木耳没熟会中毒吗？
木耳养生知识。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“木耳没熟会中毒吗？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
木耳是一种比较受欢迎的食材，这种食材的味道非常美，吃起来非常的脆，而且营养价值极其丰富，对于人们的身体来说是极好的补充，大多数人都非常喜欢吃，但是木耳是一种真菌类食材，和蘑菇类似，因此，存在一定的毒性风险，下面就来看看木耳没熟会中毒吗？希望大家能够了解一下。
黑木耳在没有完全煮熟的情况下吃是会有一定几率中毒的，中毒通常表现为头晕、呕吐、四肢无力、恶心、发烧、腹痛、腹泻、拉肚子等症状，如果轻的话多喝一点水，就可以缓解，一到两三天就可以没有事，重的话就很危险了，需要去大医院去就诊。
一、黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟。
二、木耳本身无毒，但是长时间泡会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，其症状就跟误食蘑菇中毒一样，常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭。
拓展资料
1.黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。
2.卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
ys630.COm精选阅读
香菇不熟会中毒吗？
香菇是生活中非常重要的食材，它的营养价值非常的丰富，具有调理身体的功效，对于身体较差的人士来说是非常合适的调理食物。但是，由于香菇属于菌类食材，不少人都对香菇的安全性表示担忧，例如，香菇不熟会中毒吗？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下吧。
香菇没有毒，吃了没熟的香菇不会中毒，但是不卫生，最好需要煮熟，防治有病菌，香菇本身是没有毒的。
香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇可以直接吃的。
宜
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。
香菇为美味珍肴，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
忌
香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
闻农药味会中毒吗
为了避免自己种的菜上长出害虫，农民都会在菜上撒上农药。可是农药是一种化学药品，对人体会造成很大的伤害，如果长期吃含有农药的蔬菜，对自己的器官有很大的损害。不少农民在自杀的时候都会选择喝农药，因为农药喝下去之后可以让人直接毙命。但是如果一个人长期闻农药的味道的话，会导致中毒吗?
如果农药味长期存在，肯定对身体是有害的。现在农药一般常用的有两大类：
一，拟除虫菊酯类。这类农药低毒，而且味也轻。如果大量吸收，其中毒主要表现：①局部刺激表现：接触部位潮红、肿胀、疼痛、皮疹。②消化道表现：流涎、恶心呕吐、腹痛、腹泻、便血。③神经系统：头痛、头昏、乏力、麻木、烦躁、肌颤、抽搐、瞳孔缩小、昏迷。④呼吸系统：呼吸困难、肺水肿等。⑤心血管系统：心率增快、心律失常、血压升高等。
二，有机磷类。这类农药一般为剧毒，其中度表现为恶心、呕吐、腹痛、多汗、流泪、流涕、流涎、腹泻、尿频、大小便失禁、心跳减慢和瞳孔缩小、支气管痉挛和分泌物增加、咳嗽、气急，严重患者出现肺水肿。严重者可致死亡。
对家里有农药味的处理方法：
1 如果农药味来自家院以外，比如家就住在村边，农药味来自己村子附近的庄稼地喷洒的农药，这个不必太担心，农田喷洒农药一般几天就没有味道了。不过在这几天里最好让婴儿暂时离开家在外躲几天，因为婴儿的抵抗力实在是太弱了。
2 如果农药味来自家里，最好把农药和被农药污染的农具放在远离家院外的某个地方。
3 如果把农药和受污染的农具放在外面不方便，那就把他们放在一个小屋子里，小屋要建在远离正房的一个角落里，而且小屋门窗要封闭严实，这样既保证农药不会挥发的院子里，也保证了农药不受阳光照射，在低温下收藏，延长了失效期。
4 如果农药味来自邻居，就和邻居交流一下，商量解决的办法。
5 如果农药味来自新房装修和新家具，最好拆除扔掉。
香椿吃多了会中毒吗？
美味的食材在生活中非常的受欢迎，特别是近年来人们饮食结构的变化使得不少人越来越喜欢吃一些比较传统的特色食材，例如香椿就是一种非常受人喜爱的食材，其营养价值非常高，味道绝对能让人难以忘怀，但是，不少人担心吃了香椿会出现中毒症状，下面就来看看香椿吃多了会中毒吗？
吃香椿有可能会中毒。
香椿是一种常见的野菜，有些人群食用不当，经常食用之后会出现恶心、呕吐、舌头发麻的情况，类似于食物中毒，因此食用不当吃香椿确实有可能中毒。
吃香椿中毒是怎么回事
