板栗健脾补肾的8款食谱 赶快来学学吧
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饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“板栗健脾补肾的8款食谱 赶快来学学吧”，相信能对大家有所帮助。
板栗健脾补肾的食谱
1.百合板栗羹
材料：鲜百合100克，板栗（去壳）150克，山药30克，冰糖适量。
做法：将百合和板栗肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水。先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。
功效：润肺养阴，健脾益肾。
2.茶树菇板栗鸡
材料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。
做法：干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分；炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香；放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀；放入茶树菇和板栗翻炒；加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂；最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。
功效：茶树菇益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效，加上养胃健脾的板栗，这道菜最适合秋季养生。
3.板栗红枣粥
材料：板栗、红枣、糯米、大米适量。
做法：糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
功效：红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用，板栗有健脾养胃的作用，将红枣、板栗和糯米一同煮粥，吃起来甘甜美味，并且还容易吸收，是一道老少皆宜的美食。
4.油豆板栗煨海参
材料：海参，板栗，油豆，油，盐，酱油，料酒，白糖，蚝油，高汤，姜，蒜，水淀粉。
做法：把海参放入清水中浸泡发，洗干净，切小块。板栗去壳和内膜，切块，油豆洗干净，去筋，切小块，姜切片，蒜切碎。在锅里放油烧热，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至软。放入板栗继续翻炒至熟，加盐调味，装盘备用。锅里再放油烧热，放入姜蒜爆香，再放入海参翻炒片刻，然后加入料酒、酱油、蚝油和糖翻炒入味。再加入炒好的油豆板栗，倒入少量高汤，煨至收汁，再用水淀粉勾芡，加盐调味即可。
功效：油豆板栗煨海参营养丰富，有补血补肾、润燥等功效。
5.板栗红腰豆煲猪手
材料：猪手250克、红腰豆（罐装）100克、板栗100克、姜片15克、白胡椒粒10粒、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、米酒、花生油各适量。
做法：猪手处理好洗净，斩件后以盐、米酒和蒜头腌制备用；红腰豆和板栗洗净备用。开锅下油，爆香姜片，下适量水和猪手、白胡椒粒滚1小时，然后加入红腰豆和板栗，调味后煮至材料熟透即成。
功效：红腰豆含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，板栗富含淀粉质，与猪手搭配共烹，滋味和合。
6.香菇烧板栗
材料：板栗300克，香菇200克，青椒1个，红椒1个，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜2片。
做法：板栗剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用。锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的板栗炒匀，加快要没过菜的水。水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。
功效：香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。这道食谱里的板栗因为先蒸后烧，板栗味道更浓郁、香糯，也更容易入味。
7.板栗红薯排骨汤
材料：板栗400克（去壳）、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用。板栗去壳去衣；红薯去皮，切大块，红枣洗净拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、板栗、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
8.板栗焖鸡翅
材料：鸡翅、板栗、葱、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖。
做法：调淀粉水，锅内放油，放姜片和葱段爆香。加入鸡中翅爆炒至表面微金黄，加料酒，调入老抽、生抽、白糖、盐，加适量水。板栗大火烧开，加盖小火焖5分钟，调入淀粉水，收浓汁即可。
功效：鸡肉为造血疗虚之品，板栗重在健脾。板栗焖鸡翅不仅味道鲜美，造血功能更强。
板栗的养生功效
1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
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凉拌海带土豆丝做法，赶快来学习！
面对大众美食，总是能够勾起人们的食欲，而日常生活中吃的家常菜才是最美味的菜品，而凉拌海带土豆丝就是制作简单又好吃的菜品。只需要将土豆去皮切成细丝，越细越好吃，然后再洗几遍，然后放在热水中煮透捞起来去水放在一边备用。再把提前泡好的海带丝去除水分，和土豆丝放在一起，加入葱花作料，还有辣椒，就可以了。
方法一:步骤 1
将土豆切丝，用凉水洗两到三遍，洗去土豆中的淀粉
步骤 2
芹菜去叶，切成段，胡萝卜切块，，海带丝切成小段，洗净待用
步骤 3
锅中烧热水，水开后分别将上述材料放入锅中，煮一分钟左右，捞出用凉水再洗两到三遍，直至变凉
步骤 4
将辣椒碎，芝麻，少量盐和味精放入碗中，锅中倒入一锅底油，油热后，倒入装有辣椒碎的碗中，制成辣椒油
步骤 5
将之前煮好的菜，辣椒油，放入盆中，加入适量的盐，陈醋和香油，搅拌均匀即可
方法二:
1土豆去皮，切丝，泡于清水中，去除多余淀粉；
2海带提前泡发；
3土豆丝焯水；
4焯熟后捞出，冷水中过凉后，放在容器内；
5海带丝焯水，捞出过冷水；
6捞出海带丝，放入容器，加盐，葱花，醋，生抽；
7锅中加油，花椒炸糊；
8浇在菜上，拌匀。
榴莲吃法大全 这些创意吃法赶快来试试
榴莲作为水果之王，一直以来都非常受欢迎，虽然价格比较高，但是也不能阻挡大家爱吃的热情。那么榴莲除了直接剥开壳子吃之外，还有什么吃法吗?如果你想知道的话，就请看下面的文章介绍，告诉你榴莲的创意吃法!
