儿童营养食谱鱼鸡肉花菇粥
儿童冬季养生粥食谱。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？下面是小编为大家整理的“儿童营养食谱鱼鸡肉花菇粥”，但愿对您的养生带来帮助。
现在儿童的营养健康是每个家庭的重中之重，每天吃着不同的食物有着不同的营养，今天小编我为宝宝做些鸡肉花菇粥，宜用宝宝补脑、养眼、长身体等，是宝宝日常主食道选。
【鸡肉花菇粥】
【主料】
日月鱼5个、鸡腿1个、花菇1个、大米200克
【辅料】
盐1茶匙、枸杞子10克、油麦菜2片、芝麻油1茶匙、水适量
【做法】
1.将日月鱼清洗干净
2.花菇清洗后浸泡
3.鸡腿洗清干净
儿童营养食谱鱼鸡肉花菇粥
4.枸杞子清洗浸泡
5.鸡腿肉剁碎，日月鱼切成一个个小粒，冬菇浸泡软后同样切成小粒，油麦菜洗净后切碎备用
6.大米洗净放入砂锅内，加入适量的水煮开后，放入准备好的鸡肉、日月鱼、冬菇粒，再次煮开后转小火炖40分钟左右，加入枸杞和油麦菜，继续煮4分钟，然后加入食盐、芝麻油调味即可
儿童营养食谱鱼鸡肉花菇粥
烹饪技巧
1、日月鱼不需要浸泡，清洗下即可；
2、用沙锅煲的粥味道更好。
鸡腿的营养价值
1.增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的食用效果
益气 补精 添髓
儿童营养食谱鱼鸡肉花菇粥
鸡腿的食用禁忌
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
总结：今天这道粥，集结了多种食物，营养更加丰富，让宝宝吃的开心又营养，体虚者也可以食用些，是滋补身体的最佳补品。
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儿童春季营养食谱清蒸金枪鱼
金枪鱼营养丰富，被称为海底鸡，肉质细嫩，鲜味十足，是人类补充营养不可多得的健康美食，它所含多种氨基酸可以促进大脑发育、缓解老年人记忆衰退的作用。
【清蒸金枪鱼】
【主料】
金枪鱼700g
【辅料】
盐适量、姜适量、豆鼓适量、小米椒2只、生抽适量
【做法】
1.鱼去腮去肚洗净两面划各划数刀划出菱形，洒些盐腌10分钟后洗干净。
2.盘子铺上少许姜丝，放入金枪鱼，淋入适量生抽，再撒些姜丝和切碎的小米椒。（不放小米椒也可以，因为今天得客人偏爱吃辣，所以才放的哦）
儿童春季营养食谱清蒸金枪鱼
3.再撒少许豆鼓粒儿。
4.锅里水烧开，放几根筷子隔离，放入鱼蒸10分钟。
5.鲜美诱人的清蒸金枪鱼上桌啦！
儿童春季营养食谱清蒸金枪鱼
小贴士
蒸鱼时一定要水烧开了再放鱼入锅，这样鱼能快速变熟，保持鱼肉的新鲜。
现将这种美食的十大功效介绍如下：
一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
二、能够保护肝脏，强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。
三、防止动脉硬化
动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。
四、有效降低胆固醇含量
儿童春季营养食谱清蒸金枪鱼
金枪鱼中的EpA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。
五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动
DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA,经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
六、能够有效的预防缺铁性贫血
铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12,易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。
七、提供人体所必需的氨基酸
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。
八、有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择
肌肉。骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。
九、保持人体正常水分标准
经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。
十、是绿色蔬菜的最佳伴侣
金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。
总结：这道食谱更受女性朋友们喜爱，有美容、减肥的功效，冬季积累肥肉的女性朋友可以多食用些，它可以帮你健康减肥的。
