人参也可以丰富多彩
冬季养生人参食谱。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的养生保健是如何做的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“人参也可以丰富多彩”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
人参炖鸡汤
原料与制法：人参15克，老母鸡（乌鸡也可）1只，姜、葱、米酒、盐各适量。人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2—3小时，即可起锅食用佐膳。
功效：大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神乏力者。常人（无阳亢或阴虚火旺者）常食可强身延年。
清蒸人参甲鱼
原料与制法：活甲鱼85克，人参10克，火腿肉10克，冬笋15克，香菇15克，鸡翅250克，清汤750毫升，猪油10克，料酒、葱、姜、盐、味精适量。人参切片，用白酒浸泡，制成参白酒液6毫升，除去参片；将甲鱼宰杀，去壳内脏，洗净，把软边剔下，剁成6块。沸水锅中加少量葱、姜及料酒，下甲鱼块氽烫，捞出用清水冲洗一次，沥干水分；火腿、冬笋切片，香菇斜片两半，冬笋、香菇用开水众一下，葱切片，姜拍破；将火腿片、香菇片、冬笋片码在蒸碗底把甲鱼肉放在中间，甲鱼软边放在周围，再放处剩余的火腿、冬笋、香菇、鸡翅、葱、姜、蒜、料酒、盐、清汤及人参白酒液，上笼蒸90分钟，待肉熟烂取出，拣出葱、姜、蒜，将甲鱼翻扣大场碗内。汤内加入味精、姜水、料酒、盐，烧沸后打击浮沫，淋入少许明油，浇入甲鱼碗内，并将人参片放入碗内即成。佐餐食用。
功效：补益气血，滋阴强身。治气虚阳微之病症，如白血病、肝硬化、胃癌、肺癌、股骨头坏死、骨质疏松症、月经过多或闭经等属于气血不足者。
人参黄芪粥
原料与制法：人参5克，黄芪20克，粳米80克，白糖5克，白术10克。将人参、黄芪、白术切成薄片，清水浸泡40分钟后，放砂锅中加水煮开，再用小火慢煮成浓汁，取出药汁后，再次加水煮开后取汁，合并两次药汁。早晚分别煮粳米粥，加白糖趁热食用。5天为1个疗程。
功效：补正气，疗虚损，抗衰老。用于五脏虚衰，久病体弱，气短自汗，脾虚泄泻，食欲不振，气虚浮肿等病症。
人参莲肉汤
原料与制法：白人参（糖参）10克，莲实（去皮去芯）10枚，冰糖30克。将白人参、莲实放入碗内，加清水适量，泡发后，再加冰糖；将盛人参、莲实的碗放入锅内隔水蒸1小时即成。人参可连续应用3次，次日再加莲实、冰糖如上述制法蒸制，服用，第3次可连同人参一起吃完。
功效：补气益脾，可用于中老年人病后体虚、气弱、脾虚，食少，疲倦，自汗、泄泻等症。
扩展阅读
害羞也可以遗传？
这个机构的研究报告说，同自信的人相比，害羞的人的大脑在社交场合中的表现是不同的。当处于不熟悉的场合中时，“害羞的大脑”在额叶的右侧会出现更多的电流活动。它被解释成一种夸大的恐惧反应，并经常伴有恐惧的生理特征，例如脉搏加快和肌肉紧张。但羞怯不单纯是由基因决定的。大量的研究表明，父母正确的培育方式可让孩子更自信。
印第安纳大学的伯纳多・卡尔杜奇说：害羞的3个重要特征为过分忸怩、过分消极的自我评价和过分负面的自我为中心。这3个特征都同自我的感觉有关。他说，了解害羞的类型意味着你可以知道如何应对自己特别的羞怯状况。
公开型：一些人为他们在社交场合如何表现而苦恼，或为说错话和行为笨拙而忧虑，以及为陷入什么也说不出来的状况而焦虑。
隐蔽型：这类人社交方面的笨拙从外部来看并不明显，但是他们会感到紧张程度逐渐增加，遭受诸如心跳加快和肌肉紧张等生理症状的折磨。
社交性焦虑型：这类人将社交恐惧向内转化，他们的内心为一些事情例如穿什么而感到心神不宁，同时可能还有一无所成的感觉。
报道说，以色列的孩子被认为是世界上最自信的，而日本的年轻人是最害羞的。英国和美国的年轻人则处于这两极之间。最流行的解释是，西方社会比东方社会更倾向个人主义，因此更鼓励个性表现。
核桃营养虽然丰富，但每天也不能食用过量
核桃向来被誉为补脑神器。上学的学生，健忘的成人，无时不刻都可能得到多吃核桃补补脑的建议。从核桃的营养成分来看，其中的富含亚油酸和亚麻酸等营养成分，确实有健脑益智的功效。但常吃过核桃的朋友都知道，大把的吃核桃会产生一种很腻的感觉，这是因为核桃身为一种坚果，其中的脂肪含量较高。也就是说，吃多了核桃一样可以发胖。那么，既想健脑，又不想长膘，人一天吃几个核桃好？下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
一天吃几个核桃好? 怎么吃才好
针对坚果类食物的摄入量，《中国居民膳食指南》2016版中建议，坚果每周摄入量为50~70克，平均一天的摄入量为10克左右。请务必注意！务必注意！务必注意！这里提到的10克，指的是干核桃的生重可食部分，即，去皮的核桃肉的重量，还原成带皮的核桃，大约为2~3个。而且，食用时以首选原味核桃为宜。
