肉为什么要排酸
为什么夏季要排毒养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎样才能实现科学的养生保健呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“肉为什么要排酸”，仅供您在养生参考。
我们吃的肉都是经过特别加工的，并不是所有的肉直接割下来就能吃，因为有很多的食物，只有经过加工后才会变成了滑嫩可口，营养价值高和平时外面卖的肉是不一样的，这也是因为现在很多年轻人经常去买熟食的原因，关于肉为什么要排酸的这个问题，究竟优点在哪里呢？
优点
排酸肉有冷链呵护，加工前进行过喷淋消毒，肉体表面细菌得到有效控制，冷却温度又让肉汁流失减少到最低程度，营养成分得到最大程度的保护。同时，冷却加工的过程从时间上来讲，恰好是肉品达到成熟的过程。
其显著的优点在于，排酸肉中的酶活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等不再分泌毒素。肉中的酶将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重 18%~20%的体液，从而减少了有害物质的含量。肉表面会形成一层干油膜，既可减少水分蒸发，又能阻止微生物的侵入和在肉的表面繁殖。经过"成熟"
的鲜肉，其肌肉和结缔组织由僵硬变得松弛，肌肉组织的纤维结构产生变化，从而使肉好熟易烂、口感细腻、多汁味美，易于切割，其切面有特殊的芳香气味，不仅易于咀嚼，而且消化、吸收利用率得到提高。通过排酸过程，在酶的用下，肉中的芳香物质易于挥发，烹饪时能散发出浓郁的肉香。在蛋白酶的作用下，蛋白质分解出氨基酸，氨基酸增加了肉的鲜味、营养。
鉴别方法
非排酸肉肉质成血红色，表面缺乏光泽;排酸肉肉质呈稍暗的鲜红色;味道。非排酸肉有腥味和草酸味，排酸肉无腥味和草酸味;口感。非排酸肉肉质柴、不易烂，排酸肉肉质滑嫩可口。
营养卫生价值
成熟的肉，肉质柔软、味美、富有肉汁，容易熟调加工、消化吸收。未成熟的肉肌纤维与结缔组织紧密结合，风味不佳。肉在成熟过程中形成的乳酸性媒质具有一定的杀菌和抑菌作用，根据乳酸的特性，甚至患有某些传染病牲畜的肉，只需经过成熟过程即可达到无害化。此外，肉成熟后表面形成的干膜，可阻止外界微生物的入侵，从而提高肉的耐贮藏性。
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排酸肉是什么意思
在购买肉类的时候，人们可能也会发现肉类有很多不一样的种类，比如说新鲜肉、冷冻肉或者排酸肉，对于新鲜肉和冷冻肉，人们应该是不难理解的，但是排酸肉人们以前没有了解过，可能会感到有一些奇怪，什么叫做排酸肉呢？食用这种肉又会有什么好处呢？下面就来给人们具体的介绍一下排酸肉是什么意思。
排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后， 将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMp（味精的主要成分），经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。
排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。
排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后， 将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMp（味精的主要成分），经过排酸后的肉的口感得到了极大改善， 味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。
市场上销售的鲜肉主要有：热鲜肉、冷冻肉和排酸肉（又称冷鲜肉）3种。
