开胃理气食橘子 让您冬季可放心
秋冬季节您养生了吗。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“开胃理气食橘子 让您冬季可放心”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
目录：
第一章：橘子营养的分析与药用价值
第二章：吃橘子的好处与禁忌以及注意事项
第三章：用橘子可做成的佳肴
橘子是我们日常生活中常见的水果，它富含丰富的营养，而且具有神奇的功效和食疗价值，接下来就让小编给大家介绍一下橘子有哪些营养以及有哪些功效，冬季怎么样吃才会更有营养。
橘子营养的分析与药用价值
1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质诺米林，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
药用价值
橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。橘子对减肥有利。
食疗的作用
橘子味甘酸、性温，入肺、胃经。
具有开胃理气，止渴润肺的功效。
主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
食疗价值
芸香科小乔植物福橘、牛橘、温州蜜橘等多种橘的成熟果实。亦称橘实、黄橘。中国安徽、浙江、江苏、江西、湖北、湖南、四川、福建等地均有分布。秋、冬季采收，去皮取瓤囊用。
［性能］味甘、酸，性平。能生津止渴，助消化，和胃，润肺。
［参考］福橘含橙皮甙、柠檬酸和还原糖。温州蜜橘含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素B1.C和胡萝卜素等成分。
［用途］用于胃阴不足，口中干渴，或饮酒过度；消化不良，呕逆少食；咳嗽。
［用法］生食，或绞汁饮。
［附方］
橘子汁：橘子剥去皮，终取汁液，加等量凉开水稀释，并加适量白糖即成。随量饮用。
橘子汁是世界上最主要的果汁饮料之一。其功用同于橘子。
橘子也可配上笋一起食用，橘子笋沾橘子汁很好吃。
其他相关
柑和橘都是属于芸香科的果树，果实具有肥厚外皮，内藏由汁泡与种子构成的瓤瓣。李时珍《本草纲木果部》说：橘实小，其瓣味微酢（意与酸同），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。一般说来，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑；果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗话中常见混淆，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。
橘化为枳是一句古老的成语，《晏子春秋内篇杂下》解释说：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。橘味甜美，枳味酸苦，由于水土的不同，淮南的橘种在淮北就会变成枳，比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。枳又名枸橘，俗称臭橘，果肉少而味酸。橘和枳都属于芸香科，但不同种，橘不会变成枳，古人观察不周，因而造成误会。
中国宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中提到：一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。
吃橘子的好处与禁忌以及注意事项
好处
中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，
其皮、核、络、叶都是地道药材。橘皮入药称为陈皮，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫橘核，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素p，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
橘子含有丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。
吃橘子的禁忌与注意事项
1.吃橘子过多引起结石
橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。
2.儿童尤其不宜多吃橘子
橘子含有丰富的胡萝卜素，如大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，其表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。
胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。
有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的上火表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。
食用橘子时应注意以下几点：
一、控制食用量。
桔子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃桔子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的多吃桔子会上火。另外，吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。 小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起上火，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。
据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
二、橘子不宜与萝卜同食。
近年来，科学家们通过大量的临床观察发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量多少成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而导致甲状腺肿大。
因此，专家们提醒人们注意，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果。所以你在吃这些食物的时候可要注意啦！
三、橘子与牛奶不宜同食。
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，
在树上没有熟的橘子（4张）凝固成块，形成胃结石，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
