秋季美食荷塘三色炒牛肉
秋季养生美食常识。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注养生保健呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“秋季美食荷塘三色炒牛肉”，仅供您在养生参考。
秋季干燥，该多吃些润燥食物，营养又祛火，今天小编推荐一款-----三色炒牛肉，荷兰豆、莲藕、胡萝卜等搭配一起炒制，好吃又开胃。
【三色炒牛肉】
主料：莲藕250g、红萝卜30g、牛肉200g、蒜10g、姜10g、荷兰豆30g、
辅料：橄榄油5匙、盐1小匙、素易鲜1小匙、蚝油1匙、生粉1小匙、生抽1小匙、糖1小匙、
步骤：
1.备各材料，莲藕、荷兰豆与红萝卜均切片
2.牛肉片用素贝鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右
3.热锅，下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用
秋季美食荷塘三色炒牛肉
4.重热锅，下橄榄油爆香姜片与蒜片
5.下莲藕片稍炒
6.下小许的素贝鲜炒均匀
秋季美食荷塘三色炒牛肉
7.投下荷兰豆与红萝卜片稍炒
8.下调味料炒均匀
9.下之前7成熟的牛肉片炒透，即可关火
秋季美食荷塘三色炒牛肉
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
秋季美食荷塘三色炒牛肉
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：今天这款美食，全家人都可以食用，不用担心发胖问题，不仅吸收营养，还能减肥哦。
扩展阅读
多色的营养早餐三色卷
天气一热，人的食欲随着了降，喜欢吃些凉食，但是早餐吃凉伤胃，可以做些营养的早餐，今天小编推荐一款三色卷，外表好看，吃起来非常美味。
【早餐三色卷】
主料：鸡蛋5g、菠菜50g、牛奶10g、面粉20g、白糖25g、奶酪片32g、玉米油10g 、
辅料：柠檬汁1g、
步骤：
1.把5个鸡蛋分成蛋清和蛋黄二份，各自放入无水无油的盆里打散
2.菠菜加入10克牛奶，1克柠檬汁用搅拌机打碎
3.过滤菠菜汁（没有筛网也可用纱布等）
4.取适量菠菜汁里放入面粉搅拌
多色的营养早餐三色卷
5.感觉干可以再倒入点菠菜汁调匀，类似比较厚的酸奶
6.加入10克白糖搅拌均匀
7.蛋白和蛋黄各自加入10克白糖和5克白糖搅拌均匀（因为一个鸡蛋的重量，蛋清比蛋黄多，所以蛋黄里加的糖比蛋清少）
8.把奶酪片每片切成四条
多色的营养早餐三色卷
9.用刷子在锅上刷上薄薄一层油
10.倒入菠菜面糊，形成一个圆形，放入奶酪片，在面糊八成熟时卷到底
11.把卷好的菠菜卷饼移到胸前方向的锅面，（可以不移，倒卷过来，我这样比较顺手）刷油，倒入蛋黄糊
多色的营养早餐三色卷
12.蛋黄糊八成熟时包裹着菠菜卷饼一起卷
13.刷油再依次倒入蛋白糊
14.蛋白糊八成熟时也同样卷
15.在热时切断，摆盘，小心中间的奶酪流出来哈！营养丰富又美味的三色卷完成了！软软的，淡淡的甜，奶香十足，口感一流，老人孩子都适宜！
多色的营养早餐三色卷
小贴士
蛋黄里的糖需要耐心点打溶化哦！糖粉更容易点
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
多色的营养早餐三色卷
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
总结：三色卷的做法简单，外表好看，其实它的营养也是非常丰富，有益减肥，补充营养的功效。
白领快捷早餐三色蒸蛋
在春节过会，一些早餐店面还没有开张，为了早餐吃的好，在家特意做了三色蒸蛋，颜色好看，口感有弹性，三种蛋结合，口感非常的丰富。
【白领快捷早餐三色蒸蛋】
主料：土鸡蛋2个、咸蛋2个、皮蛋1个、
辅料：花生油1ml、盐1克、香葱5克、生姜3克、
步骤：
三色蒸蛋的做法步骤1.准备食材：土鸡蛋、咸蛋、皮蛋、生姜等；
三色蒸蛋的做法步骤2.皮蛋去壳切块，咸蛋去壳，取蛋黄，切块，放入陶瓷盆中；pS:内壁摸上一层花生油，防止黏。
三色蒸蛋的做法步骤3.土鸡蛋，蛋黄、蛋白分离；
三色蒸蛋的做法步骤4.蛋白打散，生姜汁、盐、葱切碎，加入皮蛋、咸蛋黄盆中，拌均；
白领快捷早餐三色蒸蛋
三色蒸蛋的做法步骤5.清水煮沸，放入锅中小火蒸；
三色蒸蛋的做法步骤6.蛋白凝固之后，倒入拌均好的蛋黄；
三色蒸蛋的做法步骤7.蛋黄蒸至凝固，即可；
三色蒸蛋的做法步骤8.冷却，切块，撒上葱末。
白领快捷早餐三色蒸蛋
