乌龟百合汤：养血安神
夏季养生汤补气养血。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“乌龟百合汤：养血安神”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料
乌龟1只（250克左右），百合30克，红枣10枚。
做法
将乌龟去甲及内脏，切成块，洗净，用清水煮一会儿，再放进百合、红枣，继续熬煮，直至龟肉烂熟、药物煮透，最后添加少量冰糖炖化即成。Www.yS630.cOM
服法
喝汤、吃肉及枣，1日食完，每周食2〜3次。
性味归经
乌龟性平，味甘，归肝、肾经。
食性配伍
气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血者宜食；妇女产后体虚不复，脱肛或子宫脱垂，煮食龟肉，可促进恢复；癌症患者及放化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少者宜食；多尿者，或虚弱小儿遗尿者宜食；糖尿病人及久疟不愈者宜食。
养生堂提示
此汤能养血安神，可辅治神经衰弱。龟肉和龟板具有滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、滋阴补血等功效。
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半夏百合汤——安神润肺止咳化痰
半夏大家都很熟悉的吧，而且营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。半夏属于中药材的一种，可以有安神的效果，如何食用呢，今天介绍半夏百合汤的做法，可以止咳化瘀，还可以安神润肺的哦。
半夏百合汤
营养价值:
蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素B、C、E，脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒者
做法
1将半夏、薏米、百合分别用清水冲洗干净，入清水浸泡后洗去杂质。
2锅中注入适量清水，以大火煮开，加入半夏、薏米、百合煮至薏米开花再次煮开，转小火慢慢煮至熟烂。
3最后加入冰糖调味即可。
功效与作用
百合具有滋阴润肺、清热安神、去肺热、润燥止咳的功效。半夏具有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。此汤具有清热安神、养心润肺、止咳化痰、利水消肿的功效。这样的食物相互搭配可以有止咳化痰祛湿的作用，对于利尿排毒有帮助，还可以起到美容养颜的效果哦，同时也可以有润肺的效果。
半夏百合汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，安神润肺止咳化痰，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有美容护肤祛湿的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
干百合粥——缓解更年期安神养血
百合大家都知道的吧，是一种很常见的营养食材，它可以有滋阴润燥的作用，百合的食用方法有很多，比如说煲汤啊，炒菜啊或者是煮粥都是不错的选择，百合粥大家也经常喝，对于缓解女性更年期有很好的作用，同时也可以安神养血，来看看做法吧。
干百合粥
原料：
1. 主料：干百合30克，粳米100 克。
2.调料：白糖。
制法：将干百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改文火煮成粥，调入白糖即成。
按：干百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳作用。用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。百合粥 鲜百合100g剥好洗净，与粳米150g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
百合梗米粥
材料干百合30克，粳米100克，冰糖适量。
做法
将干百合用清水洗净泡软。粳米淘净，与干百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。服用早晚分食。
