腌制萝卜丝
冬季养生萝卜汤。
“今天不养生，明天养医生。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“腌制萝卜丝”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在萝卜中有一股清香的味道，所以不管如何制作萝卜都可以发挥出萝卜中所独特的风味和独特的药用价值。而腌制出来的萝卜丝的味道也是非常不错的，并且腌制的萝卜丝制作方法比较简单，特别是在全是大鱼大肉的餐桌上腌制萝卜丝受到了大家的欢迎。可是应该如何腌制萝卜丝味道才会更好呢?
腌白萝卜丝的做法
腌白萝卜丝是受到食客青睐的小菜之一，腌白萝卜丝的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要，可是大家知道腌白萝卜丝的做法吗?下面就来告诉大家腌白萝卜丝的做法吧!
做法一
原料：白萝卜150g 、花生酱、盐、醋、黑芝麻、白芝麻各适量
。
做法：
1、白萝卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用。
2、放入大碗中，加入适量盐巴和醋，搅拌均匀腌制几分钟。
3、加入花生酱。
4、充分搅拌均匀。
5、撒上熟芝麻即可。
温馨提示：已经添加了花生酱，无需再加芝麻油。
做法二
原料：白萝卜、蒜末、盐、糖、生抽、香醋、蚝油。
做法：
1、白萝卜切丝，加盐腌制15分钟，挤干水分。
2、加糖腌制十分钟，挤干水分。
3、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放，最后装盘即可。
做法三
原料：白萝卜、香油、白砂糖、醋、盐。
做法：
1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘。
2、将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。
腌白萝卜丝的功效
腌白萝卜丝可以用来当早饭的清淡小菜，也可以作为下酒菜，爽口又健康，并且能够保留白萝卜的原滋原味，从而达到不破坏其营养的目的，那么腌白萝卜丝的功效是什么呢?下面一起来寻找答案吧!
腌萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、润肠通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3、抗癌抑癌：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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酸萝卜丝怎么腌制
酸萝卜丝这种东西是四川比较特别的泡菜，主要是因为它的味道是比较适合哪个地区的人群口味，所以我们喜欢吃酸萝卜丝我们可以了解它的腌制方法。对于酸萝卜丝的腌制方法，我们应该要选择新鲜的萝卜，然后将萝卜切丝之后，将山椒、白醋以及盐等食材混合在一起，密封保存起来。
1、酸萝卜怎么腌制
材料:白萝卜、泡野山椒、白醋、盐。
具体方法:
1.1、白萝卜去皮洗净切成小方条准用,粗细自己定,不要太粗了哦,太粗了腌制时间会比较长。
1.2、准备一个容器(个人感觉用玻璃罐最好,看着干净,还有利于观察腌制的萝卜),将萝卜条放进去,放泡椒5-8个(可根据自己想要的辣味放)。
1.3、放半小汤匙盐,然后倒入泡野山椒的汤水和醋,按1比4的比例浸没萝卜条。
1.4、盖上盖子放入冰箱里,差不多3-5天就可以了。
2、酸萝卜有哪些吃法
2.1、用这方法腌制的萝卜条很爽脆,下饭很不错。喜欢有点甜味的朋友可以放些白沙糖进去,出来的效果也很不错哦。
2.2、酸萝卜也可以煮东西哦,可以用来炒菜,煮鱼,煮田鸡。
3、白萝卜的其他吃法
3.1、蜂蜜白萝卜汁:白皮大萝卜1个,蜂蜜100克。
做法:把白皮大萝卜洗干净后,挖空中心,放入蜂蜜,放入大碗内,加清水蒸煮20分钟,熟透即可食用。每天食用2次,早晚各1次,适量服用。
功效:主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。
3.2、白萝卜胡辣汤:白萝卜1个,白胡椒5粒,生姜4片,陈皮1片。
做法:上述材料加清水500毫升,煎煮30分钟后,去渣留液,再加入水250毫升煎煮15分钟,摇均后分别装在两个碗中,备用。每天饮用2次,每次1碗,早晚各1次。
3.3、羊肉萝卜汤:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克,香菜10克,酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克。
