这里有东北菜团子做法大全
春季清淡养生的菜做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“这里有东北菜团子做法大全”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
东北菜团子是一种非常经典的食物，它的做法有很多种，每种做法都有不同的特色，但是都非常简单而且易学，只要根据给出的步骤一步步完成就可以做出来，人们还可以根据自身的口味偏好加入一些食材和配料，以更加符合自身的喜好，因此深受人们的喜爱，有想学的朋友们可以试一试。
做法一
主料
玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、食盐适量、鸡精少许、葱适量、香油5克、水150克、猪油(板油)50克、姜粉适量、五香粉适量。
做法
1、将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。
2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。
3、放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。
4、将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。
5、将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟(这样可以使面得到充分的醒发)，再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。
烹饪技巧
1、发面因为有玉米面所以面会显得发散，不过包时只要收好口团好不露馅就可以了哦。
2、合面时也可先将玉米面用开水烫过再掺入白面合好，这样发出来的面就不会过于松散，也就好包一些了。内馅也可以用白萝卜粉丝虾皮，或卷心菜粉丝虾皮都可以。
做法二
主料
长白萝卜适量、香菜适量、小葱适量、黑木耳适量、白胡椒粉适量、多味香粉适量、姜粉适量、盐适量、植物油适量、香油适量、米酒适量、鸡精适量、米面400克、中粉400克、细砂糖10克、干酵母5～7克、水400～450克。
做法
1、 白萝卜擦丝稍剁一下，放入少许盐腌制20分钟，挤净水分备用。
2、黑木耳提前一晚泡发好泡，用前取出沥干水分、切碎，放入挤过水的萝卜丝盆中备用。
3、虾皮用温水泡一会儿，洗净，沥干后拌入适量米酒，小葱、香菜切碎备用。
4、锅中倒入适量油烧至四成热，倒入虾皮和葱碎炸出香味后关火，晾凉。
5、将上述材料倒入萝卜黑木耳碎中，加入切好的香菜碎，调入适量姜粉、白胡椒粉、多味香粉、鸡精拌匀。
6、最后再调入适量盐拌匀即成馅料，包前再加入适量香油提味增香。
7、将玉米面、白面、糖和酵母粉放入一个盆中，加水，边加边用筷子搅拌成面疙瘩。
8、再用手揉成光滑的面团，盖上半湿的屉布，温暖处发酵到2倍大即可。
9、将发酵好的面团平均分割成50克大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。
10、将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟(这样可以使面得到充分的醒发)。
11、再转大火烧开，然后旺火蒸10分钟即可关火，关火后不要立即揭开锅盖，再虚蒸3～5分钟才开锅。
做法三
主料
米面(适量)、小米面(适量)、面粉(适量)、蛇豆(适量)、肉(适量)、葱姜(适量)。
做法
1、玉米面、小米面、面粉加小苏打、白糖和成面团。
2、肉剁成馅加盐、葱姜、酱油调馅。
3、蛇豆擦丝剁碎。
4、蛇豆、肉馅加鸡精、香油搅匀。
5、面团按成饼包入馅。
6、团成光滑的团子。
7、上锅蒸20分钟。
8、完成，开吃了。
做法四
原料
玉米面200克、青菜500克、海米35克、鸡蛋1枚、绍酒10克、盐3克、味精2克、胡椒粉少许、香油20克。
做法
1、把海米洗净倒入少许黄酒，然后用温水浸泡片刻备用。
2、把青菜洗净用开水烫一下过凉，然后攥干水份切碎。把浸泡好的海米切碎。
3、把切碎的海米和切好的青菜混合倒入适量香油，然后用盐、胡椒粉和味精调味，最后放入一枚鸡蛋拌匀。
4、把馅料用手攥成合适大小的球放入玉米面盆中。
5、把玉米面滚沾在菜团上，然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾，共滚沾三遍玉米面即可，把滚沾好玉米面的菜团码入蒸笼。
6、用旺火蒸15-18分钟便可出锅，趁热食用非常好吃。
温馨提示
1、青菜馅料比较松散，因此，要放一枚鸡蛋才好攥成团，初次制作还可以放少许肉馅，这样比较容易攥成团。
