小米汤的功效与作用有哪些
养生有什么作用与功效。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。怎样才能实现科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小米汤的功效与作用有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
小米汤虽然普通，但是食用的话，营养价值也是比较高的，含有蛋白质，脂肪，碳水化物中营养成分，具有很好的养胃效果，平时喝小米汤的话也可以帮助减低血压，尤其适合高血糖，高血脂患者也是减肥的最佳食物，对那些肺肾虚弱的人来说是比较好的保健食物。
一、小米汤的营养价值
1、小米汤中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2、小米汤含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3、小米汤含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4、小米汤的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
二、小米汤的功效与作用
1、平时多喝小米汤，多食用一些与小米有关的食物，也可以减低血糖，让体内脂肪得到分解，平衡体内脂肪，从而起到降低血糖的作用，所以小米汤更加适合高血糖和高血脂的患者，当然也是很好的减肥食谱。
2、在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚，润肺补肾的作用，它不仅适合小孩食用，最适合那些肺肾虚弱，和肾脏亏损的患者食用，所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。
3、平时多喝小米粥，也可以起到健脾的功效，不仅适用于脾气虚弱，运化无力所致的腹胀腹泻，当然还可以治疗和预防食欲不振，身体乏力等等症状。
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薏米汤的功效与作用有哪些
薏米是大家都常常见到的食材，通常人们会选用新鲜的薏米来通过加水熬制成薏米粥或者是薏米汤，口味有些稻米的香味，非常好喝，夏季饮用可以解渴除体内的湿气，对人体吸收非常好，薏米汤简单好做，也很美味，下面让我们一起来了解一下薏米汤的功效与作用。
薏米的功效：
薏米，又称六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。甘淡、微寒、无毒，入脾、胃、肺、大肠经。清热利湿，益肺排脓，健脾胃，强筋骨，除风湿，利小便之功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
营养成分：
薏米可食用食部100%，每100克含能量14989KJ，能量358.0Kcal，水分12.4g，蛋白质14.2g，脂肪3.6g,膳食纤维0.80g，碳水化合物67.20g,灰分g1.8g，硫胺素0.22mg，核黄素0.15mg，尼克酸1.50mg，维生素0.30mg，钾313.0mg，钙49.0mg，镁126mg，铁2.90mg，锰1.89mg，锌1.89mg，铜0.07mg，磷299μg，硒3.64μg。
适宜人群
适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。
脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。
薏米大枣粥
原料：
薏米30克，大枣20枚，粳米30克。
做法：
将薏米、糯米分别浸泡发胀，用水淘净。大枣用温水浸泡一刻钟后洗净，去核，与米一起入锅中，加水适量，先用武火煮沸，再用文火慢慢熬煮，至米粒极烂、粥稠即可食用。
功效：
补脾胃、养气血、安心神、降血压。
以上文章中所讲述的就是薏米汤的功效与作用详细介绍了，常常喝薏米汤对身体吸收很好，也可以预防身体疾病，但是肠胃不好的人要酌量食用，可以将薏米熬烂制作成薏米粥食用，适当的加一些豆类和蔬菜口感会更好，也会更加的有营养，希望本文对大家有所帮助。
小米仁的功效与作用有哪些
我们的身体是需要食物里面的营养来支撑的，使用一些好的食物可以增强我们身体的体质，但是食用一些不好的食物会对于我们的身体造成一定的伤害，虽然我们都知道小米仁对我们的身体是非常有帮助的，但是很多人想要想要在知道这种食物的功效和作用的情况下食用，那么小米仁的功效与作用有哪些?
