粉丝肉包的做法，这样做又香又简单
什么运动简单又养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“粉丝肉包的做法，这样做又香又简单”，希望对您的养生有所帮助。
北方人应该都是爱吃各种各样的面食，特别是香喷喷的大包子，包子馅的种类实在是太多了，大家平时应该都喜欢吃肉馅的包子，今天就给大家介绍粉丝肉包的家常做法。
一、鲜肉粉丝包子
用料
主料 猪肉500g粉丝200g香菇50g面粉1000g酵母(干)适量
调料 食盐适量姜适量料酒适量生抽适量蚝油适量调和油适量小葱适量
鲜肉粉丝包的做法
1.准备好面粉,放入适量的酵母,一碗温水,开始揉面了
2.揉好的面团盖上纱布
3.准备好猪肉
4，泡好的香菇
5.将猪肉、香菇、葱、生姜都剁碎
6.切好的粉丝（粉丝可以不用剁哦）放入碗中
7.放入生抽、料酒、盐均匀搅拌
8.发好的面团切好差不多的面
9.将鲜肉粉丝料包入进去
10.包好的包子下锅蒸10分钟，即可食用
二、猪肉粉条包子
主料
猪肉馅面粉
粉条
辅料
白胡椒粉香油
老抽生抽
味精盐
酵母葱姜蒜
猪肉粉条包子的做法步骤
1. 面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。
2. 粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。
3. 葱切葱花，姜和蒜也切末。
4. 炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅。
5. 把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可。
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鲳鱼这样做简单又好吃
在现实生活中鲳鱼是一种比较常见的鱼类，鲳鱼的肉质细嫩，而且营养价值丰富，可以补充人体所需要的蛋白质以及微量元素，经常食用鲳鱼还可以预防身体疾病，而鲳鱼的做法有很多种，可以制作成清蒸鲳鱼，做法简单，而且营养美味，儿童也可以食用。
红烧鲳鱼
材料
鲳鱼500克，葱姜、油、盐、酱油、五香粉、鸡精、糖适量。
做法
1、鲳鱼整理干净。
2、起锅热油爆香葱姜蒜，煎鱼2分钟。
3、放酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精即可。
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
清蒸鲳鱼
材料
鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根
调料A料：盐1小匙
调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙
调料C料：酱油1小匙
做法
1、姜洗净，切片;鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。
2、用刀在鱼身两面轻划2刀。
3、两面均匀抹上A料。
4、放如盘中，加入姜及B料腌30分钟。
5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟，取出。
6、倒掉盘中多余汤汁。
7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝，铺入鲳鱼盘中并淋上C料。
8、锅中放入2大匙油烧热，淋入盘中即可。
干烧鲳鱼
材料
鲳鱼，葱，姜，蒜，
调料：料酒，酱油，盐，白糖
做法
1 鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道;
2 葱、姜、蒜切末;
3 锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油;
4 另起油锅烧热，放入葱姜蒜末煸香;
5 再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中;
6 烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可。
豆腐这样做，简单又好吃
豆腐是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，不仅美味可口而且营养价值很高。它的做法有很多种，最家常的有过桥豆腐、宫保豆腐、番茄炖豆腐、老干妈烧豆腐、烧油豆腐、虾蓉蒸豆腐等，每种做法不仅好吃而且非常简单易学，想要学习的朋友们可以试一试，相信一定可以做出好吃的家常豆腐。
一、过桥豆腐
食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：
1准备好的辣酱
2豆腐切块 鸡蛋打好
3将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟
4蒸好的豆腐鸡蛋
5蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
二、宫保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：
1花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3倒入一汤匙料酒。
4倒入少许香醋（1/2汤匙）
5倒入1/2汤匙香油。
6调入适量精盐。
7挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
8豆腐切成1厘米见方的小丁。
9锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
13倒入姜末、葱段，炒香。
14倒入调好的味汁，炒匀。
15倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
三、番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：
1准备好所有的食材。
2青豆开水煮至3分钟过凉。
3西红柿炒烫去皮。
4豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
5炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6再放入青豆继续翻炒。
7加入盐，糖。
8然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
9加入蚝油调味。
10淋入水淀粉。
11汤汁浓稠关火。
四、老干妈烧豆腐
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g
做法：
1准备食材
2把香葱洗净切末，姜切末
3把豆腐切小块，用开水烫烫
4捞起用凉水过一下捞起，沥干水分