小贴士
1.蒸蛋盘建议用陶瓷或玻璃，不能用不锈钢颜色会变黑；
2.防止黏，摸油可以很好脱模；
3.如果咸蛋很咸，可以不放盐；
4.蒸蛋的火要用小火。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
白领快捷早餐三色蒸蛋
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
家庭营养早餐三色吐司
吐司面包大家都不陌生，但是你做过吗？今天小编就跟一起来做道三色吐司，颜色好看，看上去就已经食欲大开，搭配一杯牛奶就是一道营养早餐哦。
【三色吐司】
主料：高筋面粉300g、牛奶170g、蛋液40g 、
辅料：黄油10g、盐2g、糖20g、酵母4g、刷表面蛋液5g、可可粉4g、抹茶粉4g、
步骤：
1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2.和面20分钟后放入黄油再和面30分钟
3.揉出不宜破的薄膜，进行发酵
家庭营养早餐三色吐司
4.发好的面团排气分成3份
5.一份放抹茶粉揉匀，一份放可可粉揉匀，盖上保鲜膜醒15分钟
6.擀成大小差不多的长方形
7.3份迭起，颜色可以按自己喜欢调节
8.卷起
家庭营养早餐三色吐司
9.放入面包桶内
10.再次发酵，发好后刷上蛋液
11.烘烤25分钟，取出放温后放入保鲜袋。
家庭营养早餐三色吐司
小贴士
面粉吸水性都不同，根据自家面粉添减。我做的都是低油低糖，喜欢甜一点的多放糖。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
家庭营养早餐三色吐司
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：为了家人的健康，有些早餐还是可以在家做的，文章中讲述的面包的做法，爱吃美食的亲们，可以做来吃哟。
预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉
老年人在喝酒的时候，喜欢吃些下酒菜，可以猪头肉含有很好高的胆固醇，我们应该怎么解决呢？在这道菜中加入各种不同的蔬菜一起吃，不仅可以增加营养，还能减少胆固醇，让老年人可以放心食用了。
【三色炒猪头肉】
【主料】
木耳5克、青椒1个、猪头肉150克
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量、姜适量、胡萝卜1/3根
【做法】
1.猪头肉切片
姜蒜头拍碎
2.青椒洗净去蒂去籽后切片
预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉
木耳洗净浸发后撕小朵
胡萝卜洗净切片
3.热锅下油，爆香姜和蒜头后将猪头肉倒入翻炒后盛起
4.原锅再下油，将青椒、胡萝卜、木耳依次倒入翻炒
5.然后将猪头肉倒入一同翻炒，并加少许水将菜焖煮
6.最后加盐和生抽调味后上碟
预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉
小贴士
猪头肉为动风发疾之物。凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉
木耳功效：
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗癌、抗突变
木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
预防血栓疾病食谱三色炒猪头肉
木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。
祛除黑斑
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以驻颜祛斑吧、健美丰 肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草大纲》中纪录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。
清胃涤肠防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。
总结：便秘问题不仅出现老年人身上，现在年轻人也慢慢有这种疾病，还不如多吃些木耳，含有纤维素，做些木耳粥或者炒菜，可以有效了缓解便秘，还能预防癌症哦。
夏季杀菌预防疾病三色拌面
