蔬菜疙瘩汤做法是什么
养生汤做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蔬菜疙瘩汤做法是什么》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
蔬菜疙瘩汤主要的制作原料是就是面粉高汤蔬菜木耳或者其他个人喜爱的菜品，也可放入其中。疙瘩汤在我国也有几百年的历史，一直受到人们的喜爱下面介绍蔬菜疙瘩汤的做法。
原料
面粉、高汤、土豆、油菜、木耳、黄花、西红柿、鸡蛋、盐、老抽、醋、胡椒粉、花椒粉、清水。
做法
1、将准备好的面粉用少量的清水打湿，不停的用筷子搅，然后在砧板上用刀切一下，切碎一些为好。将黄花木耳用温水泡发洗净，切碎。西红柿、青菜洗净切碎，土豆去皮洗净，切成块；
2、将准备好的高汤（我用的高汤是熬好的羊骨汤），兑入一半的清水，大火煮开，把做好的面疙瘩撒进汤里，边撒边搅，以免粘连。锅开二次后，放进所有的蔬菜。并进行调味，放入盐、胡椒粉、花椒粉、老抽，搅匀，开小火煮；
3、最后，将鸡蛋打散浇入。关火。吃之前，调入适量的醋，即可。
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面疙瘩汤做法是什么
面疙瘩汤是我国北方地区的一种特色食物，它的主要做法就是使用面粉搅拌成疙瘩后放倒开水锅中，基本上是家家户户都喜欢喝的一种汤粥。而且面疙瘩汤有养胃助消化的功效。下面介绍做法。
面疙瘩汤的做法很多，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些，内地一般是用葱姜炝锅，水开后放上打好的面疙瘩，打上鸡蛋液成蛋花，加精盐，出锅前再滴上香油，这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿海一带，人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等，做成海鲜味的面疙瘩汤。
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水；
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
东北疙瘩汤做法是什么
疙瘩汤在我国北方地区非常受欢迎。而他胖的营养价值很高，其中面粉中含有非常多的维生素b族元素，在酸性的环境下仍不会流失或者破坏，而且疙瘩汤可以使营养元素保存在汤中，下面介绍东北疙瘩汤的做法。
原料：
面粉、西红柿、大葱、香菜、油、盐、鸡精。
做法：
1、西红柿一个，洗干净切片；
2、大葱切片（这个忘拍了），油热后，大葱下锅，炒香；
3、西红柿入锅炒，加入少许老抽（烫的味道更好），翻炒均匀；
4、锅里加适量水；
5、鸡蛋搅拌均匀（一个鸡蛋）；
6、锅里汤沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋，慢慢倒入锅里，一边倒，一边搅拌汤，这样蛋花会更均匀；
7、在等待汤煮开的时候，我们就可以做疙瘩了；
8、将面粉盛在一个大盘子里；
9、打开水龙头，水流量要小，用筷子不停的搅拌；
10、不停搅拌，最好盘子也要晃动，直到所有的面粉，都成了小疙瘩；
11、搅拌疙瘩的同时，锅里的汤也开了。一边搅拌，一边把搅拌好的疙瘩下入锅内，然后继续搅拌疙瘩；（疙瘩尽可能搅拌的小一点，更容易入味）
12、盘子里所有的面粉，都搅拌完，下入锅里。稍煮片刻，即熟。加少许盐、鸡精和香菜，盛出。
蛤蜊疙瘩汤做法是什么
蛤蜊的营养价值非常的丰富，一百克蛤肉，蛋白质的含量都占10%，脂肪占1.2%，碳水化合物占2.5%，同时也含有丰富的矿物质元素和维生素，下面介绍蛤蜊疙瘩汤的做法。
1.西红柿洗净，蛤蜊洗净，材料备好。取一汤锅，放入1500克白水，煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用，汤沉淀留用
2.面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子搅拌，尽量把面粉都搅拌上，形成一个个的小疙瘩
3.西红柿切成块，鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用
4.锅内放油，葱姜蒜处理好，放锅内炒香，再放入西红柿翻炒，至软烂即可
5.把煮蛤蜊的汤倒入西红柿内，煮开后放入面疙瘩，不停的用炒勺搅拌。不要有大疙瘩。煮大约4。5分钟
6.把打发好的鸡蛋顺着一个方向浇入锅内，搅拌均匀，再放入蛤蜊肉。加点盐，即可
南瓜疙瘩汤的做法是什么
南瓜是一种非常有营养的食材，但是由于味道比较特别很多都不是特别喜欢吃，但是如果南瓜与面粉组合在一起就能够做出很美味的食物了。疙瘩汤很多都都喜欢吃，如果再配上南瓜，加上西红柿，酸酸甜甜的，别有一番滋味在心头。
南瓜疙瘩汤的做法
准备食材：