热鲜肉就是现宰现卖，未经任何降温处理的鲜肉，在市场上占有的比例较大 此种肉的缺点是动物宰杀后肉温高，不可能包装，裸肉摊售，成为细菌的温床，污染肉源，且该肉品质下降，肉的硬度增加10~40 倍，干燥 缺乏弹性 嫩度降低，风味口感不佳。冷冻肉，通常是把肉在-18℃以下冷冻，食用时再解冻，在这个过程中会造成肉中细胞的破裂和水分的流失，影响肉的口味。排酸肉又称冷鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0~4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在 0~4℃的生鲜。
冷鲜肉吃起来安全、卫生、味道鲜美、口感细嫩、营养价值高，这是因为冷鲜肉有其特有的成熟规律，也就是说，屠宰后的畜禽胴体肉质内部会发生一系列的理化变化，相继出现僵直、解僵软化的过程，结果使肉柔软多汁，并产生特有的滋味和气味 我们把这一系列使肉变柔软多汁和风味提高的过程称为肉的成熟，在工业上称为肉的排酸，此过程通常在低温条件下进行，也叫冷却排酸 该过程依畜禽种类不同和温度不同所经历的时间也不同，普通环境下，从屠宰完到成熟好，猪肉需要3~5小时，羊肉需要5~7小时，牛肉需要10~14小时。 [1]
动物宰杀后，动物精神紧张导致体温平均升高1℃,30℃适宜细菌生长繁殖，为避免细菌滋生，采用急冷的方式是有必要的。
肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说：动物死后机体内因生化作用产生乳酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在组织中的乳酸会损害肉的品质。与凌晨宰杀、清晨上市的热鲜肉相比，排酸肉在冷却温度（0℃-4℃）下放置12—24小时，
使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黄葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重18%—20%的体液，从而减少有害物质的含量，确保了肉类的安全卫生；与冷冻肉相比，排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程，其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美，且营养价值较高。 [2]
食品特点
排酸过程使排酸肉具如下特点：
1.长期在0~4℃的冷却温度下，酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制。3.3℃时，病原菌（葡萄球菌、 沙门氏菌）就停止繁殖，肉毒酸菌等也不再分泌毒素，避免了肉质腐败，确保了肉类的安全卫生。
2.冷却肉在冷却环境下表面形成1层干油膜，能够减少水分蒸发，阻止微生物侵入及在肉的表面繁殖。
3.成熟期的延迟
使肌肉组织的纤维结构发生变化，更易咀嚼和消化，吸收利用率也高。
4.更营养，口感更好，排酸过程中，核蛋白三磷酸腺苷分解最终产生磷酸和次黄嘌呤，使肉的香味增加；蛋白质中肌凝蛋白在酶的影响下产生谷氨酸，增加了肉的鲜味和营养，所以冷鲜肉营养更为丰富，肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、多汁味美。
5.更易切割，而且切面有特殊的芳香气味。 [1]
做法编辑
从活体到餐桌，冷鲜肉大致经历如下过程：产地检验合格的生猪在屠宰场屠宰，经检疫、品质检验合格后， 0~4℃下冷却排酸24~48小时。在冷却间0~4℃下分割、包装，然后经冷藏运输车0~4℃下运往批发、零售点，在冷藏展柜0~4℃展卖。最后，消费者购买后0~4℃下保存。整个冷鲜肉的生产过程始终在0~4℃，形成冷鲜肉特有的冷链系统，各个链条紧密相连不曾间断。
以某企业生产排酸猪肉的工艺为例，其过程为生猪屠宰前在温水中沐浴，
在音乐中用高压电将生猪击晕，生猪在击晕的状态下进行宰杀，保证了产品的品质，生产线全部采用不锈钢材质，确保生产设备的安全、卫生要求。 [1]
为什么要排毒呢
人体内部的器官非常多，组织结构非常复杂，而且身体内的循环系统不断的工作，会产生带来的毒素物质，这些物质会给身体健康带来危害，同时，这些毒素难以排除体外，会在体内慢慢的堆积，对身体产生非常不利的影响，下面就来看看为什么要排毒呢？希望大家能够了解一下吧。
排毒，在中医角度，是指将身体里的废物排除出去。人体有一个完整的解毒、排毒的系统，如果这个系统都是正常的，那么体内的毒素就能正常地被排出体外，此时也就不需要额外的排毒了。