1、香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会会和低价的血红蛋白质铁离子发生反应，使低价铁离子变成高价铁离子，失去了携氧能力，导致出现缺氧，头晕、恶心、舌头发麻的情况。
2、亚硝酸盐本身还具有毒性，食用过多有致毒的作用，量大可直接致死。
香椿中毒怎么办
1、吃香椿中毒的话，如果情况较轻，有一些麻嘴之类的感觉，可以卧床休息，同时饮用一些维生素C饮料或者是米汤等食物，促进亚硝酸盐的代谢，并且抑制其氧化低价血红细胞铁离子。
2、若情况较重或者想快速好转的话，就需要及时去医院，看情况通过挂水或者吸氧的方式缓解身体不适的情况。
怎么吃香椿不会中毒
香椿焯水之后食用不会中毒。 虽然香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，食用过多就容易出现中毒的情况，但是，香椿经过焯水之后大部分的硝酸盐和亚硝酸盐会溶出，焯水之后再漂洗一下，其中硝酸盐和亚硝酸盐含量会大量减少，食用不会出现中毒的情况。
松子吃多了会中毒吗
现代注重养生，时时注意食物的营养与功效，怎样吃才能最营养，今天小编推荐一款营养坚果松仁，它一般用来做配菜来吃，你们知道松仁的营养价值有哪些吗？那它的作用与功效有哪些？
松仁
松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子。
药用价值
松籽仁（松子仁）中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等微量元素。
松籽仁性温味甘，具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效，能治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。健康人食之可减少疾病，增强体质。松籽仁中的不饱合脂肪酸，对促进脑细胞发育有良好的功效。常被人们做为益智健脑的首选佳品。 人们爱食松籽的习惯源于3000多年以前，当时人们即已认识到松籽的强身建体、延年益寿的作用。中国宋朝人把松籽视为长生果;李时珍在《草本纲目》中说：松籽，味甘，性温，无毒。主治骨关节风湿、头眩，祛风湿、润五脏、补体虚、滋润皮肤，久服轻身延年不老。《神仙传》里记载了一个故事说：赵翟身患皮肤病，为了不传染家人，独自一人躲进深山老林。后来，他遇到一位鹤发童颜的老者，送给他松籽和松柏脂各5升，嘱其服用，末及一年，病果然痊愈，而且身强体健。回到家中又续服2年，面额较少、肌肤光泽、行走如飞，相传此人活了300多岁。韩国的釜山有句地方谚语，叫做好妻子应劝丈夫吃松仁,足见松籽功效如神了。
注意事项
一般市场假冒为用雪松和马尾松云南松来冒充红松籽仁。
鉴别方法：看100克松仁里有多少粒松仁，就可以知道是不是红松，还有等级是怎么样的了。
润肤美颜
松籽不仅营养丰富，香味袭人，而且是一种具有美肤养颜，丰肌健体的佳果。因为松籽中含有丰富的美容酸--亚油酸和皮诺敛酸。脂肪是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质，能保护人体器官、维持体温。女性面容憔悴，肌肤粗糙，形神枯槁，如果不是因疾病所引起的就可能是因脂肪缺乏所致。脂肪在皮下适量贮存，可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤的衰老。
人体皮肤的总脂肪量大约占人体总量的3%-6%.如果因脂肪摄入不足而导致不饱和脂肪酸过少，肤就会变得粗糙，失去弹性。不饱和脂肪酸中尤以皮诺敛酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美肤作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的物质。
松仁的功效与美味食谱
此外，皮诺敛酸与籽仁中含有的丰富的维生素E具有营养皮肤及抗衰老作用。 维生素E是一种强抗氧化剂，能减少自由基对细胞许多重要成份的改变和破坏，推迟细胞衰老，还能减少和防止脂褐质的产生和沉积，并有促进激素分泌的作用，从而有利于人的容貌美和形体美。松仁中含有丰富的锌，锌在皮肤中的含量最高，补充锌可防治痤疮，使皮脂、色素沉着减退，使皮肤变得细嫩。锌对第二性征的发育也有重要作用，因而对形体，特别是女性的曲线美有重要影响。
健脑益智
松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有长寿果之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。
从现代科学分析，松籽仁中含有丰富的脂肪，其中所含的亚油酸、皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，是木本植物果实中含不饱和脂肪较多的食物。不饱和脂肪酸，是构筑脑细胞必不可少的脂肪酸，具有完善脑的结构、增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用，因此是儿童和青少年健脑益智和生长发育不可缺少的营养食品，也是中老年人补脑健脑的保健佳品。
