黑胡椒汁怎么做
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经常吃西餐的人都知道，在吃牛排的时候，通常是会用到黑胡椒汁的，牛排好不好吃，黑胡椒汁是是最为关键的，不过在制作黑胡椒汁的时候，是需要用到现磨的黑胡椒，这样制作出来的黑胡椒汁才比较好吃，其实黑胡椒汁制作起来也是简单的，下面具体介绍黑胡椒汁的做法。
黑胡椒汁怎么做?
原料：洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗。
黑胡椒牛排酱汁制作方法：
1、洋葱、蒜头、红葱头切碎备用;
2、把洋葱、蒜头、红葱头置入锅内，加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒轻炒;
3、炒好的材料加入1碗高汤及1碗蘑菇沙司原汁;
4、在锅中热煮约10分钟即可使用。
黑胡椒牛排酱汁的营养价值
黑胡椒的营养价值：
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。
洋葱的营养价值：
洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
哪种牌子黑胡椒牛排酱汁好吃
黑胡椒牛排酱汁的牌子有很多种：LEE KUM KEE/李锦记、百家鲜、ROZA/露莎士、Heinz/亨氏、家乐、味好美、Berry/百利、MISHIMA、网尚、一统原创、pHOENIXEARTH/凤球唛、憶霖等，其中比较常见的是李锦记、亨氏、露莎士。
1、李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲100多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。
2、亨氏公司是在1869年由H J Heinz在美国宾夕法尼亚州夏普斯堡创立的，经过一百多年卓有成效的发展，由当时的小农场成为世界最大的营养食品生产商之一。亨氏的产品有5700多种。
3、露莎士是泰国进口品牌。露莎士黑胡椒酱，它的黑胡椒含量占到52%，市场上同类在售的黑胡椒含量正常是10%-15%左右。本品打开后可以很清楚看到黑胡椒原粒的研磨碎末，浓稠度很高，附着性很好，香飘四溢，倒都不好倒出来。不像市场上掺水比较多，打开后稀稀的，这样的才是真正的黑胡椒酱。
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黑胡椒酱怎么做？
黑胡椒酱在烹煮各种美味食物的时候都会食用得到，可以起到很好的调味效果，而黑胡椒酱到底应该如何使用搭配，才可以更好的发挥它的效果，可以看看下文的做法介绍。
做法一
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
调味料
酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。
做法二
材料:黄油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒细粒3 大匙、鲜奶油1 大匙、水1
又1/2 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。
作法：
1.先把黄油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
注意事项
1、切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2、如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。
如何做黑胡椒汁
黑胡椒汁常用于西餐的烹饪中，比如说，牛排或者是意大利面，不过现在有很多中餐中也会采用黑胡椒汁烹饪，味道香浓辛辣，为整道菜品提供鲜味。市面上售卖多种多样的黑胡椒汁，可以根据自己的口味选择，但实际上也能在家自己制作，接下来就给大家详细介绍如何制作黑胡椒汁。
首先，准备其他食材。可根据自身的喜好进行选择，比如，洋葱剥皮后，切成小块后再剁碎备用。大蒜剥好后剁末，把黑胡椒末成碎末。做黑胡椒汁的油可以选用普通的食用油，也能够用黄油，黄油的热量较高，适当选用。香叶以及各种调味品备好。
