豆鼓蒸鲈鱼——健脾养胃解毒
养生健脾运动。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆鼓蒸鲈鱼——健脾养胃解毒”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鲈鱼的做法是有很多种的，豆鼓蒸鲈鱼就是一种喷香的做法，虽然说这道菜的做法是很简单的，但是味道却是非常不错的，用豆鼓不仅是可以很好的去除鲈鱼的腥味，也是增加一些豆鼓的清香的，想要了解正宗的豆鼓蒸鲈鱼的做法，一起来学习吧。
豆鼓蒸鲈鱼
主料：鲈鱼500g
辅料：豆鼓30g，盐适量，生抽适量，红椒适量，料酒适量，姜适量，葱适量
做法：
1、鲈鱼将内脏去掉，鱼头和鱼尾切下备用，在流动水下冲洗干净。
2、用刀子在鱼的两边背部切成1厘米左右宽的块状，连刀切，在鱼肚子的部位不要切断。
3、用食盐、姜葱、料酒以及生抽将鲈鱼块腌制15分钟。
4、将腌制好的鱼放在盘子上，还有刚才切下来的鱼头和鱼尾码在准备好的盘子上，撒上些许豆豉。
5、准备蒸锅，先烧开水，放上蒸鱼的盘子，开大火蒸8分钟之后，关火之后再利用余热虚蒸5分钟。
6、时间到了之后，蒸好的鱼要出锅，在上面撒上小葱和红甜椒丝，最后淋上热油就大功告成了。
我们食用这道豆鼓蒸鲈鱼是可以很好的起到健脾养胃的功效的，这是很适合一些容易出现消化不良的人群食用的。怀孕的孕妇食用是可以很好的改善出现水肿和胎动不安的状况的，而且食用豆鼓是可以解诸药毒、食毒，对于外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症是可以治疗的。
豆鼓蒸鲈鱼是一道非常值得推荐的家常菜，有豆鼓来制作鱼，是可以很好的去除鱼的腥味，还可以起到增香的效果，很多人自己制作这道菜的时候，经常是会失败，其实我们只要是把握好蒸的时间，这道菜就可以说是成功了一大半了。
扩展阅读
鼓汁蒸鲈鱼的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这鼓汁蒸鲈鱼开始。
2.去鱼鳞杀好，冲洗干净
3.用刀在鲈鱼两侧割几刀，以便入味
4.把鱼放入容器内，放入盐，料酒，姜丝腌一下
5.青椒和红椒，姜
6.分别进行切丝
7.花椒和豆鼓
8.炒锅放油烧热，放入姜丝，豆鼓爆香
9.在放入葱白，青红丝，再调味
10.把汁浇在鲈鱼身上
11.放入蒸锅
12.8分钟后鲈鱼就蒸好了，放点葱段香油即可
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的鼓汁蒸鲈鱼的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
豆鼓蒸排骨做法大全
豆豉蒸排骨是属于一道家常美食，是由豆豉加上新鲜的排骨所制作而成，制作方法简单，而且营养美味，经常食用排骨可以补充人体所需要的钙质以及多种营养物质，还可以补充一些维生素等，豆豉蒸排骨深受大众的喜爱，是一道老少皆宜的美食，儿童也可以食用。
豆豉蒸排骨
材料
姜，蒜，料酒，蚝油，小葱少许，植物油
做法
1、排骨洗净切段，加蚝油、盐、料酒、姜丝腌10分钟左右。
2、热锅放少许油，炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。
3、将炒好的豆豉放入排骨中拌匀，入蒸锅蒸熟取出，撒上葱花或椒段。
4、起锅热油浇在上面即可。
豆豉蒸排骨
材料
猪肋排250g，豆豉10g，大蒜2瓣，姜2片，红灯笼椒1小段，小葱1稞，黄酒10ml，生抽10ml，白糖5g，淀粉5g，盐少许
做法
1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm见方的小块，放入大碗中备用
