梅花糕的做法
梅季养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《梅花糕的做法》，希望对您的养生有所帮助。
梅花糕是非常有特色的一种小吃，对于南方的朋友们来说，梅花糕是比较熟悉的了，梅花糕吃起来的味道很不错，因此就梅花糕就受到了非常多人的喜爱，梅花糕吃起来的味道以及口感都是极为不错的，因此成为了很多人都爱吃的美味甜品，下面具体介绍梅花糕是怎么由来的，我们如何烹饪美味梅花糕，一起看看吧。
梅花糕的由来
梅花糕是源于明朝的一种食物，在发展到清朝的时候，梅花糕就已经成为了江南最胃著名的一种小吃了。而梅花糕的由来是有一定传奇色彩的，相传在乾隆皇帝下江南的时候，看到梅花糕形如梅花，色泽诱人，于是就品尝了一下，发现入口之后是甜而不腻、软脆适中的，给人的感觉是回味无穷的，是要胜过宫廷御点。因为形状是类似梅花的，所以就便赐名梅花糕，一直流传至今。梅花糕作为金陵南京著名的风味特色小吃，吃起来的味道很不错。
同时实际上梅花糕和海棠糕是比较类似的食物。作为南京、苏州、无锡等多地的风味小吃了。梅花糕是选择用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，之后再选择注入烤热的梅花模具，然后及时的放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，然后我们再在上面加入浆，然后再选择撒上白糖、红绿瓜丝，然后就可以用灼热的铁板盖在糕模上烤熟了。梅花糕是呈现金黄色，而且梅花糕是形如梅花的，吃起来松软可口，是老少皆宜的美味食物。
而现在的梅花糕是继承了传统制作方法的，不过在传统的做法基础上又加入小元宵、青红果、松子仁等，让梅花糕的其味道更加的鲜美，同时吃起来的口感是外焦里嫩的，不过实际上梅花糕还有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法，口感无疑是非常丰富的。
梅花糕的做法
梅花糕是我们在家里就可以制作的食物了，首先我们应该取2公斤面粉放入桶内，然后选择加如等量的温水，然后我们再选择用长柄铁勺搅拌均匀，之后静置5-6小时，这时候我们再选择加入2公斤面粉和温水3公斤，然后我们要用劲去搅拌面浆。等到食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
把模具连同铁盖放炉上用中火去烧烫，然后我们再选择去用刷子蘸水油，把模具孔及时的涂抹一遍，然后再选择把铜壶中的面浆依次注入模孔，随后我们就可以把模具举起，缓缓的转动之后，就可以让使面浆均匀的黏在孔壁，然后我们及时的放在炉上，再选择将竹片插入孔中，同时我们还应该去把面浆刮向孔的四壁。接着还应该在每个孔中都选择加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，然后大家就应该把准备好的白砂糖均匀的撒如在每一个孔中，等到准备好之后就可以用面浆将孔填满，最后我们再选择在其中撒上红绿丝，大概15克就完全足够了，这时候我们再选择加盖烧上2分钟，开盖之后再一次的均匀撒上些白砂糖，可以让梅花糕的味道更好，然后我们盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子之后大家要小心，温度是非常高的，所以说我们应该用铁铲将梅花糕和模具分离开，然后选择放入盘中就可以开始吃了。
梅花糕是哪里的特产
梅花糕是来自江南的一种著名风味小吃了，吃起来来是非常有特色的，所以说梅花糕吃起来的味道以及口感非常好的，很多人对梅花糕都比较的爱吃，具体来说梅花糕是来自南京、苏州、无锡等地的风味小吃了。梅花糕这样的小吃食物是呈金黄色的，同时在外观上是类似于梅花的一种食物，同时吃起来也是松软可口的，对我们大多数人来说梅花糕都可以吃。
梅花糕的配方
想要烹饪出没味道梅花糕，那么就应该对梅花糕的配方有所了解才行，而在烹饪梅花糕的时候使用的面一般都是米面了，使用米面制作做出来的梅花糕口感是特别好的。而在选择用面和水的时候，而在比例上保证为1：1左右是比较好的选择，当然了具体都稠程度是我们需要慢慢掌握的。而烹饪梅花糕的时候对于发酵粉也是需要的，而发酵粉的量大家应该有所重视，大家在家里自己烹饪梅花糕的时候是应该少放些的，同时在烹饪梅花糕的时候我们还应该加入些白糖以及糖粉了，一般来说糖粉是要比白糖更容易化开的，所以更推荐去使用糖粉了。如果大家选择用白糖，那么化白糖的时候就一定要提前打好才行，这样才可以让白糖更彻底的化开了。而米浆也是烹饪梅花糕的时候需要用到的，这时候是我们必须要提前准备好的的，准备好材料才能更好的烹饪出美味梅花糕。
梅花糕作为美味糕点食物的一种，是很多人都比较爱吃的，这样的小吃首先吃起来的味道是非常好的，同时大家吃梅花糕对健康也是有一定好处的，所以说大家对梅花糕是比较爱吃的，所以说我们应该对梅花糕有所了解，我们在家里自己就可以烹饪出美味梅花糕，大家不妨试试。
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2.21将紫甘蓝清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟
3.捞起，沥水。再用淡盐开水浸一两分钟
4.捞起，倒扣过来沥水
5.取50g紫甘蓝切碎，倒在搅拌机内，开始工作
6.加白糖搅拌均匀
7.将搅拌好的紫甘蓝倒入碗内，加白醋搅拌
8.加糕粉用筷子搅拌，再用手去揉，揉到面光，盆光。揪剂子，将一个个剂子按在模子内，按实，倒扣过来
9.看，就这样梅花糕就做成了。放进冰箱冷藏，口感特佳。
也许关于紫甘蓝梅花糕的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
冰皮豆沙梅花糕的做法
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2.把牛奶、植物油和糖粉倒入碗中搅拌均匀。