营养物质在被消化和吸收的代谢过程中，在提供能量的同时也不断产生废物，如蛋白质分解过程中可以产生氨、胺、组胶等;脂肪在体内的分解会产生酯酸过氧化物以及糖代谢会产生一些废物等。这些废物如果不能及时排出体外，对人体来说就是毒。
体内大部分所谓的毒则从食物、空气经消化道、呼吸道和皮肤等部位吸收进入体内，如重金属、农药、化学原料、被污染的空气和水等。人体自身即能排毒人体尽管处在体内外的毒素包围之中，但人类在长期的进化过程中造就了强大的解毒和排毒能力。
举例来说，肝脏是解毒的重要器官，血液中的有毒物质经过肝脏一系列的化学反应后，变成无毒或低毒的物质。肾脏也是身体排毒的重要器官，体内产生的、体外进入的毒物，很大部分溶解在尿液中，从肾脏排出体外。此外，皮肤也可通过发汗排出一些毒素，至于大肠内由细菌腐败作用产生的毒素则通过正常的排便排出体外。
排毒的作用有哪些
我们无时无刻都在摄入有毒的物质，如果这些毒素没有及时的排出体外，就会对我们的身体健康造成威胁。
1.排毒可以提高我们的免疫力，让我们的身体愈加健康;
2.排毒能够软化血管，净化血管;
3.排毒可以促进新陈代谢，减轻其他排泄器官的负担;
4.排毒有减肥的功效，还能让我们的皮肤红润有光泽，从此告别青春痘。
排酸肉又叫排酸冷却肉，最好现买现吃
近年来，超市里肉的种类已不仅仅局限于普通鲜肉和冷冻肉，排酸肉也渐渐走上了人们的餐桌。这种肉到底好在哪？保存时应该注意些什么呢？
排酸肉又叫排酸冷却肉，最好现买现吃
对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民告诉《生命时报》记者，排酸肉又叫排酸冷却肉或排酸冷藏肉，是指在分割、剔骨、包装、加工、运输、销售环节，直到进入消费者的冰箱或厨房前，一直处于0℃~4℃条件下的生鲜肉。
排酸肉与普通鲜肉相比具有很多优势。动物被屠宰后，一开始肉是柔软的，但不久之后，肉会发生僵硬等变化，这个过程会产生乳酸。如果在常温条件下，肉会自动收缩，造成失水，口感变差。因此，普通鲜肉煮后味道不鲜美，肉质也比较硬。冷冻肉则会发生更强烈的肌肉收缩，口感更粗硬。
而如果肉的储存温度一直保持在0℃~4℃，其本身的酶就会分解蛋白质，肌肉组织的纤维结构发生变化，僵硬状态会被解除，肉会变得松弛柔软，同时会产生一些碱性物质，中和之前的乳酸。这个过程被称为成熟，还会产生大量有鲜味的氨基酸和核苷酸类等一些风味物质。这样的肉既保持了原先的鲜味和营养，且口感细腻、多汁味美，即便不经过焯水，这种肉做出来也没有腥味，是普通鲜肉不能相比的。
此外，普通鲜肉很容易受到微生物的污染而腐败变质，而排酸肉一直低温保存，使绝大多数微生物的生长繁殖受到抑制，安全性大大提高。
需要注意的是，排酸肉买回家以后，不能冷冻储存，因为冷冻会造成鲜肉收缩，一些水溶性的营养素也会相应减少，甚至一些风味物质都会随着汁液流走，口感也会下降。正确的做法是，排酸肉要现买现吃，吃不完的放置于0℃左右的冰箱冷藏，并且尽量在两三天内吃完。
排酸肉现买现吃别冷冻
对此，专家告诉记者，排酸肉又叫排酸冷却肉或排酸冷藏肉，是指在分割、剔骨、包装、加工、运输、销售环节，直到进入消费者的冰箱或厨房前，一直处于0℃~4℃条件下的生鲜肉。下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
排酸肉与普通鲜肉相比具有很多优势。动物被屠宰后，一开始肉是柔软的，但不久之后，肉会发生僵硬等变化，这个过程会产生乳酸。如果在常温条件下，肉会自动收缩，造成失水，口感变差。因此，普通鲜肉煮后味道不鲜美，肉质也比较硬。冷冻肉则会发生更强烈的肌肉收缩，口感更粗硬。
而如果肉的储存温度一直保持在0℃~4℃，其本身的酶就会分解蛋白质，肌肉组织的纤维结构发生变化，僵硬状态会被解除，肉会变得松弛柔软，同时会产生一些碱性物质，中和之前的乳酸。这个过程被称为成熟，还会产生大量有鲜味的氨基酸和核苷酸类等一些风味物质。这样的肉既保持了原先的鲜味和营养，且口感细腻、多汁味美，即便不经过焯水，这种肉做出来也没有腥味，是普通鲜肉不能相比的。
此外，普通鲜肉很容易受到微生物的污染而腐败变质，而排酸肉一直低温保存，使绝大多数微生物的生长繁殖受到抑制，安全性大大提高。
