做清炒小白菜放什么调料
养生水都放什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“做清炒小白菜放什么调料”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
清炒小白菜简介
清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜等做成的一道菜品。原料：小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。调料:盐5克、糖3克、鸡精2克。
做清炒小白菜放什么调料
1、小白菜洗净控水切段。
2、葱切末,蒜切片。
3、热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅。
4、再放入小白菜。
5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐。
6、翻炒至小白菜开始出水关火即可。
清炒小白菜的常见做法
1、选用新鲜的小白菜,泽洗干净,备用。
2、准备蒜末,起锅放入。
3、先把洗干净的小白菜,在热水锅里过一下水,(水温不要太高,太高营养会流失)烫至央了(七分熟)捞起。
4、炒锅烧热,倒入少量食用油,炒青菜油量最好少点(一定要烧热,青菜要热锅快炒),放入辣椒(根据个人喜好,也可以啥都不放)。
5、把烫好的小白菜,快速倒入锅里,翻炒加入适量食盐!加入准备好的大蒜,约30秒起锅装盘(烫过的小白菜其实已经熟了,倒入锅里翻炒只是为了加味,最后这个动作最好快点搞定)。
清炒小白菜做法二
1、小白菜处理,去掉黄叶,洗净,掰开,切成3段。
2、锅预热,加入油,油烧热后,放入蒜,爆香。
3、把小白菜放入,翻炒。
4、翻炒至小白菜有点变软,加入盐,鸡精,继续炒,至小白菜熟了,起锅即可。OK!清炒小白菜大功告成!
清炒小白菜做法三
1、刚买回来的小白菜。
2、摘洗干净。
3.、切成段,我切得长了点。
4、切好的葱花。
5、锅内放入食用油烧热。
6、放入葱花爆香。
7、放入小白菜翻炒。
8、放入适量的食用盐。
9、炒熟以后放入适量的鸡精即可。
清炒小白菜做法四
主料：白菜400克。
辅料:油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量。
1、白菜叶子洗干净。
2、大蒜切片。
3、油热加入大蒜。
4、倒入白菜。
5、翻炒 叶子变色。
6、加入适量的食盐。
7、加入适量的味精。
8、炒匀即可出锅。
清炒小白菜的食物相克知识
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清炒小白菜怎么做
小白菜可以说是最普通的食材吧，我们在市场上经常会看的到，但是清炒小白菜，虽然普通，但是营养价值同样是比较高的，而且清炒小白菜其实也有不同的做法，不妨一起了解一下。
做法一
原料：
小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。
调料：
盐5克、糖3克、鸡精2克。
做法：
1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 盐 味精
做法
1. 锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒盐，放一点点味精调味。
做法三
清炒小白菜
主料：小白菜
辅料：葱、花椒、盐、油
1. 小白菜洗净切段，葱切丝，待用。
2. 热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
3. 重新开火，放入葱花翻炒。
4. 翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。
清炒小白菜的做法
在物质生活日益提高的今天，人们餐桌上的饮食越来越多样化，肉食已经是一种非常常见的食物了，人们也并不是非常的稀罕肉食了。在吃惯了油腻的食物之后，偶尔增加一味清口的小菜，无疑是一种非常好的选择。尤其是在炎热的夏天，一款清口的小菜，定会为夏天增加一抹清凉之意。
清炒小白菜，作为一种最简单最朴实的菜肴，深得人们的欢喜。不仅是因为它清淡的口感，更是因为它对人的身体是极为有好处的。
那么，我们一起学一下清炒小白菜的做法吧!
做法一
原料：
小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。
调料：
盐5克、糖3克、鸡精2克。
做法：
1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 盐 味精
做法
1. 锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒盐，放一点点味精调味。
做法三
主料：小白菜
辅料：葱、花椒、盐、油
1. 小白菜洗净切段，葱切丝，待用。
2. 热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
3. 重新开火，放入葱花翻炒。
4. 翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。
以上是清炒小白菜的三种做法，三种做法在制作工艺上是基本差不多的，只是在添加的辅料上有稍微的区别，这会使三种做法在口感上有很大的不同。你在做清炒小白菜的时候，可以根据自己的喜好，选择不同的方法!
