黄米面炸糕——补充营养补虚养颜
女性养颜养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黄米面炸糕——补充营养补虚养颜”，仅供您在养生参考。
人是吃五谷杂粮的，不同的食物要相互搭配食用，这样才不会食用单一，影响健康，当然很多人的口味不同，选择的营养食物也是不同的。不知道大家是否吃过黄米面呢，它是粗粮中的一种，介绍了下面的吃法你就了解了。
黄米面炸糕
材料
黄米面160克、糯米粉80克、酵母1小勺、白糖1小勺、清水175克、豆沙馅适量
做法
1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中
2.接着放入酵母、白糖
3.分少量多次将清水倒入碗中
4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可
5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内
6.水开后蒸制20分钟后关火
7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态
8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状
9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅
10.将四周用力捏合，滚圆后按扁用牙签在年糕饼上扎一些小眼.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用
黄米磨成黄米面之后，在食用的时候比较多样性，不但可以用来作为传统的面粉来食用，而且还是众多糕点的原材料，也就是说黄米面比黄米的运用范围更加广泛。而具体黄米面功效和作用。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米磨成面以后可以做各种各样的糕点，主要是可以补充丰富的营养物质，而且还可以养胃准许消化，具有补虚养颜的作用，同时还可以解毒补虚，对身体虚弱的人群来说是不错的选择。
黄米面炸糕的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的，所以我们要懂得如何吃才是健康的。
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黄米面炸糕的做法
黄米面炸糕这种食物有不少人吃过，但是这应该只是少数的，因为对于大多数人来说，黄米面炸糕全完是陌生的，所以就能不要谈黄米面炸糕的做法了。其实对于现代人而言，很多人认为黄米面炸糕是种不健康的食品，同时对于我们的身体是有一定的坏处的，因为黄米面炸糕是要经过油炸的。
事实也的确如此，黄米面炸糕的做法很重要的一步就是油炸。但是对于一般人来说，并不是不能食用油炸食品的，而大家的生活中处处都布满了油炸食物，只是不要多吃就可以。那么，下面就来介绍下黄米面炸糕的做法。
主料黄米面160克, 糯米粉80克
辅料酵母1小勺,清水175克
豆沙馅适量白糖1小勺
黄米面炸糕的做法步骤
1. 将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。
2. 接着放入酵母、白糖。
3. 分少量多次将清水倒入碗中。
4. 将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。
5. 将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内 。
6. 水开后蒸制20分钟后关火。
7. 将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态。
8. 此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状。
9. 用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅。
10. 将四周用力捏合，滚圆后按扁。
11. 用牙签在年糕饼上扎一些小眼。
12. 然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。
小贴士
一.黄米面和糯米粉的比例是3:1，黄米面可使炸糕外层更加香脆，糯米粉可使炸糕的口感更加黏糯柔滑
二.加入1小勺的酵母，可以使炸糕的外皮在经过油炸后，充分诱人的小泡泡，口感会更加的焦脆
三.加入1小勺的白糖，即可在油炸时更好的上色，也可使黄米面的口感更好
四.要将面团先蒸熟后在进行炸制，这样会减少油分的吸入，使炸糕的口感香而不腻
五.在进行炸制前，要用牙签在做好的年糕饼上扎一些小眼，这样可防止年糕在炸制过程中爆裂。
有了上面介绍的黄米面炸糕的做法的具体步骤和相关的重要的注意事项，大家在以后想吃的时候，就可以自己动手制做了。当然对于黄米面炸糕的食用，大家最好控制好一个量，因为不管怎么说，黄米面炸糕都属于油炸食品，有一定的危害性，所以一定要少吃。
金黄焦香黄米面炸糕的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好金黄焦香黄米面炸糕。
