凉拌观音菜——保健身体预防便秘
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凉拌是我们生活中食用蔬菜和水果常见的一种做法，我们将即将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法，是我们前菜或者是开胃的首先，生活中我们常见的凉拌的菜肴有凉拌青瓜、凉拌海带丝、凉拌皮蛋等。观音菜相信大家都是没有怎么听说过的，凉拌观音菜也是一种不错的烹饪的方法，下面我们大家就是一起来看看凉拌观音菜的做法吧。
凉拌观音菜的做法
一、原料
主料：观音菜300克。
调料：精盐、味精、麻油。
二、制法
将观音菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切段，放盘内，加入精盐、味精、麻油，食时拌匀。
我们食用观音菜是可以很好的补充身体所需要的一些微量元素和矿物质的，像磷、钾、铜、锌，铁和锰的含量更是丰富，除此之外还有可以很好的提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对恶性生长细胞有中度抗效，所以我们食用这道菜是有清热降火、对抗病毒、保健身体作用。
经常食用观音菜是可以很好的抵抗多种病毒对体内器官的伤害，同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。而且观音菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，减少人类便秘的出现。特别是含有药用成份黄酮苷，可以延长维生素C的作用，减少血管紫殿。
观音菜除了可以食用以外，还可以当外伤药物用，当人们出现跌打损伤或者其他外伤时，可以把观音菜捣碎，直接敷在患处，就能起到消肿、止血和止痛的作用。
看了上面的介绍，相信大家现在也是对凉拌观音菜的做法和功效是有了新的认识和了解了，观音菜不仅是口感和口味独特，而且我们食用后对身体的功效是非常的不错的，所以我们大家是可以多了解一些观音菜的其他的美味营养的做法的。
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凉拌雪菜——预防便秘清热解毒
雪菜大家都知道是什么样的食物吗，是一种常见的野菜，也叫雪里蕻，很多人都喜欢吃，营养丰富，而且口感清脆，可以包饺子，凉拌等都是不错的选择，预防便秘，而且还可以清热季度哦，来看看凉拌雪菜的做法。
凉拌雪菜
主料
罐装雪菜70g
辅料：芝麻油适量、生抽适量、蒜米适量
做法：
1.准备所有的食材：雪菜一罐(我只去一半)辣椒，香葱，香菜，蒜米
2.调料：生抽，麻油。
3.将罐装的雪菜打开，然后取适量切断。
4.将所有的食材都切断放入小碗。
5.然后倒入适量的生抽和麻油。
6.将所有的食材拌均匀即可。这到小菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。
其实雪菜有很好的药用价值以及食疗价值它可以有效地帮助，我们清热解毒消暑，尤其还能够治疗一些痰多咳嗽等现象，便秘患者也可以多吃雪菜它可以起到一定的预防，便秘开胃消食的作用.雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。经常吃雪菜的话可以满足人们对于营养的需求，而且还可以补充维生素和矿物质，对于经常有便秘或者是食欲不振等人群有很好的环境的作用，而且还可以增强体质。
关于凉拌雪菜的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的维生素和纤维素，而且还有调养身心的作用，对身体健康是有很大帮助的哦，大家不妨行动起来吧。
凉拌木耳——补铁美容预防便秘
食物的种类比较多，大家要合理的安排食物，这样的话才能吃的更加的健康。木耳就是我们经常吃的黑木耳，营养物质丰富，可以有美容养颜的作用，还可以补气血的哦。木耳如何食用比较好呢，今天介绍凉拌木耳的做法，可以有补铁美容肌肤的效果，还可以有预防便秘的效果哦，一起来看看凉拌木耳的做法吧。
凉拌木耳
材料：干木耳一把、香菜5根、大蒜半头、红椒半个、黄椒半个、白醋1汤匙(15ml)、陈醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、鸡精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)。
做法：
1)木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。
2)锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4)将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高.黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。这样的一道食谱可以有美容养颜的作用，还可以促进肠道蠕动和消化，对于预防便秘啊或者是美白肌肤有很好 的效果，这样食用清爽可口，而且做法也比较简单，是不错的养生保健的食谱。
