夏季养生汤炖汤
2019-10-06夏季喝什么汤好?夏季虽然天气炎热，但是是个养生的好季节，这时候喝点汤水再养生不过了，夏季喝汤主要是消暑解热，今天小编推荐2款炖汤食谱，非常适合夏天喝，下面就一起来学学吧。
一、夏季炖汤食谱大全 蚕豆冬瓜豆腐汤的做法
原料：鲜蚕豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;
调料：盐;香油;
营养价值：非常清淡鲜美的汤， 蚕豆、豆腐营养丰富，冬瓜消脂减肥，少油的健康烹调方式使这碗汤，无比清爽，极利瘦身。
蚕豆冬瓜豆腐汤做法和步骤：
1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。
2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。
蚕豆冬瓜豆腐汤饮食特点
冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒;豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。
蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油
更多>>1、2020夏季养生炖汤之土茯苓煲龙骨汤
土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。
做法:
1.1、猪骨洗净,用沸水焯一下,捞起用清水洗净。
1.2、土伏苓,在超市或市场、药店都有卖,有干货和鲜货,新鲜土伏苓很硬,最好买时叫老板切好片,要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净,红萝卜去皮洗净切块。
1.3、将所有食材放入瓦煲内,加适量水煮沸后,改小火慢煲3小时,加盐调味即可。
2、2020夏季养生炖汤之冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:
2.1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄。
2.2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
2.3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富
更多>>夏季喝什么汤好?夏季已经到了，现在天气越来越热了，这个时候很多人的胃口就会不好，消化功能降低，那么夏天吃什么好呢?这里就来为大家整理了夏天养生汤煲汤食谱，供大家参考!
鱼头木耳汤
功效：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。
原料：用料：鱼头1个(约350克)，水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许、
做法：
1、将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。
2、沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木
更多>>猪骨营养丰富，有养血健骨的功效。因此，很多想要健骨的人，都会用骨头汤来滋补。不过，很多人并不了解应该怎么煲骨头汤才营养，比如与哪些食材搭配比较好，以及煲汤的时候需要放什么调料。今天就专门为大家相信介绍下关于骨头汤的相关知识，大家不妨了解下！
猪骨的营养及功效
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
1、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。
2、猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉，其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍，高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的
更多>>餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。但是您知道吗，用不同的锅炖出的汤功效是不同的，下面就和小编一起来看看吧。
不同汤品功效各不同
排骨汤抗衰老：骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
鱼汤防哮喘：鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
鸡汤抗感冒：鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
海带汤可御寒：海带汤可增强新陈代谢。海带含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，此种激素具有产热效应，通过加快组织细胞的氧化过程提高人体基础代谢，并使皮肤
更多>>现在人们的养生保健意识越来越强，在夏天的都时候，为了养生保健不妨喝一点汤，这是因为，喝汤的时候不单单是喝进去了水分，同时还补充了盐分和其它营养物质，并且不用担心身体会变胖。有的朋友平时没有饮水的习惯，这个时候如果在夏天多喝一点汤，能够更好的补水，尤其是一些男性，适当的补水能够延缓性功能衰退，下面就来介绍夏季养生炖汤比较常见的做法。
山药排骨汤，材料：排骨、山药。调料：盐、姜片、花椒。山药排骨汤的做法，排骨洗净，山药去皮切块备用。锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开，撇去浮沫转小火。盖上盖子小火煮1小时左右。揭开锅，加入山药块，再煮20分钟左右，让山药煮软，起锅前撒点盐即可。冬瓜虾仁汤，原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。
冬瓜虾仁汤的做法，新鲜对虾买回来后剔除虾线，洗净后去掉虾头。冬瓜去皮去瓤后洗净，切成小块。锅中放适量水烧热；放入姜丝，倒入冬瓜块
更多>>在日常生活中炖汤和煲汤都是比较营养的食用方式，汤品中的营养更加丰富，由于火候和时间的问题，食物当中的营养成分会慢慢融入汤中，可以更利于人体肠胃吸收，非常适合儿童或者是老年人食用，而炖汤和煲汤存在一定的差距，而炖汤和煲汤其中的营养是一样的，可以根据个人口感来选择炖汤或是煲汤。
炖汤和煲汤哪个更好?
炖汤与煲汤的区别主要有3点：
1、炖汤是采用隔水加热法，把食材与清水放在砂锅里，盖上锅盖，置于一大锅内(锅内的水量低于砂锅，以水沸时不溢进砂锅为宜)。隔水炖法可使原料和汤汁的受热稳定，菜肴鲜香味不易流失，汤汁则清澈如水。此外，在炖的过程中不需要加水，若以一碗水的量是一碗，而食材虽炖至熟烂，但形状却很完整。肉质口软嫩，吃时是连料带汤一起食用。也因为炖汤有原汁原性比煲汤强，一般广东人在中秋到冬至这段期间饮用，多是饭前喝。
2、煲汤是将食材与清水放进砂锅中直接加热，做法虽然简便，但成莱的效果不如隔水炖
更多>>寒冷的冬天，正是养生的大好时节。冬令进补可调和气血、增强机体免疫功能，在寒冷季节，更宜进行食补。下面小编推荐给大家冬季7大给力清润炖汤，陪你安然过冬，赶紧跟小编一起看看吧。
一.山药小排汤
用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。
功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。
制作要点：1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
二.红枣乳鸽汤
用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者
更多>>夏季养生汤 健康轻松过夏季
其实做好夏季养生的事宜并不难 ，只要坚持健康的饮食习惯，养成正确的生活起居，就一定可以健康轻松的度过这个夏季。
1.参草炖鳝鱼
原料：党参3克、虫草2根、黄鳝200克、姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。
制法：黄鳝切段，汆水洗净血水及黏液，入盅内。药才洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。入蒸箱炖1.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效点评：黄鳝性温味甘，含有丰富维生素及多种微量元素，尤其是钙和铁的含量为常见淡水鱼之首，具有补气养血、祛风通络、滋养肝肾的功效，并能调节血糖。党参性味甘平 ，功善益肺气，补中气、养血、生津。虫草味甘性平，有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰之功 效。诸味与黄酒配制食用，共增益气健脾、润肺化痰、补益肝肾之功效。
适宜人群：凡肾虚腰膝酸软、目糊，病后或产后气血亏虚，咳嗽气短、咯血、脾虚便溏、脏器下垂、
更多>>夏季养生汤 草菇莴笋汤清热消暑
清汤750克，莴笋500克，草菇200克，泡辣椒2个，植物油、姜、精盐各适量。
草菇去根蒂洗净，撕成块;莴笋去老叶、根皮，切成长条洗净。
夏季养生汤 草菇莴笋汤清热消暑
?锅置火上，下植物油烧热，下草菇、莴笋同炒，再入姜、盐、辣椒及清汤，煮至莴笋断生，捞出姜、辣椒不用，佐餐食。
此夏季养生汤祛暑热、清心火，为夏令清热消暑佳肴。
夏季养生 夏季吃蔬菜的学问
夏季，从立夏到立秋前，包括立夏，小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气。夏季天气炎热，万物生长较快。《素问·四气调神大论》云：“夏三月，此谓蕃秀;天地气交，万物华实。”因此，夏季养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意养护阳气。
在夏季，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应的旺盛起来，并且活跃于肌体表面。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，而使汗液排出;人体通过排汗，以调节体温，适应暑热的气候。《理虚元鉴》指出：
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