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养肝明目食物

2019-10-12

果醋煎鹅肝——补血明目

夏季护肝明目养生。

“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”古往今来,人们都普通注意养生!养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理,小编为大家呈现“果醋煎鹅肝——补血明目”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

很多人都喜欢吃动物的内脏,小编很喜欢吃一些动物的肝,肝可以补充丰富的铁元素,而且还营养丰富。大家肯定对于鹅肝很感兴趣,特别是在电视上看到过,而且价格要比一般的贵,下面小编就来介绍果醋煎鹅肝的做法。

果醋煎鹅肝

主料:鹅肝300g、黄油10g、草莓果酱10g、苹果醋10g、牛奶300ml

辅料:盐少许、黑胡椒少许、面粉少许、胡萝卜片若干、秋葵1个

步骤:

1.新鲜鹅肝洗净,厨房纸吸干水份ys630.Com

2.倒入一袋牛奶,浸没鹅肝,放进冰箱冷藏半小时以上

3.趁鹅肝在泡牛奶浴的时候,我们来处理蔬菜,本来想用西兰花和芦笋的,无奈理想和现实总是那么让人措手不及,家里只有胡萝卜和秋葵能装饰了,切片处理,洗净

4.锅中烧开水,把蔬菜烫熟,待用

5.鹅肝从牛奶中取出,厨房纸吸干,撒上黑胡椒

6.撒上薄薄的一层面粉即可

7.锅子烧热,中小火,放入一块黄油

8.把鹅肝放入锅中,煎至两面金黄,大约5分钟左右,得看你的鹅肝厚度决定,出锅前撒上盐即可,分开烧果酱的,把苹果醋、草莓酱放入锅中,小火烧至收汁即可,然后淋在鹅肝上。蔬菜围边装饰,淋上果酱,OK啦~~~开动吧

鹅肝是动物肝脏,营养价值高,有明目、补血的功效,对于女性来说,常吃肝有益补血护肝,今天小编为大家做道----果醋煎鹅肝,鹅肝鲜嫩,酸甜口味,果蔬搭配,营养丰富,适合给雷的人群食用哦,而且鹅肝的补给作用可不是浪得虚名的哦,不仅可以补肝养肝,而且有明目养血的作用哦,是很不错的一种养生的食材哦,适合的人人群也丰富,口感鲜嫩,而且营养价值高。

关于果醋煎鹅肝的具体的做法大家都学会了吗,一般市场上有卖生的鹅肝的,可以买回去,按照小编的做法做一做,不仅可以补充丰富的矿物质和营养素,而且还具有补血养肝的作用哦,是很不错的营养食材。


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红酒煎鹅肝——补肝明目降低胆固醇


红酒煎鹅肝对大家来说是比较熟悉的,在平时我们很多人都会爱吃红酒煎鹅肝这样的食物,这是西餐中常见的一个吃法,由于红酒煎鹅肝吃起来的味道好,而且营养价值是非常丰富的,所以我们吃红酒煎鹅肝是不错的,那么具体红酒煎鹅肝如何烹饪,一起看看吧。

红酒煎鹅肝的材料

红酒、鹅肝、黄油、苹果、胡椒粉、酸梅酱、红酒、黄油、酥炸粉、盐。

红酒煎鹅肝的做法

1、首先将苹果洗干净,随后将它的外皮去除,再将之切片。

2、随后撒入白糖。

3、将鹅肝处理干净。将之切片,并撒上胡椒粉、盐、白胡椒进行腌制,随后放入盛有酥炸粉的小盘子里拍拍粉。

4、这时就可以热锅了,将黄油放入,等它化开之后,将苹果片放入,用小火一直煎到软,再将之夹出。

5、继续用小火热锅,加入一小块黄油,化开之后放入鹅肝,等到鹅肝两面变成金黄了,再将之盛出。

6、随后加入一点酸梅酱、干红葡萄酒,进行煮。大概十五秒,再将之淋在鹅肝上,就可以开始吃了。

红酒煎鹅肝的食用功效

红酒煎鹅肝可以补肝明目、降低胆固醇等等的功效。在平时吃红酒煎鹅肝能促进身体健康,因为鹅肝味道偏苦,但是属于温性,对人的肝脏有着极大的滋养作用,补肝明目的功效非常之显著,可以改善血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状,特别是针对眼部的健康。鹅肝的药用价值也不可低估,它可增加体内的酶活性,从而降低人体血液中的胆固醇水平。保证血管的健康。红酒可以软化血管,也是促进血管健康的。这道食谱,对于血管的健康有着很大的帮助。

红酒煎鹅肝对大家来说是比较熟悉的食物了,在平时大家对红酒煎鹅肝这样的西餐食物都比较爱吃,不过看完了上面的介绍,大家以后在家里自己也可以进行烹饪了,而且我们能够发现,经常吃红酒煎鹅肝对健康养生也有意义,大家不要错过。


