排毒食谱五彩炒合菜
夏季养生排毒食谱。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的养生保健是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“排毒食谱五彩炒合菜”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
所谓合菜，就是多种蔬菜一起炒制，色泽艳丽，五彩分明，营养更加丰富，吃起来得香脆美味，是一道不错的营养菜肴。
【五彩炒合菜】
【主料】韭菜50g、绿豆芽100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、鸡蛋1个、
【辅料】油适量、盐适量、葱适量、花椒20粒、糖2g、鸡精少许、姜适量、
【步骤】
1.所有蔬菜洗净，黑木耳提前泡发洗净。
2.鸡蛋打散摊成蛋皮备用。
3.韭菜切段。，黑木耳，胡萝卜，鸡蛋皮切丝。
4.炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出花椒。
排毒食谱五彩炒合菜
5.爆香葱姜。
6.放入胡萝卜和木耳翻炒。
7.再放入绿豆芽翻炒。
8.加入盐继续翻炒。
排毒食谱五彩炒合菜
9.加入糖翻炒均匀。
10.最后放入韭菜和蛋皮丝翻炒。
11.淋入少许香油。
12.加少许鸡精翻炒均匀关火。
排毒食谱五彩炒合菜
小贴士
胡萝卜。绿豆芽要提前炒制片刻，再放放入韭菜和鸡蛋皮，保证菜肴口感一致。
这是一道快手菜，大火快炒，才能保证蔬菜的口感。
韭菜的食用效果
1.抗菌护肝
具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。
2.消除疾病
韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。
3.促进胃肠蠕动
排毒食谱五彩炒合菜
有效的预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还能把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，所以韭菜有洗肠草之称。
4.促进骨骼牙齿的发育
韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。
总结：今天这款美食，虽然是道家常菜，却是春季最美味最营养的家常菜，可以搭配春饼食用。
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春季养生减肥食谱清炒五彩山药片
山药含有多种纤维素，食用后就会有饱胀感，从而控制你的食欲，是一种纯天然的减肥食物，减肥的女性可以放心食用山药，它本身是一种高营养、低脂肪的食物，接下来就跟小编我来学习这道美食吧。
【清炒五彩山药片】
【主料】
山药 300克、木耳20克、茶兰豆50克、胡萝卜30克
【辅料】
盐适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、枸杞10克
【做法】
1.提前将木耳泡软；枸杞洗净略泡；荷兰豆去筋洗净
2.葱姜蒜切小片；荷兰豆切成两段；胡萝卜切成菱形片状
春季养生减肥食谱清炒五彩山药片
3.将山药去皮后切成片，泡在加了适量醋的冷水中，炒制前倒出沥干水分
4.炒锅加入适量油烧热后，爆香葱姜蒜片
5.加入荷兰豆及胡萝卜片快速翻炒
6.加入山药片翻炒1分钟
春季养生减肥食谱清炒五彩山药片
7.下入木耳，并加适量盐和鸡粉调味
8.快速翻炒，最后放入枸杞
9.翻炒均匀后即可关火装盘
春季养生减肥食谱清炒五彩山药片
小贴士
1. 山药汁容易引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候最好戴上手套。
2. 山药去皮切片以后泡入加了少量醋的冷水中，可以防止氧化变色。
山药的营养价值
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C 的良好来源。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
春季养生减肥食谱清炒五彩山药片
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
