赞！豆浆这种新吃法竟让营养翻倍
豆浆养生常识。
“今天不养生，明天养医生。”社会的发展，人们对养生越来越看重，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的养生常识是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“赞！豆浆这种新吃法竟让营养翻倍”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
你知道吗？除了直接饮用外，豆浆在烹调中还有许多用途。一起来看看是怎么利用豆浆的吧。
用豆浆煮饭：
豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。
用豆浆做面食：
做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
用豆浆蒸蛋羹：
用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。
用豆浆做汤羹：
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。相比加入白汤精之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。
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秋季粗粮5种吃法营养翻倍
秋季多吃粗粮可以加速肠部蠕动，促进排便排毒，还可以让皮肤细腻均匀，减少皮肤问题。只是，吃粗粮有讲究，吃不对就等于白吃！想知道粗粮怎么吃才可以让营养效用发挥得淋漓尽致？就和小编一起往下看吧。
五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。秋季多吃粗粮，有利于预防相关慢性病的发生，还可以帮助女性护肤养颜排毒，可谓益处多多。
不过，你知道吃粗粮有什么讲究吗？不同杂粮怎么吃才能营养翻倍？
秋季吃粗粮 排毒+护肤
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。
粗粮中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤病；很多粗粮（如大豆）中还富含强抗氧化成分，可以增强细胞的活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。
粗粮有益健康的观念已深入人心，然而，并不是所有人都能理解吃粗粮的精髓所在。下面几个吃粗粮的讲究，你知道吗？
1、每天吃的量占到主食的1/3左右。
粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。
因此，《中国居民膳食指南》建议，每天最好能吃50~100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。
2、用高压锅烹调保护营养。
红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。
高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。
国外研究也证实，蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高压锅来烹调豆子，在相同软烂程度下，能减少抗氧化物质的损失。
3、根据自身体质来调整品种。
燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者；红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群。
体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮；寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮；胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。
4、特殊人群要粗粮细做。
老年人、消化系统尚未发育完善的儿童或者是免疫力较低的妇女人群，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。
对于这类人群而言，除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮，并适当减少吃粗粮的量，还可以通过改进烹调方法来提高吸收率，如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。
需要提醒的是，对于糖尿病患者而言，粥越软烂黏糊，餐后血糖上升速度也就越快。
5、吃完粗粮要多喝水。
粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。
因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。
豆浆好营养换个吃法更美味
豆浆只是用来喝的？错了，豆浆的吃法可多了！豆浆营养好换个吃法会更美味哦：如豆浆小窝头、豆浆蒸蛋羹、豆浆蒸米饭、豆浆软煎饼等。
豆浆小窝头
用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。
豆浆蒸蛋羹
用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。
豆浆蒸米饭
用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
豆浆粥
豆浆既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错！
豆浆软煎饼
面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。
黑豆魅力豆浆
适合人群：商务男士
材料：黑豆1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯
做法：
1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。
2.将原料混合加入杯体中洗净。
3.加水到上下水位线间，接通电源，选择五谷豆浆键，十几分钟后豆浆就做好了。红枣补心豆浆
适合人群：中老年人
材料：小米1/2杯，红枣10颗，湿黄豆两杯
做法：
1.将湿黄豆洗好备用。
2.将原料混合加入杯体中洗净。
3.加水到上下水位线间，接通电源，选择五谷豆浆键，十几分钟后豆浆就做好了。
错误吃法竟让鸡蛋变毒品
鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。但是你知道吗?用错误的方法吃鸡蛋，这么好的营养品就会变成毒品!
