香干小炒肉——防治疾病
少儿疾病养生与防治。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香干小炒肉——防治疾病”，相信能对大家有所帮助。
香干大家都吃过吗，它是一种豆制品，而且营养价值是比较高的，和其他的豆制品的功效和作用差不多，但是吃法可是有不少哦，香干可以炒肉，也可以凉拌都是不错的选择，下面小编就给大家介绍香干小炒肉的具体的做法吧。
香干小炒肉
材料:带皮五花猪肉250克、香干100克、青蒜苗50克。
配料：郫县豆瓣15克、白糖20克、鸡精1克、姜末5克、花生油适量。
制作方法：
1、将五花肉洗干净，拔去肉皮上的小毛(或将肉皮面放在烧热的锅中烫),把五花肉放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可,将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏。(冷藏后的肉切片更容易)将香干用刀斜着片成片，青蒜苗洗净切片备用。
2、超过里放入油，然后把切好的肉片方剂去，然后用小火煸炒到肉片出油成蜷曲的形状，这个步骤是比较关键的一步。
3、把锅里的肉分开。在油里面倒入一些豆瓣酱和白砂糖进行翻炒，然后等肉入味以后放入香干继续翻炒两分钟，然后放入青蒜苗和味精翻炒即可出锅。
香干小炒肉是一道很美味的家常菜，具有很高的营养价值，不仅味道好而且还可以有防病治病的作用。香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口;可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。香干含有丰富的蛋白质维生素，铁，钙等各种的营养元素，营养高，同时还可以有润燥和清热的作用，常吃豆制品可以让身体保持一个正常的代谢的水平。常吃可降低胆固醇，防止血管硬化。
关于香干小炒肉的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些常识了解了吗，它的好处也不少哦，不仅很美味，开胃助消化，而且还可以补充各种的微量元素和营养素，是一种大家都喜欢的吃法。
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香干小炒肉——降低胆固醇补充钙质
香干的主要原理就是豆腐干，我们都知道豆制品里面是含有丰富的蛋白质的，比较容易被我们的人体吸收，还能够促进肠胃的消化功能，而且香干的吃法也是比较的多的，我们在生活中也是搭配不同的食材的，下面我们就一起来看看香干小肉的做法吧。
香干小炒肉
材料:带皮五花猪肉250克、香干100克、青蒜苗50克。
配料：郫县豆瓣15克、白糖20克、鸡精1克、姜末5克、花生油适量。
制作方法：
1、将五花肉洗干净，拔去肉皮上的小毛(或将肉皮面放在烧热的锅中烫),把五花肉放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可,将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏。(冷藏后的肉切片更容易)将香干用刀斜着片成片，青蒜苗洗净切片备用。
2、炒锅内放入少许油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油并卷曲(成灯盏状)，这个步骤相当重要，小炒肉的成败就在此一举。
3、将锅中的肉分开，在油中放入郫县豆瓣、白砂糖翻炒均匀,待肉进味后放入香干翻炒2分钟,然后放入青蒜苗、鸡精炒熟即可。
这道菜含有丰富的蛋白质和我们人体所需的氨基酸，而且比例也是接近我们的人体的，而且对降低胆固醇和防止血管硬化是有不错的效果的，而且含多种矿物质，还能够很好的补充我们身体的钙质，预防骨质疏松和促进骨骼的发育。
以上就是关于香干小炒肉的详细做法和功效，我们只是需要按照上面所介绍的方法进行制作就是可以很好的做出美味的，而且这道菜是老少皆宜的，我们可以结合我们自己的口味来选择其他的一些食材，同时还能够很好的对我们的身体有滋补的效果。
茼蒿香干小炒的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做茼蒿香干小炒。
2.茼蒿洗净，切段。
3.香干洗净，切片。
4.炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香。
5.先倒入香干快速翻炒片刻。
6.大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。
