12款降火中药汤膳
养生中药汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，没有好的身体，万事事皆休。关于中医养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供12款降火中药汤膳，相信能对大家有所帮助。
白鲫煲枸杞头汤
材料：白鲫鱼一条，生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精少许。
做法：
1. 洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分;
2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄;
3. 枸杞头洗净;陈皮用水泡软后刮去白瓤;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清热降火，清肺补虚。
枸杞头鸡骨草猪骨汤
材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片，盐少许。
做法：
1. 将干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净，粉葛去皮切块，猪骨洗洗净切成块，汆水捞起;
2. 烧开水，放入全部材料;
3. 大火煮沸后转小火炖一个半小时;
4. 下盐调味即可饮用。
功效：清肝明目、清热祛湿。
冬瓜绿豆排骨汤
材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。
做法：
1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用;
2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子;
3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时;
4、两小时后加入冬瓜，煲两小时;
5、放入少许盐，十分钟后关火即可。
功效：清热解读消暑利尿。
绿豆南瓜汤
材料：绿豆、老南瓜若干，盐适量。
做法：
1. 前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制;
2. 将绿豆洗净;老南瓜去皮切成方块;
3. 烧水开后，下绿豆，煮2分钟后加入少许凉水;
4. 煮开后，放入南瓜块，煮至绿豆烂;
5.放入食量食盐即可食用。
功效：清暑、利尿、解毒。
三豆汤
材料：绿豆、赤豆、黑大豆各10克，食盐少量。
做法：
1. 将三豆加入清水稍加浸泡;
2. 把三豆放入锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右;
3. 加入适量食盐，待冷却后，即可连豆带汤一起服用。
功效：清热解毒。
三丝消暑汤
材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，盐、油少许。
做法：
1. 把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状;
2. 猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲;
3. 将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时;
4. 加入适量盐油即可。
功效：清热解表，消暑利水，又清热下火。
老冬瓜荷叶解暑汤
材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎，食盐少量。
做法：
1. 老冬瓜洗净，连皮、仁切成块，其他材料洗净备用;
2. 把材料全放入煲内加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小时;
3. 加入食盐适量即可服用。
功效：消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。
老冬瓜鲜荷叶绿豆汤
材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片、食盐少量。
做法：
1. 将绿豆、陈皮用清水浸泡，老冬瓜洗净切厚块，生姜切丝，荷叶洗净;
2. 把1中材料放入锅中加入足量清水大火煮沸后改用小火炖2小时;
3. 加入适量食盐便可食用。
功效：消暑解毒、清热生津。
冬瓜鲩鱼汤
材料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉、食盐适量。
做法：
1. 鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，冬瓜去皮、瓤，切成块;
2. 起锅，加油烧热，放鱼稍煎;
3. 加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味;
4. 加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
功用：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。
冬瓜海带薏米汤
汤料：冬瓜1斤，猪骨1.5斤，海带适量，薏米适量，蜜枣四颗，食盐少许。
做法：
1、 用水将海带浸泡;冬瓜洗净切块，薏米洗净待用;
2、 猪骨洗净切块，在开水中过一遍去掉骚味;
3、 煮开水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小时;
4、 最后加入盐调味即可食用。
功效：清热解毒、减肥瘦身。
八宝苦瓜炖汤
材料：炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓各15克、火腿30克、猪瘦肉150克、腊鸭肾1个、苦瓜400克、生姜3片(4人量)、食盐少量。
做法：
1. 将炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓用水浸泡，其他材料洗净并切块;
2. 将以上材料放入锅中，加入足量清水隔水炖2个半小时;
3. 加入食盐适量即可食用。
功效：祛暑清热、益气滋阴。
苦瓜汤
材料：苦瓜250克，瘦猪肉100克，食盐少许。
做法：
1. 将苦瓜洗净去瓤切块，瘦猪肉洗净切片;
2. 将苦瓜、瘦猪肉放入锅中，加入适量水煮至瘦肉熟;
3. 加入适量食盐即可食用。
功效：清热解暑，明目去毒，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
ys630.coM延伸阅读
怎么用败火中药
平时我们感到自己上火时，都会服用一些能败火的中成药，如牛黄上清丸、黄连上清片、牛黄解毒片等。中医将这些败火药称为清热解毒类药物，这类药物可主治因火热内盛而致的口燥咽干、唇舌生疮、便秘、尿赤等症状。败火药多是由牛黄、黄芩、黄连、黄柏等性寒味苦的中药组成，有较强的泻火清热功能。凡属心肺之火、胃肠之热，都是败火药的适应症。
由于发生内热的脏腑和部位不同，患者所表现出的症状也不同，因此我们在服用败火药时，也应有所区别。那么，怎样对症服用败火药呢?
