生巧克力与熟巧克力
健康与养生与饮食。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“生巧克力与熟巧克力”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
生巧克力是如今非常新潮的一种巧克力类型，这种生巧克力和我们平常所吃到的熟巧克力是完全不一样的，口感上有相当明显的区别，最显著的特点就是口感会更加坚硬一些，而且甜度要比熟巧克力更加高，所以说也受到了非常多喜爱吃甜食的人的欢迎，还有一个特点就是生巧克力的形状都是很美观的。
平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了
生巧克力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工艺作而成的,混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力，跟一般我们所食用的巧克力(一般巧克力都有经过加热的过程，称之为熟巧克力)是完全不同的东西。
生巧克力与法式松露巧克力最大的不同，在于生巧克力是用甘那许直接裹上可可粉，省去最困难的涂层步骤，因此困难度超低。在切生巧克力时，可准备一杯热水，每切一刀就过一次热水，这样切出来的巧克力会特别美，也特别好切。
生巧克力和熟巧克力的区别ys630.cOm
生巧克力是巧克力中一个崭新的类目。普通巧克力都有经过热加工的过程，所以不含水分、熔点高(口感硬)、甜度强，而生鲜巧克力继承了法式松露巧克力足够的湿润度、低熔点的特质，能够有效保持巧克力中的营养活性，使口感绵软香甜，入口即化。再加入天然的鲜奶和洋酒，将柔滑香浓的巧克力风味推向了新风味。
生巧克力是日本老板引入的，完全手工制作，低脂低糖又新鲜。平时我们吃的包装好的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。而生巧克力的原料是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，不过保鲜期只有30天！
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果仁巧克力
巧克力是我们日常生活中都非常常见的一种食品，也是大家都非常喜欢吃的，在心情不好或者饥饿的时候，吃上一块巧克力，是能够让人感到满足的，巧克力也分很多种，果仁巧克力是很多人都喜欢吃的，那么果仁巧克力是怎么做的呢，下面我们一起来了解一下。
果仁巧克力是巧克力的一种，营养丰富的果仁加上美味可口的巧克力是最佳的搭配，那么果仁巧克力是怎么做的呢，它的做法是什么呢，这是很多人都想了解的，下面我们一起来看看。
果仁巧克力
材料
腰果，核桃仁，鲜奶油，巧克力，葡萄干
做法
1.先把腰果和核桃仁烤成金黄色。
2.把巧克力切碎，如果有块大的切的不满意的，可以顺手扔进嘴里。将鲜奶油放上去。
3.葡萄干洗净，和切碎的坚果们混合，放到你自己视线所能及的地方，防止它莫名其妙地失踪。
4.隔水融化巧克力，水的温度不要超过70度，全化开了，混合坚果和葡萄干们。
5.然后放进一个容易脱模的容器里。
6.等你确认巧克力真的凝固了，切成小块，后面的事情就不用费心了~~~
自制果仁巧克力糖
材料
淡奶油300ml 、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖150克、蜂蜜90克、盐1克、黄油50克，坚果仁适量(核桃仁、杏仁、花生仁，榛子仁等都可以)。
做法
1、坚果仁烤香或炒香，看自己方便。
2、把除黄油、坚果外的所有材料放入锅内，小火慢慢煮至沸腾。
3、煮到粘稠的时候加入黄油，大概二十多分钟吧，中途不时搅拌。
4、当糖汁非常非常粘稠，不太能流动时加入坚果，搅拌均匀。
5、倒入铺好油纸的方形盘里，或分装入各种花式模具中抹平。
6、放冰箱冷却两小时后取出切块，或直接从模具脱出。
7、装入食品袋，用彩带在袋口处扎个蝴蝶结，就能送人啦!当然能装进漂亮的礼品盒就更体面了!
小诀窍
如果用的模具较小，一定要把果仁擀碎哦，或者干脆不放果仁了，否则果仁太突出就喧宾夺主了，我觉得果仁碎的口感更好呢!