有人会说，每天刨核桃太费劲儿，有没有其他取代的方法？当然有。现在的很多糕点中，餐桌的菜品等，都会添加核桃作为辅料，只要见到了，稍加几筷子，一天的量推荐摄入量也就够了。也需有人会问，有的饮品广告宣称，喝一瓶顶6个核桃，这个靠谱不？我们且不去用蛋白质、脂肪酸等营养素含量苛刻的比对，仅饮品中多余的添加剂和糖分，以及加工过程对核桃营养素的丢失，已经完全扭曲了我们吃核桃应有的本分。另外，有人说会问，吃核桃油咋样？据说纯度很高。核桃油中确实较大限度的保留了核桃的营养成分，但是价格不菲，而且把3颗核桃兑换成核桃油，总共也没有几滴。一不小心吃多了还容易发胖。要知道，成人全天的油脂推荐摄入量也只有25~30克。因此，吃核桃，原汁原味才是真！
粗粮加工后这样吃，口感得到提升，营养也丰富！
近几年人们都提供多吃粗粮，合理食用，营养健康，对我们的健康会有很大的帮助，下面我们就来看看它们都有哪些功效，我们又该如何正确食用。
糙米稀饭刮脂肪
糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用。
粗粮加工后这样吃，口感得到提升，营养也丰富！
糙米含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的状况。糙米煮粥，有助于消化和营养的吸收。
高粱米适合做点心
高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心。把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，撒上芝麻即可。
薏米煲汤最滋补
中医认为，薏米有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米含丰富的维生素B1,能让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
薏米性微寒，不适合煮粥或单吃，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合。可以把鸡肉、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。
燕麦八宝饭好瘦身
燕麦中含有多种酶，不但能遏制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老。
燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取。
此外，因为可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。
燕麦八宝饭：
将燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时后煮熟。
吃完粗粮要多喝水。
粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。
老人、孩子要粗粮细做。
老年人、消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言，除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮，并适当减少吃粗粮的量，还可以通过改进烹调方法来提高吸收率，如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。但需要提醒的是，对于糖尿病患者而言，粥越软烂黏糊，餐后血糖上升速度也就越快。
粗粮加工后这样吃，口感得到提升，营养也丰富！
根据自身体质来调整品种。
燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者；红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群；体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮；寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮；胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。
用高压锅烹调保护营养。
红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。国外研究也证实，蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高压锅来烹调豆子，在相同软烂程度下，能减少抗氧化物质的损失。
睡觉也可以减肥吗？
减肥是很多爱美人士以及养生人士每天要坚持做的事情，对于肥胖者来说身体的健康最重要，再一个是外观看起来也不那么美观，肥胖影响人的身心健康，很多人利用晚上睡觉来减肥，这种减肥方法比较轻松简单，有的人却认为睡觉不可能减肥，睡觉也可以减肥吗？接下来我们来看看吧。
一.睡觉也可以减肥吗？
1.每天睡觉的时间不要多也不要太少一般每天睡眠时间应该不少于七个小时，同时，也不要超过九个小时，有项研究表明，睡眠不足的话，会影响白天帮助消耗热量的荷尔蒙的分泌，同时也影响“瘦体素”的分泌。所以也不要睡太久
2.在睡觉前的一个小时喝一杯牛奶，这时因为牛奶中含有一些物质来起到镇定和催眠的作用，同时消除紧张。有助于安神和提高睡眠质量（一小杯）
