荷叶饭快餐
夏季养生荷叶粥。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《荷叶饭快餐》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
到了夏天的时候，就是荷花池里荷花开的正旺盛的时候，这个时候荷花的叶子也是特别大的，很多地方的人们都喜欢吃荷叶包饭，就会去公园里采新鲜的荷叶回家做成荷叶包饭，而且荷叶包饭一可以当做快餐使用，但很多人都不会制作，下面小编教大家制作荷叶饭的方法
飘香荷叶饭烹制方法：
1. 荷叶洗净，一正一反铺在汤碗里；香菇泡软去蒂，切成小块；葱切成小段；鸡蛋打匀。
2. A料倒入开水中稍烫，捞出。
3. 炒锅中倒入30克油烧热，放入蛋炒匀，加饭及虾仁、蟹肉、香菇、味精、盐翻炒数下，盛在已备好的荷叶上。
4. 荷叶包饭后倒置，蒸20分钟取出，食用前在荷叶上划"十"字形，剖开即可。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
蟹肉：蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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荷叶蒸笼饭
我们都知道荷叶饭属于南方地区人民特色的小吃，很多人都特别喜欢吃荷叶饭，因为荷叶饭不仅营养价值高，而且制作方法简便，荷叶饭里面还可以加入一些类似于肉丁，火腿肠，胡萝卜丁等蔬菜，可以根据自己的口味添加配菜，那么荷叶蒸笼饭是怎么做出来的呢？下面小编来给大家介绍
荷叶饭其实很简单，就和粽子的做法差不多，先吧米（最好加上一点糯米，在后面捏饭团的时候方便得多，味道也香一点）丢水里煮熟（本来半熟就可以，但是最开始做的时候半熟不好掌握蒸的时间，煮熟就好，个人认为最好别用电饭锅煮，用铝锅加水煮最佳），饭熟后，稍微冷一下，捏好饭团，荷叶包裹好（很多人喜欢加点肉啊什么的，但就个人喜好而言，最好别加荤腥杂丁进去，别加味道大一点的作料，可切一点芋头或者新鲜山药丁加到饭里，不加盐和味精），等其冷却
蒸的过程就不说了，一句话，时间越长，香味越大，一般用1-2个小时最佳，蒸炉的火以文火即可，保持水沸腾即可，顺带还可以做上一个芙蓉蛋什么的，资源优化配置。
最后奉上个人意见，饭团蒸好过后，利用蒸饭的时间去做点莴笋头切丝凉拌或者黄瓜丝凉拌，用一点带麻辣味道的凉拌小菜就着荷叶饭吃，很舒服。
还有，楼主所说吧米放荷叶里煮，这个方法我觉得家庭做的话不实用，自家吃的就是方便，绿色，可口。
荷叶田鸡饭的做法
荷花不仅仅是外观漂亮，更重要的是荷花的全身都是宝贝，莲子、根茎、花、叶子及种子都是可以用来做药材的，“接天无穷碧，映日荷花别样红”“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”表达的都是人们对荷花的赞美和喜爱，下面我们都教大家用荷叶来做一道荷叶田鸡饭：
首先要讲一需要准备材料:荷叶：2大片田鸡：6只 香菇：6个
姜：1块 米酒：2汤匙 盐：2茶匙
生抽：2汤匙糖：1茶匙生粉：1茶匙
香油：1茶匙米饭：2人份
下面就是制作步骤:
1、田鸡去皮洗净，切成块。姜切姜丝。用米酒、盐、糖、姜、生抽、生粉腌一下。香菇浸泡，然后去蒂切成条，蒸之前和田鸡拌合在一起。荷叶浸泡洗净抹干。
2、煮一小锅饭，或前一天晚上的剩饭也可以。在蒸格上铺上荷叶，放入米饭，然后铺上田鸡和香菇。荷叶盖好，用牙签穿好固定。大火隔水蒸10-15分钟即成。吃之前淋上香油和饭拌匀。
温馨提示：鲜荷叶要用滚水烫软，再放冷水中漂洗干净，再抹干水分；但市场里的新鲜荷叶不是时时都有。干莲叶药房也有卖，1元一张。
这一道健康营养的荷叶田鸡饭，味道鲜美，营养又健康，同时又散发着荷叶的清香，给我们的餐桌带来了一丝丝清爽的感觉，荷叶田鸡饭是家中老人和小孩都可以经常食用的，同是也是招待亲友的不错选择。
排骨荷叶饭的做法有哪些？
排骨荷叶饭，相信在生活当中很多人都有吃过的，而且排骨荷叶饭的香味就已经让人食欲大开了，可是对它的做法我们也要注重了解，下文就是最详细的做法和步骤介绍。
方法一、
食材食谱热量：3650(大卡)
主料糯米两碗排骨五块
方法/步骤
1. 糯米提前一晚浸泡，天气热的话泡4、5个小时也可以，不过蒸出来可能口感差一些。
2. 排骨飞水，用调味品腌制1小时左右，因为用的新鲜荷叶，所以不建议用太重的味道，不然会盖住荷叶的清香！
3. 荷叶冲洗干净摊开，先铺一层糯米，然后放腌制好的排骨，数量随意，爱吃肉的就多放几块。比如咱家小妞放了三块排骨的。
4. 包好以后用牙签固定，然后上蒸锅，蒸1:45的样子，也不建议蒸太久，不然排骨会柴的。
5. 蒸好了，排骨的肉香混合着荷叶的清香，就这样吧，开吃了……
方法二、
主料荷叶 1张;米饭 适量
辅料油 适量;火腿 50g;玉米 40g;豌豆 40g;生抽 适量
1.新鲜荷叶洗净，放入开水锅中焯3分钟左右，变软后捞出。
2.玉米粒和豌豆放入开水中焯熟后捞出控水。
3.虾仁放入锅中，焯一下捞出。
4.火腿切小块备用。
5.米饭中放适量油，倒入适量生抽，拌匀。
6.放入玉米、豌豆、火腿和虾仁，拌匀。
7.荷叶放到一个盆中，放入拌好的米饭。
8.将荷叶的周边包起来，呈包袱状即可，放入蒸锅。
