秋冬明目粥教你怎么煮
春季煮哪些养生粥。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《秋冬明目粥教你怎么煮》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
食粥明目
粥食在我国有数千年的历史，《周书》中即有“黄帝始烹谷为粥”的记载。根据祖国医学“药食同源”之说，以药粥食补，既可保健养生，又对治疗疾病有辅助疗效。正值秋冬进补的绝佳时机，特介绍几款具有明目功效的粥品，以飨读者。
无论是美女，还是靓仔，他们一定会有一双明亮、有神的眼睛；上了年纪的老头、老太，只要有一双明亮灵活的眼睛，让人看上去一定会年轻好几岁；要具备一双明亮有神的眼睛，除了平时注意卫生用眼外，日常的饮食营养是少不了的。时下是秋冬时节，我国民间素有食粥的习俗，营养学家认为，在秋冬时节喝粥养生是最佳时机，特别是在米粥中加入一些补品或药物，能达到护肝明目的效果。
桑椹果粥
【原料】
桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
【制法】
1.先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
2.米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
【功效】
补肝滋肾，益血明目。
【用法】
每日一次，常食。
【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
【功效】补肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【应用】适用于夜盲症、视物不清。
榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】养肝益肾，明目丰肌。
【用法】每日1剂，早晚空腹服食。
【应用】适用于体虚、视昏等。
杞子粳米粥
【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
【制法】
1.将粳米、枸杞子洗净备用；
2.菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
3.将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】补肾益精，养肝明目。
【用法】每日食用1次。
【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
猪肝陈米绿豆粥
【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。
【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不宜加盐。
【功效】益肝明目，消肿。
【用法】可早餐食用。
【应用】适用于视力下降，两眼昏花。
苍术猪肝粥
【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。
【制法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
【功效】养肝明目。
【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。
【应用】适用于两眼昏花。
鸡肝粟米粥
【原料】鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
【制法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
【功效】益肝明目，滋阴养血。
【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。
【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。
大米决明子粥
【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。
【用法】每日1次，连服2周。
【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
扩展阅读
眼部疲劳怎么办 教你几招明目护眼
在平时的生活中，不少人都是会出现用眼过多的情况了，这样的情况出现是会对我们的健康造成影响的，特别是要小心出现眼部的疲劳问题了，这是会对我们的健康造成非常大影响的，所以我们就要学会方法明目护眼才行，一起看看怎么做比较好吧。
按摩眼部周围
想要让我们有一个健康的眼睛，那么在这时候就需要我们注意方法明目护眼才行了哦，首先我们要注意了，由于在眼部周围隐藏了诸多重要的养生穴位和经络，所以经常对眼部周围进行按摩能很好的对眼部穴位和肌肉产生良好的刺激，并能增加眼部周围组织血液的循环，帮助调节眼部的血液循环以及新陈代谢，起到极好的消除眼部疲劳以及增强视力的作用，我们在平时的生活中注意方法按摩眼部，那么就可以帮助我们明目护眼了。但是，在对眼部肌肤进行按摩的时候，手部的力度一定不能过重，因为眼部周围的肌肤很脆弱，手部力度过大，很容易滋生皱纹。