2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒备用
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出
4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15-30分钟
5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可
豆豉蒸排骨
材料
排骨，豆豉，蒜蓉，姜，白糖，花生油，红薯淀粉，枸杞(装饰用)，盐，胡椒粉，米酒
做法
1、小排泡半小时去血水
2、沥干水分或者用厨房纸吸干
3、加入大半勺白糖
4、加入半勺花生油
5、加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时
6、阳江豆豉冲干净用刀背拍扁
7、大蒜剁碎
8、腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟
9、加入厚湿淀粉
10、水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右
豆鼓蒸排骨的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍豆鼓蒸排骨的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.121豆鼓沥干水，沥出来的水备用。
3.212用温水浸泡豆鼓5-10分钟，直至豆鼓浸软。
4.准备好独籽大蒜籽两颗。
5.将独籽大蒜籽去皮，切成小块。
7.将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内。
8.在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水，再加入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽。
9.所有的材料搅拌均匀。腌制20分钟。
10.腌制排骨的过程中，将南瓜去皮，切成小块，垫盘子底。
11.将腌制好的排骨依次摆盘。
12.上锅蒸。锅开以后蒸20-30分钟即可。
豆鼓蒸排骨的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
豆豉蒸鲈鱼——健脾补气安胎
生活中很多人都是非常的喜欢吃鱼，但是很多人自己制作鱼却是会经常失败，很多时候不是鱼肉硬了，就是生的还带血，而且制作的时候味道也是不能够拿捏很准，所以今天小编就是教大家一种简单的做法，豆豉蒸鲈鱼，来看看怎么制作吧。
豆豉蒸鲈鱼
主料：鲈鱼500g
辅料：豆豉30g，盐适量，生抽适量，红椒适量，料酒适量，姜适量，葱适量
做法：
1、将鲈鱼的内脏去掉，然后将鱼头和鱼尾切下备用，一定是要在流动的水下冲洗干净。
2、用刀子在鱼的两边背部切成1厘米左右宽的块状，连刀切，在鱼肚子的部位不要切断。
3、用食盐、姜葱、料酒以及生抽将鲈鱼块腌制15分钟。
4、将腌制好的鱼放在盘子上，还有刚才切下来的鱼头和鱼尾码在准备好的盘子上，撒上些许豆豉。
5、准备蒸锅，先烧开水，放上蒸鱼的盘子，开大火蒸8分钟之后，关火之后再利用余热虚蒸5分钟。
6、时间到了之后，蒸好的鱼要出锅，在上面撒上小葱和红甜椒丝，最后淋上热油就大功告成了。
