马苏里拉芝士碎怎么保存？
养生贴士。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“马苏里拉芝士碎怎么保存？”，希望对您的养生有所帮助。
平时可以吃到很多牛奶制品，除了酸奶之外，大家一定经常会吃芝士，芝士又称为奶酪，这是一种浓度非常高的牛奶制品，与普通的牛奶相比，奶酪的营养价值更高，除了富含优质蛋白质外，还含有丰富的微量元素，比如富含钙元素，如果买回来的是马苏里拉芝士碎的话，大家要学会下列保存方法。
马苏里拉芝士碎怎么保存？
在意大利拥有着"奶酪之花"美誉的马苏里拉奶酪绝对是世界各地人们的最爱，相比其他的普通奶酪，马苏里拉奶酪能够拉出很长的丝状，必胜客就是使用了这样的奶酪才能制作出好评连连的pizza哦。有些家庭主妇或者是手巧的掌勺大臣，就喜欢在家制作小点心或者是小甜食，所以马苏里拉奶酪就成了家中常备的材料。但是马苏里拉奶酪的保存讲究技巧，不是简简单单的放进冰箱就能万事大吉了哦。马苏里拉奶酪的保存小技巧马上为大家奉上，有需要的小伙伴赶紧过来涨姿势吧！
1、一般来说，硬质奶酪的保存期限较长，所以软质奶酪（新鲜乳酪、白霉奶酪）在购买之后应该尽快食用。由于奶酪是不断地在持续熟成，必须谨慎地储存，硬质奶酪可以放置约几个月，但是软质奶酪在开始食用后，只能保存1到3个星期。
2、由于将奶酪切成片状的保存时间会长于切成细条状的，因此储存时，最好置于密封的容器中冷藏，冷藏温度约介于1℃到4℃之间。
通常买回来的都是500克或是1公斤装的，很大，家庭一次是用不掉的，马苏既可以用来做披萨，也可以用它焗饭焗菜焗海鲜焗面，还可以用来做芝士条面包等等，用处太多了，可是它很容易坏掉，下面是方便又可以长久保存的方法。
【步骤】
1、准备一大容器，套上干净保鲜袋；
2、手上套一个保鲜袋（带一次性卫生手套更方便）拿起芝士；
3、在刨丝器上刨（刨丝器要无油无水洁净的，最好在刨芝士之前，清洗后用开水冲烫消毒然后用干净纸巾擦干）；
4、要刨成长长的丝，找到芝士最长的那面去刨；
5、冻的太结实的时候不适合刨丝，在稍软的时候刨丝最好，当然也不能等芝士完全解冻，那样就会在刨的过程中总是弄断弄碎不成型；
6、刨好丝后，就可以直接用保鲜袋（密封袋）按照自己平时的用量来分装了，然后空气挤出系紧口袋，放入冰箱冷冻即可，用之前取出一小袋，化冻后直接散撒使用。
Ys630.com相关知识
马苏里拉肉松面包的做法
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。马苏里拉肉松面包是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、当面团揉到第三次的时候，把黄油加入进去，揉出膜来。
3、进行第一次发酵，2倍大。
4、取出发酵好的面团，分割约70克一份，松弛15分钟。
5、取一份面团擀成牛舌头状，由上往下卷起，滚圆用刀再切一个十字花。
6、刷上蛋液，进入烤箱进行二次发酵。
7、取少量色拉酱装入裱花袋里，挤在醒发好的面包上，撒上肉松，在撒上奶酪片。
8、烤箱预热190度，烤5分钟的定型。转入上火170度，下火180度，烤15分钟。
想要拥有健康强壮的身体，我们首先得把饮食重视起来，马苏里拉肉松面包的做法很简单，什么时候想吃了都可以做。
马苏里拉司康的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下马苏里拉司康的做法。
2.马苏里拉切碎倒入，加入鸡蛋，倒入酵母水，揉成团（不用过度揉搓，成团即可）密封好，放入冰箱冷藏室，低温发酵十小时以上（我是发酵一晚）
3.取出用手掌压平成2至3厘米的厚片，用喜欢的模具压出形状，放入烤盘。没有模具直接压成圆饼状，用刀分割成六到八块。
4.烤箱预热180度，司康表面刷一层全蛋液，烤箱中层烤25分钟左右至上色即可。
5.烤好后马上取出，趁热吃非常松软好吃。冷了如果变硬了，可以放微波炉热30秒。
小编相信大家看完上面的介绍马苏里拉司康，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
芝士怎么保存