天气热时，北方人爱吃面食，今天创意菜，用三色面条就是胡萝卜切面、干切面、菠菜切面这三种面条做拌面，配上美味多色的酱卤，用心做，家人吃的营养又健康。
【夏季杀菌预防疾病三色拌面】
主料：胡萝卜切面60g、干切面50g、菠菜汁切面60g、
辅料：油适量盐3g、蚝油5ml、鸡汁3ml、花椒粉2g、洋葱20g、麻椒半个、彩椒20g、香菜20g、大蒜3瓣、猪肉糜30g、杏鲍菇半根、
步骤：
1.准备切面，胡萝卜汁切面，菠菜汁切面
2.准备猪肉糜，香菜，洋葱，大蒜，麻椒，彩椒，杏鲍菇
3.杏鲍菇切丁，洋葱切丁，麻椒与彩椒切丁
4.平底锅烧热油
夏季杀菌预防疾病三色拌面
5.下洋葱和猪肉糜
6.放入适量花椒粉
7.下杏鲍菇丁
8.加入大约5毫升的蚝油
夏季杀菌预防疾病三色拌面
9.下彩椒等翻炒
10.加入适量的盐调味
11.加点鸡汁炒匀即可
12.煮熟菠菜汁面
夏季杀菌预防疾病三色拌面
13.过冷河
14.煮熟白色切面
15.过冷河
16.胡萝卜汁切面煮熟，过冷河
17.切面过冷后捞出装盘，将炒好的浇卤放面上，加蒜碎，香菜碎拌匀即可
夏季杀菌预防疾病三色拌面
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
夏季杀菌预防疾病三色拌面
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
秋季润肺食谱桂花荷塘三宝羹
干燥的秋季适合多喝些润肺汤羹，由莲子、百合，银耳等多种食材一起熬制，做成桂花荷塘三宝羹，滋补肌肤，清心安神，喝上一口，嗓子超润，非常舒服，是一道秋季进补首选汤羹。
【桂花荷塘三宝羹】
【主料】
莲子 50克、藕80克、熟菱角10个、鲜百合1个
【辅料】
糖桂花15克、枸杞适量、藕粉适量、冰糖20克
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.百合拨片，莲藕去皮切片非别洗净浸泡备用。
3.枸杞浸泡洗净备用。
4.菱角煮熟去壳取肉切半。
秋季润肺食谱桂花荷塘三宝羹
5.莲子提前浸泡去连心。
6.锅中加清水放入莲子。
7.大火煮开中小火炖煮20分钟。
8.然后加入百合和莲藕。
秋季润肺食谱桂花荷塘三宝羹
9.再把菱角放入继续煮至。
10.加入冰糖。
11.煮上10分钟，百合熟透，加入清水调开的藕粉慢慢搅拌。
12.中小火煮开汤汁透明加入糖桂花。
13.加入枸杞关火。
秋季润肺食谱桂花荷塘三宝羹
小贴士
莲子要提前浸泡，我是头天晚上就泡上的，浸泡过的莲子比较容易煮熟口感绵软。
没有藕粉勾芡，可用生粉水代替。
莲子的营养价值
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
莲子的食用效果
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
秋季润肺食谱桂花荷塘三宝羹
具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
总结：秋季燥重，容易使人口干舌燥、咽痛等疾病，这时可以多吃一些清热润肺的食物，多喝些汤，今天这道食谱非常适合在秋季时食用，滋阴润肺，秋季养生羹。
调理脾胃不适三色豌豆苗
豌豆苗含有丰富的氨基酸，具有调理脾胃之功效，在秋季正是脾胃虚弱的人群，不防多吃它，那豌豆苗怎么吃最好？今天小编给大家推荐一道三色豌豆苗，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，堪称完美。
【调理脾胃不适三色豌豆苗】
主料：豌豆1把、鸡蛋3个、
辅料：盐适量、生抽10g、蚝油10g、香醋15g、红油辣椒5g、香油适量、鸡精适量、
步骤：
1.蛋黄和蛋清分别打到两个碗中。
2.豌豆苗洗净。
3.放入锅中焯水，捞出。
4.蛋清放入锅中，摊成蛋饼。
5.蛋黄放入锅中，摊成蛋饼。
6.将两种蛋饼切丝。
7.将豌豆苗、蛋饼丝放入大碗中。生抽、蚝油、香醋、香油、鸡精放入碗中，调成料汁倒入豌豆苗中。
8.调入红油辣椒拌匀即可。
调理脾胃不适三色豌豆苗
小贴士
厨房小语：生抽、蚝油都有咸味，就没加盐，若是觉得口味太淡，料汁可依据自己的口味来调制。
豌豆苗的营养价值
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗的食用效果
利尿 止泻 消肿 止痛 助消化 益中气 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒治脚气 乳汁不通 脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泄痢
