常吃两麦 降糖降脂
养生健康老人常吃那些食物好。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“常吃两麦 降糖降脂”，希望能对您有所帮助，请收藏。
学营养，找熊苗【熊苗营养教育中心】健康频道：今天有个网友问我：熊苗营养师，对于血糖高血脂高的人，喝什么粥合适?我的推荐是常吃两麦，降糖降脂。
哪两麦?燕麦和荞麦，我们先来介绍燕麦
燕麦，也叫莜麦。在我们国家的很多地方都有种植，比如说内蒙古的阴山南北、河北的坝上、燕山地区。山西的太行，吕梁山区、云、贵、川的大、小凉山地带也都有种植。超市里我们经常可以看到燕麦片和燕麦粉，注意买的是选择大品牌和原料表一栏比较单一的，那些不熟悉名字的食品添加剂的可以不考虑，买原味的裸装的。
燕麦的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般的谷类食品，是一种高能食物。燕麦蛋白质中含有人体需要的全部必需氨基酸，特别是赖氨酸含量高，脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率比较高。
燕麦还有良好的降血脂和预防动脉粥样硬化症的作用。有实验指出，每天早餐能食用50克燕麦食品，连续3个月，可有效地降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，而且对肝肾无任何不良反应，这对高脂血症合并肝肾疾病以及糖尿病的人吃很适宜。
每天还可以把燕麦与牛奶一起煮粥喝。
荞麦
大家都喝过荞麦茶，也有不少人枕过含有荞麦粒的枕头。荞麦又名三角麦，形似三角形。荞麦在公元前五世纪的《神农书》中已有种植记载。荞麦的营养价值也非常高，荞麦面的蛋白质含量高于大米和玉米粉。脂肪含量低于玉米面而高于大米和小麦粉;维生素的含量也较丰富，此外还有钙、磷、铁等矿物质。荞麦蛋白质含有较多的赖氨酸，生物价较高，是一种完全蛋白。荞麦含有铬，糖尿病人非常合适。
荞麦面条比较常见，荞麦面饺子常吃。
精白米和精白面都缺乏维生素B族，尤其是维生素B1和维生素B2等，在谷物中尤其是燕麦和荞麦所含的维生素和矿物质比较多。因此我们要常吃这两种麦子，变着法子做面食，对于三高的人以及慢性病的防控都是很有意义的。
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豆渣芝麻饼——降脂降糖
豆腐大家都不是很陌生的吧，营养丰富，而且好消化和吸收，做菜更不是问题了，各种的菜肴和豆腐都有关系，很多人也用豆渣做菜，或者是甜食主食，其实也是不错的选择哦，具有降脂降糖的作用，下面就介绍豆渣芝麻饼的做法。
豆渣芝麻饼
主料：豆渣100g、中筋面粉100g
辅料：黑芝麻适量、猪油适量、盐适量
步骤：
1.盆中放入豆渣、面粉、黑芝麻、盐。
2.用筷子搅成絮状。
3.揉成面团，醒10分钟。加入猪油，揉光滑的面团，若粘手可加干面粉。擀成2毫米左右厚度地薄饼。
4.取一玻璃杯，压出圆饼。电饼铛中放油，放入圆饼煎。煎到两面微黄，中间鼓起，即可出锅
豆渣经过证明它的营养价值高，含纤维素、钙、铁等矿物质，有预防癌症、减肥的功效，为了减肥早餐的营养是关键，今天做道----豆渣芝麻饼，芝麻香味诱人食欲，饼脆脆的，吃到嘴里满口香，真棒。大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。豆渣芝麻饼这样的食物具有降低血液中的胆固醇的含量的作用，而且还可以有减少糖尿病血糖的效果，同时豆渣中的膳食纤维也有促进肠道吸收，减少肠癌的作用哦，所以它是一种可以抗癌减肥的营养食材，大家可以适当的食用，对健康有好处。
关于豆渣芝麻饼的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，豆渣含有丰富的钙质，铁还有纤维素，是很不错的减肥防癌的食材类型，而且相互搭配一起食用营养均衡，适合各类人群食用哦，大家不妨试试，口感很不错的哦。
这个蔬菜降脂降压又降糖，抓紧吃
当下，市场上最惹人眼球的蔬菜莫过于空心菜了，空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜，不知您的家乡称它为什么。它因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为“空心菜”。空心菜不仅口感好，营养价值也有出乎我们意料。
空心菜
清热解毒，三高克星5月要抓紧吃
中医认为：空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；
适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有辅助治疗效果。
现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
1、清热解毒
空心菜中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等。
2、降血糖
空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
3、通便抗癌
空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。实验证明空心菜汁对金黄色葡萄球菌链球菌等有抑制作用。
4、洁齿防龋，润泽皮肤
空心菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。
5、增强体质
