芝麻凉拌上海青——润肠排毒补血明目
养生排毒。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供芝麻凉拌上海青——润肠排毒补血明目，仅供您在养生参考。
上海青大家都吃过的，营养物质丰富，很常见的绿色蔬菜类型，它含有的维生素和纤维素比较多，而且也可以补充膳食纤维和钙质等等，对于促进食欲有好处，而且也有很多的食用方法，来看看芝麻凉拌上海青的制作，对于润肠有好处，还能有补血的作用。
食疗功效:润肠排毒、增强肝脏排毒能力、降低血脂、补血明目
营养价值:蛋白质、维生素A\B\C\E、胡萝卜素、亚油酸、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、镁、锌、铬、锰适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:油菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食
芝麻凉拌上海青所需材料
主要食材上海青、白芝麻、盐、香油、鸡精
芝麻凉拌上海青的做法
1、上海青择洗干净，入沸水中焯1分钟，捞出，晾凉，沥干水分;白芝麻挑去杂质。
2、炒锅置火上烧热，放入白芝麻炒熟，盛出，晾凉。
3、盘子里放入上海青，放入食盐，鸡精和香油搅拌均匀，撒上芝麻即可。
芝麻凉拌上海青的功效与作用
上海青具有润肠通便、解毒消肿、降低血脂的功效。而且含有的微量元素和矿物质比较多，可以促进食欲，还能有润肠通便的作用，对于补充丰富的膳食纤维有好处。白芝麻具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老的功效。而且可以补充钙质和微量元素，芝麻上海青具有润肠排毒、增强肝脏排毒能力。特别是对于降低血脂有好处，而且也可以起到补血明目的作用，是一道很不错的养生保健的食谱类型。
关于芝麻凉拌上海青的制作以及它的保健功效，上面都介绍了相关的内容，这道食谱可以有润肠通便的作用，对于补血也有好处，而且也可以有提高人体体质和免疫力的功效，对于增强体质，促进食欲都是不错的选择，大家可以经常吃这道芝麻凉拌上海青。
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双耳蚝油炒上海青——排毒又抗癌
上海青大家都很熟悉吧，就是我们经常食用的小油菜，含有的维生素比较多，可以促进食欲，而且还可以补充丰富的矿物质和纤维素，具有排毒抗癌的作用，怎么吃好呢，今天介绍这道双耳蚝油炒上海青的做法。
双耳蚝油炒上海青
材料：黑木耳、白木耳各几朵;上海青(上海白菜)250G，蚝油2茶匙，香油1/2茶匙。
做法：
1、双耳水发开，洗净去蒂，摘称小朵;
2、上海青洗净，沸水中一滚就沥干，立即用凉水冲凉，空水，滚水的过程要非常快，烫一下就可以了，(也可以油爆炒，不过我不太喜欢油爆);
3、热锅烫油，入上海青翻炒，再入双耳翻炒;
4、加蚝油翻匀，最后滴香油就可以了。
每百克上海青含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。所以说这是一道很有养生保健作用的食谱类型哦，而且还可以补充丰富的植物纤维素，可以促进肠道蠕动，减少便秘的作用，同时也可以起到排毒抗癌的功效，一般人都可以食用。
双耳蚝油炒上海青的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样搭配食物的话营养素丰富排毒又抗癌，而且风味独特，让你胃口大开，如果你没有食欲的话可以试试，开胃消食又排毒。
上海青做法
上海青是蔬菜的一种，这样蔬菜在吃的时候，对身体有着很大帮助，上海青含有的营养元素丰富，它在促进人体消化，提高人们食欲上有着很好帮助，而且上海青也是夏季最佳选择，在佳肴制作上，也是有着很多不错方法，所以对上海青的做法要进行全面的了解，使得可以知道如何制作它。
很多人对上海青的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作也是很简单的，但是制作的时候，要注意食材的搭配，这样制作后，才会使得它在口感和各方面上，才会非常不错。
上海青的做法：
冬菇拌上海青
材料：冬菇、上海青、耗油、蒜、花生油、盐、白糖
做法：
1、冬菇先用水泡发洗干净，待冬菇泡软就行了。
2、开始先用油热锅，放入蒜爆香，再放入冬菇炒，加入耗油、清水、盐、少量糖，翻炒冬菇，大概2分钟后加入清水，盖上盖子煮10分钟，香菇入味即可。
3、煮香菇的时候，同时烧开水来烫上海青，水开的时候放进油跟盐，这样青菜的颜色会比较好，煮大概2分钟，不要煮太久了，不然青菜就没营养了，而且口感软绵绵的也不好。