5热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味
6加老干妈炒出香味
7加豆腐
8加盐翻炒均匀
9加味极鲜
10白糖、少许水一起烧一会入味
11加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用
五、烧油豆腐
食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
做法：
1将豆腐从盒中取出清洗一下
2切成三角片
3尖椒切成菱形片
4锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
5控净多余油
6将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁
7锅中留底油，下入葱姜蒜爆香
8下入豆腐
9倒入碗汁
10加入青椒片。勾点水淀粉出锅
六、虾蓉蒸豆腐
食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量
做法：
1鲜虾去掉头去壳去虾线
2洗净后剁成靡状
3放入碗里加料酒拌匀以去腥味
4香葱切成小葱花
5取出的豆腐切成两公分左右的方块
6把虾蓉放在豆腐上及碟子周围7淋上生抽
8上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可
七、镜箱豆腐
食材：豆腐250g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量
做法：
1胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒
2葱切成葱花
3猪肉加入姜剁成馅
4加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌
5加入胡萝卜丁
6搅拌均匀
7老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体
8下油锅炸至表面金黄并形成硬壳
9捞出控干油分
10炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了
11填入肉馅，尽量把空隙都填满
12锅中放少许油，下葱姜末爆香
13放适量蚝油快速翻炒几下
14倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐
15大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘
16剩下的汤汁勾芡
17呈黏稠状态时为好
18勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成
八、家烧豆腐
食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油适量、盐适量、砂糖适量、黄豆酱适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量
做法：
1准备所需食材
2豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟
3鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用
4青椒、红椒、胡萝卜切片备用
5将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉
6再轻沾上一层蛋糊
7锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄
8依次炸好其余豆腐
9锅内留适量底油，加入姜丝爆香
10加入胡萝卜翻炒30秒左右断生
11再加入红、青椒断生
12加入适量料酒搅拌均匀
13加入一大勺黄豆酱
14加入少许砂糖
15将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀
16倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右
17加入少许鸡精即可出锅
九、香菇肉末豆腐
食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量
做法：
1准备好原材料
2豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
3准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
4烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
5煸炒出香味后加入肉末一起翻炒
6肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
7再加入点盐和酱油调味；
8锅中加入适量的水煮开；
9水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
10大火， 待芡汁收到浓稠时关火；
11盛入碗中， 表面上撒些小葱末；
十、糯米酿豆腐
食材：糯米50g、豆腐300g、猪肉馅100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、味精适量、开水适量、香菜适量、姜适量、蒜适量
做法：1准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
2肉馅里加入料酒。
3加入生抽。
4加入少量盐。
5葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
6将泡好的糥米和肉馅混合。
7豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
8用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空
9将刚才混合好的肉馅塞入。
10中火蒸20分钟。
11油锅里倒入少量水，加入生抽。
12加入蚝油。
13加入适量盐。
14将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
15加入切碎的香菜。
16关火加入味精。
17最后把料汁浇到豆腐上面。
这样做冬瓜好吃又简单
冬瓜是我们餐桌上的常见菜，而且价钱便宜，营养丰富，是受大众欢迎的一道家常菜。冬瓜是夏天的应季蔬菜，经常食用有清火降压，消暑利尿的做用。如果有减肥需求，建议多吃冬瓜。冬瓜的做法有很多，下面我们为大家介绍几种好吃又简单的冬瓜做法。
胭脂冬瓜
材料：冬瓜、苋菜、蜂蜜。
做法
①冬瓜洗净去皮，将冬瓜切成条，冬瓜条放入冷水中浸泡，锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条，煮沸后将冬瓜捞出，投入凉开水中。