做法:羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。
功效:此汤具有开胃健脾的作用。
韭菜萝卜丝怎么腌制
很多蔬菜可以作为腌制食材来使用，把蔬菜腌制后能够让它的味道发生改变，而且也可以让保存的时间变得更久，像韭菜萝卜就是比较好吃的食材，营养价值又非常丰富，适当的吃一些可以让身体获取充足的营养物质，下面就给大家介绍一下韭菜萝卜丝怎么腌制。
韭菜萝卜丝怎么腌制
需要准备盐，小米椒，萝卜，韭菜，先把韭菜捡一下，然后再清洗干净，水分沥干，萝卜清洗干净以后两头切一下，韭菜洗干净以后切成段状，萝卜洗干净以后切成丝，然后再把小米椒洗干净以后切碎，放到萝卜韭菜里面，加入适量的盐，盖子盖好，等待一天的时间会有很多水分出来，这个时候把水分去除，放进玻璃瓶里面，想吃的时候都可以随意取出一些，加入香油搅拌均匀以后就可以吃了。
韭菜萝卜可以一起吃吗
韭菜萝卜是可以搭配在一起吃的，可以达到补肾滋阴效果，如果有肾虚问题，适当的吃一些就非常适合，适当的吃一些萝卜可以让消化功能变得更好，解毒的作用也非常不错，这两种食物并没有冲突的地方，所以搭配在一起吃是可以的。
萝卜怎么切丝
萝卜切丝的方法很简单，首先把萝卜清洗干净，再把皮去除，尾部头部切掉再分成三份，再把它切成片状，需要切的薄一些，然后摆好切成丝，切好以后放进镂空的篮子里面备用就可以了。
韭菜可以和什么一起吃
韭菜可以和虾仁搭配在一起吃，这样身体能够获取充足的营养物质，能够避免夜盲症出现，杀菌驱虫的效果也是相当不错的，韭菜还可以和绿豆芽搭配在一起吃，可以让身体里面的毒素被有效的清除，能够达到润肠通便作用，可以达到的减肥作用也是相当不错的，只有正确搭配才可以让韭菜的味道变得更好，让身体获取充足的营养物质。
韭菜还可以和虾搭配在一起吃，可以准备色拉油，醋，料酒，糖，盐，生姜，葱，韭菜以及虾，先把虾处理一下，然后清洗干净，韭菜洗干净以后切成段状，锅中加入适量的油烧热，把生姜葱放进去翻炒，然后再加入虾，翻炒到变色就可以加糖，醋，料酒以及韭菜翻炒均匀，加入适量的水继续翻炒，出锅以后就可以吃，里面含有粗纤维，能够让肠道蠕动的速度变得更快，能够让大便更加通畅，适当的吃一些还是非常适合的。
韭菜可以和银鱼搭配在一起吃，需要准备盐，料酒，色拉油，韭菜以及银鱼，先把银鱼处理好清洗干净，然后再加入适量的盐以及料酒抓均匀腌制，韭菜清洗干净，然后切成段状，锅里面加入适量的油烧热，银鱼放进去翻炒均匀，锅中留意一些油，把韭菜放进去，快速的翻炒一下，然后再把银鱼放进去，加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
还可以和小墨鱼搭配在一起吃，需要准备色拉油，料酒，水淀粉，香醋，盐，韭菜以及小墨鱼，先把墨鱼处理好，清洗干净水分沥干，韭菜也需要请洗干净，然后再切成段状，锅中加入适量的油烧热，韭菜放进去翻炒一下，小墨鱼放进去加入适量的盐以及料酒翻炒均匀就可以用一些水淀粉来勾芡，香醋加进去翻炒均匀就可以出锅吃了。
韭菜也可以和豆芽搭配在一起吃，需要准备味精，盐，色拉油，韭菜，绿豆芽，首先把豆芽清洗干净，韭菜也需要洗干净，然后再把它切成段状，锅中加入适量的油烧热，豆芽以及韭菜倒进去，香味翻炒出来以后，添加一些味精以及盐，大火翻炒均匀就可以盛出来吃了。
韭菜还可以和猪肉搭配在一起吃，需要准备淀粉，盐，色拉油，鸡蛋，韭菜以及猪肉，先把猪肉清洗干净切成丝，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，加入适量的盐，淀粉继续搅拌，韭菜洗干净后切成段状，然后再把鸡蛋糊倒进锅中，做成蛋皮切成丝，锅中加入适量的油烧热，肉丝放进去翻炒变色，再加入韭菜，盐翻炒到熟，把蛋皮丝再加进去，翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
上面介绍的就是韭菜萝卜丝的腌制方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，腌制韭菜萝卜丝的味道是不错的，能够让食欲变得更好，但腌制的食物一次性不能吃得太多，否则就会让不舒服的问题出现，对健康造成危害。
腌白萝卜丝
腌白萝卜丝是白萝卜比较常见的一种做法，主要是将白萝卜切成丝之后进行腌制，不同的腌制方法可以使白萝卜丝呈现独特的口感和风味，而腌制的白萝卜丝口感更加脆爽，而且十分开胃，做法也非常的简单，需要用白萝卜切成丝之后放入坛子或者是碗中，加入调味料，将口封好腌制几天即可。
腌制白萝卜丝的做法
腌制白萝卜
材料
白萝卜,盐 ,白糖 , 生
