宴客食谱啤酒蒸带鱼
季节养生蒸菜。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的养生保健是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“宴客食谱啤酒蒸带鱼”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
带鱼的做法有多种，一般平时都是红烧带鱼为主，今天做清蒸带鱼，带鱼是经过啤酒浸泡过，不仅可以去腥味，还能提鲜，散发着浓郁的鲜香味，接下来就跟小编我一起来学习做法吧。
【啤酒蒸带鱼】
【主料】
带鱼600g、啤酒1 罐
【辅料】
油适量、盐2g、葱1段、姜1块、糖8g、蒸鱼豉油15g、蚝油10g、生抽10g、
香油6g、红椒丝适量、葱丝适量
【做法】
1.原料
2.原料
3.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉
4.将带鱼洗净
宴客食谱啤酒蒸带鱼
5.带鱼打上花刀
6.加入啤酒
7.和糖浸泡10-15分钟
8.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中
宴客食谱啤酒蒸带鱼
9.葱丝、红椒丝泡入水中
10.撒上盐调味
11.盘子上摆放葱段和姜片
12.放上带鱼
13.水烧开后将鱼放入蒸锅中，料汁一起放入锅中
宴客食谱啤酒蒸带鱼
14.大火蒸15分钟左右，关火取出，将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉
15.撒上葱、红椒丝
16.料汁中调入香油，放入蒸好的带鱼中即可食用
宴客食谱啤酒蒸带鱼
小贴士
厨房小语：水烧开后将鱼放入蒸锅中，蒸熟后，将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉，再调入料汁
有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
有效成分：每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，脂肪有7.4克，其他营养成分未见特色。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质（硬蛋白中）、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。
[性能]味甘，性微温。能补脾益气，益血补虚。
保健功能：带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分
开发现状及前景： 1986年日本的岸田忠昭教授指出，带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以抑制胆固醇，也可以抗癌。
带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
鳞的价值
宴客食谱啤酒蒸带鱼
其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为银脂,是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：
一、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。
二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。
三、6-硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。
总结：带鱼含有人体所需的多种营养元素，是对老人、儿童以及孕妇的理想滋补食品。
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预防癌症食谱红烧带鱼
带鱼含有丰富的营养，全身鳞与白色油脂对抗癌有作用，老人补钙、儿童益智健脑，全家人都能得到好处哟，为此在冬季时，不防做些红烧带鱼-----最普通的做法，带鱼肉肥细嫩，酸甜美味，这样吃最营养了。
【预防癌症食谱红烧带鱼】
主料：带鱼1条、
辅料：料酒适量、糖适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、酱油适量、
步骤：
1.洗净的带鱼放入盐、料酒腌制
2.水、糖、盐、生抽混合成料汁，调匀
3.带鱼蘸入鸡蛋液，下锅煎炸
预防癌症食谱红烧带鱼
4.锅留底油，下入葱、姜炒香，加入带鱼，淋入料酒
5.加入料汁、酱油拌匀，就可以出锅了
预防癌症食谱红烧带鱼
小贴士
1、东海带鱼比较好，头比较尖窄，不要那种头宽宽的；尾巴要细长的，背部千万不能有那种像珠子一般的骨节，那是外国带鱼，我们俗称朝鲜带鱼，味道较差。
带鱼的食用效果
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
预防癌症食谱红烧带鱼