总结：山药是一种药食良药，它对于免疫力低下，咳嗽、祛痰等疾病有很大的食疗作用。
润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕
这几天空气质量太差了，出门在外需带口罩，但也会有疏漏时，每天可以吃些润肺水果或者食物，小编做道润肺-----肉丁彩椒炒莲藕，加入黑木耳、莲藕、彩椒三者搭配，营养丰富，补充维生素，还能排毒润肺，是冬季不可缺少的润肺美食。
【润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕】
主料：瘦肉150g、莲藕1段、干木耳20g、黄柿子椒1块、红柿子椒1块、
辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、葱适量、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、白醋少许、香油适量、
步骤：
1.准备好原材料，干木耳提前用凉水泡发。
2.泡发好的木耳洗净撕成小块。
3.莲藕切成丁，用清水洗干净。
4.锅里水烧开，加入适量盐和白醋，加入莲藕丁和木耳煮熟。
润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕
5.瘦肉切成丁，放入少许黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，然后加入香油抓顺滑。
6.红黄椒切成丁，生姜和大蒜切成片、葱切成小段。
7.煮熟的莲藕丁和木耳放入凉白开里过凉，然后沥干水分。（过凉后的莲藕丁和木耳比较脆）
8.锅烧热加入适量油烧到六成热，加入肉丁翻炒至熟，出锅待用。
润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕
9.锅里再加入适量油烧到八成热，爆香葱姜蒜。
10.加入莲藕丁、木耳、红黄椒翻炒至红黄椒变色。
11.加入炒好的肉丁，加入适量盐，少许白醋翻炒均匀。
12.勾芡出锅，一点点水淀粉就可以了，淀粉一定要少。
13.成品图。
润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕
小贴士
一、本菜加入少许白醋和勾芡除了增减口感还为了减少营养素的流失；
二、本菜要大火旺炒，快速出锅。
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
润肺排毒食谱肉丁彩椒炒莲藕
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
增强抗病食谱五彩山药丁
青豆在春季最受欢迎，配上山药与胡萝卜，五颜六色，脆甜美味，不家有吃饭小朋友，也会爱上它的，美食美景是不是很赞呢？
【增强抗病食谱五彩山药丁】
主料：山药半根、玉米一根、豌豆一把、胡萝卜一根、
辅料：油适量、盐适量、花椒一把、
步骤：
五彩山药丁的做法步骤1.所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。
五彩山药丁的做法步骤2.烧开一锅水，先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右，加入玉米和青豆，一起汆烫片刻
五彩山药丁的做法步骤3.最后加入山药丁，一起汆烫至九成熟
五彩山药丁的做法步骤4.捞出来，过凉水备用
增强抗病食谱五彩山药丁
五彩山药丁的做法步骤5.油锅烧热，爆香花椒后将花椒捞出来
五彩山药丁的做法步骤6.汆烫好的蔬菜粒倒进锅里
五彩山药丁的做法步骤7.翻炒至水汽收干，撒入盐
五彩山药丁的做法步骤8.翻炒均匀即可出锅
增强抗病食谱五彩山药丁
豌豆（鲜）的食用效果
1. 防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
2.通利大肠
增强抗病食谱五彩山药丁
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
3.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
祛烦润燥家常菜五彩炒贝丁
在水鲜市场买一些扇贝，切丁与木耳、黄瓜、鸡蛋炒菜，合理的搭配，五彩缤纷，满足各种所需营养，健康又营养的一道春季美食。