3.把糯米粉、粘米粉和澄粉倒入另一个碗中拌均匀。
4.将搅拌均匀的牛奶混合物缓缓地倒入面粉碗中，边倒边搅拌直至混合均匀。
5.将搅拌均匀的粉浆用滤网过滤2遍。
6.放在边上静置半小时。
7.静置粉浆的时候，准备15克的糯米粉，放入锅中用小火翻炒至微微发黄，然后关火冷却待用。
8.静置好的粉浆，盖上保鲜膜，放入烧开水的锅中，用大火蒸30分钟。
9.蒸30分钟后关火，然后成热用筷子搅拌米糊至均匀，然后等到其冷却后使用。
10.在模具中撒上糕粉，然后晃一晃，倒掉多余的糕粉。
11.在手上沾点糕粉，然后把冰皮放入手中压扁。
12.在冰皮中放入适量的豆沙馅。
13.把冰皮包起来收口捏紧。
14.把面团放入涂有糕粉的模具中。
15.轻轻敲打模具，里面的梅花糕就出来了。
16..把梅花糕放入冰箱数小时即可。
如果你想做冰皮豆沙梅花糕这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
桂花糕的做法
桂花糕是很多人喜爱吃的食物，这类食物营养价值很高，而且这类食物在吃的时候，也是很容易消化，桂花糕的种类比较多，常见就是水晶桂花糕、藕粉桂花糕，这些桂花糕在制作上，都是有着独特的方式，而且在口感上，也是有着很大不同，那桂花糕的做法如何呢?
很多人对桂花糕的做法并不是很了解，在对它制作的时候，也不知道该如何进行，那制作这类食物，也是有着一些不错的方法，所以制作前需要对方法进行很好认识。
桂花糕的做法：
水晶桂花糕
材料：糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，温水200克，色拉油30克。
做法
1、把白糖放入一个大点的容器中，加温水搅拌均匀。
2、加色拉油搅拌均匀。
3、放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状。
4、用一个容器，我用了派盘，刷一层油放粘。
5、把糯米糊倒入派盘中。
6、蒸锅中放凉水，把派盘放入，上锅蒸30分钟即可。
7、凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。
藕粉桂花糕
材料：白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。
做法
1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。
3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。
4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。
通过以上介绍，对桂花糕的做法也是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，食材搭配也是要合理进行，这样吃的时候，利于人体健康发展。
菊花糕的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下菊花糕的做法吧。
2.2第一趟，水开下菊花（最好还是用那种开了的干菊花），稍稍煮一下，捞起菊花，茶倒掉。（这是洗花的步奏，因为花茶更容易残留农药）
3.1准备10g鱼胶粉
4.2煮到差不多，捞起菊花，记得要过滤干净，要不就影响口感了。下30g冰糖
5.将菊花茶倒入碗中，边到边搅拌，知道鱼胶粉全融化
6.搁到碗里，包上保鲜纸，放入冷藏室1小时。
7.晶莹剔透，清凉透心。清热解毒，夏天佳品哦哦哦哦哦。哦依稀！！！
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的菊花糕。
梅花饼的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍梅花饼，自己学习做一下吧。
2.2将酵母，白糖，精盐放入面粉中。
3.1将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
4.2将豆沙馅放在案板上，搓成长条，切成段，装入盘中待用。
5.将豆沙馅放入面皮中。
6.将豆沙馅包好，压扁，用刀切开，将切开的段，用手拧成180度，成梅花型。
7.将拧好的梅花饼，放入蒸锅中。
8.大火蒸10分钟，再焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。
看了以上小编为您介绍的这道梅花饼的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
梅花蒸饺的做法
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2.2香菇切碎，加入猪肉泥中，加生抽，花椒粉，盐，葱油拌匀腌30分钟
3.121切成剂子
4.212把面团搓长
5.按扁
6.擀好皮后，其中一面多粘点干面粉，朝上平铺
7.往上折起5个边，如图
8.翻过来
9.放上馅
10.五个角往中间折起，捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合
11.然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可
12.都做好后
13.开水上锅，根据饺子大小，大火蒸10-15分钟左右
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了梅花蒸饺这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
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