家常菜金针菇拌荷兰豆
夏季养生家常菜。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。怎样才能实现科学的养生保健呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《家常菜金针菇拌荷兰豆》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
荷兰豆含有丰富的胡萝卜素与钙，与金针菇搭配做道普通的家常菜------金针菇拌荷兰豆，浇汁凉菜，做法简单，荷兰豆鲜嫩脆口，这道美食有健脾消食的功效哦。
【金针菇拌荷兰豆】
主料：荷兰豆170g、金针菇150g、红椒30g 、
辅料：油适量、盐适量、蒜 2瓣、酱油2汤匙、蚝油半汤匙、
步骤：
1.主料；
2.荷兰豆洗净去筋切丝；
3.金针菇切去根部洗净；
4.红椒切丝；蒜切碎；
家常菜金针菇拌荷兰豆
5.金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；
6.荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；
7. 油锅把蒜炒香后，加入酱油、盐、蚝油调匀后关火；
8.把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。
家常菜金针菇拌荷兰豆
小贴士
金针菇比荷兰豆要稍多焯烫一会儿。
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
家常菜金针菇拌荷兰豆
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
总结：荷兰豆与金针菇在做菜，提前过水，把豆味祛除，这样的菜吃起来更香一些。
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韭菜金针菇饺子
韭菜制作的馅料是非常美味的，其味道让人吃了久久难以忘却，特别是韭菜饺子这种美味的佳肴是家家户户都非常喜爱的主食，而且随着生活水平的提高，不少人还喜欢在韭菜馅料中加入其它的营养食材，以便提高其营养组成，例如，韭菜中加入金针菇就是不错的选择，下面就来看看韭菜金针菇饺子怎么制作呢？
制作步骤：
1、取适量的肉，加适量的生姜然后用刀剁成肉馅。
2、加入适量的生抽调味，使肉质更加的鲜美。
3、韭菜洗干净，切成小段，加入到肉馅中。
4、把金针菇切碎，加入刚才的闲聊中。
5、人后加入一个鸡蛋，适量的炒熟的白芝麻，胡椒粉、酱油等调料。
6、要顺着一个方向搅拌起来备用。
7、取饺子皮，然后放上馅料，把口捏好。
8、把所有的边捏紧，这样饺子就包好了。
9、上锅烧水，开了开始下饺子，开两次即可。
营养分析：
韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能
3. 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症
4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
私房菜金针菇培根卷
金针菇鲜嫩美味，配上培根卷在一起吃，肉香味很浓，清香扑鼻，非常诱人食欲，是不是看着就非常好吃呢？不要关键，接下来就学习它的做法吧。
【私房菜金针菇培根卷】
主料：培根200g、金针菇200g、
辅料：黑胡椒粉适量、
步骤：
金针菇培根卷的做法步骤1.准备好所用原料。
金针菇培根卷的做法步骤2.清洗干净后去掉跟部
金针菇培根卷的做法步骤3.把培根一分为二，取一片培根，放上适量金针菇
金针菇培根卷的做法步骤4.从一头卷起，把金针菇包起来。
私房菜金针菇培根卷
金针菇培根卷的做法步骤5. 将所有的培根卷全部做好后撒上黑胡椒碎。
金针菇培根卷的做法步骤6.把培根卷接口朝下逐个码放在炸锅的炸筐中。
金针菇培根卷的做法步骤7. 将炸篮放入炸锅中
金针菇培根卷的做法步骤8.空气炸锅设置 温度200度。
私房菜金针菇培根卷
金针菇培根卷的做法步骤9.时间为 12分钟，其实只用了8分钟。
金针菇培根卷的做法步骤10.培根微黄即可。
私房菜金针菇培根卷
金针菇的食用效果
1促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
私房菜金针菇培根卷
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
天气真是越来越热了，对于在吃食更为讲究，吃热的没胃口，只能做些开胃小菜-----炝拌木耳荷兰豆，木耳嫩口，荷兰豆更入味，吃起来鲜香一些，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【炝拌木耳荷兰豆】
主料：荷兰豆100g、黑木耳10g、
辅料：油适量、盐适量、彩椒适量、蒜末适量、鲜酱油30ml、辣椒油15ml、面粉适量、
步骤：
1.准备食材
2.荷兰豆摘选干净，黑木耳用清水泡发
3.泡发的黑木耳加入一汤匙面粉轻抓捏后洗净
4.准备彩椒碎和蒜末
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
5.锅内水开后加入2克盐再把荷兰豆倒入烫至全部变色
6.再倒入木耳烫30秒后捞起冲凉
7.热锅倒油温油下蒜末爆香
8.再把彩椒下入爆香
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
9.倒入鲜酱油
10.加入辣椒油后熄火
11.再把烫熟的木耳荷兰豆倒入拌匀即可
12.上桌
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
小贴士
1. 黑木耳加入少许面粉能够很容易的清洗干净。
荷兰豆的食用效果
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
夏季凉菜炝拌木耳荷兰豆
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
总结：现在已经进入夏季了，这时吃些带有点辣味的拌菜，感觉开胃不说，还能补充营养。
冬季家常菜蒜蓉肉末蒸金针菇
人食用菇类还是有好处的，最近爱上了金针菇，它除了下火锅外，还能换个做法，让你吃起来更美味，搭配上芙蓉肉末，能吃出海鲜的味道。
【芙蓉肉末蒸金针菇】
【主料】
金针菇300g、猪肉末150g
【辅料】
油适量、蒜适量、酱油适量、生抽适量、蚝油适量、剁椒少许
【做法】
1.金针菇切去根部洗净备用
2.把金针菇上锅蒸五分钟
冬季家常菜蒜蓉肉末蒸金针菇
3.调制酱料，生抽，蚝油一点点剁椒
4.锅里放少许油，下蒜末进去煸炒出香味，然后把肉末加进去炒熟
5.把调好的酱汁倒进去，稍微烧开就可以了
6.把蒸好的金针菇端出来倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末浇到金针菇上面，再上火蒸五分钟就OK
冬季家常菜蒜蓉肉末蒸金针菇
小贴士
1、这道菜因为生抽和蚝油都比较咸，所以不要放盐了；
2、蒸好的金针菇要先倒掉蒸出来的水然后再浇酱汁继续蒸。
