蚕豆炖排骨——改善气血不足抗老防衰
气血不足立夏养生小常识。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蚕豆炖排骨——改善气血不足抗老防衰”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
炖着吃东西是我们生活最常见的方法之一了，炖排骨也是我们生活经常会食用的食物，而且在制作的时候搭配不同的食材，味道是会更加的不错，所以下面我们大家就是一起来了解一款美味的炖排骨的做法吧。
蚕豆炖排骨
材料：排骨、蚕豆、油、盐、料酒、鸡精、花椒、八角、大蒜、生姜
做法：WwW.ys630.cOm
1、把材料洗净切好备用；
2、坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出；
3、这个时候倒入大蒜和生姜片。
4、倒入蚕豆翻炒变色倒入水；
5、倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内；
6、倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟；
7、最后我们加入一些盐和鸡精调味就是可以出锅了。
功效：排骨是含有蛋白质、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，所以我们食用一些排骨是可以很好的帮助强身健体，补充身体所需要的钙质，而且经常食用一些排骨是可以很好的改善气血不足的状况。蚕豆里面是含有丰富的矿物质和维生素，经常食用一些蚕豆是可以帮助利湿消肿，帮助降低胆固醇。蚕豆中可观的粗纤维能够降低血液中的胆固醇，所以，蚕豆对于治疗动脉硬化，抗老防衰有比较大的作用。粗纤维有增进肠蠕动的作用，具有通便的功效。炖的做法是可以使得排骨更加的入味和营养丰富。
炖排骨的方法是非常的多，可以选择清炖，也是可以加入一些食材来很好的制作，炖排骨是很多的人都非常喜欢的一种食物，所以大家就是不要错过这款蚕豆炖排骨，大家是可以自己动手做着吃一吃，做给家里人吃。
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蚕豆炖排骨的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好蚕豆炖排骨。
2.泡排骨的过程中，把蚕豆洗净，然后用水焯一下，捞起备用。
3.准备好大葱丝和姜丝。
4.泡好的排骨捞起滤干水分，锅烧热后倒入橄榄油。
5.先加入花椒、大葱丝和姜丝煸炒，炒出香味后，加入排骨翻炒，至排骨变色后，放入适量的料酒和生抽，再倒入准备好的1/3的蚕豆翻炒。
6.倒入热水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖40分钟。
7.40分钟后，加入适量的盐，再炖20分钟，把余下的2/3的蚕豆倒入搅拌机，放入少量的清水，搅打成泥状。
8.把蚕豆泥加入锅内，搅匀，煮开后即可。
9.盛到碗里就可以喝啦，味道很棒呢。
到这里，关于蚕豆炖排骨这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
牛蒡排骨汤——改善气血不足抗衰老
随着我们现在生活水平的不断提高，养生保健也是越来越受到人们的重视，我们在饮食上多进行一些注意也是可以很好的起到养生保健的作用，。牛蒡就是一种不错的食材，而且搭配上排骨一起食用是非常的滋补。下面就是来看看这款食谱的做法。
牛蒡排骨汤的做法
用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许
做法：
1、首先我们需要将买来的排骨斩剁成块，然后放在清水中清洗一下。锅内放入足量的水烧开后，倒入排骨烧开，将排骨清洗干净。
2、准备一个砂锅，放入适量的水烧开，将焯好的排骨放入里面，加入适量的料酒以及生姜大火烧开后转小火慢煮大约一个半小时左右;
3、将准备好的牛蒡去掉表面的皮，洗净后切成滚刀块，然后放入烧锅中和排骨一起煮。如果切好的牛蒡没有立即放入砂锅中的话，最好放入醋水中，以免变色。
4、放入牛蒡之后再煮大约半个小时左右，出锅前加入食盐调味就可以了。
功效：排骨烧汤相信很多人都是吃过的，因为其中含有丰富的蛋白质，钙质等营养元素，可以帮助我们身体补充营养素。而且因为排骨上面几乎都是瘦肉，很少会有肥肉，所以我们食用排骨的话，是不需要担心身体发胖的。特别是对于女性来说，适当的吃一些排骨汤可以帮助我们很好的改善气血不足，起到一定的延缓衰老的作用。不过如果只是单独吃排骨汤的话，未免太单调了，所以我们可以在烧排骨汤的时候，加入一些其他的食材，这样营养更为丰富。例如今天我们推荐的牛蒡，就是很不错的。对于身体虚弱的人群来说，适当的喝一些牛蒡排骨汤可以缓解身体虚弱。
