夏季减肥快手菜酸菜土豆条
夏季养生减肥。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于养生保健，我们该如何去看待呢？下面是小编为大家整理的“夏季减肥快手菜酸菜土豆条”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
土豆的做法有多种，今天小编我做土豆，让你吃的营养又美味，酸辣口味，非常开胃，清脆爽口的酸菜，鲜辣感十足，想要减肥的美女们赶快行动起来吧。
【酸菜土豆条】
【主料】
土豆 400克、酸菜150克、
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油适量、红椒25克、青蒜1根、蒜子10克
【做法】
1.所有的食材清洗干净。
2.土豆切厚条，酸菜，红椒，青蒜，蒜子均切细末。
夏季减肥快手菜酸菜土豆条
3.小锅内坐水，开火，放盐，放土豆条煮至成熟。
4.另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出备用。
5.烧热锅，放少许油，把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制。
6.刚放下去的时候，不要急着翻动，煎的一边有些挺住了，轻轻地晃锅会动了，那就把它翻个面继续煎，再接着把蒜末放入一起煸香。
7.然后把酸菜末，红椒末也放入锅内。
夏季减肥快手菜酸菜土豆条
8.轻轻地炒匀，放入适量的蚝油提鲜味，因土豆在煮制时已经有足够的底味，酸菜也是有一定咸度的，故不用放其他调料了
9.临出锅时，把青蒜苗放入，关火。
10.翻炒均匀，这就可以出锅了，注意在翻炒时不要把土豆炒碎喽。
夏季减肥快手菜酸菜土豆条
小贴士
1.酸菜一定要剁的碎些，这样更容易包裹在土豆条上。
2.煮制土豆条的时候，水里放盐，这样煮出来的土豆已经有基本的底味，所以放盐的时候一定要慎重。
土豆的营养价值
1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为十全十美的食物.人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。
3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的，每100克土豆（马铃薯）含钾高达300毫克。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%.
4.马铃薯中含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。而且，土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。 所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
夏季减肥快手菜酸菜土豆条
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结：对于在夏季正是保养皮肤的好季节，可以适当吃些土豆，既可以美容还可以减肥，真是女性朋友们的最爱。
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抗寒快手菜土豆煎蛋饼
快入冬了，天气十分寒冷，身体要想不生病，需要吃对食物才好，做了美味的土豆煎蛋饼，吃上去美味，搭配上水果汁，这样简单的快餐就非常的完美了。
【抗寒快手菜土豆煎蛋饼】
主料：土豆2个、鸡蛋3个、洋葱1/2个、
辅料：橄榄油适量、盐适量、香肠适量、黑胡椒适量、
步骤：
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤1.准备食材。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤2.土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤3.用沸水略焯一下至变色即可，这样可以保证土豆快速熟透。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤4.洋葱切丝，香肠切片
抗寒快手菜土豆煎蛋饼
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤5.鸡蛋加盐打散
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤6.锅中放入橄榄油，倒入洋葱丝，煸炒至出香味
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤7.放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄后加入盐和黑胡椒