枸杞煎鸡蛋——补血安神清肝明目


鸡蛋是我们经常吃的一种食材类型,而且营养物质还是比较多的呢,它可以促进食欲,还可以补充丰富的钙质和胆固醇,对于提高免疫力是有好处的呢,鸡蛋和很多食物都可以相互搭配,来看看枸杞煎鸡蛋的做法,可以有补肝明目的效果哦。

枸杞煎鸡蛋

食疗功效:清肝明目、补肝补肾、健脑益智、补血

营养价值:蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、卵磷脂、树脂苷、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁

适宜人群:肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精者

所需材料

主要食材菟丝子、青椒、红椒、鸡蛋、枸杞、盐

做法

1青椒、红椒、菟丝子均洗净,切粒;鸡蛋磕入碗中,加盐、青椒、红椒和菟丝子拌匀。

2油锅烧热,倒入拌好的鸡蛋液煎成饼状,装盘即可。

功效与作用

菟丝子具有补肾益精、养肝明目、固精缩尿、安胎、止泻的功效。枸杞具有补血、养肝、明目、滋肾、润肺的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。菟丝子枸杞煎蛋此菜具有清肝明目、滋补肝肾、健脑益智、补血的功效。这样的食疗方法可以有健脑益智的作用,还可以补气血,对于调免疫力,补充安神有帮助,大家可以试试这样的养生食谱,是不错的养生保健首选。

关于枸杞煎鸡蛋的具体的做法。大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值高,平时的时候可以放心的食用。补血安神清肝明目补肝肾,对于身体虚弱啊,或者是肠胃不好的人群来说可以食用,促进代谢,而且还可以滋阴润燥。


法式煎鹅肝的做法


其实在平时的生活中的时候,很多的人都没有时间去享受美食,甚至每天吃饭的时间都是没有的,这样的话就会使得自己的营养不那么均衡的,需要去补充自己的营养的,法式煎鹅肝也是一道非常好吃的菜肴,营养也是极其的丰富的,所以下面我们就一起来了解一下法式煎鹅肝的做法。

主要做法:

主料:上等鹅肝150g

辅料:苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许

配料:胡萝卜片和茄子片

烧汁:由于掺入了黑胡椒,烧汁鲜咸带一点辣味。可以根据不同口味做出不同的烧汁,烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜,再加上番茄和番茄酱,然后把所有的原料都放入烤箱,高温烤至少3个小时以上。家用的烧汁一般可以选用牛精粉,调制时在牛精粉上浇上开水,然后加入少许盐用开水煮,在家里可以稍微勾芡,使得汁能浓一些。

营养分析:它含有丰富的维生素D,吃起来口感很松软、细腻,营养丰富。如果要时尚一些的话就要配上红酒,味道就更加鲜美了。

制作过程:

1.首先将鹅肝切成片,撒上黑胡椒和盐蘸上面粉,上火把铛烧热。

2.把鹅肝放入油中,把肝用中火把两面煎熟,煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。

3.把苹果去皮去核,然后切成片。然后也蘸上面粉,用中火把苹果煎成金黄色。胡萝卜和土豆泥炸成金黄色,再配上苹果能起到解腻的作用。外国人和中国人的吃法不同,他们喜欢把水果和熟食放在一起食用,这样能起除腻的作用。

4.把烧汁调好后浇在苹果和鹅肝上,配上多种颜色的配菜如胡萝卜片和茄子片。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下法式煎鹅肝的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己有时间的话,还是可以在家里面试试这样的制作方法的。

法式香煎鹅肝的做法


鲜嫩多汁的鹅肝属于西方人餐桌上的常见菜,一般来说鹅肝可以做菜吃,炒菜吃还可以用来相见,鹅肝的口感非常的好,配料也需要搭配的相当周到,一般来说鹅肝的颜色是深黑色的,所以说吃起来入口即化,今天小编就来为大家分享一道法式香煎鹅肝的做法,不仅带着浓郁的异国气息,还能够让大家品尝到自己的手艺。

·配 料: 香煎鹅肝配煮梨、糖蜜

·特 色: 鹅肝不仅口感好,营养价值也极高,和香梨,糖蜜的搭配更

是为这道菜增色不少。

·操 作: 用热锅把鹅肝两面煎成黄色,香梨,糖蜜,热底。

做法

1.用热锅把鹅肝两面煎成黄色

2.香梨,糖蜜,热底。

3.将盘,法式香煎鹅肝就完成了。

营养价值

: 鹅肝 - 鹅肝是法国出名的美食,蛋白质高,因而非常有营养价值。

以上是一道法式香煎鹅肝做法,相信大家了解的差不多了,鹅肝在法国是出了名的美食,蛋白质高,而且非常的有营养,因为鹅肝的脂肪低,营养价值又高,常吃鹅肝能够滋润皮肤,女性的皮肤会得到改善,光滑有弹性,鹅肝的做法很有讲究,做法关乎到鹅肝的营养价值。

