清淡香甜面粉粿的做法
春季清淡养生的菜做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清淡香甜面粉粿的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下清淡香甜面粉粿这道菜的做法。
2.将面粉放在一旁半个小时，此举成为“醒面”，能让面筋出来，更有嚼劲
3.花蛤洗净后，烧水准备煮花蛤
4.水开后，大火煮花蛤至熟
5.煮熟之后，汤不要倒掉，装在小碗里，等下还要煮面粉粿。随后将花蛤汤倒入锅中，加入适当的水或者昨日的剩汤，花蛤可放可不放，因为我们只需要花蛤汤来调味。当然放下去也是可以的
6.将面粉撕成大概大拇指大小的一小片一小片丢入锅中，大火煮。
7.最后，美味的面粉粿就做完啦~
今天介绍的这道清淡香甜面粉粿的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
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碗粿的做法
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下碗粿的做法。
2.21粘米粉加适量温水调匀，静置一会儿，如果分层水太多，就说明调稀了。量我没有称，自己估摸着吧，网上有比例说是粉和水比例为1:2，大家试看看吧。静置浆的时候就可以准备料了。
3.这个是干葱头，也叫紫葱头，没有的话用葱应该也可以，就是味道不够地道。
4.葱头切片。
5.萝卜干剁碎。买的萝卜干要洗一下，很脏的。如果太咸也要泡一下水。
6.锅里下油，加葱末炒香，加肉丁、萝卜干炒至出香味，葱焦黄即可。也可以加自己喜欢的任何调料，虾米、香菇丁等。
7.水开了再把米浆倒入刷了油的碗内。
8.下锅蒸熟。我用的是蛋挞模，哈哈！蒸出来的碗粿很迷你哦。
9.加炒制好的料就可以开吃啦！
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知碗粿全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
潮汕红粿的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于潮汕红粿这道菜的做法。
2.21芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
3.1半斤花生米，洗净。
4.2丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
5.1泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
6.2所有材料加水入高压锅煮熟。
7.121干香菇泡发。
8.212芹菜蒜苗切碎。
9.好的香菇切成丝。
10.炒锅下多点的油，下香菇丝。
11.炸至微黄。
12.煮好的米饭用一个大的容量倒出来。
13.加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
14.用手拌匀。
15.买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
16.捏成碗状。
17.加入适量的米饭。
18.包成三角型。
19.放入洗好的模子压一下。
20.倒扣出来。
21.全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
22.蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
潮汕红粿的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
炒白粿的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下炒白粿的做法，好好学习一下
2.12胡萝卜切丝。青菜切碎。西红柿切块。准备点大蒜片。
3.21白粿切成条，放锅里焯一下捞出。等一下炒的时候更容易熟。白粿由于很粘，用刀不好切，可以用剪刀。哈哈。然后锅里的水放点盐和鸡精，这样白粿焯一下有味道。
4.材料准备妥当了。锅里放少许油，搁蒜片爆香，然后先放胡萝卜丝炒。
5.然后放青菜。
6.放芹菜。
7.放白粿。不停铲，要防止粘锅哦。
8.放西红柿。我觉得西红柿非常容易熟，所以最后进锅。它的汁很粘稠，不必煮太久。最后放点盐、糖、生抽翻炒就行了。
9.盛好盘子出锅了！真是色香味俱全啊！哈哈，自我表扬一下！
炒白粿的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
客家粿粽的做法
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。客家粿粽制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
2、香菇泡软待用。菜脯也要用水泡，去其咸度。
3、把豆干、香菇、菜脯切成小丁炒熟，加入适量的酱油、味霖、米酒、蚝油、胡椒粉调味，炒至水分收干盛出备用。
4、糯米粉、橄榄油、糖、水混合揉成面团。
5、取200g糯米团平均分成四份，将其煮熟。
6、捞出后晾至温热。
7、然后把煮熟的糯米团揉进主面团内，揉均匀即可。
8、然后把糯米面团平均分成大小一致的12份。
9、压扁包入馅料。
10、接着揉成圆球，粘手的话可以在手上抹点油来包。
11、用粽叶包起来，不需要缠得特别紧，入蒸锅，大火烧开后蒸20分钟。
12、童年的味道，简单又美味的客家粿粽，大家和囡囡一起来享用吧。
13、Bon appetite.