2.将黄米面，糯米粉，酵母粉，糖放入盆中混匀
3.加入温水和匀
4.在揉成团软硬和适
5.将面团放入蒸锅水开后蒸20分钟
6.蒸熟面团趁热到入盆中，用筷子搅动细腻
7.手蘸少许油将面揉圆
8.然后揪出小面挤，豆沙也备齐
9.取个面挤按压成皮包入豆沙馅
10.虎口捏合四周
11.滚圆倒扣过来
12.全部包完用牙签在年糕上扎一些小眼防炸时炸开
13.锅中放少许油，五成热下入年糕，炸制二面金黄即可
14.捞出放吸油纸上静一会
15.就可以趁热食用，外焦里糯，非常地道金黄焦脆黄米面炸糕
16.在看黄米面粘糯度，是不是非常好啊
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道金黄焦香黄米面炸糕
黄米面粘豆包——滋阴润燥补充营养
杂粮是我们饮食中很重要的一部分，当然不同的食材选择，营养价值也是不一样的哦。黄米面大家都吃过吗，是一种粗粮，一般老年人会比较喜欢吃，清热去火，而且还可以滋阴润燥，如何食用呢，推荐黄米面粘豆包。
黄米面粘豆包
主料
黄米面一半
普通面粉一半酵母粉、红豆馅
黄米面粘豆包的做法步骤
1.将黄米面与面粉混合，放入适量酵母粉，加温水，和成光滑面团，放置温暖处发酵。因为有黏米面，所以，面团不会发的很大。
2.将发好的面团分成小面团，擀成稍厚的大概10cm直径的饼，加入红豆馅，包起来，整形
3.包好的豆包放入锅内，静待15分钟，上火蒸，水开后，15分钟
小贴士
这次的豆包用的是黄米面，就是黍子去皮的黄米，磨成的面，熟了以后很黏。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。但是身体燥热者不宜服用。还可以帮助我们做到益阴、利肺、利大肠的功效。这样的食谱可以有滋阴补肾的作用，同时还可以补充丰富的营养物质，比如说维生素啊蛋白质还有碳水化合物等等，滋补肾的同时，还可以滋阴润燥，是不错的养生食材。
关于黄米面粘豆包的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，滋阴润燥补充营养润肠，所以可以放心的食用。
黄米炸糕的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做黄米炸糕这道菜。
2.12搅拌成均匀颗粒状备用
3.21用手拽紧能成团，能感到很明显的湿气
4.在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面
5.边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟（我因为放在蛋糕模子里蒸，感觉传热效果不如直接撒在笼屉上的快，就多蒸了5分钟，即全程15分钟）
6.12蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀
7.21直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）
8.糕面搓成条状
9.下挤每个30克
10.包入豆馅
11.备用
12.将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度
13.放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的黄米炸糕您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
黄米面的营养价值
在我国南方地区，可能很多人都不知道黄米面什么东西。不过，喜欢吃面食的朋友应该不会陌生。黄米面是用黄米磨成粉后再制作而成的一种面。而黄米在最开始的时候是只有北方才有生产，至今每年黄米的产量也属北方为最高。在古代，黄米是北方的主要食物。如把黄米做成面的话其营养价值也不会流失。
如果你在工作了一天之后，在身心俱疲又饥肠辘辘不想动手做饭可是又不能不吃些东西来补充体力的时候，就可以做些美味又营养的黄米面，又简单又不费时间。
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏;把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面。
黄米面营养分析：
黄米面富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。 一般人群均可食用。
注意事项：
1. 适宜于体弱多病，面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用;
2. 一般人群均可食用
适宜于体弱多病，面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用;身体燥热者禁食。
食疗作用：
黄米面味甘、性微寒; 具有益阴、利肺、利大肠之功效;可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米面不仅仅是价格便宜，而营养价值也是非常高的。
面的历史文化悠久，做法是多样。面类的食物在一定的程度上说可以达到养胃的目的，有胃病的朋友可以经常吃些面食，因为面食类的食物容易消化不会伤胃。而且，又可以提供身体每天所需要的能量。你还可以把它当点心，当宵夜这都是一些不错的选择。