1、抗肿瘤作用：荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)细胞的增殖，显著延长动物的生存时间。从该提取物进一步分离的2个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。
薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)实体瘤有明显抑制作用。
临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。还发现薏苡仁50%乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。
2、免疫作用：从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均显示抗补体活性。
中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HpLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连接的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收(530nm或550nm)，500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。
酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1 显示更强的抗补体活性。
除了小米粥以外还有很多其他的食物都对于身体具有很好的帮助，只有身体健康了，我们才能更好的工作和生活，因此我们在平时的时候需要从饮食上面来全方面的护理身体，不能总是吃一些特别补的食物，以免造成营养过剩。
红糖小米粥功效与作用有哪些
红糖小米粥是比较好的滋养，保健食物，将两者搭配在一起营养价值会加倍，小米等富含蛋白质，脂肪，碳水化合物等，这些营养物质可以帮助我们解决消化不良问题，同时还有很好的美容养颜，抗细菌的功效，红糖含有大量营养物质，对我们的肌肤健康也是比较有利的。
1、红糖小米粥可谓是一款很滋养的健康美食，红糖和小米粥都是很有营养的物质，当两者相遇这营养自然是加倍的，据悉红糖小米粥的营养充足，不仅仅富含维生素和蛋白质，更是有养胃功能，而其实我们可以分别从红糖和小米粥的角度出发，分析红糖小米粥的功效的。
2、小米中含蛋白质，脂肪，碳水化合物这几种主要营养素含量很高，具有防止消化不良，减少细菌，祛斑美容等功效。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。
3、而红糖则是几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。
4、据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20多年的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。所以将两种食物结合起来，可谓是发挥了这两种食物的最大优势。
冬瓜排骨薏米汤的做法与功效作用有哪些
冬瓜排骨薏米汤是汤菜中较为简单的一款，但是对食用者却有一定的要求，主要是针对薏米的，薏米不适合孕妇食用，此类人群要少吃或是不吃，避免出现流产的现象。做汤菜的方法都有相似，但是不会做菜的人也无法掌握其技巧。所以要先掌握冬瓜排骨薏米汤的做法，再了解其功效作用，那么冬瓜排骨薏米汤的做法与功效作用有哪些呢?
原料：冬瓜、排骨、薏仁、大葱、八角、盐、白醋
做法：
1、将排骨放入开水中焯出血水，最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道。
2、将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中，加入薏仁、大葱、八角，滴入两滴白醋以促进钙质溶解到汤中。
3、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。
小贴士：
1、主料冬瓜和排骨，排骨要选骨瘦肉肥的为上好，冬瓜自然要新鲜的。
2、煲汤时要先烧热水，不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得很老。
功效作用：
冬瓜：
1、冬瓜有利尿消肿的作用，应该多吃一些，如果脚背和脚踝水肿吃冬瓜可以起到缓解的作用。
2、夏季应多吃冬瓜，对排出体内毒素很有益处。
排骨：
1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
美食禁忌：
排骨冬瓜薏米汤是最好的夏季炖品。主要原料是排骨、冬瓜。主要工艺是煲，制作简单。但是冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应少食。
猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
冬瓜排骨薏米汤的做法与功效作用有哪些呢?对此问题的回答是非常多的，因为要做出可口的冬瓜排骨薏米汤方式较多，其功效作用也要从食材上来看。患者经常饮用汤类食物，有养生保健的重要功效，对养胃也是极有帮助的。所以患者肠胃不好、不喜欢吃辣类食物的时候，就可以多煲汤来食用，则对身体是较好的。
小米汤的做法
我们都知道汤是食物之精华的道理，很多时候多喝一些汤类对我们身体是有很多好处的，尤其是在寒冷的冬天，从冰天雪地的室外回到家里能喝上一碗热气腾腾的汤能从胃里美到心里，平时我们可以在家多做一些小米汤喝，他有很丰富的营养价值，而起做起来也容易，下面一起学习下小米汤的做法。
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的. 小米汤有营养，为暖性，养肠胃的。
李汐的厨房 李汐
用料
小米 一勺
水 半锅
小米汤的做法
1,小米淘洗干净
2.水开后，放进去
3.小米烧开后，转小火，熬煮半小时到一小时即可
小米汤的做法比较简单，不需要太多的技术含量，就算是没有任何厨房经验的男士都一样能够掌握好，尤其是家里有刚接触辅食的宝宝可以做些小米汤喝，小米汤比较好消化液不会加大胃部的负担，为了身体健康平时不要懒惰要多进厨房为家人做些有营养食物，这是爱家人最好的体现。
小米粥米汤做法有哪些呢