然后，熬制高汤。由于鸡肉的汤汁比较鲜美，蛋白质含量也丰富，所以选用鸡肉进行好汤的制作。先把新鲜的鸡处理干净后，清洗切块。接着放在开水中去杂质，过血水。在干净锅中加入适量水以及料酒，放入葱段和姜片，以及大料等，倒鸡块，进行炖制，直至汤汁白色浓郁状即可盛出。
最后，制作黑胡椒汁。在锅中加入适量的油，油热后，放入蒜末、洋葱末进行爆香。接着加入磨好的黑胡椒粉，翻炒后，倒入熬好的鸡汤，加入香叶，适量即可。中火煮制15分钟左右，直至黑胡椒汁呈浓郁状，放盐调味，搅拌后即可盛出。
以上就是关于黑胡椒汁的做法，可以在家按照上述所说进行制作，食用烹饪时也比较方便。而且，相比较于购买的黑胡椒汁，自己做的可以根据自己的口味和偏向进行调制，好吃美味，方法简单，步骤不复杂，快快尝试制作吧！
黑胡椒酱怎么做
相信大家对于黑胡椒酱是不会陌生的吧，我们知道黑胡椒酱可是我们日常非常常见的一种调料品，我们大多数菜肴都可以采用黑胡椒酱来调味，使用了黑胡椒酱后，味道会更加的浓郁。黑胡椒酱的做法有很多种，黑胡椒酱是采用了胡椒粉为原料做出来的，我们可以做成，我们可以采用黑椒酱做出黑椒酱焖鹅，黑椒蘑菇酱牛排餐，黑胡椒烤肉酱等菜来。
黑椒酱使用的范围非常广泛，使用我们有必要认识和了解一下如何才能做出如此美味的黑椒酱，只要我们懂得了黑椒酱的制作方法，以后我们自己就可以做出美味的调料品，我们自制的调料品的好处在于没有添加剂。
做法一
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
调味料
酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏。
【制作小秘诀】
1切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。
做法二
材料:黄油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒细粒3 大匙、鲜奶油1 大匙、水1
又1/2 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。
作法：
1.先把黄油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒;
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
上文我们介绍了什么是黑椒酱，我们知道黑椒酱是非常出名的调理品，在很多菜肴都可以采用到黑椒酱，我们知道黑椒酱的原料是黑胡椒，上文也介绍了黑椒酱的具体做法，我们只要掌握了上文介绍的黑椒酱的做法，就能自己在家做出黑椒酱来。
黑胡椒牛仔骨怎么做？
黑胡椒牛仔骨是一道美味的佳肴，烹煮的主要食材就是牛仔骨，但是除了掌握和了解食材的需求之外，我们也应该注意各种方法以及技巧，大家可以参考下文详细介绍的制作步骤。
一、原料：牛仔骨400g。
辅料：彩椒100g、西兰花200g、土豆半个。
调料：黑胡椒汁1大勺、盐2g、黑胡椒碎1小勺、红酒2大勺。
二、做法：
1、牛仔骨分成均匀两份；
2、土豆去皮切条，彩椒切条，西兰花掰成小朵用盐水泡一下；
3、除黑胡椒汁以外所有调料均匀抹在牛仔骨外面，倒入红酒腌制30分钟，中间记得翻面；
4、锅内加少许盐烧水，放入西兰花焯熟捞出沥干水；
5、平底锅烧热放橄榄油，油稍微温一下立即加入腌制好的牛仔骨；
6、牛仔骨煎制变色后放入彩椒翻炒，待牛仔骨熟（用叉子叉一下无血水溢出)；
7、牛仔骨装盘，锅内再加少许橄榄油烧热加入土豆条煎制金黄；
8、黑胡椒汁加等量的水放锅内烧开浇在牛仔骨上即可！
三、做法;
1.先将牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀，腌2个小时；
2.起锅大火烧滚油，放入牛仔骨略煎
3. 爆香蒜茸, 然后将洋葱, 红椒丝、蘑菇片放入锅中，炒至1-2分钟左右， 然后放入牛肉，用中火炒至3分钟左右，放入黑胡椒粉和半勺沙茶酱炒均匀，然后下芡汁，如果觉得味道不够可依个人口味调味，盛起盘中即可食用。
黑胡椒意大利面怎么做？