尽管客家粿粽当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
甜碗粿的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍甜碗粿，自己学习做一下吧。
2.1将沸腾的热开水快速冲入生米浆中
3.2将再来米放入榨汁机或者研磨机内，加入水600克，打磨成生米浆
4.1蒸锅加入7-8分满的水烧沸，将碗放于蒸笼内预热
5.2将调味料倒入作法3中混合搅拌均匀
6.将作法4的生米浆倒入预热好的碗内，以大火蒸
7.将筷子在米浆碗内搅拌1-2次，帮助糊化
8.将蒸熟的甜碗粿取出，即可食用
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的甜碗粿给家人享用哦！
层糕粿做法
层糕粿一般是流行于广东沿海一带的一种食物，它的主要材料包括米粉与鱿鱼，是一道制作方法比较简单的家常菜，也可以作为茶余饭后的一道美味营养的点心，鱿鱼是烧烤摊上最常见而且受欢迎的一道食材，但其实鱿鱼除了可以用来做烧烤，也可以用来做一种糕点，下面就介绍层糕粿有哪些做法。
一、潮汕千层糕（汕尾层糕粿）
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料 粘米粉250g
辅料 干鱿鱼适量；冬菇适量；
花生适量；虾米适量；
大蒜适量；
1。 把备好的材料切好。
2。 把切好材料爆炒后待用。
3。 把粘米粉倒入大盆放一点点水弄成面团。
4。 揉成面团后继续加水用搅拌。
5。 找一个大盘加一层蒸5分钟（必须要熟透了再加第二层）一层一层往上加 最后一层蒸3分钟的时候把先前备用的材料均匀放在上面盖好盖子再蒸3分钟左右就可以了。
6。 3分钟后大功告成了 汕尾的层糕粿就可以吃咯。
二、层糕粿
主料 粘米粉400克
辅料 鱿鱼干一个；鲜虾200克；猪肉100克；花生(炒)100克；蒜泥香油半碗
汕尾层糕粿的做法
1。把虾切粒，鱿鱼干切丝，猪肉切丝，花生切半。
2。蒜头半个，剁成泥，用热油炸成香油加入酱油。
3。把粘米粉加入两碗半的水，调成浆。
4。把所有的辅助材料爆炒后，混在一起。
5。把浆放在蒸糕盆上，一层一层的下，一层蒸三分钟左右，最后一层的时候加入辅助材料一起蒸，五分钟后可以起锅。
6。切块，在上面撒上蒜泥香油。
三、吃“层糕粿”是海丰的一种地方食俗。农历七月十五日，是我国的鬼节。相传在古代，人们为了让自己的祖宗吃饱，好保佑阳间的子孙后代，往往要准备一些祭品。农历七月正是夏收季节，许多家庭都有稻谷，于是他们就利用自家的劳动成果来表达对祖宗的孝敬，用稻谷辗成米，然后舂成米粉，用米粉搅泮为米浆水来。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
粘米粉300g澄粉50g；
玉米淀粉30g薯粉20g；
虾干25g鱿鱼干25g；
香菇20g瘦肉50g；
花生30g盐10g；
花生油15g；
1。 虾干、鱿鱼干、肉、香菇切丁洗干净；
2。 所有丁状配料爆炒熟透备用；
3。 将所有粉末混合在一起搅拌均匀；
4。 粉末加少量水和成团状醒15分钟；
5。 粉团继续加650g左右冷水至糊状，在糊浆里滴油加盐；
6。 在蒸盘底部刷一层油，盛一汤勺半糊浆下蒸盘蒸煮第一层，放少量配料；
7。 一层层蒸熟(每层约5分钟)，每层可放少量配料或不放，最后一层铺满配料蒸10分钟；
8。 出锅后等凉了就可以切成菱形◇放点酱料就可以大口大口吃了，软软滑滑！！
南瓜粿条的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于南瓜粿条的做法。
2.1炸至蒜蓉微黄再下葱稍炸一下,一下就好别炸老了
3.2锅下两大勺油七分热时,下蒜蓉和香菇炸香
4.1先下盐
5.2下南瓜丝炒,炒至五六分熟就好,免得糊掉
6.下粿条,一般潮汕粿条都是当天做的,很软,但为了口感更好,要油和烫嘴才好吃,我下了一碗半的水,中火烧,要翻,其实糊掉的味道很香
7.再加酱油,老公总是说炒粿条一定要下酱油,好吃又好看
8.水收到差不多的时候就大功告成了
9.水收到差不多的时候就大功告成了
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍南瓜粿条去尝试做出美味的菜肴吧！
潮州粿汁的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下潮州粿汁这道菜的做法吧。
2.在外面买的粿汁皮长是这样子的
3.葱洗净切成葱花
4.热油下葱花至焦棕色
5.热到如图的程度即可
6.大锅里加水煮开
7.一碗粘米粉过筛
8.加水搅拌均匀至无颗粒状态，比较稀的，不用变成煳
9.水开后倒入粘米粉煳，不停搅拌均匀
10.煮至锅中的米煳变得比较稠，然后颜色变得比原先透明一点。然后加盐调整咸淡口味。
11.加入粿汁皮继续搅拌
12.边煮边搅拌
13.不用煮太久，煮到粿汁皮软身卷曲即可。
14.盛在碗里后，浇上一小勺刚刚煮的葱油，加上腊肠或者其他喜欢的佐料比如卤蛋卤肉卤猪肠豆腐啥的都可以！！
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知潮州粿汁全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
牛肉粿条汤的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做牛肉粿条汤