功效：鲈鱼是能够很好的安胎，有健脾补气和益肾的功效。孕妇食用一些是能够很好的防治水肿和贫血头晕的症状，对于维持神经系统正常也是有不错的作用，是我们补肝益脾不错的佳品。豆豉是能够很好的增强脑力、降低血压和消除疲劳。豆豉搭配鲈鱼是能够很好的去除腥味，也是可以使得鱼更加的入味。
豆豉蒸鲈鱼我们居家必备的一款美味的菜肴，对于一些孕妇来说是非常适合食用一些鲈鱼，我们经常食用对于健脾养胃是有不错的作用。但是我们如果是患有皮肤疾病是不建议食用豆豉，所以大家是要很好的注意了。
木瓜鲈鱼汤——润肺止咳健脾养胃
对于鲈鱼，这是我们熟悉的一种水产品，吃鲈鱼对我们健康是很有好处的，大家完全可以通过吃些鲈鱼来促进身体健康，特别是可以把鲈鱼烹饪成美味的鲈鱼汤来吃，而木瓜鲈鱼汤就是其中常见的一个做法，对我们健康也有好处，一起看看具体木瓜鲈鱼汤要如何烹饪比较好。
木瓜鲈鱼汤的材料
木瓜、鲈鱼、姜、葱、油、蒜、盐、淡奶油。
木瓜鲈鱼汤的做法
首先我们需要将买来的鲈鱼宰杀一下，将鱼鳃、鱼肚子上黑色的粘膜、鱼鳞等部分全部清理干净，然后在鱼表面划伤几刀，然后用清水清洗沥干表面的水分。将木瓜去掉表面的皮，对半切后，去掉里面的籽然后切成大小合适的块备用。锅内放入适量的油烧热后，先将生姜、葱段放入锅中炒香，然后放入鲈鱼煎至两边都成稍微有点黄色之后，放入适量的水大火烧开，转小火慢煮，这个时候可以将木瓜放入，可以加些淡奶油，可以帮助去除鱼腥味，最后用食盐进行调味就可以了。
木瓜鲈鱼汤的食用功效
鲈鱼自古以来就是特别受欢迎的，以前捞捕技术不太好的时候，想要吃鲈鱼是非常困难的一件事情，需要渔民们冒险驾着小舟在江里进行捕捞。鲈鱼不仅吃起来肉质细腻，骨刺比较少，而且还因为它含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，所以对我们人体有着很好的补益作用。特别要指出的是，鲈鱼里面含有铜元素，可以帮助维持神经系统的稳定。大家在煮鲈鱼汤的时候，加入木瓜同煮的话，木瓜里面的蛋白酶可以很好的帮助我们分解鲈鱼里面的蛋白质，所以是一个很不错的搭配，大家千万别错过。
木瓜鲈鱼汤是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康是很有好处的，大家在平时就可以通过吃些木瓜鲈鱼汤来增强我们身体素质，这样对我们补充蛋白质是非常有好处的，同时还可以保护好内脏健康，特别可以帮助我们润肺止咳。
豆鼓鲮鱼炒苦瓜——增加食欲宣郁解毒
我们在生活中经常是会将鱼罐头搭配一些蔬菜来制作各种美味的食物，豆鼓鲮鱼炒苦瓜就是一款非常美味滋补的菜肴，制作起来是比较的简单，而且也是可以很好的不错身体营养，所以是非常值得我们学习食用的一款菜肴，下面就是来看看具体的制作方法吧。
豆鼓鲮鱼炒苦瓜
1、先将苦瓜洗干净，随后切成两段，将中间的瓤去除，切薄片，备用。
2、苦瓜还要进行腌制，放入适量的食盐。腌15分钟左右，随后将多余的水分挤掉。将它沥干备用。
3、随后将豆豉鲮鱼罐头打开，取适量的鲮鱼，和一勺豆豉备用。
4、大蒜拍撒切碎，备用。
5、当油五成热时，蒜碎和豆豉放入锅中，用小火爆出香味。
6、等有香味后加苦瓜放入，均匀的翻炒，等苦瓜变色后，并将鲮鱼、蒜，全部放入，均匀的翻炒。最后再加入一些白糖就可以了。
豆鼓鲮鱼炒苦瓜的功效
豆鼓鲮鱼炒苦瓜这道菜很受大家的欢迎吧，毕竟味道很鲜美，不仅如此，而且营养价值高，它可以增加食欲、宣郁解毒、预防贫血等等的功效。豆鼓中含有身体所需要多种氨基酸以及矿物质和维生素，从而可以很好的增强我们的免疫力，也能促进食欲。帮助食物消化。很好的将体内的毒素排出，若是感冒头痛的话，就可以食用它。鲮鱼中有丰富的蛋白质、维生素A、钙等营养元素，可以改善体质，若是营养不良，就可以食用，会有一定的帮助。可以预防贫血，滋养着身体。