另外，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。橘子与医学
世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。柑橘类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑橘类水果富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展。
澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项有关柑橘类水果与疾病的研究，发现每天吃一个水果（非柑橘类）可以使发生脑卒中的危险降低4%，而每天吃一个橘桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19%。这充分说明柑橘类水果具有非凡的心血管保护效应。
橘子可以常吃，但不要吃得太多，推荐每天吃1－3个橘子。一次吃得太多容易上火，可促发口腔炎或牙周炎，并可能出现皮肤发黄。
另外，胃肠、肾、肺功能弱的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病。
用橘子可做成的佳肴
1、橘皮粥：
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
2、橘皮茶：
把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
3、橘皮菜：
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天。
4、五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡上一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30－40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
小贴士：
适用人群
一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。
食用方法
剥皮生食，或绞汗取液饮。
吃橘子的妙招
酸橘子变甜的小技巧
冬天是橘子味道最好的季节。但是，有时会碰到酸的橘子。这种时候，有一种方法可以让酸橘子变成甜橘子。方法非常简单，将橘子放在自行车的篮子里，在附近转一圈。回来后，你再尝尝篮子里的橘子，啊，真是不可思议啊。酸橘子不知怎么回事变成了甜甜的橘子了。冬天，人们一般喜欢闷在家里，推着自行车转一圈，正好可以缓解运动不足，而且吃橘子可以获取维生素C，美味与健康一举两得。
将橘子放在自行车的篮子里，绕附近转一圈。为什么橘子会变甜呢？用这个方法之后，橘子真的会变甜吗？检测一下橘子的成分，可以发现含糖量11.6的酸橘子，在用过这个方法后含糖量仍然是11.6。但是吃的时候会明显感觉到甜了。实际上，甜味的变化与橘子当中含的酸度的不同有关系。橘子里既含有产生甜味的糖，也有产生酸味的酸，酸是很容易受到冲击的，所以它在受到冲击后，就会减少。也就是说，因为酸减少了，所以才会感觉到甜。检测一下酸度，在使用该方法之前，是6.6，而使用后变成了2.1。由于自行车篮子的晃动，酸受到了冲击，所以减少了。这样给橘子以冲击，橘子就会变得很甜。
总结：通过以上文章的叙述，我想大家肯定都知道橘子的营养有多高了，冬季干燥可口，多食橘子可开胃理气，止渴润肺。而且橘子也可做成许多美食佳肴，大家还在等什么，多食橘子吧。
Ys630.com相关知识
巧食冬季减肥食谱 让您轻松享瘦
目录：
第一章：减肥适合吃的营养零食
第二章：减肥不忌口 甜食这样吃不长胖
第三章：冬季7日减肥汤食谱 速瘦14斤
第四章：睡前10分钟 3招帮你轻松甩脂肪
冬天到了，面对逐渐长大的小肚子，总得想出办法解决，正所谓，懒人有懒人的做法。宅女也有自己的减肥经，当然瘦的速度没有那么快，心急的美眉们估计还要靠大量的运动健康减肥。但是吃一些食物减肥也是非常重要的。接下来小编就给大家介绍一些关于减肥吃的一些食谱以及食物，帮助您在吃的同时还能够轻松享瘦。
减肥适合吃的营养零食
说到零食的挑选，给大家举例一下，我们常买的零食所含的热量。
大家到超市的时候，买东西出了要注意价钱标价牌以外，还要注意一个牌子，就是食物上面的成分标签，买零食的时候多注意一下这个，还会发现很多学问哦，减肥的秘诀就是从这里开始啦！
让你发胖的食物：
1.可乐
不同可乐热量差很多
可乐劲爽的口感，而且里面有咖啡因，基本上成为必备饮品，但可乐现在总类也多了，选哪一种，看看标签牌就有很大的发现！同样是可乐，竟然相差上百倍！
2.泡面
油炸类泡面热量很高
晚上下班回来很累了，懒得做饭，就想到泡面，但泡面有油炸类食物，都被认为不健康，所以建议买非油炸的，对身体不仅更健康，而且热量竟也差了很多哦！仔细看看成分标签就可以看出来了！
3.薯片
薯片被列入禁食行列
薯片在减肥时期，都被列入禁食的东西！但自己看了标签，就会发现，薯片也有分别的！先看原料，一般用马铃薯粉、白砂糖的糖分高，所以要选择原料为干马铃薯、成分葡萄糖的，再要就是看包装了，开始我已经提到，不要贪便宜买大包装的，要买小包装的，爱吃零食的人都会知道，一开封就很难忍得住不一口气吃完了，所以小包优势强大！
4.饼干
慎重选择高热量的食物
这么高热量的东西一定要慎重选择哦！饼干种类感觉最多了，去了超市就是N多款，通常都觉得夹心饼干的热量最高，其实若再留意一下成分标签，机会发现热量最高的竟然是普通的饼干啊！而热量低的就是全麦饼干了，买面包也是一样哦，最好都挑选全麦的，多吃了也不用太担心，但也不要老多吃啊。
预防发胖的食物：
1.VB可以预防肥胖
推荐食物：香蕉、动物肝脏、坚果、香菇等菌类食物。
作用原理：B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
推荐理由：维生素B族是促进新成代谢的好手，配合营养食物一起效果更佳。对于经常便秘、肚腩肥胖者效果非常显著。
2.VC也可以燃消脂肪
推荐食物：樱桃 、辣椒、橙子、草莓、猕猴桃等。
作用原理：VC能改善脂肪和类脂的代谢脂，血中的维他命C浓度越高，体脂肪通常越低。
推荐理由：VC对体内脂肪和类脂尤其是胆固醇的代谢相关，不仅能减肥还对健康有益。曾有案例，医生就在给减肥病人的处方中多加1公克的维他命C，结果患者平均1个月多减1公斤。
3.酵素排毒一级棒
推荐食物：凤梨、木瓜、玉米中都含有大量酵素。
作用原理：酵素是身体代谢重要的酶，通过主动补充消化酵素，可以有效降低食欲。 根据身体代谢规律，想消耗掉脂肪，除了挨饿，就只有补充代谢酵素。
推荐理由：少摄取食物是减肥见效的办法，通过补充酵素可以降低食欲，但是又能达到饱腹感和补充身体营养，是健康的快速的减肥法。
减肥不忌口 甜食这样吃不长胖
很多女孩子都喜欢吃甜食，可甜食偏偏又是努力保持体型的人们的大忌。其实巧妙吃零食你就不用怕长胖了。适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。但只能是点到为止，不可多食。