通过上面文章的介绍，相信大家对于果仁巧克力的做法都有了一定的了解，这是日常生活中大家都非常喜欢吃的，因此为了您爱的人，不妨试着学做果仁巧克力，相信不会很困难的，那么下面我们就一起来试着做做看吧。
巧克力蛋糕
可能会很多人都喜欢吃巧克力蛋糕吧，因为这种蛋糕比较甜，而且带有巧克力的口味，所以，特别受到很多人年轻人的喜欢。巧克力蛋糕一般出现在我们的生日宴会上或者你的家人和朋友的庆功会上，因为在生日宴会上吃巧克力蛋糕是一件比较吉祥的事情，它代表着我们的生日愿望。
对于喜欢吃巧克力蛋糕的朋友，你们在平时了解过巧克力蛋糕的制作方法吗?你们想不想尝试一下自己的做的穷颗粒蛋糕呢?如果想就尝试一下，可以来了解一下这篇文章。
菜谱物语——巧克力蛋糕
既天然酵种巧克力蛋糕(1)之后，又根据自己的喜好，稍稍改动了方子：低粉换成了中粉;酵种用了全麦酵种;牛奶换成了水，不过用量比例比之前那个多一些——因为用了中粉吸水性比低粉强，而全麦酵种本身就比高粉酵种要干(全麦吸水性更强);还增加了半包咖啡粉，略略减少了油的量。整体的感觉这么一调整么，首先，巧克力味道更加浓郁了(咖啡粉的功劳)，而且全麦酵种里星星点点的麦麸、胚芽经过长时间浸泡发酵，香甜有韧性，跟略有些Q的蛋糕体十分的搭。
巧克力蛋糕的做法：
1. 分别将面粉、可可粉、细砂糖、盐、植物油、鸡蛋、巧克力豆、牛奶、香草精放入一个大碗里。
2. 将所有材料用勺子混合均匀。
3. 倒入可以放入微波炉使用的杯子里，原方是倒在一个大马克杯里，我觉得这一杯太大了，一个人吃感觉有点罪恶感，所以分开倒在三个小烤碗里。
4. 将烤碗蒙上耐高温保鲜膜，放入微波炉，高火2分钟(这是做1大马克杯需要的时间和火力，可以根据自家微波炉的功率和蛋糕的份量适量调整，像我这样的小碗，中高火2分钟就可以了)。
通过文章的详细介绍，我们可以知道制作巧克力蛋糕的详细步骤，也可以知道自己的手艺是否满足自己的需要。如果我们在生活中学会制作巧克力蛋糕，这将可以帮助我们在朋友们的生日宴会上，亲手做一份生日礼物给他妈呢庆祝，这样可以更好的体现我们的心意。
巧克力的好处与坏处
平时生活当中任何饮食都要有所节制，即使营养价值再好，也不能过多食用，要讲究饮食均衡，巧克力也是如此，我们知道巧克力的营养价值很高，适当的吃一些对身体有很好的调理功效，但是如果过多食用，反而影响身体健康，下面我们就来了解一下巧克力的好处与坏处。
巧克力的好处有很多，首先能够提高身体的免疫力，巧克力里面有一种类黄酮的物质，对于调节人体的免疫功能，能够发挥很好的功效，另外适当的吃些对于心血管的健康也有好处，能够预防心血管疾病，这是因为巧克力里面富含一种多酚的物质。
很多人认为巧克力属于甜食，会诱发龋齿，其实如果吃些纯度较高的巧克力，有很好的保护牙齿的作用，能够减少牙齿上面的牙斑菌。另外适当的吃一些巧克力，能够让人产生一种愉悦的心情，这对于调节心理，平稳心绪都能发挥一定的作用。
当然，如果过多的食用巧克力，对身体就会导致一定的危害，也就是说，过度的使用巧克力会出现一些坏处，比如说，容易出现发胖的问题，巧克力里面的脂肪含量非常的高，如果过多的吃就容易导致肥胖，容易引起一些其他的疾病，比如说高血压心血管疾病等等。
