凉拌西葫芦——清热去火助消化
秋季清热去火的粥人群养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“凉拌西葫芦——清热去火助消化”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
西葫芦是我们饮食中很常见的一种蔬菜，它是属于瓜类的一种蔬菜类型，营养价值高，含有丰富的水分，维生素和矿物质。西葫芦一年四季都可以吃，秋季最便宜，如何食用呢，最常见的吃法就是凉拌西葫芦的做法，来看看吧。
【凉拌西葫芦】
【主料】
西葫芦 300克
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml
【做法】
1.西葫芦洗净
2.对刨去芯
3.切片ys630.cOM
4.锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水
5.变色即捞入凉水拔凉，控水备用
6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香
7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀
8.西葫芦摆盘
9.把调好的料汁浇在上面
10.再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀
西葫芦的吃法有多种，一般家庭都会炒吃，今天小编我用它做道凉拌菜，凉拌西葫芦，做法简单，摆成开花型，吃着更加有食欲。钾、维生素A、维生素K、维生素C丰富。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;一般人群皆可食用西葫芦。西葫芦可以有促进代谢的作用，而且还可以杀菌抗病毒，对于提高免疫力，减少疾病有一定的效果，而且还可以滋润肌肤的呢，对于促进代谢有帮助。
凉拌西葫芦的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，不仅含有丰富的营养物质，而且还可以补充蛋白质和氨基酸，清热去火助消化润泽肌肤，而且还可以预防疾病。
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西葫芦肉片——清热去火强免疫
西葫芦是一种常见蔬菜，它的口感比较清爽，可以有清热解毒去火的作用，而且也可以解油腻的呢。西葫芦含有的纤维素和水分是比较多的，你知道西葫芦肉片的做法吗，很家常的一道菜，来看看它的制作方法吧，可以去火强免疫。
西葫芦肉片
食疗功效:清热利尿、消肿散结
营养价值:蛋白质、脂肪、纤维素、糖类、胡萝卜素、钙
适宜人群:适宜消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳、水肿等患者食用
禁忌人群:脾胃虚寒者应少吃
西葫芦肉片所需材料
主要食材西葫芦、猪瘦肉、胡萝卜、植物油、盐、香油
西葫芦肉片的做法
1、西葫芦洗净，去皮，切片;胡萝卜洗净去皮，切片;猪瘦肉洗净，切片，备用。
2、锅中下油烧热，放入肉片翻炒至熟。
3、将西葫芦及胡萝卜放入锅中一同翻炒至软，加盐调味即可。
西葫芦肉片的功效与作用
西葫芦对面色暗黄的人群有很好的功效，改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉恢复活力。猪瘦肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。西葫芦肉片含有干扰素的诱生剂克刺激机体产生干扰素，能增强免疫力，发挥抗病毒的作用。西葫芦和猪肉一起吃的话，可以有促进食欲的作用，对于恢复体力有好处，而且也可以有缓解体质虚弱的作用，因为猪肉具有补虚劳的效果呢，和西葫芦一起吃的话，可以有清热解毒去火的功效。
这道西葫芦肉片你学会了吗，方法很简单，大家可以试试，让你的家人也尝尝这道菜。口感好，可以下饭促进食欲，而且也可以有强免疫的效果，对于缓解体质虚弱是有帮助作用的，而且也可以起到抗病毒的效果，这样的食谱不妨试试。
西葫芦炒腊肠——润肺止咳开胃助消化
西葫芦皮薄肉厚而且还多汁，因此在烹饪的时候就可以有非常多的吃法，各种各样的西葫芦吃法都是非常美味可口的，而且其中最常见的就是炒西葫芦了，不过在搭配上的不同也会呈现出完全不同的风味，下面就给大家推荐这道美味可口的西葫芦炒腊肠做法吧。
西葫芦炒腊肠的材料
西葫芦、腊肠、食用油、盐。
西葫芦炒腊肠的做法
首先我们就要把西葫芦洗净，去馕，切成薄片，把西葫芦准备好之后，把腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些，这样会方便我们去翻炒，而且在吃的时候也会更美味更有口感。准备好材料之后就要在锅中加入食用油，等到油锅烧热之后加入西葫芦翻炒后加少许盐调味，最后加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。