1、因外感未解而化热，内郁肺经所引起的咳嗽声重、痰液黄稠等症状，可选用中成药清肺抑火丸等。
2、烦热胸闷、口舌生疮，属心火炽盛之症，可选用中成药凉膈散等。
3、因饮食不节，热郁于胃所致的舌苔黄、口臭咽痛等症，可选服中成药清胃黄连片等。
4、耳鸣目赤、齿痛腮肿，是上焦火热的表现，可服用中成药牛黄上清丸或黄连上清片等。
这里需要指出的是，有些人感冒时总爱加服一些败火药，觉得这样有利于疾病的康复。其实，这是不正确的做法，因为败火药苦寒的药理作用有时会加重患者的病情。
秋季如何选择去火中药
秋季干燥的气候会加重内火的蓄积，很多人会选择储备一些传统的下火药用以祛除内火。养生专家提醒，虽然都是上火，但起火点不同，其表现症状也不一样。如果不按照症状盲目用药去火，很可能造成火上浇油的局面，让身体陷入更大的麻烦当中。
服用中成药去火莫超一周
如果选用中成药调理内火，一定要对症选择。心火旺盛者，可以选择导赤丹，肺火旺盛者可以选择羚羊清肺丸，调理肝火适宜使用龙胆泻肝丸，去胃火不妨试试牛黄清胃丸，虚火上升可以在医生指导下服用六味地黄丸。
值得提醒的是，选用中成药去火的患者，一定不能把中成药当做长期调理用药，一般治疗推荐使用3~7天。因为是药三分毒，长期使用这类下火药物可能给身体带来负面影响。比如很多人经常使用的牛黄解毒片，长期使用还有可能造成慢性砷中毒。如果一周以后症状不能缓解，就必须就医。
调理去火首选水煎中药
对于调理去火，首选自熬中药。因为汤剂可以根据每个人的实际情况来进行量的增减、配伍。比如患者上火的同时还伴有脾胃虚寒，这时候配药就可以加入温性的药材以中和去火药材对脾胃的伤害，而这种效果是中成药无法达到的；如果一些年轻人嫌在家熬药麻烦、不易掌握熬法，也可以医院购买中药粉剂医院将配好的药材研磨成粉，患者只需要在家用水冲服即可。效果上跟水煎中药相差不大。
此外，症状不是特别严重的人，比如常有流鼻血、牙龈出血等症状，也可以选用金银花、蒲公英、菊花、小蓟等中草药，捣汁或熬水，连续服用一周左右。但要注意，脾胃虚寒，经常腹泻的人不宜使用。
中医将身体内火分为几种类型。心火主要症状是舌尖发红，反复出现口腔溃疡；肺火主要是不断干咳等呼吸系统症状；肝火则主要表现为烦躁易怒，舌边尖发红、双目发红；胃火旺盛则往往导致口臭、牙龈出血、便秘等。而由于肾虚导致的虚火旺盛则主要表现为盗汗、烦热、失眠等。这些不同的上火症状必须用不同的药物来进行调理。
清火中药材
有很多人如果生活中不注意习惯或者饮食吃的非常辛辣，很容易造成上火，最常见的方法就是吃药解决，但是药物分为中药和西药，西药的疗效比较缓慢，而且效果也比较一般，可以选择中药材来缓解病情，中药材分为很多种，其中去火中药材有石膏、栀子、芦根等，这些都可以很有效的清火。
(一)石膏 (十分重要)
【功效】生用：清热泻火，除烦止渴;煅用：收湿敛疮，生肌止血。
【主治病证】
(1)温病气分高热。
(2)肺热咳喘。
(3)胃火上炎所致的头痛、牙龈肿痛、口舌生疮。
(4)疮疡不敛，湿疹，水火烫伤，外伤出血。
(二)知母(十分重要)
【功效】清热泻火，滋阴润燥。
【主治病证】
(1)热病壮热烦渴。
(2)肺热咳嗽，燥热咳嗽，阴虚劳嗽。
(3)阴虚火旺，潮热盗汗。
(4)内热消渴，阴虚肠燥便秘。
(三)天花粉(十分重要)
【功效】清热生津，清肺润燥，消肿排脓。
【主治病证】
(1)热病伤津口渴，内热消渴。
(2)肺热咳嗽，燥咳痰黏，咳痰带血。
(3)痈肿疮疡，跌打肿痛。
此外，制成注射液又能引产。
(四)栀子(十分重要)
【功效】泻火除烦，清热利尿，凉血解毒，消肿止痛。
【主治病证】
(1)热病心烦、郁闷、躁扰不宁。
(2)湿热黄疸，热淋，血淋。
(3)血热吐血、衄血、尿血。
(4)热毒疮肿，跌打肿痛。