男性补肾美食花菇炖鸡肉
鸡肉是易消化食物，对于肾虚的男性可以常吃，有补肾的作用，加入花菇一起炖，不仅提香，还让营养更丰富，是最健康的搭配，下面一起来做美食吧。
【男性补肾美食花菇炖鸡肉】
主料：三黄鸡400g、花菇150g、
辅料：生抽1汤匙、老抽1茶匙、香菇酱1茶匙、姜5g、蒜3瓣、盐少许、
步骤：
1.材料准备好
2.三黄鸡洗净斩小块
3.花菇用温水泡软
4.随后对切，小的就不用切了，姜蒜切片
男性补肾美食花菇炖鸡肉
5.锅里热油，爆香姜蒜
6.随后放入鸡肉
7.大火翻炒至鸡肉变色
8.调入生抽、老抽、料酒、香菇酱，炒至上色
男性补肾美食花菇炖鸡肉
9.放入香菇同炒，兑入清水，没过鸡肉即可
10.盖上盖子，大火煮开，小火焖煮20分钟
11.最后开大火，不断翻炒收汁，待汁收的浓稠时，调入少量盐即可
男性补肾美食花菇炖鸡肉
小贴士
1.一定要挑选三黄鸡这种鲜嫩的鸡，千万别买到老母鸡哦，炖2个小时都咬不动的
2.生抽、老抽、香菇酱都有足够的咸味了，盐一定要酌量而加哦~
三黄鸡的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
男性补肾美食花菇炖鸡肉
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
谁应该阅读《男性补肾美食花菇炖鸡肉》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《男性补肾美食花菇炖鸡肉》是当代的热点话题，
儿童营养粥南瓜咸肉粥
天气变暖时，家里会做些野菜馅饼，同时也会备点营养粥，南瓜营养价值丰富，跟米搭配熬粥，口感非常好，同时也帮助女性朋友减肥，好吃就多吃吧。
【南瓜咸肉粥】
【主料】
大米300g、咸肉250g、南瓜250g
【辅料】
油适量、小葱葱头1颗、蒜苗叶子适量
【做法】
1.准备好原材料
2.咸肉入锅煮开后再煮5分钟
儿童营养粥南瓜咸肉粥
3.大米洗净入锅煮开
4.南瓜去皮切成小块
5.小葱葱头、蒜苗叶子切碎
6.咸肉切成丁
儿童营养粥南瓜咸肉粥
7.将南瓜丁、咸肉丁加入到煮开了的粥锅里，中火煮
8.煮至粘稠，放入小葱葱头、蒜苗叶子，搅拌根据粥的咸蛋适量调入盐，搅拌均匀，再煮几十秒关火
9.出锅了
儿童营养粥南瓜咸肉粥
小贴士
一、由于咸肉比较咸，所以要先煮，减轻咸度；
二、文里的小葱葱头、蒜苗叶子用葱花代替更好；
三、水一定要一次性加够，要将南瓜、咸肉煮软烂。
营养价值
1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
儿童营养粥南瓜咸肉粥
5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.养颜美容。
7.防治妊娠水肿和高血压。
总结：南瓜还有降糖功效哟，也适合家里的老年人食用，一家人可以享受吧。
花菇的营养和价值
【导读】花菇的营养和价值，花菇属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，白蘑科。花菇为香菇中的上品。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为三级：一级是花菇。花菇每只只有铜钱那么大，全身都是花的。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，那么对花菇的营养和价值了解多少呢。
花菇的营养和价值
营养分析
花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有植物皇后之誉。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。
花菇的营养和价值
适用人群
一般人都可食用，尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。
食物相克
海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食
制作指导
花菇多用于炒、炖、烹调酸辣汤等。
花菇的营养和价值
食疗作用
花菇味甘，性平；
补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
其他相关
红菇又名美丽红菇、朱月午、红椎菌、红茹、鳞盖红菇，弹子菌纲、伞菌目、红菇科。红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。
它生长于原始森林，是一种山林野生菌，茹面大红，无任何人工干忧，按茹类分价格从100到400元不等。
假期儿童营养餐培根鸡肉卷
鸡肉的做法有很多，新年一到，换个做法，搭配培根与芦笋做道鸡肉卷，焦脆的外表，鲜嫩的鸡肉，咸香正好，配上米饭，很是美味哦。