西葫芦炒腊肠的食用功效
西葫芦炒腊肠是非常美味可口的一道家常菜，而且这道菜的食用功效也是非常强的，首先西葫芦炒腊肠中的营养价值是非常出色的，特别是各种的维生素以及微量元素的含量都是非常不错的，我们在平时就完全可以通过吃这样的食物来补充营养，而且西葫芦炒腊肠还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，可以帮助我们有效的解决咳嗽痰多的不适，是养肺的好选择，同时西葫芦炒腊肠还能够开胃促进消化，味道非常好。
西葫芦炒腊肠这道菜在烹饪的时候还是比较简单的，不过这道菜在吃的时候还是很美味的，而且营养价值也同样出色，是值得我们在平时去吃的一道家常美味，在看完了我们的介绍之后大家也一定能够学会烹饪的方法了，不妨在家里自己尝试烹饪。
香煎西葫芦——清热利尿润肺易消化
西葫芦是一种很健康的食材类型，它的水分多，维生素丰富，不仅可以补充营养，而且还可以助消化哦，适合各类的人群食用哦，西葫芦还可以清热利尿的哦，如何食用呢，下面就来介绍好吃的香煎西葫芦的做法。
【香煎西葫芦】
【主料】
西葫芦220克、鸡蛋1个
【辅料】
油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、醋适量、味极鲜适量、芝麻油适量、辣椒油适量
【做法】
1.准备食材。
2.鸡蛋打散，准备适量面粉。
3.将西葫芦洗净切成约五毫米的片。
4.撒少许盐调味。
5.将西葫芦片先沾蛋液，再沾面粉。
6.锅中放适量油，放入煎锅中。
7.煎至两面起黄壳，熟后出锅。
8.将辣椒油调入适量糖，醋，味极鲜，芝麻油调匀蘸食即可。
西葫芦富含一定的水分，有润泽肌肤的作用，是一种美容食物，今天这道香煎西葫芦，做法非常简单，煎完后蘸些调料，美味爽口，爱美的女性可以尝试做下。西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。西葫芦具有利尿清热的作用，对于有水肿的人群来说是不错的选择，而且可以补充各种的营养物质，吃法也比较多，适合四季食用，好消化好吸收，而且还可以有清热的作用，大家不妨试试。
香煎西葫芦的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补虚养胃健脾有一定的好处作用，大家平时的时候不妨这样食用。
石榴梨泡泡饮——清热去火助消化
石榴大家都很熟悉的一种水果，在秋季盛产，同时石榴含有的维生素和纤维素是比较丰富的，可以有促进代谢和促进食欲的作用，可以有助消化降糖降脂的作用，来看看这道石榴梨泡泡饮的泡制，可以清热去火。
石榴梨泡泡饮
食疗功效:清热祛火、助消化、滋阴润肺、排除毒素、抗氧化、降脂降糖、涩肠止血
营养价值:蛋白质、维生素C及B族维生素、膳食纤维、有机酸、花青素、红石榴多酚、氨基酸、以及钙、磷、钾等多种矿物质
适宜人群:一般人群皆可食用
石榴梨泡泡饮所需材料
主要食材梨、石榴、蜂蜜
石榴梨泡泡饮的做法
1梨洗净，去皮，切块。石榴切开去皮，取出石榴籽。2二者搅打成汁。
3倒入蜂蜜搅拌，装杯加梨片即可。
石榴梨泡泡饮的功效与作用
石榴具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血、助消化、降脂降压、软化血管、抗胃溃疡功效。雪梨具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润肺和帮助器官净化和排毒的功效。石榴梨泡泡饮这款果汁具有清热祛火、助消化、滋阴润肺、排除毒素、抗氧化、降脂降糖、涩肠止血的功效。石榴和梨一起搭配榨汁的话可以清热去火，而且还可以滋阴润肺，清热解毒，是不错的抗氧化的饮品类型，而且还可以促进代谢，降压降脂。
石榴梨泡泡饮的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，清热去火助消化降糖降脂，是我们健康所需要的营养哦。
生菜蛋花汤——清热去火助消化
生菜是大家都喜欢吃的蔬菜的类型，它的维生素和矿物质是比较多的，而且含有的水分多，是不错的减肥的蔬菜类型哦。它可以有清热去火的作用，吃法有很多，来看看生菜蛋花汤的做法吧。
生菜蛋花汤
生菜蛋花汤所需材料
主要食材生菜、鸡蛋、番茄、盐、胡椒粉、味精、鸡汤
生菜蛋花汤的做法
1、将生菜逐叶择洗干净，沥干水分;番茄洗净，切片;鸡蛋磕入碗内搅拌均匀，备用。
2、将汤锅置于火上，加入鸡汤，待汤开后，加入盐、胡椒粉、味精、生菜，烧开后，淋入鸡蛋液，放入番茄片，起锅盛入汤碗内即可。
生菜蛋花汤的功效与作用
生菜蛋花汤在餐饮行业是必不可少的一种汤类，也是家常菜之一，材料简单、做法简单、营养价值高，尤其适合孕妇、坐月子人群食用，赶快学起来吧。生菜具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有健脑益智的作用，同时这样搭配的话可以起到助消化和润肠通便的功效，可以排毒养颜，同时还可以起到清热去火的作用哦，大家不妨试试吧。