黑胡椒意大利面一直是很多人喜欢吃的一种食物，但是这不是所有人都能够做出纯正的口感，所以关键还在于你是否有了解过具体的做法和技巧，而下面就是黑胡椒炒意大利面的做法。
1准备好各种食材。
2锅入适量清水中到大火烧开后放入意大利面煮8-10分钟。
3捞出装入凉水中过凉后再捞出装盘备用。
4将大蒜切成蒜末，红黄彩椒分别切成小块。洋葱洗净后，取1/4个，一半切成块，另一半切碎。
5猪肉切成大片的薄片，放入碗中，加入配方中的部分调味料。分别是：蚝油1小勺、玉米淀粉1小勺、生抽1/2大勺、清水1/2大勺、色拉油1大勺。剩余用量的调味料留作他用。拌匀后，腌制10分钟以上。
6锅入1大勺色拉油，烧至4成热时，放入腌好的瘦肉片快速滑炒至肉变色，捞起沥油备用。
7锅内留余油，中火烧热油后放入洋葱块、彩椒块一起翻炒1分钟。
8倒入意大利面，加入1/8小勺的盐，用中火翻炒约2分钟，盛出备用。
9洗净锅，放入1大勺色拉油，冷油放入蒜末、洋葱碎炒出香味。
10放入蚝油1小勺、生抽1大勺、番茄酱2小勺、清水3大勺、砂糖1/2小勺、1/2大勺黑胡椒碎，用中小火煮至酱汁浓稠。
11放入瘦肉片，迅速翻炒至肉片均匀裹上酱汁。
12再加入炒好的蔬菜和意面，翻炒至全部均匀裹上酱汁即可盛出装盘。
13喜欢吃黑胡椒的，还可以在装盘前再撒上一点黑胡椒碎。一盘养眼又美味的黑胡椒猪肉炒意面就做好啦！慢慢享用你一个人的午餐/晚餐吧。
注意事项
意大利面不容易煮熟，一定要煮上足够的时间才可以。通常需要8-10分钟煮至7、8成熟。
给肉片上浆及过油可以使肉片更滑嫩，如果不喜欢过油的，在腌制的时候再多放些色拉油，炒的时候才不会粘锅。滑散肉片时油温不能太热，火候也不能太大，最好是油温4成热、中到小火的状态。这样做出来的肉片更滑嫩。
黑胡椒腌料怎么做？
黑胡椒腌料的主要成分就是黑胡椒，黑椒的腌料有甜或咸口味，黑椒的味道比较浓郁，黑胡椒的辣刺激味道要比白胡椒的味道强烈，黑胡椒香，辣，可以起到祛腥提味的作用，用于烹饪内脏或者海鲜类的菜比较适合。很多人还不会做黑胡椒腌料，黑胡椒腌料怎么做？接下来我们来看看吧。
一.黑椒腌料
是一种常见的腌料，主要成分是黑胡椒，黑椒系列的腌料有偏甜或咸度不同，黑椒味浓郁，去腥效果好。风味独特，回味悠长，产品鲜嫩多汁。可以做出很多产品如烤翅、牛扒、汉堡饼、肉串等。
二.黑椒牛排
黑椒腌料的使用比例一般5-8%不等，如果您在网上购买，包装都有说明，加适当比例水，和肉进行腌制，滚揉，如果家庭可以用摔打袋，加速吸收，如果不着急可以静腌一段时间，一般12小时，隔1-2小时翻动，吸收均匀。
三.黑胡椒
黑胡椒（学名：piper nigrum），又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。 干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，从古代开始，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一 名称 黑胡椒果实的剖面图黑胡椒，在某些语境下可简称作“胡椒”。中文中的“胡椒”由“胡”字与“椒”字组合而来。“胡”原意指称北方和西方的民族，后引申表述为来自国外的东西。“椒”则指某些种子或果实有刺激性味道的食物。 胡椒的英语单词“pepper”衍生自拉丁语中“piper”一词，罗马人用“piper”这个词来表述胡椒与荜拨，因为他们错误地认为这两种不同的香料取自同样的植物。
四.黑胡椒粉的功效与作用：
1、黑胡椒粉的气味能增进食欲;黑胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;所以说选择吃黑胡椒粉可以有预防感冒咳嗽的作用，对于缓解风寒感冒有一定的好处。
2、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。黑胡椒粉可以有去腥味的作用，对于解毒也有好吃，可以经常吃。
五.药用价值：
黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》指出胡椒(可能实际指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中黑胡椒粉有着治疗疾病的作用，对于出现的积食或者是呕吐，腹泻等等的情况有调理的作用，而且也可以有缓解咳嗽的作用，也具有解毒的功效。