7.大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。
8.加入适量的盐，鸡精拌匀，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着茼蒿香干小炒的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
小炒香干的做法是什么
小炒香干的做法是什么？香干大家都吃过，是一种很容易买到的食物，人们也都比较接受，因为做法比较简单，和其他的食材一起炒就可以了，虽然简单，但是做法也是有很大的讲究的哦，小炒香干是一种家常菜，香干是一种素食，里面含有了丰富的蛋白质，怎么做的好吃就是技术了，下面看下步骤。
做法一
1.准备好所有材料，香干切薄片，五花肉去皮切比香干更小的片，青红椒去芯，切小块
2.锅里热水，把香干焯水后取出沥干水份备用
3.锅里热油，放入一个蒜瓣切的片，炒香，放入香干，煎炒至金黄装起备用
4.锅里不放油，放入酸片和五花肉，煎干水分，放入豆瓣酱!炒出香味，再倒入青红椒一起煸炒
5.直到青红椒的皮有点儿皱，倒入香干回锅，调入盐和适量酱油调味即可出锅食用
做法二
1，准备材料
2，香干，青椒，胡萝卜分别切丝
3，锅中放油，倒入香干丝
4，倒入胡萝卜及青椒丝，加入调料，翻炒均匀后，出锅
做法三
1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
关于小炒香干的做法，上面给大家介绍了，大家也都学会了吧，重要的还是火候和配料，这是决定口味的最重要的部分，料配的好坏会关系到想干的营养丰富不丰富，希望这些做法可以帮助到您，可以吃到更加美味的小炒香干了。
小炒香干白菜茎的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好小炒香干白菜茎这道菜。
2.分两段，横切条。
3.切好的白菜条。
4.切好香干和香葱，香葱根和叶分开。
5.热锅入油，炒香葱根。
6.加入白菜茎和香干小炒一会。
7.加点清水继续翻炒，接着加点生抽和老抽。
8.加入酱油后继续翻炒。
9.最后加入葱花和盐调味就可以出锅了。
10.剩下的白菜叶可以和豆腐块烧汤，很不错哦。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的小炒香干白菜茎扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
香干回锅肉
川菜是我国八大菜系之一，它的麻辣鲜香也是很多人都欲罢不能的。川菜中的名菜有很多，也有很复杂的菜品，但是同样有适合家庭制作的简单菜品，而且绝对好吃实惠。比如香干回锅肉，相信这道菜很多人在川菜馆都试过，也为它流了不少口水。
那么香干回锅肉在制作的过程中最重要的是什么呢？香干回锅肉需要哪些原料呢？是不是容易找到呢？可不可以在家里制作出外面的味道呢？吃货们面对大厨的时候都异常谦逊。
炒制要拿准火候：掌握火候，是回锅肉的关键。用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒酱混合炒制，使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制，也是一道经典的家常菜。
做法如下：
1. 五花肉洗净，沥干水
2. 锅中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱，煮开
3. 放五花肉，水煮开后撇去浮沫加料酒，转小火
4. 煮五花肉时，把香干切成块，洋葱切丝
5. 五花肉煮至六成熟（用筷子可以插进去），取出放冰箱，等其冷却，取出切片
6. 坐锅热油，放辣豆瓣酱，煸出红油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出
7. 锅中依次放洋葱、香干，炒均匀后加五花肉炒，有点干可以加少许煮肉的汤，加少许老抽，加糖、鸡精即可出锅。
通过上述内容的介绍可以了解到香干回锅肉最重要的是掌握做回锅肉的火候，合适的火候能使回锅肉入味。香干回锅肉需要的原料比较简单易得，主要是五花肉和青红椒，香干和一些原料。了解到这些这些知识的吃货们就可以让自己的厨艺媲美大厨了。
怎么炒小炒肉
小炒肉是很简单的一款食物，农家小炒肉的味道是很不错的，小炒肉可以起到美容皮肤，促进血液循环以及降低血压，保护心脏作用，制作小炒肉一定要选择新鲜的食材，这样才能让营养变得更高，下面就来和看一下怎么炒小炒肉。
怎么炒小炒肉
