老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜
老年人的健康养生知识疾病。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
腰果是坚果类，营养价值高，具有软化血管，预防心血管疾病的作用，在春季多变化的季节，不防吃它预防疾病，今天这款腰果虾仁炒芹菜，颜色搭配鲜艳，西芹脆爽、腰果酥脆，值得推荐的一道老年人菜肴。
【老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜】
主料：西芹200g、虾仁8只、腰果50g 、
辅料：油适量、盐适量、
步骤：
1.准备好食材：西芹+腰果+海虾
2.西芹削掉老根，洗净
3.切成菱形小片
4.虾去壳去头，去沙线
老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜
5.锅内烧热水，加入几滴油和一点点盐，煮开，下西芹焯烫后沥干待用
6.腰果放置一碗内，盖上保鲜膜
7.送入微波炉高火一分半钟后取出，待用
8.锅烧热，下适量的油，倒入虾仁翻炒到略变色
老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜
9.加入西芹翻炒至熟
10.调入适量的盐后装盘
11.撒上腰果，即可美美享用
老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜
腰果的食用效果
1.保护心血管
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2.延缓衰老
含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
3.增加抵抗力
老年人防血管疾病腰果虾仁炒芹菜
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。
4.消除疲劳
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
5.通乳汁
腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女
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老年人食谱芹菜炒牛柳
牛肉属于低脂肪低热量的肉类，与有降压功效的芹菜一起炒制，牛柳的鲜嫩，菜菜的脆嫩，是一道美味的佳肴，清香下饭。
【芹菜炒牛柳】
主料：芹菜250g、牛排1块、红椒25g、
辅料：葱姜适量、盐适量、料酒15ml、生抽25ml、糖3g、蒜末5g、淀粉5g、香油适量、
步骤：
1.牛排切条，葱姜蒜切碎，红椒切丝，芹菜切段焯烫过凉备用。
2.牛柳中加入胡椒粉，生抽，料酒，糖，淀粉腌拌均匀。
3.炒至之前加入一些香油抓拌均匀。
4.炒锅倒油爆香葱蒜。
老年人食谱芹菜炒牛柳
5.倒入牛柳滑炒至变色盛出。
6.再放入芹菜翻炒片刻。
7.加入盐，糖，生抽炒均匀。
8.加入红椒丝。
老年人食谱芹菜炒牛柳
9.再加入炒过的牛柳。
10.翻炒均匀后关火即可。
老年人食谱芹菜炒牛柳
小贴士
牛肉炒至之前，加入一些香油拌均匀，既能保证牛肉的滑嫩口感又可使牛肉不粘连。
牛肉先炒至变色成出备用，然后再和配菜混合翻炒均匀即可，这样牛肉口感鲜嫩。
牛排的营养价值
1. 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
老年人食谱芹菜炒牛柳
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的食用效果
补中益气 滋养脾胃 强健筋骨 化痰息风 止渴止涎
总结：芹菜炒肉丝的做法非常简单，老年人的慢性疾病多，可以吃些少脂肪少热量的牛肉代替猪肉，不影响健康前提，还是可以可以食用些。
老年人养生食谱韭黄炒虾仁
对于春季老年人体质比较弱，吃一些春韭可以防肝旺，有益护肝功效，跟虾仁搭配营养价值丰富，还有补充钙质，是一道营养美味食谱，跟小编我一起来学习吧。
【韭黄炒虾仁】
【主料】
海虾260g、韭黄300g、豆腐干120g
【辅料】
油适量、盐适量、折砂糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量、小葱适量、姜适量、料酒适量
【做法】
1.准备好原材料：活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜。
2.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。
老年人养生食谱韭黄炒虾仁
3.虾子挤出虾仁。
4.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均
5.油热先下葱和姜，再下调好味的虾仁。
6.翻腾炒均，盛出备用。
老年人养生食谱韭黄炒虾仁
