枸杞鸡肝汤
枸杞养生。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的枸杞鸡肝汤，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
动物肝脏具有很好的解毒、补血的作用，所以是一种不错的食材，不过鸡肝我们一般用来煮汤的情况并不是很多，但其实如果用来煮汤的话，味道还是不错的，加入少许的枸杞，滋补很好。
枸杞鸡肝汤的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。
枸杞鸡肝汤的功效作用
【枸杞】
1.明目：枸杞是明目的好食物，喝枸杞对眼睛是大有好处。每天喝枸杞泡的茶水，对视力的保护大有好处。
2.提高身体的免疫功能：枸杞对身体的各项机能都有效果，可以补气护精、滋补身体、抵抗衰老、生津止渴、暖和身体、抵抗肿瘤的功效。
3.降三高：枸杞可以调节血糖的粘稠度，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子有兴奋大脑神经的作用、调节呼吸、促进肠胃的消化。
【鸡肝】
1.保护眼睛：鸡肝含有营养物质维生素A，维生素A可以维持身体的正常生长和生殖机能的功效，鸡肝还可以保护眼睛，维持好的视力，鸡肝可以防止眼睛酸涩、疲劳，维持身体健康的皮肤，对皮肤的肤质有重要意义。
2.增强免疫力：鸡肝可以增强身体的免疫功能，抵抗氧化，防防止衰老，可以减少肿瘤细胞的发生。
3.改善面色：鸡肝的含铁非常丰富，铁元素是产生血红蛋白的主要元素，身体一旦缺乏铁元素便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
【生姜】
1.增进食欲、促消化：生姜可以对低血压患者是良品，因为生姜可以引起血压的升高。姜所含的营养物质对口腔和胃粘膜有刺激功效。生姜可以促进消化液的分泌，从而对食欲可以增进。也可以加快肠胃的蠕动。
2.镇吐：生姜有镇静的功效，主要营养是姜酮和姜烯酮。生姜还是止吐的良药，单独吃可以治疗胃寒引起的呕吐，生姜可以治胃热引起的呕吐。
3.活血驱寒：生姜对呼吸道和血管中枢有强化兴奋的作用，生姜可以促进血液的循环作用。用生姜熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，是风寒感冒的食疗良药。生姜用于解表，为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
4.杀菌：生姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
5.助阳：生姜有助阳的功效，对男性是非常有好处的。
6.解毒：生姜可以解除有毒物质的毒性。
【枸杞鸡肝汤】
枸杞鸡肝汤有养肝明目、健脾、补气、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。
枸杞鸡肝汤的做法
鸡肝切片、用清水清洗几遍、再把鸡肝装在碗里、放几片姜、加入清水浸泡半个小时、途中换几次清水。
枸杞清洗干净、姜去皮清洗干净切片。
锅里加入适量清水、放姜、大火烧开。
放鸡肝、枸杞煮5分钟。
放盐搅拌匀即可。
枸杞鸡肝汤的烹饪技巧
1.放几片生姜在浸泡猪肝的时候、可以去除猪肝的腥味。
2.鸡肝可以作为人体的最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把鸡肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