主料：面粉(200g)、南瓜(200g)、西红柿(1个)
辅料：葱、姜(各适量)、清水(适量)、食用油(适量)、味极鲜(适量)、盐(适量)
具体做法：
1、 将南瓜用清水清洗干净，并将里面的瓤和外面的皮去掉，并将其切成丁状备用。
2、 将西红柿清洗一下，然后放入锅中蒸2分钟，这样可以更加简单的去掉西红柿的外皮。然后切成丁。
3、 把葱和生姜切成片备用。
4、 热锅凉油，将葱和生姜放入锅中煸炒出香，然后加入南瓜煸炒1分钟，再将西红柿倒入锅中继续翻炒。
5、 向锅中加入些许味极鲜，再倒入适量的清水，此时我们再来制作面疙瘩。
6、 将面粉断续的加入清水并搅拌成絮状。
7、 南瓜煮软后加入盐调味，然后将搅拌好的面疙瘩倒入锅中煮5分钟，期间需要不断的搅拌，以免面疙瘩黏在一起。
8、 将蛋液打散然后淋入锅中，并烧开。
9、 关火后淋入少许的香油，即可盛入碗中开吃啦。
烹饪小窍门：
1、香油的味道有很多人不喜欢，所以可以根据个人口味选择放与不放。
西红柿疙瘩汤正宗做法是什么?
西红柿疙瘩汤是日常饮食上比较常见的美食，是用新鲜的西红柿加上鸡蛋和小麦面粉所制作而成的美食，做法简单，而且其中营养价值丰富，经常食用利于人体肠胃吸收，而且利于消化对于儿童和老人是比较好的食物，可以将西红柿鸡蛋加上面粉进行烹饪。
西红柿疙瘩汤
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
名称
西红柿疙瘩汤
做法
1、西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用;
2、面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩;
3、起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂;
4、添加适量的热水，大火烧开;
5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连;
6、再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开;
7、倒入鸡蛋液，马上抄底搅动;
8、待蛋液浮起，调入味精和葱花香菜，关火出锅。
小贴士
1、西红柿选择熟透的饱满的汤汁多的，这样才容易出味儿;
2、搅湿面疙瘩时，水流尽可能的小，疙瘩越小越薄口感越好。如果疙瘩搅得太大块了，可以在面板上切碎
3、西红柿一定要先炒出红汁再下水，这样汤汁的西红柿味道才浓;
4、疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连，结大块;
5、鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮;
6、喜欢西红柿块状口感的，可以最后添加部分西红柿丁或者块。
烹饪经验
如何做出一碗既养眼养胃还养人的口味纯正的西红柿疙瘩汤呢?我的几点小体会：
1、西红柿要选择熟透的、饱满的、汁儿多的，这样才容易出味儿;
2、搅湿面疙瘩时，水流尽可能的小，疙瘩越小越薄口感越好;假如疙瘩搅得太大块了，可以先在面板上切碎再下锅;
3、西红柿一定要先炒出红汁再添加水，这样汤汁里的西红柿味道才浓;
4、疙瘩下锅后要马上搅动，否则易粘连，结大块;
5、鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮;
西红柿疙瘩汤的做法是什么
西红柿疙瘩汤是比较常见的一种食物，适当的吃一些有很好的减肥的作用，另外还有一定的美容养颜的效果，对于慢性疾病高血压或者高血脂患者来说，适当的吃一些也有很好的保健身体的效果，下面我们就来了解一下西红柿疙瘩汤的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备面粉一百克，准备西红柿一个，另外准备适量的食盐、蒜香葱、番茄酱、鸡蛋和食油。
首先要把西红柿清洗干净，去掉西红柿皮，然后再切成小丁，把葱清洗干净以后切成葱花，大蒜切成末，把鸡蛋放入碗中，打散备用。
面粉放入到大碗里面，然后多次加入少量的凉水，要一边加水，一边用筷子不停的搅拌，搅拌成比较小的雪花状，直到看不到干粉为止。
锅中放入适量的凉油，油温热了以后，放入葱花，小火煸出香味儿，这时候放入西红柿丁，这时候再转为大火翻炒，炒出西红柿汤汁，然后再加入两大勺番茄酱，直到把颜色炒的比较洪亮，然后加入适量的开水，喜欢比较浓稠的，可以少加一些开水。
大火烧开以后下入面疙瘩，一边下面一边不停的搅拌，预防面疙瘩之间出现粘连不爱熟的情况，然后用大火煮一到两分钟，再把鸡蛋搅拌均匀，打入到面汤里面，形成蛋花，这时候再加入适量的盐来调味儿。
最后再加入蒜末，再次煮开以后就可以关火了，出锅之前，滴入几滴香油，如果有香菜，也可以撒入一些香菜末，这样西红柿疙瘩汤就做好了。
咸面疙瘩汤做法是什么?
