药膳的应用原则，别犯错！
简述饮食养生的应用原则有哪些。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行中医养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《药膳的应用原则，别犯错！》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的，见效快，重在治病;药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。
1.因证用膳：中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。
2.因时而异：中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。
3.因人用膳：人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。
4.因地而异：不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化亦有不同，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣，有的地处寒冷，饮食多热而滋腻，而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样的道理。
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药膳主要应用天然植物药
中国传统的药膳根据“证”和“阴阳五行学说”等中医理论，从各种各样的中药中选出适合食者的药物进行组合配伍，制作成食疗或食养的药膳，这些理论在药物的选用方面，也成为重要的参考标准。
因为药膳充分发挥了中药的重要作用，收到了非常好的疗效，所以重新认识了解古老的中医中药是很重要的事情。
说起中药，顺便说一下，日本的山野的药草等植物药被人们所熟知，可是在中药的发源地中国，由于有着日本无法可比的广大的国土，不仅植物类中药品种繁多，而且还有在日本几乎不被人知的动物和矿物类中药，自古以来就被广泛运用。
丰富的动物药和矿物药
例如，在矿物类的中药中，滑石、石膏、龙骨等许多种正在被使用。滑石作为电气的绝缘材料使用，主要有效成分是含水硅酸镁，具有利尿、消炎的作用，作为水泥原料的石膏也有解热、消炎、利尿的作用。
龙骨，乍一看是中国传说中的龙的骨骼，实际上是大毛象、犀牛、马等体形庞大的哺乳动物的骨化石，含有以磷酸钙为主要成分的丰富的矿物质，主治心动悸、过度兴奋、失眠、焦虑不安等症状，具有镇静安神作用。
在动物类的中药中，还有阿胶、牛黄、犀角、鳖甲、牡蛎等许多种类。阿胶是用驴皮和骨煮成的胶，牛黄是牛的胆囊中的结石，犀角是犀牛的角，鳖甲是甲鱼的壳，牡蛎是贝壳，都有着很好的药效。
作为香料使用的中药也很多
在种类最多的植物类中药中，像前述的葛根汤中含有的葛根、甘草、桂枝、大枣、芍药、生姜、麻黄，杏仁豆腐当中的杏仁、及人参(朝鲜人参)、冬虫夏草等，真是举不胜举。
药膳之中使用的中药，多数以植物类中药为主，本书所介绍的药膳，积极而灵活地使用了山栀、人参、红花、山药、百合、枸杞子、莲子、龙眼等吃起来味道较好的植物类中药。
在植物类中药中，有一些可作为香料使用，比如茴香、黑芝麻、胡椒、生姜、苏子、大枣、丁香、辣椒、八角等有名的香料，这些香料中药是药膳不可或缺的原料。
中国古代的药膳经常使用动物类药物，对于矿物类药物，只用一小部分，大部分矿物药不被使用。