9.大火蒸20分钟即可。
蜜汁梅肉荷叶饭的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于蜜汁梅肉荷叶饭的做法。
2.21荷叶用清水泡软备用。
3.12泡好的荷叶用清水洗净，放到开水里煮一会儿，直到荷叶变得很软时候捞出来。
4.21糯米洗净用冷水浸泡2~3小时即可。
5.青豆放开水里炒烫一会儿。
6.把红黄甜椒和香菇切成小块备用。
7.121泡好的糯米放到篓筐中控净水分。
8.212把所有的蔬菜和青豆加入适量的橄榄油拌一下。
9.1再往米里加入适量的生抽拌匀。
10.2先往泡好的糯米里加入适量的橄榄油拌匀。
11.再加入适量的耗油拌匀。
12.把拌好的蔬菜放到米里。
13.把糯米和蔬菜充分拌均匀。
14.把洗干净的荷叶铺到锅里。
15.先在荷叶的上面铺上一层米。
16.然后在米的上面铺上一层蜜汁梅肉。
17.最后在肉的上面再铺上一层糯米。
18.把荷叶四周拢起包裹严实，用马连草捆严实。
19.电饭煲调到蹄筋/豆类档位，直到蒸好自动断开。
20.蒸好自动排气后打开锅。
21.把荷叶饭煲拿出来稍凉一会儿。
22.蒸好的荷叶饭，又香又糯。
23.把糯米饭拌匀，肉肉就露出来了！(蜜汁梅肉荷叶饭
24.__
也许你以前吃过蜜汁梅肉荷叶饭，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
荷叶笼仔饭怎么做？
平时在外面吃饭，荷叶笼仔饭是很多人的最爱，但是想要自己动手完成也要注意掌握正确的步骤，而下面就是具体的做法，同时荷叶饭除了口感好之外，还具有很好的消暑解暑以及散瘀止血效果。
一、做法
1.将鸡蛋打散，放入锅内，摊成蛋皮，切成小块;把各种肉类切成小粒;将瘦肉、鲜虾仁上浆后，放入锅内，加蚝油炒匀，烹以料酒，加蘑菇丁、酱油100克、白糖75克、味精5克、高汤烧开，用马蹄粉勾芡，盛起为肉馅;再把烧鸭肉、熟虾仁、肉馅、蛋皮小块等都倒在一起，加香油拌匀，成为荷叶馅心。
2.将大米洗净，盛入碗(盆)，加水(600~750克)及猪肉丁，用旺火急汽蒸熟，取下，把米饭弄松散，晾凉，再把剩下的酱油、盐、味精、蚝油、胡椒粉、香油等一起倒入拌匀。
3.把米饭、馅料，蟹肉、猪肉都搅拌均匀，放在洗净切开的新鲜荷叶上，折叠成包袱型，放入笼屉内，用旺火急汽蒸6~7分钟，迅速下屉取出。如果蒸的时间太长，荷叶变黄，会失掉清香味;如火力不冲，荷叶瘀黑，也会失掉饭、馅的香味，所以，掌握火候是蒸制荷叶饭的关键。
二、营养功效
1、荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经。
2、清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。
3、主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用。
三、饮食小常识
1、必须是浓茶，第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。荷叶茶一小包可冲一茶杯基本上一天可冲3-4包，分3-4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。在饭前喝下。
2、不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5-6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。
红菜头荷叶饭的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好红菜头荷叶饭。
2.1红菜头清水洗净
3.2香肠、咸肉切丁
4.12锡纸包裹好，烤箱160度2小时
5.21去皮，切条后切丁
6.米事先煮到断生
7.拌入草头干、香肠和咸肉，还有猪油
8.放入红菜头，拌匀
9.用荷叶包裹起来
10.隔水蒸20分钟
11.煮完让它再闷10分钟
红菜头荷叶饭这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
软糯清香荷叶饭的做法
拥有健康的身体是每个人的愿望，而想要达成这一愿望，平日的饮食就不可忽视，软糯清香荷叶饭做法很简单，而且经济实惠，营养也不输那些昂贵的食物，在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
2、大米提前浸泡2个小时。
3、将浸泡过的糯米放在垫有荷叶的蒸笼上。
4、荷叶包裹住大米，隔水蒸半小时。
5、将香菇、胡萝卜、腊肠各切小丁，葱切末。
6、锅中放少许油炸香菇腊肠煸炒。
7、加入适量生抽和胡椒粉。
8、加入胡萝卜丁翻匀关火。
9、将炒好的腊肉香菇胡萝卜丁一起加入到糯米饭中拌匀，盖上荷叶蒸十分钟。
10、撒上葱花。
11、将边上的荷叶用剪刀剪去
12、成品图。
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，软糯清香荷叶饭的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
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