上面就是为大家介绍的关于牛蒡排骨汤的做法了，这是一款比较简单的汤品做法，但是滋补功效却是非常的显著，是很适合病后恢复的人群食用，而且牛蒡也是有很好的药理的作用，帮助我们很好的提高身体的免疫力。
抗老防衰 春季养生重养阳
目录：
第一章：抗老防衰 春季养生重养阳
第二章：抗老防衰 健康加减法
第三章：抗老5招 女人30如何延缓衰老
春季是生机盎然的季节，那么春季养生的重头戏在哪呢？春季保健要把重心放在哪里呢？抗衰老的方法都有哪些呢？
抗老防衰 春季养生重养阳
中国有句保健谚语，叫做春天孩儿面，一天变三变。春季，大地回暖，万物更新，是一年中最美好的季节。然而，由于这个季节温差悬殊，也是各种疾病的多发季节，稍不注意，就会引发新病或旧病发作：现代养生家都认为，春天人体阳气升发，与春之阳气相应，《黄帝内经》中记有春夏养阳，秋冬养阴的养生原则，长期以来，对人们养生防病、抗老防衰起着重要作用。
春日养阳顺应气候
春季是一年之中冷暖空气交会最频繁的季节，其气候特点是乍暖还寒。所以要顺应气候多变，注意防寒保暖，不使阳气受遏。春捂秋冻就是顺应气候的养生保健之上策。由于春季气温变化较大，加上人们已穿了一冬的棉衣，代谢功能较弱，不能迅速调节体温。如果穿衣单薄，稍有疏忽，就易感染疾病。特别是有些人稍感气温上升便急忙将冬装脱掉，一些爱俏的年轻人更以早披春装为时髦，即使冻得瑟瑟发抖也在所不惜。从养生角度来看，这些做法都是不足取的。老年人肾亏脾弱、阳气不足，更应注意防寒保暖，适时增减衣着。
春日养生调节饮食
春季阳气升发，要做到合理调节饮食，注意饮食保健。《千金要方》指出：春季饮食宜省酸增甘，以养脾气。中医认为，脾胃是后天之本，人体气血生化之源，脾胃之气健壮，则可以延年益寿：而春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃。所以，应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品和新鲜蔬菜、水果等，这样可以强身补虚，有利于发寒散邪、扶助阳气。老年人的饮食更应讲究饭菜温热、容易消化、品种多样、不宜过饱。脾胃虚弱者或可吃点姜，以驱寒养胃；哮喘病患者应喝些蜂蜜水，以润燥、止咳、镇喘；慢性支气管炎患者应禁食辛辣、高盐食物。
春日养生愉悦心情
中医理论认为，春天养阳重在养肝。在五行中，肝属木，与春阳相应，其在志为怒，生理特性为喜条达而恶抑郁，故有大怒伤肝之说。所以，春季保健重点是保持自己的心情舒畅，努力做到不着急、不生气、不发怒，以保证肝的舒畅条达。现代医学研究表明，不良的情绪易导致肝气郁滞不畅，使内分泌功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天要摆脱气候带来的情绪变化，从精神上尽快适应环境变化，调整好自身的精神状态，从而防止心理疾病的发生。
春日养生适当运动
春季的运动养生保健是恢复身体元气的最佳时节。由于寒冷的冬季限制了人们的运动锻炼，使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能，都有不同程度的减弱，特别是全身的肌肉和韧带更需要锻炼，以增强其运动功能，活动筋骨，畅达气血，养护阳气。一般来说，可根据不同年龄、性别及身体状况选择适当的运动，让形体虽动但不倦，肌肤微微出汗为宜。基于这个道理，有人提倡春日宜夜卧早起，广步于庭，披发缓行。其中的缓行，就是指小运动量的锻炼。不同层次的人，可选择不同的锻炼项目。坚持户外活动， 就可以提高机体的抗病能力，预防疾病的入侵。
抗老防衰 健康加减法
人类的心脏时时刻刻都在运动，就像全身的发动机。众所周知，汽车的发动机需要定期保养，才能避免事故的发生，人体亦应如此。可是，很多人都是在自己的心脏有了问题以后才来看病。殊不知，心肌梗死一旦发生，对心脏等的创伤巨大，很难补救。
时下，日本年轻人中流行一种说法，就是玩命地学、玩命地干、拼命地玩，我认为他们对生命的态度是不对的。我年轻时也曾经这样玩命过，我当时的口号是做两头燃烧的蜡烛，这种拼搏精神确实让我的业务得到提高，不过，这样的蜡烛虽然很明亮，但寿命也注定短暂。当我猛然意识到这点时，决定改变自己的生活节奏，开始坚持加减法。
所谓减法，就是去掉生活中可做可不做的事情。
第一个减法，是减少应酬
出去吃饭我基本都推掉了。你想，路上往返、点菜、等菜、说话，差不多能用去3个小时，多宝贵的时间啊，我把省下来的这些时间用在工作上，就可以早点回家休息了。
第二个减法，是减少在高峰时间出门