②苋菜洗净，将苋菜放入锅内，煮出红色的水，苋菜汁过滤出来，冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁，加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时。
胭脂冬瓜球
材料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖。
做法
①准备两主料，紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁， 汁水滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。
②冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球， 将冬瓜球沸水里焯2-3分钟， 捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上， 吃的时候在上面撒些糖即可。
柠檬瓜条
材料：冬瓜、枸杞、浓缩柠檬汁、冰糖。
做法
①将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条。(取外面那层硬点的部分最佳，里面那圈软点的都不要。) 锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽。
②淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条即可。加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀。放入冰箱冷藏后食用口味最佳。
奶白冬瓜排骨汤
材料：鸭掌500g、冬瓜600g、排骨800g、盐1勺、大葱1根、八角2个、生姜1块。
做法
① 锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水，焯好的排骨和鸭掌洗净备用。
② 冬瓜去皮洗净切大块， 大葱切段，生姜切片，将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫，再放入姜葱，八角2个到汤煲里，盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足，中途不能在加水了)。
③1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可。
这样做鸡块简单又好吃
鸡肉和猪肉是餐桌上并列的主要肉类，但是鸡肉富含丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，营养又美味。比起猪肉，鸡肉还富含氨基酸和碳水化合物，也是减肥一族的蛋白质来源之一。鸡肉的吃法有很多，下面我们来看看简单又好吃的鸡块做法。
老公鸡一只
原料：老公鸡1只1500克，牛蒡500克，青红椒件各50克
调料：炒鸡粉5克，麻椒、花椒各50克，黄豆酱油50克，草菇老抽50克，蚝油100克，混合油500克，大葱、姜各50克
制作：
1、将鸡宰杀治净，剁成大小均匀52块备用，将牛蒡去皮改成0.2见方的小丁，加高汤煨10分钟备用。
2、将锅上火，放入混合油至180度时，放入麻椒、花椒、葱、姜、干辣椒，放入鸡块，炒制出香味时，放入炒鸡粉、酱油、高汤，入锅压制18分钟，放气，老抽料渣备用。
3、另起锅，放入花生油、鲜花椒、葱、姜、鸡块，煸炒出香味时放入蚝油、炒鸡的原汤、牛蒡，煨至10分钟。放入老抽，调好色泽，放青红椒件，翻炒均匀，装盘即成。
特点：麻辣鲜香，肉质筋道、爽滑，牛蒡香辣鲜脆，营养丰富、补肾健体，药用价值极高。
这样做汉堡简单又好吃
汉堡是从西方流传到我国的一种快餐食物。由于汉堡易饱腹，快速便捷，特别受到年轻人的喜欢和追捧。做汉堡的基本食材离不开鸡胸肉和生菜，吃起来美味而且不腻。但是汉堡的热量较高，易引起人发胖，平时还是要少吃。下面我们来看看做汉堡简单又好吃的做法。
汉堡的做法：
1、鸡胸肉用水冲洗后裹上面粉(面粉要裹匀)压2下鸡胸肉(口感会更好)
2、把色拉油倒入洗净的锅中，大火烧热，中火冒烟鼓泡 (避免油温太高伤人)
3、把压好的鸡肉放进油锅炸5分钟左右(厚实的鸡肉炸8分钟左右，要炸熟)
4、把炸好的鸡肉沥油(控出多余的油)放到1片面包上
5、在鸡肉上放适量沙拉，生菜，番茄酱。
6、盖上另1片面包，美味又简单的香辣汉堡就完成了
注意事项
沙拉，番茄酱，生菜依据个人喜好添加或减少
铁板香煎豆腐这样做，简单易学又好吃
铁板香煎豆腐是深受人们喜爱的一道小吃，不仅香嫩可口而且营养价值高。它的制作过程非常简单，各地的做法虽然有所不同，但是大同小异，只要准备好所需要的食材和配料，根据给出的过程一步步完成就可以做出正宗的铁板香煎豆腐，健康又好吃。想学的朋友们可以试一试。
一、食材
豆腐1块
葱花15克
香菜10克
烧烤干料15克
耗油1勺
生抽2勺
白糖1勺
白醋1勺
麻油4滴
食盐1勺
二、烹饪步骤
1 、准备食材
2 、豆腐切块
3 、放入盐水中浸泡10-15分钟
4 、除生抽中放入白醋
5 、食盐
6 、白糖
7 、麻油拌匀成碗汁。
8 、将豆腐放入留底油的平底锅进行煎制，动作要轻，以免碰碎。
9 、煎至两面变硬，我喜欢老一些的，所以煎的比较久。
10 、接着撒入葱花香菜。
11 、改大火，将碗汁烹入，同时轻轻晃动豆腐，使其均匀入味后，就可以关火啦。
12 、装盘就可以啦。
做法二
原料
材料：硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。
调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。
芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤30毫升。
制作过程
（1）冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
（2）豆腐撒上少许盐，待出水。
（3）虾仁洗净，压成虾胶。
（4）猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
（5）豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。
（6）在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺，取出，冻後从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
（7）高火预热煎碟2分锺，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分锺。
（8）芡汁调在盛器内，中高火煮1分锺，淋在豆腐上，便可供食.