平时我们讲的小米也叫小谷子，想起以前的时候都是用来喂小鸡的，现在人们讲究吃五谷杂粮，粮食的价格也长得越来越高，小米的性温和，对于肠胃不好的朋友们来说是很不错的养胃食品，还可以调理气血，那么关于小米的做法有很多种，既可以熬成小米汤又可以做成小米，接下来本文为大家介绍一道小米粥米汤做法有哪些呢。
食材
主料小米50g 辅料食用碱适量
步骤
11.小米淘洗干净。
22.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。
33.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
44.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。
55.待米成花状时，就可以出锅了。
66.稍凉盛起食用。
小贴士
佳宁心得：
1、小米一般洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。
2、锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。
3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
“小米煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃，有健胃消食、滋阴安神之功效。”
主料
小米 (适量)
辅料
厨具
无
分类
原味 煮 半小时 简单难度
1小米半碗。
2用清水浸泡15分钟。
3淘洗干净，加入凉水。
4大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。
以上这一道小米粥米汤做法有哪些呢的做法很简单，首先小米当中的营养价值极其的丰富，对于帮助人体很好的减肥，瘦身，美容养颜有着不错的功效，特别是很多小孩子非常的适合喝小米粥，小米粥容易消化喝了之后对肠胃也好。
小米的功效与作用分别有哪些?
防止泛胃、呕吐、滋阴养血等都是小米的功效与作用，小米虽然是日常生活中人们很常见的一种五谷杂粮，但是经常熬小米粥喝的人，她的气色、身体都会比普通人好，这就是因为小米的功效在发挥作用，以下是详细介绍，一起来看看吧。
小米的功效与作用
小米具有防治消化不良的功效。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。
中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。
小米的功效与作用
(1)小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
(2)小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。
(3)小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
小米糊的功效与作用有什么？
现在人们的生活条件比较好了，在平时的饮食中，人们更愿意吃一些精细的食物，这样的食物吃起来口感更好，但如果经常这样吃的话，对肠胃健康是不利的，所以要注意粗粮的搭配，比如可以多吃一些小米，小米的营养价值非常高，比如富含多种氨基酸和维生素，这使得小米糊有下列这些作用和功效。
小米糊的功效与作用：
1、容易消化小米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲，补充体力小米粥一个为人熟知的功效就是增强人们的食欲，让大家能够吃下更多的食物并且能够成功的补充体力哦！尤其是对于食欲不是很好的病人来说，食用小米粥能成功的提升食欲，让病人的能量得到补充哦！
3、防止便秘稀饭含有大量的水分，平日多喝小米粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4、预防感冒天冷时，清早起床喝上一碗热小米粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩对于喉咙，小米粥也有着非常好的作用哦！饮用小米粥能够滋润的咽喉，让嗓子自然得到舒缓。很多觉得喉咙不适，嗓子干痛的人，都可以试试小米粥的功效哦！一定能够给嗓子带来显著的变化哦！
6、调养肠胃胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿喝小米粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成小米粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝小米粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
小米的做法大全
小米的吃法主要有：熬粥、煮饭、磨成小米面制作成糕点或者直接蒸熟了吃、做菜。这几种吃法各有各的风味，总的来说，小米煮粥吃最好，还可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的食疗功效。为总结了一份小米的做法大全，赶紧收藏起来慢慢实践吧！
小米粥
材料：小米100克，水300毫升
制作：取100克新鲜的小米用清水淘一下，放入电饭锅中备用；往淘好的小米中加入300毫升的冷水；开启电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥；等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开；熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。
椰蓉小米糕
材料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙，椰蓉2汤匙
1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。
2、将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
4、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
炒小米的功效与作用有什么?
平时喝小小米粥对身体还是很好的，既能调养肠胃，还能改善身体状况，而且小米所具有的营养成分也是人体所必须的，当然了小米的食用方法还是有很多的，除了用来熬粥之外，还能用来炒米，味道也是不错的，具有的功效也很多，那么炒小米的功效与作用有什么?