3.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
枸杞鸡肝汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。尤适宜贫血者和常在电脑前工作的人。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者。
禁忌人群：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者慎食。久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。
看了上面的介绍，大家对这道枸杞鸡肝汤是不是比较熟悉了呢，枸杞鸡肝汤食材简单，烹饪方法也比较简单，很适合日常来食用大家一定不要错过了这么好的美味食物。
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茯苓鸡肝汤
作为父母的深知养儿难，孩子发烧感冒，家长往往都会提心吊胆，深怕一个不小心酿成大病。对于孩子的饮食也是比较仔细用心，又要防止营养不足，又要避免饮食过剩。有的孩子体质差，怎么吃都吃不胖，面黄肌瘦，看起来营养不良，父母操碎了心。这款茯苓鸡肝汤就是针对小儿疳积，面黄发疏，体质虚弱症状，起改善和治疗作用的药膳。
茯苓鸡肝汤的营养价值
茯苓具有安神宁心的功效，可以利尿祛肿排湿。它还能调节脾胃功能，有助于改善消化不良，脾胃虚弱的症状。茯苓含有丰富的蛋白质、碳水化合物等成分，还含有大量的胡萝卜苷、树脂、淀粉等微量物质，能帮助我们强健筋骨，解毒止泻。鸡肝含有丰富的铁，是补血的佳品。另外还含有大量的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B等。对于眼睛干涩，视疲劳患者有良好的改善作用，鸡肝还能提高人体免疫力，常食用能防晒老。
茯苓鸡肝汤的功效作用
【茯苓】
1.祛湿利尿：茯苓利水，对于小便多频的患者能够止尿，同时对于小便干少的症状又能起到利尿的调节作用。对于湿气重的患者，茯苓能很好的帮助去除体内湿度，调节身体健康。
2.抗菌抑菌：茯苓对于多种细菌能起到很好的抑制作用，尤其是对于人体经常容易感染到的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及变形杆菌等都能很好的抑制其感染。
3.治疗失眠多梦，安神养心：茯苓具有很好的安神养心的功效，平时失眠多梦的患者可以多食用。用茯苓泡水喝能很好的改善心神不宁和失眠的现象。对于我们的心脏能起到保护作用。
4.降低血糖：血糖高的患者可以多食用茯苓，它很有效的降低人体血糖含量，帮助我们人体保持健康的状态。
5.保肝养胃：茯苓能降低体内胃酸含量，治疗和预防肠胃疾病溃疡等症。对于肝脏功能不好的患者可以多食用来保护我们的肝脏。肠胃和肝脏的功能正常了，我们人体才能健康长寿。
6.提高身体免疫力：人体免疫力低下会造成我们身体多病和久治不愈，多食用茯苓可以提高免疫力，它能够提高身体的抗病毒能力，增强体魄。
7.止痰化痰：对于长期有痰，久咳不出的患者，可以多食用茯苓，它能治痰，尤其是一些体内聚集了大量痰湿的症状，有很好的疗效。可以和陈皮、白术等一起服用，疗效更好。
8.益气补脾：对于脾胃虚弱造成的腹泻不止症状，可以通过食用茯苓来治疗和缓解。茯苓能够调节脾胃，补中益气，尤其是大病初愈后的人体虚弱效果更显著。
【鸡肝】