2、在滚沾玉米面粉时旁边要事先准备一碗清水，当滚沾好一遍玉米面粉后取出，用手淋一些清水再继续放入盆中滚第二遍玉米面粉，按此法操作三遍即可，如喜欢皮厚一些也可以多操作两遍。
Ys630.com相关知识
苜蓿菜团子的做法大全
苜蓿，听到这个名词也许很多朋友会感到陌生，但是在我国的部分地区，已经把苜蓿当成一种菜肴来食用，咱们把苜蓿当成菜类来食用的时候，通常是吃它比较柔嫩的茎叶，这种植物含有丰富的钙质和维生素，对人体是有好处的，许多地方都把苜蓿做成菜团子来食用，据说很美味，下面是苜蓿菜团子的做法大区给大家参考：
将苜蓿可食用的部分摘下来清洗干净备用。
用盐腌制苜蓿，为什么要用盐来腌制呢，在这里要提醒大家一点就是，咱们并不是要腌制了以后再食用，而是为了滤出它的菜汁。
在菜汁里面加入面粉，借助筷子等工具搅成糊状，把洗好的苜蓿放进去搅拌均匀，在搅拌的过程中，如果柑橘比较干，可以加入一些蛋清。
将扮匀的苜蓿团成乒乓球大小的圆球，然后间隔性排放在蒸笼里。
锅里烧开水上锅蒸八分钟就可以了。
趁蒸菜团的时间来调个汁，把蒜瓣切成碎末放入小碗里在放入少许辣椒面和白芝麻，锅里倒油烧到八成热泼入小碗里的蒜泥，然后放入醋和生抽滴几滴香油，香喷喷的沾汁就调好了，接下来就尽管的享受这苜蓿菜团的美味吧。
苜蓿菜适宜的人群：气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食，另外，工作繁忙、饮食不规律者，体质欠佳、营养不良者，高胆固醇、高血糖以及更年期女性适合食用。
主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。降低胆固醇水平，改善糖尿病，缓解更年期不适。
蒸菜团子的做法大全
蒸菜团子是一种美味的家常菜，就是把新鲜的蔬菜切碎，经过各种搅拌做成的菜团子，由于搭配的食材不同，所以蒸出来的菜团子味道也不一样，通常见得最多的就是和鸡蛋还有面粉一起搅拌做成的团子。很多也许有的地方并没有做菜团子的习惯，但是蒸菜团子的在部分地区是很受欢迎的，下面为大家推荐一下蒸菜团子的做法大全。
由于蔬菜的种类实在太多，那今天小编就以菠菜团子为例为大家讲解一下它的用料以及做法：
用料：菠菜1，小把鸡蛋一个，彩椒4分1个，芝麻酱2大勺，生抽1大勺，醋2大勺，糖1小勺，蒜瓣3瓣，花生碎2大勺，麻油少许盐少许
具体做法：
1.新鲜菠菜一捆洗净
2.洗净去掉根部，锅中烧水，水热加入一匙油或盐（保留菠菜的营养不流失，颜色也更鲜艳）
3.焯好的菠菜过冷水
4.沥干水分，攥成菠菜团子，尽量把水攥干
5.六必居干黄酱用水稀释，稀释的浓度以倒出的酱成柱状流淌为佳热锅冷油，油热加入葱，姜，八角炒香，加入肉馅翻炒至变色，加入稀释好的干黄酱煮至冒出细密的气泡，中间不断的搅拌避免糊锅
6.美味的肉酱，万能的肉酱好吃简单方便可以做很多美食哦。
7.菠菜团子吃的时候蘸着肉酱吃，味道也是极好的。
菠菜含有丰富的维生素和钙质，能为人体提供所需的微量元素，食用菠菜的同时也要注意哪些人群能吃，哪些人群需要忌口：
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
菜团子的做法大全介绍
菜团子是汉族传统名点之一，以玉米面 豆面 小米面 五花肉 雪里蕻 葱末 姜末 香油味精酱油等为食材制作。除了雪里蕻，干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择，粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾。如果选择腌过的雪里蕻，要事先浸泡，去除咸味。如果是干菜，提前泡软即可。夏天温度高，泡软的时间会短一些，冬天屋内有暖气时也一样。
一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。
做法：
菜团子1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。
2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。
3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了。然后和肉馅拌在一起。
4.面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上。
5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可