吃甜食的OK时间：
营养学家说，上午十时左右和下午四时左右是食用甜品的最佳时间。此时间段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。但只能是点到为止，不可多食。
高热量甜点应该在饭后吃：
除了早晨和上午的时间，尽量避免空腹吃甜点，因为空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多。高热量点心如芝士蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃太多。
吃甜食的禁忌时间：
晚上睡觉前吃甜食，这真的是很危险，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食后立刻睡觉，这些糖分得不到消耗，就会转化为你肚子上的肉肉。
选好你的甜食搭档：
如果能科学搭配，零食也可以甜而不胖呢。
比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖不会导致发胖，况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化，避免脂肪的沉积。当然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有减肥去脂的作用，薄荷水也能起到这个作用，或者发泡的苏打水也可以，它能增加你的饱腹感，让你能够少吃些。
吃饼干的时候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，这些蔬菜和水果能降低甜度，减少食用量。无论如何搭配，最好把每天摄入糖的总量控制在50克以下，这样就能保障好的身材。
吃多了就要多运动：
活动少的时候，甜食也要少吃，但通常是放假时间成为许多人吃甜食的高峰期。放假在家时，因为心情放松，一不小心就会吃很多甜食，况且窝在家里不想运动，肥胖自然会找上门来。
如果每天糖的食用总量超出了50克，那么每多吃50克，我们可以尝试多运动45分钟，按此划分，如果我们不小心吃了半个9寸蛋糕，那么我们就需要去打一场网球或者爬2个多小时的山。并不是只要运动我们就可以多吃，运动只是一种补救的方法，好身材关键还是要从管住嘴开始。
每天吃多少甜点是安全的：
一般来说，点心最好约占每天身体需要热量总值的10-20%之间，活动量低的就吃得少一些，活动量多，就可以多吃一些。目前市面上出售的甜点大部分有卡路里热量及营养成份的标示，参考相关书籍也可对甜点热量值略知一二。
若将点心的热量数字化，活动量低的人每天点心热量的容许范围是在150-200大卡之间，运动量中等的人是在250-300大卡之间，而高运动量的人可以约在400-500大卡左右。当然，点心的热量范围与体重的高低、个人体质与三餐热量的摄取都有关系，因此应依照个人实际情况及三餐战略进行设计和调整。
甜点的安全分量：
芝士蛋糕：1/3块；提拉米苏：1/2块；奶油蛋糕：奶油少量、1块；面包：甜面包（小）1个；汉堡或热狗：1/2个；甜圈：一份一个；三明治：1/2个；饼干：苏打饼干30克；普通饼干：4-5片；奶酥饼干：2-3片；夹心饼：夹心饼干3块；威化夹心：3块；巧克力派：一次一个；果冻：一份2杯；日式甜点（小）：一份两个；蛋黄酥：1/2个；凤梨酥：1个 。
冬季7日减肥汤食谱 速瘦14斤
有时经历了长假或周末，大部分人都大吃大喝，如果不能及时把人体外部环境和内部环境的毒素及时排除体外，对健康的危害会越来越大。所以，我们可以通过合理的饮食，尽可能的排除一些体内的有毒物质。
七日快速减肥法中最重要的一点是要按照本文所介绍的配料煮出减肥汤。如果能严格按照所规定的方法进食，减肥者在七天之内可减重4-7公斤。如果七天之后还想继续减下去，只要重复这一方法即可。如果中间停了一天打乱了饮食安排，则必须重新开始。
减肥汤的原料及制作方法如下：准备6个不大不小的洋葱、几个西红柿或3罐西红柿酱、一个洋白菜、2个辣椒、几棵芹菜。把蔬菜切成块加水，放入盐、辣椒或其他调料。先用大火煮10分钟，再用小火继续煮，直到把蔬菜煮烂了为止。
煮好的汤可以随时喝，但汤里不能放其他东西。如果中午不能回家吃饭或者出远门，可以把汤装入保温杯随身携带。
七日减肥汤做法：
第一天，汤和水果。除了香蕉外，其他水果都可以吃，不过甜瓜和西瓜要少吃，因其所含热量比其它瓜果多。第一天只能喝汤和吃水果。如果喝茶、咖啡和果汁，请不要加牛奶和糖。
第二天，汤和蔬菜。第二天除了喝汤外，可以吃所有的蔬菜，不限量，而且最好选择新鲜的蔬菜。不要吃豆类和玉米。中午可以吃点烤土豆。请记住：不能吃任何水果，要多喝水。
第三天，汤、水果和蔬菜。这一天不能吃烤土豆，汤、水果和蔬菜可以随便吃，册时要多喝水。如果前三天都能严格遵照饮食规定，即可减重2-3公斤。
第四天，汤、水果、蔬菜、牛奶和香蕉。除了随便喝汤及进食水果和蔬菜外，还可以进食1杯牛奶和3个香蕉。切记：喝的牛奶不能超过汤的量。
第五天，汤、牛肉和西红柿。除喝汤外，可以吃些西红柿、牛肉。牛肉可以吃200克，西红柿果生吃，不限量。这一天要求喝6-8杯水，只喝一次汤就可以了。
第六天，牛肉和叶类蔬菜。牛肉和蔬菜随便吃，还可以吃两块牛排，但不能吃烤土豆。除喝一次汤外，一定要多喝水。
第七天，米饭、果汁、蔬菜和汤。可以吃点米饭和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用葱炒着吃。
七日排毒法：
助肝排毒：排毒离不开肝脏。我们的肝脏就像是个大型的垃圾处理器，夜以继日的为我们的身体解毒。但肝脏也很容易受到各种病毒的侵扰，所以为它排毒刻不容缓。那么我们可以多吃些胡萝卜和葡萄。很多人只知道它含有胡萝卜素，其实它还是有效的解毒食物，含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效的降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效的调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
助肾排毒：肾脏是排毒的重要器官，它负责生成尿液、排泄代谢产物。机体在新陈代谢过程中产生多种废物，绝大部分废物通过肾小球学滤过、肾小管的分泌，随尿液排除体外。黄瓜、苹果等蔬果有助于肾脏排毒。可以多吃黄瓜和苹果。它们的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排除泌尿系统的毒素。
润肠排毒：肠道是消化系统的最末端，加上又长又曲，不但是吸纳代谢物的大本营，更易隐藏宿便，因为保持排泄顺畅就是一种排毒，另外多吃些富含纤维的食物也可以帮助人体带走体内的毒素和垃圾。那么我们可以多吃些魔芋、黑木耳、海带、猪血、糙米、蔬菜、杂粮等。
睡前10分钟 3招帮你轻松甩脂肪
减肥方面，不一定是高付出才有高回报的。也就是说，如果想瘦下来，MM们不必每天那么大汗淋漓，或者饿到饥肠辘辘，只要按照下面这些小Tips试试看，相信一定能够轻松取得很好的效果。
手指瘦身法