【假期儿童营养餐培根鸡肉卷】
主料：鸡腿4个、培根2片、胡萝卜30g、芦笋4段、
辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、
步骤：
培根鸡肉卷的做法步骤1.把鸡腿去骨
培根鸡肉卷的做法步骤2.用刀背敲松
培根鸡肉卷的做法步骤3.用料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉抹匀腌1小时
培根鸡肉卷的做法步骤4.胡萝卜、芦笋切细条
假期儿童营养餐培根鸡肉卷
培根鸡肉卷的做法步骤5.培根煎熟对切
培根鸡肉卷的做法步骤6.锡纸放上鸡腿肉，放上培根
培根鸡肉卷的做法步骤7.放入胡萝卜、芦笋
培根鸡肉卷的做法步骤8.用鸡腿肉把蔬菜包住，用锡纸卷起，尽量紧一点
假期儿童营养餐培根鸡肉卷
培根鸡肉卷的做法步骤9.放入空气炸锅，180度烤20分钟
培根鸡肉卷的做法步骤10.去掉锡纸再烤5分钟左右，表皮焦脆即可
假期儿童营养餐培根鸡肉卷
小贴士
尽量卷的紧一点，否则打开会散开
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.食材良药
假期儿童营养餐培根鸡肉卷
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
4.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
现在幼儿园的小朋友毕业也要演出表演，宝宝天天非常的累，今天小编给宝宝做些香菇鸡肉大馄饨，香菇的香气，加上清淡的汤汁，吃完满口留香的大馄饨，能补充一身的营养。
【香菇鸡肉大馄饨】
主料：鸡脯肉400g、猪五花60g、馄饨皮400g、
辅料：油适量、盐适量、紫菜适量、香料水适量、葱适量、
步骤：
1.准备食材。
2.鸡脯肉和猪肉都切成小丁，放入多功能料理器中
3.绞成细细的肉馅。（葱也可一同加入）
4.干香菇泡发后洗净去蒂
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
5.干香菇泡发后洗净去蒂
6.绞成细末。
7.将一把花椒 两三片香叶，一个八角，一丁点桂皮，三四片姜用温水泡出香味后放凉备用
8.在肉馅中加入香菇末，一匙芝麻油，一大匙花生油，二大匙酱油，适量盐拌匀
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
9.开始包馄饨
10.包成自已喜欢的形状，我喜欢直接对折，再对折
11.在锅中加入适量水和清洗过的紫菜，烧开煮熟馄饨，关火后加香葱末出锅
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
小贴士
鸡脯肉较柴，一定要打入一部分水，来改善它的口感。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
儿童营养早餐香菇鸡肉大馄饨
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等
总结：香菇有提高免疫力的作用，对于身体易疲劳的人群，可以多吃些香菇，有益身体健康。
6岁儿童营养食谱
孩子是最美最纯净的天使，那么该怎么让孩子吃饭更加健康呢？今天就和小编一起来了解下吧。
一、少儿营养早餐食谱
1. 三明治、糯米粥、自制小咸菜。 2. 菲律宾炒饭、一杯淡红茶 3. 椒盐馒头干、紫菜汤、一只香蕉 4. 阳春面、泡菜 5. 西域汉堡、一杯牛奶 6. 薄皮馄饨、半只猕猴桃、一杯清水 7. 香仁大饼、一杯牛奶、半个苹果 8. 兰州炒馍、稀释麦片粥 9. 西红柿炒蛋、馒头、小米粥 10. 黄油蛋糕、一杯牛奶、半只苹果 11. 肉沫汤面、一只橘子 12. 马来西亚炒饭、一杯牛奶 13. 河北炒饼子、酸辣汤 14. 椒盐土豆片、香酥烧饼、油茶面 15. 鸡蛋蔬菜饼、黑米粥、咸菜 16. 南瓜疙瘩汤 17. 糯米百合粥、香菇肉片 18. 素馅水饺、饺子汤 19. 一只茶鸡蛋、一块点心、一杯牛奶 20. 陕西肉夹馍、一杯果珍 21. 新疆咸肉粥、一杯奶茶或一杯清茶 22. 改良沙司肉饼、玉米粥 23. 西安灌汤包、一杯清茶 24. 咸面包、油炸花生米、一根小火腿、半只苹果
家制简单小泡菜：
1、怪味黄瓜：将黄瓜切条，放盐、糖、醋和姜片淹制两小时以上， 控尽水。油八成热时，放入花椒和切碎的红辣椒，放入黄瓜， 加味精拌匀。 2、酸甜卷心菜：将卷心菜切成方块，放盐、糖、姜、醋和小红辣椒 淹三小 时以上。控尽水，加少许味精和香油拌匀。
二、午餐
皮蛋瘦肉粥
