茄子饭的做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的茄子饭的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于茄子饭的做法。
2.1煎3分钟，就可以出锅咯
3.2茄子切扁块，在蛋液里打个滚，放入烧温热的锅里（锅里放一点油就可以咯），撒一点蒜末
4.1烧热锅加一勺油、葱、加两碗量的水，沸后，加烤虾
5.2紫菜一片、俩雁蛋、烤虾
6.把蛋打散，慢慢到入锅里
7.把紫菜撕一下加入汤里，调味，1分钟，盛到碗里就可以喝咯~
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着茄子饭的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
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茄子麦饭的做法
其实茄子麦饭是一种很简单的食物，很多的家庭在没有时间做饭的时候，通常会制作一道茄子麦饭，来解决日常饮食。那么，大家知道茄子麦饭该如何制作吗?如果是第一次听说这种食物的朋友，那么我们就来分享一下食谱，希望大家通过食谱，可以制作美味的茄子麦饭。
制作工艺
麦饭原料：香芹1小把(约150克)、小土豆2个(或大土豆1个)、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料：大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙
制作过程：
1.把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用;
2.芹菜切段、其他原料切丝或条;(此处形状不拘，也可以切成薄片或者小丁，根据个人喜好。)
3.将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜;
4.蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可;
5.出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。
蘸汁做法
1大蒜剥好后捣碎，或用压蒜器压碎，装入一个小碗，并加入辣椒粉;
2炒锅倒油，大火将油烧至8成热，将油趁热泼在刚才捣好的蒜泥和辣椒粉上，此时尽快加入醋，稍凉时再加入生抽，搅拌均匀即可蘸食。
营养价值
⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
茄子甜椒饭拌的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好茄子甜椒饭拌。
2.茄子先用小刀留出少量边，划出轮廓，中间要挖空的地方也划上几刀。再用勺子将茄子肉舀出来，会容易，也安全很多。挖出来的茄子肉切小丁。
3.锅里给少油，将葱白和大蒜炒香。下入茄子、甜椒和番茄干，炒开。加盐、胡椒、姜黄粉、辣椒粉调味。加入米饭，炒开。加盐调味。
4.切碎的Feta奶酪放入一个碗里。将炒好的饭与Feta奶酪混合均匀。
5.将混合好的米饭重新填入到茄子里去。茄子船表面刷上少量橄榄油。放入预热好的烤箱，150度，约20-30分钟，到茄子船开始变得焦黄。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下茄子甜椒饭拌
茄子拌饭作法
上班族们对于在外吃快餐是很苦恼的，每天不知道该选择什么，而这些快餐中也多以面、拌饭等为主，又简单又美味的拌饭相对来说更受欢迎。拌饭的种类比较多，其中茄子拌饭做法比较简单而且美味，也深受人们的喜爱。在家做茄子拌饭时可选择加入一些肉沫和鸡蛋黄，做出来更好吃。
原料：猪肉末100克、茄子1个、蛋黄
调料：生抽、盐、鸡精、生粉、蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、植物油各适量
做法
制作过程：
1.将100克猪肉(肥三瘦七)剁碎置于碗中，加入一个蛋黄，一小勺盐，一小勺生粉，一小勺生抽，拌匀;
2.炒锅倒入适量植物油，大火烧至八成热，下入拌好的肉末扒熟;
3.然后加入姜、蒜末，一大勺豆瓣酱、一大勺甜面酱;
4.加少量水，小火啫5分钟，至水分收至八成干;
5.炸酱的同时，将茄子洗净去蒂切成小丁;
6.炒锅内倒入半锅油，大火将油温烧至八成热时，下入茄子丁炸至表面起皮;
7.关火，将茄子捞起滤去油分;
8.将炸过的茄子倒入炸酱锅内，炒匀，小火炖2分钟后关火，起锅时加少量鸡精调味即可。