黑胡椒粉的功效以及药用的价值，上面都介绍了相关的内容，吃黑胡椒粉的好处有很多，大家要懂得去利用，黑胡椒粉可以有去腥味的作用，用于调味可以促进食欲，而且也有药用的功效，对于预防口腔溃疡或者是腹泻呕吐等等的问题有一定的好处，而且也可以有缓解痰多咳嗽的作用。
黑胡椒培根意面怎么做？
面条是北方人的主食之一，很多人都喜欢吃面条，各种各样的美味菜肴配上面条那叫一个美味，如果饿了的话，吃一碗香喷喷的面条，那感觉最爽了。其实，面条不仅在我们国家是一道著名的主食，在意大利也有非常著名的意大利面，而且意大利面和我们国家的面条有点不一样，那么黑胡椒培根意面怎么做呢？
做法一：
用料：意大利面、蒜末几瓣、培根、黑胡椒、少许海盐。
做法步骤：
1、锅内放半锅水，加入1小勺盐煮至水开放入意大利面，煮至面芯还有一点白点盛出沥干水份。
2、蒜瓣切碎末，培根切碎粒备用。
3、锅内放少许橄榄油把培根碎炒出油脂，直至培根碎表面略微变焦，再放入蒜末炒到有蒜香，放入意大利面翻炒，并根据个人口味放少许海盐、黑胡椒碎就可以出锅了。
做法二：
材料：肉馅、培根、火腿、通心粉、芝士片、番茄酱、泰式甜辣酱、黑胡椒、罗勒叶、迷迭香、百里香、牛至叶、甘牛至、盐。
1、煮意面，随意什么意面都好，冰箱剩点蝴蝶面放锅里了，还开了通心粉放里面。你要是喜欢细长的那种也行，总之是意面就行，煮的时候往水里放点盐。
2、炒肉馅，变色熟了盛出来备用。起锅炒培根，火腿，培根油出来了把肉馅倒回锅里一起炒，把煮好的面倒入锅中，加少量橄榄油一同翻炒。
3、加入番茄酱，泰式甜辣酱，少许盐，混合香料，中火翻炒。
4. 加入少量水，翻炒均匀。把芝士片放锅里，融化后炒匀。收汤出锅盛盘，表面加现磨黑胡椒。
以上就是黑胡椒意大利面的做法了，其实意大利面也是非常美味的，很多人都喜欢吃意大利面，这种美味是和我们国家传统的面条有着很大的不同，如果你也是面条的爱好者，那么不妨尝试一下自己在家里做一下美味的意大利面吧。
黑胡椒酱意面怎么做
中国人的饮食和西方人的饮食是不一样的，中国的饮食一般都是以米饭、面条等等作为主食，而在国外几乎都是以面条、汉堡等等食物。两国的饮食文化各自影响着，国内人也会开始尝试着国外的饮食，比如常见的意大利面条，黑胡椒酱意大利面条应该怎么做呢?下面一起来看看。
黑胡椒酱意面怎么做
1、首先将圆白菜用清水仔细清洗干净，随后将它直接切丝。
2、随后将西红柿清洗干净，并且将它的蒂部去除，将之切片。
3、紧接着将意大利面放入冷水中，倒入适量的食用油，用大火煮沸，差不多一刻钟左右将之捞出。
4、将虾仁洗净放入淀粉、蛋清、食盐、料酒进行搅拌腌制，热锅之后放入虾仁进行翻炒。
5、热锅，将圆白菜放入锅中进行翻炒，等颜色变了之后，就将意大利放入锅中进行翻炒，随后加入虾仁和西红柿片，紧接着进行调味：盐、糖，等炒匀之后就撒入适量的黑胡椒粉直接开动。
黑胡椒酱意大利面怎么做好吃
1、粗粒黑胡椒酱：我们在选择黑胡椒的时候最好选择粗粒那种，若是市场上没有这种黑胡椒，那么在用量上根据个人的口味选择。
2、腌制牛肉丝：意大利面条需要和牛肉一起搭配着吃，它的口味会更加丰富。我们将新鲜的牛肉洗净直接切丝，还需要进行腌制，因为有腥味。
3、肉丝温油下锅：我们在烹饪肉丝的时候一定要趁着油锅有温度的时候放入，若是温度不够就放入，那么肉丝就很容易变成团，很难炒散，所以很难控制住牛肉的老嫩程度。
4、优质意大利面：意大利面条在大型超市都是有卖的，但是在选择的时候一定要选择优质型的，因为意大利面的美味决定于面条的质量。
黑胡椒酱意大利面的适宜人群
黑胡椒酱意大利面可以被当作主食，一般人都是可以食用意大利面条，因为意大利面条是可以促进身体的发育，还能有效预防贫血，对于身体健康有着一定的帮助。
但是黑胡椒本身是有刺激性的，所以它会刺激着肠道，若是肠胃不好的人尽量不要食用。
从上文可以看出，黑胡椒意大利面条的做法是很简单的，但是对于肠胃不好的最好不要吃，会影响到肠胃的健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑胡椒汁怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