【祛烦润燥家常菜五彩炒贝丁】
主料：鲜贝丁80g、黄瓜100g、泡发的秋木耳60g、鸡蛋2个、
辅料：金龙鱼食用调和油适量、盐适量、红尖椒适量、葱适量、姜适量、
步骤：
1.准备食材。
2.将鲜贝丁清洗干净，加入鸡蛋。
3.将鸡蛋和贝丁充分打匀。
4.锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的调和油。
祛烦润燥家常菜五彩炒贝丁
5.烧热后，倒入将鸡蛋贝丁。
6.划炒成固态状盛出。
7.提前将黄瓜切成菱形薄片，葱姜切丝，红椒切成小段备用。
祛烦润燥家常菜五彩炒贝丁
8.秋木耳提前泡发去根部洗净。
9.利用锅中炒贝丁的底油，炒香葱姜丝
10.再加入黄瓜片和红椒段略炒。
11.加入秋木耳炒匀。
12.加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。
13.最后加盐调味炒匀即可
祛烦润燥家常菜五彩炒贝丁
小贴士
贝丁本身是海鲜，略带咸味，所以盐要注意少放。
扇贝的食用效果
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
祛烦润燥家常菜五彩炒贝丁
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
多彩多福五彩豆腐
豆腐的做法有多种，可能换着花样做给宝宝吃，今天这道五彩豆腐，豆腐上加入了黄瓜、胡萝卜、香菇等食材，营养更加丰富，接下来就跟小编我来学习这个豆腐的做法吧。
【五彩豆腐】
【主料】
豆腐1块、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、鲜香菇4朵
【辅料】
葱适量、姜2片、小红辣椒2个、酱油1小勺、糖适量、生粉适量、甜玉米粒适量
【做法】
1.客家豆腐洗净、切厚片，黄瓜、胡萝卜、香菇切丁，葱、姜、小辣椒切碎；
2.锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；
3.煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；
多彩多福五彩豆腐
4.锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；
5.约一分钟后，捞出沥干水分；
6.另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；
7.放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；
多彩多福五彩豆腐
8.调入少许酱油；
9.再加入少许水，小火烧；
10.烧至水分半干时，调入少许糖；
11.生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。
多彩多福五彩豆腐
小贴士
1. 最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较易碎；
2. 如果用较嫩的豆腐，可改为切小块，与其他材料一起炒，也很好吃；
3. 由于酱油中含有盐分，可根据个人口味调节盐的用量；
4. 做为配料的食材，可根据个人喜欢搭配。
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
多彩多福五彩豆腐
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：豆腐不只红烧、清炒，还能换着花样来做豆腐宴，今天可以尝试做下豆腐的新做法吧。
腊月防感冒食谱五彩酱油炒饭
炒饭是大家经常吃的，平时炒饭配菜该如何选择呢？冬季不想感冒，可以常吃紫甘蓝，因它含有维生素C量是橘子的两倍之多哦，今天这道五彩酱油炒饭，做法简单，配上多色蔬菜炒饭，让人食欲大开，增加营养哦。
【腊月防感冒食谱五彩酱油炒饭】
主料：米饭1大碗、玉米粒60g、胡萝卜40g、青椒半个、紫甘蓝40g、香菇4个、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、
步骤：
五彩酱油素炒饭的做法步骤1.准备食材
五彩酱油素炒饭的做法步骤2.先把葱段放入油中中小火熬出葱油
五彩酱油素炒饭的做法步骤3.蔬菜全部切细丁
五彩酱油素炒饭的做法步骤4.锅中放葱油，放入全部蔬菜翻炒一会
