白玉豆腐的做法大全
女性养生汤的做法大全。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供白玉豆腐的做法大全，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
豆腐我们在生活中经常能吃到，因为口感比较嫩滑并且具有很丰富的营养而深受人们喜爱，很多人吃豆腐的时候是非常讲究的，不仅要讲究口感吗，还要敬酒它的营养价值，油炸的豆腐虽然比较香，但是这样会改变了豆腐原来的味道，所以蒸的豆腐才是最受欢迎的，最有名的蒸豆腐当然是边鱼豆腐了，口说无凭，以下是白玉豆腐的做法大全：
用料
主料
·
豆腐4块
辅料
· 食盐
少许
· 酱油
适量
· 白糖
少许
· 香葱
1把
· 蒜
半个
白玉豆腐的做法
1.
水豆腐切片码在碟上，豆腐易烂不用切太薄
2.
大火蒸约5分钟，豆腐蒸的时间稍长可以去掉豆腥味
3.
把蒸好的豆腐多余的水分倒掉
4.
香葱切碎，蒜子剁成蒜蓉备用
5.
热锅下油，把切好的香葱末和蒜蓉倒入爆香，加入少许白糖和盐
6.
蒸好的豆腐倒入少许酱油
7.
把爆香的香葱蒜蓉油淋在豆腐上即可食用
烹饪技巧
香葱蒜蓉油一定要加少许白糖才会香。
豆腐能清火，肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹，每天食豆腐，可协助适应水土。过食豆腐有腹胀、恶心反应，白萝卜可解。
豆腐的功效与作用 豆腐的营养成份
益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
如何挑选豆腐
豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。
豆腐的制作技巧
1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
豆腐的适合体质
脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食;
扩展阅读
白玉蘑菇的做法大全
蘑菇，大家应该都不陌生，很好吃的菌类，特别是夏季下过雨后，大山上各种各样的蘑菇都露出了小脑袋，挨着山住的人最有感受了。市场上也有也多的蘑菇，也是各种各样，香菇、白玉菇、还有好吃的扇形蘑菇等，都特别的好吃，各有各的味道。在这么多的蘑菇中，唯独喜欢白玉蘑菇，有很多吃法，营养价值也是特别高的。
白玉蘑菇的做法大全：
一：凉拌双菇:
1.首先将白玉菇去根、蟹味菇去根、红椒切丝、黄椒切丝、黄瓜切丝、干辣椒切节。
2.锅中放入油，下入干辣椒节，炸至焦酥，即可。
3.准备好碗，加入一勺味极鲜，一勺米醋、少许白糖，淋入适量麻油、油泼辣子，拌匀。
4.锅中放入小半锅清水，水开后，加一勺盐，下入红椒、黄椒，焯水十秒钟，即可捞出过凉水，接着下入白玉菇、蟹味菇，焯熟，捞出入凉水。
5.准备好焯过水的食材，放入黄瓜丝，淋入调好的碗汁，拌匀，装盘即可享用。
注意事项
·1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质，未熟的菌类不宜食用，
·2、酱汁要提前调好，应一边试味一边下调料，调至味道适口为止。
·3、淋入酱汁后，拌匀便可食用，不可长时间腌制，否则成菜会偏酸过咸。
二：香辣白玉菇的做法
白玉菇很是清淡，一般多用于做杂菇汤、清炒或是涮火锅。对于没有什么胃口的人来说，过于清淡实在提不起胃口，索性做个重口味：稍微裹上干面粉炸脆，再用豆豉辣酱、泡菜同炒，实在是香辣可口的很呢！被豆豉辣油染成微微桔色的白玉菇，看起来更加诱人了哦！吃起来外皮微脆，肉质有些鱼肉蟹肉的口感和味道呢。
1.白玉菇切去根部，洗净掰成独立的一朵朵
2.在白玉菇上撒少许盐拌匀
3.撒入干面粉，轻轻抓拌，使每朵蘑菇上都裹上薄薄一层面粉
4.花生油烧8成热，将裹好面粉的白玉菇炸成金黄，捞出沥油
5.锅底留少许油，放入姜丝、豆豉酱烹香
6.炸好的白玉菇倒入，翻炒两三下
7.放入泡菜胡萝卜丝和香菜梗，迅速炒匀关火
白玉菇的做法大全有哪些？
日常的生活中，很多人都在强调，要多吃食用菌类的食物。食用菌包括很多种，金针菇，各种蘑菇，都是常见的食用菌。木耳，银耳，也是很常见的菌类食物。菌类食物可促进营养元素吸收，加强人体的免疫功能，同样像白玉菇这样的蔬菜，也是可以提高人体新陈代谢，淋巴代谢，促进免疫力加强的。所以还有过的做法大全也有很多种。
四季豆炒白玉菇
做法；四季豆，红萝卜，金粉，盐，蒜头，白玉菇
做法；四季豆在做之前，需要先切成段。放在热水中烫一分钟，因为四季豆中有一些毒素，做不熟会引起腹泻腹痛的症状。所以在做之前都需要放在热水中烫一下，这样才可以出锅。