具体方法很简单，就是将手心朝上，手中就像握着一个装有水的小气球一样持续地蠕动五指指关节。
减肥原理解说：所谓十指连心，通过蠕动指关节，刺激五脏六腑来促进血液循环，这样做至少也会间接地对体内各个器官起到刺激作用。使用这一方法不仅能够减肥，而且还能促进血液循环，更有提神醒脑的作用。特别对于那些那些一到冬天就手脚冰冷或者因体内循环不畅而经常浮肿的人们。看似简单，但只有亲自做过之后才会知道，其刺激作用还是很大的，瘦身的效果很好。一般要做到手掌发热为止。一天当中只要有一点空闲时间都可以去做，睡前做一些，促进体内血液循环，还可以保障睡眠。
想象瘦身法
具体方法：在全身放松的状态下，将自己向往以久的体形和具体的形象深深地注入到自己的大脑中去。
一定要经常将自己想象得很美丽，而且要对这一点深信不疑。美丽的梦想会使你的减肥之路走得更加坚定、更加有动力，更重要的是，这样能让自己时刻充满自信，睡前就可以好好放松了。如果还不困就不妨做一下形象练习 （image training） ，最好结合简单的瑜伽动作（或许一想到很快就能有个优美体态，你就忍不住做了呢）。效果确实很不错，而且这与瑜伽瘦身相辅相成。
虽然没有直接的减肥作用，但可以不断地鼓励你坚持减肥，最终也会让你减肥成功。一定要相信自己 ！ 相信的程度决定着变化的程度。
红酒奶酪燃脂法
具体方法：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪即可。这个方法不用说，大家一定很喜欢啦。
减肥原理：全脂高钙起司配红酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。起司含蛋白质和脂质;红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥，由于起司成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升代谢率。
另外，红酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效用。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。
不过要注意一点，前一餐不能吃淀粉类的食物，要不然会起到反效果。红酒要选橡木桶发酵成的。
总结：其实减肥真没大家想象的那么艰难，只要养成良好的生活习惯，比如像上述所说那样，科学有效地吃食物，每天晚上如果能稍微利用睡前5至10分钟，做一些运动，相信成功甩掉脂肪是件水到渠成的事啦。
海鲜维生素C尽可放心食用
在学理上讲，已纯化的维生素C与五价砷，如果在实验室的环境下，加以化学催化作用，有可能使原来无毒的五价砷转变为三价砷（俗称的砒霜）。而人体则是需要大剂量的砷和维生素C结合才会有可能发生这种情况，我国现在对砷指标的控制很严格，海鲜中的砷又多为有机砷存在，很快就可以排出体外，几乎没有毒性。除非你非常大量的吃严重污染源成负极的海鲜，同时对维生素C需求为一次性服用500毫克以上，500毫克是什么概念呢？相当于10个橙子，1500克以上的绿叶蔬菜，50个苹果，还必须是没经过热加工，才有可能达到500毫克的维生素C，我说的是有可能，还不是绝对，不过如果你服用大剂量的维生素C补充剂，如5片以上，一片C含量100毫克，那么则可达到中毒要求。
也就是说你吃掉几公斤，甚至更多的来自污染源成负极的海鲜，并同时服用大剂量的维生素C补充剂，或者是马上吃掉10个橙子才有可能引起中毒，这真是具有超难度的挑战！
那么我想问一句了：这么具有高难度的挑战，你是想自杀，还是想谋杀啊？
所以说这种中毒率是微乎其微，甚至很难办到。我们正常吃海鲜或者是蔬菜水果是完全没有问题的，因其分别所含之维生素C与五价砷量非常低，又没有化学催化剂及适当之反应条件，并不会有产生砒霜的疑虑。另外维生素C是天然的抗氧化剂，还原剂，还有解毒的功效，也是解毒的功臣，甚至还有治疗急性砷中毒是采取静脉注射维生素C加葡萄糖的方式。
说在后面的话：现在总是有很多事物搭配禁忌，食物相生相克说法中，其实都存在一定的对研究信息和科学道理的不恰当解读，有的以偏概全，有夸大其词，有的缩小范围，往往引导人们把目光集中在一些细枝末节的特例上，希望更多的人是真正的介绍营养安全原则，而不是一味的扩大误导人们对饮食的正确认识。
冬季食海带 让您轻松水灵每一天
目录：
第一章：海带的营养价值与食疗价值
第二章：海带的功效
第三章：用海带制作的美味食谱
海带是我们日常生活中餐桌上常见的食物，它不仅有丰富的营养，而且有神奇的功效与食疗价值，接下来小编就给大家介绍一下海带有哪些营养，又有哪些食疗价值，怎么吃才会更有营养。希望在这寒冷的冬季里给您带来一丝温暖。
海带的营养价值与食疗价值
营养价值
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5，多可达7～10。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
应用
除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉，海带还可以加工成脆片，海带脆片成为新的海洋类休闲食品。目前在中国百强县前列的山东荣成市一家大型的海产品加工养殖企业，已经研发生产出这类新产品，这无疑将更加丰富海带产品的产品链，同时加大了中国海带产业的深精细加工的发展。
日本人用海带磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。
工业上用海带提取钾盐、褐藻胶、甘露醇，用来代替面粉浆纱、浆布，制酒时用作澄清剂，还可作医疗用品。
海带为出口品种，其英文名为seaweed，输往国别和地区：日本。
食疗及药用
【英文名】Kelp
【来源】为海带科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海有分布或人工养殖。夏、秋季采收，一般晒干备用。
【性味归经】性味：咸，寒。
①《吴普本草》：酸咸，寒，无毒。
②《本草再新》：味苦，性寒，无毒。
海带丝归经：入肝、胃、肾三经
①《要药分剂》：入胃经。
②《本草再新》：入脾经。
【应用】
用于瘿瘤、瘰痢。单用该品，或与昆布、裙带菜等配伍，以增强消痰及软坚散结之功。
用于疝气，睾丸囊肿。可与海藻、小茴香配伍。
用于水肿、脚气。可与其他利尿药物配伍。
此外，现代又用于高血压病、冠心病、肿瘤等。单用该品，或配伍适宜的药物。
【用法】煎汤，煮熟，凉拌，糖浸，或做丸、散服
【功用主治】消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。
【现代研究】
1．化学成分：该品含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、p及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。
2．药理作用：含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
【海带食疗方精选】