与其堵在路上，还不如先工作或休息一下，既不用因为堵车着急上火，也节省了汽油，还少吸了很多汽车尾气。
第三个减法，是少坐电梯
现代人多是出门就打的，进楼找电梯，这种生活方式很不健康，让我们失去了很多运动的机会。所以，我能爬楼就不坐电梯。坚持了一段时间，不仅体重下来了，而且体力也有改善。我原来一爬楼就气喘，现在爬楼时身轻如燕。
除了减法，还要做几项加法。
第一项加法，就是多吸收健康知识
我经常出去讲课，有一次，我前面的讲者是医学专家王教授，那天我到早了，就坐下来先听他讲完。当时他在说自己的健身方式，举哑铃、练俯卧撑、唱京剧增加肺活量所以王教授的身材、体力都很好。这次学习给我的触动很大，在那之后我也坚持练俯卧撑，再出去讲课都是提前一些到，先听听别人的健康心得，适合自己的就虚心接受。
第二项加法，就是多走路
医生很难抽出时间专门去做运动，所以一定要把运动渗透到工作和生活中。原来我的旅游鞋每年只能穿一次，后来我每次出差都带着旅游鞋和休闲装，甚至背到国外去，一有机会就赶紧换上。开会时必须要穿正装，我就在晚上换上旅游鞋，到酒店外面来回走路以锻炼身体。即使没机会穿，也对我的健康有帮助，因为它时刻提醒我要有保持健康的意识。
心脏科医生抢救时比病人家属还着急，手术、夜班，生活无规律，吃饭饥一顿饱一顿，所以高血压病时有发生。我自己是典型的A型性格，做事着急、雷厉风行，属于冠心病的高危人群。所以，着急上火时，我都躲在办公室里出出长气，忙里偷闲地放松一下；做手术时，我尽量不看表、不着急，把每台手术都当作自己生命中最重要的事情去完成，做到尽善尽美：虽然我才45岁，但已经按照冠心病患者的饮食来要求自己了低盐，没有味道很难吃，所以每次只吃八分饱；低脂，热量低不扛饿、容易冷，就多穿点来保持体温；多喝汤，可以少吃一些主食；每周自己来制订菜谱，保证菜多肉少。
抗老5招 女人30如何延缓衰老
女人30岁正处在事业顶峰，由于家庭、工作压力大过大，很容易使体内产生过多的自由基，而自由基往往是引起机体衰老的重要原因。化妆品只能掩盖脸部皱纹，一旦卸妆，反而加快了衰老的进程。怎样才能真正减缓机体衰老，焕发和保持青春活力呢！
一、坚持科学合理膳食
1、吃好早餐：建议早餐适当食用含优质蛋白质的食品，不要拒绝吃鸡蛋，早餐最好吃一枚鸡蛋。
2、补钙：每天坚持喝一杯牛奶，既能补钙又能增强体质。
3、多喝白开水：水是人体必须营养素之一，每天喝1-2升水，既能让皮肤嫩润又可保持身体活力。
4、多食新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果中含很多的多种维他命和微量元素，可及时清除引起衰老的自由基。
二、预防身体发福
坚持适当的体育锻炼：户外锻炼既能抗衰老又可强身，还能预防身体发福，每天应坚持2小时体育锻炼。
三、保证充足睡眠
充足的睡眠可消除困倦、恢复体力、减少脸部皱纹。
四、保持心态平衡
保持心态平衡和乐观开朗，可最大限度地调动体内激素，既能减缓衰老又可提高机体免疫力。
五、及时清除体内毒素
1、清除肺内毒素：每天清晨及晚上睡觉前，到室外空气清新处，做深呼吸运动。
2、清除肠道内毒素：粪便中毒素较多，部分是我们日常吃进去的垃圾食品，部分是肠道内产生的垃圾，保持大便通畅既可排毒也能养颜。
3、清除血液内毒素：人体内自由基如不能及时排出就会对正常细胞产生破坏引起衰老，多食含抗氧化剂的食物可及时清除血液内自由基；血液中每天都会产生各种垃圾，如不及时清除，不仅会加快机体衰老，还会引起高血脂、高血压。
结语：衰老是恐怖的，很多人一想到自己有一天会满面皱纹就恐慌不已，与其坐等着衰老降临，不如赶快开始保养让衰老晚来吧！（文章原载于《养生月刊》，刊号：2012.04，作者：哈尔、孙东，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
酸菜炖排骨——增强食欲改善贫血
我们很多人都是喜欢吃一些东北菜，不仅是量大，也是非常的美味可口，排骨搭配酸菜，是有这非常的独特味道，酸菜也是可以很好的化解排骨的油腻，不仅可以吃肉也是可以喝汤，想要学习制作的话，就是看看下面的步骤吧。
酸菜炖排骨
食材准备：
主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。
配料：葱、姜
调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精
制作步骤：
1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
2、大家在烫排骨的时候，可以利用这些时间来进行配料，我们可以在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水等，然后就是搅拌均匀食用。