需要注意的是，排酸肉买回家以后，不能冷冻储存，因为冷冻会造成鲜肉收缩，一些水溶性的营养素也会相应减少，甚至一些风味物质都会随着汁液流走，口感也会下降。正确的做法是，排酸肉要现买现吃，吃不完的放置于0℃左右的冰箱冷藏，并且尽量在两三天内吃完。
这样吃肉很危险
在绝大多数人的生活中，肉必不可少。有数据显示，自1990年起，中国肉食的人均消费量就以平均每年7%~8%的速度增长，居世界之首，为世界平均值的3倍。中国营养学会的调查也显示，在1982~2002年的20年间，中国人对畜肉的消耗上升了一倍。最近10年，人们膳食中肉食的比例仍在增加。肉吃多了伤身，这个观念已被大家熟知，但肉吃不对更伤身，却被很多人忽视了。
熏肉、腊肉吃太多，早亡风险高。一项大型调查结果显示，吃太多（每天超过40克）的熏制、腌制等加工肉会缩短人的寿命，每天吃160克以上的人比每天吃10~20克的人，早亡风险增加了44%.因为这种肉含有大量的胆固醇和饱和脂肪，容易阻塞血管，引发冠心病。而且这种肉致癌物亚硝酸盐含量高，影响健康。为此，专家建议，人们应将加工肉制品的摄入量限制在每天28克以内。
烤肉致癌风险高，炖肉最健康。肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴在炭上，再与肉类蛋白质结合，会产生苯并芘这种强致癌物，常吃会严重损害健康。肉最健康的烹调方式是炖。实验表明，长时间炖肉可减少肉类30%~50%的胆固醇。其次是涮肉、蒸肉。如果要吃烤肉，最好用绿叶菜包着。此外，有研究发现，提前用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量；用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，也能减少致癌物的危害。
红肉诱发心脑病，肥肉更要少吃。猪肉、牛肉、羊肉等红肉脂肪含量较高，但其瘦肉能起到补铁防贫血的作用，肥肉则一定要少吃。禽类、鱼类等白肉脂肪含量较低。杨力建议，体力劳动者可适当吃红肉，脑力劳动者则要多吃白肉；男性对红肉需求大，女性可多吃白肉；老人身体机能退化，多吃红肉易致心血管疾病和认知障碍，应以吃白肉为好；孩子处于发育期，两种肉都要吃。王兴国提醒，患有肥胖、三高等慢性病的人，最好少吃肉，以豆制品代之。
每天超过1两半，心脏血压都受伤。膳食平衡宝塔中明确指出，一个人每天摄入生肉不能超过75克，即1两半，即一副扑克牌大小的一块。拿红烧肉来说，每人每天最多吃两块就够了。每天都吃二两甚至更多，有可能导致心脏病、高血压等症。
反复解冻肉招细菌。买了肉吃不完，自然要放进冷冻室，但放前最好把肉切成小块，一次只拿够吃的量。因为肉在反复解冻的过程中极易被细菌污染，用水解冻的方式尤其如此。李兴民说，最好用微波炉解冻肉，将功率调到低火；其次是提前将肉放在冰箱冷藏室，让它慢慢自行解冻；再次是用流水冲泡冻肉；最不建议的方式是用非流水泡肉解冻。
鲜肉不安全，冷却肉最好。通常来说，牲畜在屠宰处理后，大约4小时后肉质会出现僵化，再过一段时间才会自行解僵成熟，质地变得柔软有弹性，而且肉香浓郁。按照这个过程慢慢成熟的肉质地最好。不过，由于热鲜肉的储存温度偏高，加上肉表面潮湿，容易滋生细菌。冷冻肉虽然比热鲜肉卫生状况好，但在解冻过程中，水分、汁液的损失，会使肉口感和营养变差。只有介于热鲜肉和冷冻肉之间的冷却肉，温度一直保持在0℃~4℃，营养和安全能两者兼顾。李兴民建议，消费者在买肉时要看清冷却肉字样，有些标注排酸肉的肉品也属此类，售卖时会一直保存在冷柜中。
老人儿童吃太多牛肉影响消化。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，但牛肉有很高的胆固醇和脂肪，肌肉纤维也较粗糙，所以老人、儿童及消化力弱的人不宜多吃。
发烧、过敏吃羊肉，加重病情。羊肉补虚抗寒，强健身体，是滋养食疗珍品，但羊肉性偏温热，关节炎、湿疹过敏及发热者应忌食，否则会加重病情。
天麻为什么是酸的
很多人天天拿着这个名字都觉得味道很好，除了有一点苦苦的味道，并没有什么其他味道，其实天麻的味道是略微甘甜，不会有其他的什么味道，但是有的人在吃到天麻的时候会感觉口感是酸的，像这种会让人担心，可能会有一些变质的现象，需要看看关于天麻的相关作用介绍。
天麻的味道是甘的,不会酸的,如果是酸的可能是变质了的.