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
万物都在休息，身体也是一样，需要好好滋补一下，尤其是肺部保养，天气不好，给肺部增加负担，从饮食上调理一下，做些养肺三色鸡肉粥，营养丰富，易于消化吸收营养，在冬季多食用为好。
【冬季养肺早餐三色鸡肉粥】
主料：大米150g、鸡胸肉100g、胡萝卜丁30g、松花蛋1个、火腿丁30g 、
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、鸡粉2g、白胡椒粉2g、
步骤：
1.准备材料。大米洗净清水浸泡，鸡胸肉洗净切小丁，用盐抓匀上浆，备用。胡萝卜洗净去皮，切小丁。松花蛋切小丁。火腿切小丁，葱切葱花。
2. 洗净浸泡的大米放入电饭煲中。
3.加入适量2倍多的清水。接通电源，选择---煮粥键，1:30分钟。
4.粥煮到剩下30-40分钟的时候，加入鸡胸肉小丁。
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
5.依次加入火腿小丁、松花蛋小丁。搅拌均匀。
6.继续盖上锅盖煮到剩余1分钟的时候，加入盐、鸡粉、白胡椒粉、葱花。拌匀。
7.时间到后，关闭电源，搅匀。装起，点缀上肉松，即可食用。
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
小贴士
1、盐最后适量的添加。
2、也可以依据自己的喜好，添加蔬菜。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
冬季养肺早餐三色鸡肉粥
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
节后调理肠胃三色健康粗粮粥
春节后，大吃大喝人群身上的肉肉也长了，为了节后调理好身体，那节后必喝一些粗粮粥，今天这道三色粥，颜色好看，味道不错，清香可口，完美的排油降脂哦。
【节后调理肠胃三色健康粗粮粥】
主料：黄金玉米头40g、巴马墨米40g、红粳米40g 、
辅料：清水适量、
步骤：
三色健康粗粮粥的做法步骤1.准备食材：黄金玉米头、巴马墨米、红粳米
三色健康粗粮粥的做法步骤2.将三色米用清水淘洗干净
三色健康粗粮粥的做法步骤3.锅内加足量的水，把三色米放入锅中，大火烧开后，改小火熬煮
三色健康粗粮粥的做法步骤4.至米粒成熟、粘稠即可
节后调理肠胃三色健康粗粮粥
小贴士
1、墨米是一种黑糯米，不需要提前浸泡，防止营养流失
2、熬粥的水建议一次放足量，这样熬出来的粥会很粘稠
3、大火烧开后，改为小火慢煮
玉米面（强化豆粉）的食用效果
节后调理肠胃三色健康粗粮粥
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
5.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
6.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
春季容易上火，我想吃点凉菜，做个清淡的凉拌小菜，预防春季上火再好不过了，浓郁的豆香，清软的口感，加入的黄瓜、胡萝卜一起食用，不仅营养丰富，还让你胃口大开，吃的营养又健康。
【凉拌三色腐竹】
【主料】
腐竹 250g、 黄瓜 80g、 胡萝卜 50g 、熟芝麻1小勺
【辅料】
油少许、盐适量、鸡精1/8勺、白糖少许、香油2小勺、麻油1/4勺
【做法】
1.将腐竹放入碗中，倒入少许温水略浸半分钟，沥去水
2.切成长段。
3.黄瓜洗净，斜刀切分成几段
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
4.取一段黄瓜平放到案板上。
5.刀从右侧直切。
6.再隔2mm左右从右至左陆续切下，即切成象眼片。
7.胡萝卜洗净，去皮，同样切成象眼片。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
8.煮锅中倒入适量水，水开后放入少许盐、几滴油，放入胡萝卜片，煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥去水。
9.将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中。
10.放入盐、鸡精、白糖，用手抓拌均匀。
11.放入香油、麻油，拌匀。
