竹笋的热量
养生的吃的。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供竹笋的热量，仅供您在养生参考。
冬天已过春季马上就来了，又到了减肥的季节。很多女性在减肥的时候都会挑选一些热量低的食物来吃，这样既可以吃饱又能够减肥，两全其美。竹笋是一种生长在南方地区的植物，很多女性在减肥的时候都喜欢吃一些竹笋，因为竹笋的热量非常的低，而且还能够帮助人们排便。
竹笋的热量很普通，竹笋不属于高热量食物。竹笋的营养价值是非常高的，适当的食用一些竹笋是可以补充各种营养物质的，但是有些人不知道竹笋的热量高不高，其实竹笋的热量并没有我们大家想象中的那么高的，一般竹笋每100克热量等于20大卡。一般人群均可食用，竹笋有助于预防便秘，降低血脂，适宜减肥者食用。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。
好处一，吃竹笋可以降低血压
对于高血压病人来说，可以适度食用一些春季生长的竹笋。竹笋中含有丰富的钾元素，而钾元素进入人体可以有助于帮助排出存在于体内的钠元素，因此食用竹笋可以降低血压;
好处二，吃竹笋能够促进脑部发育
小孩子或者脑力工作者也可以食用一些竹笋来补脑。这是因为竹笋表皮带有一种特殊蛋白质，而这种蛋白质进入人体，流动到人体大脑时，可以帮助大脑保养，并且有利于大脑发育和潜能开发;
好处三，吃竹笋还可以帮助减肥
这相信是很多爱美女孩子的福音，没错，通过食用竹笋可以帮助女孩子来减肥。它的原因是由于春笋它会带有大量的纤维元素，而纤维元素可以很好的帮助人体进行消化，改善肠胃功能，加快新陈代谢，让长时间堆积于体内的毒素和脂肪能够顺利的排出体外，从而达到减肥的效果;
好处四，吃竹笋也能美化皮肤
通过食用竹笋，借助竹笋中带有的胡萝卜素可以促进皮肤细胞更新换代，去除老化肌肤，同时能够让皮肤维持在一个较为有活力的状态，让你的肤质更好。
这是吃竹笋的几个好处，相信爱美的你已经蠢蠢欲动，想要赶紧去市场上购买一点春笋来吃了，那就赶紧行动吧!
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竹笋的功效 竹笋的做法有哪些
在日常生活中，竹笋是比较常见的一种蔬菜，竹笋中含有大量的营养物质，有许多热人都喜欢吃竹笋，竹笋的营养价值也是非常高的，那您知道竹笋的功效有哪些吗，竹笋的做法又有哪些呢，不要着急，接下来就跟着小编一起了解一下吧。
竹笋的功效
竹笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
竹笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。竹笋含有较多草 酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食，有胃胀的朋友建议可以适量的吃一些。
竹笋的营养价值
竹笋含有丰富的糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素B1、B2、C等，特别是多种维生素和胡萝卜素的含量竟然是大白菜的2倍还要多。竹笋中含有丰富的优质蛋白质，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，这些营养成分都是人体所必须的。
另外，谷氨酸和胱氨酸含量也非常丰富，这两种物质在蛋白质代谢过程中占有重要地位，所以竹笋是非常棒的保健蔬菜。
新鲜的竹笋不仅仅可以当做蔬菜食用，而且还可以当做药物食用，具有很棒的清热化痰、补充气血，养胃的作用，另外竹笋低脂、低糖、多纤维，可以促进肠胃的蠕动，能够帮助消化、防止便秘，并且预防大肠癌的作用也是非常突出的，竹笋中脂肪、淀粉都非常少，所以如果有想减肥的朋友建议多吃些竹笋。
韭菜薹拌竹笋——低热量低脂肪减肥排毒
食物的种类有很多，大家都是如何选择的呢，有的人喜欢吃一些肉食，有的人喜欢吃素，其实现在人们都普遍处于亚健康的壮阳，选择低热量低脂肪的食物是再好不过的了，下面来介绍韭菜薹拌竹笋的做法
韭菜薹拌竹笋
韭菜薹拌竹笋所需材料
主要食材竹笋、韭菜薹、盐、盐、味精
韭菜薹拌竹笋的做法
1、竹笋洗净切成条状，韭菜薹切成段。
2、将笋条和韭菜段依次下入沸水中焯熟，捞出沥干水分后装盘。
3、加入所有调味料拌匀后装盘即可。
韭菜薹拌竹笋的功效与作用
竹笋属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品，而韭菜薹有明显的护肤功效，这道菜可谓是爱美人士的福音，不过韭菜薹虽好，不宜天天食用，要记得适量为好。韭菜薹具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。竹笋具有健脾养胃的作用，而且还可以增强人体免疫力和抵抗力哦，对于人体的健康起到了很重要的作用呢，这样的食谱是属于低脂肪低热量的食物类型哦，大家都可以食用，健脾减肥还排毒哦。
韭菜薹拌竹笋的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，经常食用的话可以让你的胃口大开，具有补充营养素的作用，低热量低脂肪减肥排毒。而且还有养胃助消化的作用和功效哦，平时的时候大家可以做着试试。