芝士又名奶酪，奶酪是牛奶的的精华，是有很好的营养物质，也是人们甜品的首选，但是为了将奶酪保存的最好，所以我们在买完芝士后，一定要马上进行合理的保存，一般而言，很多人会选择把买回来的芝士放在冰箱冷冻，但是温度还是不好控制，所以今天我给大家分享，如何用正确的方法来保存芝士呢？
1.奶酪放冷冻还是冷藏
关于芝士的保存，品种不同保存方法也不同。下面为大家介绍奶酪的6大种类及其保存方法：
1、鲜奶酪 Fresh
鲜奶酪是完全新鲜、未完全成熟加工处理，介于牛奶和成熟奶酪之间的状态。因此，鲜奶酪相当纯正，白色柔软质地、散发淡淡酸味和奶香味，因可口芳香使鲜奶酪成为了烘焙产品中的最佳候选配料。需要注意的是鲜奶酪必须冷冻保存，且尽快食用。
块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。)，要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤pIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。
代表：马苏里拉奶酪，可以拉出长长的丝，就是披萨店里经常用的那种。
2、半软奶酪 Mold-ripened
半软奶酪的类型是第二稚嫩的类别。这种奶酪十分稚嫩，出于此原因，没有皮衣的半软奶酪需要蜡皮包裹保存然后再冷冻保存。因为半软奶酪味道不浓烈而且极易融化，对于不吃芝士的人来说，这是最佳的选择。
代表：Brie，布里奶酪，一种法国奶酪，带有白色的毛边边。
3、半硬奶酪 Semi-firm
半硬奶酪是最庞大的奶酪分类，年份较长、质地结实而且营养均衡。由于它们内在营养均衡和味道新鲜，所以半硬奶酪是红酒的理想搭配。可冷藏也可冷冻。温度保持在在1℃到3℃之间。
代表：Gruyere，一种瑞士产的奶酪；Cheddar切达奶酪，英国产，又称车打奶酪。
4、硬质奶酪 Firm
如果你想在意大利粉或者披萨里撒上一些奶酪屑的话，这种硬质奶酪就最适合不过了。硬质奶酪因其有咸味的、香味浓郁而且容易氧化，所以是奶酪屑的理想奶酪，但质地含比较粗糙、很难切片。冷藏或冷冻保存皆可，温度建议保持在1℃到3℃之间。
代表：又名parmesan，通常称帕玛森干酪，意大利产，是世界上最古老的一种奶酪。
5、水洗软质奶酪 Washed-rind
臭味奶酪爱好者绝对不会错过浸皮奶酪，这种奶酪用盐水频繁擦洗，表面呈橙色、质地柔软、口感醇厚、香气浓郁。这种奶酪需要保存在潮湿的环境中，湿度应接近90%，冷藏温度建议保持在12C至15°C。之间。
代表：塔雷吉欧奶酪，气味浓郁的意大利奶酪。
6、蓝纹奶酪 Blue
蓝纹奶酪家族是一个大家族，有许多类别和属性。这种奶酪很容易碎、有皮衣或者没有皮衣、有咸味或者甜味。然而因含有特殊青霉素形成了独特的蓝花纹。不管哪种质地的蓝纹奶酪，千万不要用塑料薄膜保存奶酪。如果你买回来的蓝纹奶酪是用铝箔片包装，你也要尽快将其撕掉。
如果买回来的蓝纹奶酪有奶酪纸包装，可保留奶酪纸。可以在有奶酪纸包装的奶酪上再裹一层蜡纸或者放进密封的塑料袋。将没有包装的奶酪放进玻璃容器并且用一个有小孔的盖子盖住容器。
还有一点需要注意的是，通常买回来的蓝纹奶酪因为被铝箔纸或者塑料膜包裹太长时间，因此奶酪表面容易出现小水珠。如果不是太湿润，奶酪不会受到太大的影响。如果太湿润了，你需要拿一块干布，轻轻地把奶酪表面上的水分吸干，不用包装，放进冰箱冷藏大约30分钟，然后再重新用正确的方法储存。
代表：Gorgonzola，一种十分受欢迎、稀有的意大利奶酪。
小贴士
上述六大种类其实简单点归类的话，就是软奶酪和硬奶酪，保存的话，软奶酪一般需冷冻保存，且尽快食用。而硬奶酪一般可以选择冷藏或冷冻，短时间保存一般选择冷藏，长期则选冷冻。
芝士碎怎么做？
提到芝士这种牛奶制品，大家一定会想到很多种吃法，比如芝士蛋糕、芝士面包，另外还有芝士火锅以及芝士焗意面等等，在普通的食物中加入芝士之后，颜色会发生很大的改变，让原本普通的美食变得色香味俱全，比如具有很好的补钙作用，今天介绍的美食是芝士碎，具体制作方法如下。
芝士碎怎么做？
芝士又名奶酪、干酪（有时也会叫成起司），指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