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EpA,对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
补肝肾食谱秘烧啤酒鸡块
土鸡的真有土腥味，用啤酒烧鸡，可以去除腥味，有了蚝油可以清添香，留下汤汁烧饭，配上美味的米饭，鲜香又美味哦。
【补肝肾食谱秘烧啤酒鸡块】
主料：土鸡1只、胡萝卜1根、啤酒200克、干香菇9个、
辅料：花生油2匙、花椒粒适量、耗油半勺、生抽半勺、八角2个、桂皮1块、香叶1片、葱1颗、姜1块、盐2克、
步骤：
秘烧啤酒鸡块的做法步骤1.食材：土鸡，青辣椒，胡萝卜，干香菇。
秘烧啤酒鸡块的做法步骤2.鸡肉斩块，放入凉水，花椒粒，姜片辍水。
秘烧啤酒鸡块的做法步骤3.鸡块清洗干净血末控水，胡萝卜切块，青辣椒切块，干香菇清洗干净泡发，姜切片，葱切段，准备花椒粒，八角，桂皮，香叶，啤酒。
秘烧啤酒鸡块的做法步骤4.炒锅中放入花生油，香料呛锅出味。
补肝肾食谱秘烧啤酒鸡块
秘烧啤酒鸡块的做法步骤5.放入鸡块翻炒表面变色，炒干水分。
秘烧啤酒鸡块的做法步骤6.倒入生抽和耗油煸炒。
秘烧啤酒鸡块的做法步骤7.翻炒均匀上色。
补肝肾食谱秘烧啤酒鸡块
秘烧啤酒鸡块的做法步骤8.倒入啤酒。
秘烧啤酒鸡块的做法步骤9.加入泡发的香菇和水，莫过排骨。
秘烧啤酒鸡块的做法步骤10.盖上锅盖大火烧开转小火烧30分钟。
秘烧啤酒鸡块的做法步骤11.放入胡萝卜，盖上锅盖再烧20分钟。
秘烧啤酒鸡块的做法步骤12.放入青辣椒翻炒变软即可出锅。
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干香菇的食用效果
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补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结
儿童智力食谱剁椒焖带鱼
夏季到了，鱼类更多了，家里有小朋友的，不如吃些带鱼，完美的补脑食物，剁椒焖带鱼这道菜，外皮脆，肉质鲜嫩，一点腥味都吃不出来，好处没有吃到的味道哦。
【儿童智力食谱剁椒焖带鱼】
主料：带鱼1包 、
辅料：油适量、盐适量、剁辣椒1撮、葱花1撮、大蒜2瓣、生姜1个、生抽1勺、黑胡椒粉1小勺、料酒3大勺、
步骤：
剁椒焖带鱼的做法步骤1.转小火，将带鱼段煎至两面金黄
剁椒焖带鱼的做法步骤2.带鱼切段，上面斜斜地切两道口子，放入姜末、蒜末、料酒，腌制半个小时，葱姜蒜切末备用
剁椒焖带鱼的做法步骤3.油锅烧热，爆香姜蒜末
剁椒焖带鱼的做法步骤4.将带鱼段摆进锅里
儿童智力食谱剁椒焖带鱼
剁椒焖带鱼的做法步骤5.转小火，将带鱼段煎至两面金黄
剁椒焖带鱼的做法步骤6.油锅烧热，爆香姜
黑胡椒粉、生抽、盐加入少许水调成酱汁，淋入锅里蒜末
剁椒焖带鱼的做法步骤7.剁辣椒洒在上面，盖上锅盖，焖烧至收汁
剁椒焖带鱼的做法步骤8.撒上葱花即可出锅，香喷喷的趁热吃哦
儿童智力食谱剁椒焖带鱼
带鱼的食用效果
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
儿童智力食谱剁椒焖带鱼
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EpA,对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
宴客家常菜糯米酿鸡翅
糯米软糯易消化，平时大家做菜食用，今天小编把糯米与鸡翅搭配，做了美味的糯米酿鸡翅，成品好看，味道不错，越吃越放不下它。
【宴客家常菜糯米酿鸡翅】
主料：鸡翅15根、糯米240g、干贝20g、香菇5朵、红皮洋葱80g、酱肉70g、
辅料：油10g、盐2g、生姜3g、大蒜2瓣、老抽6g、胡椒粉少许、米酒3汤匙、白砂糖2g、
步骤：
糯米酿鸡翅的做法步骤1.首先将冻鸡翅泡在清水里解冻，滴几滴柠檬汁加半茶匙盐可有效去除异味。还有香菇也要提前泡发。
注：香菇先泡15分钟，然后清洗干净换上清水，这个泡香菇水留着煮糯米饭。
糯米酿鸡翅的做法步骤2.糯米要泡1小时。同时还要将干贝泡上。
糯米酿鸡翅的做法步骤3.鸡翅要先去骨，方法也简单，首先用剪刀将黏在骨头上的筋肉剪开一小节。
糯米酿鸡翅的做法步骤4.然后左手抓住鸡翅，右手抓住细骨，將细骨做扭折的动作，细骨就会与关节分开；再將另一根骨头扭折拆除，有的可能要用剪刀剪断。
宴客家常菜糯米酿鸡翅
糯米酿鸡翅的做法步骤5.将去骨的鸡翅用盐2克、老抽2克、胡椒粉少许、米酒1汤匙腌制至少1小时。
糯米酿鸡翅的做法步骤6.香菇和红皮洋葱切丁，酱肉切薄片，生姜和大蒜切末。
糯米酿鸡翅的做法步骤7.取一炒锅，点火倒油，油温热时下香菇、洋葱、酱肉和生姜翻炒，炒出香味后下控净水的糯米继续翻炒。
糯米酿鸡翅的做法步骤8.糯米水份炒干加酱油上色，要分多次少量的加入，这样好控制颜色。
宴客家常菜糯米酿鸡翅
糯米酿鸡翅的做法步骤9.加入泡开的干贝，连同泡干贝的汁水。
糯米酿鸡翅的做法步骤10.加入泡香菇的水，泡香菇的水如不够，加泡米的水，这儿总水量是生糯米的0.6-0.7.