3.尽量要在晚上十一点前睡眠，因为在九点到十一点期间是淋巴排毒的黄金时间，帮助自己的身体排除毒素，加速新陈代谢，这个时候要听些安静的音乐来助眠
4.应有个短时间的午睡，但是午睡的时间要不超过三十分钟，因为长时间的睡眠会感到轻微的头疼，并且全身乏力，造成过犹不及的结果（适当的睡)。
二.减肥的方法
1.踏空中脚踏车
把腿抬起，与上半身呈90度，然后模拟骑自行车，双脚在空中运动。要注意的是做完之后将腿往上伸，总之就是身体越少接触床与地面越好。坚持这个动作五分钟吧，你会发现减肥效果不是一般的好。
2.弓步压腿法
双脚呈弓步，双手叉腰，双腿尽量打开往下压，感觉到大腿后侧的肌肉拉伸即可放松，重复这个动作数遍。
3.其实平时生活中的一些小动作只要你坚持下去，都可以成为最快最有效的减肥方法，关键在于你能够坚持运动锻炼下去。当然了，如果配合科学地饮食控制，减肥效果会更快更有效。
三.注意事项
空腹运动有损健康。每次坚持30分钟慢跑即可减肥。运动强度越，运动越剧烈，减肥效果越佳。
常见米汤营养丰富 可以有效健脾止泻
说到米汤，这是我们大家都很常见的食物了吧，在生活中，我们很多人都是喜欢吃米汤这样的食物了，不过很多人对于米汤的营养价值实际上并没有太多的了解了吧实际上米汤是非常有营养的哦，下面就让我们大家一起看看健脾止泻的米汤吧。
米汤是大米的精华。米汤的熬制过程中，大米尤其皮层的营养物质如淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等成分溶解到水中。因此，米汤具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻的作用。
浓米汤是一款非常符合人的本性且平和有效的补品，尤其是体质虚弱的人，他们都可以用它作补品，这是可以帮助我们起到非常强的滋补作用的了，这对于我们现代人来说无疑是很有意义的哦。
米汤除了矿物质和营养物质之外不包括其他营养成分，米汤就是你将大米煮沸之后，将大米过滤出来后剩下的汤水。大米沸腾后，将大米移除，只要将米水给宝宝喝可以了。
将大米煮沸之前，可以先浸泡一会，最好一两个小时，这样煮出来的米汤更粘稠，更有营养，但是选取做米汤的大米如果是最好的上等大米或精质的大米会更加有营养，米汤可不止是可以帮助我们滋补的了，同时健脾止泻的作用也是特别出色的了，这对于我们现代人的好处特别的多哦。
米汤是廉价的，并且在孩子呕吐和腹泻时，可以代替其他液体给孩子补水，防止孩子出现脱水。对于家庭中没有静脉补液或电解质的情况，最好的解决办法就是让孩子喝米汤，如果需要补充生理盐水的话，米汤比白开水更有作用，尤其是健脾止泻的作用，这是非常出色的了，我们可以通过吃这样的食物来帮助我们更好的保健作用了。
上面就给大家介绍了有关米汤的情况了，可以发现米汤本身就是非常好的一种清淡食物了，我们通过吃米汤可以起到很不错的滋补作用，而且吃米汤的好处也是非常多的哦，健脾止泻的作用是非常出色的了，大家不要错过了哦。
菜根也可以做药膳
在民间早有用菜根做药膳，巧治杂症的习俗，现在许多地方也采用这种方法，治一些小病，又经济又省钱，更重要的是副作用小。
白菜根
白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗即可。
治百日咳用大白菜根3个，冰糖30克，水煎，1日3次分服。
菠菜根
菠菜根能通肠胃，调中气，活血脉。菠菜根洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油伴食，1日3次，每次半斤，可治便秘。
用菠菜根10--30个，文火煮烂，1日3次，可治消化不良。
用菠菜根30--50个，洗净、捣烂，用白酒30--60毫升送服，1日2次，可治跌打损伤。
芹菜根
芹菜根有清热、利水、降压等作用。用芹菜根50--100克、小蓟30克、水煎服，可治高血压。
用芹菜根90克、酸枣仁9克，以水煎服，治失眠。将50克芹菜根洗净切碎炒蛋，每日吃2次，治头晕。
将芹菜根60--90克、橘皮9克，用水煎过滤，加蜂蜜适量，混匀后服，治气管炎。
大葱根
大葱根可以解热泻火、止血和镇咳。用大葱根7个、梨1个，加蜂蜜适量，水煎服，治伤风感冒。大葱白连根须，洗净捣烂，敷患处，治皮肤生疮。
柚子皮也可以食用
柚子是美味的水果，很多人都很喜欢，但是您吃过柚子皮之后是怎样处理柚子皮的呢？柚子皮其实也营养丰富，并且可以做成食物，以下就介绍柚子皮的食用方法以及功效。
香辣柚子皮
做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。注意了，一定要放辣点的辣椒。
主料：柚子皮
辅料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁
步骤：
1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味
2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。
柚子皮
3、将煸干水的柚子皮装起锅。