4、用碟子将青菜捞起(用筷子一条条夹起来摆，卖相会好看点)，起锅的香菇倒在青菜上面就可以完成了。
双耳蚝油炒上海青
材料：黑木耳、白木耳各几朵;上海青(上海白菜)250G，蚝油2茶匙，香油1/2茶匙。
做法
1，双耳水发开，洗净去蒂，摘称小朵;
2，上海青洗净，沸水中一滚就沥干，立即用凉水冲凉，空水，滚水的过程要非常快，烫一下就可以了，(也可以油爆炒，不过我不太喜欢油爆);
3，热锅烫油，入上海青翻炒，再入双耳翻炒;
4，加蚝油翻匀，最后滴香油。
小诀窍
蚝油本身味道很够了，无需再加盐。
以上就是对上海青的做法详细介绍，按照以上方法制作上海青是很好选择，不过制作上海青也是要适量进行，最好一次性吃完，上海青过夜在吃，对身体健康也是会有一些影响，它的一些营养元素也是遭到破坏，这点要注意。
上海青炒虾仁——润肠通便补钙健脑
上海青也叫油菜，上海人或者是南方人都会叫做上海青，北方人叫油菜比较多见。是一种纯绿色的蔬菜，而且营养物质比较多，它可以一年四季食用，可以补充维生素，胡萝卜素等等。食用方法有很多，要重视搭配，下面就来具体的介绍上海青炒虾仁的制作，可以有润肠通便的作用。
食疗功效:清热解毒、润肠通便、补钙、健脑益智
营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、镁、硒、锰、铜
适宜人群:一般人群皆可食用
上海青炒虾仁所需材料
主要食材上海青、虾仁、葱丝、姜丝、盐、花生油
上海青炒虾仁的做法
1、将上海青洗净后切段，用沸水焯一下，备用。
2、将虾仁清洗干净，除去虾线，用水浸泡片刻，爆香葱丝、姜丝，下油锅翻炒。
3、再下入上海青，加调味料炒熟即可。
上海青炒虾仁的功效与作用
虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。含有的钙质比较多，可以有补脑的作用，对于促进食欲有好处。上海青具有活血化瘀、消肿解毒、促进血液循环、润肠通便，可以补充丰富的维生素和纤维素，对于促进食欲有好处。上海青炒虾仁此菜具有清热解毒、润肠通便，还能有促进血液循环，还能有提高免疫力，对于提高记忆力有一定的好处。这道食谱可以润肠通便，还能有补钙补脑的作用。
上海青炒虾仁是一道健康的食谱类型，还能促进食欲，对于清热解毒有一定的好处，还能促进血液循环，补充丰富的维生素和矿物质，还能补钙。可以润肠，还能补脑，其中虾仁含有的钙质非常的丰富，可以有很好的促进代谢的作用，日常生活中大家都可以吃。
清炒上海青
上海青是很常见的青菜，这类青菜吃的时候，对身体没有任何的损害的，而且吃这样青菜，都是可以放心进行，它对调理人体各方面，有着很好的帮助，上海青的制作方法较多，常见就是清炒上海青，这样的制作方式，能够很好的保留它的营养元素，使得吃的时候，对身体没有任何损害。
那清炒上海青做法如何呢，这类佳肴在制作上，都是比较简单，而且制作的时候，也是可以放心进行，它对身体各方面，都是没有任何威胁的，能够很轻松的制作出来。
清炒上海青：
主料：300g上海青
配料：适量食用油、适量猪油、适量盐、适量糖、少许味精。
做法：
1 将菜清洗干净，淡盐水浸泡十分钟左右，捞起沥水，切成断;
2 开火，干锅小火将锅烧热;
3 先倒入菜杆，大火翻炒，几下，杆变色;
4 倒入菜叶，加盐、糖，大火翻炒，菜变色，加盖一分钟。揭盖，搁点猪油，翻炒两下关火;
5 撒点味精，装盘，上桌。
注意事项：一定要大火，盖盖的时间一定不能长，否则菜的脆感就没有了。
上海青，在有些地方亦叫青菜。这个菜质地脆嫩，爽口微甜。但是，现在这个季节的菜几乎都打农药，尤其是青菜类的，所以我们买回来都是要经过浸泡的，这样菜的滋味就改变了不少，很多孩子都不爱吃。但是如果我们在炒制的时候适当注意点方法，还是一道很不错的菜。
以上就是对清炒上海青做法详细介绍，制作这类佳肴可以根据以上方法进行，那清炒上海青的时候，食材搭配也是很简单，选择一些辅料就可以，这样吃的时候，对身体也是没有任何损害的，这点也是需要进行注意的。
上海青是什么
对于农村的老百姓来说，青菜是再熟悉不过的蔬菜了。好多老百姓的家里都会种一些应季的青菜，自己种植出来的和外面卖的根本不一样，外面卖的口味比自己长的青菜差好多。通常老百姓又把青菜分为：水白菜、黑菜、冬冬青等等。所谓的冬冬青其实严格来说就是上海人说的上海青。
上海青其实就是青菜的一种，它和很多其他品种的青菜一样，可以拿来素炒，也可以拿来做汤，味道都是不错的。但是由于品种的差异，所以上海青和其他青菜的口味还是有差异的。下面就来详细地介绍下上海青究竟是什么。