需要准备豆豉，白砂糖，植物油，蚝油，老抽，生抽，大蒜，生姜，鸡精，食盐，红尖椒，尖椒以及五花肉，先把五花肉切成大的薄片，放进碗里面加一些老抽，盐，蚝油抓均匀，腌制10分钟，尖椒的蒂部去除，从中间切开，然后再把辣椒籽去除切成条状，红尖椒也切成条，生姜大蒜切碎，豆豉用清水清洗一下，把水分沥干，锅烧热加植物油，把肉片放进去，小火快速翻炒，炒出油以后就把肉片捞出来，用剩下的油加一些蒜末，生姜，豆豉炒出香味，加一些青红辣椒，盐，中火炒到辣椒丝变软，然后在倒入肉片，加一些鸡精，糖，生抽调味，翻炒半分钟，等到菜入味以后就可以出锅吃了。
小炒肉的营养价值
小炒肉里面的主要食材是猪肉和辣椒，猪肉里面含有矿物质，蛋白，脂肪，维生素等营养成分，适当的吃一些能够达到补血润燥，滋阴作用，对于肠道枯燥，咽喉干痛，干咳痰少，肺燥咳嗽等问题，有着很好的改善作用，而辣椒里面含有维生素c，辣椒素，维生素a，蛋白质以及脂肪，能够让胃口变得更好。
适当的吃一些小炒肉，可以帮助食物更好的消化，让食欲有所提高，还可以让血液循环的速度变得更快，适当的吃一些小炒肉，美容养颜的效果也不错，能够让身体里面的激素更好分泌，让皮肤状况得到改善，很多人觉得吃辣椒会让皮肤长痘，其实只有本身爱长痘的人吃辣椒才会有这种问题。
吃一些小炒肉还能够起到止痛散热效果，它是一种温性食物，能够让汗液分泌更多，让肌肉疼痛得到缓解，解热镇痛的作用是比较不错的，还能够减少疼痛的感觉。
吃一些小炒肉还能够达到保护心脏，降低血压作用，小炒肉虽然味道好，营养价值又高，但并不是所有的人都可以吃，像外感病人以及湿热痰滞内蕴的患者，肥胖人群，高血压患者，血脂比较高的人群都不能吃，对于贫血头晕阴虚不足以及老人燥咳无痰的人群来说就非常适合，适当的吃一些能够让不舒服的问题得到有效改善。
炒瘦肉怎么炒才好吃
想要把瘦肉炒得好吃，那么就可以准备油，胡椒粉，食盐，蚝油，豆瓣酱，淀粉，香油，食盐，料酒，蒜末，葱末，杏鲍菇，里脊肉，先把猪瘦肉切成薄片放进容器里面，加入一些淀粉，香油，食盐，料酒搅拌均匀，让肉充分的吸收调味料，盖上保鲜膜腌制10分钟，杏鲍菇用清水清洗干净切成薄片，放进容器里面备用，锅里面烧水煮开以后，杏鲍菇放进去焯一下，然后水分沥干，锅中加入适量的油，油到5成热的时候就把肉片放进去翻炒，炒到变色加豆瓣酱，蚝油继续翻炒到肉片上色，然后再加一些蒜末，葱炒出香气，再把杏鲍菇放进去翻炒均匀，加入适量的胡椒粉以及食盐，炒均匀以后就可以出锅吃了。
青椒小炒肉怎么做好吃
需要准备老抽，生抽，料酒，盐，玉米油，生姜丝，大蒜，青椒，五花肉，先把五花肉切段，用生抽，料酒以及盐搅拌均匀，腌制一会儿，生姜，青椒切好备用，油锅烧热，加一些玉米油炒香，然后把五花肉放进去翻炒，加一些青椒炒到八成熟，加一些老抽就可以，翻炒均匀就可以出锅了。
上面介绍的就是怎么炒小炒肉，看了上面的介绍，大家应该有了一定了解，想要吃到好吃的小炒肉，可以试试上面这些制作方法，味道都是相当不错的，小炒肉可以达到的保健养生功效也非常明显，它里面的热量还是比较高的，所以一次性不要吃得太多，而且也不能总是吃，否则很容易引起上火情况出现。
小炒肉的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味小炒肉，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.美人椒，青蒜切断，蒜剁碎
3.在锅底垫一个小勺，避免肉皮粘锅
4.带皮五花肉不容易散，凉水入锅
5.放入适量的葱姜，一汤匙料酒
6.大火煮开，撇一次浮沫
7.小火煮足50分钟
8.捞出后，自然凉凉冷却
9.撕掉肉皮口感好
10.然后将肉块切成大长片，厚度在3毫米
11.锅坐火上，倒入少油，放入肉片，小火煸炒，逼出油脂，大约5分钟，直到肉片表面发焦状，倒出多余的油
12.碗汁：盐；糖；鸡精；料酒；酱油；大量蒜末，先别放醋，待会直接浇入锅边
13.锅中肉片不动，倒入青蒜，红椒迅速炒匀
14.倒入料汁，翻炒二下，沿锅边倒入醋，炒匀即可
首先，看完小炒肉的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
湘味小炒肉
湘味小炒肉是很多人都非常喜欢吃的一道家常菜，这道菜的做法相对来说也还是比较简单的，直接用肉和辣椒来炒就可以了，一般没有什么经验的人群，第一次做这道菜也可以做得非常的好吃，下面来给人们介绍一下湘味小炒肉的具体做法，人们可以按照以下的步骤来做。
制作材料
主料：五花肉;瘦肉共计400克
辅料：青红美人椒50克;大蒜50克
调料：蚝油;料酒;酱油;白糖;鸡精;豆豉
制作方法
做法一
材料带皮的五花肉。
优质五花肉一条，放入冰箱，速冻一下，冻硬了比较容易切的薄!
