秋季养生新菜
2020-05-27秋天是菊花盛开的季节，菊花气味芬芳，加入菜肴中更是别有一番滋味。很早以前，古人就利用菊花入药，泡茶，菊花的食用历史可谓是十分的悠久，那么接下来就给大家带来几款用菊花入菜的美味佳肴。
菊花是秋天的花中仙子.我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。
菊花为多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌状或筒状。是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种已达千余种，且花型极为丰富。是中国传统十大名花之一，在中国已有三千多年的栽培历史，约在明末清初传入欧洲。
中国人极爱菊花，从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。古神话传说中菊花又被赋予了吉祥、长寿的含义。中国历代诗人画家，以菊花为题材吟诗作画众多，因而历代均有歌颂菊花的大量文学艺术作品，给人们留下了许多名谱佳作。
在功效作用方面，菊花具有平肝明目、散风清热、消咳止痛
更多>>夏季天气炎热，早餐主要以清淡为主。那么秋季营养早餐应该怎么搭配呢?秋季天气干燥，早餐应该以滋补为主，而且最重要的是营养健康。下面一起来看看秋季营养早餐的搭配方法吧。
健康的早餐很简单，可以有3个要素构成：淀粉类食物;富含蛋白质的肉蛋奶或者豆制品;水果或蔬菜，如果三者兼备，那么就是营养合格的早餐了。在干燥的秋天，如何保证早餐的质量呢?其实，好的早餐不论中餐西餐，都可以在10分钟之内从厨房里面端出来。
西式的牛奶面包早餐
只需买一个烤面包机，烤三分钟，加一片奶酪或涂少许蓝莓果酱，同时把牛奶从冰箱中拿出来用微波炉热一分钟，三分钟之内就可以吃完。这样一共只花费6分钟。或者，你也可以用热2分钟牛奶的时间，泡上速食燕麦片或混合谷物片，同样可以在6分钟内吃完，你热热乎乎的出门，如果上午再加一点水果和坚果，早餐的营养就满分了。
可口的中式早餐
中式的食品也不难准备。头一天晚上就备好包子、软煎饼、使劲蛋炒饭
更多>>自古以来，国人“天人合一”的思想无不在生活中每一个角度体现着。24节气的变化也在影响着百姓的衣、食、住、行。古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。萝卜、莲藕、土豆、山药等“根菜”，相比其他蔬菜，农药残留量较低，往往更安全些。
在秋冬季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜，价格又便宜，还耐储藏，因此秋冬季节是吃根菜的好时候。接下来让我们了解一下常见根菜的营养。
■萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。在我国民间素有“小人参”之美称的萝卜，可说是秋冬季节的佳品之一。生吃不仅可助消化、增食欲，还可去油腻、消食顺气;若是与其他食品搭档做成菜肴，也有不同之功效。萝卜的品种繁多，有白皮、红皮、青皮、红心、白心，以及圆形、长形等品种，不过，这其中可不包括胡萝卜。它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值。元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘
更多>>我们都知道经常吃青菜能让我们的身体变的更加的健康，尤其是秋季天气开始变冷气候也变得特别的干燥，如果不注意对身体进行保养就容易导致身体出现一些问题，但是只要我们调整好饮食就能让我们变得更加的健康，也能很好的预防一些疾病的出现，下面一起了解下秋季吃什么菜养生好呢。
秋季吃什么菜养生好呢
莴笋和菜花——防感冒
菜花含的维生素c比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
莲藕
藕——抗衰老
秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功
更多>>每当谈到养生方法的时候，我们总要为先人的智慧惊叹，其实生活中普通的一件小事都能成为延年益寿的条件之一。宋美龄享年106岁，跨越了三个世纪，即使她并非曾经享誉国际的历史人物，如此旺盛的生命力也堪称奇迹。
一般女性年过40,皮肤开始变黑，嗓门变粗，腰围增加。而宋美龄60多岁时，仍然身材适中，体重始终保持50公斤左右。她的肌肤依然白净，柔软润泽，光彩照人。尤其是她那纤纤十指，凝脂滑润。经多方查证，宋美龄的养生之道具有很深的科学内涵，这也是她长盛不衰的秘诀。
少食多餐
宋美龄很注重饮食质量，少食多餐。每餐两荤、两素，每天必须就5次餐，每一次进餐也只吃五分饱，即使再喜欢吃的食物，也绝不贪食。她几乎每天都会用磅秤称体重，只要发觉体重稍微重了些，会立刻改吃青菜沙拉，不吃任何荤的食物。
抗衰老处方--食勿过饱，淡食杂食
要饮食平衡，粗细搭配，荤素结合，多吃绿色蔬菜和水果。不暴饮暴食，不过饱过饥。进食太多，