(五)夏枯草(十分重要)
【功效】清肝明目，散结消肿。
【主治病证】
(1)肝阳或肝火上升之头目眩晕。
(2)目赤肿痛，目珠夜痛。
(3)痰火郁结之瘰疬、瘿瘤。
瘰疬是指民间俗称的“疬子颈”或“老鼠疮”，中医称之为“瘰疬”，西医称它为颈淋巴结结核。
(六)芦根(重要)
【功效】清热生津，除烦止呕，利尿。
【主治病证】
(1)热病烦渴，舌燥少津。
(2)胃热呕哕。
(3)肺热或外感风热咳嗽，肺痈吐脓。
(4)小便短赤，热淋涩痛。
(七)竹叶(重要)
【功效】清热除烦，生津，利尿。
春季常用的清热去火中药
本文导读：春季祛火，春季如何祛火呢？祛火吃什么呢？祛火的中药有哪些呢？下面就来了解一下春季常用的清热去火中药。
决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子，内含蒽酯及蒽醌甙，决明素及维生素A等，药理试验证明，决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用，有抗多种致病菌和软便泻下的作用。
中医认为，其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目，利水通便，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，羞明多泪等。此外对治疗高血压，肝炎，肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效。
用量：3--9克，捣碎煎服。
连翘
连翘为木犀科植物连翘的果实，内含挥发油，连翘酚，黄酮甙，生物碱等。药理试验表明，连翘有广谱抗菌作用，所含连翘酚可能是主要抑菌成分。连翘还有抗炎、镇吐、利尿和强心的作用，所含的黄酮甙能增强毛细血管致密度，因而对毛细血管破裂所致的出血，皮下溢血等均有止血作用。
中医认为，其性微寒，味苦，功能清热解毒，散结消肿，适用于温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒及过敏性紫癜等。
用量：一般6--9克。
玄参
玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根，含玄参素，环烯醚萜甙类;还含挥发油、生物碱等;药理试验证明、玄参水浸液，醇浸液和煎剂都有降低血压的作用;玄参还有扩张血管和强心作用;多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用。
中医认为，其性寒，味甘、苦，功能滋阴降火，凉血解毒，适用于热病烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗，伤津便秘及咽喉肿痛等症。
用量：6--12克;但大便溏泄及痰湿盛者忌用。
芦根
芦根为禾本科植物芦苇的地下茎，内含薏苡素，天门冬酰胺等。
中医认为，其性寒，味甘，功能清热生津，除烦，止呕、利尿，适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽、肺痈等。
用量：一般干者9---30克，鲜者15--40克。
地骨皮
地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮，内含桂皮酸，多种酚类物质，甜菜碱及亚油酸等;地骨皮有显着的解热作用，其煎剂可使血糖降低，有降低血清胆固醇和抗脂肪肝的作用，地骨皮的浸剂对动物有显着的降低血压的作用。
中医认为，其性寒，味甘、淡，功能凉血，退蒸，清泻肺热，适用于虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，血热妄行的吐血、衄血、痈肿恶疮以及肺结核和高血压症等。