瑶柱茄子饭
茄子我们通常叫做茄，茄子是我们最为常见的蔬菜之一了，茄子有着非常丰富的营养，因为茄子里面含有多种维生素和人体需要的多种微量元素，常吃茄子是可以带给我们养生的功效和保健的作用，茄子有散血淤以及止血的好处，此外经常食用茄子还能起到消肿止疼和祛风通络等好处。
茄子我们有非常多种吃法，我们既可以采用茄子来炒肉，也可以用茄子来做汤，茄子还可以用来做饭呢，我们采用茄子搭配上美味的瑶柱，做出了一道经典的瑶柱茄子饭。
主料
100g大米
15颗瑶柱
1根茄子
营养分析
维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
1 将瑶柱泡上三十分钟( 泡过的水千万不要倒）；
2 将茄子切成圆片备用；
3 将米洗净，放在微波炉专用的煮饭的容器中（一般买微波炉时都送的），加入适量的水（这时就用到泡过瑶柱的水，水与米的比例是1:1），
4 加上盖，高火在微波炉上转八分钟；
5 八分钟后拿出来, 打开盖, 在上面铺上茄子片, 均匀的洒上瑶柱；再在上面放点猪油（放橄榄油还要健康），
6 再放入微波炉中高火五分钟后拿出来，将拿出来的饭中倒入适量生抽
7 再搅拌均匀后放入微波炉中中火两分钟；
8 这就是那让人控制不住的饭， 暂时将减肥大计抛在脑后。
上文我们介绍了什么是茄子，我们知道茄子有着非常高的食用价值，茄子的营养非常的丰富，常吃茄子能起到活血通络以及消肿止血等好处，上面的文章里面我们采用了茄子搭配瑶柱做出了瑶柱茄子饭，相信大家也掌握了如何制作瑶柱茄子饭。
肉末茄子饭怎么做？
很多人都很喜欢吃茄子，而且茄子也是现在每家每户的餐桌上很常见的一种菜品，有些人就喜欢把茄子做成菜后洒在饭上食用，这种做法在外出或者是公司的时候很常见，因为很方便携带。那么今天小编就为大家推荐一款肉末茄子饭的做法吧。
肉末茄子盖饭属于家常菜谱，主要原料是肉末和茄子、米饭；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
肉末茄子盖饭的原料：长条紫茄子两根
肉末茄子盖饭的配料：肉末100克
肉末茄子盖饭的调料：油、盐、料酒、湿淀粉、郫县红油豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱各适量。
肉末茄子盖饭的做法：
1. 茄子洗净抹干水分，五花肉剁成肉泥。
2. 将茄子带皮切成小段，放入适量盐拌匀，腌制10分钟。
3. 猪肉馅加料酒、湿淀粉腌制一小会儿。
4. 锅内放适量油烧至七层热，油不用太多，放入茄条煸炒。
5. 将茄条煸软后，盛出备用。
6. 锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色。
7. 将肉馅铲到一边，放入郫县红油豆瓣酱和六月鲜豆瓣酱。
8. 超出香味以后，跟肉末混在一起炒匀。
9. 最后倒入煸好的茄条，翻炒均匀即可。
以上文章的内容就是为大家带来的肉末茄子饭的做法了，喜欢吃茄子的都可以做来试试。如果你是上班族中午的时候需要去买饭那么就可以制作这样的饭装进饭盒带上，方便得很。
茄子烤肉饭怎么做好吃？
中国人民的智慧体现在生活各个方面，特别是美食上。很多食物的开发和烹饪不但能够提高人们的食欲，同时对身体还有好处。今天小编主要说的就是烤肉饭的做法，相信很多人对烤肉饭都很熟悉，但是说起它的做法就有点陌生了。其实烤肉饭的做法很简单，如果你热爱美食可以和小编学习一下哦!
食材
羊肉400g热米饭2碗
植物油2茶勺盐10g辣椒粉2茶勺孜然粉3茶勺洋葱100g胡萝卜100g青辣椒100g白糖1g香醋3茶勺
步骤
1
主料：热米饭两碗、羊肉(肥瘦相间)
辅料：植物油、盐、洋葱、青辣椒、胡萝卜、香醋、白糖、孜然粉、辣椒粉
2
把羊肉切片
3
胡萝卜洗净去皮切丝
4
洋葱去外皮切丝，青辣椒洗净切丝
5
把胡萝卜丝加少许盐拌均匀腌制2分钟
6
加青辣椒丝、 洋葱丝拌均匀，加白糖在拌均匀腌制3分钟左右，加盐、香醋拌均匀即可
7
热锅凉油，油热7成下羊肥肉翻炒出油
8
加羊肉片翻炒出水分，出香味，
9
加盐翻炒均匀
10
加辣椒粉、孜然粉
11
翻炒均匀即可
小贴士
羊肉一定得肥瘦相间，这样炒出来的烤肉才香，或者用羊肥油先炒出油在加羊肉翻炒
小菜用皮辣红或者凉拌三丝，或者两样都要即可，这样荤素搭配开胃爽口，还营养丰富
羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。
看了以上内容的描述，不知道你对小编提出的烤肉饭的做法还满意吗?其实这道美食烹饪起来很简单，如果是烹饪新手可以按照以上步骤慢慢来，相信你很快就能做出美味的烤肉饭，除此之外，烤肉饭还是荤素结合的美食，适当食用对身体有好处哦!