三、后记
全程力度不要过重，以免将豆腐弄碎，喜欢老的豆腐可以煎久一些哈。
芹菜土豆丝的做法 原来这样做又简单又好吃
芹菜土豆丝是人们日常餐桌上比较常见的菜肴，可是有很多朋友却不太会做，做出来的不是芹菜太硬，就是土豆丝太软，总是不尽如人意，其实芹菜土豆丝想要做好吃是很简单的，下面我们就来具体的了解下吧！
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，这是一道很普通的家常菜，做法简单，营养丰富，而且非常下饭，做这道菜的时候也可以放点肉丝，根据自己的口味了。
芹菜炒土豆丝的做法
食材
料土豆2个芹菜100g香肠80g 辅料精盐2g十三香适量鸡精1/2小勺植物油1大勺葱花蒜末20g
步骤
1.土豆去皮洗净。
2.土豆去皮切丝，用清水泡一下捞出放入碟中，芹菜洗净切丝。
3.葱切末，蒜切末放入碟中备用。
4.热锅凉油,爆葱花出香味。
5.然后放入土豆丝翻炒。
6.等土豆丝快要熟的时候放入芹菜丝和香肠丝，翻炒均匀，调味，放入精盐，五香粉，鸡精，出锅前放入蒜末。
小贴士
土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感。
凉拌芹菜土豆丝的做法
材料：
土豆、芹菜、醋、鸡精、盐、香油、胡萝卜、剁椒酱少许
制作方法：
1、土豆切丝，在水里泡一会儿；芹菜切段；胡萝卜切丝；
2、坐一锅开水，将土豆丝、芹菜段焯两分钟，然后捞出过凉水；
3、撒上白醋，鸡精，盐，剁椒酱、香油拌匀即可。
这样做豆腐既好吃又简单
关于豆腐的吃法有很多种，因为现在天气越来越热，大家的饮食方面都是喜欢吃一些清淡的，营养价值比较高的，太热或太烫的食物被人们欢迎，这个时候大家的饭桌上经常会见到豆腐，豆腐滑嫩可口，营养价值很高，在平时可以做小葱拌豆腐，肉末炒豆腐，这几种做法都是比较简单美味的。
小葱拌豆腐
材料
嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克
做法
1.取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。
2.加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。
肉末豆腐
材料
内脂豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙
调味料：海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。
3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。
4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。
5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。
6.内脂豆腐切成整齐的薄片。
7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。
8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。
9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。
10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。
小诀窍
嫩豆腐口感也不错的。
豆腐不要蒸太长时间，片的薄蒸2分钟，片的厚蒸3分钟即可，蒸久了豆腐会变老。
蒸好的豆腐会有水汽，要倒掉一些再放肉酱，否则水份太多。
脆皮豆腐
材料
豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块；
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液；
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液；
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘；
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁；
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
洋葱鸡块这样做，好吃又简单！
平时大家都会经常吃洋葱，常吃洋葱对身体很好，而且洋葱的做法也很多，凉拌，炒肉，炒辣椒，炒土豆味道都不错，今天我们来学习一种新的做法——洋葱鸡块。
一、洋葱鸡块
主料
500g鸡翅
100g洋葱
100g柿子椒
配料
适量油
适量盐
适量葱姜蒜
适量香菜
适量糍粑辣椒
做法
1、准备食材，鸡翅改刀切块，柿子椒切块，洋葱切块，大蒜拍散，姜切丝备用
2、起锅放入菜籽油烧热，放入鸡肉翻炒至鸡肉金黄
3、放入大蒜姜蒜，糍粑辣椒翻炒均匀值鸡肉上色，加入盐炒匀
4、加入少量的水煮开，砂锅里放入一些洋葱，吧炒好鸡肉放入砂锅内
5、盖上盖小火焖30分钟
6、揭盖放入柿子椒和剩下的洋葱，用筷子拌匀煮2分钟至洋葱熟
7、最后放上葱段和香菜即可
二、青椒洋葱鸡块的做法
1、鸡腿肉切丁，用生抽、料酒、生粉、糖、盐、麻油腌制20分钟
2、锅中入油下花椒，炒出香味捞出花椒，再下葱姜蒜炒香，入腌好的鸡丁炒熟
3、捞出鸡丁加油下洋葱青椒翻炒
4、加鸡丁，水淀粉酱油勾芡出锅
三、常吃洋葱的好处
1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；
2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；
3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；
6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；
7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；
8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
这样做水晶虾饺，简单又好吃
虾中含有丰富的营养价值，适量食用对身体有极大的好处，是各个年龄段人的食补佳品。虾的吃法有很多，其中水晶虾饺比较受欢迎，而且操作步骤也非常的简单，一般半个多小时就可以搞定了，味道尤其新鲜，大家在家就可以做了。
一、做水晶虾饺步骤
1.虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥;胡萝卜也切成小粒
2.把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀
3.小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌
4.此时要注意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成光滑的面团
5.像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口
6.包成各种形状，我包了饺子、包子、三角和四角
7.面片一点韧性也没有，包的时候要小心，很容易包露馅的
8.在包好的饺、角上放些胡萝卜末，点缀一下
9.开水入锅蒸8分钟左右即可
二、虾的功效与作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做海参这样才能好吃又简单
现在的海参已经成了常见的美食，关于海参的吃法有很多种，常见的是葱烧海参，准备葱切段，盐，鸡精，料酒，再加上泡好的海参，放在锅中用油炒制，滑嫩的口感，qq弹弹，非常的筋道，平时在家里也可以做家常海参，可以搭配瘦肉，蔬菜这样做出的海参口感好，营养价值高，而且吃起来很便捷。
葱烧海参
材料
冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量
做法
1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
家常海参
材料
水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
宫品海参南京销售点：南京市白下区太平南路1号新世纪广场，025-83696665；中央路68号，025-86459665
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
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