夏天吃什么菜好菜谱
春季吃什么菜好养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“夏天吃什么菜好菜谱”，希望能为您提供更多的参考。
夏天的天气比较炎热，往往会造成胃口不好，食欲下降，甚至出现便秘上火等症状，所以夏天的饮食应该注重清热解毒和消暑，尤其是家中有孩子的更要有所注意，避免孩子出现上火的症状，下面我们就来了解一下夏天吃什么菜好？
首先推荐苦瓜炒蛋，苦瓜炒蛋制作方便，对身体有很好的调理的功效，有很好的清热败火的作用，能够预防上火，预防咽喉肿痛，有很好的促进炎性体液代谢的作用。
其次就是紫薯苦瓜圈，这是一种做法比较简单的菜品，紫薯的营养非常的丰富，具有促进消化，提高免疫力的作用，另外还有苦瓜，苦瓜有很好的败火解毒的效果，在夏天吃一些有很好的调理的作用。
在夏天也可以吃冬瓜虾仁羹，虾仁的营养价值非常的高，富含优质蛋白，而冬瓜里面的vc含量非常的丰富，有丰富的膳食纤维，在一起做成汤品，有很好的利水利尿，预防便秘的作用，对于提高免疫力也有很好的效果。
对于孩子食欲比较差的时候，可以做番茄橙汁冬瓜球，这道菜最大的特点就是利水利尿、清热解火，而且还能够刺激食欲，促进消化，可以说是色香味俱佳。
以上简单的了解了夏天吃什么菜好，夏天的天气比较热，容易出现伤热的症状，容易导致上火，引起咽喉肿痛，甚至导致热伤风感冒的症状表现，所以在夏天的时候一定要注意清热解毒，注意解暑败火，所以在饮食方面应该多吃一些凉性的食物，一些补充维生素和微量元素的食物。
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秋天吃什么菜最好菜谱
秋季的养生准则和春夏的肯定有所不同，秋季的饮食应以养阴气为本、以滋阴润肺、回收阳气为主要目的，由于季秋冷夏交替，人们需要多食用些性温之食物，少吃些寒凉的东西，以此确人体内的正气十足。总之，秋季的饮食宜多吃些开胃的水果、蔬菜，少吃些辛辣的食物，如：葱、蒜等。
一、炒花甲
食材：花甲适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱适量、葱末适量、辣椒酱适量、盐适量鸡精适量、料酒适量、生抽适量。
步骤：
1.花甲洗净，煮开再洗净（防止里面有沙）。
2.准备好这些配料。
3.下入蒜末、姜末、豆瓣酱、自制辣椒酱爆香。
4.倒入花甲、加入料酒、生抽翻炒、撒入香葱，装盘。
二、南瓜虾仁滑蛋
虾仁滑蛋，广东名菜，看似做法简单，其实技术含量很高，蛋不能老，又要熟，一般人做不到，但是蛋液加上热的南瓜，炒出来的蛋软糯糯的，不会老，而且有南瓜的香气，色更加金黄
食材：蛋3只、南瓜40克、鲜虾仁15只、油适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许。
步骤：
1.蒸好的南瓜。南瓜加少许水煮开。
2.把南瓜液倒入蛋液中搅匀。腌制过虾仁炒熟。
3.把虾仁倒入蛋液中，加鸡精、盐、胡椒粉、少许油调匀。
4.锅烧热下少许油，下鸡蛋液，火不能太大，用铲子摧蛋液，不能翻，嫌火力偏大的话，可把锅离火操作，至刚熟即可。出锅装盘。
三、蒙古汁肉末茄子
食材：大茄子1枚、猪肉末100克、香葱1根、蒙古汁2大匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙、玉米淀粉1/2大匙、麻油1小匙、清水1/2杯。
步骤：
1把肉末炒熟，盛起备用。
2茄子切滚刀块，锅升中火，加菜油1大匙润润锅，倒入茄子。
3把茄子慢慢煸软，装起等会用。
4葱切分别将葱白和葱叶切粒，再起锅，锅热放适量菜油，倒入葱白，爆香。
5倒入茄子，翻炒片刻。
6加肉末入锅，稍翻炒，把肉和瓜拨在一边。
7放水约1/2杯、蒙古汁2大匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙麻油1小匙和用玉米淀粉和2大匙水兑成的淀粉水，迅速搅拌，烧至起泡，然后和茄子肉末炒均匀。