没事多眨眼
很多人眼睛出现疲劳是因为长时间用眼，没有让眼睛得到一定的缓解，所以长时间下去便会出现眼部痉挛等不适症状产生。所以为了更好的保护双眼，没事的时候多眨几次眼睛，相当于为眼部进行一次按摩，有利于缓解眼部的疲劳状态，出现疲劳的情况是由于我们眼睛总是保持在一个状态导致的了，所以在这时候我们注意方法明目护眼才行，通过眨眼的方法来明目护眼，这样做的效果是非常不错的哦。
上面给大家推荐的护眼方法，可以很好的帮助我们明目护眼的了哦，现在不少人都容易出现眼睛疲劳的情况，这是会对我们的健康造成影响的，所以我们就必须要在平时注意方法明目护眼，所以上面介绍的方法都是非常不错的，需要我们注意重视，这样才可以让我们更健康。
健脾明目的营养粥
党参山药粥
党参30克，山药20克，粳米60克。上述原料分别洗净，一同放入锅中，加水煮粥即成。
有健脾益气之功效。
红薯粥
新鲜红薯300克洗净，连皮切成小块；粳米100克淘洗干净。将此2味一同放入锅中，加水上火煮粥，粥将熟时加入白糖，再稍煮片刻即成。
可健脾益胃、益气通便、明目亮眼。
夜明砂粥
夜明砂9克，淮山30克，菟丝子9克，粳米60克，红糖适量。将夜明砂、淮山药、菟丝子用布包好，加水5碗，煎成3碗，去渣后入粳米、红糖煮粥。每日1剂，连服15?20天。
可健脾益肾，清热明目。适用于脾虚气弱之老年性白内障。
枸杞黄芪粥
黄芪20克，枸杞子15克，粳米60克。将黄芪、枸杞子煎汤去渣取汁，加入粳米煮成稀粥，即可食用。
适用于脾气虚弱所致的白内障。
秋冬进补专家教你吃板栗
板栗蒸煮更健康
板栗原产于中国，南北地区都有分布。桂林市平乐县的板栗就非常有名，与白果、青梅并称为平乐三宝.中医认为，板栗是肾之果,补肾养胃的效果非常好。现代营养学分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同时还含有一些蛋白质、脂肪和各种维生素，有千果之王的美誉。
板栗的吃法多种多样，民间有生吃板栗补肾的说法。当然，多数人还是熟吃，板栗烧鸡是家常菜之一，大街上还常常可以见到香气诱人的糖炒板栗。桂林医学院附属医院临床营养科营养师左政表示，就桂林的板栗来说，还是蒸煮了吃更为健康。
原来，板栗也有南北之别，北方的板栗偏糯性，适合炒食，南方的板栗偏粳性，适合与别的食物一起做成菜。由于低油、低盐的饮食更为健康，所以将板栗蒸熟了吃或是煮成汤更好一些。
生吃板栗 强身健骨
板栗虽然营养丰富，具备补肾健体的食疗功效，但不宜多吃。板栗生吃不容易消化，熟吃容易滞气，是不能多吃的。左政说。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗凉了之后淀粉会老化，更不容易吸收，因此吃板栗要尽量趁热。此外，糖尿病人、便秘患者、产妇也不宜多吃板栗。
北宋文学家苏辙在诗中曾写道：老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。意思是生吃板栗可以达到强身健骨，缓解腰腿酸痛的效果。如果是生吃，脾胃虚寒的人是不能吃的，其他人吃的时候也要细嚼慢咽，即三咽徐收白玉浆.
糖炒板栗谨防石蜡
左政表示，普通的糖炒板栗加了油和糖，热量会高一些，倒是没有太多的健康危害。不过，有些商贩会在炒板栗时添加工业石蜡，这样炒出来的板栗非常光亮，卖相更好。这种板栗对人体有不小的危害，石蜡在人体内积累到一定程度，会对呼吸道造成不良影响，进而引发肺炎、气管炎等疾病。
因此，我们平时买糖炒板栗时要多留个心眼，表面太过光亮的可能就有问题。正常的糖炒板栗会有糖焦化后黏在壳上，摸起来比较黏手，用石蜡炒出来的外表则是光滑的。石蜡不溶于水，如果添加了石蜡，用水一泡就会有漂浮物出现。同时，在吃板栗的时候，也尽量用手掰开板栗的壳，不要用嘴去咬。
材料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。
做法：①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 板栗烧鸡
③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
营养价值：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有干果之王的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。
板栗很好吃，但很难贮藏，因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻四怕特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。
1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏，实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。