清炒小白菜的做法大全
小白菜一般是指青菜，小白菜口感清脆，十分清爽，吃法也很多。清炒小白菜是一道比较清爽的菜，口味清淡，做法简单。这是一道家常菜，需要的食材不多，做的时候可以直接下锅翻炒。
1.小白菜清洗干净，控干水份，偏大的叶子可以掰成小片。锅中倒入油，烧热，放入一半蒜末，爆香。倒入小白菜，要大火爆炒哦！大概半分钟，加入盐，和剩下的蒜末，翻炒两下，觉得菜叶已经软了就可以准备关火啦！青菜类都很好熟，不要过火哦！关火的时候加一点鸡精提味。
2.把小白菜清洗干净，锅里放入适量的水烧开放入洗干净的小白菜戳一下水，捞出来沥干水分，将小白菜小段，姜切成丝，葱切成段，红辣椒掰成两段。热锅倒入油，加入姜丝，葱段和红辣椒段，炒出香味，在倒入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变绿后加入鸡精、盐调味即可。
3.小白菜洗净，冷水泡十分钟，沥干水份，炒锅烧热，大火爆炒，两分钟即可。放一点蚝油，起锅前放点盐，炒匀起锅。
4.锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁，蒜粒切一下，炒出香味，小白菜切段，大火快炒，撒盐，放一点点味精调味。
小白菜炒肉末
生活当中大家都有吃过各种各样的炒肉末，可能都没吃过小白菜炒肉末，这道它的主要特点是把肉切碎，肥瘦相间，这样撒在小白菜上面，吃一口白菜再搭配上一些肉末，既不会感觉到油腻，而且还非常的爽口，肉包里面需要加入酱油，这样会让肉末的口感和颜色，外观看起来更有食欲。
主料
白菜:一颗
瘦猪肉:适量
辅料
油:适量
盐:适量
烹饪步骤
1:把一颗白菜一叶叶的掰开，洗净，然后叶子跟白菜梗分开来。
2:瘦猪肉先切成片，然后再剁成肉末，加酱油
3:锅中放适量的油，热了之后加入肉末翻炒，然后盛起来备用
4:把肉末盛起来了之后，加入白菜梗翻炒
5:等到白菜梗微微变软以后加入白菜叶子
6:加入白菜叶子之后翻炒一会，等到白菜叶子跟梗都变软了之后加入肉末
7:加入肉末之后，翻炒几下，就可以加盐调味然后出锅了
咸菜炒肉末
材料
咸菜300克，肉末200克。
做法
1．咸菜洗净切成粒备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉末翻炒。肉末变白加入咸菜继续翻炒。
4．加入适量的黄酒继续炒，咸菜炒熟加入适量的味精拌匀即可。
备用：我家吃的咸菜炒肉末主要是用来拌白粥、汤面的。
野笋雪菜炒肉末
材料
笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖
做法
1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。
2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。
3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。
4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。
小诀窍
这个菜也没有放盐，雪菜虽然冲洗了下还是很咸的，加上肉末里已经放了点盐和生抽。 辣椒最辣的部分其实是里面的芯和籽，不爱吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大减轻辣椒的辣度。
蘑菇炒小白菜
蘑菇的口感浓郁，非常的美味，营养价值和功效也多，蘑菇属于菌类的食物，一般都是野外生长的蘑菇，可以经过采摘后拿来煲汤，炒菜都是不错的选择，蘑菇除了可以炒肉，放入鸡蛋汤，还可以用蘑菇炒小白菜，小白菜的翠绿，再加上蘑菇的滑嫩，口感会非常好。
材料
主料:蘑菇(鲜蘑)200克，小白菜200克，
调料:盐3克，味精2克，黄酒2克，香油3克，色拉油50克
做法
1.将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切;
2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内;
3.锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。
主料
300g蘑菇 100g小白菜
配料
适量油
适量盐
适量肉末调料
适量鸡精 适量大蒜
营养分析
1. 提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2. 保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老:小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4. 防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种"透明质酸抑制物"，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
制作步骤
1 准备适量的蘑菇，洗干净备用 ，把蘑菇撕成条状
2 上锅热油，等油热了把蘑菇沥干水分，放进去爆炒
3 然后在放入大蒜 和小白菜一起炒
4 等蘑菇炒得差不多熟了，加上调味料调味了
5 最后加上适量的鸡精提鲜，搅拌起来就可以出锅了
清炒小白菜怎么做最有营养
清炒小白菜简介
清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜等做成的一道菜品。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。清炒小白菜是最喜欢吃的了,做法当然也最简单了。