此外，松籽仁中含有的钙、磷、铁也很丰富，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2及尼克酸等成份，青少年及中老年人，每天吃10-15克（如腹泻可减少用量），可起到较好的健脑益智作用。 此外，儿童、青少年及运动员经常适量食用松籽，还有助于补充能量，增加耐力和抗疲劳作用。
大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。
此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
扶正补虚，润肠通便--最适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
抗衰延寿
松籽含有丰富的维生素E,具有抗衰老作用，维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，从而保护了细胞的完整性，并使细胞内许多很重要酶保持正常的功能，所以，维生素E被誉为抗衰老维生素.许多动物实验也表明，适量限制实验动物热能的摄入，增加维生素E的供给，细胞内脂褐质的堆积明显减少，寿命也明显延长，明代缪希雍说，松籽仙方服食，多饵此物，故能延年轻身不老。
松籽仁具有预防心血管病作用，松籽仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用，因此，老年人常食松籽，能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。
松子吃多了会中毒吗
松籽仁具有润肠通便作用，松籽仁具有滋阴润肺、养液滑肠、通便等作用。因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后的大便秘结者。便秘可使有毒物质和致癌物等不能及时排出体外，而且人体内废物不能及时排出，还会影响皮肤的光洁、润泽，而变得粗糙。
食用松仁注意事项
松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品（每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量），所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克为宜。 存放时间长的松子会产生油哈喇味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。
香皮松仁做法
将去皮的松仁中干瘪者挑出弃之，饱满的放入盆内，加入鸡蛋、味精、五香粉、香油、白糖、精盐调拌均匀待用；
将调拌好的松仁中加入干面粉，摇动盆使每个松仁外表粘一层面粉，再洒一层水，再如上法，象滚元宵那样把松仁沾匀面粉，待松仁比原体大一倍即可；
将锅置火上，注入菜籽油烧至4 成热，下入粘上面粉的松仁，浸炸约3分钟，待呈金黄色时，捞出沥油；
待油温升至六成热时，再下入松仁冲炸一下，即可起锅沥油，待冷却后便可装盘食用。
松仁小肚
松仁小肚是哈尔滨正阳楼名产，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。
1.色泽：肚外表呈棕褐色，烟熏均匀，光亮滑润。肚内肥肉洁白，瘦肉呈淡红色，淀粉浅灰。
2.组织：外皮无皱纹，不破不裂，坚实而有弹性。灌馅均匀，中心部位的馅熟透，无粘性，切断面较透明光亮。每个重500~750克。
3.味道：味鲜美，清香可口，无松油味不粘糊，不牙磋。
食物当中含有的营养元素很多，那不同食物含有的元素也是有着一些区别，所以根据自身需要选择自己需要的元素，都是可以选择不同的食物，这样对自身各方面也是有着很好的帮助作用，那松仁的营养价值都有什么呢，对这个也是很多人不太了解的，但是对知道它的营养价值很高。
那松仁的营养价值都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得选择它的时候，也都是可以放心的进行，这样对自身健康也是有着很好的帮助，在吃的时候，也不会危害到自身。
松子的营养价值
1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；
2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；
3、松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；
4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；
松子吃多了会中毒吗
5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；
6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
松子的作用
1、松子具有抗衰老作用
松子含有丰富的维生素E,是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
2、松子具有预防心血管病作用