粥义解说：百合，因其数十片相累，状如白莲花，百片合成而故名。又因其茎如大蒜，其味如山薯，故又称蒜脑薯。本品为百合科多年生草本植物百合和细叶百合的肉质鳞茎，全国各地均产，于秋季茎叶枯萎时采挖，洗净、剥取鳞片，沸水烫过或略蒸过，晒干或烘干。百合和冰糖梗米一起搭配的话可以有滋阴润燥的作用，而且还很容易消化和吸收的哦，对于促进代谢，缓解神经衰弱有很好的作用，同时也可以有滋阴润燥的作用哦，大家可以经常食用。
关于干百合粥的制作的方法，大家也都学会了吧，适合秋冬季节食用，而且还可以缓解燥热，清火去燥有一定的好处和功效哦，同时还可以有止咳降火的作用，女性缓解更年期症状安神养血，同时增强免疫力，对健康是有好处的哦。
小米无花果百合汤——安神养胃
水果的种类是有很多的，不同的食物营养物质是不一样的哦，如果我们经常吃一些不同的水果，这样可以起到很好的保健的作用，相互搭配也是很有必要的，无花果具有安神的作用，还可以滋阴软，无花果有很多的食用方法，来看看小米无花果百合汤的做法，可以有养胃安神的效果的哦。
【小米无花果百合汤】
【主料】
小米50克、百合200克
【辅料】
无花果适量、蜂蜜适量
【做法】
1.准备食材
2.小米淘洗干净隔夜浸泡
3.百合剥开后洗净，无花果洗净后切片
4.锅内倒入小米加入清水
5.盖上大火煮
6.煮开后打开撇清泡沫再盖上转中火
7.一直煮到小米开花
8.倒入百合再盖上煮至百合全部变色透明
9.打开加入无花果
10.煮开后熄火即可
11.吃的时候加一点蜂蜜调味
冬季正是养胃的好时节，应该多吃些养胃的食物，比如金黄色的小米粥，加入百合和无花果后，营养丰富，还能安神、养胃、祛燥等作用，小米粥喝到嘴里也是清甜，看着家人喝着有滋有味的。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。无花果中的脂肪酶、水解酶含量较高，这些可以有效降低血脂、降血压。无花果可以有补气血的效果，还可以提高人体的免疫力和抵抗力的哦，对于促进新陈代谢有帮助，同时也可以促进食欲。无花果和百合一起搭配，可以养胃助消化，还可以滋阴润燥，大家试试。
关于小米无花果百合汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以补充蛋白质维生素和膳食纤维，而且还可以安神养胃滋阴润燥，对于女性来说有补血益气的作用，适合各类的人群食用哦。
半夏百合汤——清热安神养心止咳
半夏是一种中药材，不仅可以治疗疾病，而且还可以食用，具有食疗保健的作用和效果，它含有的营养物质丰富，而且还可以提高体质的呢。你知道半夏应该如何食用的吗，今天介绍的这道半夏百合汤就是不错的选择呢，可以有清热解毒安神的作用，还可以止咳化痰，来看看吧。
半夏百合汤
营养价值:
蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素B、C、E，脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒者
做法
1、将半夏、薏米、百合分别用清水冲洗干净，入清水浸泡后洗去杂质。
2、锅中注入适量清水，以大火煮开，加入半夏、薏米、百合煮至薏米开花再次煮开，转小火慢慢煮至熟烂。
3、最后加入冰糖调味即可。
功效与作用
百合具有滋阴润肺、清热安神、去肺热、润燥止咳的功效。半夏具有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。此汤具有清热安神、养心润肺、止咳化痰、利水消肿的功效。这样的一道食谱可以有利尿的作用，对于美容养颜护肤有好处，而且还可以起到润肤化痰的效果呢，半夏具有去湿气的作用，百合可以润肺止咳，大家可以利用起来、是一款可以有解毒润燥的养生汤品。具有调理作用。
今天介绍的这道半夏百合汤你学会了吗，方法很简单，具有治疗疾病和养生为一体的功效和作用，可以有利尿的效果，而且还可以有提高免疫力的作用哦，日常生活中大家可以试试这样的养生食谱。对于提高体质养心安神有一定的好处呢。
哈密百合汤
哈密瓜味道特别香甜，它的含糖量很高，同时它又具有很好的清热防暑的作用，特别适合在夏季食用，还有很多人常拿来熬汤，在人生病食欲不振的时候，一碗沁人心脾的哈密百合汤摆在面前，可以立刻增加食欲，喝了还能补血养颜，很适合体质虚的人群。它的做法相当简单，赶快来看看吧。
哈密百合汤的营养价值
哈密瓜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和果胶、糖类等，含富含多种维生素如维生素A、维生素B、维生素C以及磷、钠、钾等矿物质。生津止渴、增强免疫，对心血管也益处多多，还可以养颜美容。百合含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，能润肺止咳，镇静催眠，也具体养颜美容的功效。所以此汤具有治疗便秘、咳喘以及防暑和缓解贫血等功效。