7.另起一油锅，油热下韭黄和豆腐干。
8.快速翻炒两下，加盐调味。
9.最后将6虾仁倒入，拌均即可。
老年人养生食谱韭黄炒虾仁
小贴士
1.整个炒制过程速度要快，否则韭黄就会炒过。
2.虾仁用点淀粉会更加滑嫩。
3.这是一道小清新菜，最好不要用酱油，破坏清爽的色泽
营养价值：
韭菜含有 挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。
其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说：韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗 噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
老年人养生食谱韭黄炒虾仁
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌.现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
总结：韭菜含有丰富的营养价值，具有增进食欲的作用，老人与孕妇适当吃些春韭，有益于增进健康。
治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁
芹菜有降压、镇解安神、治疗失眠的功效，平时老年人不防多吃些，搭配鸡丁一起炒，清香四溢，色香味具全，喜欢吃辣椒加些，微辣口味吃关过瘾。
【治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁】
主料：毛芹菜200g、鸡胸肉1个、
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、姜2g、辣椒1个、味级鲜2茶勺、淀粉3茶勺、胡椒粉2g、香油3茶勺、
步骤：
1.主料：芹菜、鸡胸肉
辅料：植物油、盐、姜、味级鲜、红辣椒、淀粉、胡椒粉、香油
2.把芹菜洗净去掉叶子切丁，
3. 姜切末，红辣椒洗净切丁
4.鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉、味级鲜、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右
治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁
5.芹菜开水下锅，加几滴植物油烫1分钟捞起，过凉水捞起沥干水分
6.热锅凉油，油热7成下鸡丁 ,翻炒均匀至变色捞起
7.在热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出辣味，加芹菜翻炒出芹菜的香味
8.加红辣椒翻炒出香味
治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁
9.加鸡丁
10.加盐
11.加味级鲜翻炒均匀，大约翻炒2分钟左右即可出锅
治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁
小贴士
芹菜不可久炒，出芹菜香味即可
不吃芹菜的可以换成山药、蒜薹等
芹菜的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
治疗老年人失眠食谱芹菜炒鸡丁
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
芹菜是降压最好的食物，简单的一盘轻松食疗法，今天在芹菜里加入木耳与肉丝一起炒，肉有肉香味，给菜肴添色香，吃到嘴里脆嫩可口，这时家里常吃的一道家常菜。
【老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝】
主料：里脊肉50g、芹菜150g、干黑木耳5g 、
辅料：油适量、盐2g、鲜酱油2g、料酒2g、玉米淀粉2g、
步骤：
1.芹菜摘去根须和老叶，洗净切小段
2.木耳泡发后洗净切丝
3.里脊肉切丝，放入盐、料酒和玉米淀粉调匀备用
4.锅中倒油，油热后放入肉丝翻炒变白
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
5.倒入木耳丝和鲜酱油炒制片刻
6.倒入芹菜段和盐，大火翻炒几下即可出锅
7.盛出后即可食用
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
小贴士
1、芹菜叶子营养很高，最好一起食用
2、芹菜下锅后不要炒制时间过长，尽量保持芹菜的清香味
芹菜的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
护心血管疾病食谱西芹炒虾仁
虾仁营养价值高，它的脂肪含量低，能有效的减少胆固醇含量，可保护心血管疾病，进入冬季需要多加注意，加上药物控制，食疗辅助治疗，今天小编为大家推荐一款护心血管食谱-----西芹炒虾仁，搭配营养，口味清淡，是一道营养又降压食谱。