糯米酿鸡翅的做法步骤11.盖上锅盖，中火大约焖10分钟。想吃焦锅巴一直焖，不想吃锅巴中间打开锅盖，将米饭操底翻拌。
糯米酿鸡翅的做法步骤12.最后可以拌入红葱酥，撒些蒜苗。填充在鸡翅肚里的糯米饭就炒好了。
宴客家常菜糯米酿鸡翅
糯米酿鸡翅的做法步骤13.取一鸡翅，将糯米饭填入鸡翅中。
糯米酿鸡翅的做法步骤14.用牙签将口封住。
糯米酿鸡翅的做法步骤15.锅烧热，倒入少许的油，將酿鸡翅放入锅中，用中火煎至两面上色，然后下蒜片爆出香味。
糯米酿鸡翅的做法步骤16.再倒入酱汁（酱汁由老抽4克、糖2克、米酒2汤匙和清水组成）。
糯米酿鸡翅的做法步骤17.煮滾后，盖上锅盖小火焖约5分钟就可以了，中间要揭锅翻翻面，使其上色均匀。
宴客家常菜糯米酿鸡翅
鸡翅的食用效果
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
宴客家常菜糯米酿鸡翅
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
夏季暖胃补虚食谱腐乳烧带鱼
天气热起来了，人们在夏天都爱吃些凉食，往往胃就会不舒服，胃寒怎么办，不要担心，今天做的这道食谱就能解决这种难题，让你和中开胃、暖胃补虚的作用，让你安全度过凉爽的夏季。赶快行动起来吧。
【腐乳烧带鱼】
【主料】
带鱼 2条、腐乳2块
【辅料】
油适量、盐适量、料酒3克、姜3克、大葱1根、白糖2克、番茄酱1小勺、老抽2克、香菜2棵、辣皮子2个、花椒粒5粒、淀粉适量
【做法】
1.主料：带鱼、腐乳
辅料：植物油、盐、番茄酱、料酒、老抽、葱姜、辣皮子、花椒粒、淀粉、香菜、白糖
2.把带鱼洗净切块
3.用盐、料酒拌均匀腌制30分钟以上
夏季暖胃补虚食谱腐乳烧带鱼
4.葱姜辣皮子洗净切末、香菜洗净切段
5.腐乳用勺子捣碎，加一些腐乳汁拌均匀，淀粉加水拌均匀
6.热锅凉油，油热7 成，下葱姜、辣皮子、花椒粒炒出香味
7.加腐乳汁、番茄酱翻炒出红油
8.加老抽、水大火烧开
夏季暖胃补虚食谱腐乳烧带鱼
9.下带鱼块
10.加盖中小火焖15分钟左右
11.把带鱼翻面，再焖几分钟
12.加白糖、水淀粉翻炒均匀
夏季暖胃补虚食谱腐乳烧带鱼
小贴士
带鱼得腌制时间久一些，这样焖的时候不易碎
焖的时候不要老动，中小火焖制
因为带鱼已经腌制过，腐乳汁不要多加
怕太咸了
带鱼的营养价值
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3. 带鱼含有丰富的镁和硒元素。
4.带鱼的矿物质虽然含量一般，但却比例合理，钙和镁是骨骼的主要组成部分，同时也有少量是钙、镁存在于肌肉和神经系统当中。
带鱼的食用效果
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
夏季暖胃补虚食谱腐乳烧带鱼
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EpA,对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
总结：带鱼含有脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，今天的这道食谱也非常适合老年人食用。
预防心肌梗死食谱剁椒烧带鱼
带鱼中含有丰富的营养，有防癌、提高智力、预防心肌梗死等功效，在这个寒冷的冬季不防做些美味的红烧带鱼来吃，在带鱼中加入剁椒，肉质鲜嫩，味道鲜美，鲜辣酸爽，吃着过瘾还能防疾病哦。
【预防心肌梗死食谱剁椒烧带鱼】
主料：带鱼500g 、
辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、料酒适量、
步骤：
1.带鱼洗净切块
2.放油锅中炸至两面变黄捞出
3.准备好剁椒、大蒜和生姜
4.姜蒜切碎姜切片
预防心肌梗死食谱剁椒烧带鱼
5.热锅下油下剁椒、姜、和少许蒜炒香
6.下炸好的带鱼
7.加料酒
8.加生抽和水
预防心肌梗死食谱剁椒烧带鱼
9.加盐
10.加糖
11.大火烧开转中小火烧10分钟后加胡椒粉和豉油
12.最后撒上大蒜叶
13.盛入盘中
预防心肌梗死食谱剁椒烧带鱼
小贴士
煎鱼时用厨房纸把鱼段擦干就不会油花四溅。
带鱼的食用效果
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
预防心肌梗死食谱剁椒烧带鱼
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EpA,对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
美容食谱腐乳豆豉蒸鸡腿
土豆本身是美容佳品，常吃土豆可保养皮肤，对于爱吃美食的亲们，小编今天推荐一道美食菜肴-----腐乳豆豉蒸鸡腿，搭配营养，这道菜清淡可口，是秋季必备的一道养生菜。