2.油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。
3.粿条一袋。
4.上海青洗净。
5.锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。
6.烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。
7.加入牛肉片煮熟。
8.牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。
9.另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。
10.粿条烫熟捞出装碗。
11.把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。
12.粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。
13.把烫熟的上海青加入碗中即可。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的牛肉粿条汤，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
红壳桃粿的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍红壳桃粿，抽时间自己一定要做一下。
2.21热锅下油，材料放锅里中火煸炒，芹菜要后放,再加入味精、盐和胡椒粉（或者是五香粉）。
3.12电饭锅先煮米饭，糯米、泰国香米按3：2比例混合煮，水要少放，2杯米加1杯半水就够。将煮好的米饭取一部分与咸馅料拌匀。
4.21准备甜味的馅料：处理过的银杏（去苦味和腌过糖）、冬瓜糖切丁、白芝麻（炒制过）、白糖
5.1馅料准备好后要等放凉了才能包。准备粿皮：粿条、粘米粉和生粉比例3：2混合、红曲一丁点（着色用）。
6.2取另一部分剩下的米饭与甜馅料拌匀。
7.准备粿模，红色的是传统的粿模形状，这次用新买的桃形月饼模。
8.粿条开水下锅煮软。
9.煮软的粿条沥干放盆里，加入用水调开的红樱米和粉。红曲是着色用可以不加，因为拜神用才要红色。这次加多了，看起来量很少，蒸出来好红，量要掌握好。
10.用筷子搅均。
11.和成光滑的粉团。
12.粉团均匀分成小块，压平包入馅料。这是咸的。
13.包入甜馅料。
14.整成像三角形状。
15.放入模内印制好。
16.锅内水烧开下锅大火蒸13分钟。蒸出来好红，红曲下多了。
17.蒸好的样子。蒸好后放凉，吃时下锅煎两面脆即可。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了红壳桃粿这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
竹笋卷粿条的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于竹笋卷粿条的做法妙招。
2.1接下来热锅下油，香菇末爆香，下肉碎和葱末一起爆香，然后下盐和味精调味，捞起来
3.2竹笋冷水盖盖子，煮到水开关掉，中间不要打开盖子，老一辈人和我说不然会有苦涩味。掉水后捞起来，泡下冷水沥干待用
4.1拉肠放在砧板上，摊开
5.2热锅下油，放入沥干的竹笋粒，翻炒一会，再加入刚刚炒好的肉碎那些，一起炒，加点胡椒粉，这样味道更好，最好加少许水盖锅焖一下，然后就完成了主料。
6.然后用勺子把炒好的竹笋料铺在上面，其实我觉得有点像在做寿司哈，但是比寿司味道好多了
7.在潮州果条卷有淋上汁酱，但是那个我还不知道怎么做，话说也可以沾自己喜欢的酱吃哦，对了，也可以在包的时候下点辣椒酱，味道也不错哦，个人口味添加。
8.然后卷起来，切断，就可以放盘子了，
9.成品完成，可以撒上点芝麻，味道和在潮州老家买的一样哈，如果觉得拉肠冷了不喜欢，可以蒸一下哦。 而且这个做法里面包的料可以自己喜欢，例如潮汕大妈的蔬菜卷那些，根据自己喜欢搭配。
看完我的介绍，相信你对竹笋卷粿条的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
海鲜炒白粿的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这海鲜炒白粿开始。
2.把海蛎撬开，去壳取肉和汁，其它配料切丝备用。
3.烧沸水，加盐、油，焯西兰花。
4.热锅，放少许油，把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。
5.炒熟鸡蛋备用。
6.热锅加少许油，依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒，而后加少许盐。
7.加入已炒好的蛋。
8.倒入去壳的海蛎肉及汁。
9.旺火翻炒，加入一匙老酒、少许白糖。
10.加少许鸡精，装盘。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的海鲜炒白粿，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
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