南北杏川贝炖鹧鸪——清肺热去燥

冬季养生清肺止咳茶。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?下面是小编为大家整理的“南北杏川贝炖鹧鸪——清肺热去燥”,仅供您在养生参考。

家禽类的食物有很多,比如说鸡鸭肉,还有一些平时吃的比较少的,比如说鸽子啊,鹌鹑等等,不知大家是否吃过鹧鸪呢,它也是一种飞禽类的肉食,它是营养价值高的食材类型,而吃法有很多的,一起来看看南北杏川贝炖鹧鸪的做法。

南北杏川贝炖鹧鸪

材料:

南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

做法:

1.用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水

2.连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖

3.隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可

功效:

杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。南北杏川贝炖鹧鸪的做法您学会了吗?秋季天气干燥,多喝些润肺的汤还是很不错的呦!南北杏川贝炖鹧鸪,听名字是不是觉得很神秘呢?其实它是一款有很好清肺去燥功效的养生汤。这样的养生食谱适合很多的人群,对于出现的清肺热啊或者是止咳有很好的作用呢,同时还可以补充丰富的蛋白质啊或者是营养物质等,是不错的滋补食谱类型,而且还可以有养生保健的作用恩。

上面介绍了南北杏川贝炖鹧鸪的做法,大家都了解了吧,经常食用这样的食物可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到清肺热去燥调养体质的作用,健脾养胃,补充营养,而且还可以促进食欲,是很不错的养生保健的食谱。


Ys630.com相关知识

南北杏川贝炖鹧鸪的做法是什么?


我国自古有用食物来调理身体的习惯,中医上认为,药食同源,很多天然食材有药用价值。比如这道南北杏川贝炖鹧鸪,是一道很好的药膳。患有哮喘咳嗽,便干目赤的人群,可以尝试做一下。这道菜有止咳平喘,通便,清热散结的功效。

做法一:

用料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。

汤方分析:北杏味苦微温,南杏味甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味苦甘性微寒,有化痰止咳、清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。

制作要点:将鹧鸪好洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏、川贝一起放入炖盅内,加清水300毫升隔水武火炖2小时即成。

适用人群:上呼吸道感染,急、慢性气管炎,肺炎,急、慢性扁桃腺炎而见干咳或痰少而黏者,干咳无痰、咽喉痒痛而见便秘(便秘食品)者。

做法二:

材料:

南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

做法:

1.用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水

2.连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖

3.隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可

功效:

杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

南北杏川贝炖雪梨怎么做


很多疾病都可引起咳嗽的症状,这其中也包括感冒,而感冒的发病率可以说是所有疾病中最高的,每个人大概每年都会有发生感冒的时候,在感冒咳嗽时可以选择食疗,南北杏川贝炖雪梨是个不错的方法。

南北杏炖雪梨的主角有新鲜雪梨、南北杏以及雪耳。南北杏能止咳润肺,雪耳则能滋阴润肺、养胃生津,夏燥时吃最适合不过。 此款糖水味道清甜滋润,无论冷吃或热吃都一样滋味。如果想滋阴润肺,不妨在糖水中加入川贝,可以令到整盅炖品更清润,生津解渴之余,又可清热气,在心情烦躁不安的时候,用来清心火挺不错的。

做法

1.将雪耳用凉水泡发,摘掉黄心撕成小朵。

2.把南北杏拍碎待用。

3.雪梨洗干净后,连皮切块,去心。

4.将所有材料放入瓦煲,加上3斤水,开大火煲15分钟。

5.转温火煲30分钟,最后加入冰糖,中火煲5分钟即可。

营养价值

此款糖水味道清甜滋润,无论冷吃或热吃都一样滋味。如果想滋阴润肺,不妨在糖水中加入川贝,可以令到整盅炖品更清润,

南北杏煲猪肺


南北杏煲猪肺汤是人们生活中的一味美食,现在人们生活水平也越来高,对于吃的这方面更是恨不得吃遍全世界的美食,所以我们不妨在网上学习一下一些美食自己在家做着吃呢,既省钱又省力,还能学习一道美味的菜肴,主要用到的食材有杏仁,是一种健康的菜谱。

既然南北杏煲猪肺是一道美味的美食,我也就再次介绍一下如何去做好这道菜,首先当然自己好选好食材,不要以为食材随便选都行,这关系到做出来之后的味道哦,所以一定要慎重挑选,那么请看下面:

南北杏煲猪肺汤 - 材料:

南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。

南北杏煲猪肺汤 - 制作:

南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。

南北杏煲猪肺汤 - 功效:

滋阴润肺,化痰止咳。

南北杏煲猪肺这道菜做起来还是挺不容易的呢,所以您一定要好好的耐心的操作哦,我们要想得到好的回报,首先就必须好好的学习,做完后你会发现吃了还不够,这美味完全比饭店做出来的好吃很多倍呢,营养疗效也更是高非常多的,需要的朋友好好做吧。

南北杏炖猪肺的做法是什么?