竹笋的做法
竹笋是大家非常熟悉的一种家常菜食材，竹笋的做法也是多种多样的，尤其是春天，竹笋成熟后大家就会把它搬上我们的饭桌了，竹笋可以炒着吃，凉拌，煲汤等等方式，并且竹笋的营养价值极高，竹笋中含有脂肪，膳食纤维，碳水化合物，但比之，胡罗卜素以及多种维生素，还有钙，铁镁等多种矿物质和微量元素，氨基酸的含量也是很丰富的。
竹笋的营养功效也是显而易见的，不仅可以开胃健脾，促进消化，并且可以促进胃肠蠕动，如果有便秘的朋友可以多吃些竹笋，对于患有高血压，高血脂，高血糖的朋友也可以放心的使用，下面就简单介绍几种关于竹笋的做法。
凉拌竹笋
1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块)，控干水备用
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
竹笋炒肉丝的做法
1.将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀
2.将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用(我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用)
3.锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油
4.将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁
5.在原锅余油中，放入姜末、蒜粒,干辣椒，竹笋木耳略煸，倒入肉丝、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱段即成
腊肉炒竹笋的做法
1.腊肉切小片，大概半厘米厚
2.竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻
3.葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用
4.坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油
5.炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅享用了
竹笋的做饭还有很多种，大家可以根据自己的爱好口味变换方式食用，竹笋里面的丰富的营养可以提高身体的抵抗力，增强免疫力，但是如果患有胃溃疡或者肾炎的朋友建议不要食用竹笋。
竹笋的好处 多吃竹笋可以预防这个病
竹笋是一种很常见的食物，很多人都非常的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的好处，可以帮助我们开胃健脾，还能够预防便秘。生活中关于竹笋的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用竹笋的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
竹笋的好处
1开胃健脾
生活中适当的吃一点竹笋具有非常好的开胃健脾的效果，竹笋会有这样的作用，是因为它含有一种白色的含氮物质，我们应该知道这个物质是构成了竹笋独有的清香，食用之后能够帮助我们开胃、促进消化、增强食欲，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2宽胸利膈、通肠排便
竹笋是寒性食物，可以帮助我们缓解身体中火气重的情况，并且竹笋中含有人们需要的植物纤维，这个物质可以增加肠道水分的贮留量，帮助我们的肠胃进行蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，能够让身体中的粪便排出体外，用于治疗便秘，预防肠癌。
3开膈消痰
竹笋本身含有的营养物质非常丰富，它是一种低糖、低脂的食物，富含植物纤维，在平时多吃一点竹笋可以帮助我们降低体内多余脂肪，能够消除我们身体中的炎症，能够治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
5营养丰富
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、钙、磷、铁，并且维生素B族和维生素C含量较高。还有丰富的胡萝卜素。
此外，竹笋的蛋白质比较高，赖氨酸、色氨酸、苏氨酸较丰富，其中赖氨酸在蛋白质代谢过程中占有重要作用，胱氨酸可维持蛋白质构型作用。
竹笋的做法
一、竹笋炒肉丝
材料：猪里脊肉、竹笋、木耳、鸡蛋清、葱、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、盐、绍酒、味精、湿玉米粉、酱油、水淀粉、植物油
做法
1、猪里脊切丝，放入水、蛋清、绍酒、盐、湿玉米粉拌匀。
2、将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用。