小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。
妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常;小米具有防止反胃、呕吐的功效;还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。小米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。
铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。米中所含的碘，系合成甲状腺激素必不可少的元素，能维持性的正常发育及性功能正常。妊娠期妇女摄取足够的碘而维持甲状腺功能正常。可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
上文中对炒小米的功效与作用有什么给出了明确的介绍，希望对大家有所帮助，要想拥有健康的身体，就需要对生活中常见的食物及其它所具有的功效及作用都要了解清楚，才能充分的利用，真正的做到合理膳食。
黄金小米的作用与功效
黄金小米，听名字就觉得非常有营养，黄金小米的主要作用是很广泛的，首先小米是本身就有很高的营养价值，能够防止反胃呕吐，恶心，同时又能滋阴养血，对产妇的虚寒体质也有很好的调节功效，而且小米具有减轻皱纹，汤除色斑，预防色素沉着的问题，所以搭配在一起是非常棒的
主料
黄金耳1朵
小米适量
辅料
糯米1勺
枸杞少许
冰糖按个人口味添加
营养分析
1、 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;
2、 小米具有防止反胃、呕吐的功效;
3、 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;
4、 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
制作步骤
1. 基本食材集体照
2. 所有料入高压锅，选择煲粥功能15分钟。
3. 等锅体冷却，减压，揭开。
4. 用小碗盛出，若觉不够甜，再加蜂蜜调味。
名称
小米黄金粥
制作方法
1.鲜百合20g。
tips:也可以用干百合。干百合洗净后，需要在冷水中浸泡30分钟让其变软。
2.洗净:将小米和玉米糁洗净，备用。
3.加水:锅内加水1500ml，放入小米和玉米糁。
4.煮粥:用大火煮沸后，转小火焖煮30分钟。
tips:期间不时用勺子搅拌一下，避免粘住锅底。
5.加百合:加入百合，再煮10分钟。
6.完成:将粥盛在碗里就可以食用了。
减肥原理
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，有效帮助减肥排毒。
小米酒的功效与作用
酒在我国有着特殊的地位，很多人都酒的喜欢已经达到了痴迷的地步，甚至有无酒不成席的说法。酒也有很多种，小米酒就是其中一种，看名字就知道，小米酒就是用小米经过加工制作而成的，小米酒的营养价值非常高，含有蛋白质和脂肪以及微量元素等，经常喝小米酒有安神、驱寒、活血和美容养颜的作用。
1、驱寒暖身、活血止痛
小米酒暖生功效显著且酒劲很小，但有活血、驱寒、暖身之功效。冬天气流不断，一些患有风湿和类风湿的朋友，容易在冬季犯痛，小米酒具有通络活血的作用。此外，对于一些容易痛经的女性朋友，也可服用，活血通经，避免疼痛。
2、美容养颜
小米酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，可以促进人体新陈代谢二达到美容养颜、雀斑抗皱的目的，对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。每日适量饮用小米酒美容养颜，可葆青春。
3、滋阴补肾
《本草纲目》记载：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。米酒即是小米酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养脾气、护肝，除风下气等治疗作用，其药用价值极高。经常饮用可达到滋阴补肾的效果，使人体内至筋骨、五脏六腑，外至肌肤容颜，无不受益。
4、抗衰护心
人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，小米酒中已检测出的无机盐有18种之多，是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。因此，适量饮用小米酒，对心脏有保护作用。