中成药临床应用原则有哪些
所谓的中成药就是以中草药为主要的原料，经过特殊的方法加工制作成不同剂型的中药制品，中成药一般有膏剂、药丸、散剂等不同的类型。一般来说中成药都是经过反复使用，已经被证明安全有效等。虽然说中成药经过了千百年医疗实践证明效果良好，但是临床上也不是可以随便胡乱使用的。下面来看一下中成药临床应用的原则。
中成药是在中医药理论指导下，以中药饮片为原料，按规定的处方和标准制成具有一定规格的剂型，可直接用于防治疾病的制剂。中成药有着悠久的历史，应用广泛，在防病治病、保障人民群众健康方面发挥了重要作用。中成药的处方是根据中医理论，针对某种病证或症状制定的，因此使用时要依据中医理论辨证选药，或辨病辨证结合选药。
中成药具有特定的名称和剂型，在标签和说明书上注明了批准文号、品名、规格、处方成分、功效和适应证、用法用量、禁忌、注意事项、生产批号、有效期等内容。相对于中药汤剂来说，中成药无需煎煮，可直接使用，尤其方便急危病症患者的治疗及需要长期治疗的患者使用，且体积小，有特定的包装，存贮、携带方便。
在应用中成药的时候，需要注意辨证施治，需要根据患者病情的轻重缓急合理地选用药物，还要注意药物的组成和功效，对于一些挚友补益功效的中成药一定要正确合理的应用，禁止滥用补益功效的中成药，避免给患者带来不必要的经济负担。
抗菌药物临床应用指导原则
无论是在中医中，还是在西医中，药物都是必不可少的一种组成部分，几乎时在治疗所有的疾病的过程之中，都时需要使用到特定的药物的。而抗菌药物就是一类在临床医学中比较常用的药物，且在使用抗菌类药物的时候，也是有着一定的原则的。下面，就为大家详细介绍一下抗菌药物的使用原则。
一、品种选择
根据病原菌种类及药敏结果选用抗菌药物。
二、给药剂量
按各种抗菌药物的治疗剂量范围给药。治疗重症感染（如败血症、感染性心内膜炎等）和抗菌药物不易达到的部位的感染（如中枢神经系统感染等），抗菌药物剂量宜较大（治疗剂量范围高限）；而治疗单纯性下尿路感染时，由于多数药物尿药浓度远高于血药浓度，则可应用较小剂量（治疗剂量范围低限）。
三、给药途径
1.轻症感染可接受口服给药者，应选用口服吸收完全的抗菌药物，不必采用静脉或肌内注射给药。重症感染、全身性感染患者初始治疗应予静脉给药，以确保药效；病情好转能口服时应及早转为口服给药。
2. 抗菌药物的局部应用宜尽量避免：皮肤黏膜局部应用抗菌药物后，很少被吸收，在感染部位不能达到有效浓度，反易引起过敏反应或导致耐药菌产生，因此治疗全身性感染或脏器感染时应避免局部应用抗菌药物。抗菌药物的局部应用只限于少数情况，例如全身给药后在感染部位难以达到治疗浓度时可加用局部给药作为辅助治疗。此情况见于治疗中枢神经系统感染时某些药物可同时鞘内给药；包裹性厚壁脓肿脓腔内注入抗菌药物以及眼科感染的局部用药等。某些皮肤表层及口腔、阴道等黏膜表面的感染可采用抗菌药物局部应用或外用，但应避免将主要供全身应用的品种作局部用药。局部用药宜采用刺激性小、不易吸收、不易导致耐药性和不易致过敏反应的杀菌剂，青霉素类、头孢菌素类等易产生过敏反应的药物不可局部应用。氨基糖苷类等耳毒性药不可局部滴耳。
四、给药次数
保证药物在体内能最大地发挥药效，杀灭感染灶病原菌，应根据药代动力学和药效学相结合的原则给药。青霉素类、头孢菌素类和其他β内酰胺类、红霉素、克林霉素等消除半衰期短者，应一日多次给药。氟喹诺酮类、氨基糖苷类等可一日给药一次(重症感染者例外)。
五、疗程
抗菌药物疗程因感染不同而异，一般宜用至体温正常、症状消退后72～96小时，特殊情况，妥善处理。但是，败血症、感染性心内膜炎、化脓性脑膜炎、伤寒、布鲁菌病、骨髓炎、溶血性链球菌咽炎和扁桃体炎、深部真菌病、结核病等需较长的疗程方能彻底治愈，并防止复发。