做法
1、 白萝卜切薄片
2、 白萝卜片在大碗里铺一层
3、 撒上一层少许盐
4、 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5、 15分钟后将碗里的水分倒出
6、再放入一大勺白糖
7、 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8、 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9、倒入两大勺子生抽
10、 倒入一勺白醋
11、 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12、 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
简易腌制白萝卜
材料
白萝卜，白醋，白糖，封闭的小瓶子(我用的是保鲜盒)，泡椒
做法
1、白萝卜切成条状，洗净晾干。
2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过白萝卜)，放入一小点白糖。
3、加入几根泡椒，看自己口味放。
4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
腌萝卜
材料
白萝卜 1根，盐 1汤匙(15g)，辣豆瓣酱 2汤匙(30g)，白醋 1汤匙(15ml)，蒜末 2茶匙(10g)，芝麻香油 2茶匙(10ml)，白砂糖 20g，广东米酒 2茶匙(10ml)，凉开水 1000ml
做法
白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。
用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上
将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水(150ml)混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。
将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
小诀窍
腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮，带皮的口感更有层次。切白萝卜片时不要切得太薄，太薄虽然易入味，但就不脆了。另外，白萝卜有强烈的辛辣味，所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好。
分享快速腌制酱菜的方法，少则几小时，多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。
怎样凉拌萝卜丝
萝卜，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，萝卜本身具有一定的热量和营养价值，冬天正是萝卜成熟的季节，人们会选择在寒冷的冬季食用萝卜来驱走体内的寒气，比如常见的就是萝卜炖排骨，不仅味道鲜美，还很有营养。但是萝卜除了用来炖排骨，还有很多食用方法，比如干萝卜，凉拌萝卜丝等等，凉拌萝卜丝因为清爽可口而深受人们的喜爱，下面一起来学习一下怎样凉拌萝卜丝：
各种做法
（1）水晶萝卜丝：白萝卜1根，白醋半瓶，白糖、盐、保鲜膜、紫菜精粉各适量。将白萝卜去皮，挂丝；将多余的萝卜汁去掉，倒入醋、白糖和盐、紫菜精粉调味；调好味后，将装萝卜丝的容器盖上保鲜膜放至冰箱腌制一夜即可食用。
发菜凉拌萝卜丝：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟，挤干水。辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。将水泡发菜去杂洗净沥水待用。此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、腕腹胀满、咳嗽痰多、冠心病、动脉硬化、癌肿等病患者的辅助食疗菜肴。
（2）香菜凉拌萝卜丝：白萝卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。将萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去黄叶，洗净切段。将萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即成。