白玉菇切好后放在热水中烫30秒后捞起。
热锅中放入两勺食用油，姜蒜片红萝卜丝，放在锅中爆香，加入四季豆和白玉菇。用食盐和鸡粉调味，搅拌均匀后就可以出锅装盘了。
蚝油白玉菇
主要材料；白玉菇，荷兰豆，胡萝卜，鸭肠，食用盐，白砂糖，淀粉，耗油
荷兰豆需要切成条或细丝状，把白玉菇撕成条状，这样在做的时候会更容易熟透。
锅中放水加食用油，食盐，加入荷兰豆和胡萝卜，用水烫一分钟后捞出。
葱姜蒜爆香后加上胡萝卜，荷兰豆，白玉菇，蚝油，食盐，白砂糖，翻炒后用少量的淀粉勾芡，加入鸭胗和鸭肠炒匀即可。
白玉豆腐汤的做法有哪些
白玉豆腐汤，大家有了解过它的做法是怎么样的吗？其实每个地方以及每个人做法可能会各不相同，因为使用的辅助调味料不一样，口感也会发生变化，所以感兴趣的朋友可以尝试下文为大家介绍的比较家常，但是营养美味的白玉豆腐汤制作法，给自己家人也动手制作一道美食。
做法一、
主料：豆腐(南)600克，
辅料：榨菜10克，虾米10克，
调料：酱油10克，香油10克，小葱5克，香菜5克，味精1克，盐1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克
1.将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；
2.嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；3.将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。
做法二、
原料：一两肉、一点绿色葱叶、10根黄花菜、4片香菇、一盒白玉豆腐、3个墨鱼丸（没有也可以）、1盒白玉豆腐。
准备工作：1、如果香菇和黄花菜是干菜，则需事先泡好，墨鱼丸如果在冰箱里冻着需要提前解冻。2、把白玉豆腐切成丁状、肉切成墨、葱叶、黄花菜、香菇切成墨、墨鱼丸切成丁。
加工步骤：1、放有把肉墨炒熟，然后放香菇、黄花菜一起炒，然后放香菇在一起炒，
2、放凉水
3、等水开了之后，放盐、放葱末
4、放淀粉勾一下芡
5、盛出来，就可以吃了。很好吃的。
白玉豆腐凉拌怎么吃
因为豆腐主要是利用黄豆制作出来的，所以豆腐中含有黄豆所特有的大豆蛋白，多吃豆腐的人会明显感觉到自己的皮肤变得更加紧致光滑，这就是豆腐中的营养价值起了作用。而在吃豆腐的时候也有许多不同的吃法，例如麻婆豆腐水煮豆腐等都是比较著名的菜肴。而将豆腐凉拌的话应该怎么吃?
凉拌豆腐需要焯水吗：
豆腐需要过水。
凉拌豆腐做法
主料：豆腐(1块)
调料：葱(1根)，醋(1小勺)，辣椒油(1小勺)，盐(小半勺)
步骤
1.先将葱花切成丝，把醋，盐，辣椒油，葱花都放入一个盘中。
2.准备豆腐一块，如果是刚买的还是热的，就直接用，如果凉了用热水再煮一下也可以。
3.把豆腐放到准备好料的盘子里，用汤勺压碎，与料一起搅拌，美味的凉拌豆腐就完成了
凉拌豆腐怎么做好吃：
做法一
1.豆腐凉开水冲洗切片待用
2.蒜瓣切末，榨菜切末
3.继续往碗里加入2勺生抽，一勺陈醋，一勺香油搅拌均匀
4.把调好的酱汁淋到豆腐上
5.撒上葱花，完成。
做法二
这个的原料是叫水豆腐或者嫩豆腐的来做才好吃：
1.准备自家分量的豆腐和蒜苗以及色拉油、食盐、酱油、蒜、水淀粉、豆瓣酱适量;
2.将豆腐清水洗过然后豆腐切成小丁，将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末;豆瓣酱剁细;
3.大火烧炒锅热后加入食用油，油温后放入豆瓣炒香，放大蒜末炒香，然后加入少量开水，调入酱油、少许盐;
4.调好味后放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味，等水份快收干时，放入青蒜苗梗部略烧，最后一半水淀粉推匀收汁起锅。
在烧制的时候，火候要掌握好，免得豆腐煮老了就没那么好吃，如果是想吃凉拌的，可以将豆腐切丁后过一次水，然后沥干水后放盘或者碗里，烧制好调理后直接淋上去，就成凉拌豆腐了。
豆腐怎么做得更入味：
1、买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时，也可以，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块，这样在煮的时候容易进味。
2、刚买回来的豆腐水分较多，可以用稍重的物体放在盘子里，然后压在豆腐上面30分钟左右，把豆腐里的水压出来，然后进行烹饪，豆腐更容易入味。