1.提高身体免疫力：对于经常多病，免疫力差的人群可以多吃鸡肝改善症状。因为鸡肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能帮助增强人体免疫力，提高抵抗病菌侵袭的功效。
2.保护视力：鸡肝中含有丰富的维生素A，其含量远远超过其他奶、蛋、肉、鱼等食品。维生素A是保护视力的重要物质，它能提高视力，防止眼睛干涩和疲劳。对于平时用眼量大的人群应该多食用鸡肝。
3.消除小儿疳积：鸡肝也常被用来给体弱的孩子食用。因为鸡肝能帮助改善小儿疳积的症状，对于营养不良，面色发黄，头发稀疏枯黄的孩子，常食鸡肝是很有必要的。
4.补血养血：对于体弱气血虚弱的患者，鸡肝还有补血补充营养物质的作用。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等物质，都是人体所必须的营养成分。其中肝的铁质尤其丰富，是补血佳品。大病初愈的人群可以多吃鸡肝帮助尽快恢复健康。
5.补肝补肾：鸡肝能滋养肝肾，具有很好的滋阴补肾疗效。对于阴虚肾亏的患者都可以通过食用鸡肝来改善症状。
6.抗癌防癌：多食用鸡肝还能有效预防癌症的发生。因为鸡肝中含有的维生素C和微量元素硒，能抑制肿瘤细胞的产生。
7.延年益寿、延缓衰老：鸡肝中含有的维生素C和微量元素硒，能抗氧化，防止衰老。爱美的人群可以多食用鸡肝，帮助驻颜延缓衰老。
【茯苓鸡肝汤】
茯苓鸡肝汤能帮助改善小儿疳积，面黄色衰，发枯，营养不良等病症。还能排毒祛湿，利尿止泻。是一款具有多种功能的药膳。
茯苓鸡肝汤的做法
取鸡肝30克，茯苓10克，枸杞2克左右，用清水洗净。
鸡肝去除掉苦胆，筋膜，洗净切块，用沸水先汆烫下备用。
将瓦罐装满清水，放入鸡肝和茯苓枸杞，盖紧盖子。
大火煮开后，转文火继续煲1小时左右，关火后调入少许盐即可。
茯苓鸡肝汤的烹饪技巧
此汤做法简单，但对于食材的选用需有一些技巧。市面上的鸡肝很容易买到不新鲜的，所以在选择购买鸡肝时候要注意。新鲜的鸡肝闻起来有股扑鼻的肉香，外形看起来充满光泽，富有弹性，颜色也比较清淡，健康的新鲜的鸡肝通常是淡红色或者呈土黄色。相反，气味腥臭，颜色暗沉没有光泽，干燥缺乏水分的鸡肝一般都是陈旧不新鲜的。选购的时候一定要看仔细。食材不新鲜不仅影响味道还会引起一些疾病。
茯苓鸡肝汤的禁忌人群
适宜人群：适宜一般人群，对于体弱多病，面黄肌瘦，毛发枯黄，看起来营养不良，食欲不振的患者尤其适合。很多孩子有小儿疳积的症状也适合多食用此汤，能改善症状，帮助疏通肠胃，调理代理。对于中老年人经常会有失眠、多梦，心神不宁的症状，也适合饮用。小便多，或者小便干少的患者也适用，能通便利水，排出体内湿毒。
禁忌人群：对于阴虚而无湿热、虚寒滑精的患者多吃此汤有可能会加重病情，应该慎服此汤。
茯苓鸡肝汤是一款疗效很好的药膳，多食能强身健体，排毒抗菌，爱美人士还能通过食疗达到延缓衰老的作用，功能很强大。食材的选取也简单方便。上到老人下到儿童都可以食用的一道汤水。其味道清香不油腻，喝起来清爽，做起来容易，抓紧时间动手煲一碗吧!
苋菜枸杞鸡肝汤——清肝明目缓解疲劳
鸡肝是鸡的肝脏，它是内脏的一种，但是含有的胆固醇不高，可以适当的食用，不会产生胆固醇高的情况出现。鸡肝和枸杞子可以一起吃，可以有滋阴明目的作用，来看看苋菜枸杞鸡肝汤的制作，看看它的好处。
苋菜枸杞鸡肝汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钙、磷、铁、钾、钠、锌
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其电脑族
禁忌人群:
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝
苋菜枸杞鸡肝汤
所需材料
苋菜250克、鸡肝2副、枸杞20克、盐2小匙
苋菜枸杞鸡肝汤的做法
1、苋菜在购买的时候，尽量挑选比较嫩的，然后去除杂质，用清水多清洗几次，进行沥干。
2、鸡肝比较腥，洗净之后，用料酒、食盐腌制一刻钟。
3、随后将鸡肝进行焯水，焯水之后切薄片。
4、这时将锅里倒入适量的高汤，大火煮开，将鸡肝放入、苋菜、枸杞放入。用中小火炖一会儿。
5、然后开始调味，将食盐、胡椒粉放入，搅拌均匀即可。
苋菜枸杞鸡肝汤的功效与作用
这道菜的好处：清热解毒、清肝明目、增强免疫力、防衰老等等的作用。苋菜中的钙物质很多，很容易被人体吸收，对人体的牙齿、骨骼生长起到一定的促进作用，有利于孩子的生长发育。还能维持正常的心肌活动，预防肌肉痉挛。它还富含铁、钙维生素K这些营养物质。促进凝血，增加血红蛋白的含量，贫血的人可以食用。鸡肝具有抗衰老、增强免疫力的作用。枸杞所含的枸杞多糖，可以保护白细胞，从而促进机体的造血功能，还能去除湿气，是一款很不错的养生食谱。
苋菜枸杞鸡肝汤的制作方法和它的养生效果，上面都介绍了相关的内容，这样的养生食谱可以有增强人体免疫力的作用，对于提高造血功能有好处，还能养血补肾，这样的养生食谱适合多种的人群食用，对保健养生有好处。
菊花枸杞鸡肝汤——滋阴泻火清肝明目
鸡肝具有补肝的作用，是以形补形的食材，吃什么补什么。鸡肝可以促进消化和吸收，而且也可以有养肝明目的功效，和枸杞子一起煮汤的话，口感好，而且营养物质多，春季要保护肝脏，推荐食用菊花枸杞鸡肝汤，可以滋阴泻火，还能明目。
菊花枸杞鸡肝汤
营养价值:
蛋白质、维生素A、B、钙、磷、铁、锌
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合肝虚目暗，视力下降，夜盲症，小儿疳眼
禁忌人群:
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食
菊花枸杞鸡肝汤
所需材料
鸡肝200克、菊花10克、银耳50克、枸杞子15克、盐适量、鸡精适量
菊花枸杞鸡肝汤的做法
1、鸡肝洗净，切块;银耳泡发洗净，撕成小朵;枸杞子、菊花洗净，浸泡。
2、锅里放入适量的水，烧开，然后放入鸡肝过水，取出来洗净。
3、将鸡肝、银耳、枸杞子、菊花放入锅中，加入清水小火炖1小时，调入盐、鸡精即可菊花枸杞鸡肝汤的功效与作用
菊花具有散风清热、清肝明目、解毒消炎、降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉、提神醒脑的功效。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。银耳具有补血补气补脑、健脾开胃、滋阴润燥和美容养颜的功效。菊花可以清肝明目，还能有解毒降压的作用，这样的养生食谱可以有很好的滋补气血的效果，同时也可以增强人体的免疫力，是开胃健脾的养生食谱，适合春季食用，还能去火气。
菊花枸杞鸡肝汤的制作方法和它的保健效果适宜人群，上面都介绍了，菊花和枸杞子加上鸡肝的搭配，可以起到养肝明目的作用，对于开胃健脾胃来说有好处，而且也有滋阴明目的功效，还能去火气，增强免疫力，可以经常吃。
鸡肝汤做法是什么?
平时爱吃鸡肝的人们，完全可以变着花样的来做，比方说炒鸡肝或是用鸡肝做汤等，都是很不错的选择，其实鸡肝汤的种类有很多，做法也不一样，由于鸡肝本身就具有丰富的营养价值，而且喝汤对人体的好处也是很多的，因此需要多喝点，那么鸡肝汤做法是什么?