豆鼓鲮鱼炒苦瓜是非常的开胃下饭，所以是很适合我们家常食用，而且制作起来也是比较的简单，所以大家是可以经常的制作食用一些，而且在夏季天气炎热的时候食用一些是可以很好的清热解毒。
柠檬红枣炖鲈鱼——养血安神健脾养胃
说起鲈鱼大家都很熟悉的吧，是一种很常见的鱼肉，是淡水鱼的一种，口感鲜嫩，而且价格比较便宜，一年四季都可以买的到。鲈鱼食用方法有很多，想要补血安神美容润肤不妨试试柠檬红枣炖鲈鱼的做法吧。
柠檬红枣炖鲈鱼
柠檬红枣炖鲈鱼所需材料
主要食材鲈鱼、红枣、柠檬、老姜、香菜
柠檬红枣炖鲈鱼的做法
1、鲈鱼洗净切块;红枣泡软去核;柠檬洗净切片。
2、汤锅内倒入1500毫升水，加入红枣、姜片、柠檬片，以大火煲至水开，放入鲈鱼，改中火继续煲半小时至鲈鱼熟透，按个人口味放入香菜即可。
柠檬红枣炖鲈鱼的功效与作用
今天介绍的柠檬红枣鲈鱼汤，汤品鲜美甘酸可口，能生津消暑，刺激食欲的效果堪称一流，且营养价值很高。如此靓汤，怎能错过?蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、钙、铁、锌、磷丰富。鲈鱼具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效，红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。这样的一道汤品可以有健脾养胃的作用，对于神经虚弱或者身体素质比差的人群来说具有滋补的作用。可以有补气养血的作用，而且还可以有润肤美容的功效哦，是不错的养生保健的食材类型。
柠檬红枣炖鲈鱼的具体的做法，大家都学会了吧，养血安神健脾养胃润肤美容，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以增强体质，具有补脑健脑的作用，适合用脑的人群还有身体虚弱人群食用，而且营养丰富。
鱼丸蒸鲈鱼——健脾补血强身健体
鲈鱼是很常见的一种鱼肉，大家都吃的起的鱼肉种类，可以有促进食欲的作用，补充丰富的蛋白和钙质，对于提高免疫力有帮助作用哦。鲈鱼怎么吃呢，吃法有很多，煲汤啊，炖着吃，都可以。今天介绍鱼丸蒸鲈鱼的做法吧，可以有强身健体的作用呢。
鱼丸蒸鲈鱼
食疗功效:健脾补血、强身健体、保护心血管系统
营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、磷、镁、锌、硒
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合生长发育的儿童
鱼丸蒸鲈鱼所需材料
主要食材鲈鱼、鱼丸、酱油、葱、姜
鱼丸蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼洗净;鱼丸洗净，汆水。
2、用盐抹匀鱼的里外，将葱丝、姜丝填入鱼肚子和码在鱼肚上，将鱼和鱼丸一起放入蒸锅中蒸熟。
3、再将酱油浇淋在蒸好的鱼身上即可。
鱼丸蒸鲈鱼的功效与作用
鲈鱼具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效。鱼丸具有滋补健胃、养肝补血、利水消肿、保护心血管系统的功效。鱼丸蒸鲈鱼此菜具有健补肝肾、益脾胃、健身补血、利水消肿、保护心血管系统的功效。这样的一款食谱可以有保护血管的作用，对于补肝肾有好处，同时也可以提高免疫力呢，是不错的健脾胃补虚劳的食谱类型哦，而且也可以有滋补强身的哦。
鱼丸蒸鲈鱼的制作方法很简单的哦，而且营养物质很多，可以有强身健体的作用，对于出现的食欲不振啊还有气血虚弱的情况有一定的改善的作用和效果的哦，鱼丸蒸鲈鱼，健脾补血，强身健体。这道食谱适合多种人群，大家可以试试这样的养生保健的食谱，对健康是有好处的呢。
青椒豆鼓的做法