小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,所含维生素C约是大白菜的3倍多,所含胡萝卜素是大白菜的74倍。
清炒小白菜图片
清炒小白菜怎么做最有营养
做法一、 小白菜洗净控水切段。葱切末,蒜切片。热锅下油,先放入少许的葱蒜炝锅。再放入小白菜。炒至开始变软时加入剩下的葱蒜,盐。翻炒至小白菜开始出水关火即可。
做法
清炒小白菜怎么做营养会流失
这个菜很容易熟,不用炒很久。孕妇饮食,不要加味精。小白菜炒至出水马上关火,炒老了不好吃。小孩子不吃姜所以就什么也没放,花椒爆锅记得要把花椒弄出,不然,嘿嘿!你懂的,还有盐不要放多,不然菜会苦。
清炒小白菜各食材的处理方法
先将小白菜的菜帮从根部掰开,每一棵小白菜都要将菜帮掰开,菜帮叶分开,菜帮的叶心都分开,这就是将每棵小白菜的菜帮和菜心分开的小白菜将处理好的小白菜放入水池中用水来泡洗用手来揉搓后在泡洗30分钟将泡洗的第一边水去掉后在泡洗第二边泡洗好的小白菜放在菜板上,这就是泡洗好的小白菜后的水,你看多清净。
在日常的生活中都要买来蔬菜来烹调的,蔬菜的泡洗是要注意的,有的蔬菜就要严格的遵照泡洗的程序来,泡洗后水要清净不混浊。
清炒小白菜的营养价值
清炒小白菜的营养价值
清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜等做成的一道菜品。
1、小白菜的维生素与矿物质含量相当高,钙含量为大白菜的4倍,维生素C含量是大白菜的3倍多。小白菜还含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素。由此可见,小白菜的营养成分丰富,具有很高的营养价值。
2、小白菜中所含的胡萝卜素要比豆类多一倍,比西红柿、瓜类多四倍。胡萝卜素和维生素c有互相促进作用,进入人体后,能促进皮肤细胞的新陈代谢,滋润皮肤,防止皮肤粗糙和色素沉着,使皮肤光洁,从而延缓衰老。
3、小白菜含类胡萝卜素、维生素C、多种矿物质及植物化学物质,有助于美化肌肤、健全细胞组织、降血压,预防乳腺癌及前列腺癌。
4、中医认为体内热重、常感津液不足,而产生牙龈肿胀、牙缝出血等现象的人,多食小白菜能渐渐消除内火、改善唇舌干燥并维护牙龈健康。
5、红辣椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。
5、红辣椒预防心血管疾病可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
6、红辣椒促进新陈代谢,其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
7、红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有着非常明显的效果。
清炒小白菜的热量
1、小白菜是一种营养十分丰富的绿叶蔬菜,它的营养价值甚至可以和大白菜相提并论。小白菜的成分中含有各类维生素以及矿物质,另外它也含有可以帮助我们减肥的膳食纤维,无论是熬汤还是清炒,小白菜都可以为我们全面的补充能量。
2、红辣椒当中含有的辣椒素这种化合物可以使得人体内的脂肪细胞自我毁灭,从而有助减肥。除了促使脂肪细胞自我毁灭之外,还有研究称辣椒素可以使得前列腺癌和胰腺癌的癌细胞“自杀”,另外其还有助于防范和治愈胃溃疡。
清炒小白菜的宜忌人群
1、白菜有益,一般人均可食用,特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃。
2、因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。因此,有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
3、心脑血管疾病患者不宜食红辣椒。辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
小白菜
随着春天的到来，很多人开始忙着种各种各样蔬菜，小白菜也不例外，小白菜是夏季最受人们喜爱的一种食物。知道小白菜有哪些营养价值吗?那么，让小编的小编告诉你，一起来看看吧。
小白菜是含有最丰富维生素和矿物质的蔬菜之一，人们经常食用小白菜，主要是为了保证身体的生理需要提供物质条件，多食用小白菜可以帮助我们增强机体免疫能力。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
营养价值
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
小白菜含有可以促进骨骼发育的矿物质钙、磷，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。
与大白菜相比，小白菜是位列于蔬菜中含最丰富矿物质和维生素之一。小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
营养作用
1. 提供营养、强身健体
2. 保持血管弹性
大量粗纤维包含在小白菜中，食用小白菜的体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.通肠利胃
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
适宜人群
一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
烹饪指导