鸡肝汤
配料：鸡肝50克食盐、味精、生姜适量
制作：鸡肝洗净切碎，切成片，入沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势加入生姜末、食盐、味精，调匀即可。
说明：鸡肝中维生素A含量最高，本方可养肝明目，适用于各种近视。
桑椹鸡肝汤
配方：桑椹15克鸡肝100克绍酒5克姜3克葱3克盐3克鸡蛋1只生粉20克酱油5克素油20克。
制作：1.把桑椹洗净，去杂质;鸡肝洗净，切薄片;姜切片，葱切段。
2.鸡蛋打入碗内，把鸡肝片放入，加入盐、酱油、生粉拌匀上浆，待用。
3.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香。注入清水300毫升，烧沸，加入桑椹、鸡肝煮5分钟即成。
食法：每日1次，每次吃鸡肝50克，随意喝汤吃桑椹。
功效：补肝肾，熄风止痛。用于慢性肝炎，肝肾阴亏，见消渴、便秘、目暗、耳鸣、关节不利等症患者。
营养价值：鸡肝，常常被人看成喂猫用的食物。猫是在夜间工作，所以需要维生素A来养眼睛，狗是动物，也要吃鸡肝，而更需要吃鸡肝的是人，鸡肝的维生素A含量高于猪肝，比羊肝低，含有铁，锌，硒等多种微量元素，且体积小，易入味，把鸡肝做成酱鸡肝，给每天紧张学习的孩子们吃，可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A，还可以补充铁，锌，铜，硒等微量元素，既养眼护脑，又能增强体质。
关于鸡肝汤做法是什么上文中的介绍已经很清楚了，鸡肝的烹饪方法确实不少，不管是做成鸡肝汤，还是加上其他的食材一块烹饪等，味道都是很好的，而且鸡肝还能补充铁元素及其他的微量元素，对贫血人群有很大的帮助。
番茄鸡肝汤的做法
番茄是我们生活中公认的含有维生素比较高的食物，而且番茄的吃法是多种多样的，无论直接食用还是煲汤都能很好的增加我们的食欲，其中番茄鸡肝汤就是比较常见的一种，能很好的补充体内的维生素还有明目的作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下番茄鸡肝汤的做法。
番茄鸡肝汤的做法
原料
鸡肝150克，菜花50克，清鸡汤500克，胡萝卜50克，番茄150克，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量。
制法
鸡肝切片，加5克生粉，少许酒、盐拌和待用。番茄去皮切丁，用熟油炒透成茄油。鸡汤加姜片旺火煮沸，撇沫烹酒，下肝片、菜花朵、胡萝卜片，中火煮至熟，倒入茄油，调味，撒上葱末即成。
特点
具有汤鲜醇、肝嫩香特点，经常食用有利增加儿童维生素A和核黄素等营养。此汤有补肾壮阳、补肝明目，并有改善遗尿和夜盲症的功效。
营养价值
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
自己懂事制作美食将食物搭配到一起能很好的增加我们的食欲，上面就是对番茄鸡肝汤的做法的介绍，通过了解之后我们平时可以经常至做这些美味的食物食用，而且我们自己动手进行制作更能保证食材的新鲜。
腐竹花生鸡肝汤
春暖花开时节，多吃些清淡的食物，帮助我们排出一个冬天积累的多余热量。一道简单又美味的腐竹花生鸡肝汤就很适合这个季节，清香营养价值高，最主要食材便宜，功效丰富。这道汤含钙量丰富，还含有其他人体多需的矿物质和氨基酸等，是一款居家必备的营养汤水。
腐竹花生鸡肝汤的营养价值
腐竹具有很高的营养价值，它含有大量的钙能促进人体骨骼发育，还含有大量的谷氨酸，帮助大脑提高记忆力，腐竹中的蛋白质含量也很丰富，能促进人体免疫力的提升。花生是常见的营养食物，它功效多样，且价格实惠，多吃花生能让我们头发更乌黑茂密，还能帮助母乳妈妈促进乳汁分泌，对于中老年人也很重要，能防止糖尿病的发生，预防老年痴呆症。花生红衣还具有止血的功效。鸡肝能补血明目，对于小儿疳积病症有显著的疗效，鸡肝还能补肝补肾，预防癌症的发生。所以此汤功效丰富，大人小孩都适合喝。
