拔丝奶皮的做法
养生粥的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《拔丝奶皮的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
奶皮是一些游牧少数民族非常重要的奶制品，有叫干奶酪，主要是由各种牲畜的奶混合制成，不仅可以直接吃，还能做成各种小甜点，例如干果软糖。实际上，以奶皮为原料还能做成很多有特色的美食，像拔丝奶皮就是很经典的一款。那么，拔丝奶皮的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
材料
主料：奶皮，辅料：面粉，淀粉，泡打粉，白糖，芝麻
做法
1、将面粉、淀粉和泡打粉（两小勺）中加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊；
2、将准备的奶皮切成菱形块；
3、坐锅上火加入色拉油，等油温升至4至5成热时，奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油，等油温升至5至6成时，再放入炸至金黄待用；
4、锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅撒上芝麻即可。
双层奶皮
原料：
全脂牛奶，鸡蛋2只（小型），芒果，糖
步骤
1，将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，只取大约1只半的蛋白就可以了。这样剩下的2只蛋黄还有半只蛋白可以用保鲜膜包好做其他烹饪使用。
2，将蛋白打单散备用。
3，将牛奶倒入小锅中，用小火加热，一定要看护着奶锅哦，当稍微起泡有点滚时，就可以关火，将奶倒入碗中了。不然又会破坏奶皮了。
4，将煮得略滚的牛奶从锅中倒入碗中。
5，牛奶在室温中自然冷却约20分钟，你会发现奶的表面结了这样一层奶皮。
6，用筷子小心地调着奶皮，将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中。
7，这样奶皮就留在碗中了。
8，留一丁丁点牛奶在碗中，这样奶皮轻轻一滑就会滑到碗里，那么第一层奶皮就形成了。
9，将事先打散的蛋白液倒入牛奶中。
10，加入适量糖搅拌均匀。
11，然后将奶液过筛倒入碗中，这样蒸出的双皮奶才够平滑。
12，将蒸双皮奶的容器一定要用保鲜膜盖住，不然蒸锅里的水蒸气滴入碗内，双皮奶就不好看了。
13，将碗放入冷水蒸锅里，点中火将锅烧开后蒸大约15分钟就可以了。
14，蒸双皮奶的时候，把你所喜欢的各种果料切小粒备用.你要爱吃葡萄干,芒果的.或者是红豆沙的都可以.
15，双皮奶蒸好后，表面就会形成第二层奶皮了，所以叫双皮奶。蒸熟关火后在锅内焖5到10分钟取出。自然放晾后撒上果粒放入冰箱冷藏后就可以吃了。
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奶皮豆沙饼的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做奶皮豆沙饼
2.1在牛奶糊糊用大勺子放一勺，然后转动锅之后就成了大饼。不要太厚。
3.2在平底锅内刷一些油，热锅。
4.1然后下面折上来之后，涂一层奶糊可以起到黏贴的作用，然后左边右边都如此。
5.2这里的豆沙馅是超市买的无糖的，所以回来自己加红糖炒了一下。
6.然后折叠上把面超下面压好，在只做下一个。
7.在平底锅刷一层油，然后把制作好的豆沙饼折叠面朝下煎到金黄色。
8.把两面都煎成金黄色即可出锅，因为豆沙本身就是熟的。几分钟就可以出锅了。
9.为了方便吃，所以我们切2刀，摆盘中就可以了。
也许你以前吃过奶皮豆沙饼，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
奶皮子的各种吃法
不知道大家知不知道奶皮子这种食物。很多的人都非常喜欢奶皮子的味道。在各个城市当中，也有不同的奶皮子制作方法。如果大家还没有接触过奶皮子这种食物，今天我们来给大家介绍一下奶皮子的各种吃法。希望通过我们的介绍，大家可以更加的了解奶皮子的吃法，并且喜欢上它。
奶皮子
奶皮子(urum),蒙语称“查干伊德”,“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮,蒙古语称“乌如木”,是奶食品系列中的佳品,营养价值颇高。
奶皮子的食用处理方法
制做奶皮工艺简单,但用料很多。味纯香,营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,曾被称为“百食之长”,无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可缺少的。因地区不同,其品种和制作方法也不尽相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。少数民族称其为“卡依玛克”。这种生奶皮子含有一定的酸质,自然发酵后略含酸味,吃起来有一股浓郁的香味。俄罗斯人称这种奶皮子为“斯米旦”,是抹在面包上吃的一种调味品。还有一种奶皮子是在牛、羊奶煮熟后,等奶凉却后,取下奶子上面浮的一层奶皮。这种熟奶皮子多为家庭制作,大多用抹在馕上或是放在奶茶中食用。文章目录
奶皮子的各种吃法
奶皮子最正宗的吃法,一是当零食。直接掰成小块食用,味道格外浓郁;另一种就是喝奶茶的时候,掰几块奶皮子,浸泡进去,撒少许炒米,别具风味;还可以在平时熬粥的时候,放在白粥里面,又香又软的奶皮子合着白粥一同吃,滋味十足。
拔丝奶皮,将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成脆皮糊;将准备的奶皮切成菱形块;坐锅上火加入色拉油,等油温升至4至5成热时,奶皮挂脆皮糊炸定型,捞出沥干油,等油温升至5至6成时,再放入炸至金黄待用;锅内加一点水,放入白糖炒融化,至微黄时倒入炸好的奶皮,翻炒出锅撒上芝麻即可。
哪些人不能吃奶皮子、奶皮子的注意事项
1、哪些人不能吃奶皮子
气虚者不宜多食奶皮子。
2、奶皮子的适用人群
一般健康人士均可食用。鲜奶帮助有效睡眠,适合高压力人群和高考生、加班人群,还有少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
3、奶皮子的食用禁忌