菜团子是粗粮制成，最常见就是用玉米面与白面混合。平时要多吃粗粮，才能满足人体内对粗纤维的需求，又用了纯绿色的野菜做内馅，真是健康又美味啊。野菜做馅要放些大油，或是选择肥点的猪肉剁成肉馅，这样才会香。
这里有桂鱼火锅做法大全
桂鱼是日常生活中深受人们喜爱的一种鱼类，不仅味道美味可口，而且营养价值非常高。桂鱼的吃法有很多种，其中最为经典的就是桂鱼火锅，而桂鱼火锅在各地的做法有所不同，但是大同小异，人们可以根据自身的口味偏好，加入不同的调料，可以让火锅更加香醇浓厚。
做法一
一、食材用料：
桂鱼1条
金尖菇1把
南豆腐2至3块
香菇3个相克食物
生姜3片相克食物
黄酒少许
香莱少许
二、菜谱做法：
1、桂鱼去内脏切斜刀口，浇上料酒，在清洗其它材料时定时翻转鱼身。
2、准备各种材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。
3、热锅浇油，先放上姜片将鱼煎至微金黄，
不关火将金尖菇入锅洒上3到4碗水。
4、上盖武火10分钟后转文火15分钟，加入豆腐块，上盖3分钟后加少许盐，胡椒粉，洒上香菜即可上桌。
做法二
1、桂花鱼清理干净后，在鱼身上划花刀
西红柿两个，没有西红柿也可以用豆腐。
西红柿切小方块备用
2、大蒜，姜，干辣椒皮，备用。切片就可以了，辣椒切丁。
热锅放入菜油，八成热下桂花鱼煎至两面金黄色。盛起备用。
3、
另起锅下油，放入姜，大蒜，干辣椒皮，煸炒出香味，再放入辣椒酱。
4、
放入清水，差不多1000毫升水就可以了，加入盐，麻辣鲜，生抽，鸡精，入味烧开再下煎好的桂花鱼，
桂花鱼放入汤里，煮开就可以了，
把切好的西红柿放入火锅底。
5、
煮好的桂花鱼直接盛入火锅。有没有很下饭的感觉啊。
6、
桂花鱼一定要新鲜活的，冰冻就不好吃了。
做法三
一、主料
鱼一斤半 葱姜蒜少许
二、做法步骤
1、桂鱼切块，放入盐跟料酒，腌一会入味。
2、葱姜蒜，香菜切段
3、放在锅里加入葱姜蒜油，煎一下入味。
4、炒一会，然后放入开水。
5、煮一会就好啦。
这里有冰镇水果茶做法大全
水果茶不仅清甜爽口，而且还具有多重营养功效，尤其是冰镇水果茶，在炎炎的夏日更是给人清爽的感觉。所以学会冰镇水果茶的做法非常有意义，它的做法有很多种，每种做法都有其不同的特色，人们可以根据自身的喜好选择合适的方法进行学习，想学的朋友们可以试一试。
一、冰镇水果茶的做法和配方
做法一
1、先放一点红茶到壶里把它泡开
2、把Qoo果汁放到锅子里加热，煮开时把喜欢吃的水果切丁丢下去一起煮。可以放苹果，橘子，凤梨，桔子，水梨，等等。
3、小煮一会儿等水果的味道出来后，再加一小匙草莓果酱。
4、把泡好的红
5、搅拌后就可以倒进壶里了。
做法二
1、首先在锅里放入，苹果，雪梨，〈各八分之一〉。西洋参5--10片，果粒茶如〈出水芙蓉〉5克。
2、加开水500毫升左右。
3、放到火上烧沸加冰糖适量。一分钟左右搅拌一次。
4、准备茶具〈推荐用玻璃壶〉，在壶内放入柳橙〈八分之一〉在加入浓缩凤梨汁〈也可用凤梨块代替〉10毫升，但推荐用凤梨汁，味更酸甜可口。
5、待锅内水沸后，冰糖彻底融化，倒入壶内，再加以搅拌。一杯酸甜可口，香气迷人的冰镇水果茶就制作而成了。
二、冰镇水果茶的功效与作用
1、制作：将冰糖加入热开水中煮化，再加入绿茶浸泡5分钟，滤出茶汁，加入青梅及少许青梅汁拌均即可。
功效：消除疲劳，增强食欲，能够帮助消化，并有杀菌抗菌作用。
2、制作：将蜜梨捣烂、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，加冰糖即可饮用。
功效：用冰糖和茶一起炖梨，不仅可消痰降火、润肺清心，还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。
3、制作：将红茶包浸入冷水中煮开待凉，菠萝切块加入红茶中，再加入柠檬皮丝搅匀即可。
功效：菠萝中含有大量果糖、葡萄糖以及维生素，能清热祛火，醒酒提神。
4、制作：将大麦放入冷水中煮10分钟，加入冰糖煮溶，滤出茶汁;将红茶包浸入麦汁中煮两三分钟，将柠檬切开、挤汁，倒入红茶麦汁中搅匀即可。
功效：通肠利便，并可改善皮肤粗糙。
荠菜团子的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道荠菜团子的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.用刀细细切碎
3.取一个盆子或大碗，将切碎的荠菜放入，再舀一小碗干面粉。慢慢往里加，边加边搅拌，只要让每个叶子都均匀裹上面粉就好，不要多
4.裹好面粉的荠菜
5.一点盐
6.一点碱，比盐还要少！切记。（主要让蒸熟后的荠菜保持绿色，千万不能多，加多会发苦）
7.取一个耐热的器皿，底部和周边的壁上薄薄抹上一层清油
8.将拌好的麦饭倒入其中