8撒上葱叶粒，兜几下即可出锅。
拔牙之后的最好菜谱
拔牙以后会需要一段时间的恢复，在这期间要注意休息，尤其是要注意饮食，良好的饮食有助于牙齿逐渐的恢复，这时候不要吃硬的食物，尽量吃一些比较软的食物，尤其是在刚拔牙以后可以适当的吃一些流食，可以少量的吃一些凉的食物，因为这样有助于血管收缩，有止血的作用。
拔牙之后的最好菜谱
拔牙后的饮食主要有两个原则,第一是拔牙后不久要注意创面的恢复,第二是创面基本稳定后在一定条件下尽量增加营养。
拔牙后2—4小时吃什么?可进无渣冷流质饮食。因冷食可使血管收缩而利于止血,并可减轻水肿和疼痛,同时还可尽量减少对创口的撞击。拔牙的痛苦过后,吃一些凉牛奶、冰激凌、果汁什么的慰劳一下自己吧。
拔牙后4小时后吃什么?至次天可吃半流质饮食和软食,如蛋羹、软馒头、米粥、煮烂的面条、蔬菜泥汤等。饮食宜清淡,不宜食荤腥食品。不要吃粗糙食物,如韭菜、芹菜、硬米饭等,以免粗糙颗粒刺激创口,不利于愈合。注意饭菜要温,不要过热,以免使血管扩张引发创口出血。蔬菜要选择细嫩的,烹调成烂、软、细碎的形式,可作成酱、末、汁等食物。这种食用方式要坚持到拔牙后1周。
拔牙后的1—2天内,饮食的营养供给可不予过多考虑。从第3天开始要注意选用高营养、高蛋白饮食,如牛奶、菜肉粥、炸豆腐、果酱面包、豆腐脑、西红柿鸡蛋卤等。
1、拔牙后头道菜:凉牛奶、冰淇淋、果汁。
进食时间:拔牙之后2-4小时。
说明:此时拔牙者可进食无渣冷流质饮食。冷食可使血管收缩而利于止血,并可减轻水肿和疼痛,流质软食则可尽量减少对伤口的撞击。
忌口:切忌吃太烫或太硬的食物,也不要饮烈性酒,不要吸烟,不要吃辛辣食物。
2、拔牙后 二道菜:蛋羹、软馒头、米粥、煮烂的面条、蔬菜泥或汤等。
进食时间:拔牙之后4小时至次日。
说明:此时拔牙者可吃半流质饮食和软食。饮食宜清淡,蔬菜要选择细嫩的,烹调成烂、软、细碎的形式,可做成酱、沫、汁等食物。另外要注意,这种饮食方式要坚持到拔牙后1周。
忌口:不宜食荤腥食品,不要吃粗糙食物,如韭菜、芹菜、硬米饭等,以免粗糙颗粒刺激创口,不利于愈合。注意饭菜要温,不要过热,以免使血管扩张引发创口出血。不吸烟、不喝酒。
3、拔牙后三道菜:牛奶、菜肉粥、炖豆腐、果酱面包、豆腐脑、西红柿鸡蛋卤等。
进食时间:拔牙后3天开始。
说明:刚拔牙的1-2天内,拔牙者对于饮食营养供给不用给予过多考虑,但从第3天就要注意选用高营养、高蛋白饮食。此外,术后每天至少应饮一杯水果汁或奶露,以补充因新鲜蔬菜不足而缺乏的维生素,也可将柑橘、苹果、西红柿等榨汁饮用。
东北夏天吃什么菜
东北主要的主食是面食，有东北冷面、烤冷面以及东北大板等，这些东西都是东北比较常见的食物，对于东北人来说是很容易制作的，但是要注意多喝水以及吃一些蔬菜，可以多吃一些下饭的食物。现在就让我们一起来了解东北夏天吃什么菜式适合大家促进肠胃的消化，而且要适当的进行运动。
1. 东北冷面
主食来说，南方一般爱吃米饭，而北方更加偏爱面食一点，不过无论是面条还是米饭，似乎都有一个共同的特点，那就是“趁热吃”，不过东北冷面偏偏要反其道而行之，将手工荞麦面煮熟之后，一定要等到放凉。冷面汤是牛肉汤，加入韩国泡菜、鸡蛋丝、黄瓜、鸡肉丸子等配菜，酸甜开胃，清凉解暑。
2. 烤冷面
烤冷面和冷面完全不是一种东西，这里的冷面是一种非常筋道的面皮，煎熟后，切成小块，搭配鸡蛋、小香肠，加入调料和酱汁，是非常美味的宵夜。
3. 东北大板
东北大板绝对是雪糕届的扛把子，不仅口味醇厚香浓，关键是分量很有良心，超大的一个，很多南方游客第一次到东北，一个人吃不完一个东北大板!
4. 鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串是东北地区特有的一种美食，清淡的豆腐串，在香浓美味的鸡汤中一过，嫩滑又入味，口感绝对超棒!