用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
食疗作用
小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
1、小白菜大米粥
原料：大米1碗，小白菜的叶子适量。
做法
1.将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎，备用。
2.将大米洗净，用清水浸泡1～2小时，放入锅内，煮30～40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成。
2、小白菜炖豆腐
原料：北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。
做法
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
3、鸡汁豆腐烧小白菜
原料：小白菜、日本豆腐各200克，西红柿丁50克。
调料：盐1小匙，鸡精半小匙，高汤小半碗，浓缩鸡汁1大匙。
做法
1.小白菜洗净沥干，切碎粒;日本豆腐切块，略微氽烫后，捞出沥干。
2.油锅烧热，放入小白菜粒炒熟，加盐调味后，盛入盘中心，再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。
3.锅置火上，放入高汤、浓缩鸡汁烧开，加盐、鸡精调味，浇在盘内小白菜周边，再撒上西红柿丁即可。
总结：通过以上的介绍，大家对小白菜是否有了进一步的认识了呢?知道小白菜有哪些营养价值了吗?知道小白菜对人身体健康起到哪些作用了吗?记住小编为大家准备的3种小白菜的做法了吗?美味的佳肴助你身体健康。
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小白菜应该是非常家常的一种食材了，虽然普通但是食用好处是非常多的。今天小编给大家讲讲怎样炒小白菜好吃、小白菜的营养价值有哪些以及小白菜搭配宜忌。
怎样炒小白菜好吃
虾米炒小白菜
材料
小白菜，虾米，盐，蚝油。
做法
1、小白菜清洗干净，入油锅大火炒。
2、加入虾米，不停翻炒。
3、后加一点盐、一滴蚝油就行了。
虾米和小白菜一起炒食，是非常有营养的，味道很赞。小白菜在日常生活中还有哪些做法呢?我们一起接着看。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，葱，姜，盐。
做法
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。
香菇炒小白菜怎么做？
白菜是一种北方的蔬菜，营养价值非常的高白菜中含有非常多种的维生素，而且微量元素也是非常的高，老中医认为白菜如果经常食用可以养胃、除烦解渴、利尿通便等等。香菇也是一种营养价值特别高的食物，吃了可以美容养颜、延年益寿。今天，我们要来学习一到名字叫做香菇炒小白菜的食物的做法。
青椒，葱，姜，蒜香菇，小白菜，胡萝卜盐，味精，姜粉，花椒粉1. 胡萝卜切片2. 小白菜切片3. 香菇切丝4. 将配料葱，姜，蒜，青椒切丝备用5.
锅内放少许油，油热后放入切好的葱姜蒜瀑香后，放入切好的香菇，胡萝卜，小白菜炒6.
将菜炒的差不多时放入姜粉，花椒粉，盐入味，最后放入味精就可以出锅了!白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
以上就是香菇炒白菜的做法。平时大家可以多食用香菇和白菜，因为这两样东西的营养价值非常的高，不仅可以增强人们的体质，还可以帮助人们防癌抗癌，延年益寿，而且可以美容养颜，调养生息，对人的身体有非常大的帮助。
油豆腐炒小白菜
在我们的生活当中，因为并不是每天都有充足的时间去给自己准备营养丰盛的食物，所以一些家常的小菜就成了，很多人必须学会的拿手菜，油豆腐炒小白菜，其实也是家常菜的一种，可是不要小看这个简单的炒白菜，想要做得成功，技巧也是需要讲究的，现在就去了解一下油豆腐炒小白菜怎么制作。
油豆腐炒小白菜的制作方法其实虽然很简单，但是其中的一些技巧还是要掌握的，比如食材的一个搭配亮问题，也是需要掌握，不然味道就会可能发生变化，下面就是油豆腐炒小白菜的方法。
主料： 小白菜400克 油豆腐300克
辅料： 大蒜5克
调料： 淀粉(豌豆)3克 酱油5克 白酒5克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 植物油20克
制作工艺
1. 小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开;
2. 油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块;
3. 锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香;
4. 继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开，改用小火继续煮;
5. 待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软;
6. 最后放入水及淀粉勾芡即可。
虽然说有豆腐炒白菜称不上是什么奇珍异宝?但是却是我们生活当中缺少不了的家常菜，食材比较的普遍制作也非常的简单，但是它的营养确实不但是它还是具备很高的营养的，尤其是对于比较忙碌的上班族来讲，油豆腐炒小白菜是大家都可以学习的一道菜。
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