腐竹花生鸡肝汤的功效作用
【腐竹】
1.促进骨骼发育：腐竹中含有大量的钙质。能补充人体生长所需要的钙，多食可以防治人体骨质疏松，促进我们骨骼发育，强健体魄。
2.抗炎：腐竹中含有一种物质叫大豆皂苷。它能起到抗炎、抗溃疡的作用。
3.降低胆固醇，防治高血压：腐竹中含有的磷脂成分能有效的降低血液中胆固醇含量，还能防治高血压、动脉硬化。对于中老年患者通常有高血压高胆固醇的困扰，抗炎多吃腐竹帮助缓解症状。腐竹还能预防心血管疾病，保护心血管功能的正常运行。
4.提高记忆力：腐竹中的谷氨酸含量也很高。多食能提神腥脑，提高大脑记忆力。帮助我们维护脑部的健康和活力。年老的人容易记忆力减退甚至有些患上老年痴呆症，为了预防此类疾病的发生，平时应该注意饮食健康，腐竹的健脑作用很显著，应该多食用进行预防。
5.补充蛋白质：腐竹中的蛋白质含量很高，人体中蛋白质是不可或缺的重要元素，多食腐竹能补充我们身体所需要的蛋白质，增强体质，提高抗病毒力。
【花生】
1.健脾养胃：花生含有多种维生素及矿物质钙、磷、铁等营养成分，还含有多种氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱等，花生中丰富的膳食纤维能健脾养胃，对于脾胃不好的人群非常适合食用。
2.生发乌发：花生的红衣外皮能起到很好的生发养血的作用，孕期和产后都可以多吃点花生，帮助补充气血，改善脱发掉发的症状，使发色更黑，头发更浓密。有脱发困扰的人士可以多食用。
3.促进乳汁分泌：哺乳期的妈妈可以多吃花生，能够理气通乳，促进乳汁的分泌。
4.防治糖尿病及前列腺肿大：花生中含有的多种氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱等能有效防治糖尿病发生发展，对于前列腺肿大也能起到一定的抑制防治作用。
5.益智延寿：花生含有的胆碱、卵磷脂等能加速人体新陈代谢功能，起到增强记忆力的作用。对于神经系统的正常运作起到有效的帮助作用。多吃花生可以抵抗衰老，提高记忆力。中老年人尤其适合多吃花生，延年益寿，能防止老年痴呆症的发生。
6.止血功效：花生的红衣有止血的功效，它含有的成分可对抗纤维蛋白溶解，增强血小板的凝聚作用，加强毛细血管收缩，对于手术后出血不止的症状，可以多吃点花生进行调理。
7.预防心血管疾病：花生中的不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等成分，有降低胆固醇，降血压的功效，因此多吃花生能预防心脏病、高血压、脑溢血等疾病的发生，还能预防动脉硬化。
【鸡肝】
1.提高身体免疫力：对于经常多病，免疫力差的人群可以多吃鸡肝改善症状。因为鸡肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能帮助增强人体免疫力，提高抵抗病菌侵袭的功效。
2.保护视力：鸡肝中含有丰富的维生素A，其含量远远超过其他奶、蛋、肉、鱼等食品。维生素A是保护视力的重要物质，它能提高视力，防止眼睛干涩和疲劳。对于平时用眼量大的人群应该多食用鸡肝。
3.消除小儿疳积：鸡肝也常被用来给体弱的孩子食用。因为鸡肝能帮助改善小儿疳积的症状，对于营养不良，面色发黄，头发稀疏枯黄的孩子，常食鸡肝是很有必要的。
4.补血养血：对于体弱气血虚弱的患者，鸡肝还有补血补充营养物质的作用。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等物质，都是人体所必须的营养成分。其中肝的铁质尤其丰富，是补血佳品。大病初愈的人群可以多吃鸡肝帮助尽快恢复健康。
5.补肝补肾：鸡肝能滋养肝肾，具有很好的滋阴补肾疗效。对于阴虚肾亏的患者都可以通过食用鸡肝来改善症状。
6.抗癌防癌：多食用鸡肝还能有效预防癌症的发生。因为鸡肝中含有的维生素C和微量元素硒，能抑制肿瘤细胞的产生。
7.延年益寿、延缓衰老：鸡肝中含有的维生素C和微量元素硒，能抗氧化，防止衰老。爱美的人群可以多食用鸡肝，帮助驻颜延缓衰老。