过多吃巧克力很容易影响人的食欲，会影响人的舌蕾，因为巧克力会产生饱腹感，这时候再去吃主食的话会导致吸收不良，甚至引起一些其他的症状表现，所以巧克力虽好，平时不能吃得过多。
巧克力做法
很多人都喜欢巧克力，巧克力不但味道好，营养价值也很高，吃起来口感细腻甜美，有着浓郁的香气，巧克力可以直接吃，也可以做成蛋糕，做成冰激凌，下面我们就来了解一下巧克力的做法，我们来看一下这方面的内容。
首先准备可可粉一袋，准备可可脂一碗。准备的工具有微波炉，有大碗，另外有模具。
首先要准备一个蒸锅，蒸锅放入清水，然后大火加热，把大碗放到蒸锅里面，然后把可可粉、可可指，还有砂糖放到碗里面，不停的搅拌，直到里面的东西成糊糊状，这时候糊糊状比较粘稠，用勺子往下滴，不会很快滴下，有点儿像番茄沙司一样。
然后加入少量的牛奶，搅拌均匀，搅拌均匀以后，自然冷却，冷却后放到冰箱冷藏，冷藏5到10分钟以后取出来，然后再次加热，这时候可以加入一些自己喜欢的香料，或者喜欢的甜味剂，然后把加热一好了糊糊放到模具里面，直到自然冷却以后，这样巧克力就做好了。
很多人都比较喜欢吃巧克力，但是很多人不了解，怎么了来判断是不是好的巧克力，首先要从光泽度，从脆度和光亮度上来判断，然后入口是不是有丝滑感，这都是判断是不是好的巧克力的标准。
巧克力的存储是比较重要的，因为巧克力相对比较脆弱，一旦遇到阳光直射或者高温就容易融化，这就容易导致巧克力变质，尤其是对于混合型的巧克力来说，更容易出现变质的情况，黑巧克力相对来说，稳定性还要好一些。
巧克力牛奶
在一个充满诗镜般浪漫的午后，伴随着动人的华尔兹旋律，手捧一杯香浓的牛奶感觉简单自在，如同人间仙境一般，不知不觉让人想起纯真青涩的少年时代，一些画面清晰可见，在那个时代，巧克力牛奶是最受欢迎的午后餐点了，巧克力牛奶的味道不仅是最好的，还能提供能量。
牛奶中的营养价值是极其高的，是人们早餐时不可缺少的营养，牛奶中含有多种脂肪，微量元素等，对人体的生长都起到好的作用，同样的巧克力也能为人体提供多种能量，适当的补充还是有必要的。
巧克力含有钙、磷、镁、铁、锌、铜等多种对人体有益的矿物质。营养学家们在黑巧克力和牛奶巧克力中还发现了一种被称为儿茶素(茶叶中的主要成分)的多酚类物质。多酚可以延长体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间：同时还可以促进血管舒张，降低炎症反映和降低血凝块形成，因此巧克力是具有预防心血管疾病作用的健康食品。
有利于保护心血管健康、抗动脉粥样硬化和提高免疫功能。专门从事巧克力健康研究的专家陈吉棣教授指出，对于参加运动或体力活动的人、处于生长发育阶段的儿童和青少年、体质虚弱者和病人以及重体力劳动者等需要补充能量的人群来说，巧克力的能量虽然很高，但是能量密集浓缩，体积很小，有独特的风味和香味，吃起来不油腻，不容易产生饱腹感觉，是一种理想的能量补充品。
以上就是有关巧克力牛奶的相关介绍，巧克力是人们最喜欢的休闲食品，牛奶的营养也是不可忽视的，需要提醒的是，牛奶不能与巧克力同食，那样会有损健康的，也是很不科学的饮食方法，所以，为了你的健康一定要注意了。
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