食物要多样化选择
春天养生要多吃几种食物。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《食物要多样化选择》，供您参考，希望能够帮助到大家。
现在的人们已经解决的温饱的问题，不用每天为吃不上饭而发愁。现在更多的人们在为怎么吃健康烦恼。因为现在的选择性太多了，而且很多的食物对身体健康有影响，所以人们不知道应该怎么吃才能营养均衡才能健康。下面小编就告诉大家应该这样吃才最有营养。
吃素YS630.cOm
素食对于现代人，最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响，素食对人的心性具有潜移默化的良好作用，有人说素食是21世纪最时尚、最流行的食品。现在吃素的人是越来越多了，可以提高文化修养，而且还是经济实惠的一种饮食的方式，而且吃素的好处还有很多。可以有防癌防止动脉阻塞的发生，同样也是一种时尚的饮食。
吃野
当前，一些营养学家提出“饮食回归自然”的观点，提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果食用。野生的果疏含有丰富的维生素和食物纤维，营养成分的含量大大高于常见的栽培蔬菜，而且还有很大的食疗的作用，野菜含有的营养丰富，而且是各种美味佳肴的必备，很多的野菜比普通的蔬菜更有价值，如荠菜、苦菜、马齿苋。
吃粗
从营养学角度来看，精米、精面的营养价值反不如粗粮的营养价值高。纠其原因，粗粮营养成分多，对人体有益，吃的过精过细反而会使人体摄入的营养成分失调。研究证明了常吃玉米，小米等这些粗粮可以补充营养所需的维生素，蛋白质还有脂肪，而且还有保健的作用。常吃番薯啊，或者是高粱，还有荞麦都是不错的选择。
吃素，是现在人们追求的，是因为现在得三高疾病的人群越来越多，所以人体重在吃素来调理身体，吃素也是要搭配着吃，蛋白质，维生素，脂肪类的食物一样不能少，希望这些小知识能够帮助到您。食物要搭配着吃才能体现它们的价值。
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健康饮食要多样化
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水是人体的七大营养素，都是人体不可或缺的。不同食物的营养成分差异很大，譬如瘦肉的脂肪含量远低于肥肉，而蛋白质含量却比肥肉高得多。人要维持体内各种营养素的均衡，就必须注重饮食的多样化，在饮食中不能只吃自己爱吃的，也要有意识地吃一些自己不爱吃的。
饮食多样化的益处
首先，饮食多样化可以让人从不同食物中获得不同营养，从而促进营养均衡。人们常常过分重视营养的摄入量，其实营养均衡与营养摄入量一样，对人体健康有着举足轻重的作用。
其次，由于各种营养素间有着相互作用和制约的关系，所以饮食多样化可使营养素更好的发挥其作用。有人认为，身体缺什么就要补什么，譬如贫血病人就需要补铁。但是，当身体在缺铁的同时也缺锌时，那么补铁将会导致锌的更加缺乏。因此，各种营养的适量摄入将会促进其各自作用的发挥。
如何做到饮食多样化
要各类食物都吃，且要适量。很多人因为水果和蔬菜有益于健康，所以常会过量食用，而对其他种类的食物漠然对待。长此以往，这些人很可能会营养不良，因为水果和蔬菜虽然富含维生素和矿物质，但蛋白质和脂肪等营养素却含量甚微。
每类食物中的各种食物也不能单一。有人每天都吃牛肉、鸭蛋、空心菜、豆腐、梨子和牛奶。这种吃法，种类虽然齐全，但营养的摄入仍然不能均衡，因为在同类食物中各种食物的营养成分也是不同的。
所以建议大家蔬菜、肉食、豆制品等的选择尽量不要固定在哪一种。今天可以吃猪肉，明天可以选择吃牛肉或者鱼肉，其他种类也是如此。不同种类的食物的科学合理搭配，可促进健康，减少疾病的出现。
运动养生多样化 要量力而行