天麻为治疗眩晕之良药. 素有"定风草之称.
老年人合理服用天麻是对身体有好处的.天麻可以息风止痉,祛风通络.老年人肢体麻木,手足不遂都可以用它.长期服用也没有什么大碍.放心吧.
天麻的作用
1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。
为什么要运动
说到运动，其实是维持身体健康的一种方法。但是很多的年轻人会说：自己不运动身体也非常的健康啊。这是因为大家没有发现，走路也是运动的一种。如果每天坚持进行30分钟以上的有氧运动，会让很多的疾病远离我们。所以，即使工作再忙，大家也不要忘记运动哦。
体育运动是在人类发展过程中逐步开展起来的有意识地对自己身体素质的培养的各种活动。采取了各种走、跑、跳、投以及舞蹈等多种形式的身体活动，这些活动就是人们通常称作的身体练习过程。
其内容丰富，有田径、球类、游泳，武术、健美操、登山，滑冰，举重，摔跤，柔道，自行车等多种项目。
体育运动具有强身健体、娱乐，另外还有教育、政治、经济等功能。也可以说所处的历史阶段不同，体育就具有不同的功能，但是自从体育产生以来，强身健体及其娱乐自始至终是体育的主要功能。体育是一种复杂的社会文化现象，以身体活动为基本手段，增强体质、增进健康及其培养人的各种心理品质为目的。
体育的狭义概念(亦称体育教育)。是一个发展身体，增强体质，传授锻炼身体的知识、技能，培养道德和意志品质的教育过程；是对人体进行培育和塑造的过程；是培养全面发展的人的一个重要方面。
体育活动是人类社会的一种身体教育活动和社会文化活动。体育的本质特点，是以身体练习为手段，发展身体，增强体质，促进人的全面发展，为社会发展服务。
体育运动是培养孩子们的能力与习惯。运动既是一种习惯，也是一种能力。从行为模式的角度看，某些运动能力还是一个人综合能力的重要组成部分。比如会游泳，在遇到突发事件落水时就是一种救命的能力；会骑自行车，在日常生活中不但能锻炼身体，也是一种很好的交通手段；由运动练就的机敏灵活的反应、巧妙的双手和强健有力的臂膀，到了工作岗位上就有可能转化为许多劳动或工作的基础性能力。
身体排酸有什么好处
我们的身体整个的酸碱度是平衡，当发生不平衡时就会出现问题，所以身体有时候需要排酸，但是身体排酸有什么好处呢？身体如果呈现酸性，就会有很多的不适，会有失眠、便秘以及脂肪肝等等，而进行排酸后不仅没有了这些症状，还会让身体排出毒素，对于女性来说还有改善妇科疾病的好处。
一、身体排酸十大好处
1、改善肩颈僵硬，加速了酸毒排出;
2、改善睡眠质量问题;
3、改善记忆力下降，容易疲乏问题;
4、结合仪器可以排出表皮，经络，肌肉的酸毒；
5、改善腰肌劳损，加速肌肉里乳酸的排出;
6、改善便溏便秘 促进肠道蠕動，排出身体的二级胆酸;
7、排出淋巴酸，加速身体代谢排毒；
8、排出尿酸，改善痛风，嘌呤偏高时就是关节受罪时;
9、排出脂肪酸，还你小蛮腰;
10、改善妇科炎症。
二、如何改变酸性体质
1、多喝水：水能净化身体，排除毒素，如果可以饮用碱性饮料或是蔬果汁。
2、心态健康：好的心情也是影响身体酸碱平衡的关键因素。
3、多吃水果少吃药：有些女性为了美丽都纷纷吃减肥药或是蛋白粉，这些食物都不如水果蔬菜来的健康有影响，而且能清扫身体的垃圾。
三、酸性体质主要体现