3、 准备一个装有开水的碗，放入适量盐，再把切成小块的豆腐泡在盐开水里，3分钟后，沥干豆腐的水就可以烹饪了。经过这两个方法的处理，烹制出来的豆腐会更加 入味。经过炸的豆腐比较容易入味。烧制的豆腐比较容易入味，关键在于火候及调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后(加入各种调料)，再移至小火焖，待焖至汤汁 少许时，用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上，出锅即可。
白玉豆腐怎么做好吃
豆腐在菜肴里面真的是很神奇的存在，他属于素菜，但是做得好的话不会比荤菜差，像是四川的麻婆豆腐就是一绝。白玉豆腐要做的好吃的话一般是看下的配菜怎么样，最普遍的做法是将其切成方块，在锅里用小火煎至两面微黄，再下肉片翻炒，勾芡，收汁之后就可以出锅享用了。
（1）将豆腐切成小麻将块，白菜心片成小片，炒锅上火，放少许底油，用葱花、姜片炝锅，放肉片煸炒，烹料酒，放白菜炒软后放豆腐轻轻翻炒后加适量高汤，放盐、鸡精，胡椒粉，烧开后转小火，待豆腐烧透后转大火用水淀粉勾芡，打明油出锅即可。
主料：豆腐(南)600克，
辅料：榨菜10克，虾米10克，
调料：酱油10克，香油10克，小葱5克，香菜5克，味精1克，盐1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克
做法
1.将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；
2.嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；3.将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。
黄金白玉豆腐的做法 嫩豆腐 切成1.2厘米的豆腐片儿 放在容器里 放的过程在每一片儿上撒上一层薄盐腌制15分钟腌制15分钟后 沿着容器壁缓缓加入开水（直接倒会冲烂豆腐的），浸泡5分钟将不粘锅的平底锅抹油 将浸泡的的豆腐 轻轻的放进平底锅里大火 将底部煎黄 （一定要用大火 这样可以最快的将表面煎黄 并且中间保持很嫩）煎的过程 一开始会有部分水分出来 这个没关系 记得大火就好 待底部煎黄 翻面（简单的一句话 操作起来就不是那么简单 因为我选的豆腐本身很嫩 所以 翻面是个很细心的活儿 ：用筷子夹住边缘被煎焦的壳儿 轻轻提起 反过来）这时 根据口味 撒上胡椒粉 孜然粉 花椒粉 辣椒粉（喜欢辣的多加辣椒 喜欢麻辣的就多加花椒和辣椒） 待另一面也变得焦香焦黄黄 晃一下锅 使底部也粘上撒在锅上的调料粉 撒上 葱花 和香菜末 。
白玉桃胶的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好白玉桃胶
2.21桃胶清洗后用水泡发
3.1桃胶瓣成小块，加没过桃胶的水
4.2泡12小时以上，泡发至手摸起来没有硬块，清洗干净
5.大火煮开后转成小火，约煮20分钟左右出胶质后加入适量冰糖
6.再煮至冰糖融化即可。（煮的时候要搅拌防止粘底）
7.鸡蛋清打散，倒入牛奶
8.搅拌均匀，刮入香草籽拌匀。（或者加一两滴云呢拿香草油）
9.再根据个人口味加入白糖，充分搅拌均匀
10.将牛奶蛋白液混合液过筛两次
11.盖上盖子，中大水炖15分钟左右至凝固
12.将熬煮好的温热桃胶趁热铺在蛋白炖奶上即可
也许你从来都没有去过厨房，但是看完白玉桃胶的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
白玉丸子的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于白玉丸子的做法吧。
2.1锅中加水烧开
3.2将白萝卜擦成细丝
4.12将白萝卜放入开水中，焯熟，放在凉水中反复冲洗，去除萝卜味，我冲洗了四遍，后挤出一半水分，放入盆中备用
5.21将鸡胸肉放入料理机，加入葱白、姜片、水50ml，盐3g，鸡精2g，料酒、植物油全部，打成鸡蓉备用。
6.将鸡蓉和萝卜按照1:10的比例调拌均匀。
7.将调好的丸子馅挤成丸子，放入盘中，锅中烧水，水开后上屉蒸五分钟。
8.胡萝卜切沫
9.锅中加入少许水，水开后加入鸡精1g，盐2g，水淀粉搅拌均匀，烧开后加入胡萝卜末，做成汤汁
10.把浇汁均匀的浇在丸子上，白玉丸子就做好了！
虽然白玉丸子这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
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