应用药膳和预防保健治疗附睾炎
药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的最大特点。药膳多是平和之品，但其防治疾病和健身养生的效果却非常显着。药膳食疗的特点在于良药可口，服食方便。药膳的主要原料之一是中药。制作药膳要遵循中医原理否则就会出现差错或影响效果。因此，中国传统医学对药膳应用有严格的禁忌。
下面介绍几种合理有效的药膳，方便您治疗附睾炎。
（1）鲜海蚌肉50克，煮汤食之，每日1次。
（2）粳米50克，丝瓜1条，煮粥食之，每日1次。
（3）血见草、黄药子各12克，用水煎服，每日1剂。
（4）肾经草18克、升麻15克，用水煎服，每日1剂。
（5）小茴香、苍耳子、杜仲、丝瓜络各10克，用水煎服，每日1剂。
（6）鲜连钱草30克，用水煎服，每日1剂。
附睾炎多由泌尿系、前列腺炎和精囊炎沿输精管蔓延到附睾所致，血运感染较少见。经尿道器械操作、频繁导尿、前列腺摘除术后留置尿管等均易引起附睾炎。日常生活中注意应用以下方法，可以起到预防保健的效果。
（1）注意生活规律化，劳逸结合，忌烟酒及辛辣刺激。
（2）保持大便通畅。
（3）避免长时间久坐。
（4）性生活不宜过频。
（5）温水坐浴，2次/日，水温控制在42℃～50℃，每次20～30分钟。
中药路路通的应用
路路通主要适用于治疗和解决，临床上出现的脘腹胀痛，大便不爽等症状，而且对于女性月经不调或者是月经量少腹胀等现象，也可以起到有效的调理作用。但是它的服药禁忌问题大家也需要注意了解，例如作为产妇或者孕妇的话不适宜使用，以及虚寒血崩者也不能够使用。
临床应用
1.用于脘腹胀痛
路路通具通利之性，功能行气宽中而止痛，在临床上用于脘腹胀痛、大便不爽等症，可与木香、乌药、枳壳等同用。
2.用于风湿痹痛，用经不调。
本品又能活血通络，对妇女月经不调、月经量少而腹胀者，可与香附、茺蔚子等配伍；对风湿痹痛、腰腿酸痛、筋络拘挛等症，可与当归、川芎、独活、桑寄生等同用。
3.用于水肿、小便不利等症
本品又有利水消肿的功效，用于水肿，可与茯苓皮、桑白皮、冬瓜皮等配伍。
此外，本品通利之性也能通下乳汁，用于气血壅滞、乳汁不通，可配伍穿山甲、王不留行等药同用。
禁忌事宜
孕妇忌服。
①《中药志》：阴虚内热者不宜。
②《广西中药志》：虚寒血崩者勿服。
③《四川中药志》：凡经水过多及孕妇忌用。
各家论述
1. 《纲目拾遗》：枫果，树似白杨，内圆如蜂窝，即路路通。其性大能通行十二经穴，故《救生苦海》治水肿胀用之，以其能搜逐伏水也。
2. 《纲百拾遗》：辟瘴却瘟，明目，除湿，舒筋络拘挛，周身痹痛，手脚及腰痛，焚之嗅其烟气皆愈。
3. 《岭南采药录》：治风湿流注疼痛及痈疽肿毒。
4.《现代实用中药》：烧灰外用于皮肤湿癣、痔漏等，有收敛、消炎、消毒作用。
其实很多的中药材跟路路通一样，本身的药用价值都很高，在缓解身体存在的一些病痛问题可以达到很好的效果，可是每个人的身体情况不相同，有些人并不适合使用，所以为了健康着想，建议在专业的人士指导下使用中药路路通。
药膳原则 不能代替药物疗法
1、因证用膳：中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。
2、因时而异：中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。用寒远寒，用热远热，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。