【美容食谱腐乳豆豉蒸鸡腿】
主料：鸡大腿2只、土豆300g、
辅料：油适量、盐适量、腐乳适量、豆豉适量、生抽适量、白糖适量、葱姜适量、料酒适量、柠檬适量、
步骤：
1.鸡腿洗净，用叉子扎上几个小孔，为了是更好的入味。
2.取一大碗，在碗上套个食品袋，加入鸡腿和所有辅料。
3.把食品袋封严，用手轻轻的揉搓，是调料均匀的裹上鸡腿。放入冰箱冷藏2小时以上。
4.土豆洗净去皮，切成小的滚刀块。
美容食谱腐乳豆豉蒸鸡腿
5.腌制好的鸡腿斩成大块。
6.将一半的土豆块，放入容器底部。
7.土豆块上面码上一层鸡肉。
8.再放入一层土豆块。
美容食谱腐乳豆豉蒸鸡腿
99.再码上一层鸡肉，最后浇上腌制鸡肉的汤汁。
10.入蒸锅，隔水蒸至40分钟即可。
美容食谱腐乳豆豉蒸鸡腿
小贴士
土豆不易烤熟，土豆块要切得小一些。蒸的时间按照食材的多少自己调制。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
美容食谱腐乳豆豉蒸鸡腿
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
润肤美容食谱肉末蒸冬瓜
冬瓜属于寒性食物，有清热生津、润肤美容的作用，它本身不含有脂肪，热量不高，对于爱美又减肥的女性朋友们可以多食用些冬瓜，有助于体形健美。
【肉末蒸冬瓜】
【主料】
冬瓜250克、猪瘦肉200克、
【辅料】
油适量、盐适量、姜蒜适量、酱油适量、水淀粉适量、虾米适量
【做法】
1.准备好食材。
2.瘦肉洗干净后把它剁碎
3.肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
4.把调味料拌均匀。腌制1个小时。
润肤美容食谱肉末蒸冬瓜
5.冬瓜去皮。
6.再切成小块。
7.摆放好在碟子上。
8.加少许油。
润肤美容食谱肉末蒸冬瓜
9.少许盐调味。
10.再放上肉未和虾米。
11.再放在锅上开蒸20分钟左右。
12.蒸好后，加上少许酱油即可。
润肤美容食谱肉末蒸冬瓜
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白质 糖类 维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
润肤美容食谱肉末蒸冬瓜
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
总结：要做这道美食时，要注意了，冬瓜不宜切片太厚，这样会影响蒸制后的口感。
夏季营养食谱肉末蒸豆腐
豆腐是一年四季常吃的食物，它营养价值丰富，老年人可以用年补钙补充营养，今天用它做道肉末蒸豆腐，百吃不厌的豆腐，配有鲜香浓郁的肉末，一口下去，软滑可口，香而不腻，真是人间美味哦。
【肉末蒸豆腐】
【主料】
豆腐 1块、猪肉末150克
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、五香粉适量、红辣椒适量、青椒适量
【做法】
1.红辣椒，姜葱切末
2.豆腐切块，放在深碗里
夏季营养食谱肉末蒸豆腐
3.炒锅放油，爆香葱姜和红辣椒
4.放肉末炒香
5.放生抽，料酒，糖翻炒上色
6.炒好的肉末浇在豆腐上，上锅蒸8分钟
7.青椒切粒
8.蒸好的豆腐，撒上青椒粒即可
夏季营养食谱肉末蒸豆腐
小贴士
青椒粒可以换成小葱花，也不错
豆腐的营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
夏季营养食谱肉末蒸豆腐
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
总结：豆腐营养价值丰富，并不适合所有人食用，对于胃寒者或者腹泻者尽量少食用。
美容食谱虾仁粉丝蒸丝瓜
冬季油腻食物吃多了，想吃点清淡的菜，那就做简单的蒸菜吧，不需要有任何厨艺，几分钟就能搞定，具体这种简单的菜怎么做呢？就跟小编我一起来学习下吧。
【虾仁粉丝蒸丝瓜】
【主料】
鲜虾10个、丝瓜1根、粉丝50g
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、大蒜适量、料酒适量、生粉适量
【做法】
1.将大蒜切成末，放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；
美容食谱虾仁粉丝蒸丝瓜
2.鲜虾去皮， 从二、三节处用牙签挑出虾线；
3.洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下；
4.准备好其他原料： 粉丝泡好； 丝瓜去皮切成相同长度的段
美容食谱虾仁粉丝蒸丝瓜
5.将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底；
6.切成段的丝瓜中间用小刀掏空