持之以恒每个人都应把体育运动看成日常生活中不可缺少的一部分。突击一段时间，想把身体搞好并维持下去是不可能的，必须要经常参加体育锻炼，才能取得显著的效果。所谓经常性原则，并非每年356一天不间断。拿跑步练习来说，每周跑4~5坚持下去也可算是经常性，一年之中坚持9~10个月就是全年的经常性了。
循序渐进这条原则很重要。执行这条原则能防止因参加体育锻炼而产生的不良影响。运动量和强度要从小到大，时间要由短到长，动作要从易到难，不要超越身体的条件。参加锻炼后，精神体力均好，食欲睡眠正常，说明运动量正好适度。
如果因参加体育锻炼而精神委靡不振、体力不足、心烦意乱、睡眠不好，运动量可能过大了。多样化就是指身体的各种素质均应得到锻炼。
身体素质主要的有以下四种:力量、速度、耐力和柔韧性。
其他的身体素质还有：速度耐力、平衡、定向力与协调能力、适应性等。
适应性还包括冷热适应、饥饱适应、高原适应、水土适应、颠簸适应、干渴与紫外线适应及时差适应等。力堂、速度、耐力和柔韧性四种基本身体素质，随着年龄的增长有不同的锻炼要求。
个别对待不同个体的体能有强弱之分，运动基础和健康状况也有差异，所以应按每个人的具体情况具体对待。冠心病患者应以周期性运动为主，如散步、快步走或慢跑:肺气肿的患者应多进行以锻炼呼气功能为主的呼吸体操运动：内脏下垂、腹壁松弛的人应以腹肌练习为主。
讲究卫生参加体育锻炼必须要符合卫生学原则，否则将对健康产生不利影响。饭后立即参加较剧烈的体育活动，显然不符合卫生学的要求，因为在运动时，肠胃道蠕动减慢，消化液分泌减少，消化系统的血液供应减少，大部分血液供应骨骼肌，故阻碍了消化工作的进行。同时大重的食物装入胃中，运动时特别是做跳跃动作时，胃的负担很重，以致有下坠牵扯感。在夏天，大汗淋漓即跳人水中游泳，在当时可能感到痛快，但这样易受水湿的侵袭，因出汗时毛孔是张开的。
运动锻炼与养生长寿的关系极为密切。但是，运动锻炼要讲究科学，才能收到良好的效果，否则会发生意外伤害事故。
膳食多样化到底有多难
维持人体正常的生命活动要摄入大量营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水，缺少了哪样都不行。这些营养从何而来？当然是从食物中来，而单种食物中所含的营养素有限，所以只有膳食多样化才能满足人体的营养需求。
《中国居民膳食指南》的第一条就写道：食物多样，谷类为主。而根据我国居民平衡膳食宝塔的推荐，正常人每人每天应该摄取300-500克谷物、400-500克蔬菜、100-200克水果、50-100克畜禽肉类、50克鱼虾类、25-50克蛋类、100克奶及奶制品、50克豆类及豆制品、25克油脂。不难看出，膳食宝塔本身也体现着膳食多样化的思想。
此外，世界卫生组织调查了全世界所有长寿地区的人群，发现他们都具有三个特点：杂食、劳动、乐观。而杂食,便是指吃的食物要杂,要多样.
很显然，世界卫生组织和中国营养学会都建议膳食要多样化，每天吃十种以上的食物已成为共识。有段时间坊间曾广为流传的国家领导人养生食谱中也有这么一条：每天吃够25种食物。这无非在提醒人们，要想健康，饮食就要多样化。
*日常膳食离多样化有多远
不久前，一份关于中老年人膳食营养的调查问卷结果显示，真正能做到每天膳食多样化的中老年人并不多：大多数人每天吃的食物种类都不足10种，问题集中体现在：
首先，一日三餐主食的品种单一，基本上除了面食就是大米，粗粮杂豆在每天的主食中，所占比例不到1/4.人们平日里习惯选择的粗粮品种有限，主要集中在玉米、燕麦、绿豆这几种上，糙米、荞麦、芸豆、蚕豆等就很少有人选择。
其次，在蔬菜的选择上，人们也有所偏好，西红柿、黄瓜、土豆、白菜、胡萝卜、茄子等是被调查者餐桌上最主要的常客，而除白菜外的绿叶菜很少吃。超过九成的中老年人平均每天所吃的蔬菜种类不足5种，平均每天吃1-3种蔬菜的人占到了86%,而吃5种及以上的人仅占4.7%.