5、安神助眠
睡眠和人的暗能量息息相关，睡眠好了，暗能量自然会得到提升。对失眠者来说，常饮小米酒能够调节睡眠，改善睡眠质量，对睡眠有很好的帮助。老年人每天饮用小米酒能够舒经活血，调理睡眠，增强体质。更年期妇女，每天睡觉前饮用1—2两小米酒，能够缓解更年期症状，平复烦躁心情，帮助睡眠。
白小米的功效与作用
平时我们都有吃过大米小米，还有黑米，绿豆等等，这些常见的物杂粮，在生活当中确实是非常受欢迎的，但是我们也要知道并不是所有的东西都是名字，而没有功效，像是白小米，看似普通，实际上却能治疗消化不良，预防口臭的现象，同时还有这些功效。
白小米的功效与作用
1、预防消化不良
预防消化不良是白小米的重要功效之一，因为这种食材能防止反胃，也能抑制胃酸分泌，而且能提高肠胃的消化功能，平时多吃一些白晓敏，能有效预防恶心，呕吐以及消化不良，还有腹泻腹痛等不良症状的发生，而且它能减少轻物质对人类胃黏膜的伤害。
2、预防口臭
口臭是人类经常出现了一种不良症状，它会让人们的口腔中散发出刺鼻的异味，而在与人交流时都感觉特别尴尬，而平时多吃一些白小米，就能有效预防这种症状的发生，因为白小米中含有一些天然消炎杀菌成分，能有效清除人体口腔中的细菌，从而也就减少了口腔异味也就是口臭的发生。
3、滋阴养血预防流产
白小米是最适合女性食用的一种健康食材，它不但能滋阴养血，而且能预防流产，那些怀孕以后出现胎动不安后，先兆流产的女性，多吃一些白小米就能让这些不良症状缓解，可以促进胎儿健康发育。
4、补益气血延缓衰老
白小米中含有丰富的微量元素铁，这种物质能提高身体造血能力，因此补益气血和预防贫血就是白小米的重要功效，除此以外白小米还能延缓衰老，因为它含有的微量元素硒与维生素E，都能提高人体细胞活性，减少衰老症状发生。
2、白小米和黄小米区别
小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。
再者，可以通过直接分辨方法在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。
黄小米的营养价值更高，含蛋白质9、2%-14、7%，脂肪3、0%-4、6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9、7克，比大米高。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0、12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
而小米的营养价值较黄小米之后，即便如此中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。
小米醋的功效与作用
小米醋不仅仅是餐桌上的调味剂，在生活当中对人的身体健康也有着很好的调节效果，同时具有缓解疲劳，消除体液酸碱度，促进消化，防止肥胖的作用，所以很受大家的欢迎，不过小米醋还有很好的作用，那么就是用来炒菜用来作为饮食保健，许多人肠胃不舒服，胃酸的分泌少，消化功能不好，这个时候都可以和小米醋来达到调节的效果。
小米醋的作用
生活中，小米醋是麻麻们做饭炒菜的好帮手，能够牢牢的控制住全家人的胃，使得麻麻们充满成就感。但是麻麻们知不知道，米醋除了让菜肴变得美味之外，还有很多其他令人意想不到的作用。如：
1、食疗保健
小米醋中含有多种酸性物质，可促进胃酸的分泌，增强肠胃功能，促进食物的消化，缓解积食腹胀。同时还可起到润肠通便的作用。
小米醋中的这些酸性物质，还可以杀灭多种致病菌，有抑菌和杀菌的作用，可帮助人们预防多种病症。
小米醋还具有软化血管、降低血脂和胆固醇的作用，可降低血压喝预防心脏病的发生。更具有增强肝脏的功能，促进人体的新陈代谢，维持人体内的酸碱平衡。
在流感病毒肆虐的季节，用醋薰一薰房间，可净化空气，预防感冒。
对于睡眠质量不好的人来说，睡前喝一点米醋，能够有助于入睡，提高睡眠质量。
2、美容作用
小米醋中的醋酸有很强的杀菌作用，对人体的皮肤、毛发都有很好的保护作用。
并且，小米醋中还含有多种氨基酸、维生素以及其他多种成分，对皮肤是及其有益的。
3、减肥作用
小米醋可促进肠胃的蠕动的消化，有润肠通便的作用，对于便秘性肥胖患者是能起到减肥作用的。把花生、黄豆或黑豆放入醋中，密封，放置一星期，食用后具有一定的减肥效果。
4、药理作用
小米醋具有一定的药用价值，因其强烈的酸性，可抑菌杀菌，因此可治疗多种病菌引起的炎症，如鼻炎、慢性胃炎、皮炎等。
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