哈密百合汤的功效作用
【哈密瓜】
1.生津止渴：哈密瓜能生津止渴，在夏天天气炎热，常常感到身心疲倦无力、心神焦躁不安，或是气躁引起口臭，都可以食用哈密瓜，效果很好。
2.预防心血管疾病：哈密瓜能降低血液粘度，防止形成血液凝块，还能调节体内的水平衡，达到预防动脉硬化和粥样硬化的功效。
3.保护视力：哈密瓜富含β-胡萝卜素，经常食用可以预防患白内障。哈密瓜还富含类胡萝卜素，能防止眼睛老年性黄斑的产生。
4.预防肺癌、口腔癌等多种癌症：哈密瓜含有丰的富维生素A以及抗氧化剂类黄酮，能保护我们身体的健康，防止肺癌、口腔癌等多种癌症的发生。
5.预防冠心病：哈密瓜的钾含量也很丰富，可以预防冠心病，保持心率及其血压正常，帮助身体快速恢复健康。
6.催吐：哈密瓜的蒂含苦毒素，能刺激胃壁的黏膜，从而引起呕吐，如果不小心食物中毒，可以选择适量的内服哈密瓜蒂催吐。
7.防止小儿神经管畸形：哈密瓜含有的叶酸对于防止小儿神经管畸形有良好的功效。
8.缓解焦虑，调节情绪：哈密瓜富含钾离子和超氧化物歧化酶，钾离子可以提高脑部血液供给，使人精神放松，注意力集中;超氧化物歧化酶能调节中枢神经，防止焦虑。
9.增强免疫力，保护身体健康：哈密瓜能增强白细胞活性，有益于免疫系统的发育。哈密瓜还富B族复合维生素，能保护身体健康。
10.美容养颜：哈蜜瓜富含β-胡萝卜素以及维生素C，具有显著的抗氧化功能，多吃可以促进胶原蛋白形成，使我们的肌肤充满弹性，防止雀斑、细纹的产生。
【百合】
1.润肺止咳：新鲜的百合具有润燥清热的功效，常用来治疗肺燥或肺热咳嗽等症。是非常适宜秋季食用的药材。
2.镇静催眠：百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。睡眠不好的人可以每晚睡前服用百合汤，能有效的改善睡眠。
3.抗疲劳，提神：百合含有的矿物质和维生素可以促进机体营养代谢，增强机体抗疲劳、耐缺氧能力。
4.增强免疫力：百合含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质。它的提取液可以增强机体活力，具有显著的提高人体免疫力的功能。
5.抗癌：百合含有丰富的活性生物碱，能抑制癌细胞的繁殖，达到一定的抗癌功效。
6.美容养颜：新鲜百合富含黏液质及维生素，利于皮肤细胞的新陈代谢，所以可以多吃些百合来达到美容养颜的作用。
7.安神益气：百合能清心除烦，宁心安神，对于发热后精神恍惚、失眠多梦以及心情不好，有抑郁的倾向时都可以适当服用百合。
8.治疗痛风：百合含有的秋水仙碱，可辅助治疗痛风发作引起的急性关节炎，关节痛等病症，能迅速减轻炎症，有效止痛。
【哈密百合汤】
哈密百合汤具有镇静安眠，补肾益气，生津止渴的功效，能治疗便秘、咳喘和贫血，还能防癌抗癌、美容养颜。
哈密百合汤的做法
哈密瓜450克去掉皮后清洗干净，然后去掉瓜籽，切成小块备用。
陈皮5克用水洗净，放碗里加入清水浸泡20分钟后备用。
百合100克清洗干净后放碗里备用。
取一干净的砂锅，锅中放入适量的清水，然后加入处理洗净后的哈密瓜、陈皮和百合，大火烧煮。
烧开后用慢火烧煮约1个小时即可，开盖后加盐调味就可以吃了。
哈密百合汤的烹饪技巧
此汤做法简单，没有任何技巧，只是在选购哈密瓜要稍加注意。颜色要选新鲜的，外皮不要干瘪无光泽。还有可以闻闻瓜看是否有香味，一般有香味的更加成熟，吃起来香软。没有香味或着香味比较泊的就没有那么成熟，要放一些时日再吃比较好。
哈密百合汤的禁忌人群
适宜人群：适合肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者食用。怀孕的女士也适合食用，能帮助身体排除多余的钠，此汤富含维生素及钙、磷、铁等，可以促进身体的内分泌和造血功能并且防治贫血，还能预防新生儿佝偻病。婴幼儿同样可以食用，能给孩子补充多种营养，但哈密瓜性凉，故不宜太多。
禁忌人群：此汤虽好喝，营养也丰富，但是却也要些禁忌：哈密瓜性凉，最好不要多吃，以免引起拉肚子。因此有腹泻，肠胃不好的人群不可以多吃；患有糖尿病症的人也不可以多吃，此汤含糖量比较高；得了脚气病，新生儿黄疸，因寒性入侵引起的咳喘，产后病后身体虚寒的人也不可以多吃，会使寒凉入侵，身体更虚弱；孕妇可以在怀孕的时候吃点哈密瓜补维生素，但是产后哺乳期最好少吃，因为哈密瓜偏凉，吃的多会影响乳汁成分，导致婴儿受凉拉肚子；体质虚寒的人群也最好不要多吃，会加剧虚寒的体质。
哈密百合汤味道香甜，大人小孩都适合吃，尤其是小孩子比较喜欢吃甜食，在夏天的时候，吃一块哈密瓜，喝一碗哈密瓜汁真是胜过很多美食。不过小孩子肠胃功能较弱，还是多喝点热的汤水比较合适。这道汤虽然好喝，但一次不要煮太多，煮的太多喝不完的也不要放隔夜，否则营养容易流失。