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤8.把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2~3分钟
抗寒快手菜土豆煎蛋饼
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤9.我的锅没有盖子，所以我找了个盘子，扣在锅上面，保持小火，煎 至锅中蛋饼底部凝固定型至熟透。
西班牙土豆煎蛋饼的做法步骤10. 取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上
抗寒快手菜土豆煎蛋饼
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
抗寒快手菜土豆煎蛋饼
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
5.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
快手菜尖椒培根土豆片
玩累了一天，回到家看到家里剩下的菜，决定做道快手菜湖椒培根土豆片，培根特有的香气，土豆的芳心，用少许尖椒中和一下，这样美味的菜肴非常下饭哟。
【尖椒培根土豆片】
主料：土豆300g、培根4片、
辅料：油适量、盐适量、尖椒1/2个、酱油1勺、
步骤：
1.准备食材。
2.培根和尖椒切成大片备用
3.土豆去皮切成薄片
4.锅中水烧沸，放入土豆片
快手菜尖椒培根土豆片
5.焯煮至土豆片变透明即可捞出备用
6.锅中放少许油放入培根炒制
7.炒至培根略打卷出香味时，加入尖椒略炒
8.加入焯好的土豆片快速翻炒
快手菜尖椒培根土豆片
9.加入少许淡色酱油炒匀
10.再调入少许盐翻匀即可出锅。
快手菜尖椒培根土豆片
小贴士
1土豆片尽可能的切得厚薄一致。越薄越容易成熟和入味
2培根和酱油本身都有咸味，所以最后盐要少放。
3焯制土豆时，一定要注意火侯。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
快手菜尖椒培根土豆片
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结：土豆是家里万能的食材，可以做出不同口味的菜肴，口感软烂，非常适合减肥的女性朋友来食用。
夏季快手菜照烧鸡排饭
天气热就饭菜简单点，但是学习一天的儿童，就需要吃些营养的饭菜，今天这道照烧鸡排饭，味道醇厚，色泽感极好，烧汁在米饭上，保你吃到不后悔哦。
【夏季快手菜照烧鸡排饭】
主料：鸡胸肉300g、米饭1碗、青菜4小颗 、
辅料：油适量、盐适量、照烧汁适量、胡椒粉适量、料酒适量、
步骤：
照烧鸡排饭的做法步骤1.鸡胸肉用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。
照烧鸡排饭的做法步骤2.用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。
照烧鸡排饭的做法步骤3.平底锅内倒入适量食用油，将鸡肉煎至两面金黄。
夏季快手菜照烧鸡排饭
照烧鸡排饭的做法步骤4.加入适量照烧汁。
小火慢炖三分钟，大火收汁。
夏季快手菜照烧鸡排饭
照烧鸡排饭的做法步骤5.做好的鸡肉切条。
照烧鸡排饭的做法步骤6.烫一些青菜、一碗米饭，搭配上做好的鸡肉，淋上汤汁，一份美味的照烧鸡排饭就做好了。
夏季快手菜照烧鸡排饭
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
3.增强消化能力
夏季快手菜照烧鸡排饭
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子
辛苦一天，下班回到家，不想因做饭太过劳累，简单做道菜就可以了，今天小编为白领推荐快手菜-----酱烧土豆丸子，它的做法，现成的土豆丸子，用正宗韩国辣酱，加上美味的香葱，酸甜美味，松软美味，好吃美味。
【白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子】
主料：土豆丸子300g 、
辅料：油12茶勺、盐2g、香葱2根、水淀粉30g、韩国辣椒酱30g、番茄酱20g、胡椒粉2g、
步骤：
1.主料：土豆丸子
辅料：植物油、盐、韩国辣椒酱、番茄酱、水淀粉、香葱、胡椒粉
2.香葱洗净切末
3.热锅凉油，油热7成下香葱翻炒出香味
4.加韩国辣椒酱
白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子
55.番茄酱翻炒出红油
6.加水、盐搅拌均匀煮开
7. 加土豆丸子翻炒均匀煮开煮透
8.加水淀粉翻炒均匀煮开
白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子
9.大火收汁，撒上胡椒粉
10.撒上香葱末即可出锅