关于凉拌木耳的具体的制作的方法，是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养价值高，不仅可以起到增强免疫力的作用，而且还可以保护肠胃，具有补铁美容肌肤预防便秘的作用，适合四季食用，清爽去火。
观音菜的做法
观音菜我们又叫做是补血菜或者是红背菜，观音菜有非常高的观赏价值，所以我们可以用观音菜种植在绿化带，观音菜还可以用来食用而且观音菜还具备了非常高的食疗功效，观音菜可以用来补血和抗菌消炎，观音菜还能治疗气血亏损等症状呢。
观音菜有很多种做法，我们可以用观音菜来凉拌也可以用观音菜来热炒，下文我们将介绍几种观音菜的做法供大家参考，大家可以学习一下观音菜的做法。
补血菜 又名观音菜(The blood dishes)可盆栽作为观叶植物观赏，茎直立，分枝性强，叶互生，卵圆形，边缘锯齿，在茎上呈5片叶序排列，叶面绿紫色，叶背紫红色，花橙色或黄色，头状花序，花
序梗明显高出叶丛顶部，、紫背菜极耐贫瘠，耐旱，可全年栽培。
功效：具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏等轼效，炒食拌腐乳做肉馅，沙茶酱等，做佐料更佳。
凉拌观音菜
一、原料：
主料，观音菜300克。
调料：精盐、味精、麻油。
二、制法：
将观音菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切段，放盘内，加入精盐、味精、麻油，食时拌匀。
按：观音菜含有多种营养成分，具有活血止血，解毒消肿的功效。此菜适用于痛经、血崩、咳血、肿痛等病症。
观音菜炒豆干
一、原料：
主料：观音菜250 克，豆腐干150 克。
调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
将观音菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤干水切段。豆腐于切长片。
油锅烧热，下葱花煸香，加入豆腐干、精盐炒入味，投入观音菜继续炒至入味，点入味精，出锅即成。
按：此菜由观音菜与滋阴润燥、盆气和胃、清热解毒的豆腐干相配而成，含有多种营养成分，具有养血、止血、润肺和胃的功效。适用于痛经、血崩、咳血、消渴、烦热、腹胀、胃逆、食欲不振等病症。
泡椒炒观音菜
原料：
观音菜嫩叶350克 泡红椒节20克 姜片5克 蒜片10克 精盐、味精各适量 色拉油50克制法：
观音菜嫩叶洗净，沥干水分。
净锅上火，入色拉油烧热，投入泡椒节、姜片、蒜片爆香，再下入观音菜叶翻炒，炒至观音菜断生时，用精盐、味精调好味，起锅装盘，即成。
观音菜蛋花汤
原料：
观音菜250克 鸡蛋2个 葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量制法：
观音菜择洗干净，入沸水锅中氽一水捞出，再放入凉开水中过凉，然后捞出挤干水分，切成细末;鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。
净锅上火，入化猪油烧热，下入葱花炝香后，掺入鲜汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精，下入观音菜末，接着用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，边淋边搅，烧沸后，起锅装入汤盆内，淋入香油，即成。
上文我们介绍了什么是观音菜，我们知道观音菜除了有很高的观赏价值之外还有很好的食用价值，常吃观音菜能起到补血的功效并且能抑制肿瘤和抗病毒，观音菜能提高人体的免疫能力，观音菜还能帮助我们的消化并且有解暑的好处。
凉拌青萝卜——抗菌消炎预防便秘
很多人都喜欢吃青萝卜，青萝卜是一种可以促进食欲和代谢的萝卜的种类，可以补充丰富的纤维素和维生素，是不错的养生保健的食材，而且食用方法有很多，凉拌食用可以促进食欲还能预防便秘哦，来看看凉拌青萝卜的做法吧。
凉拌青萝卜
原料：青萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、 麻油
做法：
1、青萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把青萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
青萝卜中含有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质，能刺激细胞产生干扰素，名为干扰素诱生剂，对人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等细胞均有显著的抑制作用。萝卜煮熟后其有效成份已被破坏，萝卜中丰富的粗纤维，对促进肠蠕动，保持大便通畅，预防肠癌亦有一定作用。这样的食用方法不仅可以促进肠道蠕动，而且还可以有抗癌防癌的作用，是不错的养生保健的食谱，而且还可以保护肠胃，具有消炎抗菌的作用。