生菜蛋花汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是它的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，清热去火助消化润肠通便，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
西葫芦凉拌怎么做
西葫芦是大家都比较熟悉的一道蔬菜，营养丰富含有了比较多的维生素，对身体没有副作用。老人和小孩子都比较喜欢吃这种蔬菜，而且也是比较好消化的一种蔬菜。含有的葡萄糖和维生素C。能有效的促进肠胃的蠕动，面对炎热的夏天，西葫芦也是完全可以做成凉拌菜的，下面我们就来了解一下西葫芦凉拌怎么做？
做法1:
1、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮;
2、西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份;
3、花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好);
4、锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份(时间不要太长，保持大火烧水);
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味;
6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
西葫芦的其他做法：
折叠 西葫芦烩番茄
【原料】西葫芦一个、番茄2个。
【做法】
1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒。
4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
折叠 西葫芦蛋饼
【原料】西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、色拉油
【做法】
1、西葫芦刨去外皮，挖去瓜囊，切成丝，用盐腌制片刻。
2、鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，筛入面粉成糊状。
3、西葫芦出水后稍稍挤干，倒入面糊里搅拌均匀。
4、油锅倒入适量面糊，双面煎至金黄色出锅。
折叠 西葫芦炒肉片
【原料】里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。
【做法】
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、西葫芦切薄片;
3、蒜切碎;
4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用;
5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;
6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
以上就是西葫芦凉拌菜的做法，夏天的凉拌菜比较多，但是这个时候也是我们的肠胃比较敏感的时候，不是所有的蔬菜都适合凉拌菜的，在选择做这道西葫芦凉拌菜的时候，也建议大家尽量选择新鲜的蔬菜，不要把蔬菜放在冰箱里，以免过凉伤害到我们的肠胃。
凉拌西葫芦怎么做呢？
凉拌西葫芦大家有吃过吗？其实西葫芦可以起到很好的清热利尿的效果，而凉拌的吃法是很多人比较喜欢的，适当的加入一些花椒、辣椒还可以起到很好的开胃作用。
一、原料：
西葫芦300g、花生碎30g。
调料：
干辣椒4个、花椒10几粒、盐1小勺、油1大勺、醋1小勺。
做法：
1、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮；
2、西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份；
3、花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）；
4、锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）；
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味；
6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。
二、主料:西葫芦1个
调料:食盐2克 蒜3瓣 干辣椒2个 植物油1.5汤匙 白醋1勺 白糖少许