很多人在生活当中都特别的喜欢吃一些，营养价值高又有助于吸收的食物，比较常见的是青椒豆豉，在制作的方法上面，其中包括很多类型，比如可以在里面加入自己喜欢吃的一些调料再准备一些高汤，胡椒粉和茶油以及老干妈辣椒酱，这样做成的豆豉口感很好，营养价值也很高。
青椒豆豉蒸田鱼
材料
干田鱼180克（即小杂鱼）。调料青椒120克，生姜、蒜瓣、香葱各10克，豆豉5克，美极酱油10克，盐2克，白糖3克，味精5克，高汤10克，胡椒粉2克，茶油120克，老干妈辣椒酱10克。
做法
1、先将干田鱼用冷水泡10分钟，葱、姜、蒜瓣切末，青椒切成圈，豆豉剁碎。
2、锅中放入一半茶油，烧至六成热，用小火把田鱼煎成两面呈金黄色，出锅放入碗中待用。
3、锅内放入剩下的茶油，烧至七成热，把青椒圈、豆豉、葱末、姜末、蒜末大火炒香，放入盐、味精、白糖、美极酱油、高汤、胡椒粉、老干妈一起炒两下出锅放在田鱼上面，将田鱼入蒸笼旺火蒸30分钟即成。
小诀窍
特点
田鱼酥香，香辣可口。
豆豉青椒炒鸡片
材料
罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料 鸡胸1块 青椒2个 小红辣椒2根 料酒1汤匙（15ml） 干淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）
做法
1）将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃掉。（嘿嘿）吃完后，将里面的豆豉和油全部留用哈；
2）青椒去蒂去籽洗净后，用手掰成4厘米大小的块。小红辣椒斜切成片；
3）鸡肉洗净后，从中间片一刀，再切成宽4厘米，厚2毫米的片（不用太薄，当然，也别太厚。）放入碗中，调入料酒，干淀粉搅拌均匀后放一边腌制2分钟；
4）锅中倒入油，待油7成热时（微微冒肉眼可见的烟）放入鸡肉片，用铲子滑散。炒到鸡肉片变成白色，立即盛出；
5）锅中不用倒入底油，将豆豉酱连油一起倒入，炒出香味后，放入红椒片，然后倒入青椒片，不断用铲子翻炒，期间千万不要加水，否则特难吃哈；
6）2分钟后，倒入炒好的鸡肉片，调入酱油和糖，搅拌均匀后马上关火盛出。
蒸香蕉——健脾养胃预防便秘
香蕉是大家都比较熟悉的水果了，在平时我们很多人都爱吃香蕉，而且我们吃香蕉对健康也是有帮助的，所以说推荐大家在平时去吃，而且香蕉除了可以直接吃之外，还有各种的吃法，蒸香蕉就是非常不错的一个选择，下面就让我们一起看看蒸香蕉如何吃比较好。
蒸香蕉的材料
香蕉、冰糖、枸杞。
蒸香蕉的做法
1、首先将枸杞放入温水中，进行浸泡。泡一会儿后，将之洗净，备用。
2、接着将香蕉剥皮，放入盘中。
3、这时锅中放入适量的清水，并大火煮开，等水开了，将香蕉放入。
4、进行蒸煮十分钟，随后将枸杞做装饰，就可以开始吃了。
蒸香蕉的食用功效
蒸香蕉可以健脾养胃、预防便秘等等的功效。香蕉可以刺激胃粘膜细胞生长的作用，从而保护了胃壁，进而起到预防、治疗胃溃疡。现在由于工作压力大，很多人的肠胃多多少少都会出现一些问题，那么适量的食用一些香蕉，可以很好的预防很多肠胃疾病。并香蕉所含的食物纤维很丰富，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，从而可以防治习惯性便秘。这道食谱，可以解决常见的肠胃不适的情况。
吃蒸香蕉能帮助大家进行养生，对我们肠胃健康是非常有好处的，同时吃蒸香蕉还可以很好的预防便秘的情况，所以说我们如果有条件的话，那么蒸香蕉就不能错过，是很适合我们吃的一种美味食物，对我们健康养生很有意义。
诱人的豆鼓鸡