3、因人用膳：人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。
4、因地而异：不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化亦有不同，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣，有的地处寒冷，饮食多热而滋腻，而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样的道理。
药膳使用原则和相关知识
很多时候，特别是老人，有时候生病了也不去医院就医，然后自己就在家里用一些偏方，或者是自己在药店买的药回家吃吃就好。其实这样是存在危险的，虽然有些偏方还是很有用的，但是身体不一定接受得了，这里就告诉了大家一些相关的药膳知识。
药膳食疗应用广泛，但不能乱用、滥用，必须遵循一定的原则。药膳职能有二，一是保健增寿；一是治疗疾病。都须遵守下列原则应用：
1、五昧相调，调理脏腑
2、性昧相连，辨证施膳
3、以类补类，相须用膳
4、所宜所忌，对症用膳
药膳的主要特点是：
①药膳是以中医药理论为基础，以中医学的阴阳五行、脏腑经络、辨证施治的理论为基础，按中医方剂学的组方原则和药物、食物的性能选配组膳，药膳的主要功能是以食物、药物的偏性来矫正人脏腑机能的偏性，或以药膳的寒、热、温、凉四种不同特性来增强机体的抵抗力和免疫力。
②药膳以烹调艺术为手段，制成形是食品性是药品，它是取药物之性、用食物之味，共同配伍，相辅相成，协同作用。
③药膳是以保健、强身和治病为目的，药膳滋补是其特长，是保养脾胃的佳品，脾胃均属土，万物土中生，脾为阴土，胃为阳土；脾主运化，胃主受纳，脾气主升，胃气主降。由于脾胃的作用，人体得以养气生血，健康长寿。所以，针对药膳的特点，应用药膳，必须重视药膳性味与五脏的特定关系，而辨证论治施膳，对症用膳，适症巧食，禁忌勿用。用药膳的疗效高低的关键，就在于科学掌握用药膳的原则。
药膳在古时候还是很流行的，特别是针岁调养身体这一块，其实很多时候，药膳还是以中医为主的治疗，还有就是这个通过内调的。这个调养最好和运动结合，可以进行内外一起调养，这样才会治标治本。当然了，这个不是所有人都适合药膳的，可以根据自己的身体选择。
体质学说的应用
体质的特殊性是由脏腑之盛衰，气血之盈亏所决定的，反映了机体阴阳运动形式的特殊性。由于体质的特异性、多样性和可变性，形成了个体对疾病的易感倾向、病变性质、疾病过程及其对治疗的反映等方面的明显差异。因此，中医学强调因人制宜，并把体质学说同病因学、病机学、诊断学、治疗学和养生学等密切地结合起来，以指导临床实践。
一、体质与病因
体质决定对某种致病因素和某些疾病的易感性。不同体质对某些病因和疾病有特殊易感性。中医病因学对这一现象早有认识，针对某种体质容易感受相应淫邪的特点尚有。同气相求之说。如迟冷质者素体阳虚，形寒怕冷，易感寒邪而为寒病，感受寒邪亦易人里，常伤脾肾之阳气；燥红质者素体阴虚，不耐暑热而易感温邪；粘滞质者体素湿盛，易感湿邪，常因外湿引动内湿而为泄为肿等。{内经》中还有。五脏皆柔弱者，善病消瘅、小骨弱肉者，善病寒热、粗理而肉不坚者，善病痹。（《灵枢五变》）等记载。由此可见，由于脏腑组织有坚脆刚柔之别，不同体质的人发病情况也各不相同。肥人多痰湿，善病中风；瘦人多火，易得痨嗽；年老肾衰，多病痰饮咳喘。凡此种种，均说明了体质的偏颇是造成机体易于感受某病的根本原因。
二、体质与发病