3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜扮相和口感。
小提示：酸菜中是偏多沙，所以大家在制作的时候是一定要洗干净了，如果是非常酸的话就是多清洗几次，泡上2个小时。排骨可以厚度不一，但是要切得均匀，这样是有利于排骨更加的入味和熟透。
功效：酸菜中是含有有一种有机酸，乳酸菌，可以很好的被我们的身体吸收，很好的增强食欲，帮助消化，排骨则是可以很好的为身体提供优质的蛋白质和脂肪酸，可以为身体提供血红素，对于改善缺铁性贫血是有很好的作用，排骨还含有大量的磷酸钙和骨胶原等。这款菜肴是非常的营养，可以很好的滋阴壮阳、益精补血，而且是有着独特的风味，口感脆嫩。
酸菜炖排骨是一款可口美味的佳肴，营养价值是非常的丰富，所以也是非常的受人们的欢迎，但是我们要注意在食用这些事物的时候也是需要很好的注意一些禁忌，对于一些患有高血压和脾虚的人群就是要慎重食用。
香菇炖排骨美味又防感冒
香菇，为香蕈的子实体，具有抗癌防感冒的作用。如今，许多美味食谱中都离不开香菇的陪伴，它的口感与特有的形状颜色让它倍受人们的喜欢。而香菇蒸排骨这道菜更是大受人们的青睐。美味营养，又可防治感冒等好处，实在让人没有理由拒绝它的诱惑。今天就来学做这道菜吧。
配料：适量油 适量鸡粉 适量生抽 适量老抽 适量砂糖 适量胡椒粉 适量生粉 适量清水
1 食材：肋排和干香菇。（生姜和蒜头没用到）
2 将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。
3 将干香菇泡发。
4 用厨房剪刀剪成丝。
5 放入蒸盘里。
6 腌制好的肋排放在香菇丝上面。
7 放入锅中。
8 盖锅盖，大火蒸20分钟。
9 揭盖，即可关火。
小贴士
脾胃有寒，大便溏薄的人应当少食，以免症状加重。
香菇的营养价值很高，不仅可以防治佝偻病还可以降血脂哦。而排骨可以滋阴壮阳，这样的食物搭配我们怎么能错过呢。纵然现在要做一道美食不难，要想寻得好食材也不难，但香菇蒸排骨凭借其价美物廉已经走进了家家户户，爱美食的你也一起来品尝品尝吧。
黑豆能抗老防衰，多吃黑豆有五种功效！
黑豆在豆类中比较常见，用来做豆浆或是炖汤喝，特别不错。并且黑豆营养价值很高，蛋白质以及维生素之类的营养含量都很高，常吃还能抗老防衰，多吃黑豆还有五种功效。黑豆的营养价值很高，除了煲粥以外还有很多其他的吃法。今天，不仅要为大家总结黑豆的营养价值，还要推荐几款黑豆的创意吃法。喜欢吃黑豆的朋友们，不如一起来学两招吧。
黑豆的营养价值
1、蛋白质
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。
2、维生素
维生素对人体健康的重要性，估计大家都能说出一些来，单就从字面上就能猜测出这个词语的大概意思了，维生素——维持生命的元素。黑豆中富含多种维生素，尤其是维生素E在每百克黑豆中的含高达17.36微克。维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一，发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用。
3、脂肪酸
研究发现，每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上。检测发现其中含有至少19种脂肪酸，而且不饱和脂肪酸含量竟然高达80%，其中亚油酸含量就占了约55。 08%。亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种，是人体中十分重要的必须脂肪酸，对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用，只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢。而当亚油酸缺乏时，胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积，导致动脉硬化的发生。因此，亚油酸又有“血管清道夫”的美誉。
4、黑豆灰分
灰分是食品的六大营养素之一，人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值。不同食物的灰分组成和含量相差很大， 因此灰分是指示食品中无机成分总量的一项指标。黑豆中灰分含量为4.47%，明显高于其他豆类。进一步分析黑豆灰分的成分，可以发现多种矿物质及微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、磷等，而且含量都比较高。