松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。
3、松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用
因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。
通过以上介绍，对松仁的营养价值也是有着一些了解，同时对它的作用以上也是有着详细说明，因此选择它的时候，都是可以放心选择，它对人体各方面都是有着很好的帮助作用，同时对人体健康，也是没有任何损害，它是一个放心之选。
性温、味甘，入肝、肺、大肠经；
功效
滋阴养液、补益气血、润燥滑肠 治病后体虚、肌肤失润、肺燥咳嗽、口渴便秘、头昏目眩、自汗、心悸。
禁忌人群
便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
适宜人群
松子吃多了会中毒吗
一般人群均可食用。适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用。
松子，又叫罗松子、海松子、红松果等，为松科植物红松的种子。唐代的《海药本草》中就有海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿的记载。在人们心目中，松子被视为长寿果,又被称为坚果中的鲜品,为人们所喜爱，对老人最有益。
民间称它为果中仙品,能延缓衰老，使身永不老。在人们心目中，松子被视为长寿果。又被称为坚果中的鲜品.为人们所喜爱，对老人最有益。
松子的营养价值
现代科学研究证明，松子虽非仙品，但其营养和药用价值非同一般。松子仁每百克含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病有良好作用。因此，经常适量吃些松子仁，不但可以增加营养，还能滋补强身、延年益寿。堪称老年人养生的必备佳品。
不饱和脂肪酸
松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；
矿物质
松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；
维生素E
松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；
脂肪油
松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；
脂肪成分
脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；
磷和锰
松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
磷具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蛋白质
松子吃多了会中毒吗
蛋白质具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
纤维素
纤维素具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
碳水化合物
碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
钙
钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
镁
镁能提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
钾
钾具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
松子油
松子油无论在不饱和脂肪酸的含量还是在分布上，都是最佳的；皮诺敛酸只存在于松子油中，能降低胆固醇；HSB抗毒因子可以增强免疫力。
松子的热量
松子肉的热量（以100克可食部分计）是224大卡（937千焦），单位热量适中。每100克松子肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%.
松子油性较大，且属于高热量食品（每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量），所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克为宜。
存放时间长的松子不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。
预防痴呆
老年人应该多了解松子的功效与作用，因为它具有延缓老年痴呆的功效。松子之所以具有这么个功效，是由于在松子中含有大量的磷和锰，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，特别是对老年痴呆更是有着神奇的预防效果。
祛脂降压
松子吃多了会中毒吗
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