中医学认为，正气虚是形成疾病的内在根据，而邪气只是疾病形成的外在条件。邪之所客必因正气之虚。正气虚，则邪乘虚而人；正气实，则邪无自人之理。正气决定于体质，体质的强弱决定着正气的虚实。因此，发生疾病的内在因素在很大程度上是指人的体质因素。
体质决定发病与否及发病情况：体质的强弱决定是否感受外来的邪气。人体受邪之后，由于体质不同，发病情况也不尽相同。有立刻发病的，有不立刻发病的，也有时而复发的。体质健壮，正气旺盛，则难以致病；体质衰弱，正气内虚，则易于发病。如脾阳素虚之人，稍进生冷之物，便会发生泄泻，而脾胃强盛者，虽食生冷，却不发病。可见，感受邪气之后，机体发病与否，往往决定于体质。当然我们决不能因为强调了体质在发病过程中的作用而否定邪气的作用。众所周知，没有邪气就不可能发生疾病。但是，即使人体感受了邪气，因其体质不同，也不一定就能患病；即使患病，其临床类型和发病经过也因人而异。
三、体质与病机
1．体质与病机的从化：在中医学中，病情从体质而变化，称之为从化。人体感受邪气之后，由于体质的特殊性，病理性质往往发生不同的变化。如同为感受风寒之邪，阳热体质者得之往往从阳化热，而阴寒体质者则易从阴化寒。又如同为湿邪，阳热之体得之，则湿易从阳化热，而为湿热之候，阴寒之体得之，则湿易从阴化寒，而为寒湿之证。因禀性有阴阳，脏腑有强弱，故机体对致病因子有化寒、化热、化湿、化燥等区别。
2．体质与病机的传变：患者体质不同，其病变过程也迥然有别。在中医学中，传变是言疾病的变化和发展趋势。传变不是一成不变的，一切都因人而异。体质强壮者或其邪气轻微，则正能敌邪而病自愈。如伤寒之太阳病，患病七日以上而自愈者，正是因为太阳行经之期已尽，正气胜邪之故。如果在邪气盛而身体又具有传变条件的情况下，则疾病可以迅速传变，患伤寒病六、七日，身不甚热，但病热不减，病人烦躁，即因正不敌邪，病邪从阳经传阴经。总之，疾病传变与否，虽与邪之盛衰、治疗得当与否有关，但主要还是取决于体质因素。
综上所述，疾病的发生、发展过程，主要取决于患者的体质特征（当然与病邪的质和量也密切相关）。证在整个病程中具有时相性的特征，不是固定不变的，它随病情的变化而时刻变化着。证常以体质为转变，体质是形成证的物质基础之一。所谓异病同证和同病异证，在一定程度上是以体质学说为依据的。所以，我们在观察疾病的发生、发．展过程中，必须掌握患者的体质特点，注意病人在致病动因作用下，体内阴阳矛盾的运动情况，分清寒热虚实、阴阳表里。
四、体质与辨证
体质是辨证的基础，体质决定临床证候类型。同一致病因素或同一种疾病，由于患者体质各异，其临床证候类型则有阴阳表里寒热虚实之不同。如同样感受寒邪，有的人出现发热恶寒，头身疼痛，苔薄白，脉浮等风寒表证；有的人一发病就出现畏寒肢冷，纳呆食减，腹痛泄泻，脉象缓弱等脾阳不足之证。前者平素体质尚强，正气御邪于肌表；后者阳气素虚，正不胜邪，以致寒邪直中太阴，故出现上述情况。又如同一地区、同一时期所发生的感冒，由于病邪不同，体质各异，感受也有轻重。因此，其临床类型有风寒、风热两大类别，以及挟湿、挟暑等不同兼证。同病异证的决定因素，不在于病因而在于体质。如仲景所论之伤寒，其传变途径一般是由太阳而阳明而少阳，然后传人三阴。为什么有的人从厥阴而热化，有的人却从少阴而寒化。其原因就在于，从热化者素体阴虚，从寒化者素体阳虚。由此可见，病因相同或疾病相同，而体质不同，则出现不同的证候。另一方面，异病同证亦与体质有关。即使是不同的病因或不同的疾病，由于患者的体质在某些方面具有共同点，常常会出现相同或类似的临床证型。如泄泻和水肿都可以表现出脾肾阳虚之证。这可能是由于虽然病因不同或疾病不同，而体质相同，所以才出现了相同的证候。可见，体质是形成证的生理基础之一，辨体质是辨证的重要根据。