治皮肤湿毒瘙痒：海带50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每日1次。
暑热、高血压、高血脂：海带30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用，每日1次。
治睾丸肿痛：海带15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。
治肝火头痛、眼结膜炎：海带20克，草决明30克，水煎，吃海带饮汤。每日2次。
治慢性咽炎：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖200克拌匀，腌渍1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。
治肥胖病：海带粉2克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次。
糖渍海带：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖250克拌匀，腌渍一日后即可食用。每日两次，每次食用50克。有软坚散结作用，可治慢性咽炎。
海带冬瓜苡米汤：海带（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，防癌作用。
海带绿豆糖水：海带60克，切丝，绿豆150克，同煮汤，加适量红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热痱疖毒，痰热咳嗽等症。海带药膳方
海带适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。
【用法用量】煎汤，煮熟，凉拌。每次15－50克。
【宜忌】脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。
海带的功效
1．防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2．降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3．降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4．抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
5．提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
6．降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
7．利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用
8．预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病
9．消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
10．护发
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的
11．补钙
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
12．美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
13．减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
14．延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
用海带制作的美味食谱
选购
质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带．
鲜嫩入味的海带豆腐汤
海带的营养价值和豆腐的营养价值都比较高，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。下面我们就一起来了解海带豆腐汤的做法
材料：
冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。
做法：
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会 。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片 。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮 。
5、出锅前撒盐即可。
海带的营养价值还表现在其很好的食疗功效上，是人们健体养生不可或缺的食物。
营养鲜美的冬瓜海带排骨汤
在日常生活中，海带一般除了凉拌就是用来炖汤，海带炖出来的汤特别的鲜美，而且富含营养。下面小编就教大家一种很普遍的海带排骨汤的做法。
材料：
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许。
做法：
1.干海带先用清水洗净泡软（最好能浸泡6-12个小时），切丝约1厘米左右，（或者买外面泡好的海带结），冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒（约二至三汤匙）。这个汤有很好的消暑清热作用。
以上就是海带排骨汤的做法，这种汤是喜欢喝汤的朋友们不能错过的，其味道极其的鲜美，营养丰富，适合大众食用。
白萝卜海带排骨汤
为孩子做一道白萝卜海带排骨汤吧，一般的荤素合理搭配、不要太油腻、不刺激这些基本规条还是得遵守。另外，可以喝些不太浓的鲜鸡汤、鲜鱼汤、鲜排骨汤等，使孩子精力更充沛。
材料：
3-4人份白萝卜、1根排骨、500克鲜海带、200克瑶柱、10克姜2片、水8碗。
做法：
1.将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状;
2.白萝卜洗净，削皮切块;
3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡;
4.排骨洗净，切块，汆水捞起;
5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
白萝卜海带排骨汤功效：
宽胸解郁，清热养阴，消积滞，防癌抗癌。
总结：通过以上文章的叙述，我们都知道海带的营养非常的高，冬季我们身体的养分缺少严重，所以我们需要吃海带补一补，小编给大家介绍的几款海带汤做法，非常的简单，大家不妨动手试一试，会有神奇的效果哦。
猪脑有寄生虫吗，煮熟可放心食用
现在很多人的饮食之中，总是喜欢要一份猪脑去进行吃，因为营养丰富，口感细腻，深受人们的喜爱，但是有人说，猪脑汁中容易含有寄生虫，对人们健康造成影响，那么猪脑有寄生虫吗？其实无论什么食物，煮熟吃是没有问题的。
1、如果猪脑是煮熟的,没有被寄生虫卵污染,那么吃猪脑是不会长寄生虫的。