4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣点的辣椒），翻炒。
5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。
6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。（柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味）
7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒
8、起锅！
肉酱扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。
做法：
1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；
柚子皮
2、放入已经处理好柚皮；3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。
柚皮焖黄牛仔
材料：牛黄仔400克，柚皮100克，青红椒、蒜苗、
冬菇、柱侯酱等适量。
做法：1、黄牛仔洗净斩件飞水，放镬内爆炒；
2、与冬菇、处理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分；
3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟，让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特色：充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香，口感层次分明而和谐。
冰糖柚子皮
食材：柚子1个、冰糖适量。
做法：
柚子皮
1.先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。
2.将柚子皮洗净，切条状备用。
3.锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5:1.
4.水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1:3.
5.约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。
6.等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。[5]
红烧柚子皮
材料：蜜柚皮（200克） 青红辣椒（适量） 瘦肉（200克）
辅料：生抽（适量） 精盐（适量） 冰糖（适量） 生粉（适量） 花生油（适量）
做法：
1.柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层， 切好浸泡2、3小时，去苦味。
2.瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿。
3.青红辣椒起丝，待用。
4.热油锅放肉片炒变色。
5.放柚子皮翻炒下。
柚子皮
6.调味，生抽，糖，适量盐（根据个人的口味放）。
7.放够调料加适量清水混合好。
8.混合好的调料和水到入锅里。
9.盖上锅盖焖煮。
10.煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。
11.翻炒至辣椒丝变色即可起锅。
其他食用方法
柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用[7].
可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。
柚子皮
柚子皮的腌制方法
一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
二、柚子酿,做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
柚子皮的营养丰富
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
柚子皮
看了以上的介绍，是不是觉得柚子皮的用法很多呢？柚子皮功效显著而且还可以吃，是不是没有想到呢？下次吃完柚子之后不放试着做做以上的食物吧。
高血压人参可以吃吗
高血压这种疾病的发病概率在中老年人群里是非常多的，有很多中老年人得了高血压之后在饮食上都需要一定控制，有很多的食物吃了之后容易造成血压快速升高，人参是一种非常滋补的中药，这种中药对于一些身体比较虚弱的人来说是非常适合的，那么高血压患者可以吃人参吗?
高血压作为“三高”之首，它的发病率相信大家是有目共睹的，以前此疾病多青睐于中老年人及肥胖人群，但随着生活方式的改变，如今，经常熬夜的人、长期饮酒的人也开始被高血压盯上了，很多人也尝到了高血压发病所带来的痛苦，所以，有些患者想通过吃鲜人参来改善现状，但是，对于“得了高血压能吃鲜人参吗?”表示怀疑，下面就来给大家进行答疑解惑。