空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。
空心菜加一物 降压降脂又降糖
1、空心菜+鸡蛋——降低血压
做法：
空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒；热油锅内倒入蛋液，结块之后，放入空心菜，加入调味料炒熟即可。
2、空心菜+鸡肉——降低胆固醇吸收
做法：
空心菜茎洗干净切段，鸡肉切小块；锅里放油，放入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，炒匀至熟即可。
3、空心菜+玉米须——辅助降低血糖
做法：
选新鲜空心菜茎60g，玉米须30g，用水煎服，每日两到三次，常吃可以增加胰岛素分泌，有辅助治疗的作用。
夏天如何挑选新鲜空心菜
常见的空心菜有两种，一种梗非常粗长，叶片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜欢买这种空心菜，可以把叶子和梗分开来炒，做成两盘菜。另外还有一种空心菜的梗会比较细短一些，直接择好入锅炒就行。
挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。
嫩叶适合急火快炒和凉拌，和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。茎则可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。
注意：
空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时，最好放点蒜，因蒜能佐治寒凉。
吃了这么多年的空心菜，今天才知道吃它那么好，搭配合适的食物，还是三高的克星，当空心菜的季节再次来临的时候，希望您能吃对了哦！这个一定要转告经常在家做饭的人~
蘑菇配冬瓜能降脂降糖
吃完油腻的膏粱厚味，总得吃点解油腻的食物才舒服，这时不妨喝上一碗蘑菇冬瓜汤，会倍感清爽可口。蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常适合血脂高、血糖高、动脉硬化的人食用。
蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含人体所需氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素和多糖等营养成分，经常食用能提高人体对食物营养的吸收率。同时蘑菇还含有人体很难消化的植物纤维素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇及糖分，将其排出体外，对降低血液中的胆固醇含量及血糖控制十分有利。冬瓜养胃生津，清降胃火，使人食量减少，其中所含丙二醇能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多、不含脂肪、含糖量少且含钠量很低，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。这里给您提供两个食谱：
蘑菇冬瓜汤：将蘑菇去蒂洗净切薄片，冬瓜去皮切片；汤锅中放入素汤500毫升烧沸，然后放入冬瓜和葱花姜末，烧滚后加入蘑菇，煮熟后用盐、味精、香油调味即可。
蘑菇烧冬瓜：将蘑菇和冬瓜洗净切片备用；炒锅中放油烧至五成热，用葱花炝锅，放冬瓜片和蘑菇，加入盐、素汤350毫升，烧至烂熟，加胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡收浓汤汁，起锅盛盘即成。
冬笋肉片——常吃降糖又减肥
冬笋这种食材大家都吃过吗，一般冬季比较多，它的口感很脆嫩，而且有丰富的蛋白质和营养素，适合很多的人群食用，常吃对身体健康有好处，而且冬笋还可以有降糖减肥的作用哦，下面我们就教给大家一种简单的冬笋肉片的做法，大家可以学着做一做。
冬笋肉片
主料：冬笋、猪肉(瘦)
步骤：
1、冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段。
2、把切好的冬笋放入开水锅里面用开水烫五分钟，然后把瘦肉用胡椒粉和盐还有料酒和生粉腌制十五分钟。
3、将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出。
4、锅里放入油，加入蒜和葱爆香以后放入冬笋片和胡萝卜片一起翻炒。
5、加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右。
6、开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可。
功效：冬笋肉片保健关节、健骨补钙、利尿消石。常吃有益身体健康。而且冬笋和肉的完美搭配是可以有降糖和软化血管的作用，而且香葱还可以有开胃的作用。是有减肥排毒的功效的。冬笋可以润肠、下火。冬笋的做法不同，起到的功效也不一样，如果想要食补，达到以上的功效，不妨尝试一些菜式，既享受了过程、又吃到了美味，并且得到了营养，一举三得，何乐而不为。
关于冬笋肉片的做法，上面已经给大家介绍了，常吃这样的食物对身体健康有好处，而且还可以保护关节补钙，消除结石有很大的作用，同时还可以有减肥排毒的功效，适合各类的人群，冬笋可以降血糖，对于中老人人有一定的防治作用。
红豆饭——降糖降脂降血压
红豆大家都吃过的，是一种很常见的豆类，它的营养丰富，特别是对于女性来说是不错的美容养颜的食材哦，红豆可以做汤，也可以煮饭，还可以做馅哦，营养丰富，下面就来介绍大家都爱吃的红豆饭。