白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子
小贴士
土豆丸子是甜味的，韩国辣椒酱带有甜味和咸味
番茄酱是酸味的，喜欢吃酸甜味道的，可以加少许白醋和白糖
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
白领快手菜晚餐酱烧土豆丸子
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
快手菜沙丁鱼饭团
天气凉了，带了一些快手菜---沙丁鱼饭团当做午餐，它的做法简单，把蒸好的米饭与沙丁鱼罐头搭配，营养丰富，味道也是不错，吃起来超香，超下饭。
【沙丁鱼饭团】
主料：大米100g、沙丁鱼罐头1盒、生菜1棵、紫菜1张、
辅料：沙拉酱1小勺、鱼子酱5g、青芥酱3g、寿司醋少许、
步骤：
1.紫菜先剪掉一半，把一半剪碎放入碗中。沙丁鱼拿出来沥去汁水，生菜切末。
2.放入一勺沙拉酱。
3.一点儿的鱼子酱。
4.一点儿的青芥酱。
快手菜沙丁鱼饭团
5.搅拌均匀。
6.大米放入电饭煲的内胆中，淘洗一遍，加入适量清水，放到电饭煲中焖。
7.蒸熟的大米放凉。
8.倒入少许的寿司醋。
快手菜沙丁鱼饭团
9.翻拌均匀。
10.模具上面抹一层薄油或者用水稍微湿一下。
11.铺上调好的沙丁鱼酱。
12.最后用米饭盖住，用模具稍微整理压一下形状。
13.剩下的另一半紫菜剪成小条，裹到饭团上就可以了。
快手菜沙丁鱼饭团
小贴士
如果没有寿司醋，可以用少许的白醋或者米醋，配一点儿白砂糖。
模具上用水湿一下，就不会那么黏。
生菜的食用效果
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ,是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
快手菜沙丁鱼饭团
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变
总结：沙丁鱼饭罐头本身是咸的，还是少放，可以放些蔬菜叶，这样吃起来不会咸，更美味哦。
快手菜清蒸鱼
为了老年人少油少盐的饮食，家里做鱼时，也采用了罗非鱼，用蒸着吃，无油做法简单，肉质鲜美，肉质细嫩，吃起来原汁原味，超香可口。
【清蒸鱼】
主料：非洲鲫鱼1条 、
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量、
步骤：
1.将鱼去腮、去鳞、处理好内脏，清洗好鱼肚内的黑衣。
2.在鱼身上抹上油，撒上盐。
3.在鱼嘴巴和肚子里塞上姜片，鱼身上也铺上姜片（此方法去腥特好）。
快手菜清蒸鱼
4.锅里加水，烧开，将鱼放进锅里蒸10分钟左右，蒸好后，将鱼汁留下。
5.锅里加热，倒油，加入蒸鱼豉油。
6.倒入鱼汁，煮沸。
7.将煮好的酱汁淋在鱼上即可。
快手菜清蒸鱼
小贴士
1、在处理鱼时要注意，罗非鱼肚子里会有一层黑衣，要彻底清洁干净，做出来的鱼才不会腥。
2、蒸出来的鱼汁可以倒掉或留着煮酱汁也不错。
3、强烈建议用蒸鱼豉油来做清蒸鱼，港式味道的，口味略带甜，配上清蒸鱼，味道一级棒哦！
罗非鱼的营养价值
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为不需要蛋白质的蛋白源.罗非鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素Bi、维生素B:等营养成分。其中钙、铁含量比鲷鱼低。
罗非鱼的食用效果
快手菜清蒸鱼
促进生长发育
罗非鱼中含有丰富的蛋白质，能够促进脑部和身体的生长发育。
总结：罗非鱼的做法简单，要想鱼吃的鲜美，可以蒸着吃，保持鱼的鲜香美味的味道。
快手菜黄瓜培根炒面
放假了出游回来，太累了，不想做饭太费事，在家随便找了一些食材做道黄瓜培根炒面，培根肉香味，黄瓜的清香味，色香味具全。
【黄瓜培根炒面】
主料：鸡蛋面条200g 、
辅料：油适量、黄瓜适量、培根4片、葱适量、
步骤：
1.准备食材
2.面条提前煮熟捞出过凉备用。
3.培根和黄瓜切片备用
4.锅中放适量油，炒香培根
快手菜黄瓜培根炒面
5.炒至培根肥肉部分略打卷，加入葱段略炒
6.加入黄瓜片炒出香味
7.加入面条一起翻炒一两分钟
快手菜黄瓜培根炒面
8.加入少许鲜味酱油
9.炒匀即可出锅食用
快手菜黄瓜培根炒面
小贴士
1面条煮好后过凉，可使面条在炒制时更清爽筋道
2培根本身有咸味，所以面条不必再放盐，用少许鲜酱油增加口感即可。
培根的食用效果
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
培根的食用禁忌
快手菜黄瓜培根炒面
1.脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食；
总结：鸡蛋面条吃腻味的同仁们，可以做些方便快捷的炒面，口味独特好吃，吃的过瘾。
快手菜蚝油扁豆丝