百合猪蹄汤
百合猪蹄汤是猪蹄汤的一种，主要原料有猪蹄1000g百合2g此汤的营养价值极高，百合和猪蹄碰撞在一起，煮出的汤好喝极了，真的是既好喝又滋补，具有美容养颜，宁心安神的功效，有利于治疗失眠多梦等病症，为时下老少皆宜的佳品汤水。
百合猪蹄汤的营养价值
百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7~94%。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克，高于多种同类蔬菜。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。猪蹄蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
百合猪蹄汤的功效作用
【百合】
1.润肺止咳：百合鲜品具有黏液的特质，具有润燥清热的强大作用，中医用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能有效果。
2.宁心安神：百合入心经，性微寒，可以达到清心除烦，宁心安神的效果，用于解决和冶疗热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜：百合白洁又娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有一定的作用，多吃百合，对美容的效果十分有用。
4.防癌抗癌：百合含有多种生物碱，对于白细胞的减少症有一定的预防作用，可以升高一些血细胞，对于化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能有利于有效的促进和增强单核细胞系统和吞噬能力，提高人体的体液免疫功能，所以百合对于很多癌症都有较好的防冶的效果。
5.该品甘凉清润，主入肺心，长用于冶疗清肺润燥止咳的症状，清心安神定惊的效果好，有利于解决肺燥咳嗽、虚烦不安的的症状。
【猪蹄】
1美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调的过程中可以转化成明胶、它还可以结合大量的水，从而有效改善人体生理功能和达到皮肤组织细胞的储水功能，有利于防止皮肤过早的褶皱，达到延缓皮肤衰老的效果。
2.助于发育：猪蹄对于人们长时间的四肢疲乏有一定的缓解作用，利于治疗腿部抽筋、麻木，消化道出血的症状，对失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助的疗效，它还有利于青少年生长与发育，还减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到有效的改善和绫解，对消化道出血、失水很好的效果。
【百合猪蹄汤】
此汤具有改善冠心病，宁心安神，润肺止咳的功效。
百合猪蹄汤的做法
将猪蹄切成一段段的，洗净焯水。
干百合用温水泡一下。
猪蹄放在锅中焯水。
把焯好水的猪蹄放在电饭煲中加入，泡好的百合，花生，喜欢的还可以加几个大枣用电饭煲炖猪蹄最好炖一个半小时。
煮好后，用筷子插一下，一插到底就可以了，加一点点盐，调一下味道。
百合猪蹄汤的烹饪技巧
1.将买来的猪蹄洗干净，葱花切段，姜切片备用，冰糖碾碎待用。
2.烧开一锅水，刚开就能下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，水开后，再小煮一会儿，将浮沫撇。
3.取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物，待用.猪蹄去毛桩后洗净，斩成件，百合洗净煮的时间一定长若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
百合猪蹄汤禁忌人群
适宜人群：所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。
禁忌人群：晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
百合猪蹄汤是一道美容汤，这道菜，味道鲜美，汤色浓郁，营养丰富，用的是最简单原料，却做出具有美容抗衰老的功效的汤品，百合甘凉清润，再填上一味富含胶原蛋白的猪蹄，口味更加独特，也更吸引食客的品尝。
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