用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀。
两颗青蒜苗，适量青椒，一点红椒用来点缀。
做法1、油热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分。
2、加入肉片，炒白后加入适量柱侯酱和酱油。
3、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗。
4、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。
做法二
主料：鲜肉、青椒(尖椒为上)。
配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。
制法：
1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;
3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。
做法三
主料：五花肉;瘦肉共计400克
辅料：青红美人椒50克;大蒜50克
调料：蚝油;料酒;酱油;白糖;鸡精;豆豉
做法：
1.先看看原材料：各种零散碎肉头，分别将五花肉和瘦肉切片备用，大蒜和美人椒也切片。
2.瘦肉片中加入5克蚝油;5克料酒;少许酱油;3克干淀粉抓匀备用
3.锅中少油，先放入五花肉片，煸出油脂后，放入大蒜片;美人椒爆香，然后放入1小勺豆豉爆香，
再调入少许的酱油;5克蚝油,5克白糖;5克的鸡精炒匀
4.这时倒入瘦肉片，炒匀后倒入少许的清水，收尽之后，即可出锅。
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做法四
食材：
五花肉、青辣椒、红辣椒、老干妈酱、生抽、鸡精。
做法：
1、将新鲜的五花肉切成薄片，青、红辣椒切片备用;
2、锅里加少量油煸炒辣椒片，炒到6成熟盛出;
3、另起油锅煸炒肉片，把煸出的油倒出一部分;
4、肉片炒到变色后，加入调料老干妈酱、生抽和鸡精;
5、调料炒匀，倒入辣椒片，翻炒几下后湘味小炒肉即可出锅。
香干炒肉的做法
香干炒肉是很常见也是很普通的一道家常菜，就是将豆腐干和肉放到一起炒制，荤素搭配十分具有营养，而且还能保证营养均衡，如果您经常下厨，做这道菜应该是分分钟就可以完成的，但是如果您平时不烧饭，在做这道菜的时候就显得比较费劲了，下面就为大家介绍一下香干炒肉的做法是什么。
香干炒肉的做法其实很简单，但是要想做的味道纯正，和一般的菜色不一样，还是需要花功夫的，最重要的就是选料了，不管是香干还是肉都一定要选择新鲜的，炒制的时候也要注意火候。
原材料：
猪肉200克，香干100克，辣椒50克，指天椒4个，姜5克，盐6克，味精5克，葱1根。
调味料：
盐6克，味精5克。
香干炒肉的做法如下:
1、香干洗净切成长条状，瘦肉洗净切成片，辣椒洗净切丝;
2、锅中加热油烧热，下入肉片炒至变色;
3、再加入香干，辣椒丝翻炒至熟后，调入味即可。
营养师温馨提示：
根据营养师建议，本菜谱温馨提示：中医认为，猪肉性味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b1和锌等，是人们最常食用的动物性食品之一。
烹饪特别提示：
新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，有香味，而变质的猪肉煮沸后，肉汤浑浊，有腐臭味。
选购：
在卖猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白，肉的表面微干或湿润，不粘手，肉质有弹性。
上述就是香干炒肉的做法了，这道菜虽然看起来简单，但是营养价值是很高的，而且炒制这道菜的时候十分简单，几分钟就可以完事，关键是要火力旺，，动作迅速，还有就是选材一定要新鲜。
扇贝肉小炒的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于扇贝肉小炒的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.2将小葱切段，姜切丝备用。
3.1将青椒切成丝备用。（因为家里就只有红青椒了，就用了红青椒。）
4.2木耳切成块状。
5.油锅内放适量食用油，然后油热放入花椒然后放入姜丝。
6.将刚才准备好的扇贝肉放入锅内，放胡椒粉，然后放入豆酱。
7.将黑木耳和红椒丝倒入锅内。
8.最后将切成段的小葱倒入锅内，同扇贝肉一同炒制，并放入盐和耗油。
9.上菜！
世界那么大，餐馆那么多，扇贝肉小炒的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
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