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有增智菇、一休菇的美称；
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
冬季家常菜蒜蓉肉末蒸金针菇
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
功效作用
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
总结：这道菜做出来太美味了，那味道一点也不是简单的菜肴，拿来招待客人也不错的选择。
治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇
在夏季因天气的原因，有时身体不适，会有呃逆呕吐的现象，胃部不消化，治疗疾病吃道凉菜，凉拌金针菇，脆嫩的豆苗搭配营养的金针菇，两者完美的碰撞，让夏季清爽起来。
【治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇】
主料：豆苗250g、金针菇280g、
辅料：盐3g、自制味精2g、香油2ml、芥末油2ml、胡萝卜30g、
步骤：
1.准备金针菇和豆苗
2.豆苗洗净焯水
3.金针菇切去根部
4.洗净焯水
治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇
5.胡萝卜擦丝
6.沸水焯下胡萝卜丝
7.都焯完以后控水
8.放入盆中，加盐和自制味精
治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇
9.加少许芥末油
10.加一点香油
11.拌匀即可装盘
治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇
小贴士
胡萝卜是脂溶性的，因为是拌菜怕油腻，就沸水焯烫了。
自制味精是用鸡粉，海苔和虾皮磨碎了做的。
豌豆苗的营养价值
治疗呃逆呕吐豆苗拌金针菇
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗的食用效果
利尿 止泻 消肿 止痛 助消化 益中气 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒治脚气 乳汁不通 脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泄痢
节后清淡小菜蒜蓉荷兰豆
过节后总想吃些清淡菜，今天买了荷兰豆做道菜，炒出来清脆爽口，解油腻效果好，绿色食物，吃着营养放心。
【蒜蓉荷兰豆】
【主料】
荷兰豆400g
【辅料】
油适量、盐适量、蒜蓉适量
【做法】
1.将荷兰豆在沸水中焯水，变色后捞出，用凉水冲洗。
2.锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味。
节后清淡小菜蒜蓉荷兰豆
3.倒入荷兰豆继续翻炒。
4.最后加盐和蒜蓉搅拌均匀即可出锅。
节后清淡小菜蒜蓉荷兰豆
小贴士
蒜蓉分两次放，爆香锅一次，最后出锅前再放一次，蒜香味道很浓哦。
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡萝卜素0.15~0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦，钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg.豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
节后清淡小菜蒜蓉荷兰豆
总结：荷兰豆营养丰富，常食用可以辅助治疗脾虚、暖胃之功效，非常适合过节后对胃的修复哟。
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
夏季蔬菜有很多，绿色蔬菜适合在夏季凉拌食用，荷兰豆过水，放些蒜、醋，就可以拌着吃，鲜绿的豆，吃起来脆嫩美味，适合夏季食用。
【抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆】
主料：荷兰豆300g 、
辅料：香油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量、
步骤：
1.准备好所用原料。
2.荷兰豆摘去筋，洗净。
3.锅中注入水加入几滴油和一点盐，大火烧开，下入荷兰豆焯水。
4.快速焯水后，马上捞入冷水中冲凉。
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
5.沥干水分。
6. 大蒜去皮，剁成茸。
7.加入生抽 醋 糖 盐 香油装入盘中，浇入红油即可。
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
搅拌均匀成料汁。
8.将搅拌均匀的料汁倒入沥干水分的荷兰豆中。
9.充分搅拌均匀即可。
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
小贴士
荷兰豆焯水加点盐和几滴油会使荷兰豆更加翠绿。红油要根据自己的口味来添加。
荷兰豆的食用效果
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
御寒食谱金针菇拌海带丝
在寒冷的冬季，可以吃些海带来御寒，这样以便防止感冒哦，海带与金针菇搭配，营养丰富，还能让疾病远离你，经常对电脑工作的人群可以常食用，益于身体健康。
【御寒食谱金针菇拌海带丝】
主料：海带100g、金针菇100g、
辅料：油适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、芝麻油适量、
步骤：
1.海带洗净后放热水中焯烫一下。
2.金针菇洗净也放热水焯烫一下。
3.海带煮好后用凉水冲一下沥干水分。
4.金针菇也用冷水冲一下后沥干水分。
御寒食谱金针菇拌海带丝
5.把金针菇和海带放一起。
6.加入适量食用油。
7.加适量盐。
8.加适量生抽。
御寒食谱金针菇拌海带丝
9.加适量的醋。
10.加适量的芝麻油，搅拌均匀即可。
御寒食谱金针菇拌海带丝
小贴士
金针菇很容易熟，在热水中一开锅即可。
海带的食用效果
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
御寒食谱金针菇拌海带丝
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
金针菇的功效
金针菇是很多人都十分爱吃的一种食材，很多时候都是会用金针菇放入到火锅当中熬煮，这样就会让金针菇味道变得更加的好吃，而且金针菇本身的功效也是非常多，最主要的就是可以让人们在摄入以后达到降低胆固醇的效果，还可以有一定缓解身体疲劳的作用，这样就改善自己的身体状况。
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇 含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