7.塞入些蒜泥；
8.再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满；
9.锅中水烧开， 大火蒸六分钟即可；
美容食谱虾仁粉丝蒸丝瓜
小贴士
这是道很简单的蒸菜， 为了保持丝瓜的翠绿， 处理完后如果不立刻蒸丝瓜， 就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化；蒸丝瓜的时间也不宜过长。
抗病功效
1.抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑
由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。
3.抗病毒，抗过敏
丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43,保护率可达60%~80%.在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
4.治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦，研成细磨末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。
小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症，为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类，急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征；慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
5.治咽喉炎
美容食谱虾仁粉丝蒸丝瓜
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起，其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
6.治风寒咳嗽
丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。
小百科：风寒咳嗽，风寒犯肺，肺失宣肃，则见咳嗽频作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽痒声重；风寒外束，腠理闭塞，则恶寒无汗，头身疼痛；舌淡红，苔薄白，脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。
7.美容抗衰老
丝瓜汁有美容水之誉，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
总结：丝瓜是素菜中最有营养的菜肴之一，它不仅营养丰富、吃起来味道鲜美，还有润肤美白、美容的功效。
女性美容食谱啤酒香辣猪蹄
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，这个胶原蛋白有助于美容功效，可以用来做菜肴，红烧猪蹄，红亮油润，有着淡淡的辣味，能让你夏日更加开胃。
【啤酒香辣猪蹄】
【主料】
猪蹄2个
【辅料】
葱适量、盐适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、干辣椒3个、啤酒250ml、香辣酱30克、老抽25ml、冰糖15克、姜适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.猪蹄剁小块冷水入锅焯烫洗净。
女性美容食谱啤酒香辣猪蹄
3.炒锅倒油爆香葱姜调味料。
4.倒入猪蹄翻炒。
5.加入香辣酱继续翻炒。
6.加入啤酒。
女性美容食谱啤酒香辣猪蹄
7.再加适量的水和冰糖。
8.加入老抽。
9.加盖大火煮开关小火炖烧。
女性美容食谱啤酒香辣猪蹄
10.1个半小时候，开大火加盐调味。
11.然后大火把汤汁收浓稠即可。
女性美容食谱啤酒香辣猪蹄
小贴士
猪蹄冷水入锅焯烫后，过凉水再用镊子把猪蹄上面的猪毛处理干净，这样吃起来卫生。
猪蹄要用小火慢炖，才能让肉质酥烂又不散型，最后大火收汁。
猪蹄的营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的食用效果
1.美容 抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
女性美容食谱啤酒香辣猪蹄
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
总结：猪蹄的做法有多种，它可以炖汤喝，是一道滋补佳品，可美容养颜，还可以预防老年人肉质蔬松的速度。