黑豆功效作用
1、预防动脉血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
2、抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性（胃酸分泌时）抗氧化活性更好，进而增强活力；异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白（坏的胆固醇）的氧化。
3、预防便秘
黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘；而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。
4、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
黑豆的3种吃法
1、黑豆活血粥
取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎 煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。有补肾活血、通络止痛之功效，适 用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
2、黑豆雪梨汤
取黑豆30克，雪梨1至2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加水煮开后转小火炖至烂熟。每日食用两次，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
3、酸辣黑豆
取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿 淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，可开胃消食、补肾抗衰。
海带炖排骨汤——改善贫血强健骨骼
汤是我们现在餐桌上不可缺少的，汤的种类是很多的，不同的汤在制作上，都是有不同的方式的，不同的汤品也是会有食材搭配也是不一样的，而且能够很好的补充身体营养，海带炖排骨是我们不错的一个选择，一起来看看详细的制作方法吧。
海带炖排骨汤的做法：
材料：干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量。
做法：
1、干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2、排骨焯水，洗净，沥干。
3、锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4、锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5、海带焯水，去腥。
6、至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7、加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
海带是含有比较多的维生素的，能够很好的帮助我们的身体分解多余的脂肪，能够很好的改善贫血的状况，这道菜是含有丰富的蛋白质和碳水化合物，吃排骨是可以很好的帮助我们补钙，强健骨骼，还有助于护发生发，促进身体和大脑的发育。青春期的孩子可以多喝海带排骨汤，有助于长高，均衡营养。
通过上面的介绍，相信大家也是很好的了解了海带炖排骨做法了，我们如果是想要制作这道汤品的话，大家是可以很好的按照上面的方法进行尝试的，但是我们在喝的时候大家也是要适量进行的，不应该喝的太多，否则也是会产生不利影响的。
炖排骨加醋
炖排骨的时候稍微放一点醋是有好处的，这样做能够使排骨更加鲜嫩，醋具有使骨质食物的钙质释放的特点，所以说这样做也就助于补钙的作用，另外能够消除排骨里面油腻的特点，吃起来口感更好，香而不腻。炖排骨的做法是比较多的，下面我们就来看一下这方面的内容。
炖排骨加醋
排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨汤加醋更补钙吗
用排骨熬汤是最能摄入排骨中钙质的吃法，不过因为钙以化合物的形式存在，是难溶于水的，在煮炖时不易溶出。单纯地把排骨扔进水里熬1-2个小时，得到的排骨汤里面含有较多的是脂肪，我们想要通过排骨汤补钙的想法只是一场美梦。