法式煎鹅肝怎么做


去法国餐厅吃饭,法式煎鹅肝可以说是比较出名的一道食物,但是大多数人都没有想过自己如何在生活当中自己动手完成,事实上法式煎鹅肝,其实做法并没有你想象中的复杂,不信来瞧瞧下面的做法。

做法一、

主料:上等鹅肝150g

辅料:苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许

配料:胡萝卜片和茄子片

烧汁:由于掺入了黑胡椒,烧汁鲜咸带一点辣味。可以根据不同口味做出不同的烧汁,烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜,再加上番茄和番茄酱,然后把所有的原料都放入烤箱,高温烤至少3个小时以上。家用的烧汁一般可以选用牛精粉,调制时在牛精粉上浇上开水,然后加入少许盐用开水煮,在家里可以稍微勾芡,使得汁能浓一些。

营养分析:它含有丰富的维生素D,吃起来口感很松软、细腻,营养丰富。如果要时尚一些的话就要配上红酒,味道就更加鲜美了。

做法二、

1.首先将鹅肝切成片,撒上黑胡椒和盐蘸上面粉,上火把铛烧热。

2.把鹅肝放入油中,把肝用中火把两面煎熟,煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。

3.把苹果去皮去核,然后切成片。然后也蘸上面粉,用中火把苹果煎成金黄色。胡萝卜和土豆泥炸成金黄色,再配上苹果能起到解腻的作用。外国人和中国人的吃法不同,他们喜欢把水果和熟食放在一起食用,这样能起除腻的作用。

4.把烧汁调好后浇在苹果和鹅肝上,配上多种颜色的配菜如胡萝卜片和茄子片。

最简单的煎鹅肝方法


经常吃法国料理或者是看电视剧的人,就应该知道在吃法国料理的时候,有一道必不可少的主菜那就是鹅肝。虽然在有一部分人群眼中看来,鹅肝属于动物内脏,其中含有的毒素非常高,所以吃鹅肝是一种不健康的吃法。而喜欢吃鹅肝的人则更注重鹅肝的口感与味道,忽视掉鹅肝所带来的弊端。如果想要在家里制作鹅肝的话,最简单的方法是怎样的?

煎鹅肝的做法

煎鹅肝,感觉是很高大上的活儿,事实上也是如此,能够接触鹅肝的厨师都是有一定资历的,如果是法国厨艺那么你还需要有位名师指导,也就是平常说的主厨。如果你就凭这一股强烈的好奇心以及必须煎好鹅肝的决心,想说这是不够的。怎么煎鹅肝。

煎鹅肝首先等准备一个平底锅,然后准备黄油或者橄榄油,之后准备一些材料,如黑胡椒、咸盐以及白糖,这就差不多了,能开始煎鹅肝了。

【法式煎鹅肝】

食材:鹅肝、咸盐、胡椒粉、面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋。

步骤:

1、首先先做好酱汁哦,将新鲜的橙子剥皮,然后榨汁备用。

2、鹅肝切片,如果是买片状的鹅肝就不需要挑去筋络了,直接进入腌的步骤。

3、腌鹅肝,其实很简单,准备好咸盐、黑胡椒以及白糖就ok,将这些配料撒在鹅肝上面即可。

4、开小火热锅之后,加入黄油化开,放入鹅肝,黄油一小块就可以了。

5、鹅肝煎的过程中会有油冒出的哦,小火煎到两面金黄就可以盛出。

6、锅中加入少量油,加酒醋、鲜橙果肉煮开,之后加入橙汁拌匀,淋在鹅肝上。

7、好了,准备好刀叉开吃吧,可以和沙拉或者苹果片一起吃哦,没有那么油腻。

煎鹅肝用什么配料

煎鹅肝看着别人做感觉简单,小火热锅,放入黄油或者橄榄油,加热到五六成熟的时候放入腌好的鹅肝,之后煎到两面金黄就可以了,感觉真的不难啊。不过鹅肝是很容易化开的哦,而且煎过了会容易焦哦。煎鹅肝看似简单,但是做起来却不是那么回事, 煎鹅肝是很考究技术的,需要很长时间的火候,掌握好火候。

Q:煎鹅肝的话准备好黄油、黑胡椒、咸盐以及白糖就足够了吗?

A:其实往鹅肝上面撒这些配料的过程是腌鹅肝的过程,这些配料就足够了的。如果想用别的材料腌鹅肝,那可以有面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋、酸梅酱以及酥炸粉。

这些配料都是可以任意选择的哦,看个人口味,发挥自己的小宇宙看看那些配料适合用来腌鹅肝吧。不过正宗的煎鹅肝还是用黄油、黑胡椒、咸盐以及白糖就足够了。这里不得不提黑胡椒,无论是煎羊排、牛排或者是鹅肝,黑胡椒都是白搭的哦,真真是官配cp。

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