原料：瘦肉、皮蛋、姜、油、盐、味精、胡椒粉、葱花 操作过程： 1.皮蛋切碎，瘦肉氽水，然后洗净切碎，用老抽、酒、葱姜末腌半个小时。 2.煮粥的水要充分沸腾才下材料：先下泡好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。 3.待粥煮至糊状时，把第二个皮蛋也切碎，同时把肉末跟第二个皮蛋一起放八粥中，同煮最后半小时，然后关火。 4.最后加适量盐、味精、胡椒粉、葱花，煮滚即可熄火。
香菇肉末粥
材料：米、香菇、猪瘦肉、葱花、盐、味精、胡椒粉 制作： 1.米洗净，清水浸泡半小时，将猪瘦肉、香菇切成末，葱切成葱花待用。 2.水烧开，放入泡好的米，先大火煮开，再改小火煮半小时，煮成白粥。 3.接着继续开小火放肉末和香菇慢慢地熬煮。 4.最后加盐、味精、少许胡椒粉和葱花就可以了。
熬粥秘笈7招 粥
色白如雪，香气怡人，味微带甜，若与其他食物同煮，则更鲜香软糯，营养丰富，而且易于消化，最适合消化力不强的幼儿及老年人。但想要煮好一碗粥并不那么容易，不过只要记住以下7招，想要煮出一碗香粥就不难啦。 浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间，而且熬出的粥软、糯，口感更好。
开水下锅：一般的家庭都是冷水煮粥，但行家告诉你，要用开水煮粥。用冷水煮粥易糊底，开水下锅就不会，而且它比冷水熬粥更省时间。 火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 搅拌：搅拌是为了让米粒颗颗饱满、粒粒酥糯、粥汁浓稠。搅拌的技巧是开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地向一个方向搅动，一直持续约10分钟，到呈黏稠状出锅为止。
三、其他
少儿期要特别注重一日三餐的热量分配：早餐 20 - 25%,午餐 35%,点心 10 - 15 %,晚餐 30%.早餐必须丰富优质、不仅吃饱还应吃好。午餐也应质优量足，晚餐一般不宜油腻过重，不宜过饱。
羊肉炖蔬菜 【食疗功效】 羊肉味甘、性温，具有益气补虚、温中暖下的功效。白菜具有解热除烦、通利肠胃的作用。 【 原 料 】 羊腰排肉 500 克，大白菜（或黄芽菜）250 克，青蒜 20 克，食盐、酱油、胡椒粉、料酒、米醋、鲜汤各适量，姜、葱各少许。 【制作方法】 将羊腰排肉切成块状，放入锅内煸炒，水分炒干后放入葱段、姜块、酱油和料酒，待羊肉块上色加入鲜汤和胡椒粉，烧开锅后倒入炒锅炖到羊肉酥烂。大白菜切成较大的块状，青蒜切段。前两者分前后投入羊肉内，加调料一起炖到主、辅料酥烂入味。食用前撒上青蒜段和米醋。
【操作要领】 羊肉必须用炒锅煸炒到上色，除去膻味。青蒜与米醋必须在成品上桌时加入。 【特别提示】 本品特别适合身体虚弱的幼儿、少儿食用，是幼儿、少儿开胃之菜品，也适合中、老年人食用。
花生煲冰糖 【食疗功效】 花生米味甘、性平，具有润肺、和胃、治燥咳的功效，冰糖具有补中益气，和胃润肺的作用。【 原 料 】 花生米 150 ,冰糖适量。【制作方法】 将花生米洗净水后放碗内，加冷水浸泡 1 小时，待花生米基本涨上控净水分，加冷开水，冰糖同煮，煮至花生米酥烂即可食用。 【操作要领】 花生米必须作冷水浸泡。煮制时必须用小火。控制花生米、冷水和冰糖的比例。 【特别提示】 本品特别适合慢性支气管炎干咳少痰，秋冬燥咳及小儿百日咳等人食用，即可当菜品，又可当药品，是一种较为理想的药膳。
炒木犀肉 【食疗功效】 猪肉味甘、性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋具有养心安神、补血功效。黑木耳具有滋肾益胃和养血等作用。【 原 料 】 猪瘦肉 150 克，鸡蛋 2 个，笋丝 50 克，水发黑木耳丝 25 克，食盐、料酒、色拉油各适量，葱、姜丝各少许。【制作方法】 将猪瘦肉切成丝状。鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒搅打均匀。炒锅加底油，烧热倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。炒锅加底油，烧热放入肉丝煸炒至断生，再放入葱丝、姜丝、笋丝和黑木耳煸炒，加调料和已熟鸡蛋炒拌匀，即可装盘食用。
【操作要领】 鸡蛋不炒得过熟，蛋块大小应相似。肉丝不要切得过细或过粗。控制最后调料用量，避免鸡蛋口味过重。【特别提示】 本品特别适合少儿食用，也适合消化吸收能力差和学习压力大的学生食用。
结语：
六岁的孩子懵懂无知，确拥有这世界上最美好的笑容，我们要好好注重他们的健康和营养，呵护好这些小天使。
夏季儿童健康营养食谱
【导读】夏季儿童健康营养食谱，炎热的夏季让很多宝宝们都非常挑食，很多食物都不和它们的胃口，就连一些大人也是一样。那么，我们应该如果帮助儿童建立营养健康的食谱呢？下面，小编为大家推荐夏季儿童健康营养食谱。不仅味道清淡美味，还能健脾有效调节宝宝们的食欲。
夏季儿童健康营养食谱
夏季儿童食谱推荐一：