营养专家们建议，要想更好地吸收排骨中的钙质，在熬煮时可以加点醋。醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。
此外，要想排骨汤更补钙，最好不要加太多盐。因为钠盐中的钠与钙在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，钙质会随着尿液排出体外可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
冬瓜炖排骨
排骨是很多人喜爱吃的，排骨的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，长期吃排骨，在对人体各方面上，都是有着一些帮助作用，那吃排骨也是要注意，每次不宜吃的太多，这样使得身体吸收不了排骨营养，造成身体热量过多，使得有肥胖的倾向，那冬瓜炖排骨做法如何呢?
对冬瓜炖排骨也是不错之选，这样的制作方法，使得佳肴的口感和色泽，都是有着很大改变，而且这样的制作方式，在吃的时候，也是会让人很喜爱，冬瓜有排尿功效。
冬瓜炖排骨：
材料：排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
冬瓜薏米排骨汤
材料：冬瓜，猪排骨，薏米，盐，姜，葱
做法：
1.冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块，姜切片，葱挽结(如果用的是大葱切断就可以)，薏米掏净
2.将排骨焯水，焯水时可加几片姜和料酒，焯水后洗净
3.砂锅中加清水，加排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右
4.然后下冬瓜，冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花。
通过以上介绍，对冬瓜炖排骨做法都是有着很好认识，因此对这类食物制作上，都是可以放心进行，不过要注意的是，对这类佳肴制作过程中，食材的搭配，都是不能随意的进行，根据以上选择最佳，利于身体健康发展。
银耳炖排骨
银耳是一种可以滋阴润燥的食物，也是很多人都喜欢吃的一种食物。排骨是人们在日常生活中比较常吃的一种大菜，这种食物的营养价值也是比较高的。当然，也有不少人用银耳来炖排骨。当然，在做银耳炖排骨的时候，也可以加入一些其他的食材。下面就为大家介绍银耳炖排骨的三种做法！
一、霸王花银耳炖排骨
所需食材：霸王花50克，银耳20克，排骨200克，红枣10粒，枸杞20粒，盐10克，鸡精粉6克，白胡椒10粉，香油5克，姜葱10克，大油10克。
制作方法：
1、将排骨洗净砍成块，霸王花，银耳用开水泡1小时，用手撕开，红枣、枸杞洗净。
2、炒锅上火放入大油，将排骨炒断血水，放入清水，烧开打出泡沫，放入霸王花、银耳、红枣、枸杞、姜葱汁，白胡椒，用微火炖150分钟，加入盐、鸡精粉、香油，烧5钟即可。
3、将炖好和汤打入一直径40厘米的大圆碟中，取3个长10厘米的小腰碟摆在汤碗的旁边，每个小腰碗中放3朵不同种类的花。
二、银耳淮山排骨汤
排骨3两，银耳15克，淮山20克。排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中加水适量，用高火煮10分钟，改中火再煮30分钟，加盐调味即可。具有健胃益气功效，适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。
三、雪梨银耳排骨汤
食材：雪梨、银耳、莲子、百合、南北杏、纱参、玉竹、排骨
做法：
1、银耳提前泡二小时以上，中途换几次水，去蒂清洗干净，莲子、百合、南北杏清洗干净后加少许水浸泡两小时。（煲时水不要倒掉直接一起放煲里煮就行）
2、排骨飞水后加入除雪梨外的所有材料，一次过加足水煲二小时后再加入雪梨煲至软糯，调味即可。
甲鱼炖排骨
说到甲鱼炖排骨这道菜，可能有些朋友是没有吃过的，因为甲鱼本身对于大家来说就是不怎么熟悉的。其实在大家的日常生活还是可以吃到甲鱼的，只是因为甲鱼的价格比较高，所以一般的人家平时是不会买回来吃的。所以对于一般的人来说是没有吃过甲鱼炖排骨的，当然对于甲鱼炖排骨的具体做法也是不了解的。
甲鱼炖排骨其实就是甲鱼和排骨一起经过文火慢慢炖，但是话虽如此，其实真正做起来，要比这个复杂很多。甲鱼炖排骨的味道很是鲜美，而且甲鱼炖排骨的营养价值也是非常高的，一般适合身子虚弱的人食用。下面就来仔细说说甲鱼炖排骨的做法。
主料:甲鱼1只、猪大排400g
调料：食盐适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量、元贞糖适量
甲鱼炖排骨的做法