腊月防感冒食谱五彩酱油炒饭
五彩酱油素炒饭的做法步骤5.倒入米饭炒散
五彩酱油素炒饭的做法步骤6.放盐翻炒
五彩酱油素炒饭的做法步骤7.放点生抽翻炒使米粒全部裹上酱油即可
腊月防感冒食谱五彩酱油炒饭
小贴士
米饭最好用偏硬点的隔夜饭，米饭充分炒散，使米粒全部裹上酱油。
紫甘蓝的食用效果
1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
腊月防感冒食谱五彩酱油炒饭
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
节后清淡小炒五彩小炒
过节常吃些肉类，有点腻味了，接下来跟小编我一起来做道清淡小炒吧，一道清口的小菜吃起来相当不错哦。
【五彩小炒】
【主料】
藕50g、西兰花50g
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油适量、大蒜适量、红辣椒适量、木耳适量、芹菜适量
【做法】
1.藕打皮，洗净后切薄片。
2.木耳提前泡发后撕成小朵，芹菜洗净切薄片
节后清淡小炒五彩小炒
3.西兰花切片，红菜椒洗净切片。
4.煮锅里坐水，水热后放入西兰花片，菜椒片焯水，捞出备用。
节后清淡小炒五彩小炒
5.同样，芹菜和木耳焯水后捞出。
6.藕片焯水后，用清水冲泡后捞出备用。
节后清淡小炒五彩小炒
7.炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜片爆香。
8.倒入西兰花和菜椒，翻炒。
节后清淡小炒五彩小炒
9.调入耗油。
10.倒入芹菜，木耳和藕片，小火翻炒，调入精盐翻炒均匀。
节后清淡小炒五彩小炒
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
美容祛痘
节后清淡小炒五彩小炒
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
总结：藕具有很高的药用价值，用它来做菜，既能开胃清热，还能滋补养生，预防内出血等疾病。
养肝护肝食谱枸杞玉米五彩羹
枸杞有滋补与治疗作用，在平时做粥、羹汤、菜肴时，可以放些枸杞作配料，不仅滋补，而且也不会上火，接下来就跟小编我一起来做这道美味的五彩羹吧。
【枸杞玉米五彩羹】
【主料】
枸杞子10g甜豌豆20g菠萝丁50g胡萝卜15g鲜玉米粒200g
【辅料】
糖适量
【做法】
1.将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。
2.锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟
养肝护肝食谱枸杞玉米五彩羹
3.再放入燕麦片煮开
4.再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟
5.出锅时，放入菠萝粒
养肝护肝食谱枸杞玉米五彩羹
小贴士
菠萝要关火后再放，不宜久煮。
功效
1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力：食用枸杞子可以扶正固本和
扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力；
2、具有抗癌作用：枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%;
3、具有显著的明目作用：枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称明眼子.历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常食用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方法；
4、具有抗疲劳作用：枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用；
5、枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力；
养肝护肝食谱枸杞玉米五彩羹
6、提高肌体的适应性：枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力；