酸甜萝卜丝：红皮萝卜或白萝卜一个。萝卜切丝，放少量盐腌一下，除去多余水分，然后加适量白糖和白醋，拌均，腌20分钟后即可食用。此菜酸酸甜甜的，相当开胃[1]。
（3）香辣凉拌萝卜丝：萝卜，盐，花生油，花椒，干辣椒米醋，蒜，香油，蚝油各适量。萝卜切丝。蒜拍碎至上。锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要。油趁热浇到蒜碎上，拌匀。加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可。
（4）豆芽凉拌萝卜丝：绿豆芽200克，萝卜150克，香油10克，盐3克，大葱5克，味精1克。萝卜洗净后切成细丝，与洗净的绿豆芽分别投入沸水锅中稍焯片刻，捞出晾凉后放入盆中;大葱去根洗净切成花。将香油、精盐、葱花和味精调成的味汁浇入装有萝卜丝与绿豆芽的盆中，拌匀装盘即成。
（5）麻辣萝卜丝：萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。
白萝卜丝馅饼
白萝卜丝馅饼这种小吃相信大家在平时应该都有吃过吧，主要是因为这种东西的做法是比较简单的，最为关键的是和面的过程，因为饼皮的制作是关系到馅饼的口感，我们需要采用高筋面粉进行和面以及用冷水跟沸水混合进行和面，这样饼皮的口感才是最好的。对于白萝卜丝馅饼的做法，大家跟着文章的步骤去做吧。
做法
食材准备
原料：面粉250g，沸水(100℃)120ml，冷开水50~60ml。
做法：
1、白萝卜洗净去皮后擦丝，调入约2g盐，静置20分钟至出水后，将萝卜丝放入笼布中，挤干水分。
2、猪腿肉或五花肉去皮绞成肉馅(可在超市或市场肉摊买肉后让其代加工，但尽量不要买已经绞好的肉馅)。
3、将花椒放入碗中，注入冷开水泡成花椒水备用。
4、将肉馅和萝卜丝一同放入稍深一些的器皿中，打入一枚鸡蛋后搅散。
5、依次调入料酒、葱花、切碎的香菜、十三香、生抽、盐和约两匙香油，用筷子向着一个方向快速搅打肉馅。
6、当肉馅稍微上劲时，淋入少许花椒水，继续搅拌，边加花椒水边留心观察肉馅上劲的情况，基本上分三次加入约50ml花椒水即可(花椒水淋入的多少视肉馅的上劲情况酌量增减)。
7、把肉馅搅打到用筷子画圈时不散即代表已经上劲，萝卜丝馅便完成了。
8、将面粉放入容器中，加入沸水，边加边搅拌均匀。
9、用筷子将面粉搅拌成雪花状。
10、加入适量冷水，用手将面粉揉至成团。
11、案板上撒一些面粉，继续揉面团至光滑。
12、用保鲜膜将面团包好静置醒发30分钟。
13、用切刀将面团一分为二，取其中一块将其搓匀，两手边搓边向两边拉长。
14、将条状面团分成约6个剂子。
15、取其中一个，用手掌按压成饼状后擀圆，包入已经调好的萝卜丝馅，像包包子一样收口后并将收口处多余的面团揪掉，将收口按下并向下，用擀面杖将面饼稍擀圆即可。
16、电饼铛或者平底锅小火，涂少许油后放入饼坯，在饼朝上的一面也刷少许油，烙至两面金黄即完成。 [1]
提示：
1、用沸水和冷水交替和面可以使面饼的口感筋斗;
2、用花椒水调馅可以去腥膻异味，并且提色增香;
3、烙饼的油也可以用融化的黄油代替，风味更加香浓独特;
4、包好的馅饼也可以用手掌稍微按压，这样制作出的馅饼口感殷实;
5、可以搭配用醋、生抽、姜蓉、蒜泥和味精、香油调和好的蘸汁一起食用;
6、搅拌馅料时一定要用筷子向着一个方向快速画圈搅打，这样的馅料容易上劲，并且入味均匀，不易散;
7、萝卜丝爱出水，所以一定要挤干水分后和肉馅一起搅打才能使肉馅很好的上劲，做出来的馅饼里面才会是一个肉饼;
8、用香油包裹馅料不但可以使肉馅成团，并且在烙至时，可以激发馅料中肥肉出油，使馅饼由内到外都散发着香喷喷的味道，口感更好;
9、让萝卜丝馅好吃的“秘密调料”就是经常被我们丢弃的——香菜根!在料理肉馅类食物时，调入切成茸的香菜根，可以使馅料有一种独特的香气。
怎样腌萝卜丝
中医学上看来萝卜对人体有着非常不错的药用价值，所以鼓励人们多吃萝卜，因为在民间也有一句俗话，多吃萝卜不用上药铺。而在吃萝卜的时候，可以选择的食用方法也是多种多样的，不仅可以将萝卜炖汤，也可以将萝卜烧菜，并且还可以将萝卜晒干成萝卜丝。喜欢吃萝卜的人就不要错过今天文章，为大家讲解腌制萝卜丝的方法。
1、萝卜丝怎么腌制好吃
1.1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个,约400到500克,食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉,去掉根须。
1.2、把洗净的白萝卜切成细丝,以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制,腌制两小时以后把腌出的水分倒掉,然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉,放入碗中。