患者是否可以吃鲜人参主要还要根据患者的体质来决定，如果患者的血压一直怎么稳定，通常是不吃鲜人参的，因为鲜人参属于滋补药材，食用后会导致血压升高，这会增加各种心脑血管疾病的发病率，所以，为了安全起见不大家食用。
如果患者的病情相对比较稳定，那么可考虑少量服用鲜人参，在服用鲜人参期间，若是感觉身体有不适感，当立即停止服用，否则会给心脑血管增加负担，严重甚至可导致患者出现心慌、呼吸困难等症状，这并非危言耸听，所以患者一定要重视。
如果患者朋友想通过吃一些补品来调理自己的身体，那么不妨尝试吃些海参，海参具有双向调节的作用，经常吃海参不仅可以降低血液粘稠度，同时还能帮助提高人体抗病能力，但海参虽好却并非适合所有体质的人群食用，易对海鲜过敏的人以及脾胃虚寒的人不吃海参。
得了高血压能吃鲜人参吗想必大家已经清楚了，对患有高血压的人来说，平时应该多吃一些新鲜的果蔬，如芹菜、冬瓜、海带、猕猴桃、无花果等都具有非常好的降压作用，此外，患者还需增加粗粮的摄入量，如玉米、地瓜等，这些食物可以有效预防便秘，可以避免患者在排便过程中因便秘而出现血压升高的情况。
多彩多福五彩豆腐
豆腐的做法有多种，可能换着花样做给宝宝吃，今天这道五彩豆腐，豆腐上加入了黄瓜、胡萝卜、香菇等食材，营养更加丰富，接下来就跟小编我来学习这个豆腐的做法吧。
【五彩豆腐】
【主料】
豆腐1块、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、鲜香菇4朵
【辅料】
葱适量、姜2片、小红辣椒2个、酱油1小勺、糖适量、生粉适量、甜玉米粒适量
【做法】
1.客家豆腐洗净、切厚片，黄瓜、胡萝卜、香菇切丁，葱、姜、小辣椒切碎；
2.锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；
3.煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；
多彩多福五彩豆腐
4.锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；
5.约一分钟后，捞出沥干水分；
6.另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；
7.放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；
多彩多福五彩豆腐
8.调入少许酱油；
9.再加入少许水，小火烧；
10.烧至水分半干时，调入少许糖；
11.生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。
多彩多福五彩豆腐
小贴士
1. 最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较易碎；
2. 如果用较嫩的豆腐，可改为切小块，与其他材料一起炒，也很好吃；
3. 由于酱油中含有盐分，可根据个人口味调节盐的用量；
4. 做为配料的食材，可根据个人喜欢搭配。
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
多彩多福五彩豆腐
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：豆腐不只红烧、清炒，还能换着花样来做豆腐宴，今天可以尝试做下豆腐的新做法吧。
食疗也可以解决痛经问题
世界上有将近半数的妇女都有痛经的问题，当中大约有近1/10的人每个月会痛上1一2天，甚至会影响到工作和其他活动。有时候这种毛病在生过孩子之后会消失，但很多时候它会一直持续下去。痛经时会伴有腹部或背部钝痛，并引起尿频和不断的排便感，有些则会出现严重的痉挛性腹痛。典型的痛经症状是月经开始时腹痛很厉害，面色苍白，手足冰冷、出冷汗、恶心、呕吐、甚至昏阙。痛经不会危害健康，但它可能是一种严重疾病的征兆。
王艳丽是一个美容专家，虽然平时从她的手下可以出现美丽无瑕的妆容，但是她也有美丽无法掩饰的痛苦。每个月总有一两天她是停工休息的，不是因为她事业做的大架子就大，而是因为痛经严重而不得不休她的姨妈是一名养生专家，得知此事后，埋怨她不早说，于是，向她推荐了两款食疗偏方。试过几次之后，她发现自己痛经的次数变少了，又接着调理了半年，痛经症状基本消失。现在她每个月只要有工作就不会休息，敬业的口碑在业界传播开来。
这两个食疗偏方是乌骨鸡汤和补血养颜黑米粥。
1、乌骨鸡汤
材料：当归、黄芪、茯苓各9克，乌骨鸡1只，红枣、枸杞、板栗各少量，盐少许。
做法：将当归、黄芪、茯苓放入洗净的乌骨鸡腹内，将鸡置于砂锅内加水煮开，然后改小火慢慢炖煮，加红枣、枸杞、板栗一起，出锅钱加少许盐调味即可。
功效：此方有健脾养心、养血止痛的功效，适用于痛经体虚者。
2、补血养颜黑米粥
材料：红枣、枸杞各25克，黑米50克，红糖适量。
做法：红枣、枸杞、黑米洗净后，放入锅中，加水，用旺火煮沸后改文火偎煮，粥成时加入红糖调匀即可。
功效：此粥有养肝益血，补肾固、精，丰泽肌肤的功效，适用于月经不调、缺铁性贫血者。
痛经的女性应该适当多吃些温补食物，尤其是在冬天可多吃些牛肉、鸡肉、桂圆等温补食物。中国医学认为，血得热则行，得寒则滞。月经期，饮食以烧热、温热食用为宜，忌吃生冷食品，否则易造成经血过少，甚至痛经。