1.生吃
有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。
但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
这种吃法鸡蛋变毒品
2.隔夜
鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
3.过量
如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。
孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
这种吃法鸡蛋变毒品
4.加糖、加豆浆
很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
5、空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。
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6.煎鸡蛋、茶叶蛋
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
看来，吃一个小小的鸡蛋所要注意的还真多，但是这都是些值得注意的tips。只要我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。
吃完鸡蛋别碰五种食物
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
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2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子 用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白？，它与蛋清中的卵鬆蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
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4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
吃鸡蛋的十种误区要警惕了！
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养。
过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
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误区二：农家蛋更营养。
真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区三：初生蛋和功能蛋更有营养。
一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋 的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、 硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好。
蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品。
毛鸡蛋即死胎蛋，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
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误区六：煮鸡蛋时间越长越好。
吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
误区七：生吃鸡蛋更有营养。
生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区八：产妇要多吃鸡蛋。
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
误区九：鸡蛋不宜和豆浆一起吃。
主张这个说法的人认为，大豆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后，胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏，和鸡蛋一起吃没有任何问题。
这种吃法鸡蛋变毒品
误区十：感冒时不能吃鸡蛋。
感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。不过，鸡蛋羹、蛋花汤是首选，而炸鸡蛋或煎鸡蛋不容易消化。
核桃的吃法3种新吃法N种新功效
核桃被认为是最有益于大脑的食物，因为它的构造很像人的大脑，那这一说法是否正确？核桃到底又有哪些功效？我们又应该如何食用核桃呢？今天就带大家去探索核桃的奥秘吧。
核桃的吃法
一、琥珀核桃
材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻。
做法：
1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥。
2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可。
3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆；最后撒上适量芝麻即可。
二、黑森林野核桃栗子红豆粥
原料：红豆、核桃、栗子。
做法：红豆温水泡3个小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。
这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效；核桃有黑发，固精，治燥，调血之功；栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。
因此这款粥可是说是女性进补之宝，现在正是核桃栗子的季节，大家不妨试试看。
三、超美味琥珀核桃仁
原料：核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
做法：
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟。
2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟；取出拌匀，再进微波炉2分钟。
3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻。
4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。
核桃的功效与作用
食疗作用
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
1、破血祛瘀
用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2、润燥滑肠
用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
核桃的药用价值第一点
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
核桃的药用价值第二点
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃的药用价值第三点
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
吃核桃有什么好处
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
治失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
核桃的营养价值一
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
核桃的营养价值二
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃的营养价值三
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
总结：看完文章的亲们会发现，核桃的作用远远不止有益于大脑哦，平时我们吃核桃的时候都是直接剥开壳就吃，其实核桃还有好多营养美味的吃法，文中就给大家介绍了几款核桃食谱，感兴趣的亲们可以试试哦。
土豆营养又养生 但这种吃法致癌
土豆是一种古老的粮食作物，原产于南美，人工栽培的历史长达数千年之久。在今天，土豆依然是南欧许多国家的主食，近年来，我国也启动了土豆主食化战略，它也成为继稻米、小麦、玉米之后的第四大主食。
土豆易于种植，营养突出，口感丰富，价格亲民，是一种性价比极高的食材，不单如此，土豆还具有多种食疗功效。
保护血管健康
土豆中含有丰富微量元素钾，这一营养物质可以有效降低血管中胆固醇等“垃圾”，帮疏通血管，保持血管弹性，对血管健康是一种保护剂。能够有效预防动脉硬化、心脑血管堵塞等各类血管疾病。
维护消化道健康
土豆中所含的纤维素极为细软，能对胃粘膜起到保护作用，可以防止胃液直接与胃粘膜接触，对患有胃炎、胃溃疡的患者而言，这是缓解病症的一味良药;再者，土豆中的膳食纤维还能起到润肠通便的作用，防止便秘的出现。
美容养颜
土豆中的维生素含量极为可观，一颗土豆中的维生素C含量相当于10个苹果;维生素A的含量相当于2个胡萝卜。而这些维生素对可以起到呵护肌肤，美容养颜的作用。
减肥瘦身
苦于减肥无果的朋友，土豆是不容错过地选择，它的脂肪含量极低，只有0.1%，而且土豆含量丰富的淀粉，食用后饱腹感很强，消化速度慢，耐饿，一定程度上可以避免暴饮暴食，对减肥瘦身很有帮助。
不起眼的土豆身上，居然有如此突出的养生功效，在日常饮食中一定不能白白错过。中国人吃土豆的历史也源远流长，烹调土豆的方式也多种多样，清蒸、醋溜、红烧应有尽有，而很多年轻人却偏爱油炸的土豆，也就是薯条，的确，薯条，金黄诱人、香脆可口，但是这种吃法却又致癌的隐患。
只是因为，土豆在油炸的过程中，会产生丙烯酰胺，温度越高这种物质的含量就会越多，而这种物质是一种致癌物质，食用后会大大增加患癌的风险。不仅如此，食用油炸土豆时，会一同摄入大量油脂，这对健康也是一种威胁。可见油炸土豆时土豆最不健康的吃法，没有之一。
任何一种健康养生的食材，想要发挥出功效，正确的烹调方式十分关键，否则，不但功效全无，还会成为健康隐患。
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说到胖大海，很多人喜欢泡水，同时，价格也不贵，在中医看来，胖大海则是中药，可以入药食用，下面，就介绍一下，胖大海是什么?有哪些功效?
功效有哪些?
胖大海，性寒，入肺经、清肺气，能缓解喉咙疼痛，同时，下归大肠经脉，对清理肠道、通便非常好，适用于大便秘结。
营养有哪些?
在胖大海中有：水溶性多糖、半乳糖醛酸、具有抗病毒、镇痛抑菌、抗炎的作用。
把胖大海，入药早有记载，《药材汇编》：“甘淡，性凉。”那么，在平时，服用胖大海，有哪些益处呢?