此外，有超过50%的人表示一周仅吃一两种水果。对于肉食，则存在地域分化的问题：南方人喜吃猪肉，北方人尤其是西北人好食牛羊肉，沿海地区的人则普遍喜欢吃鱼。总而言之，大家都有根深蒂固的饮食偏好，很少有意识地去实现膳食多样化。
食物多样化益健康推荐几种常见品种
现在有些人生活习惯不规律，饮食不合理，所以就造成了一些肥胖啊，或者是三高等疾病的问题，危险着我们的健康，多是因为饮食导致的，那么如何吃才能有益健康呢，小编就告诉大家这些食物的特殊作用吧。
利尿食物诸如： 冬瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜 红豆、薏仁、番茄、韭菜、白萝卜等,这些食物可以帮助我们减少水肿，多吃这样的食物对身体有益，可以放心的食用。
红豆：红豆主要的功能包括有补血、利尿、消肿、促进心脏的活化等。特别是女性朋友们应该多吃些红豆，对健康有利，而且还可以美容补血的功效。
黄瓜：性凉，可除热，利尿、解毒。多吃黄瓜有好处，特别是夏季，可以清凉解暑，也可以减肥。
薏米：能利尿清除体内毒素和多余的水分。不要小看五谷，不仅可以补充能量，而且还可以清除毒素，消肿。
冬瓜：冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。所以经常喝酒的你或者是想减肥的人群不妨试试这种食物吧。
西红柿：西红柿吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，所以不管男性女性都应该多吃西红柿，可以补充维生素，而还可以消除疲劳，但是不能空腹食用哦。
绿豆：绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品， 可以防署降温。特别适合夏天食用，可以做成绿豆汤，味道真的很不错哦，而且很有消暑降温的功效。
富维生素B群及矿物质，可利尿、消水肿，使下半身纤细，减肥的你应该多吃些新鲜的水果蔬菜，对健康有利也可以有效减肥。
一定不要小看这些常见的蔬菜水果，它可是我们身体的保护伞，可以满足我们身体所需的营养和能量，适当的吃些这样的食物可以减少疲惫感，还可以利尿消肿，促进新陈代谢，所以我们是我们生活中的好帮手。
食物类型多样化可以提高记忆力的四种食物
人们每天都要辛苦的工作和学习，不同的人群的工作性质是不一样的，反正都离不开大脑的高速的运转，每天都会浪费很多的脑细胞，如果不及时的补充一些补脑养脑的食物的话记忆力也会慢慢的下降哦，那么如何才能有效的提高记忆力呢，我们来看看。
花生
花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。而且花生还有很多的营养素，对于提高记忆力改善大脑的能力有着很重要的意义，除了花生以外，还有豆腐啊，大葱，韭菜，和西兰花等等这些食物都是可取的。
葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。所以平时的时候不妨在空余的时间媒体吃一些葵花籽可以有缓解压力，和健脑的作用，同时还可以让你的皮肤更加红润有光泽。
牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。每天我们需要足够的能量，其实牛奶中的营养很丰富的哦，可以补充各种的矿物质，同时也可以有补脑的作用。
芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，常吃芝麻或者是芝麻酱之类的食物不仅可以补充能量，而且还可以有很不错的健脑补脑的作用。
关于可以补脑的食物，上面小编已经给大家介绍了相关食物类型了，不知道大家了解了吗，大脑是我们人体最重要的部分，我们需要通过它来传导知识和动作，所以我们要保护它，常吃一些可以补充大脑的食物是很有用处的。
多样化饮食的基本原则—总量不变
食物多样化有一个最最重要的原则，那就是盘子中的总量一定不要变。不可以因为增加了食物品种，就增加每天的总能量也就是说，每天吃的食物总量是一定的，吃了这一种，就要换掉另一种，或者另一种减少数量。
温馨提示：
原料多样必须建立在天然食物原料的基础上。
食物多样首先必须做到种类齐全，除了油盐调味品之外，要在四个基本类群中各选一部分进行组合，以便提供全面的营养素。
在每一个类群中，要注意经常调换品种，避免偏食某一种。
无论多少种食物，都要注意一日食物的总能量不变，避免品种多了之后饮食过量而肥胖。
比如说，如果你吃了粗粮，就要减少精白米面；如果你吃了鱼，就要减少肉；如果你吃了瓜子，就要减少你原来吃的核桃……否则，食物总能量就会增加，那么就会使人增肥。
有些人以为，只要是营养好的食物，就可以随随便便地加入到一日膳食当中。于是他们在三餐之外再喝一大盒酸奶，在晚上散步后再吃半个西瓜，在看电视时再吃半包瓜子——结果就是肚子上的肥肉越来越多。
正确的做法，是把原来吃的饼干和甜饮料换成酸奶，晚餐少吃三分之一再吃西瓜，把瓜子放到上午当零食，这样中午就可以少吃点。
所谓改善营养，就是用营养好的食物来换掉营养差的食物，而不是保持原来的食谱不变，再加入大量“好食物”。
食物能防脱发 三种食物要选择
每个人的体质是不一样的，我们应该针对自己的具体体质来进行调理，这样的话可以有很好的保健功效。如何预防脱发问题，是很多人都不知道的，导致头发一直掉，而且越来越少，下面的这些具有防脱发作用的食物可以试试，可以起到预防脱发掉发的作用和效果。