患有咳嗽、上火、便干等症的人群,可以通过食疗的方法来调理身体。这道南北杏炖猪肺是一款很好的清热去火,滋阴润肺的汤水。其中南北杏能通便润肠,猪肺能散结去躁,把这两种食材放在一起用文火炖一个小时左右,出锅用盐调味即可。

南北杏煲猪肺汤是以南杏仁、北杏仁、无花果、鲜猪肺为主材的菜肴名。

南北杏煲猪肺汤的做法一

材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。

制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。

功效:滋阴润肺,化痰止咳。

南北杏炖猪肺汤的做法二

把猪肺放水龙头冲洗干净,随便切成几大块;烧开水,把猪肺放进去煮一会,把里面的血水什么的煮出来

捞出来冲洗干净,再切成小块煮一会。

煮的完全看不见红色了,捞出来沥干,加入姜丝炒干水份;

把姜丝拣出来不要

炖锅里放入炒干的猪肺片,南北杏仁,无花果3颗,一颗蜜枣,一块陈皮,开始煲吧!炖一个小时后,满屋子飘香,也不觉得有腥味。

川贝南北杏煲瘦肉怎么做?


咳嗽大概是我们在平时见得最多的一个症状了,咳嗽症状严重时患者不仅会感觉很难受,而且健康也会受到不小的损害,而通过一些食物来帮助达到治疗的目的,无疑是明智的做法,川贝南北杏煲瘦肉就有润肺止咳的功效,下面我们来看下川贝南北杏煲瘦肉的做法。

南北杏煲瘦肉功效

川贝

性凉,甘平,清热,润肺止咳,化痰平喘。

南杏

甜杏仁又叫南杏仁, 甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃。

北杏

没有煮熟的北杏中是有毒的,但是经过煮沸之后毒素就会消失,所以在制作的时候一定要煮沸,苦杏仁可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。

南北杏煲瘦肉的做法

金针菜南北杏煲瘦肉

材料

猪瘦肉,南杏,北杏,金针菜(黄花菜),干瑶柱1个,蜜枣一颗,枸杞3、4个,盐。

做法

1.烧滚水,下瘦肉去除血沫,沥干水分备用。

2.南北杏仁,金针菜,干瑶柱,蜜枣枸杞用冷水泡发。

3.炖锅下瘦肉,南、北杏,金针菜,瑶柱,蜜枣,枸杞,下一碗冷水。天际电炖锅煲煮1.5小时,普通锅大概2小时,上桌前落盐即成。

小诀窍

1.猪肉煲煮前一定要先滚水去血沫啊,我今日忘了去血沫,煲汤出来就能看到血沫在上面,不好看也不健康。

2.煲汤切记最后落盐,不要加其他味精,鸡精。

南北杏无花果煲瘦肉

材料

南杏20克,北杏10克,无花果6颗,蜜枣1颗,瘦肉(或者猪腱)400克。

南杏20克,北杏10克,无花果6颗

做法

1、将瘦肉或者猪腱洗净切件,用开水烫一下,去血水,这样子的肉煲出来的汤会比较甜。

2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。

3、加鸡精、盐适量,然后可以上菜咯。

小诀窍

建议最好成绩使用猪腱去煲汤,因为猪腱肉质比较爽脆。

川贝炖鹧鸪——润肺化痰清热去火


不知大家对于鹧鸪这样的动物是否了解呢,它是可以食用的一种肉食,是属于飞禽类的一种,营养丰富,而且价格不贵,很多地方都是家养的,所以是可以放心食用的,它的食用方法有很多,可以调理体质清热去火的川贝炖鹧鸪不能错过。

川贝炖鹧鸪

材料:

南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

做法:

1.用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水

2.连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖

3.隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可

杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。川贝是有名的清热化痰类中药,鹧鸪的味道偏甘,其有益于五脏,因此具有开胃,益心神和消痰的功效。鹧鸪可以消退老年斑,使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症。食用这样的食物还可以有效的缓解痛经哦,同时还可以有补气的作用,对于女性来说是不错的选择,同时还可以增强体质,对于止咳化痰是不错的选择呢,而且还可以有效的滋补身体。

川贝炖鹧鸪这道菜,是一种很传统的做法,也是大家都爱吃的一种吃法,营养价值高,可以补充丰富的蛋白质,微量元素和氨基酸,润肺化痰清热去火调理体质,适合孩子和老年人食用,经常吃对身体健康是有好处的。