7、可以增强人体的造血功能：枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能；
8、缓衰老美容肌肤：枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖（LBp）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用；
总结：在春季，人经常出现肝火，那这个季节我们就该多食用些枸杞，它有保肝护肝的作用。
湘菜特色凉菜五彩福气卷
春节宴请朋友，讲究就是喜庆，今天这道五彩福气卷，颜色好看，摆在餐桌上是一大亮色，豆腐皮卷着青菜，吃起来脆口美味，值得推荐的一道非常赞的菜哦。
【湘菜特色凉菜五彩福气卷】
主料：豆腐皮1张、
辅料：油适量、盐适量、黄瓜1根、金针菇1把、胡萝卜1根、鸡蛋干1块、辣椒粉适量、大蒜沫适量、白芝麻1撮、葱花适量、干辣椒1把、
步骤：
五彩福气卷的做法步骤1.豆腐皮放入开水锅里汆烫，轻轻捞出沥干水分
五彩福气卷的做法步骤2.各种蔬菜都洗干净切丝
五彩福气卷的做法步骤3.烧开一锅水，将胡萝卜丝倒进去汆烫好，捞出来沥干水
五彩福气卷的做法步骤4.汆烫鸡蛋干丝
湘菜特色凉菜五彩福气卷
五彩福气卷的做法步骤5.汆烫金针菇
五彩福气卷的做法步骤6.将汆烫好的豆干摆在案板上，切成同样大小的片
五彩福气卷的做法步骤7.将汆烫好的蔬菜都摆放在豆皮上，卷起来
五彩福气卷的做法步骤8.蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻等配料放入碗里
湘菜特色凉菜五彩福气卷
五彩福气卷的做法步骤9.辣椒干段和花椒粒放入加热的锅里焙香
五彩福气卷的做法步骤10.倒入油，炒出香味
五彩福气卷的做法步骤11.将辣椒干和花椒捞出来，热油倒入碗里，油要没过调料哦
五彩福气卷的做法步骤12.调制好的蘸酱
五彩福气卷的做法步骤13.将蘸酱淋在卷上即可
湘菜特色凉菜五彩福气卷
豆腐皮的食用效果
1.预防心脑血管疾病
豆皮可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.更年期的保护神
湘菜特色凉菜五彩福气卷
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
宝宝辅食五彩鳕鱼粥
宝宝添加辅食时，口味需要清淡，还有保持高营养，食材准备很重要，今天这道五彩鳕鱼粥，做法简单，颜色诱人，宝宝也非常的爱吃哦。
【宝宝辅食五彩鳕鱼粥】
主料：宝宝粥米30g、藜麦5g、燕麦5g、鳕鱼30g、玉米粒30g、彩椒20g、西兰花20g、蟹味菇20g、
辅料：虾皮少许、
步骤：
五彩鳕鱼粥的做法步骤1.准备食材：宝宝粥米30g、藜麦5g、燕麦5g、鳕鱼30g、玉米粒30g、彩椒30g、西兰花20g、蟹味菇20g、虾皮少许
五彩鳕鱼粥的做法步骤2.鳕鱼去皮，切成小块。
pS: 鳕鱼最好提前用柠檬片腌制10分钟，切完块后要用手仔细检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺。
五彩鳕鱼粥的做法步骤3.水沸后，放入西兰花焯1分钟左右，以便去掉残留农药。
五彩鳕鱼粥的做法步骤4.然后将西兰花切成小朵。
pS: 我没有把西兰花完全切碎，切成小块儿状（大概小拇手指盖那么大），可以锻炼下宝宝的咀嚼能力。
五彩鳕鱼粥的做法步骤5.水沸后，放入蟹味菇焯2分钟。
宝宝辅食五彩鳕鱼粥
pS: 蟹味菇也可以用其他菌菇代替，例如香菇、杏鲍菇、金针菇等。经常食用这些菌类可以提高宝宝的免疫力。
五彩鳕鱼粥的做法步骤6.然后将蟹味菇切碎。
五彩鳕鱼粥的做法步骤7.彩椒洗净后，切成小丁。pS:彩椒富含维C也叫甜椒，味道并不辣，宝宝也是可以食用的。
五彩鳕鱼粥的做法步骤8. 虾皮切碎。pS: 有的普通虾皮会有一点咸，所以最好提前用温水浸泡20分钟，去除过多的盐分呦~
宝宝辅食五彩鳕鱼粥
五彩鳕鱼粥的做法步骤9.在准备配菜的同时，别忘记把粥先给煮上哦。放入粥米和藜麦，加水熬煮15分钟左右。pS: 煮粥最好小火慢煮，一次加足水，这样煮出来的粥更加粘稠。
五彩鳕鱼粥的做法步骤10.然后倒入鳕鱼和蟹味菇，继续煮5分钟。
五彩鳕鱼粥的做法步骤11.放入熟玉米粒。pS: 如果宝宝还没有学会咀嚼玉米粒，特别是2岁以下的宝宝，可以省略玉米粒，防止噎到。