1.选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒
2.西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝
3.擦好的西葫芦丝比切的要细长些
4.大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上
5.起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上，调入一点点盐
6.放入1勺白醋和少许白糖，找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀即可享用
三、小贴士
1、西葫芦最好选择比较嫩的，因为是连皮吃，就要那层翠绿的皮，如果西葫芦买的太老的话，一来口感不够脆嫩，影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄，不够漂亮；
2、这道菜一定要现吃现拌，因为西葫芦丝在加盐后会很快出水，然后打蔫儿，口感不脆卖相也不好了。
凉拌西葫芦丝的做法
西葫芦的做法是比较多的，可以做成凉拌西葫芦丝，准备适量的西葫芦，准备一些其他的调料，比如说干辣椒，花椒等等，就可以进行制作了，做出来比较美味，吃起来比较清爽，有很好的调养身体的作用，西葫芦相对来说属于寒性的食材，在夏天的时候适当的吃一些，有很好的消暑解热的作用，具有清热去火的效果。
凉拌西葫芦丝的做法
主料：西葫芦300克辅料：干红辣椒5个、花椒4-5粒、有机酱油30毫升、陈醋45毫升、白糖25克、凉白开20毫升、花生油20毫升
1.干红辣椒洗净，用热水汆烫半分钟捞出控水。
2.西葫芦清洗干净，用工具擦成丝。
3.有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。
4.将处理过的干辣椒剪成段，同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒，浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。
5.将辣椒油同提前调好的酱汁混合，浇在西葫芦丝上即可食用。
烹饪技巧1、酱油我用的是有机原酿酱油，比较鲜，颜色比一般生抽颜色要重一点。如果没有建议用鲜味生抽或凉拌菜专用生抽。醋是铥生姑姑家自己酿的醋，比较酸，所以请根据自家情况酌情增减用量；2、干辣椒我是直接超市买的，品种未知，辣度适中。如果不能吃辣可省略辣椒油，或者少放一点辣椒油进去；3、凉拌用的西葫芦最好选嫩一点的口感最佳。
西葫芦的营养价值
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。西葫芦还含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦汤——清热利尿润肺止咳
西葫芦，相信大家都是不陌生的，在我们的餐桌上经常是能够看见的，而且西葫芦是有除烦止渴、消肿散结、清热利尿、润肺止咳等功效，所以是一种食疗价值比较高的食物，含有的营养物质也是比较的多的，西葫芦汤也是不错的一种吃法，一起来看看怎么制作吧。
西葫芦汤
主料：半斤西葫芦
调料：食盐、酱油、醋、葱、调和油、小麦面粉、水和芝麻油各适量。
1、把西葫芦清洗干净，用刀将西葫芦的两端切掉。
2、后将西葫芦切成两半，再切成片。将葱清洗干净，然后，取葱的中段切成葱花。
3、锅中倒入适量的油，等油热后，将葱花倒入锅中炒一下，然后将切好的西葫芦片倒入锅中。
4、适量的面粉加入到西葫芦中翻炒均匀，往锅中加入适量的水，撒一点盐，一同翻炒。
5、到炒的差不多的时候加入一定量的开水。然后，加入适量的酱油，继续煮一会。
6、醋和香油各取少许，倒在一个碗中，等锅中的西葫芦汤熬得差不多了，就可以关火了。
7、后将西葫芦汤盛到加了香油和醋的碗中就可以食用了。
西葫芦吃含有丰富的含维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其钙的含量非常高，而且食用西葫芦是有很好的除烦止渴、消肿散结、清热利尿、润肺止咳等功效。西葫芦汤也是可以很好的强身健体、养肝养胃、美容养颜和减肥瘦身的，经常食用也是可以很好的补充身体所需要的水分，补充能量。
但是要注意脾胃虚寒者不宜多吃，西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。
西葫芦汤的制作方法是非常的简单的，而且西葫芦也是有很好的食疗功效和营养价值的，这是一道集营养和美味于一身的美味佳肴。生活中对于糖尿病患者、肝病、肾病患者很适合食用西葫芦，是一种不错的养生保健的蔬菜。
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