咽喉痛，不要急
咽喉痛，是常见症状，是咽喉热毒导致，或者是肺热内盛导致，如何清利咽喉，显得异常关键，清泻肺热，是较好的方式，刚好，胖大海性凉，作用于肺经，能清利咽喉，能缓解咽喉肿痛。
另外，在治疗病症时，可以搭配甘草，效果更好;搭配黄芪、党参，能缓解肺气不足，引起的声音嘶哑;搭配麦冬、玄参，能治疗肺阴不足。
缓解咳嗽
因风热，引起的咳嗽，适当的喝胖大海，也能缓解。燥邪易伤肺，喝胖大海能缓解，起到清肺热、润肺燥的作用。
避免便秘
可能，有些时候，因为气候干燥、身体燥热，引起了大便干结，引起便秘，这个时候，可以喝胖大海，胖大海归大肠经，具有清肠通便，其通便能力较弱，适当于较轻症状。
另外，考虑是寒性食材，过多食用、饮用会损伤阳气，对脾胃也有损伤，会引起腹痛、腹泻，所以，见效就收。
当然，喝胖大海，并适合所有人，一些禁忌，需要多加注意。
过敏需注意
如果，你容易过敏，最好不要喝，这是因为临床上，有过敏的报道，会引起过敏反应，引起全身瘙痒、胀满丘疹。
用量需谨慎
同时，胖大海是药物，毒性也不容小觑，其中的果仁，会引起呼吸困难，食用的量，一定要控制好。
就饮用来说，过多的饮用，会给肾脏、肝脏带来负担，需要多注意。每次泡的量，不要超过三颗。
脾胃虚寒，不宜饮用
如果，你脾胃虚寒，最好不要喝，胖大海属寒性，这个时候再喝，无疑雪上加霜。
糖尿病，需谨慎
糖尿病，需要多注意，考虑到胖大海中半乳糖、半乳糖乙酸，会引起血糖波动，糖尿病患者，要多注意。
由此可见，喝胖大海不是随心所欲的，也要根据科学、规范进行，这些注意事项，大家一定要记住。
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金黄酥脆的油条，是中国传统的面点，早在南北朝时期就要关于制作油田的记载，多年以来，油条也成了很多中国人早餐的不二之选，几根松脆的油条，在配上一碗浓稠的米粥，很多人至今仍爱这么吃。这份早餐的味道确实不错，可是它是否营养健康呢?
答案是否定的，除了满足了口感之外，早餐吃油条，对健康会带来诸多危害，列举如下。
营养不均衡
常言道：“早餐吃得好”，经过一夜的消化之后，在早上身体需要补充优质的食物以供更好地运作，早餐的选择要做到营养的均衡全面，而油条并不符合这一要求，油条由面炸制而成，营养成分大多是脂肪和糖类，以及少量的蛋白质，营养并不均衡。况且，过油之后，蛋白质可能发生变质，营养成分大打折扣。
引发肥胖
资料显示，当前我国的肥胖人口居世界第一，肥胖已经成为威胁我们的健康的一大杀手，它会大大增加高血压、糖尿病、心脏疾病等多种恶疾的出现。而油条经过油炸之后，虽口感松脆，但其中的脂肪含量很高，属于高脂食物，长期食用，会导致肥胖问题的出现。
铅元素摄入过量
油条之所以松软可口，是因为在制作油条时，在面中加入了疏松剂——明矾，这种物质的学名为“十二水合硫酸铝钾”，其中含有铝元素，这虽然让油条更加美味，但对健康也多了一重威胁。当铝元素进入体内后，极难被排除，长此以往，在体内大量堆积，会对我们的骨骼和神经系统造成慢性伤害，尤其是老人和孩子要慎食油条，对他们的健康威胁会更大。
坊间流产着，因为含有铝元素，吃油条会造成老年痴呆的问题，其实这有些言过其实，通过饮食摄入的铝含量还不足以造成这么大的危害，但不易于健康是确凿无疑的。
诱发癌症
油炸食物，往往口感生脆可口，不少人在饮食的选择上偏爱它们，而研究表明，油炸是属于致癌食物，因为食物在经过煎炸等高温处理的过程中，会产生丙烯酰胺，而这种物质正是导致癌症出现的重要原因，因此不但油条不能多吃，炸鸡、薯条等各类油炸食用都要慎食。
油条，这种一代又一代中国人的早餐选择，竟然含有这么多的健康威胁，今后，在食用时一定要慎重，不能因为好吃就毫无节制。
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红枣10种吃法功效翻倍
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。可是你知道红枣怎么吃才补血效果好吗？今天小编给大家介绍红枣的12种吃法，让红枣效果迅速翻倍。
1枣子蒸熟，预防哮喘
春季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
2红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛果再放入桂圆，就是补血补气茶了，
3红枣泡酒，血管畅通
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。
4红枣煮蛋，补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
5红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
6红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
7红枣泡水，养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C.
8大枣煮水，强健脾胃
原料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。
方法：将新收获的大枣（十月份）破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。
9大枣煮饭，延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
10红枣泡生姜，养胃安神
有一道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。
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