1.3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒,炒出香气,然后把花椒粒儿去除,直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中,调匀以后就能食和。
2、萝卜的功效有哪些
2.1、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
2.2、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
2.3、泌尿系统方面各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2.4、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
3、萝卜不能和什么一起吃
3.1、白萝卜不能和水果一起吃
白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质,硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作,该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果会在肠道被细菌分解,产生出羟苯甲酸和阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力,从而诱发甲状腺肿大。
3.2、白萝卜不可以和人参一起吃
白萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
3.3、白萝卜不可以和中药吃
在吃中药的期间不要吃白萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食白萝卜,否则会影响药效。
如何选购萝卜
1、试吃:白萝卜可以生吃,直接尝尝就知道口味怎么样。生吃好吃的,煮了味道也好。
2、掰开看:萝卜比较容易掰的,用手用力就能把萝卜扭断。扭断后,在断口出可以看出萝卜的品质。如果比较多小洞,那么可能有点空心了,要慎选。如果看起来,比较新鲜,那么可以选。
3、看颜色:白萝卜,从名字就可以看出,是白色的。实际上,也不能说全部是白色,颜色上有白色、米白色,如果带点泥土,那就是黄白色了。如果是黄橙色的,那可能是胡萝卜了。
4、看外皮:挑选白萝卜的时候,最好挑个儿大的,而且形状比较规则的,这样的话便于剥皮。另外,如果表面比较多坑坑洼洼的地方,那么也慎选,可能有虫害。
5、看手感:好的萝卜,手感比较结实。如果拿起来,感觉比较轻的,那么可能里面空心化了,是很缺水那么,像棉花一样,没有很大的食用价值。挑萝卜要挑比较沉的,这样才结实。
青萝卜丝汤
青萝卜丝虾汤是一种比较常见的食物，大家在平时制作的时候，需要准备好萝卜、竹节虾以及香葱等，然后将竹节虾处理干净，在将青萝卜进行切丝，然后将水煮开，加入青萝卜丝煮熟，在加入竹节虾一起慢炖，加入调料等可以食用了，大家可以来学习青萝卜丝虾的制作方法。
主料:虾9只
辅料:青萝卜1根
调料:食盐少许 葱适量 香菜适量 植物油少许
萝卜丝虾汤的做法
1.竹节虾剪去须，挑去虾线，洗净
2.青萝卜洗净，去皮，切成丝
3.葱切花，香菜切碎
4.锅上火倒油烧热，用葱花爆香
5.锅内加入清水，放入竹节虾用大火煮沸，转入中火再煮5分钟
6.下入萝卜丝煮沸，改小火煮至萝卜丝软烂
7.加少许盐调味，出锅前撒入香菜段即可。
萝卜丝汤的功效与作用
一、萝卜丝汤清热降火的功效作用
萝卜丝汤最为常见的功效就是清热降火，夏季的时候每天喝一碗萝卜丝汤可以赶走暑热，让身体更加舒适。
二、萝卜丝汤解毒理气的功效作用
萝卜丝汤可以解毒，对于我们人体日常代谢的一些毒素如果没有及时排除体外，时间久了就会积聚在人的脏器中，危害身体健康。萝卜丝可以解除身体中的这种毒素，萝卜丝汤中的营养成分稀释出来后更利于人体吸收和解毒。毒素会随之排出体外。
三、萝卜丝汤消暑安神的功效作用
萝卜丝汤中的蛋白质很丰富，可以补身体健身体。萝卜丝在熬煮成为萝卜丝汤更利于吸收，美味保健康，安神凝神。
四、萝卜丝汤促进消化的功效作用
夏季的时候，天气暑热，会出现气闷不思饮食的问题，萝卜丝能够加强机体代谢和消化，所以如果不想吃饭，没有胃口的时候喝些萝卜丝汤，消食开胃，慢慢的胃口就会恢复好了。
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