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜、花瓶菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为“青菜”或“小青菜”。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在我国到处都有该物种的影子。炒上海青 上海青的营养价值 每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
上海青的营养价值:
每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。
通过上文的详细介绍，想必大家应该大体上对于上海青有了一定的了解，其实上海青就是青菜，但是因为地区的不同，往往名字也是不同的。上海青的做法和一般青菜也是差不多的。同样，上海青的营养价值也和普通的青菜也都差不了多少。
白果炒上海青——清热解毒润肠通便
白果是一种很常见的植物，就是我们经常吃的银杏，银杏和银杏的叶子都是可以食用的，而且还有药用的效果和功效的呢。白果具有清热解毒的作用，那么如何食用更有价值呢，来看看白果炒上海青的制作方法吧。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素A、B、C，胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁
适宜人群:
一般人群皆可食用
白果炒上海青
所需材料
上海青400克、白果100克、盐3克、鸡精3克、水淀粉适量
白果炒上海青的做法
1将上海青清洗干净，对半剖开;白果清洗干净，入沸水锅中汆水，捞起沥干，备用。
2炒锅注油烧热，放入上海青略炒，再加入白果翻炒。
3加少量水烧开，待水烧干时，加盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
白果炒上海青的功效与作用
白果具有通畅血管、敛肺气、定痰喘、保护肝脏、滋润皮肤、抗衰老、缩小便的功效。上海青具有活血化瘀、消肿解毒、促进血液循环、润肠通便、美容养颜、强身健体的功效。白果炒上海青此菜具有清热解毒、润肠通便、促进血液循环、增强免疫力、增强记忆力的功效。这样的一道菜肴可以有很好的抗老化的作用，还可以有活血化瘀的效果，对于美容养颜，促进代谢和循环有好处，同时也可以有利尿通便的效果，适合多种的人群食用、
这道白果炒上海青是很不错的家常菜哦，经常吃这样的食物补给可以补充蛋白质维生素和膳食纤维，而且还可以补脑益脑，对于一般的人群来说有补血益气的作用，适合各类的人群食用哦。具有很好的润肠道清热解毒的效果。。
上海青炒香菇
上海青也叫上海白菜，这样的蔬菜在吃的时候，也是有着一些不错的方法，不过在对这类蔬菜吃的时候，需要注意的是，要先对它进行了解，这样吃的时候，才会知道该如何选择，上海青炒香菇是不错之选，这样的制作方法，不仅使得上海青口感独特，而且在提高食欲上，也是有着一些帮助。
很多人对上海青炒香菇做法并不是很清楚，在制作这类佳肴的时候，需要先对它的制作步骤进行认识，上海青炒香菇做法并不是很复杂，制作前食材准备好，都是能够很轻松的制作出来的。
上海青炒香菇：
食材用料：香菇8朵、蒜头2瓣、盐半茶匙、鸡粉少许、上海青300克
做法：
1.上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。
2.干香菇浸泡开，切成长条。
3.锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。
4.倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。(因为香菇很吸盐，所以要先用盐来炒一下青菜)
5.最后倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。
6.从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可。
芹菜炒香菇
材料
主料：芹菜400克，鲜香菇50克，
调料：盐2克，豌豆淀粉10克，酱油3克，味精1克，植物油30克
做法
芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。
以上就是对上海青炒香菇做法详细介绍，在制作上海青这样佳肴的时候，需要注意食材搭配，而且在吃的时候，也是可以多吃，上海青含有的维生素比较多，这类蔬菜对促进人体消化，排毒效果非常不错，所以这样的蔬菜是不错之选。
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