上面介绍了凉拌青萝卜的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，抗菌消炎预防便秘能抗癌，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。
油菜凉拌虾米——预防便秘补钙强身
虾米也是大家都经常吃的一种食材，它的营养物质丰富，虽然没有大虾的营养多，但是还有着一定的营养价值哦。虾米的食用方法有很多，可以炒菜啊或者是煲汤，来看看油菜凉拌虾米的做法，可以有预防便秘补钙的作用和效果哦，具体来了解一下吧。
油菜凉拌虾米
食疗功效:补钙健骨、防便秘、清热解毒
营养价值:蛋白质、维生素A、镁
适宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔溃疡、齿龈出血、经常使用电脑的人。
所需材料
主要食材油菜梗、虾米
虾米拌油菜的做法
1将油菜根洗净;虾米用温水泡发洗净。
2再将油菜放入沸水中焯一下，捞入冷水过凉，挤净水分，放入盘中。
3最后取碗，放入虾米，用盐、味精、香油调成味汁，浇在虾米上，拌匀倒入油菜即可。
功效和作用
虾米具有通乳汁、增加骨密度、消除时差症、镇静、保护心血管之功效。油菜具有降低血脂、肝脏排毒、防癌抗癌、润肠通便、强骨抗压、散血消肿之功效。特别适合于青少年和电脑族食用，具有强健骨骼、排毒、保护视力之功效。虾米具有增强骨质的作用，还可以有镇静的效果，对于提高免疫力有好处，同时也可以排毒养颜的呢，对于保护视力有好处，同时也可以促进代谢，是不错的预防便秘补钙强身的食谱类型，还可以有提高免疫力的作用。
关于油菜凉拌虾米大家都了解了吧，经常吃这样的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有调节人体免疫力的作用，而且还有养虚抗衰老的功效和作用，预防便秘补钙强身健体，大家可以放心的食用。
凉拌菊花菜——预防便秘提高免疫
菊花茶大家都吃过吗，是一种野菜，它的味道有些特别，而且还有一种苦味的感觉，菊花菜可不是大家说的菊花哦，它是一种蔬菜，绿色的蔬菜，含有丰富的叶绿素，而且还可以降压解毒，来看看凉拌菊花菜的做法。
凉拌菊花菜
材料：菊花菜(苦菊)一棵，白萝卜，红椒一个，盐，蒜，鸡精，白糖，香油。
做法：
1、将菊花菜摘洗干净，控净水。
2、红椒及白萝卜去皮切成细丝。
3、分别放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。
4、将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁。
5、将菊花菜，白萝卜，红椒丝装入碗中，倒入调味汁，拌匀。
常吃菊花菜可以起到提高人体免疫力和减肥美容的好处，菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。所以桌这样的食材是很有营养成分的，而且还可以有降压解毒的作用，是不错的调理肠胃的食物哦，可以适合各类的热情，预防便秘而且还可以促进食欲。
凉拌菊花菜的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常食用的话不仅可以促进食欲，而且还可以有预防便秘提高免疫降压解毒的作用，适合心血管疾病的人群，具有保护的作用。
炖驴肉——补血益气保健身体
由于驴肉的味道不错，而且吃起来的口感也是非常嫩滑的，所以在平时我们就会经常的吃到驴肉这种食物，对我们人体健康会有很大帮助，而且驴肉的吃法也是非常多的，炖驴肉就是其中很常见的一种吃法，对我们健康也会有帮助，一起看看吧。
炖驴肉的材料
驴肉、油适量、盐适量、料酒适量、大料适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。
炖驴肉的做法
首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。在锅中放少量的油，葱、姜、大料爆锅;选择将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒，这时候就可以让驴肉上色;选择将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐;等到小火炖了4小时炖至汤很少，这时候炖好的驴肉就完成了，我们可以开始吃了。
炖驴肉的食用功效
炖驴肉是非常美味的一种食物，这种的食物吃起来的味道不错，而且这样对我们人体健康也会有非常大的帮助，可以很好的增强身体素质，同时还可以通过吃炖驴肉来养生，首先炖驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分，这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复，为他们提供充足的营养补给，可以帮助我们增强身体素质，同时炖驴肉还有着非常好的补血养气，美容养颜的功效。是可以促进我们身体健康，同时保护皮肤健康的优质食物。