五彩鳕鱼粥的做法步骤12.将即食燕麦倒入锅中。pS: 我加入的是即食燕麦，出锅前三分钟入锅就可以了。
宝宝辅食五彩鳕鱼粥
五彩鳕鱼粥的做法步骤13.再倒入西兰花和彩椒，熬煮3分钟。pS: 煮粥的期间，一定要经常用勺子搅拌，避免糊锅呦~
五彩鳕鱼粥的做法步骤14.最后加入虾皮，熬煮2分钟，即可关火出锅。
五彩鳕鱼粥的做法步骤15. 这样一碗颜色鲜艳的五彩鳕鱼粥就做好啦，不仅适合宝宝，也非常适合作为全家人的早餐，营养一百分！
宝宝辅食五彩鳕鱼粥
鳕鱼的营养价值
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。
宝宝辅食五彩鳕鱼粥
鳕鱼的食用效果
1.预防心脑血管疾病
鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
秋季婴儿辅食五彩饭团
秋天小朋友在添加辅食时，需要吃些提高免疫食物，今天推荐的是五彩饭团，吸引孩子的注意力，吃起来口感不错，健康又营养，是不是很棒棒的。
【秋季婴儿辅食五彩饭团】
主料：米饭2碗 、
辅料：酱油1大勺、糖1/2勺、鱼肉松3大勺、火腿肠30克、黄瓜1/2根、胡萝卜1/3根、鸡蛋1个、海苔4片、橄榄油适量、盐适量、
步骤：
五彩饭团的做法步骤1.准备食材。
五彩饭团的做法步骤2.将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切细
五彩饭团的做法步骤3.在煎锅中放入橄榄油烧至温热。
五彩饭团的做法步骤4.将黄瓜放进去微微炒软，加少许盐调味盛出备用。
秋季婴儿辅食五彩饭团
五彩饭团的做法步骤5.胡萝卜也炒软备用。
五彩饭团的做法步骤6.将海苔揉碎，与鱼松加入糖和酱油拌匀。
五彩饭团的做法步骤7.将紫菜和鱼松加入米饭中拌匀，并分成四等份。
五彩饭团的做法步骤8.将其中一份团成两个饭团。
秋季婴儿辅食五彩饭团
五彩饭团的做法步骤9.将鸡蛋煮熟后，蛋黄过筛成粉状
五彩饭团的做法步骤10.将团好的米饭在蛋黄中打个滚，让表层沾满蛋黄。
五彩饭团的做法步骤11.将剩下其中一份米饭加入炒好的黄瓜，团成两个饭团。
五彩饭团的做法步骤12.再将剩下的其它两大份分别加入胡萝卜和火腿肠，也分别各团成两个饭团。
秋季婴儿辅食五彩饭团
大米的食用效果
1.婴儿辅助饮食
有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
2.补充营养素的基础食物
秋季婴儿辅食五彩饭团
米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
儿童营养餐五彩烩鱼丁
鱼的做法有多种，不一定是油炸才好吃，今天做道清淡美味的-----五彩烩鱼丁，搭配鲜亮，清淡可口，咸鲜爽口，可以做为宝宝的春节首选菜肴。
【五彩烩鱼丁】
【主料】
草鱼肉300克、胡萝卜50克、莴笋50克、香菇4朵、芹菜2根、小青菜4颗、
【辅料】
油适量、盐3克、大葱白1段、姜片4片、鸡蛋清半个、淀粉15克、水定粉适量、鸡粉3克、料酒5克、胡椒粉适量、白糖2克、香油10克、高汤200克、猪油适量
【做法】
1.准备材料。胡萝卜、莴笋、芹菜、香菇切成小丁。大葱切小段。
2.草鱼肉去皮。切成1.5cm左右的丁，用鸡蛋清、淀粉、盐拌匀上浆入味。
3.锅里加入水，滴入几滴油，盐烧开，将青菜焯烫备用
4.胡萝卜、莴笋、芹菜、香菇焯烫断生，捞起。
儿童营养餐五彩烩鱼丁
5.油锅烧热至3成热，放入鱼丁，滑炒至散后出锅控油。
6.炒锅里放入猪油中火烧至4成热
7.放入大葱段、姜片爆香
8.放入胡萝卜、芹菜、莴笋、香菇煸炒，放入盐、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、香油炒匀后
儿童营养餐五彩烩鱼丁
9.倒入高汤（清水）煮开。
10.煮开后放入鱼丁，轻轻推开
11.用水淀粉勾芡收汁。
儿童营养餐五彩烩鱼丁
小贴士
1、鱼肉去皮，不宜切的过大。
2、鱼丁不宜在锅中时间长，来回翻动，容易搅碎。
3、没有高汤可以用清水代替，猪油可用可不用。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
儿童营养餐五彩烩鱼丁
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
总结：今天这道食谱中加入了高汤，家里没有的，也可以清炒就可以，也能炒出美味的菜肴。