1.超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分
2.剁成大块备用
3.排骨焯水备用
4.准备好花椒葱姜蒜
5.锅中加油烧热先加入花椒炸制一下
6.将炸过的花椒捞出来，再加入葱姜蒜煸炒出香味
7.加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒
8.炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止。
9.大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了。
甲鱼浑身都是宝，甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称甲鱼肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，甲鱼肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，甲鱼血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。
1、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”;
2、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
3、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;
4、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
综上所述，我们大家其实也就了解了有关甲鱼炖排骨的具体做法步骤了。通过上面的了解，我们不禁就会发现，其实甲鱼炖排骨的做法还是比较简单的，只是在做甲鱼炖排骨的过程中是有很多事项需要好好注意的。所以对于想要吃甲鱼炖排骨的人来说，。必须得下苦功来学习了，千万不可以半途而废的。
地瓜炖排骨
排骨炖地瓜这种做法在我们的生活中是比较少见的，一般排骨是用于煲汤或者制作糖醋排骨等，而地瓜是直接蒸熟或者烤熟食用的，但是这两种食材放在一起也是可以食用的，我们可以尝试排骨炖地瓜的做法。排骨炖地瓜的做法很简单，只要我们将排骨腌制后，然后将地瓜炸成金黄色，在将排骨上糖色就可以将两者放在一起炖汤了。
料：猪排骨(大排)750克,地瓜400克
调料：盐4克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,酱油10克,植物油70克,糖色10克
做法：1. 将猪排骨剁成小段，用沸水焯一下捞出，倒上酱油腌1分钟左右;
2. 将地瓜去皮，切成滚刀块;
3. 葱切段、姜切片;
4. 花椒放碗内加水泡出花椒水;
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把地瓜块放入炸至金黄色捞出;
6. 将植物油炒至八成热，将排骨段放入炸至变色捞出，上糖色;
7. 另取一锅置于旺火上，添入高汤750克，加入葱段、姜片、花椒水、精盐、酱油、料酒烧开;
8. 把猪排骨放入，用小火炖半小时左右;
9. 将炸好的地瓜块放入炖烂，加入味精即可。
红薯的搭配禁忌
1.红薯不能和鸡蛋一起吃
鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。
2.红薯不能和鸡肉一起吃
红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡肉一起吃。
3.红薯不能和蟹一起吃
红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。
4.红薯不能和酒一起吃
饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。
5.红薯不能和西红柿一起吃
红薯和西红柿一起吃会得结石病，还会出现腹痛、腹泻、呕吐。特别是胃不好的人，红薯中的糖分会在胃里产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境下，会产生沉淀，而不溶于水，从而导致消化不良。
6.红薯不能和香蕉一起吃
红薯和香蕉一起吃会引起身体不适，容易腹胀，还伴有胃反酸现象。吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。
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