【护心血管疾病食谱西芹炒虾仁】
主料：鲜虾仁150g、西芹150g、姜5g、大蒜5g、红椒15g 、
辅料：油适量、盐半茶匙、糖少许、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少许、
步骤：
1.西芹洗净切小块，姜蒜切小片，红椒切小段，鲜虾剥壳去虾线，洗净备用。
2.加入少许盐，糖，生抽，淀粉，胡椒粉腌制虾仁。
3.因是快炒菜，先预调一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，淀粉，食用油）
4.锅烧热，放少许油，下西芹与红椒翻炒。
护心血管疾病食谱西芹炒虾仁
5.稍微断生即盛出备用。
6.放油，虾仁入锅，并放姜蒜炒香。
7.虾仁稍微变色后，把之前炒好的西芹与红椒回锅，并倒入碗汁。
8.大火快速炒匀，即可出锅。
护心血管疾病食谱西芹炒虾仁
小贴士
1.最后的勾芡有帮助菜色更鲜亮的作用，同时也让味道更好地附着在食材上，但记住不要加太多的淀粉，一点即可。
2.虾仁稍微上点浆，可起到润嫩的口感。
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
护心血管疾病食谱西芹炒虾仁
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
老年人食谱西芹百合炒腰果
新鲜的百合上市了，吃些百合可以润肺，今天做道美食----西芹百合炒腰果，西芹清脆，百合软绵，腰果香脆，是一道清爽小炒，非常受家人喜爱。接下来就跟小编我一起来做吧。
【西芹百合炒腰果】
【主料】
西芹400g、腰果20g、百合1个
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.西芹去老筋，斜切成短段
2.百合掰成瓣，清洗干净待用
老年人食谱西芹百合炒腰果
3.凉油凉锅下腰果，再开小火慢慢炸制腰果
4.稍一变色就捞出沥油
5.西芹和百合，开水焯一分钟，水中滴入几滴色拉油，捞出冷水冲凉
6.留底油，下入西芹和百合翻炒
老年人食谱西芹百合炒腰果
7.加盐
8.加鸡精
9.倒入腰果翻拌均匀即可出锅了
老年人食谱西芹百合炒腰果
小贴士
1,焯西芹，水中滴油使西芹颜色更碧绿。
2,腰果一定要凉锅凉油下，一变色就捞出。
功效：
润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
老年人食谱西芹百合炒腰果
不仅具有良好的营养滋补功效，而且对于病后虚症、结核病、神经官能症等患者大有裨益，对各种癌症都有较好的疗效。在肿瘤的预防和治疗方面，百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。在对上述癌症进行放射治疗后出现的体虚乏力、口干、心烦、干咳痰等症状时，用鲜百合与粳米一起煮粥，再调入适量的冰糖或蜂蜜后食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗的反应，具有较好的效果。再如，将鲜百合与白糖适量共捣敷患处，对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定的治疗作用。因此说，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良药。
正确去除百合农药残留方法：
随着百合栽培技术的不断进步，百合的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，百合的病虫害也越来越重，绝大部分百合需要连续多次放药后才能成熟上市，清宣堂残必消通过水解有机磷农药分子中的磷酯键而使其脱毒。清宣堂残必消可以与百合表面残留的农药发生化学反应，破坏其剧毒成分的结构，使剧毒的农药瞬间变为无毒的、可溶于水的小分子，从而达到迅速使瓜果百合脱毒的效果。还原百合本身天然的色泽即品质，无刺激、无毒害、易清洗、安全！高效！清宣堂残必消是目前我国唯一能够既安全又彻底去除百合农产品上残留农药的产品，从根本上不同于到13年为止市场上采用化工原料制成的化学洗涤剂所使用的物理方法，重要的是避免了化学洗涤剂去除农药残留不彻底而且会形成二次污染的弊端，模拟实验数据结果显示，本产品降解某些农药残留物的比率最高可以达到99.3%.
百合味甘性平，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，尤以治疗心肺疾患为佳。对热病后余热未清、虚烦、惊悸、神志恍惚或肺痨久咳、咯血等，食用百合也都适宜。用百合作羹或煮粥，加入银耳服食，有滋阴润肺之功；如加入莲子，则有养阴清心之效。
总结：中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是新鲜的百合哟，很适合上火人群食用。
儿童西餐虾仁腰果炒意粉
虾仁营养价值高，能增强休体免疫力、补肾之作用，天气凉了，给家人做道美味的西餐----虾仁腰果炒意粉，酸甜美味，可增进食欲，更易于人体吸收。