咸面疙瘩汤是日常饮食上十分常见的一道美食，是用小麦面粉加上各种配菜或者是蔬菜所制作而成，不仅味道鲜美可口，而且利于人体消化，对肠胃非常好，而咸面疙瘩汤是比较常见的做法，用面粉加上配菜加上食用盐和其他调味料即可，制作简单，营养丰富。
咸面疙瘩汤的做法
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水。
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
贴心建议：
1、满天星似的面疙瘩有诀窍——是“搓”不是“拌”。首先需要大点的容器;其次，是“搓”的手法，即筷子有点斜度在面粉上运动，不需太用力，但绝对要有耐心;三，水流速度一定要缓，要细，是一滴滴缓慢落下的速度，绝不是一股脑儿加水进去，那样一准是浆糊。
2、下疙瘩的时候，要一点一点的下到滚热的汤里，左右手要配合好，左手边抖动盆子让疙瘩落下，右手迅速搅和汤里的疙瘩防止粘团。
3、疙瘩汤煮的时间不能太长，过长，没有了疙瘩口感，汤汁也成糊状，那就失败了。最好的疙瘩汤应该是每一口都是润滑的小疙瘩，就算喝到最后，疙瘩还是粒粒分明。
4、疙瘩汤搭配的辅料可以随自己喜好，西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋，都可以。甚至做成甜的，也很好吃。
5、疙瘩汤中有面有菜，养胃易消化，营养又全面，喝一口下去，暖和全身，加之简便易做，，是冬季早餐首选。
做法二
做法
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，
左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩;
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水;
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
海参疙瘩汤的做法是什么
海参是一种营养比较丰富的海鲜产品，对于人体的消化器官有着很好的帮助作用，可以促进日常的新陈代谢状况。不仅是一种特别名贵的食品，也是一种很珍贵的药材，在食用的时候，可以做成海参疙瘩汤。下面我们就一起来了解一下海参疙瘩汤的做法是什么？
海参疙瘩汤的做法
1.将姜、葱分别切成末;枸杞子洗净，泡发;鸡蛋打散。
2.锅内加入适量高汤，放人海参，加入适量盐，煲入味。
3.将面粉加入少量水，用筷子搅成面疙瘩。
4.另起锅注油烧热，加入葱末、姜末爆香，加水、枸杞子烧开，将制好的面疙瘩倒入锅中，搅拌均匀。
5.煮至面疙瘩浮起，将蛋液倒入锅中搅散，放人海参，加入盐、黑胡椒粉、醋调味即可。
瘦身功效：
海参具有补肾益精、养血润燥、通便利尿、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效。
优质海参颜色为黑褐或黄褐色，体形肥满，肉质厚实，参剌挺直无残缺，腹部切口整齐，体内洁净无杂质，无异味，有淡淡的鲜成味，涨发率高，肉质筋道。
以上就是海参疙瘩汤的做法。在挑选海参这种食材的时候，还是要特别的注意的，要选择高质量的海参。尤其是夏天的季节，由于海参属于海鲜产品，属性为寒，所以清热解毒的效果很好，但是保质期相对较短。要选择新鲜的海参来食用。
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