皮肤没有弹性、暗淡无光泽；脸上容易长痘或粉刺；容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累；情绪不稳定，容易发怒；牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青;感冒频繁；胃肠、肝、肾功能不好、便秘；爱吃甜食，口中常有异味；汗脚，四肢容易冰冷；夏天容易被蚊虫叮咬等。
红酒为什么要醒酒_喝红酒为什么要醒酒
很多人听到过上醒酒这句话，所说的醒酒并不是人喝醉了醒酒，而是让酒醒一下，尤其是红酒这种情况很多，红酒为什么要醒酒_喝红酒为什么要醒酒呢？真正喝红酒的人会了解如何醒酒，也会有专门的醒酒器，而经过醒酒后的味道也会更加的纯正。葡萄酒经过醒酒花香也会更浓。
01 醒酒并没有很玄幻
醒酒的主要目的有两种：分离酒液沉淀物，让酒液与空气接触。分离酒液沉淀物，主要针对于陈年葡萄酒。葡萄酒中的沉淀有多种，除了少数装瓶时不做过滤的酒庄，大部分沉淀是老酒的单宁在瓶子发生了聚合。这种丹宁聚合物对人体无害，也不会影响酒的风味，但毕竟会影响人的饮用体验，所以要进行醒酒，让酒业进入醒酒器而沉淀物留在瓶底。试想下，若一瓶被悉心存放的老酒，在某个具有纪念意义的时刻被打开，却喝到沉淀渣滓，是不是让人很想原地爆炸？
让开瓶后的葡萄酒，尽可能与空气接触，主要针对于年轻葡萄酒。葡萄酒天性是种脆弱的液体，在跟空气中养分充分接触后，才能尽可能展现本身的花香、果香等，种种更微妙的风味。如果你在酒桌上看到有人在一个劲摇晃酒杯，那他八成也是尽可能让杯中酒的香气释放出来。
02 多维度葡萄酒醒酒表
更多的人，时常会被这个问题搞得晕头转向：究竟哪些葡萄酒才需要醒，醒多长时间才合适？首先要明确的是，在葡萄酒的世界里，从来没有绝对的回答。葡萄酒的种类实在太多，没人能说得清具体有多少种，所以至于哪支葡萄酒需要醒，在某种程度上，可以定义成伪命题。
不过，我们还是可以以不变应万变，通过一些基本规律和原则，逐渐形成自己对醒酒与否的独立判断。
其中，成熟期就是一个重要参考指标。一般来说，年轻的好酒，需要醒。尤其是那些紧致，难以入口的葡萄酒，醒后完全是另一种画风。刚到成熟期的红葡萄酒，半个小时可以醒来，味道成熟期，单宁较重的，则需要醒上一到两小时。而对于香气极脆弱的陈年老酒，在空气中逗留的时间愈长，意味着香气分子死亡的也愈快，尽快饮用是更好的选择。
当然了，还有个比成熟度更简单粗暴，快捷有效的判断标准，就是价格。通俗来说，价格越低的，越不需要醒酒。三百元以下的餐酒级葡萄酒，即开即饮就好，不在我们今天的讨论范畴。而售价较贵，三千元以上的，则需要根据年份来判断成熟度，再确定醒酒的具体时间。
酸肉腌制方法
对于那些口味偏酸的人群来说，可以考虑一下自己做酸肉吃。人们比较常见的肉类做法可能就是直接炒着吃，这样的做法已经太过于普通，对于人们来说已经没有了一定的新意，可以换一种吃法，也就是腌制酸肉。自己在家里就可以直接腌制，方法相对来说也还是比较简单的。酸肉腌制方法是什么呢？
一、把自宰或购来的生鲜肉，最好是猪头肉，剔去骨，连皮一起置于炭火上，将皮烧焦，用刀刮去焦黑污物，目的是除掉汗毛、污物，切勿用水刮洗，刮净后肉皮呈金黄色，然后切成薄片盛入盆中。再将事先备好的食盐、花椒颗、火硝、干炒香脆的糯米（或粟米）按比例分别倒入盛肉片的盆中搅拌均匀。一般的配比是每市斤鲜猪肉用食盐8钱、花椒颗5钱、火硝2钱、糯米2两。