【虾仁腰果炒意粉】
主料：鲜虾250g、意粉80g、腰果50g 、
辅料：油适量、原味芝士番茄酱适量、食盐适量、
步骤：
1.食材：鲜虾、意粉、腰果和原味芝士番茄酱
2.意粉放入煮锅中煮熟
3.捞起
4.过冷河
儿童西餐虾仁腰果炒意粉
5.鲜虾洗净，去壳，放入食盐腌制一会
6.热油锅，放入虾仁
7.炒熟盛出待用
8.原锅放入腰果
儿童西餐虾仁腰果炒意粉
9.炒熟盛出待用
10.原锅倒入原味芝士番茄酱
11.放入意粉，炒匀
12.倒入黑椒粉拌匀
13.熄火盛入盘子里，然后放入虾仁和腰果，即可享用
儿童西餐虾仁腰果炒意粉
小贴士
黑胡椒更加惹口美味
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
儿童西餐虾仁腰果炒意粉
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：虾仁的营养，肉质鲜嫩，也易消化，适合老人、儿童以及虚弱人群食用，补充营养，身体更健康。
老年人防癌食谱香煎茄饼
茄子的营养高，含有抗癌物质，体弱的老年人，平时该多吃些茄子防癌还能防血管疾病，茄子煎饼口感香软，软烂好吃，适家老少食用。
【老年人防癌食谱香煎茄饼】
主料：茄子1个 、
辅料：鸡蛋1个、面粉3匙、盐1g、十三香少许、植物油适量、
步骤：
香煎茄饼的做法步骤1.准备好食材
香煎茄饼的做法步骤2.鸡蛋加一点水打散，放入面粉搅匀
香煎茄饼的做法步骤33.放入盐和十三香搅匀
香煎茄饼的做法步骤4.面糊能呈线状流下来就可以啦
老年人防癌食谱香煎茄饼
香煎茄饼的做法步骤5.茄子切片
香煎茄饼的做法步骤6.茄片两面裹满面糊
香煎茄饼的做法步骤7.不粘锅放油小火加热，放入茄子
香煎茄饼的做法步骤8.煎至两面金黄，熟透即可
老年人防癌食谱香煎茄饼
小贴士
茄子尽量带皮吃哦
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
老年人防癌食谱香煎茄饼
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
老年人如何正确的预防心血管疾病？
心血管疾病一直是老年人的慢性病，这类疾病的后果非常严重，可能导致死亡。这里我们来重新认识心血管疾病，看看老年人应该怎么去预防心血管疾病。
老年人群为何高发心血管疾病？
1、高血压
常见的高血压用药，只是扩张血管，并不能降低血压。当血管失去弹性，那么血压就会回到最高的时候，长期的膨胀收缩，会减少血管的张力，导致血管爆裂。
2、饮食油腻
老年人身体的各项机能都会有所下降，在饮食方面一定要注意。生活中各种各样的美食确实诱人，不过过于油腻的食物，对于老人而言，只是嘴上的幸福，身体的累赘。过多的油腻食物，会堵塞血管，升高血压。
老年人如何正确的预防心血管疾病？
1、少肉多豆
生活水平的提高，各种肉食也丰富了起来。吃饭几乎无肉不欢，老年人饮食要遵守膳食平衡原则,每天吃肉控制在75克左右。对于身体机能正在退化的老年人来说，应少吃肉多吃豆，豆制品被称为长在地里的肉.
2、少盐多醋
食用盐是我们每顿饭都不可缺少的，老年人摄入过多的盐，盐多了会让体内的钙流失，影响自己的血压。老年人在吃饭时少放调料，多可吃一些醋，有助于消化降低血脂。
3、少食多嚼
很多人吃饭喜欢狼吞虎咽，从科学的角度来分析，这样饮食会给自己的胃部增加负担，不易消化。一般情况，一口食物需要咀嚼15-20次，这样有利于消化，而且不会发胖。多次咀嚼食物还可以缓解焦虑的情绪。
4、少药多练
中老年人需要遵循岁加量减的原则，年龄大于60岁的老年人，吃药是成年人的四分之三。没有身体锻炼，吃药等于白吃。每天最少15分钟的锻炼，可以平均延寿3年，锻炼才是最好的药物。
5、少虑多笑
笑一笑，十年少,每天微笑可以增加肺活量，对自己减肥也有很大的帮助。保持一个很好的心情，让微笑代替焦虑，这样心脏也可以越来越年轻。
老年人慢性疾病多在于日常的生活习惯，控制饮食，加强身体锻炼、保持一个很好的心情。养生不是从生病了才开始，日常注重身体，才可以赶走疾病。
防治心血管疾病食方腰果鸡丁
腰果的营养价值丰富，味道清香，清脆可口，含有大量的蛋白质、钙、镁、钾等营养元素，适当摄入两种有益油脂可以帮助老年人预防动脉硬化、心血管疾病等疾病，还能更好地通便哦。
【腰果鸡丁】
【主料】
腰果50g、鸡肉100g
【辅料】
油适量、盐适量、青椒适量、葱适量、红椒适量
【做法】
1.准备好所有食材，鸡肉切丁
2.锅内少量油烧热倒入腰果
3.炒至微黄捞出
防治心血管疾病食方腰果鸡丁
4.锅内留少许油
5.放入鸡丁翻炒
6.加入适量盐、花椒粉。放入青红椒最后放入炸制好的腰果
防治心血管疾病食方腰果鸡丁
小贴士
腰果如果一次炒太多吃不完，剩下就不酥脆了，可以尽量少放些
性能功效：
性味：甘，平。
归经：脾、胃、肾经。
功效：补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。
脂肪含量高达 46.5%,蛋白质21.2%,糖22.3%.
