，但是，饮食正在柔软化，各种方便食品、一口大小的膨化食品甚嚣尘上。
现代食物加工越来越细，蛋糕唯恐不松软，蔬菜水果“喝”就好了。一口食物最多咀嚼七八次，少则四五次，在嘴里蠕动几下便咽了下去。现代人已从40多年前每餐咀嚼900~1100次、用时20~30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500~600次、用时5~10分钟。
一口食物的咀嚼理想――30次
一般应该咀嚼几次为好呢?据专家说，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的恩惠，30次则较为理想。从营养学角度分析，在我们享用的食物里，谷类、肉类和蔬菜的比例应该是3:1:1。以此比例进食，就能维持健康。而且我们的牙齿结构非常规则地与此比例相对应。
人类的牙齿大致可分为前齿、犬齿和臼齿。犬齿主要用于咀嚼肉类食物，臼齿则用于咀嚼谷类食物。人类必需的谷类占食物总量的61.3%，人类必需的肉类占食物总量的12.8%。用于咀嚼谷物的臼齿占总数的62.5%，用于咀嚼肉类的犬齿占总数的12%。牙齿的结构体现了造物主让人类尽量长寿的一片苦心。
因为吃得快、粗嚼已成了习惯，一下子改为细嚼慢咽很有难度，要么不知不觉地忘了，要么一口食物嚼20次成了任务，数够数了，减负一般地咽下去。何不把咀嚼看成愉快的事，把就餐时间视为与老友轻松享受食物的时间，慢慢体会“嚼”的节奏。
咀嚼的9个神话
神话1――用餐时充分咀嚼，实际上就是在做着与开发抗癌药物相同的工作
专家们通过实验表明，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。如果你按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你已经加入了高科技抗癌领域。
咀嚼时唾液的分泌能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用。唾液还能中和、消除食物中的致癌物质。以慢慢咀嚼来延长生命，这也是理智上的一大胜利。
神话2――细细咀嚼为肠胃减负
不经咀嚼过程、直接吞咽入胃的食物，对胃肠道而言是不速之客。胃拼命地挤呀揉呀才把那些大块的食物弄得小了一点儿，然后赶快推给肠道，接班人也是如法炮制，大家只顾忙活，该榨取的营养不知不觉中溜走了。只有付出没有回报，长期如此，胃肠处于持续疲劳状态，易患各种疾病。
细细咀嚼能使食物与唾液充分结合，唾液有帮助和促进食物消化的功能，而且多次咀嚼能把食物磨碎，胃可以在一个宽松的环境里边工作边享受。已经感到胃部不适的人更应该细嚼慢咽。
神话3――唾液是身体的“自助药房”
唾液是身体的“健康巡逻队”。咀嚼并不仅仅是为了咽下坚硬的食物，关键是能产生大量的唾液。充分咀嚼的人，一天分泌1.1-1.5公升的唾液。唾液是设在我们体内的“自助药房”。进食时不咀嚼，会减少唾液分泌。用餐时狼吞虎咽，等于置身于这个“巡逻队”的防守范围之外。
神话4――保持青春岁月不留痕
随着年龄的增长，到30岁左右，大量分泌腮腺激素的耳下腺开始萎缩。要知道没有了足够的腮腺激素，血管和皮肤等组织的弹性和活力就难以保持。而想活化它的功能，最有效、最简便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌。
细嚼促进了面部的肌肉活动，局部地区血液循环质量提高，肌肤代谢运动活跃，自然面色红润、皱纹少少。
充分咀嚼还能刺激腮腺，促进胰岛素的分泌，调节体内糖的代谢，降低血糖数值，预防并有助于糖尿病的治疗。
神话5――咀嚼次数越多，对脑的刺激越大，头脑就变得越聪明
咀嚼能锻炼脸部肌肉，咀嚼肌边运动边给大脑拨了个“热线”，于是大脑也被激活了。血液源源不断地输往脑部，脑细胞间信息往来频繁，由于刺激作用，脑的荷尔蒙分泌增多，大脑的思维能力和工作效率显著提高。据美国医学专家的研究统计，咀嚼少的儿童智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童。天才就这样被懵懵懂懂的食欲谋杀了。
只有牙齿结实才能充分咀嚼，生命存在于牙齿之中，它成为激活脑的开端，若想变得聪明，赶快去找牙医。
神话6――赶跑龋齿
进食时口腔呈酸性，这种环境很适合龋齿菌滋生，牙齿表面的钙和磷也开始溶解。咀嚼后唾液大量分泌，中和了口腔里的酸，龋齿菌逃走了，牙齿保住了，钙和磷的溶解也被扼杀了，牙齿无坚不摧，一切太平。
顺便的，牙齿表面和牙龈的食物残渣，由于机械摩擦而得到消除，加快了牙龈部的血液循环，牙龈炎的发生减少。还有，唾液中所含的某种蛋白质渗入牙齿，能使牙齿长得结实。
神话7――志愿口腔保洁员
口腔内经常存在着大量细菌，但口腔内的伤口很少会感染，这也是咀嚼的功劳。
咀嚼时分泌的唾液，不仅含有溶菌酶，而且含有其他抗菌因子，如免疫球蛋白等。它们是空气或水中多种细菌的天敌，能阻止细菌的停留，不让它生长繁殖，必要时甚至会下杀手。
神话8――仔细咀嚼简单瘦身
人的饥与饱反应，并非完全取决于胃本身的空虚和充盈，而是受下丘脑的控制。当食物经胃消化吸收后，血液中的糖类和氨基酸等物质的浓度升高，大脑接到这个信息后，饥饿感消失，就会喊“CUT”，然后我们放下筷子。如果不经过仔细咀嚼，吃得太快，胃还来不及消化吸收，一系列反应都慢一拍，就会吃掉过多的食物。
美国的肥胖者看着钟表吃饭，数咀嚼次数，他们要使每顿饭的咀嚼次数都比未进行慢食减肥之前有明显增加。细嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易兴奋饱食中枢，较早出现饱足感而停止进食。
神话9――咀嚼Discover频道
唾液是最巧妙的“料理高手”。唾液中有一种成分能使味觉变得敏感，它能使食物越嚼越有味。一口食物仅咀嚼六七次的话，食物的本相还没被揭开，就已经囫囵入肚，如何能体会得到“谁家玉笛听落梅”的25种变化?
慢点，再慢一点，给食物一个表现的机会，给牙齿一点美妙的感受。