榴莲吃法大全
榴莲酥
材料
酥皮
普粉300g，糖7g，盐少许，水150g，黄油40g(揉入面团)，黄油180g(裹入)。
馅料
榴莲肉102克(捣泥)，糖粉10克，卡士达粉26克。
做法
1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。
2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。
3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。
4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)。
5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。
6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。
7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。
8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。
9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。
10、刷蛋黄液，统统点一点黑芝麻装饰，入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。
这个烤的时间和温度需要大家自己去掌握了，因为虽然烤箱上面标注的温度都是一样的，但是实际会有一些差别，大家要自己看，如果已经好了就提前拿出来。
榴莲酥可以说是受欢迎的榴莲点心之一了，因为口感上面来说外面酥酥的，里面又是软软的，所以显得口感非常丰富。但是外面的面包店里面售卖的榴莲酥总是感觉料不够多，担心不卫生，如果你也爱吃榴莲酥，不妨试试看自己动手做吧!
健脾补肾话板栗
清代慈禧喜栗子。御膳房用上等栗子，精细加工，配上冰糖，蒸成栗子面小窝头供她享用。慈禧一生体健，皮肤润泽。有人认为，常吃栗子是她的诀窍之一。
栗子营养丰富。据测定，栗子中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质，其中碳水化物为70%左右。我国历代医学家均把栗子看成是益气、健脾、补肾、强身的滋补佳品。汉朝医学家陶弘景说 栗益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥。唐代医学家孙思邈说 栗，肾之果也，肾病宜食之；生食治腰、脚不遂。
现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸对高血压、冠心病、动脉硬化的患者有调养之功，老年人常食还能抗衰老。
我国民间用栗子的食疗方法颇多，现介绍几则，供读者试用
栗子粥
栗子50克，粳米100克，煮粥，熟后加适量白糖调味。每日1次。功效补肾虚、壮筋骨。适用于腰膝酸软无力等证。
栗子鸡
板栗400克，去壳、皮后，用猪油炸至金黄色时捞起沥油；童子鸡肉500克，去皮，切成2立方厘米的块。锅内留油80克左右，放入鸡块、姜片糖炒，再下鲜汤、葱段、花椒、酱油。煮沸后改小火焖烧30分钟，这时再放入板栗，烧至鸡肉熟透、板栗酥香，再加入味精、胡椒粉即成。功效滋补肝肾、健脾养胃。适用于中老年人的养颜保健。
栗子糊
栗子适量，去壳、皮后磨粉，煮成糊，加适量白糖调味，酌量喂食婴幼儿。功效健脾止泻。适用于婴幼儿腹泻。
板栗红枣
板栗10枚，红枣10枚，瘦猪肉100克（洗净、切成小块），生姜3片，共煮，熟后加适量精盐、味精调味即成。每日1次。功效益气补肾。适用于气虚、咳喘。
红糖板栗
板栗8枚，去壳、皮，加水煮沸后，放入红糖15克，煮熟后吃栗子喝汤，每晚睡前服食，连食2～4周。功效健脾补肾。适用于病后体虚、四肢酸软无力者。
夏季解暑汤怎么做 赶快来试试看吧
炎炎夏日，我们常常都会感觉到身体乏力、口渴、湿气大。这是在夏季非常普遍的一个问题，由于气温变化导致的。那么夏季想要解暑该怎么办呢?食疗其实是一个很好的方法哦!夏季解暑汤怎么做?想知道的请从下面的文章里面找答案吧!