松子的做法大全
松子生食熟食均可，主要有以下吃法：①当零食像嗑瓜子一样吃，满口飘香，清爽肠胃；②同大米、小米等熬粥喝，有着特殊清爽之味，令人喝不够；③凉拌菜时，把松子捣碎加进去，味道清鲜，很受人们青睐。
松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
做法
（1）将松子入锅上火炒香备用。
（2）毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
（3）香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
（4）色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
海苔松子
原料：松子2两，苔条3大匙，细砂糖3大匙。
做法
（1）松子用温油小火炸稣，捞出后铺在纸巾上冷却，并用纸巾吸出多余油脂。
（2）苔条与细砂糖混合，拌入松子即可。
松子肉丁软饭
原料：松子、猪肉丁、粳米。
做法
猪肉丁过油，同松子、粳米一起煮，配软饭。
松子核桃膏
原料：松子100克，核桃仁100克，蜂蜜250克。
制作
（1）蜂蜜置锅内炼熟后将松子和核桃仁捣碎，倒入炼熟的蜂蜜中调和成膏备用。
松子吃多了会中毒吗
（2）饭后半小时取1匙用开水调服。功效：润肺补气，养血健脑。主治：老年肺燥咳嗽，用脑过度引起的气血不足、失眠多梦、健忘等症。
松子粥
原料：松子和粳米各适量。制作：将松子炒香研末，每次取3 0克调入米粥中食用。功效：甘润益肺，养阴清心。
主治：治肺燥干咳，失眠多梦，气少乏力。
松子全鱼
材料：白鱼1500克、松子仁80克、鸡蛋180克、面包屑100克、白醋40克、盐10克、植物油100克、黄酒15克、淀粉（玉米）15克、番茄酱50克、小葱10克、白砂糖10克、姜10克。
做法
（1）舶鱼（白鱼）去鳞、内脏、腮洗净，用刀切掉头、尾（头尾留用），再用刀顺脊背切出大骨，片去腹刺成两扇净肉；
（2）采用收刀和直刀法将鱼肉剞成十字花刀，放入盆内，加黄酒、精盐、葱、姜块腌煨；
（3）将腌煨好的鱼扇、鱼头、尾粘上面粉，挂一层蛋糊，再粘匀面包渣；
（4）然后将两扇鱼卷曲整理成松塔形状；头部鱼嘴张开，尾部修成燕尾形状；松子仁炒出香味，去掉薄皮待用；
（5）勺内放入少许底油，烧热放入葱、姜块出香味，捞出葱姜块，放入番茄酱用慢火炒；
（6）炒至金红色，添汤，放精盐、白糖烧开，加白醋调好口味，用淀粉勾芡，制成番茄汁倒入大碗内待用；
（7）勺内放宽油，待油烧至150℃时，放入鱼扇、头尾炸至呈金黄色熟透捞出，控净余油，摆码在鱼盘中；
（8）浇上制好的番茄汁，撒上松子仁即成。
松子玉米
材料：玉米200g、豌豆100g、胡萝卜50g、油适量、盐适量、糖适量。
做法
（1）买的现成的，化开冻就可以了。
（2）放在水中煮熟，煮大约10分钟就可以了。
（3）胡萝卜切丁，放在水中焯一下。
松子吃多了会中毒吗
（4）锅中倒油，放入胡萝卜翻炒几下。
（5）倒入煮好的玉米，豌豆翻炒加糖，少加点盐少加点水等锅中的水没有了就好了。
（6）装盘，就可以吃了。
孕妇可以吃松子吗
为什么孕妇可以吃松子？孕妇吃松子的好处有很多，松子对孕妇来说是最好的滋补食物，松子具有滋阴养颜，补血益气的功效，尤其是滋润肠胃，预防润燥的功效是最好的，怀孕以后应该多吃一些松子，对自己以及腹中的宝宝有一定的好处。尤其是松子含有的维生素E是最高的。可以延缓衰老。
松子具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效，因此有滋补作用。怀孕期间多吃点松子对孕妇和胎儿都有好处。 松子中维生素E高达30%,能够改善孕妇怀孕期间皮肤变差的情况，并预防流产和辅助治疗不孕。
松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，可以减轻怀孕期间引起的便秘，并滋润皮肤。松子中所含大量矿物质如磷、锰、钙、铁、钾等，能给孕妇提供丰富的营养成分，对胎儿大脑和神经有着补益作用。
松子适合人群
（一）松子适宜人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
适宜生长发育停滞的儿童。
适宜高血糖，糖尿病患者。
适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。
适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。
适宜甲状腺功能亢进的人。
松子吃多了会中毒吗
适宜中风、冠心病和糖尿病患者。
适宜出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。
（二）松子禁忌人群
便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
尽管松仁的营养价值非常丰富，但在食用时必需注意一些事项，否则会引起健康问题。那么，松仁的食用注意事项有哪些呢？
1、出现哈喇味时不能食用