二、将洗净的坛子倒立，坛口向下，用糯稻草烧烟熏坛2至3分钟，使坛内烟雾燎绕，再把坛子放正，当浓烟正从坛内溢出之时，及时将调配好的猪肉塞入坛中，随后用手使劲压紧坛肉猪肉，再将一颗烧红的木炭火（大小均可）吹红，放入坛中在压紧的猪肉面上，同时加盖坛盖，并放坛盘水密封，置于阴凉干燥之处并注意经常保持坛盘水的充足，待到腌制成熟（一般夏天10天，冬天两星期）时，就可开坛取之食用。
三、注意事项：（一）装坛时不宜把肉塞得过满，要留一定的空间，一般压紧肉面距坛口2至3寸为宜；（二）在腌制未成熟期间，不得开坛取封，否则空气进入坛内，使腌肉霉变；（三）取封吃食后，应及时盖坛，保持住盘水，使之经常处于密封状态，一般开盖后坛内猪肉最长存放时间为3个月左右。
食品特点编辑
这样，腌制出来的酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色；每片肉上略带几粒米或花椒颗，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感；若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。
荔波腌酸肉的制作方法，始于何时虽已无可考证，但传说是布依族人发明的。
孕妇为什么要吸氧？
女性在怀孕以后，对氧气的需求是非常大的，吸氧其实是为了满足胎儿和胎盘的供养，特别是在孕晚期，很多孕妇都出现呼吸困难的现象，这个时候一定要及时的吸氧，不然是很容易造成宝宝缺氧的，但是并不是所有的孕妇都是需要吸氧的，那哪些情况下的孕妇是需要吸氧的？
孕妇合理吸氧，可以增加胎儿的氧气供给量，确保胎儿的呼吸正常，但是吸氧要根据孕妇的身体状况进行，特别是要经过医院的检查之后再决定是否有必要去吸氧。如果孕妇出现宫缩、胎动过于频繁，或胎儿胎心音快，这些都是胎儿宫内缺氧的表现，这些孕妇才需要吸氧才能更好地保障胎儿的健康，另外，对于体质弱的一些孕妇，如有贫血状况、心脏有疾病或肺功能不佳等，一般医生也会建议孕妇吸氧。
吸氧在时间上有严格控制，每次不要超过半小时，最多持续一周。若超过一周那么可能会有副作用，过度吸氧会导致氧中毒，这会对胎儿和孕妇产生不良影响，甚至影响胎儿的视力。医院会更合理地控制吸氧量，因此，吸氧最好不要在家自己吸，要去医院吸。
吸氧对孕妇是有一定的好处，但是也不能盲目的去吸，必须要按照医生的指导进行吸氧的治疗。孕妇经常到空气好的地方吸收新鲜空气，适当进行有氧运动，这样吸收的氧气才是最自然最健康的，有益于孕妇和胎儿的健康。
孕妇吸氧有什么好处
妊娠后呼吸次数不变，但每分钟通气量由妊娠前的8升/分增加至足月妊娠的11升/分，由于通气量的增加孕妇需要吸入更多的氧气，以保障胎儿和胎盘对氧的需求，同时呼出更多的二氧化碳，有利于胎儿体内二氧化碳向母体扩散及排放。
此时，就需要给孕妇吸氧。孕妇通过吸氧，可以迅速的增加母体与胎盘、胎儿的血氧的分压，能够增加血氧含量以及氧气的存储，这样就可以让胎盘有充分的氧供应，能够改善胎儿缺氧的现象，让胎儿健康的生长发育。如果胎儿在宫内出现发育迟缓或胎盘功能发育不良，胎心失常等情况，可以通过吸氧的方式做有效的治疗，能够保证胎儿的安全性。
所以，孕妇吸氧不仅仅是能缓解孕妇的不舒服，比如说孕妇有头晕、疲劳、身体不适等症状吸氧后会缓解，而且对胎儿的生长发育有利。但是，要注意吸氧的方式要对，一般孕妇采取的是常压低流量间歇给氧。
睡觉为什么要闭眼