炖驴肉是很多人都爱吃的一种食物，首先吃起来的味道好，可以帮助我们起到一个很不错的滋补作用，同时吃炖驴肉对我们健康也会有帮助，所以我们在平时就应该去多吃些炖驴肉，这样自然是有助于我们人体健康的，所以说大家对炖驴肉就应该去多吃了。
凉拌茭白黄瓜丝——强壮身体预防中暑
夏季空气炎热，很容易出现上火啊或者是心情烦躁的情况。所以在饮食上要特别注意的哦，多吃一些清爽可口的食物，防暑降温，而且还可以促进食欲，茭白就是不错的食材，来看看凉拌茭白黄瓜丝的做法。
【凉拌茭白黄瓜丝】
主料：茭白1根、黄瓜1根、小番茄3个
辅料：油适量、盐适量、千岛酱适量
步骤：
1.黄瓜洗清切丝。
2.茭白洗清切丝。
3.茭白放盐焯熟。
4.放凉。
5.装盘。
6.加千岛酱，小番茄，龙虾片。
夏天的凉拌菜做法简单，只要把菜准备时，搭配一些酱料，搅拌一下，就可以食用，味道真是不错，甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，而且还可以有清热通便的作用，茭白中含有丰富的水分和矿物质，而且还可以有降温防止便秘的作用，搭配黄瓜一起食用，水分多，而且还可以补充葛志勇的维生素和矿物质，在夏季食用是最好不错的选择了，大家不妨在这个夏季尝试一下吧。
凉拌茭白黄瓜的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，补充蛋白质和各种微量元素，是我们健康所需要的营养哦。
凉拌空心菜——促进肠胃预防疾病
空心菜是大家熟悉的一种蔬菜，我们吃空心菜对健康是有好处的，而且我们经常吃空心菜对健康也有好处，可以帮助大家起到养生的效果，特别对我们健康也有好处，再加上凉拌空心菜比较好烹饪，所以大家不能错过，那么凉拌空心菜如何烹饪，一起看看吧。
凉拌空心菜的材料
空心菜、老姜、大蒜、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒油、花椒面、麻油、小葱。
凉拌空心菜的做法
1、首先将大蒜洗净，切捣成蒜蓉备用。
2、将老姜洗净，拍碎备用。
3、随后将小葱洗净、切成葱花，备用。
4、将空心菜择取干净，将之洗净，并放入开水中进行煮熟。随后将之捞出，放入清水中清洗。
5、随后将空心菜放入碗中，并将准备好的配料也放入，还要加入生抽、食盐、味精均匀的搅拌，就可以吃了。
凉拌空心菜的食用功效
凉拌空心菜可以促进肠胃、预防疾病等等的功效。空心菜含有很多粗纤维素，它可以促进肠胃的蠕动，从而加速食物的消化，从而预防便秘，并且还能将体内的毒素排出。空心菜属于凉性，它可以抑制多种菌体的产生，可以提高人体的免疫力。这道食谱，可以促进肠胃健康。
吃凉拌空心菜对我们健康是有好处的，在平时我们吃凉拌空心菜可以帮助很火的促进健康，同时大家吃凉拌空心菜还可以很好的保护肠胃健康，对我们预防疾病产生也有意义，所以大家对凉拌空心菜这样的食物应该有所了解，适量吃很健康。
观音菜的营养价值
或许和平时所经常看到的蔬菜相比，观音菜可也能很少有人知道，即便看过也不知道它叫什么名字，实际上观音菜是可以被我们食用的一种野生蔬菜，其营养和食疗功效非常高，作为一种野生的蔬菜，现在已经成为了备受追捧的美味食物，下面我们就来了解一下观音菜的营养价值。
观音菜其实口味不叫的独特，而且还可以帮助我们清热降火，帮助我们更好的对抗一些病毒，岁身体健康保健有很大的帮助，所以说能够经常吃观音菜，绝对可以给你的身体带来更多的保健效果。
据测定：每100克干物质中含钙1.4-4克，磷0.17-0.39克，钾2.83-4.63克，铜1.34-2.52毫克，锌26-75毫克，铁、锰含量更为突出，其中含铁129-209毫克，含锰47-148毫克;特别是含有药用成份黄酮苷，可以延长维生素C的作用，减少血管紫殿;有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性生长细胞有中度抗效。实践证明：经常食用有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。观音菜食用方法多样：嫩稍和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍，亦可焯后凉拌，或做拼盘、火锅配料，也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒，还可做馅、做汤。叶片润滑，茎部爽口，风味别具一格。
煮食时先用开水杀青，再加入蒜、酱油、香油等即可食用。凉拌时先用盐处理半小时，再倒去盐水，加入糖和醋即可;炒食拌加腐乳，沙辣酱等佐料，风味更佳。它野生强，常温下可鲜储4-7天不变色，不腐烂，是当前最理想的营养保健蔬菜。为充分发挥其经济效益和社会效益，满足城乡消费者需要，观音菜具有很好的发展前景。
上面就是关于观音菜的营养价值介绍，通过这些介绍我们可以了解到，其实观音菜，不仅仅部位导读，可以给我们带来美味，同时还有非常高的食疗保健功效，因此要是我们可以科学的食用，就可以给我们的身体带来更多的帮助。
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