9.边角压平，使其受热均匀
10.蒸锅倒入水，将玻璃器皿放入。（最好用保鲜膜将口封住，防止水蒸气流入）
11.盖上锅盖，大火蒸10分钟
12.盐、酱油、醋、油泼辣椒、香油、味精、白糖，有新下来的蒜最好，特别提味，切末，一起拌匀，调成蘸汁儿。吃的时候，浇在麦饭上，蘸食即可
看了今天为您介绍的荠菜团子，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
东北菜谱大全有哪些
东北菜是我国五大菜系中的一种，现在东北菜馆已经开到了全国各地，甚至是全世界。东北菜以地三鲜、水饺、猪肉粉条等美食而闻名遐迩。但是在家中自己怎么做东北菜呢，下面就将东北菜谱大全介绍给大家吧。
烫面蒸饺
1. 将面粉准备好。
2. 加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
3. 将香菇洗干净。
4. 把白菜切碎。
5. 将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀。
6. 再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
7. 将烫面团搓成条，揪成一个个的剂子。（也可以用刀切）
8. 用擀面杖擀成薄皮。（把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成一个个的剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。）
9. 包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。（左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。）
10. 待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。
猪肉段
1. 里脊肉洗净，切成厚度为一厘米，长度为两厘米的肉段，放在碗中备用。
2. 拿新容器，将淀粉倒入碗中，加水搅拌成浆糊状。加入切好的肉段，搅匀。（加少许植物油可避免被热油崩到）
3. 葱姜蒜切片，青椒切段，备用。（留5g蒜用来拍碎，切成蒜米，用在之后的调汁步骤）
4. 调汁：碗内放入100ml清水。将料酒、酱油、白糖、味素、盐、香油、蒜米、米醋、白胡椒、少量淀粉倒入碗中，搅拌均匀。
5. 锅中倒入二分之一的油，烧至七成热，将肉段依次放入锅中（为避免肉段过多炸糊，可分三次进行炸制）炸至外焦里嫩呈金黄色。肉段炸好后，将青椒放入油锅中略微炸一下，然后迅速捞出。
以上就是东北菜谱大全，每一道菜都是纯正的东北工艺的制作方法，在选择食材的时候，也应该选择好的食材，这样做出来的菜肴才会更美味一些。赶快去尝试一下东北菜的做法吧。
菜团子菜饺子的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做菜团子菜饺子这道菜的全部技巧。
2.12半大汤匙的酵母加适量温水调和，水先别放太多，少的话可以在和面的时候加。
3.21面最好和的干些，包的时候好包些。盖上保鲜膜放温暖处发酵，大约用1-2个小时，发到2倍大即可，做别的发面食品也可用方此法。也可用烤箱40度进行发酵。
4.12我做的是萝卜馅，萝卜先碴成丝，再放开水中氽一下，入水后翻动五分钟就行
5.21捞到盆内放凉水，再捞到菜板简单剁几刀，挤出多余水份待用。
6.盆内加葱末，姜末，肉末，盐，味精，油，十三香，虾米等
7.先进行调和，最后再加入萝卜馅，这样做馅就不会再出水了。别的馅也如此
8.和好的馅
9.面团简单揉和，取大小合适的小面团沾些水也，沾些生粉也行压扁
10.包入馅
11.包好三帘，第一帘做圆的
12.第二帘做椭圆的，第三帘我了几个菜饺子，做好后盖好锅盖，饧15分钟，先开一会儿小火，再中火，开后20分钟关火，三分钟后再揭盖。这样就不会蹋了。做别的面食也如此
13.蒸好了
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的菜团子菜饺子，为你的妻子和孩子露上一手。
猪肉青菜团子的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于猪肉青菜团子的做法。
2.121肉馅打水完成后，加入酱油，用筷子以同一方向将酱油搅入肉馅中。
3.212放入盐，将水以少量多次方式加入肉馅中，用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
4.用搽姜板磨出姜泥，倒入肉馅中，加入麻油，搅拌均匀后冷藏备用。