红豆饭
主料：大米150g
辅料：红豆70g
步骤：
1.大米泡发三小时以上的红豆。
2.锅置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火煮5分钟关火。
3.煮好的红豆可以用手碾碎，但并不绵软。
4.大米倒入煮饭锅，淘洗干净。
5.将红豆与大米混合均匀，倒入煮豆水。
6.因为红豆比较吸水，加水量比平时煮饭稍微多一点。
7.开煮饭键。
8.电饭煲发出蜂鸣后打开拌匀即可。
血糖高的人群，不宜食用主食，尤其是大米，红豆搭配大米，红豆有调节血糖之功效，这是粗粮的一种，两者做饭，营养丰富，不用担心血糖问题，放心食用。红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。所以说大米和红豆一起搭配的话不仅含有丰富的营养物质，而且还可以让你胃口大开哦，让你感觉到美味的同时还不会有增胖的情况，有降糖降脂的作用，而且还可以降血压哦，适合各类的人群食用，其实平时多吃一些对身体健康是有好处的呢，大家不妨试试吧。
关于红豆饭的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃玉米的话可以补充植物性的纤维素，具有排毒毒素的作用，同时还可以有降脂的功效，对于高血糖和高血压等疾病的人群来说是不错的保健选择。
山药鲑鱼——补益虚损降糖降脂
山药鲑鱼也是一道非常美味的菜肴了，尤其是孩子们，在生活中对于山药鲑鱼这道菜肴更是非常的喜欢食用的，当然，在生活中经常吃一些山药鲑鱼，更是可以起到非常不错的进补作用的，下面我们就来了解一下山药鲑鱼的做法和功效。
山药鲑鱼
做法：
1、在购买鲑鱼的时候，直接请人将之宰杀好，回到家直接清洗干净，将内脏洗干净。随后切块备用。
2、将山药的外皮去除，洗净切丁备用。
3、将胡萝卜的皮去除，洗净切丁备用。
4、海带用清水多清洗几次，随后切片备用。
5、这时将山药、胡萝卜、海带全部放入锅中，并加入适量的清水，大火煮沸。
6、煮沸后改中火熬煮，随后将鲑鱼放入。
7、等鲑鱼熟了之后，开始调味。加入适量的食盐、味精。
8、差不多炖一个小时左右，就可以盛出，当盛出的时候将香菜放入上面，味道会很好，就可以吃了。
山药鲑鱼的功效与作用
山药鲑鱼这道汤很受大家的欢迎，营养开胃，可以给人体带来：补益虚损、降糖降脂、益肝明目等等的作用。鲑鱼中的蛋白质很丰富，而且人体吸收的很快，对肠胃还有一定保护作用，经常食用还能健脑益智，处于生长期的孩子们，可以适当的食用。并且它还能保护人的视力，并且还能降低体内的血脂。预防心血管疾病。山药可以将体内的毒素排出，从而加强了人体的新陈代谢。也是对肠胃比较好的。胡萝卜中的胡萝卜素可以保护视力，从而预防了夜盲症。还能降低人体的脂肪，减肥人士可不要错过，这道汤可以帮助我们补气血，还能很好的降低血糖、血脂，所以高血糖患者可不要错过。
上面我们为大家详细的介绍了山药鲑鱼的做法了，我们可以知道，山药鲑鱼的做法不难，重要我们大家认真的学习，那么都是可以做出美味的山药鲑鱼的，尤其是我们高血糖和高血脂患者朋友们，在生活中经常吃一些山药鲑鱼更是可以缓解病情的。
兔肉炖南瓜——降脂降糖清热
很多人都喜欢吃兔肉哦，兔肉的营养价值高，而且还可以有促进食欲和代谢的作用，兔肉的胆固醇比较低，脂肪少，高蛋白食材，它可以有美容护肤的作用，同时也可以提高人体的代谢能力，如何食用呢，来看看这道兔肉炖南瓜的做法吧，可以清热解毒，滋补气血。
兔肉炖南瓜
食疗功效:补中益气、降脂降糖、凉血解毒、清热止咳、调养糖尿病
营养价值:蛋白质、氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、脂肪、卵磷脂、可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、钙、镁、锌、钴
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肥胖者和糖尿病患者
禁忌人群:孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用
兔肉炖南瓜所需材料
主要食材南瓜.兔肉.葱花.花椒粉.盐.味精.植物油
兔肉炖南瓜的做法
1南瓜去皮除籽，洗净，切块;兔肉洗净，切块。
2锅内倒油烧至七成热，加葱花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色变白。
3倒入南瓜块翻炒均匀，加水炖至兔肉和南瓜块熟透，用盐和味精调味即可。
兔肉炖南瓜的功效与作用
南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。兔肉具有补中益气、凉血解毒、清热止渴、保护血管壁、降低血脂、健脑益智、调养糖尿病的功效。兔肉炖南瓜此汤品具有补中益气、降脂降糖、凉血解毒、清热止咳、调养糖尿病的功效。这样的一道食谱可以有保护血管的作用，增强体质，美容护肤，是不错的养生保健的食谱类型，同时也可以清热解毒，助消化。
关于兔肉炖南瓜的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是它的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，降脂降糖清热解毒补气滋阴，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
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