12.盛入盘中，撒熟芝麻点缀即可。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
小贴士
1、 我买的是鲜腐竹，不要用开水焯，一入开水就会散掉，夏天用凉水清洗，冬天用略温的水清洗。如果买干腐竹，可以用温水泡几小时，泡发后再用。
2、 煮胡萝卜时时间约半分钟，熟了即可，煮时间长会比较面。
3、 白糖是为了提鲜，放少许即可。
主要功效：
吃腐竹可以预防老年痴呆
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1.B2.多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。
黑芝麻粉除了大家熟知的有黑发的功能之外，其实还有很好的抗氧化功能，由于芝麻含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等，经常服用还能够补血通便，绝对是爱美的MM日常必备的保健养颜食品。
春季营养凉菜食谱凉拌三色腐竹
芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。
护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
减肥塑身：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
乌发：《本草易读》一书中曾提到：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反覆九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。
总结：这样的清新小菜，太适合做为春季的养生食谱了，大家可以多食用些，防止上火的。
滋阴润燥美食荷塘小炒
莲藕营养价值丰富，它有健脾开胃的作用，今天做的这道美食荷塘小炒加入多种食材，颜色鲜亮，口感清脆，可以滋阴润燥，有健脾的功效，非常适合在夏季时食用。
【荷塘小炒】
【主料】
莲藕250克、荷兰豆50克、胡萝卜半根、百合1个
【辅料】
油适量、盐适量、蔬菜精适量
【做法】
1.荷兰豆清洗干净，撕去老边角
2.胡萝卜去皮斜切长片，新鲜百合掰成小瓣，清洗干净
3.莲藕去皮，切成小薄片，浸入清水待用
滋阴润燥美食荷塘小炒
4.荷兰豆沸水中焯一下捞出沥水
5.坐锅热油，先下胡萝卜片翻炒半分钟
6.倒入藕片翻炒至断生
7.再倒入焯好的荷兰豆
8.最后盐，蔬菜精调味，翻炒均匀即可出锅
滋阴润燥美食荷塘小炒
小贴士
1,莲藕切好要浸入水中，以免莲藕氧化颜色变黑
2,炒制莲藕，尽量避免让莲藕跟铁器接触，以防莲藕颜色变黑影响成品外观。
藕的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
滋阴润燥美食荷塘小炒
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：在夏季时可以食用多种蔬菜，它不仅可以补充营养，还能润燥，是清火的最好美食。
节日缤纷午餐三色鸡肉丸子
这几天气温很低，为了保存热量，给家人们做了最有节日特色的小吃-----三色鸡肉丸子，用蔬菜的颜色，色彩丰富，口感不错，非常能吸引孩子的食欲哦。
【节日缤纷午餐三色鸡肉丸子】
主料：鸡胸肉650g 、
辅料：香菇3朵、胡萝卜50g、小青菜40g、姜5g、橄榄油10g、玉米淀粉少许、
步骤：
三色鸡肉丸的做法步骤1.准备鸡胸肉，洗净的小青菜 香菇 胡萝卜 姜
三色鸡肉丸的做法步骤2.小青菜加少许水榨汁 鸡胸肉切小块 香菇、胡萝卜、姜切碎（鸡肉、胡萝卜、香菇、姜都分成三等份）
三色鸡肉丸的做法步骤3.原色鸡肉丸的材料是鸡肉、香菇1朵、姜末、淀粉、橄榄油、水少许 所有材料放入绞肉杯内
三色鸡肉丸的做法步骤4.搅成细腻的肉泥取出装入裱花袋
节日缤纷午餐三色鸡肉丸子
三色鸡肉丸的做法步骤5.胡萝卜鸡肉丸的材料是胡萝卜、香菇1朵、姜末、淀粉、水、橄榄油少许 打成肉泥
三色鸡肉丸的做法步骤6.青菜鸡肉丸的材料是青菜汁、香菇1朵、姜末、淀粉、橄榄油少许 打成肉泥
三色鸡肉丸的做法步骤7.三种鸡肉泥分别装入裱花袋内
三色鸡肉丸的做法步骤8.锅内水烧开关火 将裱花袋剪一个口，一手沾水后用手心接住挤出的鸡肉泥、顶端用手指抿一下下入水中
节日缤纷午餐三色鸡肉丸子
三色鸡肉丸的做法步骤9.全部下入后开火，煮至肉丸浮起捞出控水
三色鸡肉丸的做法步骤10.同样的方法把青菜鸡肉丸和胡萝卜鸡肉丸也煮好 捞出控水
三色鸡肉丸的做法步骤11.控水后的鸡肉丸晾凉 放入冰箱冷冻保存