2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。
3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫，如象鼻虫、桃蛀螟等为害后，极易受病菌浸染。因此采前要加强对栗实害虫的防治，在贮运过程中要注意轻装轻放，防止造成机械损伤，同时做好贮前防病处理。如采用二硫化碳熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟，防治病菌效果好，但要在采果后1-2天内进行。
4、精选。用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟，有利于板栗的贮藏保鲜。
5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放，以8%左右的失重率为宜，低于5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。
中医教你秋冬季正确用药
当下正值秋冬换季季节，老年人比以往有不舒服的感觉较明显，用药也会比以往要多，秋冬季用药安全该留意些什么呢？
现在，老年人使用药物存在着较大的盲目性，用药滥、杂、乱等不科学行为较普遍。老年人用药多，进入老年期，对药物的耐受性已减弱，加之老年人肝肾功能减退，排泄变慢，较轻易产生药物的副作用。因此，老年人在用药时，一定要慎重。比如秋燥，易引起上。火口腔溃疡等，家中可以常备一些。药性温。和，疗效明显的常用药，如口炎清、板蓝根等等，做到未雨绸缪，防患于未然。日常用药应坚持四不要原则。
用药安全
不要自行用药
有的人以为久病自成医，就凭感觉自行增减药量或种类，头痛发烧时就自行使用头痛片、退烧药等，这样轻易掩盖病情，延误诊断影响治疗。应先就医遵医嘱用药。
不要多头用药
老年人身体不适时，常伴有多种慢性疾病，他们四处求医，同时服用治疗各种慢性疾病的药物，加重了药物的不良反应。老年人应在就医时，告诉医生正在治疗的疾病和已在服用的药物，减少重复。用药降低药物毒副反应。
不要长时间、大剂量用药
老年人肾脏的排泄功能。降低，肝脏对药物代谢速度的减慢，长时间、大剂量用药，轻易引起蓄积中毒，和产生对药物的依靠性成瘾性。用药时间宜短、剂量应小。
不要剧烈用药
有些子女为帮助老年人尽快摆脱疾病的困扰，从各种渠道各地方求购殊效药来用。大家应该知道老年人气虚体弱，对于剧烈的药物常因抗不住会发生虚脱、休克等危险;并且社会普遍认为中药比西药毒副反应要小。因此，老年人用药，应以药性温顺为主，适宜用中药调养，西药急救。
另外，在饮食方面，秋季老年人不妨多吃些温性食品，如新鲜的牛羊肉，多喝些鱼汤、骨头汤、羊肉汤炖萝卜等，这些食品也比较轻易被人体吸收。此外，还要搭配着吃蛋类、蔬菜、谷类食品。
秋冬进补效果佳 教你进补的方法
秋冬季节是我们一年之中最适合进补的时候了，在这时候进补的效果是一年之中最好的了哦，但是在进补的时候，大多数人其实并不知道怎么做能够更好的进补了，那么我们怎么才能让进补的效果好呢，下面就让我们一起看看吧。
进补需辨识体质
“进补提倡‘食’之有道，不同的体质，如气虚、血虚、阴虚、阳虚，进补各不相同，切忌虚实不分，要先了解自己的身体状况合理进补。”中医的治疗原则是虚者补之，不是虚证的病人不宜过用补药，而虚证又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，所以对症进补才能补益身体，否则适得其反。比如，偏寒者往往畏寒喜热、手足不温、口淡涎多、大便溏、小便清长、舌质淡等，偏热者则往往手足心热、口干、口苦、口臭、大便干结、小便短赤、舌质红等，若不辨寒热妄自进补，很容易导致“火上浇油”。
避免进补单一
部分人喜欢按照自己口味，专服某一种补品，这会对体内的营养平衡造成影响，不利于健康。同时，不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等，都是偏温热的，会造成体内毒火旺盛，出现口干、嗓子疼等症状，不要过多食用，这些食物虽然是很不错的了，但是对于体热的朋友们来说就不适合吃了哦，如果我们吃这样的食物，那么只会对我们的身体健康造成伤害了，因此在进补的时候一定要根据自己的情况来选择。
切忌无病乱补
无病乱补，既增加了开支，又害了自身。长期服用没有必要的“补品”，无疑是增加了身体的负担，“秋冬季进补可以恢复体力、提高人体抗病能力，但补过头了也不是好事，甚至会适得其反。”很多人天一转凉就开始吃牛肉、羊肉、药炖排骨、十全大补汤等滋补品，吃这些不但不能达到恢复体力的目的，反而会使那些燥热体质的人出现口干、舌燥、便秘等症状，这是我们在进补的时候一定要小心的了，我们只有注意这样的情况才可以让我们更好的进补了哦。
我们上面就给大家介绍了有关进补的情况了，可以发现我们在进补的时候需要注意的地方也很多了哦，虽然大家都知道秋冬季节很适合进补了，但是并不是每个人都可以学会进补的方法了，所以上面就给大家介绍了，不要错过。