南北杏煲猪肺汤的做法


猪肺是我们大家都非常熟悉的一种食材,猪肺不但美味而且还含有丰富营养,猪肺有很好的食疗功效,常吃猪肺可以起到养肺和补虚等效用,此外猪肺还有治疗咳嗽等功效呢,所以猪肺受到了大家的喜爱,猪肺有很多种做法,我们可以采用多种食材搭配上猪肺来做成各种各样的美味菜肴,下文我们介绍一下南北杏煲猪肺汤的做法。

猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

食疗作用

取猪的肺脏,自气管灌水或切块洗净用。

味甘,性平,有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。

猪肺的营养价值:

猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。

南北杏煲猪肺汤的做法

材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。

制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。

功效:滋阴润肺,化痰止咳。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是猪肺了,我们我们知道猪肺不但好吃而且还含有丰富的营养,猪肺有治疗咳嗽等效用,上文为我们详细介绍了南北杏煲猪肺汤的做法,相信大家都已经掌握了吧。

川贝雪梨猪肺汤——滋润肺燥清化热痰


我们在生活中经常是会食用川贝炖雪梨,是有很好的润肺去咳嗽的作用,其实川贝和雪梨也是可以和猪肺一起搭配熬汤,这样也是会使得润肺化痰去咳嗽的效果更佳,也是多了一些滋补的作用,大家是不是也是想要学习这款菜肴的做法,下面就是为大家进行介绍。

川贝雪梨猪肺汤

材料:猪肺、雪梨两个、川贝适量、筒骨、油、酒、盐、米酒适量。

做法:首先是要清理猪肺 ,这一步比较关键也比较麻烦。要用清水从猪肺中间的气管位置灌进去,一边灌水一边轻拍猪肺,让水更容易进入猪肺,被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的,然后将猪肺平放下来,将水挤出来,挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来,反复清洗几十次,直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以了。

注意:我们在清理好猪肺后就是要把猪肺切成适当的大小,一定是要注意不要切得太小了,而且是在切好后再去清洗三、四次,毕竟猪肺的赃物毕竟多。煲汤之前先将猪肺用水煮一次,然后再把食材放在一起炖。

功效:猪肺是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,我们食用是有很好的补虚损、健脾胃的功效。雪梨是有很好的清热、化痰、止咳的作用。川贝是一味中药有化痰止咳,清热散结的作用。川贝雪梨和猪肺一起熬汤是有很好的滋润肺燥、清化热痰的作用,我们如果是想要润肺、镇咳、祛痰是可以很好的喝一些这款汤品。


对于一些经常咳嗽或者是需要很好润肺的朋友来说,这款汤品一定是不要错过了,我们在制作的时候也是可以搭配一些其他的食材,但是要注意,我们如果是患有便秘、痔疮最好就是不要在食用这款汤品来。

薏米清肺热


薏米清肺热吗

薏米是比较常见的一种粗粮,同时它还有一定的药用价值,平时适当的吃一些薏米对身体的好处是比较多的,比如说具有除湿祛消肿的作用,在清肺热方面效果也很好,尤其是夏天的时候,天气比较热,食欲不良的时候,适当的喝一点薏米粥,对身体的健康是有一定的益处的。

薏米清肺热吗

薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效,最宜用于缓解因脾虚导致的腹泻、水肿等病症。想要祛除体内湿气,不妨试下薏米冬瓜汤。做法:将冬瓜去皮切大块,连同用凉水浸泡一小时的薏米一起倒入砂锅中同煮,水开后再用中小火煲1小时,临出锅时调入盐和白胡椒粉即可。

此外,薏米能清肺热及大肠热,对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者,可用薏米与杏仁同煮食用;腹泻伴有肛门灼热、腹痛等症状,可将薏米与扁豆、木棉花、车前草等同煮食用。

薏苡仁又名薏米

是药食两用的常用药材之一。薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》,认为薏苡仁擅长治疗风湿痹痛,能够下气除湿,长期服用还可以 轻身益气。中医认为,薏苡仁味甘、淡,性凉,归脾胃肺经,具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。所以,老广家里都会有薏米,用来煮粥、煲汤,健脾利湿。

薏苡仁淡渗甘补,既能利水消肿,又能健脾补中,最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮 肿等病证,可以单用熬粥、煮饭,也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用,比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。同时,薏苡仁药性偏 凉,能清热利湿,是祛湿的食疗佳品,可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用,如薏苡仁冬瓜汤等。薏苡仁能清肺热及大肠热,对于咳嗽伴有黄痰、脓 痰的患者,可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状,可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。

此外,薏苡仁还具有舒筋脉、除痹痛的功效,是治疗关节炎的常用药物及食疗佳品,可以单用,也可与苍术、木瓜等一同调配药膳食用,如薏仁木瓜饮等。

南北杏煲猪肺汤的功效是什么?