不宜食用过多,要注重食用的量。
那就是小编为大家整理的关于奶皮子的各种吃法这个问题的全部资料了，奶皮子他有非常多的吃法，而且每一种吃法都是特别的简单的，也是非常的好吃的，但是大家一定要注意一个问题，把皮子不可以吃太多，要注重实用的量，因为它吃太多了，对身体也不是太好，一定要适当的吃。
拔丝面包的做法
面包不仅是西方人餐桌上的一类主食，这些年更是成为了国内许多家庭的早餐必备。特别是家里有小孩的，许多家长都会在早晨给孩子准备一杯热牛奶和一块香喷喷的面包。面包有很多种类，其中有一种叫拨丝面包，也叫拉丝面包，一直以来都深受人们的喜爱。那么如何在家中自已制作拨丝面包呢？
一、拔丝小面包的做法
食材：高筋面粉300克、细砂糖60克、无盐黄油30克、牛奶150毫升、酵母粉5克、盐2克、全蛋液少许、鸡蛋1个、白芝麻适量。
步骤：
1.在面包机里打一个鸡蛋，加入牛奶。加入糖，盐，面粉与酵母粉，选择＂和面＂程序，时间30分钟。
2.和面结束后，加入提前软化的黄油，选择＂和面＂程序，时间20分钟
3.和完面后取出面团，用力拉扯面团，不停对折揉打。（这里我实在腾不出手来拍照，亲们自己想像吧，反正使劲揉就可以了)揉差不多十分钟
4.揉打后的面团可以撑出手套膜，不容易破就可以了。面团揉团，放回面包机里，按＂酸奶＂程序发酵，约一个半小时，发酵至两倍大
5.发酵好的面团，在中间插一个洞，不会反弹就可以了，取出面团，揉匀排气
6.分成八个小面团，分别揉成团，盖上保鲜袋(我没保鲜膜了，用保鲜袋，有保鲜膜的用保鲜膜），放置20分钟
7.取一份面团，用擀面杖擀成牛舌状，卷起来，卷好的面包坯子如图，分别把八个面团做好，排入烤盘。
8.送入烤箱，40度左右，30分钟发酵，发酵好后取出，准备好全蛋液，刷在面包上
撒上白芝麻，送入烤箱，150度左右，烤20分钟左右。
烹饪技巧
1．做面包要有耐心，一步一步照做的面包才美味。
2．白芝麻可以换成黑芝麻。
3．保鲜袋可以换保鲜膜。
二、面包的营养价值
1.每100克面包含有热量1001.60大卡(4186千焦)，从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。
2.面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。
3.软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。
4.谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，而全麦面包拥有丰富的膳食纤维。
拔丝馍的做法
馍就是馒头，拔丝馍就是拔丝馒头，这是一种馒头的美味的做法，其实做法也是比较简单的，最主要的是准备馒头和白糖，再准备适量的色拉油，在做拔丝馍的时候，一定要注意火候，只有等到油温合适，白糖呈焦黄色的时候，然后再放入馒头片，或者是馒头长条，这样才能够起到拔丝的效果。
拔丝馍的做法
材料馒头 1个白糖 150g色拉油 500g做法1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。3、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。4、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火）6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感。7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。小诀窍泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好！吃时可配一碗凉开水，为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
拔丝馍做法二
食材明细：馍馍1个、白糖150g、色拉油500g
步骤
1.馍馍切成5厘米的长条状。
2.把切好后的馍馍条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。
3.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馍馍条炸。
4.馍馍条捞出，晾干油备用。
5.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馍馍条炸
6.另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。
7.小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。8.等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。
9.倒入炸制好的馍馍条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。
10.泡过水的馍馍条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
拔丝土豆的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做拔丝土豆这道菜吧。
2.21土豆洗净去皮，切滚刀块
3.放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，捞出沥干水分
4.加入适量淀粉，翻拌均匀，使每块土豆上都能裹上淀粉
5.1炸至表面金黄色捞出（约10分钟）
6.2锅中倒油，小火烧至五成热，将土豆放入
7.开大火，将油温提高，倒入炸过的土豆复炸30秒左右，捞入控油备用
8.锅内留少许油，加入砂糖
9.不断搅拌，看到糖色熬成棕黄色，关火
10.将炸过的土豆倒入，翻拌均匀
11.利用勺子上多余的糖浆轻轻在土豆上绕出糖丝即可
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完拔丝土豆做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
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