糖渍番茄番茄中含有丰富的营养成分，糖渍番茄也是夏季中常见的一款食谱，其丰富的维生素C,可以促进人体的铁吸收，加强小儿免疫力，还有维生素A能让宝宝们的骨骼加上生长，是大自然中最好的食物，在夏季用糖浸泡着番茄，味道酸酸甜甜的很美味，让宝宝们一下子就能爱上，且调节肠胃的功能还能让孩子夏天胃口极佳。
夏季儿童健康营养食谱
夏季儿童食谱推荐二：
冬瓜蒸小丸子冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物，而且它的糖分含量也很低，多吃也不会造成身体负担，口味清淡的它与肉丸子相搭配，满足了宝宝们的膳食营养需求，荤素相搭配营养一个也不少，即使孩子不吃饭，光吃这个也足以饱腹的。
夏季儿童食谱推荐三：
红枣蒸南瓜小宝宝们都是非常喜爱吃甜食的，而红枣蒸南瓜就是非常棒的天然甜食，而且营养还十分的丰富，红枣有着超好的补血效果，而南瓜中含有蛋白质、胡萝卜素等营养，有着解毒、帮助消化、促进生长发育等作用，不管是给宝宝当作早餐还是下午甜点都非常适合。
夏季儿童健康营养食谱
夏季儿童食谱推荐四：
红豆薏米粥夏季宝宝不想吃饭那么家长们可以考虑为宝宝制作一款粥品，而红豆薏米粥就是不错的选择，它具有健脾止泻、防止中暑的作用，让宝宝夏天食用的话可以有效调节他们的脾胃，让吃饭这件事情变得更加简单容易。
儿童补钙食谱腊味海鲜粥
早上肚子饿，拿出一些虾与腊肉，准备做道腊味海鲜粥，虾的营养，与腊肉的鲜咸口味，吃起来美味可口，开胃又补钙的美食，下面一起来学习它的做法吧。
【腊味海鲜粥】
主料：剩米饭200、海虾2只、海参1只 、
辅料：腊肠适量、青菜适量、姜2片、
步骤：
1.准备食材
2.将腊肠和米饭加入水
3.再加上两片姜，大火煮开转小火
4.3直至粥的汤汁粘稠，加入虾
儿童补钙食谱腊味海鲜粥
5.青菜菜芯提前洗净切成丝，海参也切成小段
6.当粥煮至自已喜欢的程度，加入青菜搅拌均匀煮沸
7.再加入海参略煮即可食用。
儿童补钙食谱腊味海鲜粥
小贴士
1青菜我用的是奶白菜，其它喜欢的青菜也可，各种海鲜都可以入粥，只要它够新鲜。
2如果没有剩米饭，就用略泡过的大米，更香哦！
海虾的营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
儿童补钙食谱腊味海鲜粥
海虾的食用效果
补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛 开胃化痰
总结：一碗粥的做法虽然简单，搭配营养的虾与腊味，这样粥的更具美味营养，是夏不可少的食谱。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
秋季时儿童的肠胃非常的脆弱，要注意保养，可以吃些草鱼，它有滋补开胃的作用，今天做道----番茄鱼柳，鲜艳的黄色炸鱼段，外脆里嫩，香溢四射，吃起嘴里酸甜美味，回味无穷。
【蕃茄鱼柳】
【主料】
草鱼鱼肉240克、橙子50克、黄瓜10克
【辅料】
油适量、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1小勺、洋葱15克、淀粉115克、蕃茄沙司4大勺、白糖2大勺、白醋适量、水适量
【做法】
1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。
2.去除鱼皮。
3.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
4.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。
5.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。
6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。
7.洋葱洗净，切小丁
8.用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
9.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。
10.放入1/2勺油，搅匀。
11.放入鱼柳，抓拌均匀
12.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
13.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。
14.捞出鱼柳控去多余的油。
15.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入蕃茄汁，炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司，炒匀。