松仁中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放就会产生酸败现象，出现哈喇味.这种松仁对人体有危害，其危害之处在于，一方面使原有的味道变差，产生刺喉的辛辣味；另一方面松仁中油脂酸败的产物还威胁身体健康，如果大量食用，轻则引起腹泻，重则可能造成肝脏疾病。
2、发生霉变时不能食用
松仁容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质--黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，千万不能吃发霉的松仁。
3、炒焦的松仁不能食用
松仁中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，当松仁被炒焦时，这些原本对身体有益的营养素，部分会转化为致癌物质。因此，炒焦的松仁不能食用。
4、灰尘散落的松仁不宜食用
松子吃多了会中毒吗
在购买时松仁时，最好仔细地看看盛放的器皿底部，因为不清洁的松仁往往会在器皿下面落一层灰，吃多了这些沾染灰尘的松仁，对身体也不太好。
吃松子需要注意哪些事项
你是否爱吃松子呢？松子是常见的坚果类食物，很多人习惯把松子当做零食来吃。其实，松子的营养价值是很高的哦。今天，小编为大家盘点的就是吃松子的功效与作用，千万别错过了。
总结：相信上述介绍的这些有关松仁的常识以及食用事项，一定能够帮助大家更好的守护健康！朋友们也要记得分享给身边的好朋友们哦！
为什么吃黑木耳会中毒呢？怎么预防黑木耳中毒的发生？
在夏天，很多家庭都喜欢用木耳做菜肴，作凉拌的菜系。的确，木耳是一道健康又好吃的菜肴。但是，这个夏天，浙江有一家人却因为一碟小小的木耳，被送进了医院。7岁的女孩更是被送进了ICU的病发。究竟，一碟木耳怎么变成夺命木耳呢？怎么吃木耳才健康呢？这是都是我们想知道的答案。
一个7岁的小女孩，脸色苍白，陪着她身边的还有机器的滴滴的声音。自从7月31日，小女孩的病情加重，送入医院时，已经陷入了昏迷的状态，经过抢救后，全身多功能器官出现衰竭，情况不容乐观。与此同时，小女孩的妈妈也在医院抢救中，其中弟弟已经脱离了生命危险。到底为什么一家三口会出现这种离奇的现象呢？经过调查，证实了是食物中毒，引起了全家都相继出现呕吐和肚子痛的症状。医生判断，是一碟黑木耳惹的祸。因为在泡发和烹饪黑木耳的时候，会有一个致命的错误，很有可能你也会中招。
为什么吃黑木耳会中毒呢？
很多南方人，喜欢吃黑木耳。特别在夏天的时候，很喜欢泡发一大盆黑木耳，加上凉拌来烹调。正是这一泡发，就引起一家三口都出现了呕吐和肚子疼的症状，不得不入院治疗。特别小女孩的症状更为严重，出现了昏迷和肝功能衰竭。
医生解释，根据临床症状判断应该是浸泡时间过长，导致黑木耳变质，引发了急性生物毒素中毒。症状很像误食蘑菇的中毒症状。其中黑木耳本身病没有毒性，但浸泡的时间过长，就会发生变质，随后可能产生生物毒素，甚至滋生真菌、细菌等微生物。特别现在处于夏季，室内的温度都挺高的。在20℃以上，木耳变质的速度就会很快。当浸泡的时间超过8小时后，黑木耳变质所产生的菌群可达到原来的数倍或几十倍以上，就很有可能变成毒素。当人食用这种变质的黑木耳后，就很容易引起食物中毒了。
该怎么预防黑木耳中毒的发生？
不同的干货，有不同的浸泡方法。特别是黑木耳这种敏感的生物，用热水浸泡3~4小时即可以使用。水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会。用这个方法只需3~4个小时，就可将木耳发泡好。
槐花吃多了会中毒吗？
槐花是一种美丽的花卉，在我们生活中比较常见，一般在乡间的道路两旁生长。槐花的观赏性比较强，而且有一定的食用价值。例如，人们用槐花来炒鸡蛋是比较不错的做法。而槐花虽然好吃，但是也有人担心吃多了会给健康带来隐患，例如，槐花吃多了会中毒吗？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下。
槐花是一种非常常见的植物，该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为花、叶、茎皮和荚果有毒。人食人花和叶中毒出现面部浮肿、皮肤发热、发痒。叶和荚果还能刺激肠胃粘膜，产生疝痛和下痢。果壳提取物可使小鼠和大鼠产生呼吸困难等。花蕾与花含芸香苷、甾醇，果实含刺槐素、槲皮素等多种黄酮类和酚类成分。
槐花不单好吃，还有具有清热、消肿、止血、降血压的功效，可是如果乱吃，会有中毒的危险。国槐花呈黄白色或淡黄色，叶片前端是尖的，结出的果实为念珠状的荚果，一般花期在7至8月份。这种槐花主要用于入药，具有清热、消肿、止血、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌以及预防中风等作用，其药效要高于洋槐花，另外还可以当作黄色染料使用。
药用价值
槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血；槐实能止血、降压。
将槐树枝切成小段，煎煮至药液呈绿色，先熏后洗痔疮处，具有良好的治疗效果。
注意：红槐花顾名思义是开车红色或粉丝花朵的槐花，花期在5月份左右。这种槐花既不可以食用也不能入药，仅仅用来观赏。