芝士碎是来做披萨的，芝士片是即食的可以放在三明治和汉堡里，芝士块也叫奶油奶酪可以做乳酪蛋糕。
马苏里拉芝士碎的自制方法
用料：
主料吐司2片
辅料猪肉适量青椒适量
调料马苏里拉芝士适量意大利面调味酱适量
制作步骤：
1、将猪肉脯切成小细丝。
2、将意大利酱抹在吐司上。
3、撒上一层马苏里拉。
4、放上猪肉脯。
5、放上尖椒丝。还可以放洋葱丝哦。
6、再放上足够的马苏里拉芝士。
7、放在烤盘上，撒上一些比萨草，烤箱210度预热。
8、放进烤箱中层烤十分钟，再放到上层烤十分钟左右即可。
芝士排骨
材料：排骨1kg，洋葱一个，苹果1/2个，辣椒酱8大勺（150g），生抽4大勺，蜂蜜4大勺，香油2大勺，蒜头4瓣，姜一小块。
配菜：混合芝士碎450g（马苏里拉+红莱斯特），辣白菜，墨西哥泡辣椒，玉米粒，酸黄瓜，欧芹。
做法
1、首先用细擦板或者其它工具将洋葱、苹果和姜处理一下，将它们制作成泥状混合在一起备用。
2、蒜头压成蒜蓉放进去。
3、加入辣椒酱、香油、蜂蜜和生抽，搅拌均匀就是酱料。
马苏里拉奶酪麻薯面包的做法
天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？马苏里拉奶酪麻薯面包这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
2、麻薯预拌粉放入面包机，先把黄油橄榄油放进去，慢速搅拌，用刮刀帮忙搅拌均匀。
3、再加入牛奶鸡蛋，慢速搅拌均匀然后快速搅拌。
4、到面团光滑就可以了。
5、加入马苏里拉奶酪，再搅拌个2分钟拌匀就可以了，不要拌太久，会把乳酪搅碎的。
6、如果和我一样家里没有裱花袋，就拿个比较厚的食品袋也可以，剪个角方便挤出面糊。
7、挤出小团到烤盘上，烤盘事先刷些油。
8、80度上下火全开预热个2分钟，然后烤盘放进去烤30分钟左右，烤到表面的乳酪粒变成金黄色就差不多了。
9、拿出来放凉了就是QQ的麻薯面包喽。
10、忍不住拿了一个热乎乎的吃起来先。。O(∩_∩)O
很多人在做马苏里拉奶酪麻薯面包这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
芝士片和芝士碎区别是什么？
人们对芝士片还是比较熟悉的，在制作芝士片的时候，肯定都要使用到芝士，芝士是一种牛奶制品，除了含有蛋白质和维生素之外，芝士还富含钙元素，所以吃芝士片也是补钙的好方法，除此之外，在很多地方也可以吃到芝士碎，那么这两者有什么不同呢？
芝士片和芝士碎区别：
1、芝士碎：最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。
2、芝士片：用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
3、芝士块：一般用于制作蛋糕、慕斯、沙拉等西点烘焙。也可以直接涂抹在面包上食用。
其实芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，这些都是爱它的人们给它的称呼，这都是源于它的英文表达——cheese。奶酪的品种至今也是个令人费解的迷，连官方的说法都不尽相同，有的说是三百多种，有的又说多达六百种，众说纷纭，难有定论。理论上只要是动物的乳汁都可以做成奶酪，这就是奶酪味美又复杂的原因之一，它在西餐里可以说是当之无愧的王者。从汤类，前菜，主菜到甜品都可以见到它的身影。奶酪的口感从豆腐般软滑细致，到像熏肉般坚韧劲道；形态上从盒装的半液体状，到匹萨上面可以丝丝缕缕拉出好长的融化了的奶酪，再到可以当零食吃的小棍状。当然最最常见的还是原始大块的奶酪，多半切成长三角状。仿佛生就为了经巧手主妇们在厨房拨弄，最后脱去原始模样，千娇百媚地出现在餐桌上。
芝士是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家。
马苏里拉奶酪三明治的做法