【腐竹花生鸡肝汤】
此汤具有很好的补血、养胃、补充营养的功效。
腐竹花生鸡肝汤的做法
取新鲜的鸡肝四副，洗净，去掉筋膜，切成小块。
取一干净的碗放入切好的鸡肝，加入一勺生抽，一勺料酒，加入几片姜丝，腌制片刻。
新鲜的花生仁约150克左右，洗净备用。
腐竹80克，撕成小块，放清水里冲洗干净。
锅中加满清水，放入几片姜片和葱段，大火烧开，加入花生和腐竹，大火烧开后烧煮片刻，放入鸡肝烧开后加入香油、盐和胡椒粉调味即可。
腐竹花生鸡肝汤的烹饪技巧
1.花生不宜煮熟，可以先煮花生至微软烂，再加入腐竹煮。或者花生提前泡2到3个小时更好煮烂。
2.鸡肝很容易熟，因此不用煮太久，以免煮老了，影响口感。
3.干腐竹清洗的时候可以用刷子或者干净的毛巾擦洗，更容易清洗掉上面沾着的灰尘。
4.鸡肝在腌制的时候也可以加点淀粉，做成带胡的，口感更软绵，更适合小孩或者老人吃。
腐竹花生鸡肝汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群都适合。尤其对于长期受到胆固醇高，血压血脂高的患者非常适宜，中老年人有记忆力减退，脱发掉发，睡眠不好的现象也适合多吃此汤。
哺乳期的女性乳汁不畅，母乳稀少，也适合喝此汤，能疏通脉络，促进乳汁分泌。
小孩营养不良，头发发黄，发量少，身体瘦弱，也应该多喝此汤，强身健体，补充营养。
禁忌人群：对于糖尿病人、肾功能不好或者有肾炎的患者最好忌食，汤里的腐竹可能会导致病情加重。肥胖的患者也不可多吃，腐竹的热量很高，甚至超过了同等质量的猪肉含有的热量值。
另外痛风病人也不可多食。正在服用个别药物如四环素、优降灵等药的病人也要避免食用。
因跌打损伤导致的血脉瘀滞，淤血不散的病人也不宜多吃，汤里的花生会影响淤血的消散。花生油脂比较多，所以有胆囊疾病患者不宜多吃此汤，以免造成消化不良。
腐竹花生鸡肝汤味道鲜美，汤清单可口不油腻，特别适合初春清爽的季节食用。汤的做法简单功效也很丰富，适用人群广泛，既适合孕期或者哺乳期的女性，也适合年老的长辈，青少年毛发稀疏，体质瘦弱，也可以多喝此汤。可谓是男女老少皆宜。
黑木耳鸡肝汤怎么做
有的人很喜欢喝汤，不管是什么汤都喜欢的不得了，但是我们平常喝的汤不怎么有营养，只不过就是口感好而已。很多人都不重视食材营养的搭配，这一点是很不对的，任何食材的搭配都有一定道理，就像黑木耳鸡肝汤，口味营养两样俱全！下面小编为大家带来的就是黑木耳鸡肝汤的做法。
主料：鸡肝3副 黑木耳2两
辅料：虾(头)少许
调料：姜5克 橄榄油少许 小葱5克
黑木耳鸡肝汤的做法：
1、准备工作：黑木耳提前2小时泡发，洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝，葱切粒
2、虾头（南瓜鲜虾炒饭里剥虾仁剩下的）的妙用在此：锅中倒入橄榄油，把虾头爆香，做出虾油，盛在碗在备用
3、取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了
4、加入爆好的虾油，撒上葱花，调入盐即可食用
小知识：动物的肝脏有丰富的铁元素，维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛，除了能维持正常视力外还有很强的补血功效，所谓药补不如食补，这天然的吃比其他啥保健品的都管用。
有的人经常在吃饭之前先喝汤，而且已经形成一种习惯，这种习惯是极好的，这样能够防止自己吃饭吃的太饱，还能保护我们的消化器官。因此的，大家何不尝试着做黑木耳鸡肝汤呢？学会之后你就可以享受到美味，而且还保护了自己。
苋菜鸡肝汤——养血补肾缓解疲劳
苋菜大家都吃过吗，是一种很有营养的食材类型，可以补充丰富的蛋白质啊维生素和矿物质，是不错的养生保健的食材类型哦，很适合夏季食用，还可以缓解疲劳强健身体，下面来看看这道苋菜鸡肝汤的做法吧。
苋菜鸡肝汤
苋菜鸡肝汤所需材料
主要食材苋菜、鸡肝、盐
苋菜鸡肝汤的做法
1、苋菜取嫩叶和嫩梗，洗净沥干。