夏季解暑汤怎么做
冬瓜海带鲫鱼汤
材料
冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼。
做法
冬瓜切片，海带洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。
功效
冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦。海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显着，多数人都可以食用。
百合绿豆汤
材料
鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法
将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。
功效
清热解暑，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。百合具有清心安神的作用，而绿豆我们都知道是去火、解毒的一种食物。另外绿豆对于保护肝脏、去除体内湿热也有一定的效果。
可以说是非常适合夏季来吃的一道汤品，也许有的人会觉得这个汤配上其他的蔬菜会有点不太搭配。那么你可以换个时间来吃，比如装在杯子里面，带到公司去当做饮料喝。既健康又不用担心会发胖，是不是一举两得呢?
吃什么补肾 8款食谱帮你补肾
肾脏是人体非常重要的排泄器官，它能够帮助身体排出许多废物，让体内干净健康。肾脏如果出现问题就会影响身体代谢功能，那么你知道吃什么能够养肾吗？今天小编就向大家推荐8款补肾食谱，赶紧来了解一下吧！
1、锁阳羊肉粥
原料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。
做法：将羊肉剁细备用。然后将锁阳倒入锅中水煎去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。
功效：适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。
2、萸肉苁蓉羊肉汤
原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
做法：将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5~10分钟，捞出后再用清水冲洗干净，并置于瓦煲中，煲至水沸腾之时，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，继续用大火煮沸，转用中火煲3小时，根据个人口味加入各种调味品即可服用。
功效：适合于手足冰凌、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等症状。
3、茴香腰子
原料：猪腰子90克，小茴香6克。
做法
1.将锅烧热，茴香倒入略炒片刻，马上倒出并研碎。
2.猪腰子撕去外皮后清洗用剪刀从侧面划开一个口子，将茴香末塞进去即可，并用细绳将开口处缠紧。
3.锅中倒入调好味的卤汁，放入猪腰子，大火煮沸，保持30分钟后即可起锅，切成片状即可食用。
功效：适合于腰痛腰凉、畏寒怕冷等症状。
4、益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法
1.首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水;
2.先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。
3.加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。
功效：适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
5、虾米粥
原料：黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。
做法
①提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净，放入碗中并加入水和15勺食盐，浸泡一晚至膨胀。
②锅内准备煮开的水，并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出，再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟，捞出晾干。
③虾米清洗干净并滤干，并置于油锅中稍微炝一下，待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中，开中火煮10分钟即关火。
④将所有远离混合在一起，加入酱油、麻油、醋调味，拌匀即成。
功效：补肾强肾，补钙壮骨。
6、山药粥
原料：白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。
做法：将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
功效：益肾气、健脾胃，是保健滋补的佳品。
7、长寿粥
原料：芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。
做法
1.将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。
2.将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
功效：补脾止泻、益肾等功效。
8、核桃粥
原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
做法：将核桃去壳切成小丁，白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。
功效：补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪8款补肾食谱了吗？你知道补肾吃什么好了吗？大家在平时可以多制作一些这样的食物，通过饮食来提早预防肾脏疾病的发生，让自己和家人远离疾病的困扰。
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好吃的家常菜怎么做
一、茄汁蘑菇
材料：蘑菇500克，番茄酱，豆瓣酱、白醋、糖、香油、鸡精适量。
做法：
1.锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒。
2.倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。
3.这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。
二、豆角小炖肉
材料：猪后肘肉，土豆，豆角。
做法：
1.首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。
2.土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段。
3.锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出。
4.锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出。