用量：一般为3--9克。
牡丹皮
牡丹皮为毛茛科芍药属植物牡丹的根皮，含牡丹酚，牡丹酚甙，挥发油和植物甾醇等。药理试验证明，牡丹皮有降低血压作用，有镇痛、镇静、抗炎和解热作用。对多种致病菌有较强抑制作用。
中医认为，其性凉，味苦、辛，功能清热，凉血、和血、清瘀，适用于热人血分，发斑、惊痛、吐血、痈疡，跌打损伤等症。
用量：5---9克，但脾胃虚寒泻泄者忌用。
服用去火中药注意时间
秋季相对干燥的气候会加重内火的蓄积，很多人会选择储备一些传统的下火药用以祛除内火。专家提醒，虽然都是上火，但起火点不同，其表现症状也不一样。如果不按照症状盲目用药去火，很可能造成火上浇油的局面，让身体陷入更大的麻烦当中。
中医将身体内火分为几种类型。心火主要症状是舌尖发红，反复出现口腔溃疡；肺火主要是不断干咳等呼吸系统症状；肝火则主要表现为烦躁易怒，舌边尖发红、双目发红；胃火旺盛则往往导致口臭、牙龈出血、便秘等。而由于肾虚导致的虚火旺盛则主要表现为盗汗、烦热、失眠等。这些不同的上火症状必须用不同的药物来进行调理。
调理去火首选水煎中药
对于调理去火，首选自熬中药。因为汤剂可以根据每个人的实际情况来进行量的增减、配伍。比如患者上火的同时还伴有脾胃虚寒，这时候配药就可以加入温性的药材以中和去火药材对脾胃的伤害，而这种效果是中成药无法达到的；如果一些年轻人嫌在家熬药麻烦、不易掌握熬法，也可以医院购买中药粉剂医院将配好的药材研磨成粉，患者只需要在家用水冲服即可。效果上跟水煎中药相差不大。
此外，症状不是特别严重的人，比如常有流鼻血、牙龈出血等症状，也可以选用金银花、蒲公英、菊花、小蓟等中草药，捣汁或熬水，连续服用一周左右。但要注意，脾胃虚寒，经常腹泻的人不宜使用。
服用中成药去火莫超一周
如果选用中成药调理内火，一定要对症选择。心火旺盛者，可以选择导赤丹，肺火旺盛者可以选择羚羊清肺丸，调理肝火适宜使用龙胆泻肝丸，去胃火不妨试试牛黄清胃丸，虚火上升可以在医生指导下服用六味地黄丸。
值得提醒的是，选用中成药去火的患者，一定不能把中成药当做长期调理用药，一般治疗推荐使用3~7天。因为是药三分毒，长期使用这类下火药物可能给身体带来负面影响。比如很多人经常使用的牛黄解毒片，长期使用还有可能造成慢性砷中毒。如果一周以后症状不能缓解，就必须就医。
中药汤剂怎么保存
在一些患者吃中药的时候，为了方便就会选择去专门熬制中药的店里，这样熬制出来的中药一般都是真空包装的，但是它的存放周期也是比较短，所以必须放在冰箱里保存，但若是对于一些住校生来说，没有冰箱就只能够自己选择别的地方保存，那么中药汤剂怎么储存比较好呢?
目前代煎的中药汤剂最常见的包装是真空密封包装，但各家医院和药店在包装上提示的液体保存时间不尽相同，曾经研究发现：将相同的汤剂在不同的温度下存放，温度越高，药业变质的越快。在室温25℃以上，汤剂保存不超过两天，如果冷藏，则一般保存7天不会有变质现象。另外，不同方剂即使在同一条件下，变质程度差异也很大，若药剂内淀粉、蛋白质、糖类等成分含量较高，则变质更快。综上所述，最佳的保存温度和时间如下：
保存温度：为了安全和保证疗效，密封真空包装的汤剂最好在冰箱冷藏室0℃—5℃范围内保存(如果有附片颗粒则不建议放冰箱，若放置，必须在取出后在火上加热煮沸才可服用);
保存时间：在上述温度下保存7-14天，但最好不要超过7天，若煎煮的汤药里含有全蝎蜈蚣等动物类中药或熟地、黄芪等糖分含量较高的中药，也会影响保存时间;
1、如果是用普通器皿来盛放中药汤剂，一般不建议隔夜服用，即使是放在冰箱中也不能超过3天;
2、若发现药液袋鼓起或药液变味、有气泡等异常现象则属变质，不可服用。