节日缤纷午餐三色鸡肉丸子
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.补肾精
节日缤纷午餐三色鸡肉丸子
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
3.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
夏季儿童冰品三色小慕斯
天热时，小朋友在家呆着，不如一起劳作，做个冰品来吃，今天做了是三色小慕斯，无添加剂，是用各种水果果酱，果香也是淡淡的，各种颜色的慕斯，味道棒棒的，是夏季解暑零食哦。
【夏季儿童冰品三色小慕斯】
主料：淡奶油400克、
辅料：牛奶200克、糖30克、蓝莓果酱30克、香橙果酱30克、吉利丁片5克、
步骤：
三色小慕斯的做法步骤1.所有的食材准备好
三色小慕斯的做法步骤2.我准备了两种果酱，准备多做几种颜色的慕斯
三色小慕斯的做法步骤3.吉利丁片放入冷水里泡软
三色小慕斯的做法步骤4.牛奶用微波炉加热一分钟，将泡软的吉利丁片放进去，搅拌至融化
夏季儿童冰品三色小慕斯
三色小慕斯的做法步骤5.淡奶油加糖，放入干净容器，打至出现不易消失的纹路
三色小慕斯的做法步骤6.将淡奶油分成三份，分别装在三个容器里，其中两份分别加入两种果酱
三色小慕斯的做法步骤7.拌均匀
三色小慕斯的做法步骤8.将三种颜色的慕斯液装入裱花袋，挤在抹了油的硅胶模具里
夏季儿童冰品三色小慕斯
三色小慕斯的做法步骤9.放入冰箱冷冻几个小时
三色小慕斯的做法步骤10.慕思夜变硬就可以食用了，轻轻抵住硅胶模具的底部，向上抬起，慕斯就脱模了
三色小慕斯的做法步骤11.赶紧尝尝吧。
夏季儿童冰品三色小慕斯
小贴士
1、吉利丁片一定要先用冷水泡软，再放入热牛奶里融化，如果直接放入热牛奶里就会烫成一团。
2、硅胶模具底部用手抹点油，就很容易脱模了。
蓝莓的食用效果
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.增进视力
夏季儿童冰品三色小慕斯
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
3.改善睡眠
服用了花青素后总说头脑大为清醒，睡眠 得到彻底改善。
4.第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
5.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
6.改善男性勃起质量
一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。
7.清除体内有害的自由基
退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。
美白冰品三色果味酸奶冰棒
夏季时，家里人准备一些冰棒，健康的冰品需要自己动手来做的，今天做了三色果味酸奶冰棒，酸甜美味，颜色好看，吃起来味道也棒棒的，夏季消暑又降温。
【美白冰品三色果味酸奶冰棒】
主料：酸奶200g 、
辅料：草莓果酱40g、凤梨果酱40g、山楂苹果酱40g、
步骤：
三色果味酸奶冰棒的做法步骤1.准备好材料
三色果味酸奶冰棒的做法步骤2.将酸奶和草莓果酱勺入碗里
三色果味酸奶冰棒的做法步骤3.搅拌均匀
三色果味酸奶冰棒的做法步骤4.然后勺入冰棒模具里
美白冰品三色果味酸奶冰棒
三色果味酸奶冰棒的做法步骤5.放入冰箱冷冻室冷冻至凝固
三色果味酸奶冰棒的做法步骤6.然后将酸奶和凤梨果酱勺入碗里
三色果味酸奶冰棒的做法步骤7.搅拌均匀
三色果味酸奶冰棒的做法步骤8.再将凤梨果酱酸奶勺入冰棒模具里，再将其放入冰箱冷冻室冷冻至凝固
美白冰品三色果味酸奶冰棒
三色果味酸奶冰棒的做法步骤9.然后再在碗里勺入酸奶和山楂苹果酱搅拌均匀
三色果味酸奶冰棒的做法步骤10.然后勺入冷冻好的模具中，再放入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可
美白冰品三色果味酸奶冰棒
纯牛奶的营养价值
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品,人称白色血液,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
纯牛奶的食用效果
美白冰品三色果味酸奶冰棒
抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥
