烤扇贝的做法
养生粥的做法。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“烤扇贝的做法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
扇贝又名海扇,是双壳类软体动物的代称,它的外壳、肉质及珍珠层都有很好的价值,特别是肉类,鲜味十足,所以常被当做美食食用。生活中吃扇贝的方法很多,最为推崇的就是烤扇贝, 本文就带大家来了解下烤扇贝的相关做法,快来看看。
烤扇贝的做法
1、首先将扇贝清洗干净,特别是黑色的沙要洗净;
2、葱蒜切末、生姜切丝待用;
3、将洗净的扇贝每个表面划十字刀;
4、首先将葱蒜用油煸炒下,然后加入葱末、生抽、橄榄油、料酒、食盐搅拌均匀待用;
5、将处理好的扇贝依次摆放在锡纸盘上,然后淋上调制好的酱汁,最后摆放上姜丝;
6、接着在锡纸盘的上面盖上一层锡纸加入烤箱中,设置好180-200的温度,烤制5-8分钟左右即可出盘食用。wwW.Ys630.cOm
扇贝的做法
1、蒜蓉蒸扇贝:首先将粉丝清洗干净后用水泡软;葱姜蒜切末后和食盐、生抽一起搅拌均匀待用;将泡制好的粉丝铺在处理好的扇贝肉上,然后将扇贝放入盘子上;锅中加入适量的清水,将盘子隔水蒸煮5分钟左右,最后淋上热油即可。
2、扇贝蒸丝瓜:将干扇贝温水泡发后切碎待用;鸡蛋打散后加入适量的食盐、葱末、姜末、蒜末沿着顺时针搅拌均匀待用;将丝瓜切成均匀的段状,然后将瓜肉挖掉;将搅拌均匀的扇贝蓉加入丝瓜块中摆入盘中;锅中加水隔水蒸煮10分钟左右后出锅;将调制好的鸡蛋汁加入锅中煮沸成汁状淋在丝瓜上即可。
3、煎扇贝:准备适量的黄油、大蒜碎、迷迭香、扇贝肉待用;锅中烧热后加入黄油,然后加入蒜末、迷迭香,最好将处理好的扇贝肉加入煎制2分钟左右;将锅中的大蒜和迷迭香挑出后即可装盘食用。
以上就是本文针对烤扇贝该怎么做进行的方法分享,除此之外还分享了一些其他的常吃的做法。中的来说扇贝不仅口感鲜美还具有很好的健脾胃功效,经常食用还能有暖胃、缓解胃痛的现象,比较适合一些脾胃虚弱或者食欲不振的群体,除此之外还有很好的健脑效果。
Ys630.com相关知识
烤扇贝的家常做法
烤扇贝是很多人最爱,这样的制作扇贝方法,让扇贝的营养价值得到很好保留,吃扇贝对钙的补充非常不错,因此儿童多吃这样食物,利于身体各方面成长,对烤扇贝的做法具体该如何进行呢,烤扇贝并不是很难,但是制作过程中,需要对它使用的材料进行认识,这样制作的时候才能够顺利的进行。
烤扇贝的做法:
烧烤扇贝香
材料:扇贝8个,蒜味烤肉酱1/3杯
做法
(1)将扇贝洗净沥干,排入烤盘中。
(2)再将蒜味烤肉酱放入扇贝中,每个放入1/2大匙,依序做好8个。
(3)烤箱先预热200℃,放入扇贝,烤约20分钟,至熟后夹取出,放入盘中即可食用。
蒜香烤扇贝
材料:鲜扇贝6个,大蒜10瓣,洋葱半个,姜一块,大葱半根,蒸鱼豉油2汤勺,耗油2汤勺,料酒2汤勺,生抽1汤勺,橄榄油少许,鱼露2汤勺。
做法:
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西,记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。(这部分可以叫鱼档工作人员完成)然后回家洗净扇贝,多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末,洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料:蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油,待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香,然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中,烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。(如果没有烤箱,上锅蒸也可)
7.出锅后装盘淋上香葱即可
在对烤扇贝的做法了解后,在家里制作烤扇贝都可以很轻松的进行,以上两种制作烤扇贝的方法,在选择上可以根据自己喜爱进行,而且这两种制作烤扇贝的方式,让扇贝在味道上有很大区别,对不了解的人,可以在第一次制作的时候,两种都常识下。
法式焗烤扇贝的做法
每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关法式焗烤扇贝的具体方法步骤。
2.锅中放入黄油加热
3.爆香胡萝卜,洋葱,大蒜末
4.分次撒入面粉拌炒
5.倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠
6.以盐,糖,黑胡椒调味,起锅前撒入巴西利碎
7.冷冻扇贝自然解冻
8.用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开
9.扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用
10.准备烤盘把扇贝排好,把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中
11.把炒好的白酱放在扇贝上,并在上面撒上起士丝
12.放入烤箱以200度烤7-8分钟
今天的介绍法式焗烤扇贝,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
扇贝烤多久
扇贝在夏季的大排档中有着和生蚝小龙虾一样的地位,因为烤制出来的扇贝肉质鲜嫩,并且大多数烤扇贝中都会加入粉丝,这让扇贝的味道变得更好。更重要的是制作扇贝的方法也较为简单,只要在烤扇贝的时候,将扇贝完全烤熟,以及烤扇贝之前将扇贝有效去腥。在烤扇贝的过程中,大概需要多长时间才能够将扇贝烤熟?
扇贝怎么烤
主料:扇贝1000g
辅料:油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量
【步骤】
1、扇贝洗净用牙刷,刷去扇贝上面的沙子和杂物;
2、在将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包。
3.、蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀;
4、把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上;
5、再把做好的扇贝摆在烤架上,入烤箱,180度5~8分钟即可。
小贴士
1、因为没有细粉丝所以没有放,不过这样也不影响口感;
2、拌馅的时候还是少放一点酱油,颜色浅一些卖相会很好;
3、烤出来的扇贝味道鲜美,很好吃。
扇贝的营养价值
1、扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。所以多吃些贝类海鲜,是补锌的捷径之一。
2、扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。
3、扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
海鲜煮熟煮透吃了才安全
总之,不管是什么海鲜,煮熟吃绝对是没错了,是很健康安全的。没有煮熟煮透的海鲜里面呢,含有大量的致病菌,人生食了这样的海鲜或没有煮熟煮透的话,那么这些细菌就会进入人体会导致发病,引起一些食源性的疾病。比如细菌性痢疾和这个诺如病毒感染性腹泻等等。
预防这些疾病最重要的就是不吃不熟的水产品,用醋盐酒腌制水产品,虽说可以起到一定的消杀作用,但往往不彻底。所以要是吃海鲜的时候一定要煮熟煮透。
烤扇贝的做法是什么
在夏天里,我们都是很喜爱吃一些海鲜的。其中扇贝让很多人着迷的,他们都是爱吃扇贝制作的一些菜肴的。扇贝最常见的做法是烤扇贝,这种菜肴的口感鲜嫩,美味多汁的。我们常常去餐馆吃烤扇贝这道菜的。其实我们都是知道在家做菜还是比较卫生的。因此我们就要了解一下烤扇贝的做法,在家亲手制作这道菜。
用料
主料:扇贝200克
辅料:粉丝50克
调料:葱适量、姜适量、蒜泥50克
烤扇贝的做法
1. 首先扇贝用牙刷刷干净外壳。
2. 然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
3. 贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。
4.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。
5.贝肉泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末.
6.清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒(我放的是日本的清酒,没有白酒也没有清酒的可以用料酒代替哦)和白胡椒粉拌匀后,再放点淀粉拌匀,稍微腌制下下。
7.烤箱预热180度的时候,将泡好的粉丝,均匀逐个的摆入贝壳中,再将贝肉摆好~送入烤箱。
8.烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油哦(这种酱油味道做出来比较正点哦~不建议使用其他酱油!),拌匀就可以啦。
9.将烤好的扇贝取出,摆盘后,淋入刚才调好的汁子,并放上葱花,锅内重新烧油,烧热热了以后,滋啦一声的淋到每个扇贝上去,香死人咧。别等待啦,赶紧的开动吧。夏天也瞬间变得稍微美好了一点点。
看了烤扇贝的做法以后,相信有很多人都按捺不住食用美食的心,想要在家制作这道菜肴了吧。我们都是可以在家制作很多的美味的,但是这个前提是我们要了解一下这些美味的做法。在生活中学会了这些美味的制作以后,我们就可以做给自己最爱的家人吃了。
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的蒜蓉粉丝烤扇贝。
2.2用刷子将扇贝二面刷洗干净
3.121用小刀贴近平面,割断链接肌,打开扇贝,拿下贝肉
4.212扇贝有一面是平的,另一面是凸的,将平的一面放置于下面备用
5.1去掉黑色的囊及杂物,用水冲净
6.2保留凸的贝壳,容易塞进粉丝啊
7.蒜粒一定用清水洗净粘液
8.取一半下锅炸成金黄色
9.与另一半白蒜混合
10.蒜粒与粉丝混合
11.1将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上
12.2加入盐;鸡精;胡椒粉拌匀
13.再码好贝肉
14.铁锅空烧3-5分钟后,再刷油
15.码好扇贝
16.盖盖后,中火烧5分钟
17.即可关火
18.浇少许蒸鱼豉油
19.撒上少许剁椒,即可上桌
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的蒜蓉粉丝烤扇贝。
烤扇贝的做法大全有哪些
扇贝是大家都很熟悉和喜爱的一种海产品,扇贝不但外形很好看而且扇贝还含有丰富的营养,经常吃扇贝可以起到很好的食疗功效,所以扇贝受到了大家的喜爱,扇贝有很多种做法,我们不但可以采用扇贝来煮汤而且还可以采用扇贝来烤着吃,烤扇贝的做法非常的简单,下文我们就来给大家介绍一下烤扇贝的家常做法大全。
1.首先扇贝用牙刷刷干净外壳。
2.然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
3.贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。
4.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。
5.贝肉泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末.
6.清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒(我放的是日本的清酒,没有白酒也没有清酒的可以用料酒代替哦~)和白胡椒粉拌匀后,再放点淀粉拌匀,稍微腌制下下。
7.烤箱预热180度的时候,将泡好的粉丝,均匀逐个的摆入贝壳中,再将贝肉摆好~送入烤箱~~~~
8.烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油哦~~(这种酱油味道做出来比较正点哦~不建议使用其他酱油!)拌匀就可以啦~
9.将烤好的扇贝取出,摆盘后,淋入刚才调好的汁子,并放上葱花,锅内重新烧油,烧热热了以后,滋啦一声的淋到每个扇贝上去
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品,那就是扇贝了,我们知道扇贝不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃扇贝有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了烤扇贝的家常做法大全。
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