家禽类鸡肉
包括火鸡所含的丰富的蛋白质能帮助你得到所期望的健康秀发。这类食物可以补充丰富的蛋白质和铁质，是滋养头发的基础，而且有额可以有防脱发的作用，所以说经常吃鸡肉等食物是不错的选择。缺乏足够的蛋白质，或者是摄入低质量的蛋白质，会使头发分叉;严重的蛋白质缺乏会导致头发颜色改变。所以这类的食物可以有补充人体所需铁质的作用，对于预防头发分叉干枯有好处，而且也可以起到补充蛋白质的作用，对于促进人体吸收有好处，还可以提高体质。
深绿色蔬菜
绿色的蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，对于保护头发有好处，还可以有防脱发的作用，日常生活中可以经常吃深绿色食物。菠菜是首选，如果不喜欢吃菠菜，那么绿花椰菜和唐莴苣(甜菜之一)也是不错的选择。菠菜时维生素A和维生素C的最佳来源，这两种维生素是集体合成脂肪的必须成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的护发素。深绿色蔬菜还能提供铁和钙。对于缓解头发干枯没有营养脱发有一定的好处，所以绿色的蔬菜是不错的养发首选。
胡萝卜
胡萝卜是维生素A的良好来源，维生素A可以促进头皮健康生长，并且有力于保持正常的视力。头皮健康是头发光泽的必须条件，因此，在做沙拉时加入胡萝卜是明智之举。胡萝卜可以有养发的作用，还可以补充丰富的维生素，对于养发有帮助。
食物能防脱发，上面的这些食物是不错的选择，通过食物来调理体质养发润发，是不错的，而且副作用很小，通过食物也可以有补充营养素的作用，大家不妨试试这些食物，可以让你的头发更加的乌黑亮丽，更加有自信。
减肥要正确选择脂肪淀粉类食物
有人说，要减肥就不能吃米饭和面食。尤其是下半身肥胖的东方女性，就是吃了太多淀粉的结果。淀粉究竟该不该吃？它是苗条身材的罪魁还是饮食所需？爱吃米饭和面食，就是肥胖的祸根吗？
Q：大家都说，吃淀粉会发胖，所以要减肥就不能吃淀粉，这种说法对吗？
A：错！其实，让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%-50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。
只吃蛋白质体重确实会减轻，不过这是身体内的化学反应在作弊，体重计上减少的数字都是水分，实际上身上的赘肉并没有减少。如果采用高蛋白减肥法，只会让你的健康陷入危险境地；只摄入蛋白质没有任何糖类的话，会导致体内脱水，更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡，则有可能发生铜酸败血症。所以，为健康起见，最好不要贸然使用高蛋白减肥法。
Q：淀粉是否只是存在于米饭、面食里？
A：淀粉含有大量的糖。许多不是以淀粉形式出现的食品也会在体内转化为糖类，比如果糖或砂糖等甜食，它们能够明显尝出甜味，属于单糖类。不过这类食物除了热量之外，并没有提供其他的营养成分，而且对身体也有负面影响。这些甜食进入消化器官之后会很快消化完毕，所以不是最佳的食品选择。
常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外，还有可能导致糖尿病。所以应该选择优质的复合型糖类，比如五谷杂粮、米饭、面食等，这些食品不但能提供饱足感，还可以缓慢地释放热量，如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西。这些食物除了可以提供糖类之外，还含有其他营养成分如维生素和矿物质。
另外，大部分饮料含有太多的糖分，这也是造成肥胖的原因。记住，每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖。此外果汁和甜食不但热量高，还会引发慢性疾病。
Q：如何正确选择淀粉类食物？
A：其实单纯的淀粉食物热量并不是非常高，往往是烹调方式使其提高了热量。
比如马铃薯，其热量并不是很高，但如果和奶油一起烹饪，热量就很惊人了。炒面和炒饭由于烹调时加了很多食油，热量自然比白饭、白面要高很多。面包也是同样道理，有些面包是一层油皮一层酥皮的制作方式，而油炸的甜面圈更是吸饱了油，所以，这些面食的高热量不应该怪罪于淀粉，而应该是油脂。
为避免发胖可以选择全麦面包或五谷杂粮。全麦面食不但含有维生素B群，而且纤维成分会占有一定的体积，如此不但减少了淀粉的比例，这些纤维成分还可以提供充分的饱足感，从而减少热量的摄取。营养均衡才能避免肥胖，饮食不均衡，摄取过多的油脂和高热量食品，才是身材变形的元凶。
Q：我每日食红薯,目的是治疗习惯性便秘，最近据说红薯还有抗癌功效？
A：日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜，红薯为榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质―去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对治疗习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
常见的淀粉食物热量表
白饭1碗1188.5焦
馒头1个1862.3焦
白面包1片313.9焦
意大利面条1份1381.1焦