16.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上芝麻，盛出装盘即可。
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
小贴士
1、 鱼肉量为制作鱼柳所用的净重，所购草鱼约重1300克。
2、 颜色深红的鱼脊肉很腥，要去除不用。
3、 调汁时的蕃茄沙司加入淀粉后颜色会变淡，在最后炒汁时再加一些蕃茄沙司会让色泽更红。
4、 根据自己口味调整调汁中的调料用量，醋在炒汁时会挥发掉一些，所以最后再放少许提味。
5、鱼肉易熟，第一遍炸时不要一次把鱼柳都放入，可以先炸三分之一，炸好后再分两次把鱼柳都炸完，这样熟的程度比较均匀一致。炸时如果有粘连的可以用筷子配合漏勺搅散。第二遍炸时要一下全部放入，炸至上色。
草鱼的营养价值
草鱼富含蛋白质、脂肪，每100克含蛋白质15.5 -26.6克，脂肪1.4-8.9克，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处。
草鱼的食用效果
儿童滋补开胃食谱蕃茄鱼柳
1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
总结：每条鱼柳都是金黄独立的，再撒上香气的小芝麻，配了一些营养蔬菜做点缀，一定是不错的节日晚餐。
冬季儿童营养早餐如意鸡肉蛋卷
这道美味菜肴，把鸡肉、胡萝卜、紫菜做成蛋卷，层次分明，软糯香甜，多种蔬菜搭配一起吃，真是营养丰富，非常适合给宝宝食用，适合补充身体所需元素。
【如意鸡肉蛋卷】
【主料】
鸡蛋1个、鸡胸肉100g、紫菜1个、胡萝卜1/4个
【辅料】
油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜粉适量、淀粉适量、蛋清1/2个、
料酒适量、香油适量
【做法】
1.一只鸡蛋加入两勺水淀粉搅拌均匀。
2.平底不粘锅内刷油，将蛋液倒入锅中，摊匀，小火，摊成鸡蛋饼。
冬季儿童营养早餐如意鸡肉蛋卷
3.鸡胸肉切成小块。
4.在鸡胸肉中加入盐、姜粉、白胡椒粉、半个蛋清、一小勺干淀粉、料酒、香油，用料理机打成蓉。没有料理机也可以先将鸡肉剁成蓉，然后再加调味料拌匀。
5.将胡萝卜切成两根细一点的、长度跟蛋饼直径差不多的条儿。
6.寿司帘上铺一层保鲜膜，在上面铺上摊好的蛋皮。
冬季儿童营养早餐如意鸡肉蛋卷
7.在蛋皮上铺上一块紫菜。
8.在紫菜上抹上鸡蓉。
9.两边各放上一根胡萝卜条。
冬季儿童营养早餐如意鸡肉蛋卷
10.借助寿司帘，两边同时向内卷起。
11.卷好后，上锅蒸15分钟左右。
12.稍晾凉后切成段装盘即可。
冬季儿童营养早餐如意鸡肉蛋卷
小贴士
1、摊鸡蛋饼时蛋液里加点水淀粉，蛋皮不容易破。
2、在紫菜上铺鸡蓉时一定要抹匀，尽量做到厚度一致，否则做出来的成品不好看。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。
冬季儿童营养早餐如意鸡肉蛋卷
若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。
蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
《食疗本草》指出，黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎.
鸡肉的分类有：鸡脖、鸡翅、鸡翅尖、琵琶腿、小腿、鸡爪、鸡胸、鸡架等。
总结：家里有宝宝经常挑食不吃菜的时候，可以尝试做这道营养菜肴，让宝宝吃的开心，吃的营养。
儿童营养食谱农家葱爆豆腐
炎热的夏季，人的食欲下降，想吃点清淡菜，今天做点外带葱爆豆腐，简单的食材，能做出美味的菜肴出来，赶快学习一下吧。
【葱爆豆腐】
【主料】
豆腐400克、葱150克
【辅料】
盐3克、油3汤匙
【做法】
1.准备食材：豆腐一块、大葱一棵
2.豆腐切块、葱切段
3.锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内，小火慢煎
儿童营养食谱农家葱爆豆腐
4.煎至双面金黄后即可盛出备用
5.锅中倒入适量植物油
6.油热时，加入葱段，大火快速翻炒
7.加入豆腐，快速翻炒，然后放少许盐调味
8.装盘上桌
儿童营养食谱农家葱爆豆腐
烹饪技巧
这道菜方法简单，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的时候一定要用小火，在炒制的时候一定要改用大火快炒。
豆腐的营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
儿童营养食谱农家葱爆豆腐
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
总结：夏季出去野游时，可以炒制一份，在野外时可以享用一下自己做的美味菜肴。