黄米切糕——养血调理肠胃补虚
黄米大家都吃过吗，也叫大黄米，是一种具有粘性的食材，也是一种比较常见的杂粮的种类，一般制作糕点比较多，磨成粉食用，切糕大家都吃过，好吃而且口感好，黄米切糕就是不错的一种，如何制作呢，来看看这些小常识和方法吧。
材料：新黄黏米面500克，干红枣500克
做法：黄米磨成细粉，过滤后备用。红小豆洗净，入锅煮至熟软，捞出控净水。黄米面与水按1:1的比例调成稠浆糊，然后倒在铺有湿布的蒸笼上，摊成约3厘米厚，放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时，开锅，撒上一层红小豆，约3厘米厚，摊平，紧接着再倒上一些黄米面稠糊，约3厘米厚，摊平，上笼再蒸，然后再撒上一层红小豆和黄米糊再蒸，熟透即成，总厚度达10厘米以上，取出翻扣在案板上，现吃现切。
制作要领：
1.黄米面糊的稀稠掌握好，不宜太稀，否则糕层薄;
2.红小豆要煮熟软;
3.一般为三层糕面两层豆，也可每层稍薄，做成五层糕面或四层糕面;
4.蒸时开始几层刚凝固就行，待全部蒸熟上下一致为止。
大黄米营养丰富，中医认为，大黄米还有益气补中的功效，大黄米能滋阴，适宜于体弱多病，久泄胃弱。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，大黄米含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。大黄米中人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。黄米可以有很好的滋阴的作用，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢，而且还可以有补充氨基酸和矿物质的作用，对于提高体质来说效果不错，还可以有补虚的效果。
黄米切糕的具体的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康起到了很大的作用，养血调理肠胃补虚，适合很多的人群食用哦，大家赶紧试试吧。
黄米石榴包——润肺通便补虚
人都是吃五谷杂粮长大的不同的食材的营养价值不同，人们都爱吃一些好吃的，却忽视了一些杂粮的营养价值。今天我们来介绍一下黄米，黄米有小黄米和大黄米，营养丰富，而且还可以有防便秘的作用，下面来看看黄米石榴包的做法。
黄米石榴包
食材用料：
面粉600克 温水300克 发酵粉2克 黄米小半碗 大米小半碗 白糖
菜谱做法：
1.黄米和大米混合，加入少许清水，放入蒸锅蒸40分钟，米熟烂。
2.蒸熟后，趁热加入白糖，搅拌均匀。凉凉，备用。温水300克。
3.加入发酵粉2克(我的电子称称小额有误差)，搅拌均匀，化开发酵粉。
4.加入面粉600克。和成光滑的面团，放温暖的地方发酵。发酵至两倍大。将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。
5.将面团向四周揪成四方形。用擀面杖擀成圆饼。用圆形煎蛋器取形。取黄米馅放在外皮上。用刀子将其均分成8份。捏合其中的一个小片。捏合里面，外面不捏。依次捏完。
6.将其朝中间位置聚拢。用手指聚拢整形。整形完成，二次醒发。蒸锅放水，箅子刷油，将石榴包放入。蒸锅烧开水，出热气开始，15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。
黄米：安神、和胃、祛风除湿，富含碳水化合物、富含锰，富含碳水化合物。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米有润肺滋阴的作用，还可以去燥清除肺热，对于老年人来说是不错的选择哦，而且还可以有补虚益气的作用，对于肾虚的人群来说也是不错的选择哦，适合身体虚弱的人群，具有很滋补的作用和功效。
关于黄米石榴包的具体的做法大家都学会了吧，方法简单额，人群营养价值高，黄米是很不错的一种杂粮的首选，不仅含有的碳水化合物丰富，而且含有丰富的蛋白质和维生素矿物质，可以滋阴润燥，适合的人群也很广泛。
黄米面怎么吃
黄米面就是黄米。只是人们将黄米磨成了面。故而有了黄米面这个称呼。黄米面在东北是很受欢迎的，人们常常用黄米面来做各种各样的糕点。尤其是在冬天的时候人们会准备大量用黄米面做的糕点，然后冷冻上，随吃随热。这样的习俗已经延续了很多年了。而黄米面本身就营养丰富，所以多吃对身体很好的。
一般来说黄米面适宜各种各样的人来吃的，像身体比较虚弱的人更加适合去吃黄米面了。黄米面虽然很受欢迎，但是在一些不了解它的人还是不知道怎么吃黄米面比较好，今天就跟大家说一下用黄米面做出的美食。
大黄米面驴打滚
材料
大黄米面(yellow millet)2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。
做法
将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度，烤盘喷油(我是用12x17的烤盘，盘小烤得时间稍长些)，将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段，摆盘。这样，一盘好吃好看的驴打滚，就新鲜出炉啦!