2、临床上因为吃猪肉而罹患寄生虫病的,最常见的是囊虫病,也就是吃了老百姓说的米猪肉引起的寄生虫病。吃了加工的不熟的米猪肉,或者是被囊虫卵污染的东西之后,就会感染囊虫病。
3、所以,食用动物的脑花一般建议不要生食,很容易会受到感染。还是煮熟了吃比较好。
因为猪脑花的营养十分丰富,肉质细腻,鲜嫩可口。猪脑含钙、磷、铁比猪肉多,还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪,另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分,这些成分,可以帮助提高记忆力。对于脑部正处于发育阶段的儿童和学生,以及工作生活中各种“用脑一族”来说,适当吃猪脑能起到补脑的作用。同时,猪脑性寒,味甘;食用具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。总的来说,猪脑花营养价值很好,对于补脑是非常好的哦。
在古代很多中医着作中都对猪脑进行了描述,在《本草纲目》中记载:“吃猪要去脑,猪脑损男子阳道,酒后更不可食。”可见在古人看来,食用猪脑对于男性生育有很大的影响。其实不仅仅是《本草纲目》,在《本草从新》、《礼记》、《延寿书》等着作中都说到了,男性食用猪脑会影响到生育。
6种受污染最低的海鲜，可放心食用！
海鲜营养丰富，但重金属污染、药物残留事件层出不穷，让人担心受怕。但是有专家研究推荐，有6种海鲜的受污染程度比较低，而且不易有药物残留，可以放心食用。今天小编就给大家来介绍这6种海鲜有哪些，大家可以一起来看哦。
1.小型青花鱼。近海野生鱼种，是优良的欧米伽3脂肪酸来源，产量大，鱼龄短，体内不会累积有害物质。 不过专家提醒，此种鱼是运动量最大的鱼，鱼肉中有1/3是“血肉”，因此很易腐败，捕捞后必须立刻冷冻才能保鲜。
2.秋刀鱼。迴流寒带鱼，体内富含欧米伽3脂肪酸，痛风患者要适量食用。
3.白带鱼。近海捞捕的白带鱼，体色银亮易辨认，盛产期为6～11月。市场上也有远洋捞捕的白带鱼，体色灰黑，比较便宜，但因长途冰镇，肉质粗糙，内藏血水也影响鱼肉风味。 特别应注意的是，鱼皮银粉含较多嘌呤，有高尿酸血症的患者不可多吃，或在吃之前先将鱼皮刷洗掉。
4.透抽(乌贼的一种)。野生捞捕，盛产期是8～11月，新鲜透抽只能卖两天，如果没有活的可买，最好选择到港时再以超低温冷冻保存，被称为“活冻”的透抽。市场出售的透抽常以不明药物保存，以延长贩卖时间，可留意触角尖端，如果呈现小小弯钩状，就可能是用了药，尽量避免购买。此外，透抽内脏胆固醇含量高，烹煮前必须先去除。
5.文蛤。文蛤营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其富含铁质，也有牛磺酸，有降低胆固醇、预防动脉硬化等效果，对于视力和肝脏都有保护作用。唯独嘌呤值高，尿酸偏高或痛风患者最好少吃。市场上文蛤常经过“酸洗”，将蛤壳上墨黑的泥冲洗掉，有些人会使用工业酸，选购时可避开壳特别光滑、金黄的文蛤。
6.沙丁鱼。数量庞大供应量充足，富含欧米伽3脂肪酸，常制成罐头，对身体同样有益。
食三大营养水果 让您轻松水灵一整个冬季
目录：
第一章：苹果的营养功效以及食疗价值
第二章：梨的营养功效以及食疗价值
第三章：葡萄的营养功效以及食疗价值
秋冬季节寒冷干燥，容易引起许多的疾病，这时候多吃水果不仅可以水灵你的肌肤，还能达到暖身健体的作用，大家何乐而不为呢？接下来小编就给大家介绍三个冬季必吃的水果，了解他们的营养价值以及功效。让你轻松水灵的过完整个冬季。
苹果的营养功效以及食疗作用
苹果简介
苹果，落叶乔木，叶子椭圆形，花白色带有红晕。果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。
营养价值
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
青苹果近期，根据美国科学家布鲁斯。罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷少数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品，他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。
其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或称为全科医生。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，防铅中毒。
中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
营养评价：按照均值，每100克中生命力指数67.50，防病指数为74.37。（参考黎黍匀《肠胃决定健康》）
准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
另外，科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
食疗价值
1.稳定血糖。一只苹果含5克膳食纤维，可满足一天膳食纤维需求的20%。吃苹果时要细嚼慢咽，可让身体产生饱腹感，防止过量饮食。苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，保持稳定的血糖和胰岛素水平。
2.使呼吸更顺畅。英国近期研究发现，怀孕时多吃苹果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危险更小。苹果还可以减少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危险。
3.增强记忆。美国的一项新研究发现，吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。
食用人群
一般大多数人都可以食用。
不宜人群
1. 溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
3. 冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。
最佳食用时间
俗话说：早上的苹果是金苹果，中午的苹果是银苹果，晚上的苹果是铜苹果，所以说苹果最好早上吃。
中医上讲人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时候吃水果有利于身体吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。
梨的营养功效以及食疗价值
梨简介
一种水果的名称，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。
梨的营养成分