5.另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟。
6.调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅。
好吃的家常菜怎么做
三、红烧鸡块
材料：鸡腿3个，姜白糖2勺，酱油5勺，香油，小红椒。
做法：
1.鸡腿切块，锅里加入适量油。
2.倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色。
3.随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火。
4.把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟，最后炒匀出锅就好啦。
四、山珍豆腐
材料：豆腐，丝瓜，油牛肝菌，蒜末，蒸鱼豉油，盐。
做法：
1.豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐。
2.牛肝菌带油一并淋在豆腐上，浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟。
3.没有牛肝菌可以放点干贝或者XO酱，或用油蒜蓉蒸也很好吃。
4.比较多的蒜蓉放在一个小碗里，加油没过蒜蓉，再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀，放微波炉里叮一分钟，取出搅匀就行了，用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃。
好吃的家常菜怎么做
五、三杯鸡
材料：三黄鸡1只，小干葱2头，紫皮洋葱半个，新鲜罗勒1把，大蒜4瓣，姜1小块，红彩椒1/3个。
做法：
1.三黄鸡剁成小的块。小干葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和蒜切片，彩椒切成三角块备用。
2.锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出用清水冲净表面浮沫儿，充分沥干。锅中的水倒掉不用。
3.锅中倒入油和40克糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢变成深褐色，再变成浅褐色小泡泡时，放入鸡块，快速翻炒，让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。
4.炒锅洗净烧干，倒入少量油，把小干葱，大蒜片，姜片爆香后，放入鸡块，倒入加饭酒没过鸡块的1/2，然后再加入清水没过鸡块的2/3，调入生抽，老抽和剩余的10克糖，盖上盖子炖15分钟。
5.打开盖子，改成大火继续烧3---5分钟，待汤汁变粘稠后，放入紫皮洋葱丝，彩椒，罗勒搅几下，再调入白胡椒粉、香油搅拌均匀，关火即可。
六、蜜汁排骨
材料：肋排500克，大葱1段，姜1小块，蒜6瓣，熟白芝麻适量。
做法：
1.将肋排剁成125px长的小块，洗净后充分沥干。大葱切成125px长的段，姜去皮切成薄片。大蒜去皮后，用刀轻轻怕一下，但别拍碎，蒜瓣上有裂纹就可以啦。
2.锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，然后放肋排翻炒至变色（大约1分钟左右），倒入清水煮开后撇去浮沫。
3.淋入生抽，老抽，冰糖，叉烧酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，加压，压力快锅上气儿后煮大火6分钟即可关火。
4.关火后静置一会儿，然后给锅放气，待气全部放完（不再喷气），打开盖子，淋入蜂蜜和盐，打开火，用最大火煮，待汤汁收的粘稠即可盛出，撒白芝麻食用。
好吃的家常菜怎么做
七、香辣粉蒸肉
材料：：五花肉500克，大米150克，八角2颗，乾紅辣椒4颗。
做法：
1.将不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。
2.炒至大米变成微黄色，加入八角和乾紅辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用。
3.将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎，约5秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。
4.把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒过的八角，调入料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖和剁碎的郫县辣酱，搅匀后腌制10分钟。
5.将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀。
6.小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中。
7.蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。
八、红烧肉
材料：五花肉1000克，西兰花半个，姜6片，大蒜3瓣，葱白1段。
做法：
1.五花肉洗净后切成75px见方的块儿，大蒜去皮切薄片。
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅中倒入油，用小火把八角，桂皮，干辣椒煸香（约30秒钟左右），加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉的表面微微泛黄盛出。
4.锅烧热后倒入油（约60ml），调成中火，马上放入白糖，慢慢炒到白糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5.马上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。然后，倒入整瓶黄酒，放入葱段和姜片，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6.汤锅中倒入水，大火烧开后，撒入一点点盐和油，倒入西兰花，焯烫30秒钟后捞出，过凉水冷却，沥干水份。
7.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，放入冰糖搅匀，转成大火收干汤汁。
8.最后将红烧肉和西兰花摆在盘中即可。
好吃的家常菜怎么做
九、水煮鱼
材料：鲤鱼，花椒面，花椒，辣椒面，辣椒，糖，盐，味精，豆芽，色拉油。
做法：
1.买来鲤鱼，切成鱼片。
2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）。
3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。
4.将很多（大量）油烧热后加乾紅辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。
5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。
6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。
十、糖醋鱼
材料：鲤鱼，盐，味精，花椒，番茄酱，糖，盐。做法：