扁豆是夏季常吃的菜类，它含有丰富的维生素与矿物质，它肉质肥百，炒菜食用鲜嫩美味，切成细丝炒制，加入蚝油后，更加鲜香，是一道适口的家常菜。
【蚝油扁豆丝】
主料：扁豆角300g、
辅料：油适量、盐适量、红辣椒2个、蒜瓣4个、姜末5g、蚝油25g、生抽15ml、糖1g、鸡精少许、
步骤：
1.扁豆摘取老筋洗净。
2.锅中水烧开加少许盐放入扁豆焯烫1分钟
3.然后过凉水。
4.扁豆切丝，红辣椒切丝，姜蒜切末。
快手菜蚝油扁豆丝
5.取一个小碗加入蚝油，生抽，糖，盐，鸡精拌均匀。
6.炒锅倒油爆香姜蒜末。
7.加入红辣椒丝。
8.在放入扁豆丝翻炒片刻。
快手菜蚝油扁豆丝
9.加入调好的料汁。
10.翻炒均匀即可关火。
快手菜蚝油扁豆丝
小贴士
扁豆焯烫的时候要整个焯烫，然后迅速过凉，加少许盐才能保证它翠绿的色泽和爽脆的口感。而整个焯烫可保证它的营养不流失。焯烫过之后再切丝，大火快炒，扁豆既能入味，也可保持脆嫩的口感。
豆角的营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。
豆角的食用效果
快手菜蚝油扁豆丝
理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓
总结：扁豆的维生素与矿物质高于其它的蔬菜，有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
快手菜女性减肥餐方便面沙拉
减肥不能节食，可以少吃，每天在七点前就餐，下班回到家，跟小朋友做了快餐----方便面沙拉，配上圣女果，方便面，苦菊就是一道完美的减肥餐了，创新美食，家里小宝也喜欢吃哦。
【快手菜女性减肥餐方便面沙拉】
主料：方便面1包、盐水金枪鱼罐头100g、
辅料：橄榄油1小勺、酸乳酪味沙拉酱1大勺、小西红柿6个、苦菊1棵、熟黑芝麻1大勺、
步骤：
1.准备食材。
2.将康师傅鲜虾鱼板面取出备用。
3.苦菊去掉老叶和根部，用淡盐水提前泡半个小时左右，以去掉农药残留。
4.锅中水烧沸，将方便面饼和时面的虾仁鱼板料理倒入，（只用这个料包，其余两种料包不用）。
快手菜女性减肥餐方便面沙拉
5.用筷子轻轻帮助方便面饼散开
6.煮至方便面略显筋道即可关火。
7.捞出后过凉沥水备用。
8.将苦菊切成寸段，小西红柿对切备用。
快手菜女性减肥餐方便面沙拉
9.取一个略大一点的容器，先放入苦菊，再放方便面。
10.再将小西红柿、盐浸金枪鱼肉、熟黑芝麻依次放入。
11.加入一大勺酸乳酪沙拉。
12.再加入一小勺橄榄油。
13.充分拌匀即可食用。
快手菜女性减肥餐方便面沙拉
小贴士
金枪鱼有盐味，酸乳酪沙拉酱也有咸味，所以不必再放盐
圣女果的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
快手菜女性减肥餐方便面沙拉
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
快手菜杭椒小炒牛肉
这个家常菜杭椒小炒牛肉，其实做法简单，是道非常快捷的家常菜，牛肉炒制出来细嫩，口感十足，辣味适中，非常适合白领回家做的食谱。接下来就跟小编我一起来了解一下吧。
【杭椒小炒牛肉】
【主料】
牛肉100g、杭椒200g
【辅料】
油适量、盐适量、小米椒适量、大蒜适量、蚝油适量、生抽适量、蛋清适量
【做法】
1.牛肉切成薄片，用铁锤拍打松散；
2.在牛肉表面先横向切， 再竖向切成花刀；
快手菜杭椒小炒牛肉
3.最后切成同样宽度的段；
4.在牛肉中放入半个蛋清、盐、淀粉，抓匀腌制；
5.最后再加入少量的油抓匀；
6.油锅烧热， 下入牛肉丝滑炒；
7.牛肉丝变色后捞出控油；
快手菜杭椒小炒牛肉
8.锅中放入少许油， 下入杭椒和蒜片煸炒；
9.杭椒微微变软后加入盐等调味料煸炒；
10.再加入牛肉丝一起翻炒；
11.加入适量的蚝油和生抽一起翻炒；
12.出锅前加入小米椒段；
快手菜杭椒小炒牛肉
小贴士
1. 牛肉先切成薄片， 用铁锤或刀背敲打松， 再横切和竖切十字， 最后切成丝；
2. 牛肉腌制时加入蛋清、淀粉和盐等抓匀， 多放置一下， 让牛肉吃进去水； 准备制作时再加入少量的油抓匀；
3. 锅中放入适量的油， 将牛肉下入， 用筷子迅速的拨开， 变色后马上捞出控油， 不要时间过长；
4. 另用一个锅放少许油， 下入杭椒煸炒， 炒软后加入盐调味； 再加入牛肉丝煸炒，放入蚝油、生抽一起调味，最后加入点小红椒段点缀。
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德施瓦辛格和弗兰克哥伦布听到这个所谓最新进展时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了--这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中 至少有一到两次牛肉。