3、锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，捞出并用漏勺沥油。
4、将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁。
竹笋酿的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做竹笋酿吧。
4.然后拿拿消毒好的针（可以用打火机稍微滤一下），牙签也可以，像图片那样，由竹笋的第一个结下面一点划开到最后一个结上面一点，不要划过了哦，否则就不好入馅了哦。
5.一个个竹笋划开之后，把准备好的馅从划开的逢塞进去，动作要轻柔一些哦，其实我常常会太没耐心，入馅时挤断了竹笋，所以千万要耐心一点。
7.这时候好吃美味的竹笋酿就捞起来咯。TS：要是再煮一点番茄汁浇上去，会更美味，我们家就煮哦，又香又甜甜酸酸的，赞哦！
竹笋酿理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
鲜竹笋的吃法
要说鲜竹笋的吃法，还是有很多的，而且好多人在自己的日常生活里，也经常会做鲜竹笋来吃。在大家的周围的很多菜场和超市基本都是有鲜竹笋卖的。鲜竹笋可以红烧，也可以爆炒，当然也是可以入汤的，这些基本都是看每个人的口味来决定的。很多人都喜欢吃五花肉炒鲜竹笋。
其实在我们的生活里，除了鲜竹笋之外，很多人还会腌制竹笋来吃。但是腌制的竹笋和鲜竹笋的味道相差很大。鲜竹笋吃起来很脆，而且还有一股鲜香感。但是腌制的竹笋吃起来口感就差很多了。下面就来说说鲜竹笋的吃法。
原料：五花肉、竹笋。
调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
做法：
1)五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分;2)竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;3)准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;4)五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出;5)直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡;6)冰糖已经融化，有黄色小泡产生;7)立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色;8)调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调料，再倒入竹笋翻炒;9)倒入水没过材料，大火煮开;10)水开后中小火煮至肉肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。
烧鸡。非常好吃
1)将鸡切块，用热水焯一下，捞出滤干;2)竹笋切块，葱、姜切小丁;3)锅中放油，加入干辣椒、花椒爆香，倒入鸡块翻炒;4)待鸡腿出油后，加入葱、姜末，待炒出香味儿后，加入黄酒、酱油(喜欢颜色红一点可以用老抽)，再倒入竹笋块;5)加入水后，盖上锅盖小火煮到鸡肉软了即可。
油焖笋。
原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
做法：
1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段;2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味;3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
所以，通过上面文章的介绍，很多平时不知道的人现在应该也都了解到鲜竹笋的吃法。其实了解了鲜竹笋的吃法之后也是一件好事，这样就可以帮助我们以后更好的做出美味的鲜竹笋了，这样大家吃起来也是很开心的。人们喜欢吃鲜竹笋，其实除了它的味道之外，还因为鲜竹笋有平心静气的功效。
竹笋馄饨的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的竹笋馄饨，就非常适合做。
2.把竹笋用擦子擦成丝,再用刀剁一下。
3.竹笋末.小葱.姜切末一块放到肉馅中。
4.加老抽.盐.生抽.花生油搅拌均匀。
5.买的馄饨皮(超市有卖)备用。
6.拿一张馄饨皮。
7.放上调好的肉馅。
8.卷一下,沾点清水到捏口。
9.两面对起来捏一下就行了。
10.馄饨就包好了。
11.锅里放水,烧开后下入馄饨。
12.碗里放醋.生抽.盐,小葱切末,少许虾皮备用。
13.开锅后,馄饨漂起来就熟了。
14.盛到调好料的碗里。
15.加入小葱末.虾皮.辣椒油,一碗美味的竹笋馄饨就OK了.....
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍竹笋馄饨去尝试做出美味的菜肴吧！
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