黄米面炸糕
材料
黄米面160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙馅适量
做法
1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中 2.接着放入酵母、白糖 3.分少量多次将清水倒入碗中
4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可 5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内
6.水开后蒸制20分钟后关火7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态
8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状 9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅
10.将四周用力捏合，滚圆后按扁 11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼
12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用
以上就是为大家介绍的用黄米面来制作的美味。大家可以在家里自己动手试试，就会发现味道是非常不错的。而且多吃黄米面对于肠胃不好的人以及身体阴虚的人都是不错的。
黄米面怎么保存
我们的祖国-中国，拥有着960万平凡公里的土地面积，还有着超过13亿的人口，所以在这样的一个国家里，每天都在上演着神奇。在这样一个泱泱大国，我们普通人扮演的角色是微小的，有时候甚至可以说是微不足道的。这么大的中国内，有很多我们所不了解的等着我们去了解，也有很多未解之谜，等着我们去解开。
就拿人们每天都要涉及到的饮食来说，这方面就有好多需要我们来了解的，因为在饮食中，我们还存在好多的盲点，也就是不知道的东西。就比如说黄米以及黄米面，还有就是黄米面的保存方法，我们都不知道。下面就来一一介绍。
黄米，古称：黍米；颗粒较小米大一些，磨成粉即为黄米面，在山西、山西、内蒙古等地为主产区，主要用作炸糕等食品，素有“三十里的莜面，四十里的糕”的说法，做法为一烫一蒸一炸，为油糕，可放入豆沙等馅料。黄米用东北话也称作是“黏苞米”，粘玉米磨成粉就是黄米面，可以包豆包，东北特有~还可以做粥喝
黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏；把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面。
关于黄米面的保存方法如下：
一、将黄米面分装入小口袋内，放入冰箱里冷冻24小时，处理后的米面都不容易生虫。
二、在装黄米面的袋中放一杯高度白酒，将袋口扎紧，可以防虫。
三、将少量花椒、大蒜、生姜或海带放入黄米面袋中，也能防虫，一般花椒的效果最为明显。
中国之大，无奇不有，当然也是存在数都数不清的事物等着我们去了解，不仅仅只在于饮食这方面。所以我们能做的只有锻炼好自己的身体，以一个健康的体魄去迎接祖国给我们的乃至世界给我们的挑战。我们必将勇往直前，无所畏惧。
黄米面好吃吗
对于南方人来说，北方的很多粮食，南方人可能都没有吃过，就比如说高粱，还有黄米。对于高粱，南方人的熟悉度应该要比黄米高很多，因为就算现实中没见到过，在电视电影里面也有的见过的。但是黄米就不一样了，相信很多人别说看到了，有可能都没有听说过。其实这些不足为奇，就像很多北方人没有吃过椰子一样。
其实上面讲到的问题时很正常的，这主要原因就是因为地域的差异，导致了南北方不仅在饮食上，而且生活上也有很多差异。说起黄米，北方人更多的时候会把黄米磨成黄米面来吃。那么，黄米面好吃吗？下面来详细解答》
黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。黄米面营养分析： 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄米面适合人群： 一般人群均可食用
1. 适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；
2. 身体燥热者禁食。
黄米面食疗作用： 黄米味甘、性微寒；
具有益阴、利肺、利大肠之功效；
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
怎样的黄米面好吃？
步骤：
黄米面和糯米粉的比例是3:1，黄米面可使炸糕外层更加香脆，糯米粉可使炸糕的口感更加黏糯柔滑；
加入1小勺的酵母，可以使炸糕的外皮在经过油炸后，充分诱人的小泡泡，口感会更加的焦脆；
加入1小勺的白糖，即可在油炸时更好的上色，也可使黄米面的口感更好；
要将面团先蒸熟后在进行炸制，这样会减少油分的吸入，使炸糕的口感香而不腻；
在进行炸制前，要用牙签在做好的年糕饼上扎一些小眼，这样可防止年糕在炸制过程中爆裂。
介绍到这里，留心的朋友们应该对黄米面是否好吃这个问题，自己的心里已经有了答案了。事实也是如此的，黄米面是很好吃的，要比一般我们经常吃到的面粉口感好很多，而且还比较香浓，但是由于是寒性食物，不太适合女性多吃。
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