1.开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。
2.油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。
3.一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。
向女性学学吧，男人们的饮食！
男人的饮食存在着很多误区，必须避免这些误区才不会吃出麻烦，此外还应该向女人学学怎么吃，做一个有强健体魄的男人。一顿饭只吃八成饱，睡前不进食，经常关注自己的体重，“牛奶要喝低脂的”“饭后一定要站半小时”“吃零食也得算卡路里”……女人的饮食戒律在男人看来，未免过于讲究。
但近日，美国医生萨丽·斯奎尔斯在她的新书《像女人那样吃饭》中指出，恰恰是这些“讲究的吃法”，让女人比男人活得更健康。“男人总是想到什么就吃什么，吃饭时间也没规律，这无形中增加了心脏病、高血压的可能性。如果男人肯学学女人的饮食方式，会健康得多。”
男人饮食的几大误区
误区1：一顿饭没有肉就吃不饱
几乎所有男人都偏爱动物性脂肪。但实际上，像牛排这样的红肉可能增加患癌症的危险。从世界范围来看，红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。“但并非所有的肉都不能吃”，萨丽在书中指出，白肉（鱼肉、鸡肉等）有着抗癌作用，每周吃2—4次鱼肉，可使人患结肠癌的风险下降50%。
误区2：喝酒一定要喝到痛快在中国，男人喝酒多半是为了应酬。“谁都知道喝酒不好，可这年头，生意场上不喝根本办不成事，我几乎每天都喝到不省人事。”在某公司做销售的小路说。无论喝酒的由头是什么，据美国专家统计，嗜酒酗酒者的平均寿命比不喝酒的人低15年左右。
误区3：正餐吃到十成饱，坚决抵制零食
不同于女人，大部分男人对零食并不感冒。这未尝不是件好事，但遗憾的是，男人们总会把每顿正餐吃到十成饱。这不仅容易让他们发胖，同时也会使胆固醇上升。法国营养学专家詹金斯说，法国人身体苗条是因为他们每天至少进餐4次;而北欧人每天只吃3顿饭：充足的早餐、午餐和晚餐，所以他们身体肥胖。
男人该向女人学吃什么
“为什么男人的平均寿命比女人短？”在女人的饮食信条中，有哪些值得男人借鉴的地方呢？
睡前不吃东西。
显然，这是女人为了减肥给自己定的规矩。如果刚吃饱就睡，脂肪容易囤积在体内，体重也就与日俱增了。也许很多人认为，女人更容易在睡前边看电视边吃零食，男人和女人在零食的选择上有所差异。女人更喜欢水果、酸奶等低热量零食;男人则喜欢高油脂的食物，如油炸食品、肉、方便面等。结果，同样吃夜宵，男性摄取的热量当然高于女性。
一顿饭只吃八成饱。
女人的自控能力比男人强得多，一顿饭吃到八成饱就能放下餐具。我国2002年膳食调查的结果证明，中青年人中，女性肥胖率明显低于男性。造成体重差异的主要原因，很可能是女性比较注意控制饮食。
吃东西讲究搭配。
如同穿衣服一样，女人吃东西也讲究搭配。现在不少女人喜欢用茶代替咖啡，“我通常的做法是在加班的时候，用富含铁和维生素C的花草茶代替咖啡、红茶等刺激性饮料，感觉挺不错的。”一位OL说。
时刻想着自己的体重。
再诱人的食物，都难免被女人和热量挂上钩。“哪怕再瘦的女人，都会对高热量食物敬而远之。”专家说。而男人一看到爱吃的饭菜，就忘记“减肥大计”，即便已经大腹便便，却总说“吃饱了才能感到生活幸福”。实际上，多惦记一下热量，看住自己的嘴巴，就能避免如脂肪肝、痛风等“吃出来的麻烦”。
特别提醒：饮食误区易诱发“富贵病”
种种饮食误区让男人们的身体素质每况愈下，糖尿病、高血压、心脏病也找上门来。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员于康介绍，对动物性脂肪的偏爱，会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤的风险。即便是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。此外，油腻的饮食会导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。过多的胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。
所以，男人应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂（肥肉、油炸肉类、动物内脏等），每天的平均肉量应控制在二三两;另外，吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止硬化斑块形成。
喝酒的危害更是不言而喻——前列腺炎、肝胆疾病无不与酒有关。当面对应酬不得不喝时，最好先吃些食物“打底”，缓解酒精对人体的损害。
安利8款食谱 助你补肾又养颜
锁阳羊肉粥
原料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。
做法：将羊肉剁细备用。然后将锁阳倒入锅中水煎去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。
功效：适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。
萸肉苁蓉羊肉汤
原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
做法：将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5~10分钟，捞出后再用清水冲洗干净，并置于瓦煲中，煲至水沸腾之时，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，继续用大火煮沸，转用中火煲3小时，根据个人口味加入各种调味品即可服用。
功效：适合于手足冰凌、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等症状。
益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法：首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。
功效：适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
长寿粥
做法：将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
功效：补脾止泻、益肾等功效。
山药粥
原料：白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。
做法：将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
功效：益肾气、健脾胃，是保健滋补的佳品。
核桃粥
原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
做法：将核桃去壳切成小丁，白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。
功效：补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。
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