以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸 含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大 ,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
快手菜杭椒小炒牛肉
鸡肉、鱼 肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运 动员饮食中较缺少的矿物质。钾水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌，一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。镁则支持蛋 白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸是从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能 够继续进行训练。氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的 食用多样化
连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、细肉片在滋味和口感上都不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
11.牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
总结：这道小炒牛肉的做法大家要注意了，牛肉必须要经过处理下，加入蛋清、盐、淀粉等调味腌制，旺火速炒，才能吃到鲜嫩的牛肉的。
快手菜蚝油茭白肉片
茭白是夏季常吃的一种菜，它白嫩就让喜爱，跟肉片一起炒制，不仅颜色鲜艳，味道鲜美，营养丰富，肉香味十足，有着美容减肥的作用。
【蚝油茭白肉片】
【主料】
茭白 5根、瘦肉120克
【辅料】
油适量、盐适量、绍酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、花椒适量、红椒适量、青椒少许、
葱适量、姜片适量
【做法】
1.【蚝油茭白肉片】食材。
2.肉切成薄片放入少许盐、淀粉、绍酒搅匀后滴入一点油，腌制一下。
3.茭白清洗干净切成菱形片。
快手菜蚝油茭白肉片
4.彩椒切成菱形块，葱姜切片。
5.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，然后放入肉片滑炒至熟。
6.然后放入葱姜翻炒。
快手菜蚝油茭白肉片
7.葱姜炒出香味后调入生抽翻炒匀
8.放入茭白片翻炒。
9.茭白基本断生后放入彩椒。
快手菜蚝油茭白肉片
10.然后调入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅
11.做好装盘即可。
快手菜蚝油茭白肉片
小贴士
1、彩椒可以放也可以不放，一样好吃，只是放了调节了视觉，更平衡了营养。
2、蚝油已经很鲜美的味道，所有一般就不放味精和鸡精了。
3、肉里放点油也是为了肉更鲜嫩，如果你喜欢吃硬一点的肉可以不放。
茭白的营养价值
茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
茭白的食用效果
1.利尿止渴、解酒毒
快手菜蚝油茭白肉片
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
总结：由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品。
快手菜彩椒炒腊肉
下班回到家，在冰箱里找到了腊肉，切成片后。再加彩椒切丁翻炒一下，味道香而不腻，香气诱人，用来下饭，非常好哦。
【彩椒炒腊肉】
主料：腊肉350g、彩椒200g、
辅料：油适量、盐适量、姜小块蒜头、三个小葱一根、豆瓣酱小勺、湖南椒一个、
步骤：
1.准备好所需要的材料，黄彩椒忘记放进来了
2.腊肉用水煮20分钟至8成熟
3. 捞起来切小片
快手菜彩椒炒腊肉
4.彩椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切小段备用
5.热锅少油，放腊肉片煸出油
6.放豆瓣酱、姜、蒜和湖南椒混合炒均
快手菜彩椒炒腊肉
7.倒入彩椒片快速炒至断生（我又放了几片黄瓜片）
8.放盐和小葱炒均提味即可
9.起锅上桌喽
快手菜彩椒炒腊肉
小贴士
腊肉先煮一下即可以减少盐份，而且烟熏味也会淡一些； 彩椒不要炒太久，断生即可，以免失去口感； 腊肉是咸的，盐要少许。
腊肉的营养价值
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
快手菜彩椒炒腊肉
腊肉的食用效果
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
总结：今天这道美食的做法简单，搭配彩椒炒制一下，颜色鲜亮，菜更香，吃起来口感不柴。