每100克梨食部含水分83.6克，蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物9.0 克，粗纤维1。3克，灰分0.2克，钙5.O毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A O.01毫克，维生素Bi0.02毫克，维生素Bz0.01毫克，尼克酸0.2毫克，胡萝卜素0. 01毫克，维生素C4毫克，钾135毫克，钠0.7毫克，镁10.2毫克，能产热能155千焦。另外，梨还含苹果酸、柠檬酸等成分。梨的营养成分
每100克梨食部含水分83.6克，蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物9.0 克，粗纤维1。3克，灰分0.2克，钙5.O毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A O.01毫克，维生素Bi0.02毫克，维生素Bz0.01毫克，尼克酸0.2毫克，胡萝卜素0. 01毫克，维生素C4毫克，钾135毫克，钠0.7毫克，镁10.2毫克，能产热能155千焦。另外，梨还含苹果酸、柠檬酸等成分。
功效
梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
2009年11月21号，美国生物科学家幔德斯。劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品，他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。
其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为全方位的健康水果或称为全科医生。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
各部分的效用
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。
梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
食梨禁忌
螃蟹与梨同食伤肠胃
《饮膳正要》中记载：梨不可与蟹同食。
因为，梨味甘，微酸，性寒，陶弘景在《名医别录》亦云：梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。
梨药膳食疗
【简介】该品为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋梨的果实。
【功用】养阴生津，滋润肺胃，清热化痰。主治肺阴亏虚，于咳少痰，咽干口燥，声音嘶哑等；胃阴亏虚，烦渴欲饮，消谷善饥，形体消瘦，大便干结等。
【性味归经】性凉，味甘、微酸。人肺、胃经。
【用量用法】内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣敷或捣汁点眼。
【现代研究】该品含苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。
【进补应用】
1．肺阴亏虚，干咳无痰或痰少而黏，咯血，潮热颧红 川贝梨炖猪肺：雪梨2个，川贝母15克，猪肺40克。冰糖适量，将雪梨切成小块；猪肺洗净，挤去泡沫，切成小块；川贝母洗净，一并放人沙锅内，酌加适量冰糖和清水，选用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。吃雪梨、猪肺，喝汤。
2．热病伤阴，心烦口燥，大便干结 雪梨浆：大雪梨1个。将雪梨切成薄片，放在碗中，加入凉开水，淹没梨片，浸泡半日，用纱布绞汁。顿饮，1日数次。
3．痰热蕴肺，咳嗽，咯痰黄稠，发热，咽干口燥秋梨白藕汁：秋梨500克，白藕500克。将秋梨削皮、去核，白藕去节，分别切碎，一并用纱布绞汁。顿服。
4．肺阴亏虚，虚热内燥，午后低热，久咳不止，痰少质黏，心烦不安，大便秘结，小便短黄 五汁蜜膏：鸭梨1000克，白萝卜 1000克，生姜250克，炼乳250克，蜂蜜250克。将梨洗净，去核；白萝卜和生姜洗净。以上3味分别用纱布绞取汁液。将梨汁和萝卜汁放在锅内，先用武火煮沸，再用文火煎熬，浓缩至膏状时，加入姜汁、炼乳和蜂蜜，搅拌均匀，继续煎熬，煮沸后停火。晾凉，盛人瓶内。每次1 汤匙，每日2次，用沸水冲化饮用。
【注意事项】梨性寒凉，易伤中焦，故不宜多食。脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。
吃梨小贴士
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
它还有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘。
梨的吃法
生食：民间对其有生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。-榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是中国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
梨的饮料：梨膏糖更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
葡萄的营养功效以及食疗作用
葡萄简介
葡萄，葡萄属（Vitis）落叶藤本植物，掌叶状，3-5缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子。
营养分析
营养价值
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解
2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用
3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基
4.葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
营养成分
葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和p等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。 我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生精液和利小便之功效。《神农本草经》载文说：葡萄主筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。然而，葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。
葡萄作用
多吃葡萄可补气、养血、强心。《名医别录》说：逐水，利小便。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含 铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为植物奶。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。