想必大部分人都吃过猪肺,猪肺是猪的呼吸器官,这部分的肉吃起来味道非常独特,而且营养价值非常高,比如猪肺含有丰富的蛋白质,另外含有丰富的维生素b1和维生素b2,尤其含有钙磷铁等微量元素是人体非常需要的,今天为大家推荐南北杏煲猪肺汤,制作方法如下。

第一、南北杏煲猪肺汤

材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。

制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。

功效:滋阴润肺,化痰止咳。

第二、南北杏猪肺汤/更多做法

1.将猪肺洗干净,在水龙头上灌水,并用手按压,挤出血水及泡沫,这时猪肺会涨大变白。

2.将洗干净的猪肺切块,放炒锅里,开大火加热。

3.煮开后会出现很多白色泡沫,煮至猪肺变色即可。

4.将脏水倒掉。

5.加入2勺盐,不断用手搓洗。

6.边搓洗边冲水,直到完全没有泡沫,水变得清澈透明,猪肺就洗干净的了。

7.将洗干净的猪肺沥干水分。

8.准备适量南北杏、无花果干,清洗干净,沥干,备用。

9.砂锅里加入猪肺。

10.加入南北杏、无花果。

11.加入适量水。

12.大火煲至沸腾,再煲5分钟。

13.转小火煲两小时左右。

14.加盐调味。

第三、南北杏炖猪肺汤的做法

把猪肺放水龙头冲洗干净,随便切成几大块;烧开水,把猪肺放进去煮一会,把里面的血水什么的煮出来

捞出来冲洗干净,再切成小块煮一会。

煮的完全看不见红色了,捞出来沥干,加入姜丝炒干水份;

把姜丝拣出来不要

炖锅里放入炒干的猪肺片,南北杏仁,无花果3颗,一颗蜜枣,一块陈皮,开始煲吧!(一般是开始准备洗猪肺前就先把慢炖锅放好水煲着,这样省时省力)

炖了3个小时,满屋子飘香呢,也不觉得有腥味,放盐调味开始享用吧。

菜干南北杏猪肺汤怎么做


菜干南北杏猪肺汤,其实是比较传统的老火汤,因为具有清热润肺的功效,所以在秋冬季节也是非常好的养生食物,制作所需要的用料就是猪肺白菜干以及南北杏,还有枸杞子。

做法一、

用料

猪肺白菜干南北杏蜜枣杞子

1、南北杏菜干猪肺汤的做法

2、白菜干提前浸泡一晚,浸至软备用

3、浸软菜干要清洗干净并剪成小段

4、猪肺反复灌水冲洗除去血水,干净洁白晶莹

5、猪肺砌件,烧热白镌番抄猪肺迫出水份,装起猪肺再用清水冲,洗去泡沬,沥干水备用6、水开将所有食材放入,

7、猛火30分钟改中慢火烧煮1小时30分钟后,下盐调味完成。

做法二、

主料:芥菜干 60克 猪肺 250克 猪腰子 180克

辅料:杏 20克

调料:姜 15克 陈皮 5克 盐 3克

营养功效

咳嗽调理 壮腰健肾调理 止血调理 补虚养身调理 气血双补调理

做法

1.菜干用清水浸泡软,洗净切约二寸长。杏洗净。

2.猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白,切厚件,放入滚水内滚约十分钟,再用水喉水冲洗,盛干分,待用。猪腰子洗净。陈皮浸软,洗净去囊。

3.烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内,大火滚后,改中火,约煮三小时候,加入适量食盐调味,可供食用。

南北杏煲猪肺汤的做法有什么


猪肺是我们大家都非常熟悉的一种食材,猪肺不但美味而且还含有丰富营养,猪肺有很好的食疗功效,常吃猪肺可以起到养肺和补虚等效用,此外猪肺还有治疗咳嗽等功效呢,所以猪肺受到了大家的喜爱,猪肺有很多种做法,我们可以采用多种食材搭配上猪肺来做成各种各样的美味菜肴,下文我们介绍一下南北杏煲猪肺汤的做法。

猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

食疗作用

取猪的肺脏,自气管灌水或切块洗净用。

味甘,性平,有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。

猪肺的营养价值:

猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。

南北杏煲猪肺汤的做法

材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。

制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。

功效:滋阴润肺,化痰止咳。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是猪肺了,我们我们知道猪肺不但好吃而且还含有丰富的营养,猪肺有治疗咳嗽等效用,上文为我们详细介绍了南北杏煲猪肺汤的做法,相信大家都已经掌握了吧。

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