5.青菜放开水中焯烫。
6.12焯烫好的青菜切碎，用纱布挤干水分。
7.21倒入肉馅中，加入适量盐，搅拌均匀。
8.加入自制的剁椒搅拌均匀。
9.加入一汤匙麻油搅拌均匀备用。
10.将滚开水倒入糯米粉中，搅匀至水分消失，用手搓揉成光滑的面团。
11.用手揪成一个个小面团。
12.取一个小面团，用手窝成窝状，放入适量的馅料。
13.收口，搓成圆球。
14.依次包好所有的团子。
15.将团子在蒸笼里排放好，上锅蒸。
16.冷水蒸，大约25-30分钟即可开锅。
17.蒸好，稍冷却就可食用。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完猪肉青菜团子做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
酸菜馅儿菜团子的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于酸菜馅儿菜团子的做法。
2.2洗好的酸菜，要多洗几次，洗掉沙子，洗好后沥干水分。
3.12切酸菜：取一片酸菜，用刀在菜帮子划一下，然后用手撕，撕到菜叶子，一片一片地来，虽然很费事，但我妈妈那样做好多年了，已成了习惯。
4.21整片都撕好后切丝状，图片是我切的，不是妈妈切的，妈妈切的丝很细的，我刀功太一般了，哈。
5.1剁好后用手把酸菜挤干水分。（不用太干，妈妈说太干了就没酸菜味了）
6.2接着剁酸菜。
7.这是油渣子，已经剁好的样子，这个是菜团子的灵魂，就像川菜的灵魂是郫县豆瓣酱一样。
8.葱姜切末，最好多放一些。
9.热锅凉油，把油渣子炒一下就关火。
10.加入13香，葱姜末。
11.接着加入挤干水分后的酸菜，搅拌好就可以包了。
12.手沾点凉水，取一小块面团，用手压扁铺在手掌中盛入馅料，然后两只手慢慢把菜团子团好。刚开始可能会不熟练，一不小心就露馅儿，保守方法就是少放馅。
13.菜团子做好。
14.码在蒸锅上。
15.凉水入锅，开锅后蒸15分钟即可。
首先，看完酸菜馅儿菜团子的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
东北菜的做法大全有哪些
东北的菜非常地道，在生活当中很多人都喜欢吃东北菜，东北菜做法不仅仅是非常的好吃，而且东北人那也是很热情好客，去过东北的朋友们，大家都回来夸东北的人非常的好，可是呢，大家对于东北的菜做法相对来说并不了解，接下来的文章当中我们就来了解一下关于东北菜的做法大全有哪些？
材料
茄子适量，土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，西红柿适量
做法
1、热锅倒油，加入大料和大蒜爆香后，加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒，调入韩式辣椒酱炒加放少许开水均后，炖十分钟左右；
2、待土豆软烂后调入少许白糖和盐出锅即可。
小诀窍
1、做这道菜时我喜欢放很多蒜，并将大蒜带皮放入锅里一起炖，带皮可以使大蒜不容易烂到锅里，而且非常香，口感糯糯的，特别好吃，我也特别爱吃！
2、这道菜的汤汁如果在开始放得多时，不必担心，最后出锅前也没有必要收得太干，剩下的汤汁可以用来拌面，那味道，真是没的说。
材料
干酵母8克，盐8克，清水300毫升，高筋400克，低筋100克，砂糖5克，加强剂5克
做法
1.干酵母8克，与水搅拌匀，放置3分钟
2.高筋400克 低筋100克，过筛混合，中间开个小穴，到入酵母水，在把剩余的材料放入混合揉搓8分钟，成面团。
3.面团盖上湿布，静放30分钟
4.将面团均匀的分成5个小团，分别撮成圆球形。（30分钟后你会发现面团会发大的）还要记得盖湿布。
5.30分钟后，在将面团搓椭圆形，左右长约8厘米，从上到下卷4分之一后用手掌轻按面团，在把面团翻过来，在反卷一次，并卷成长筒形。盖湿布让其发大2倍。我又放了40分钟。但是没有用加强剂没有发到2倍，但是也发了一些。
6.烤箱240度预热10分钟，烤盘一起预热。
7.以小刀在面团上切3至4刀，放到预热的烤盘上，盘上要刷油，要不会沾上的。面上扫少许清水。240度25分钟就好了。10分钟后改200度，要不表面颜色太深。
上面的文章当中我们了解到了东北菜的做法大全，首先呢，热腾腾的一锅菜就出锅了，东北菜呢讲究的是一种色香味俱全，而且制作的方法也是相对来说非常的简单，我们可以根据这些方法来进行反制之作。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《这里有东北菜团子做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