它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。
腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6.适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。
所以，容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。
营养价值：
防治心血管疾病食方腰果鸡丁
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。
腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。
腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。
总结：腰果含油脂丰富，但并不适合所有人食用，尤其是腹泻者、肠炎、痰多者食用。
老年人防中风每天吃1~3个橘子
橘皮含有丰富的维生素B，能维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血。患血管硬化和维生素C缺乏的人，非常适宜用橘子皮泡水作为正常饮料。此外，橘子还有抗电脑辐射的作用，实属电脑一族的保健佳品。
小贴士：
1、橘子虽好，但也不可多吃，每天吃1~3个即可。吃多就会上火，从而促发口腔炎、牙周炎等症。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
2、饭前或空腹时不宜食用。
3、吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
4、吃完应及时刷牙涑口，以免对口腔牙齿有害。
5、肠胃功能欠佳者，更要少吃。
6、橘子不宜与萝卜同食。
胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病。
老年人心脑血管疾病在饮食方面有哪些禁忌？
老年人最担心的就是发生心脑血管的疾病了，如果没有来得及治疗的话会导致死亡，所以老年人一定要掌握好预防心脑血管疾病发作的方法，这样才可以保证身体的安全。
老年人如何预防心脑血管？
1、要注意身体的保暖
感冒是诱发心脑血管疾病的最大因素，另外居住环境的湿度以及温度也是很关键的，如果温度过低或者过高，对于心脑血管疾病的健康都造成影响，居住的室温要控制在26℃左右。
2、合理的饮食
老年人的饮食原则应该是低糖、低脂肪、低盐，饮食要注意清淡、均衡营养，可以多吃含有优质蛋白质食物高的食物，同时心脑血管疾病也适当的多吃瘦肉、鱼类、蛋类和豆类等。每天摄入的盐量不能超过六克，同时也要避免吃腌制食品、咸菜，不能暴饮暴食，不能吃含糖量过高的食物，若是饮食不当的话就会给心脏带来负担。
3、适当的运动
每天要适当的进行运动，适当的运动可以提高身体的抗寒能力，而且促进了血液循环。但是在运动过程中，如果出现身体不适，应该立即停止，避免身体过度的劳累，尽量不要熬夜，做到劳逸结合。
4、保持心理的平衡
要保持愉快的心情以及良好的情绪，这样才可以让免疫力处于最佳状态。若是长期的悲观情绪，容易导致患者的神经系统功能发生紊乱，从而影响了组织器官的失调，时间久了也会影响血酯的新陈代谢。
5、定期的去医院做检查
老年人至少每年去医院做一次体检，这样可以检测血脂、血糖以及血压，如果已经有糖尿病、高血压等心脑血管的疾病，患者每个月要去医院做一次检查，以免病情发生突变，并且在医生的指导下及时调整用药。
心脑血管疾病在饮食方面有哪些禁忌？
1、远离辛辣刺激食物
心脑血管疾病的患者要远离生姜、辣椒、酒、烟、浓茶、浓咖啡等这些食物都会给心脏带来负担。要控制盐的摄入量，少吃含钠丰富的食物比如香蕉，不然会引发身体水肿。同时也不能一次性喝大量的水，不然会增加血容量，从而增加了心脏的负担，当感觉到口渴时可以少量多次的饮用。
2、少量多餐的原则
患者不能一次性吃太多的热量，不然就会增加了心脏的工作量，晚饭应该吃得清淡一些。当出现心力衰竭时蛋白质要控制在30克左右，不然就会增加心脏的负荷。因为心脏病患者血液循环功能受到了减退，所以胃肠道会出现淤血、水肿，从而影响了食物的消化和吸收，饮食方面要以容易消化为主，刚开始可以选择流质、半流质饮食，然后再改为软饭。
3、要供给充足的维生素和无机盐
维生素c、维生素b1可以保护心肌细胞，为身体补充足够的钙，可以维持正常的心肌活动，钾有利于保护好心脏，防止心律失常。使用利尿的药物时，除了为身体补充钾元素以外，也应该多补充镁和锌。