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过马苏里拉奶酪三明治的做法，它的口味非常多元化，可以根据自己的喜好而定，到哪里都能够方便做出来，做法、食材准备好之后就可以开锅了，它的营养价值非常高，能够帮助人体改善贫血情况，增强人体免疫力。
2、拿出草莓酱
3、我用的是全麦吐司，所以比较颜色深
4、均匀的抹上草莓酱（我比较喜欢草莓酱，友友们可以自己换成黄桃，蓝莓都可以）
5、抹好以后将底部铺上一层厚厚的肉松（厚厚的一层才实在），再把火腿放在肉松上
6、中间一片面包都抹上酱，盖上放好鸡蛋
7、最后在顶上撒上满满的马苏里拉奶酪粒，这时烤箱预热
8、放进去烤啦，165度，烤五分钟就好了
9、出炉啦
10、切的时候还有拉丝呢！
吃在我们生活中占据着重要的位置，马苏里拉奶酪三明治的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
芝士碎可以做什么
说到芝士碎，可能很多人第一时间想到的是芝士用的剩下来的碎渣，其实芝士碎还真是这个意思，但是其运用并没有当作废弃的食物来处理，芝士碎最主要的作用还是用来做我们生活中常见的披萨，今天给大家来介绍下什么是芝士，芝士又有哪些作用。以及我们在家或者学习如何做甜点，用上芝士碎该怎么用？
芝士又名奶酪、干酪（有时也会叫成 起司），指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
芝士碎是来做披萨的，芝士片是即食的可以放在三明治和汉堡里，芝士块也叫奶油奶酪可以做乳酪蛋糕。
一:马苏里拉芝士碎的自制方法
用料：
主料 吐司 2片
辅料 猪肉 适量 青椒 适量
调料 马苏里拉芝士 适量 意大利面调味酱 适量
制作步骤：
1、将猪肉脯切成小细丝。
2、将意大利酱抹在吐司上。
3、撒上一层马苏里拉。
4、放上猪肉脯。
5、放上尖椒丝。还可以放洋葱丝哦。
6、再放上足够的马苏里拉芝士。
7、放在烤盘上，撒上一些比萨草，烤箱210度预热。
8、放进烤箱中层烤十分钟，再放到上层烤十分钟左右即可。
二:马苏里拉芝士咸味饼干。 步骤 1
黄油室温融化，加入糖粉，盐，打发至白色发膨。
步骤 2
打发后的黄油中，加入马苏里拉芝士，我放了80g左右，然后拌匀。
步骤 3
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分三次筛入低分，拌匀后加入全蛋液，拌匀。
步骤 4
其实拌不匀，低粉还游离在外面，这时候直接用手捏，直至成面团后整形，放冰箱冷藏1小时左右，切片。
步骤 5
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预热烤箱166℃，20分钟左右。比较难烤，随时注意上色程度。冷却后更好吃哦。
三:芝士面包片披萨。
步骤 1
面包片一片，铺上碎芝士
步骤 2
放上切碎的火腿肠，洋葱等蔬菜
步骤 3
再铺上一层碎芝士，越多越好
步骤 4
烤箱12分钟，200度
小贴士
可以选放任何你爱吃的蔬菜，肠类，甚至水果哦，请发挥你的想象~。 四:芝士土豆泥。 步骤 1
洋葱和培根切碎备用，土豆洗净，连皮一起放到锅里加水煮烂后捞出去皮；
步骤 2
将去皮后的土豆稍冷却装入保鲜袋，用擀面杖压碎成土豆泥；
步骤 3
锅里加入黄油倒入洋葱和培根后炒香，接着放入土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉和少量盐搅拌均匀后盛入碗内；
步骤 4
在土豆泥上均匀撒上马苏里拉芝士丝放入烤箱200℃烤15分钟即可。 五:芝士焗饭
步骤 1
马苏里拉切成丝，其余所有材料切丁，米饭备好。
步骤 2
黄油在锅内融化，倒入洋葱炒香，再倒入胡萝卜、香菇、培根，调入盐和鸡精。
步骤 3
倒入米饭炒匀，调入生抽，翻炒几下关火，将其乘在焗碗里，压实。
步骤 4
表面撒上马苏里拉碎。
步骤 5
烤箱180度，15分钟。
小贴士
1、炒饭的料可以随意搭配，洋葱最好多放，很香的。
2、也可以用植物油炒饭，但是黄油会增加奶香。
3、因为饭是炒熟了的，只需把芝士烤化，所以烘烤时间不必太久。具体时间根据自家烤箱而定。
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