干葱豆鼓鸡对于北方人们来说也许比较陌生，它是广东省的一种传统名菜，是一道美味可口的下饭菜，他的色、香、味俱佳，豆鼓有特有的香味，鸡腿肉的香味就更不用说了。洋葱、红椒这些菜既调味又有诱人的色彩，加入适当的作料，正确的烹饪，一道让人食欲大增的菜肴就出锅了。说了这么多，你不相信吗？那我们就去看看去。
做法一
把鸡肉洗净切块，用腌料腌20分钟后油泡成7成熟；干葱头和大蒜去皮洗净，切碎，豆豉洗净沥干水分，捣碎；洋葱切块；青红椒切成角，大小与洋葱等同，备用；锅中放油，烧热，爆香干葱头、蒜头和豆豉，翻炒均匀；倒入洋葱块和青红椒块快速略炒，再放入做法1.的鸡肉，炒均匀，加入清水、生抽、糖调味再炒匀，洒料酒后，加蚝油炒至汤汁浓稠，最后淋香油即可。
中文名
干葱豆豉鸡
主要原料
鸡腿肉400克， 豆豉2汤匙， 大蒜2粒， 干葱头4粒， 洋葱1/2只， 青红椒各1/2只腌料：，生抽1汤匙， 白糖1/2茶匙， 鸡粉1茶匙， 料酒1茶匙， 生粉1茶匙， 胡椒粉少许
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
老少皆宜
副作用
无
储藏方法
常温储存
做法二
鸡腿肉400克，豆豉2汤匙， 大蒜2粒， 干葱头4粒， 洋葱1/2只， 青红椒各1/2只腌料：
生抽1汤匙，白糖1/2茶匙， 鸡粉1茶匙， 料酒1茶匙， 生粉1茶匙， 胡椒粉少许
调味料：
生抽1汤匙，白糖1/2茶匙， 蚝油1汤匙， 料酒10ml， 香油少许
2做法
1.先把鸡肉洗净切块，用腌料腌20分钟后油泡成7成熟；
2.干葱头和大蒜去皮洗净，切碎，豆豉洗净沥干水分，捣碎；洋葱切块；青红椒切成角，大小与洋葱等同，备用；
3.锅中放油，烧热，爆香干葱头、蒜头和豆豉，翻炒均匀；
4.倒入洋葱块和青红椒块快速略炒，再放入做法1.的鸡肉，炒均匀，加入清水、生抽、糖调味再炒匀，洒料酒后，加蚝油炒至汤汁浓稠，最后淋香油即可。
干葱豆豉鸡是一道美味可口的下饭菜，豆豉特有的香味加上干葱、大蒜这些香辛料，再搭上洋葱、青红椒这些色彩夺目的配菜，光看卖相已经令人胃口大开，纵使在这个食欲不振的炎炎夏日，马上你的味蕾会为之打开TIp:
1.此菜可以用鸡肉、鸡块，鸡腿或者鸡翅，一样美味可口；
2.做法4.中加入上汤代替清水味道更鲜；
3.喜欢吃辣的人可以在炒制过程中加入干辣椒或者辣椒油，更下饭。
我没有骗你吧，看到这里我相信你肯定会胃口大开的，这是一道南方人和北方人都喜欢吃的菜，并且老少皆宜，取材也很普遍，相信每个家庭的菜篮中都会有这些菜，重要的是你是否动手了，还等什么。
豆豉蒸鲈鱼
很多人都非常的喜欢吃鱼，而且鱼的种类有很多种，一般情况下鱼肉都是非常鲜嫩，肥美的，而卢玉之所以在那么多余的当中成为人们喜爱的一种鱼肉，当然有他最独特的地方，因为鲈鱼肉质鲜美，营养价值高，最重要的是它没有鱼腥味，这也是所有吃鱼的人最希望吃到的一种鱼肉。
其实鲈鱼中含有非常高的营养保健价值，富含蛋白质以及各种人体所需要的营养物质，而且制作方法也有很多种，豆豉蒸鲈鱼是人们在生活中经常会做的一道菜，下面我们就去看看它的制作过程。
主料： 鲈鱼适量
配料： 豆豉 姜 大蒜 香葱适量
辅料： 盐 黄酒 白胡椒 醋适量 蒸鱼豉油适量
2制作步骤编辑
1. 鱼分成3部分 鱼头 鱼尾 鱼身 鱼身部分切片 鱼尾可要可不要
2. 配料
3. 鱼片加盐 黄酒 白胡椒 醋 姜丝 腌制10分钟
4. 碗里铺姜丝跟香葱段
5. 加入腌好的鱼肉 随自己心情摆盘 鱼肉不要重叠就好
上面就是关于豆豉蒸鲈鱼的一个制作方法，这一道菜可以帮助我们开胃助消化，尤其是豆汁的加入，让鲈鱼的肉更加的独特美味，所以说对于爱吃鱼的人来讲这一道菜绝对是你不能够错过的美味。
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