2、鸡肝洗净，切片，汆烫去血水后捞起。
3、锅内加适量高汤，煮沸后加入苋菜、肝片，再煮沸一次，加盐调味即可。
苋菜鸡肝汤的功效与作用
苋菜与鸡肝搭配，其中的维生素A和钙对眼睛的疲劳紧张具有很大的缓解作用，所以，对于久坐电脑前的上班族来说，是再合适不过了。苋菜具有清热解毒，利尿除湿，通利大便、促进造血、清肝明目、保护皮肤的功效。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。这样的一道汤品可以有清肝明目的作用，而且还可以缓解疲劳具有养血补肾的作用，同时也可以起到强身健体的作用，可以增强免疫力和抵抗力，也可以有理你哦啊通便的作用，适合很多的人群。
苋菜鸡肝汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以满足人体所需的营养物质，而且还可以调养肠胃，养血补肾缓解疲劳增强体质，补血增强体质，而且还可以健脾养胃。
番茄鸡肝汤——补血养颜养肝明目
鸡肝大家都爱吃吧，是一种很常见的食材，它可以补充丰富的铁质，而且还可以促进食欲，对于滋补气血来说是不错的首选食材哦，鸡肝如何食用呢，可以爆炒煲汤，煮粥，来看看番茄鸡肝汤的做法吧。
番茄鸡肝汤
番茄鸡肝汤的做法
原料
鸡肝150克，菜花50克，清鸡汤500克，胡萝卜50克，番茄150克，黄酒、葱、姜、精盐、味精适量。
制法
鸡肝切片，加5克生粉，少许酒、盐拌和待用。番茄去皮切丁，用熟油炒透成茄油。鸡汤加姜片旺火煮沸，撇沫烹酒，下肝片、菜花朵、胡萝卜片，中火煮至熟，倒入茄油，调味，撒上葱末即成。
特点
具有汤鲜醇、肝嫩香特点，经常食用有利增加儿童维生素A和核黄素等营养。此汤有补肾壮阳、补肝明目，并有改善遗尿和夜盲症的功效。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。这些营养素都是对人体有益的，同时也可以有滋补气血的作用，对于延缓衰老，抗疲劳有一定的效果，对于体质差的人群也有益。
关于番茄鸡肝汤的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，补血养颜养肝明目抗疲劳，我们要懂得一些食物要相互搭配才健康，上面的这道美食赶紧学起来吧。
豆苗鸡肝汤——补气养血滋阴润燥
鸡肉大家都吃过的吧，营养丰富，可以补钙补充蛋白质。鸡肝大家都吃过的吧，可以补血不肝脏。鸡肝的食用方法有很多，可以有滋阴润燥的作用，豆苗鸡肝汤是不错的养生汤品，大家可以试试。
豆苗鸡肝汤
材料
用料嫩豆苗150克，鸡肝50克，生姜10克，料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法
1、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。
2、豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。
3、净锅置火上，倒入鸡汤，烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精盐烧沸，调入味精、胡椒粉，淋香油即成。
功效
此汤含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，有滋阴补血、养肝明目的功效。鸡肝中是含有比较多的蛋白质成分，补给营养还是不错的食材。其实鸡肝是一种含有多种营养成分的内脏，对于人体补充营养也是很有帮助的。这样的一道汤品可以有滋补气血的作用，而且还可以有养肝明目的功效哦，适合的人有很多，特别是经常用眼的人群。
豆苗鸡肝汤具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有补肾补肝的作用，补气养血滋阴润燥增强食欲，所以大家可以经常食用哦。
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