韩式茄子饭怎么做？
茄子是生活中非常珍贵的一种紫色食物，茄子的吃法非常多，最常见的是炒来吃，比如鱼香茄子、红烧茄子等家常菜都是很受欢迎的，就像高血压高血脂的人，经常不知道吃些什么好，这类人群可以多吃茄子，因为吃茄子具有降血脂降血压的作用，今天推荐的美食是韩式茄子饭，详细制作步骤如下。
韩式茄子饭的做法：
用料
材料
用量
茄子两根
油适量
盐适量
米适量
老抽适量
葱，姜适量
做法
1.葱姜切末待用。
2.两根茄子（一个人的量）用手撕成块状待用。
3.锅内烧热，倒入油，因为茄子比较吃油，可以多倒一点。
4.油热到七成，葱姜末爆锅炒出香味即可放入茄子翻炒，炒到稍稍软，加入老抽，盐调味，出锅。
5.接下来就像平时做米饭一样，正常放米放水，把炒好的茄子倒进去直接开始蒸。
6.米饭蒸好以后，焖十分钟以后再开锅，搅拌一下。
7.超简单又好吃的韩式茄子饭就OK啦！
韩式茄子焖饭的做法步骤：
11.大葱切圈，瘦肉剁碎或者切薄片，用油搅拌过后炒的时候不会黏在一齐。茄子切大片，如果怕茄子皮老，可以削掉
22.把油烧开，爆出大葱的香味
33.把肉下锅后翻炒至变色
44.把酱油放锅一边爆香
55.把肉和大葱均匀翻炒
66.茄子倒进去翻炒片刻
77.让茄子吸点油，翻炒直到茄子沾色均匀
88.炒好之后倒进洗好的米里。用的是压力锅，所以没有另外多给煮饭所需的水。
99.饭好之后，搅拌均匀，开吃。
正宗韩国茄子饭的家常做法怎么做好吃
用料：长茄子2个，茄子选比较嫩的长茄子，广式香肠4根，木耳，葱花少许。太太乐天天快炒酱—南国炒饭酱，米饭（稍硬的炒出来口感好）。
具体做法：
1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，其实直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁；
2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；
3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀哦。
4、最后入葱花，出锅。
土豆茄子煲的做法，这样做多吃2碗饭
土豆茄子是我们平时最常吃到的蔬菜，而且茄子对高血压，动脉硬化，冠心病患者都是很有利的，土豆茄子怎么做更好吃呢，大厨来教您土豆茄子煲的做法。
一、土豆茄子煲
主料
茄子2根土豆1个
红萝卜半根尖椒1根
辅料
蚝油3勺油2勺
盐少许酱油少许
步骤
1. 土豆、胡萝卜切条。尖椒拍片
2. 茄子切条
3. 把茄子、土豆、胡萝卜、尖椒按顺序放入砂锅中
4. 加入少许水，放入调味料：耗油、少许盐、酱油，油。开大火，等煮沸1分钟后搅拌食物。转中小火闷，适当搅拌下，以免糊锅。
5. 15分钟后，基本就可关火，上菜
小贴士
1、可放点水，以免糊锅 2、大火煮沸后，开中小火闷，并需适当搅拌，也为防止糊锅
二、肉末茄子煲
材料
茄子、肉末，葱姜蒜、干辣椒，料酒、盐、生抽，老抽、白糖、醋
做法
1 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
3 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
4 炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；
5 下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；
6 调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；
7 盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。
小诀窍
切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉后再下油锅煸炒，既省油又能保持好口感。
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