更多>>人们常说，爱吃鱼的人总是比较聪明，其实也不是不无道理。因为鱼包含了很多的营养物质，鱼汤更是鲜美可口！这里搜集到几种美味鱼汤给大家选择。
萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条（约250克），白萝卜150克。
调料：料酒、盐、熟猪油、胡椒粉、葱段、姜片各适量。
做法：
1、鲫鱼治净，萝卜去皮，切成粗丝，用 沸水煮后，入清水中漂凉。
2、将锅烧热，加熟猪油，投入葱段，姜 片略煸后，放入鲫鱼略煎即翻身，加料酒、清水，旺火煮沸，去掉浮沫， 加入萝卜丝，加盖用旺火烧10分钟，再加入盐、胡椒粉即可。要始终用大火烹调，这样才能使汤汁乳白；可撒上香菜，使色泽鲜艳。
鱼丸汤
材料：净白鱼肉200克，小白菜20克，胡萝i、片20克。
调料：清汤、葱姜汁、料酒、盐各适量。
做法：
1、将白鱼肉去除鱼筋，剁成鱼泥，加葱姜 汁、盐、料酒，顺时针搅上劲待用。
2、锅中放入清水，把鱼泥挤成小丸子入清 水中，小火将鱼丸养熟，捞出
更多>>大家都听说过奥尔良烤翅和奥尔良烤肉吧！而奥尔粮烤鲟鱼是新研究出来的一种菜品。它的做法奥尔良烤肉其实差不多相同，但它也有不同的地方，这就是它的创新所在了。而且奥尔良烤鲟鱼是可以在家做的一种菜品。当亲朋好友欢聚一堂的时候，做一盘奥尔良烤鲟鱼，简直是太棒了。
菜谱简介红艳夺目，酥脆香郁，柔嫩鲜醇。
材料
主料：青蟹1200克，猪肋条肉（五花肉）300克，
辅料：面包屑75克，冬笋50克，小麦面粉15克，荸荠50克，蚕豆淀粉10克，番茄75克，酱萝卜15克，鸭蛋300克，调料：小葱25克，黄酒10克，白砂糖5克，香菜5克，胡椒粉5克，盐10克，味精10克，猪油150克
做法
1.将鲟洗净蒸熟，稍凉剥盖，去壳取肉；
2.鲟盖洗净揩干，干淀粉抹匀内壁；
3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁；
4.将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、胡椒粉、白糖、面粉一并搅匀成酿料；
5.鸭蛋2个
更多>>今天要讲的是莲藕，也是秋季养生必吃一菜，为什么这样说呢，很多人都经常吃莲藕的，但是只是作为一种菜肴来吃，今天就给大家讲解一下莲藕，以及为什么说莲藕是秋季养生一定要吃的菜。
大众“首选”
藕，微甜而脆，可生食也可煮食。藕，微甜而脆，可生食也可煮食。人们喜食它的原因不仅如此，藕作为块茎植物，药用价值也是非常的高，全身都是宝对于它来说一点不假，包括它的根叶、花须还有果实，都可滋补入药。
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病的人的首选，也是一道滋补佳珍。藕含丰富的维他命c及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
肠胃的“好帮手”
中医认为，莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。在通便止泻、健脾开胃也有独特效果。在通便止泻、健脾开胃也有独特效果。莲藕中含有黏液
更多>>“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的养生常识是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“养生新观点—补硒养生”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
1， 有研究结果表明，硒可以在总体上降低40%的癌症患病风险。硒对三种癌症的预防效果最为明显：前列腺癌减少63%，结直肠癌减少58%，肺癌减少45%，还可抑制肝癌，乳腺癌及白血病等多种癌症。
2， 1980年，在美国召开第二届国际生物医学讨论会上，中国科学院的学者报道，缺硒可以导致严重的心脏病，这是人类第一次认识硒与心脏病的关系。现代医学研究证明，硒从多方面保护心脏，硒是维护心脏正常结构与功能的重要元素，血硒水平低的人因心脏病死亡数是血硒水平高的三倍。
3， 硒与糖尿病的关系令人关注，研究发现，硒有保证胰脏分泌胰岛素的作
更多>>■莲藕
在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省秋、冬及春初均可采挖。
藕呈短圆柱形，外皮粗厚、光滑，为灰白色或银灰色，内部白色;节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称;体较重，质脆嫩。在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
藕主要有以下食疗功效：
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴
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