5. 烧烤+啤酒
东北人夏天最爱的事情，莫过于撸串喝酒了。烤肉的主角非常丰富，最少不了的就是牛肉、羊肉、五花肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼，配上冰镇的哈尔滨啤酒，得劲儿!
6.大拉皮
拉皮是一种非常美味的凉菜，劲道嫩滑，和各种蔬菜搭配，酸辣开胃。
夏天吃什么菜好？多吃这些菜
夏天暑气重，很多人都容易出现上火的情况，这类情况这个要注意从饮食改善。夏天的饮食一定要清淡，多吃清热解毒的蔬菜，这样还能解暑，营养也丰富。那么，夏天的时候吃什么菜好呢？
1.绿豆有较高的营养价值，如把绿豆衣和鲜荷叶一起煮水，冷却后喝了可以解暑。
2.苦瓜可烹调成多种风味菜肴，而且苦瓜的苦味能抑制过度兴奋的体温中枢，因此苦瓜有清热解毒的作用。
3.炎热的夏天人体在高温的刺激下，新陈代谢加速，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，容易疲劳，人参正是抗御暑邪的佳品。
4.夏季气温高，病菌滋生快，是肠道传染病的多发季节，这时多吃大蒜、大葱等。这类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种病毒有杀灭和抑制作用。
5.夏季是西红柿上市的季节，西红柿富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高。
6.多吃冬瓜能清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
7.茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。
夏天吃什么菜清火？
夏季天气炎热，平时如果不注意饮食习惯，还有些人经常熬夜，长期不规律的睡眠习惯，是很容易导致上火的，上火虽然不是什么要紧的疾病，但是对人日常生活以及工作的影响却是很大的，其实上火是可以通过饮食来调理的，我们可以吃一些蔬菜或者是水果来帮助去火，那夏天吃什么菜降火呢?
夏天吃什么菜降火
1、黄瓜
黄瓜是夏季清热解暑的绝佳蔬果之一。其中富含维生素C，对于降火也是非常有帮助的，黄瓜纤维丰富、娇嫩，吃黄瓜能促进排泄肠内毒素。还可降低血脂。更使人瞩目的是黄瓜的美容护肤作用，黄瓜中的丙醇二酸可以减肥。鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容。同时黄瓜还具有美容养颜、抗癌。其中含有的丙醇二酸，有抑制糖转化成脂肪的作用。
2、苦瓜
中医认为，苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大好处。
3、西红柿
西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果，含有大量丰富的维生素，另外它有消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4、丝瓜
丝瓜常受老年人的青睐，清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是人们喜欢的一道“夏季清凉菜”。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、散结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。
5、芹菜
经常吃些芹菜，可以结合尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。另外能够开胃健脾，对夏季闷热纳呆有增进食欲作用。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。
夏天菜谱家常菜做法有哪些？
到了炎热的夏季大家可能在饮食上就会有所下降，起来我们就很没有食欲不想吃饭。当然是一下将对我们的健康来说也是有损伤的，八天的时候我们掌握一些家常菜的做法对我们的，也是健康，可是非常有帮助的。接下来小编就为您推荐几款夏天？比较容易做到的，有利于健康的家常菜。
西瓜皮丁粥 制作材料： 主料：粳米100克,西瓜皮50克 调料：盐2克 做法： 1. 将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁； 2. 将西瓜丁用盐稍腌； 3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 4. 取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸； 5. 再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。
炒丝瓜 制作材料： 主料：丝瓜250克 调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐2克,植物油15克 做法： 1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片； 2. 油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒； 3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
素炒空心菜 制作材料： 主料：空心菜500克 调料：盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克 做法： 1. 将葱洗净切成末待用； 2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分； 3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒； 4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。 制作要诀： 蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。
海米烧冬瓜 制作材料： 主料：冬瓜250克 辅料：虾米50克 调料：植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克 做法： 1. 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片； 2. 海米泡发洗净； 3. 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油； 4. 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻； 5. 下入冬瓜，烧焖5分钟； 6. 勾芡，淋明油少许即成。
以上为您推荐的这几款好吃又好做又有洁肤功能的家常菜你不了解具体了吧？掌握了这些好的方法那么在夏天已经来了我们就赶快为自己和家人做几道美食吧！这样大家吃得营养了身体才能更好更健康。
夏天吃什么菜好排毒呢?
排毒是现代生活中比较重要的一种活动，因为人体会不断的产生废弃物或者从外界摄入有害物质，这些物质堆积过多会给身体造成极大的伤害。额排毒的活动最适合在夏季进行，夏季的食物充足，人们能够选择各种有利于排毒的食物来食用，下面就来看看夏天吃什么菜好排毒呢?
海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
黑木耳
功效：消除血液热毒
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
绿豆
功效：解百毒
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
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