人在睡觉的时候，只有闭上眼睛，才能够真正的睡得踏实，真正的进入梦乡，人在没有睡着的时候，眼睛是受到大脑控制的，这时候人并没有真正的进入睡眠，真正睡眠的时候，大脑已经不在控制眼皮的闭合，这时候自然就会进入睡眠状态，这也是为什么睁眼竟是无法进行良好睡眠的。
睡觉为什么要闭眼
负责眼睛开合功能的主要是眼轮匝肌和提上睑肌，提上睑肌位于上直肌的上方，作用为提上睑，而眼轮匝肌则围绕眼睛，构成眼皮，负责闭眼的工作。眼轮匝肌通过自主地持续收缩，牵动其上的皮肤，有人有“眼皮跳”的经历，就是它的神经不正常兴奋所引起，也就是部份的眼轮匝肌肌纤维在短时间内不能自主地持续收缩导致。也就是说，“睁开眼”是大脑指挥肌肉做功，而人的眼皮自然状态是下垂的，即当人的大脑不再控制眼睑（眼皮）肌肉的时候，人的眼睑是下垂的，即人的眼睛是闭着的。那么在人睡眠的时候，大脑的高级神经中枢是受到抑制的，所以，控制眼睑的肌肉必然是受抑制的，失去了对眼睑肌肉的控制，所以人睡眠的时候是闭着眼睛的。当你感觉“眼皮越来越胖沉重”，则是你的大脑神经中枢渐渐进入休眠状态，而你也慢慢步入梦乡。
那闭上眼对人来说有什么“好处”？从进化的角度，人类的每一项“本能功能”都是自然优化的结果，是由生物与环境相适应选择出来的。人类睡眠时，对外界环境的防备是有限的，而眼球是需要直接感受到光的刺激，才能看到万物的。而光的投射，一般是直线不能阻挡，所以就需要眼球裸露在外面，而这样裸露存在着一定的危险性，所以就有了眼睑这个保护屏障。而且在人睡眠的时候，视觉中枢是处于抑制状态的，这样即使睁着眼睛，物体在眼睛中成像，大脑仍然无法感知。也就是说，人类晚上睡觉闭眼，是因为那时眼睛“并没有卵用”了，所以收起来；那白天睡觉呢，闭上眼阻挡光线。
为什么早上要刷牙
早期刷牙时每个人都会做的一件事情。不少人认为早起刷牙是因为口腔中有异味，是为了去除异味的。其实，早上刷牙的意义远远不止于此，这种行为还可以保持人的形象以及口腔健康。早晨如果不刷牙的话，会给人带来各种各样的不良影响。下面，就为大家介绍一下不刷牙可能带来的危害。
一、充满口气，让人厌恶
相信很多经常刷牙的小伙伴都知道，倘若是自己经常性的不刷牙，就会让自己的口中充满着口气，有口气的情况下，通常自己是无法察觉到了，但是，他人即使是察觉你的口气，一般情况下也是不会指出，毕竟，若是直接指出难免会让双方尴尬，所以，大家要注意每天早晨的刷牙习惯。
二、满口黄牙，影响差
每个小伙伴都是希望自己有一排整齐又洁白的牙齿，自己想想每天顶着一口的黄牙出门，人家看见你都觉得嫌弃，想想小编便是这样，若是早晨不刷牙，被家人嫌弃死，毕竟，你有一口干净的牙齿会给人留下好的印象，笑起来一口大白牙很是好看的，大家要注意清理牙齿喽。
三、容易患牙结石
牙垢堆积，形成牙石，就是大家平常不刷牙，吃的食物没有及时清理掉，便是形成了牙垢，这些牙垢都是食物的残渣，若是不刷牙，便是一直存在我们牙龈中，长期下来，便是带着细菌的，给我们的牙齿带来危害。
四、老年时，牙齿脱落快
要知道，每个人到了老的时候，牙齿都是会脱落的，而在这个时候，老年人通常会换一口的假牙，但是，大家牙齿脱落的时间也是不一样的，这就和你的牙齿健康有关系了，若是你长期的保养牙齿，让你的牙齿长期保持在健康的状态，那么便是会延长你牙齿的使用寿命了。
五、容易引起蛀牙
蛀牙在小朋友中是发病率比较高的，毕竟，小朋友们比较喜欢吃糖果，而且不注意牙齿的卫生，这个时候就要家长们监督了，除了要经常刷牙，还要控制小朋友们的摄糖量，当然，蛀牙并不意味着成年人不会患有，希望大家注意。