民间用野葡萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎；可以作为一种辅助治疗方法。
葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻。取葡萄叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各一半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。l岁以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1岁以下的酌减。
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经。有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
保健食谱
鲜葡萄汁：新鲜葡萄100克，白糖适量。将葡萄洗净去梗，用清洁纱布包扎后挤汁；取汁，加白糖调匀即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增进食欲的功效。适用于婴儿食欲不振，厌食诸症。常饮此汁，能延年减肥。
食用价值
一般人群均可食用葡萄。
以下人群尤其适宜食用：
肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用。
葡萄食用禁忌
糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者、少食。忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食，服用人参者忌食吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。
食疗价值
葡萄科藤本植物葡萄的果实。又称蒲桃、蒲萄、草龙珠。品种甚多，我国有500种左右，如琐琐葡萄、白牛奶葡萄、龙眼、玫瑰香、绿葡萄等均较有名。一般分白葡萄、红葡萄两大类，长江流域以北地区，如新疆、甘肃、陕西、山西、河北、山东等地均有栽培。夏末秋初果实成熟时采收。鲜用，或干燥备用。
【性能】味甘、微酸，性平。能补肝肾，益气血，生津液，利小便。
【参考】含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B1.B2.B6.C、p，烟酸、钙、钾、磷、铁等成分。
【用途】用于肝肾虚弱，腰背酸痛；气血不足，头昏，心悸；胃阴不足，咽干口渴；水湿停蓄，小便不利。
【用法】生食，浸酒，煎汤，或绞汁饮。
总结：通过以上文章对苹果、梨还有葡萄的营养分析以及其食疗价值以及功效的叙述，我想大家都明白了吧。冬季在这样干燥的季节里，水果养生是最为重要，水果养生既简单又方便。大家赶快行动起来吧。给自己的家里添置这些水果，可以助你轻松愉快的过完整个冬季哦。
吃橘子的好处 清热止咳理气祛痰
中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是地道药材。
橘子因味美多汁而深受人们的喜欢。橘子营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质，患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。橘子皮又名陈皮，用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但食用橘子要讲究科学方法，否则也会危害人体健康。》》》小橘子大营养 中医讲解养生功效
忌过量食用。据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
忌橘子与萝卜同食。萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
忌橘子与牛奶同食。牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
忌鲜橘皮泡茶饮。近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。
橘皮入药称为陈皮，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫橘核，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素p，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
橘子含有丰富的糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭。
橘子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。
月经期不宜多吃梨子柚子橘子
女性都知道在月经期间不宜吃冰，其实不只是冰，一些属性偏凉的食物也不宜多吃，这是为什么呢?如果吃了又该怎样补救呢
板桥亚东纪念医院中医科主治医师刘亮吟表示，女性在月经期间不宜吃冰，要让经血排乾净就必须让血液处在「温」的状态下，才能流得顺。一旦吃了冰冷的食物，血液受到温度改变的刺激，就会致使流通度变差，容经期不该多吃的食物易产生血块，造成经痛。
经期不该多吃的食物
刘医师指出，其实不只是吃冰，一些属性偏凉的食物，例如冰品、冬瓜、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蟹、田螺、海带、竹笋、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸涩的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛热食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都应该避免在经期内食用，以免造成血液不流畅的状况。
中医反对女性经期内吃冰，西医则认为百无禁忌。亚东纪念医院妇产部主治医师周龙生指出，经血是子宫内膜的剥落，藉由子宫的收缩将经血排出，而吃冰时，肠胃的温度下降，影响到子宫收缩变差，经血较难排出，於是形成血块，子宫为将血块排出，只得加大收缩的力度，这是吃冰可能造成经痛的原因。
但周医师表示，西医不排斥任何的食物，就连坐月子都可以吃冰，虽然吃冰可能因此导致子宫收缩造成经痛，但这些血块都可以经由身体体内机制而排出，女性可以不必过份担心。不过若因吃冰而有过度经痛的情形发生时，就应至妇产科检查是否有其他疾病的可能。
另外要提醒大家，肠胃不好的朋友一定不能多吃橘子，不然会引起腹痛等症状。
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